42歲的某事業單位工作人員邱豔說，雖然自己的廚藝不錯，但"對付"這些高檔食材還不夠，所以她不僅到網上四處搜索菜譜，還特地請朋友介紹，向酒店的大廚請教。 "所以，我學會哪道菜，就會買相應的食材。"
另外，邱艷提醒，大家要注意的是，因為"大菜"食材的價格比較昂貴，品質也容易魚目混珠，所以採購時一定去品質有保障的超市、賣場或專賣店。
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小零嘴"年貨
除了要備足餐桌上的年貨，家庭主婦們還要準備各種各樣的小零嘴年貨，以滿足家庭老少所有成員的需求，讓他們吃吃喝喝，侃大山。
必備吉慶小食品
芝麻糕、糖果、橘子，這幾樣小食品，過年期間，家家戶戶肯定都是必備的。 "這些帶吉祥意味的小吃刮，放在大桌上或者茶幾上，來訪的親友一落座，主人都要挨個送到手上。 客人也會象徵性地吃點。 "市區某酒店31歲員工張芸說。
張芸說，芝麻糕就是芝麻開花節節高，糖果寓意甜甜蜜蜜，至於橘子就是揚州人所說的"走大局"了。 張芸說：「以我的經驗，親友們都是象徵性地嘗嘗，所以盡量買獨立小包裝的，橘子的個頭也不要太大。 ”
傳統茶食送老人
揚州人喜歡吃甜、吃酥、吃脆，以前條件不好時，過年去大麒麟閣稱點大京果、桃酥是一件非常奢侈的事。 如今，條件好了，不少家庭，特別是有老人的家庭，仍保持這個傳統，年前買一些京果、桃酥、麻餅送老人。
除了茶食，花生糖、芝麻糖、炒米糖也是不少中老年人春節必備的食品。 但是這些食品多高糖、高油，老年人吃多了有害身體健康。 另外，還存在保質期短的問題，如果保存不好，會變軟、走油。
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乾果奶糖吃個夠
過年走親訪友，特別是姊妹、妯娌幾個，坐在一起，喝茶、嗑瓜子、剝花生，說開心的事。 所以，瓜子、花生也是每個家庭必備的小食品。 除了尋常的瓜子、花生，張芸還會買杏仁、松籽、核桃、碧根果、夏威夷果、腰果等各類乾果。
說到孩子，張芸還會備上奶糖、巧克力、小餅乾、飲料等。 "雖說這些小食品孩子吃多了無益，但還是要多備一些，給孩子們吃了玩，讓他們鬧鬧，增加過年的氣氛。"
選購乾果、糖果的注意事項，張芸表示，不能嘗的去大型超市買，能嘗的一定要先嘗一下好不好吃，是否走味。
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水果年貨
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前面所述，已經把橘子納入其中。 春節期間，各種水果都會大量上市。 比如揚州人鍾情的蘋果，意寓平平安安。 還有消渴止咳的梨，酸酸甜甜的柳丁，香蕉、甘蔗等等。 王曉飛說，如今條件好了，即便是大冬天里，什麼樣的水果都能在超市或者水果店買到。
王曉飛說：「過年期間，大家雞肉魚蝦吃得太多，備些水果很有必要。 但不要一下子買許多，特別是如草莓、蜜橘等新鮮的水果，擺放時間長了，容易黴爛，反而浪費。 所以，可以根據來訪的客人，提前去超市購買。 ”
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