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中醫說，春夏養陽秋冬養陰，春季在五行中屬肝，主陽氣升發，故春季養生重在肝的保護，不妨試試這幾種春季養肝的粥療法。

1.芥菜粥 

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先將粳米100g洗净，加入適量水放入鍋中煮沸，再加上洗净的芥菜100g同煮為粥。 "春末芥美忽忘歸"，陽春時節，芥菜稱得上是時令佳蔬，富含蛋白質、氨基酸等營養豐富，味道鮮美，是時令春陽升發的佳品

2.紅棗粥

取紅棗50g，粳米100g同煮為粥。 紅棗甘平養脾胃，脾胃健，則使肝有所養，可謂順應春時的理想食品。 紅棗亦有養顏、抗衰的功效。
 　　3.芹菜

將芹菜連根洗净，每次用150g加水煮之，取汁與粳米100g同煮為粥。 初春的芹菜鮮嫩味美，用來熬粥別有風味，芹菜具有降壓作用，富含多種維生素和大量粗纖維，對提高食慾，促進消化，排便通暢有一定療效

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4.雞肝粥

取新鮮雞肝三個，粳米100g同煮為粥，服食。 雞肝性溫味甘，是補血補肝之佳品，對中老年肝血不足、食慾欠佳、眼睛乾澀流淚均有療效。