月6日是小暑節氣，俗話說，"小暑大暑，上蒸下煮"，意思是說進入小暑以後，氣溫的特點就像上蒸鍋蒸、下水鍋煮一樣，不僅熱，而且濕。 營養師指出，這種氣候導致人體出汗較多，體力消耗大，因此這個節氣要注意充分休息、防曬防暑。
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防曬，要盡量避免在中午時外出，外出時要打傘或戴遮陽帽，避免在大太陽下直接曝曬。 飲食應以適量、清淡為宜，不要過於貪食生冷食物，含糖飲料要少喝或不喝。 可以吃一些清涼消暑的食品，粥是個不錯的選擇。 可以用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米等食材熬成湯或粥消暑，或甜或鹹，非常適合在小暑期間食用。 另外，每天吃水果、頓頓有新鮮蔬菜也有益防暑。
民間有"小暑黃鳝賽人參"的說法，小暑前後一個月的鳝魚最美味。 黃鳝在我國各地都有，常生活在稻田、河溪、池塘和湖泊的水底層，產期在6~10月，以6~8月所產的最肥。 黃鳝味鮮肉美，刺少肉厚，富含蛋白質;還含有磷、鉀、銅等礦物質，在維持體液的鉀鈉平衡、酸鹼平衡中起重要作用。 黃鳝中含有一定量的膽固醇，因此，血膽固醇偏高者不宜大量食用。 此外，小暑不宜吃得太油膩辛辣，所以黃鳝的做法以燉煮為佳。
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此外，一些南方地區還有小暑吃蜜汁藕的習慣。 將鮮藕用小火煨爛后，切片后加適量蜂蜜當涼菜吃。 也可以把藕切成薄片，用開水焯一下，加醋等涼拌。 還可以把藕和排骨一起清燉。 藕含有豐富的碳水化合物、多種維生素和鉀、磷等多種礦物質，生吃口感甜脆、爽口，熟食糯軟香甜，堪稱老幼皆宜的夏季食品。
◎推薦食譜
一、鳝魚粉絲煲
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原料：鳝魚一斤，粉絲一把，姜、蒜適量，小蔥一把，麻辣醬、野山椒、泡紅椒、花椒油、干辣椒麵適量。
做法：1.新鮮鳝魚一斤，宰殺乾淨后，倒入少許乾麵粉，揉搓幾分鐘，然後用清水淘洗乾淨。 大蒜切片，生薑剁碎，泡椒和小蔥切粒。 粉絲用溫水泡軟。
2.燒一鍋水，大概80°c時，將洗好的鳝魚倒入鍋中，燙三分鐘，基本表面泛白就可以了。 撈出後，放入涼水中。
3.將燙熟涼涼的鳝魚用刀或者牙籤劃成鳝魚條。
4.鍋內倒入適量食用油，燒至三成熱時，先將麻辣醬倒入，略炒，再將蔥姜蒜、泡紅椒等配料一起倒入，小火慢慢煸出香味兒。
5.將燙熟的鳝魚條倒入，翻炒均勻。
6.倒入野山椒，略炒一分鐘，加入開水，量要淹沒鳝魚條。 接著放入泡發好的粉絲。
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