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 4  再次开锅，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌

5 再次开锅、一顶起来立刻关火立刻关火，加入少许香油即

5【鲫鱼冬瓜汤】

食材：鲫鱼350克，冬瓜280克，姜3片，香菜少许，白胡椒粉少许，盐适量，植物油适量

做法：

1 鲫鱼去鳞、去腮、去内脏、去掉肚子里的黑膜，冲洗干净。在鱼身两侧各大2个花刀。

2 冬瓜去皮去瓤洗净，切片；香菜洗净切末

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3 炒锅放植物油，油温5成热，放入鲫鱼，把鲫鱼两侧煎的微微发黄

4  倒入适量开水，大火烧至鱼汤发白，放入冬瓜片和姜片，烧开后改中火，盖上锅盖，煮15分钟，放入少许白胡椒粉和适量的盐调味

5 关火后，放入少许香葱末

6【番鴨菌菇湯】

食材：番鴨1隻，乾香菇8個左右，紅棗4顆，乾榛蘑1把，姜2片，料酒1勺，鹽適量，植物油1湯匙

做法：

1 番鴨一隻，收拾乾淨並剁成塊，再洗去血水備用。 香菇、榛蘑、大棗洗净並泡軟備用

2 焯水。 番鴨塊冷水入鍋，大火燒開，加入料酒去腥，撇去浮沫

3 備好熱水，焯過水的番鴨塊撈入洗净

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4 炒鍋加入一湯匙植物油燒到溫熱，撈入番鴨塊大火翻炒

5 番鴨塊倒入燉鍋，倒入開水，加入香菇、紅棗、榛蘑、薑片，蓋上蓋子大火燒開，中小火燉2小時，番鴨塊軟爛，湯汁濃郁，加鹽提個味就可以出鍋了

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家有兒童名曰小寶，故取名寶媽小廚。 資深美食自媒體原創作者，多平臺特邀美食撰稿人，擅長家常菜、麵食、早餐的製作。 美食就是家的味道，有愛才能做得更好。 三餐有"溫度"，體驗廚房裡的樂趣。 歡迎繼續關注！