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今天是大雪節氣，大雪是冬天的第三個節氣，大部分地區天氣十分寒冷，要注意做好保暖禦寒。 在飲食上盡量少吃生冷的食物，多喝湯滋潤身體。 尤其身體虛弱的老人冬天要多喝湯水，一口熱湯身體會感受到一股暖流，湯水有所用食材的營養成分，老人喝湯容易吸收營養補充營養。 在寒冷的天氣，適當地增加肉類食物的進食量，可以給身體補充能量。 大雪時節，白天日照時間短，晚上時間比較長，蔬菜和水果的供給相對減少，在日常飲食上，要適當補充維生素A和維生素B和各種蔬菜。 這次就分享一款把肉類和蔬菜完美結合在一起的湯水，這款湯水廣東人都懂，在廣東，很多家庭一年四季都會煲的一款湯水。

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胡蘿蔔玉米骨頭湯是我家經常煲的一款湯水，每次我煲胡蘿蔔玉米骨頭湯，我家人都會把所有湯水喝光，一滴都不剩，玉米、胡蘿蔔和骨頭都會吃光，可以說這款湯水的湯渣除了吃不下去的，全部都會吃光。 胡蘿蔔玉米骨頭湯只用了三種食材，分別是胡蘿蔔、玉米和扇骨，我從小到大都很愛喝胡蘿蔔玉米骨頭湯，以前骨頭會用脊骨，我覺得用扇骨煲湯，味道特別香，油脂少鈣質含量高，扇骨上的肉也很好吃【胡蘿蔔玉米扇骨湯】
【食材】扇骨 500殼，胡蘿蔔 2根，玉米1根，鹽 適量。第一步準備用來煮湯的食材，在廣東用來煲湯的玉米會有成熟點，玉米含有豐富的維生素和煙酸，有刺激腸胃蠕動和增強人體新陳代謝的作用。 胡蘿蔔在廣東稱為紅蘿蔔，胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素和維生素A，孩子多吃胡蘿蔔可以保護視力第二步 扇骨斬成小段，扇骨用冷水浸泡一會兒，主要目的是去油脂。第三步 燒開水後放入扇骨焯水，扇骨用冷水沖洗掉血沫，再用冷水沖洗乾淨。第四步 胡蘿蔔削皮切滾刀塊，玉米切成小段。

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第五步 把胡蘿蔔、玉米和扇骨放入東菱養生鍋，加入清水，用快煮功能鍵煮沸。第六步 湯水燒開后，轉慢燉功能鍵，煲一個小時，關火前放鹽調味即可。
我用了東菱養生鍋煲湯，它的鍋體是透明玻璃材質，通透的玻璃鍋顏值高，關鍵用了高硼矽玻璃，材質安全，不僅耐得住高溫，而且不含重金屬，耐酸耐鹼，不會析出有害物質，安全又耐用。 東菱養生鍋分體式的煮鍋設計搭配不沾油的玻璃材質，整鍋可以用水清洗，不藏污垢不留味。 內膽燉盅設有防燙提手，手感舒適更安全。 它有隱藏式小排氣口設計，也能更好地防止湯水溢出。