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在日常生活中，黃豆芽是屬於芽苗菜是蔬菜的一種，營養價值非常豐富。 那黃豆芽可以怎麼吃呢？ 在平時，可以炒著吃、煮著吃都可以，就看你喜歡怎麼樣的烹飪做法了。 那黃豆芽的營養價值有哪些呢？ 下面我們一起來看看黃豆芽適宜人群有哪些吧。

黃豆芽怎麼做好吃

豆芽炒麵

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食材：麵條，豆芽，胡蘿蔔，小蔥，鹽，干辣椒，醬油。

做法：1、紅蘿蔔切片，辣椒香蔥切小。

2、鍋里放油，燒熱。

3、放入豆芽、紅蘿蔔、辣椒爆香。

4、放入細面翻炒均勻，滴入醬油，繼續翻炒。

5、加食鹽，翻炒2分鐘即可出鍋。

涼拌黃豆芽

食材：黃豆芽，紅椒，生抽，香油，蒜泥，小蔥，白芝麻，陳醋，辣椒油，白糖

做法：1、黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲。

2、香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁。

3、鍋里燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆烫2-3分鐘，起鍋前關火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水裡。

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4、瀝干水分倒入事先調好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

黃豆芽的營養價值

1、黃豆芽所含的熱量較低，水分和膳食纖維較高。