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、延年益壽

平菇優於動植物食品。 不愧為是宮庭佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。

5、促進大腦發育

促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。

蘑菇不能和什麼一起吃

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蘑菇是一種生長在木材上的真菌。 味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有"植物皇后"美譽。

不管是哪類的食物在製作的過程中本身都是存在一些相剋的食物，之前就需要知道什麼樣的食物是與蘑菇相剋的，這樣在製作的過程中就不可以將相剋的食物放在一起進行烹調。 下面讓我為大家詳細的介紹下與蘑菇相剋的食物吧。

1、蘑菇不能和鵪鶉肉一起吃

蘑菇與鵪鶉肉食物相剋，不宜與鵪鶉肉同食，否則面部易長黑斑。 同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。

　　2、蘑菇不能和河蟹一起吃

蘑菇不能和河蟹一起吃。 蘑菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石癥狀。

　　3、蘑菇不能和番茄一起吃

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蘑菇和番茄一起吃，破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。 香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。