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紫菜蛋花湯的做法

準備好食材，紫菜用溫水泡一下，雞蛋清洗乾淨。

鍋中倒入適量的清水，加

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入幾根薑絲，燒開。

把雞蛋打入碗中，打散。 盡量多攪一會。

切好蔥花備用。

水燒開後放入紫菜，加入適量的鹽、十三香、滴幾滴食醋。

再次燒開淋入打散的雞蛋

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。 燒開。 有蝦米的也可以放幾粒蝦米。

關火，滴入適量的芝麻油，撒入蔥花。

紫菜的營養價值

1、營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的"甲狀腺腫大"紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。

2、富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健; 含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

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3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力; 可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。