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　薄荷粳米粥

做法：新鮮薄荷30克，大米60克，冰糖20克。 先將薄荷加水煎湯，待其冷卻。 再用大米煮粥，快熟時加入冰糖、薄荷湯，再煮一二沸即可。

功效：此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。 薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。

生蘆根粥

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做法：生蘆根30克，粳米50克。 將生蘆根洗净，水煎取汁備用; 粳米淘净入鍋，加水煮至八成熟時，加入生蘆根汁，煮至米爛成粥即可，晨起空腹食用。

功效：具有清熱除煩、除口臭的作用。

　　苦瓜粥

做法：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。 作時將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗乾淨的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開后，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥。

功效：苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很適合夏季食用。

蓮子粥

做法：蓮子50克，粳米100克，入鍋同煮，至蓮子極爛為好。

功效：蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用，還能夠養心安神，對於夏季由暑熱引起的心煩不眠，具有較好的治療作用。

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　　冬瓜粥

材料：冬瓜500克（去皮除瓤），粳米100克，熟火腿少許，麻油、蔥末各適量。

做法：冬瓜切成小塊; 粳米洗净; 熟火腿切成碎米狀。 取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥末炝鍋，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成，以鹽調味后食用。

功效：清熱，養胃，利尿。 用於治療暑熱煩悶、消渴等症。

荷葉粥

材料：鮮荷葉120克，竹茹15克，大米50克，生薑5克。