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　1、从黄鳝脊背剖开，除去骨、内脏、头、尾，然后洗净，切成4cm长的丝，分别将当归、党参洗净装入同一个纱布袋中。

　　2、将鳝鱼丝和纱布袋放入沙锅中，加入料酒、葱丝、姜丝、蒜末、精盐及适量的清水，先用大火煮沸，然后用小火煎煮1小时左右，捞出药袋后加入味精调味，起锅装盘即可食用。

桂花蓮子羹

　　原料

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桂花（糖腌）3g，蓮子50g，紅糖少許。

　　做法

1、蓮子開水泡脹，剝皮去心。

2、加適量水以小火慢燉約2小時，至蓮子酥爛湯糊成羹，再加入桂花、紅糖，繼續煮5分鐘，可做早點或點心吃。

玉米須茶

　　原料

玉米須50克。

　　做法

將玉米須洗凈，曬乾，剪成小段，開水沖泡，代茶飲用。

白茅根燉肉

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　　原料

鮮白茅根50克，豬精肉500克。