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烏龍茶的代表是鐵觀音，福建省安溪縣生產的安溪鐵觀音又是烏龍茶中的極品，被列入中國十大名茶。 安溪產茶的歷史始於唐末，安溪茶農約於清初創製了鐵觀音。 它既是珍貴的飲料，又有很好的藥用價值，有「綠葉紅鑲邊，七泡有餘香」的美譽

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紅茶中非常著名的是雲南紅茶，簡稱滇紅。 1937 年秋，馮紹裘和鄭鶴春到雲南試製紅茶。 1939 年，第一批滇紅終於試製成功。 從此滇紅茶成為祖國茶葉生產上一朵璀璨的名茶之花，在各國市場上享有崇高聲譽，是中國出口紅茶中售價高創匯多的佼佼者左右滑動

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產地實拍

我們在各種茶產地之間實地探訪了多家茶廠，解決怎麼做的問題。

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袋泡茶分為兩種：「原葉茶」和「碎茶」，很多袋泡茶都會使用碎茶，它的缺點是不耐泡，通常泡兩次就沒味道了;相比之下原葉茶的外形會更完整一些，比較耐泡，製作成本也相對更高。 我們最終選擇了原葉茶。

接下來就是要找到合適的工廠做原料加工、配比甚至生產等工序

們篩選了8家工廠，多方比對后，選擇了福建的一家工廠

這家工廠做茶已有 20 多年的歷史，擁有茶企業的全部資質，工藝很成熟。 而且它成立了院士工作站，專門解決種植生產中遇到的難題，非常值得信賴。 我們去參觀的過程，老闆也全程介紹了過往和其他大型企業的合作案例，總體很踏實。事實證明，「我們這次也太順利了吧」這句話絕對是終極 flag——在桂花烏龍茶的原料配比上，同事們就出現了

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很大分歧。 此處省略 1 萬字中反反覆復不同產地茶+桂花等原料的排列組合的配比過程。

在喝了不下 200 杯調配的樣品茶和市面上的茶后，大多數人終於找到了對的味道，不過也有人持不同意見。 商議之下，我們決定把試喝的人群再擴大到全公司，把我們認為對的味道交給更多的人，於是就有了以下經常發生的對話。