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中華飲食文化，飲在前而食在後。 一碗溫暖的湯水，除了味美，還可用於養生保健。

不過，對於我們普通人來說，該怎麼喝湯？ 不同的月份中各有哪種食材最適合煲湯？ 答案大有講究

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一月：白蘿

節氣：小寒、大寒

解析：小寒、大寒是全年最冷的兩個節氣。 尤其是"三九天"又恰在小寒節氣內，此時喝一些滋補的羊肉湯、排骨湯有很好的驅寒保暖功效。

由於白蘿蔔是涼性蔬菜，在煲肉湯的時候加一些，即可調和滋補食材的熱性，又能消積化痰，防止大家因"過補"而生病。

此外，在寒冷的冬日，即使僅用白蘿蔔煮水飲用，也有很好的理氣健脾化痰、清熱消食利尿的功效，對於改善冬季常見的咳痰、積食等問題均有良效。

白蘿蔔排骨

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排骨洗净瀝干水分，入開水鍋中焯水。 另起一鍋涼水放入薑片及焯好的排骨。 蘿蔔洗净切塊，放入鍋中大火燒開。 蓋上蓋改小火煮約40分鐘左右，加入鹽調味后出鍋。