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一些零食裡面，也會用到蜂蜜來代替糖，記得擦亮

單從營養和安全角度來說，貴的蜂蜜和便宜的蜂蜜基本沒什麼差別。

比如麥盧卡蜂蜜之所以要賣好幾百，主要是因為

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🐝麥盧卡花主要生長在紐西蘭，所以麥盧卡蜂蜜幾乎全部依賴進口。🐝品控和標準化做得比較好，不容易買到次品。

而一般的蜂蜜沒有這些「加分項」，自然賣得就便宜，跟紐西蘭奇異果 vs 國產獼猴桃的情況很像。

所以貴的蜂蜜值不值得買，就要交給錢包來回答了不管是上面提到的麥盧卡蜂蜜，還是超市貨架上常見的洋槐蜜、棗花蜜、椴樹蜜，只要選擇自己覺得好喝、價格合適的就行

硬要說的話，可以注意下有些包裝上寫著蜂蜜的，其實屬於「蜂蜜製品」，配料裡還會添加

如果是衝著"純蜂蜜"去的，這種就不要買了。

還有些名字叫"土蜂蜜"的，其實應該理解成【土蜂·蜜】而不是【土·蜂蜜】。

"土蜂"指的就是咱們國家土生土長的蜜蜂，產出來的蜜就叫"土蜂蜜"了。 如果真是非正規管道來的土蜂蜜，安全起見，不建議大家吃放也不容易變質。

實際吃蜂蜜的時候，也不可能一次吃完一罐，一旦開封，保質期也失去意義了。

我們可以根據蜂蜜的狀態，來判斷還能不

蜂蜜沒必要放冰箱，在陰涼乾燥處常溫保存就可以了。

低溫環境里，蜂蜜里的糖容易結晶析出，雖然吃也能吃，但口感還是會有影響。

蜂蜜怎麼吃都行，跟糖本身對健康的影響相比，「怎麼吃」的影響完全可以忽略。

有傳聞說"不能用熱水沖蜂蜜，會降低營養價值"，也屬於謠言。

PS：我們試著用開水沖了蜂蜜，發現還更容易衝開

蜂蜜經常被提到的「功效」，比如解酒、塗蚊子包、美容、降血糖、對腸胃好、除幽門螺桿菌等等，都缺少科學依據，大家聽聽就好。

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還有喝蜂蜜「通便」 也是因為一部分人對蜂蜜里的果糖不耐受，喝了之後"拉肚子"。

所以，不要指望蜂蜜有什麼保健功效，把它作為一種「有風味的糖」就好。

來源可靠、風味良好、價格自己能接受，才是真正需要考慮的。