喜歡吃餃子，烹飪餃子的方法並非只有煮這種形式，其實想要烹飪出不同口感的餃子，發揮一下我們的想像力就能做到了。 除了用水煮之外，油炸或者生煎也是不錯的選擇。 不過在日常生活中，我們通常會選擇直接使用食用油炸餃子，現在教給大家一種新的做法，做出的餃子還有一個好聽的名字叫冰花煎餃，口感又脆又香。 早餐不用愁！ 換個花樣吃餃子，酥脆鮮香，一口一個超過癮美國GOOGMAN GOOGMAN增大丸官網 goodman增大丸評價 增大丸 增大丸推薦
冰花煎餃，是將包好的餃子先用油煎一煎，再淋入調製的麵糊水焖煎一會，這樣的餃子底部脆、皮嫩、餡鮮香，還能起冰花，比水煮餃子好吃好看多了，而且非常適合在早餐吃，引發人的食慾，我家孩子最近就很馋這種餃子吃法。
今天要分享的是菠菜雞蛋冰花煎餃的做法，雖說是一道素餡的餃子，卻也同樣能得到家人的喜歡，菠菜雞蛋冰花煎餃，吃一次就能讓人愛上，魅力十足，營養也特別的豐富。
菠菜雞蛋冰花煎餃的做法：
食材：菠菜1小捆，雞蛋兩個，木耳適量，蠔油1勺，澱粉5克，清水50毫升，食用油適量;
第一步，菠菜摘洗乾淨，放入鍋中焯下水，撈出控水後，菠菜切碎，木耳提前用冷水泡發，去蒂，切碎;
第二步，雞蛋打散炒熟，切成碎丁，將菠菜、木耳和雞蛋一同放入碗中，加上鹽、蠔油和香油，拌均勻，餡料就做好了;
第三步，事先用麵粉加冷水揉好並且鬆弛好的麵團取出來，擀成餃子皮，放入餡料，先將中間捏合，再用兩手攏合，餃子就做好了;
第四步，平底锅刷油放入饺子，小火慢慢煎，看到底部起硬咖的时候，倒入清水继续焖烧，水分蒸发完后，用5克淀粉、50毫升清水调成淀粉水
第五步，倒入锅中，晃动锅让饺子可以均匀沾上面糊，继续煎一会，待面糊中的水分蒸发完，冰花就出现了，出锅。
1、菠菜焯水後水分擠一擠再包餃子，否則餃子很容易因為餡料的水分多而包不好。 調味料不用放生抽、醬油等，只需用蠔油、食鹽調味，香油是為了鎖住食材的水分。
2、煎餃子的時候，不用放太多油，底部刷一層就可以了，先將底部煎硬，再加上水焖熟，最後用麵糊水煎出冰花，不用擔心餃子不熟，而且冰花還特別好看;增大丸推薦 增大丸效果 增大丸ptt goodman增大丸怎麼吃增長增粗
3、如果是用冷凍的餃子做，無需解凍，直接刷油放鍋中煎便可，記得煎餃子的三個步驟都要做好，第一步用油煎至底部起硬，第二步是用水煎至餃子熟，並且水分收乾，第三步麵糊水的水分蒸發幹了，冰花就可以成型，喜歡芝麻和蔥花的可以加上點做點綴。
菠菜做素餡，和雞蛋是天生的一對，做好的餃子鮮嫩飽滿更多汁，不輸韭菜雞蛋餡的。 這菠菜雞蛋餡的餃子，將其做成冰花煎餃，發現孩子竟然比水煮的吃還要多，這樣做的餃子底部焦脆皮嫩餡香，我家孩子最近馋上吃了，時不時就點名要，當然了每次做好看到孩子能吃許多，我心裏還是很欣慰的。
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