冷食慾好，沒啥事就想做點好吃的，寶爸買回來一些雞胸肉，剛好用來做丸子。 冬季還是很適合吃雞肉的，低脂肪高蛋白，好吃不燥不長肉，是健身減脂人士的大愛。 這次的肉丸子我連著做了三回，覺著還不錯，分享給大家。雙效犀利士 雙效犀利士藥局 雙效犀利士香港 雙效犀利士副作用 雙效犀利士真偽
雞胸肉很受大家歡迎，都是瘦肉，好消化易吸收，做法也很多，但吃來吃去我還是覺著做丸子最好鮮美。 我和寶爸都怕長胖，飲食素了許多，但雞肉丸子每天都會吃幾個，飽腹感強還頂餓，瘦下來的同時皮膚也不會鬆弛，提高體質還能保持身體健康。
這回的肉丸子主要食材是雞胸肉，為了增加口感我還加了少量的豬瘦肉，口感更讚了，還倍兒香。 做肉丸子其實比外面買的划算，十幾塊錢能做一大鍋，真材實料看得見，吃著也放心。 做丸子不難，其實無非就是三大步，一是絞肉，二是調味，三是把丸子煮熟，只要做過一次的，肯定就再也不外面買了，原來它很簡單！ 煮肉丸子要比炸的健康，就說這次的肉丸子，全程一滴油不用，鮮美還不油膩，一次可以多做點，涼透后裝入保鮮袋子里冷凍，煮麵或者做湯啥的隨用隨取都很方便。
【肉丸子】
需要的食材：解凍雞胸肉2塊（520克），豬瘦肉240克，玉米澱粉8勺，清水8勺，蔥姜水8勺， 白胡椒粉1勺，鹽1大勺，雞汁2勺
詳細做法：
1，把做肉丸子需要的肉類都準備好，瘦肉和雞胸肉都是冷凍的，需要提前解凍，我的方法是泡入涼水裡，解凍後洗净，撈出備用;
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2，把這兩種肉都用菜刀切成片;
3，放入絞肉機里，加入1勺白胡椒粉，鹽1大勺，雞汁2勺，清水8勺，蔥姜水8勺（蔥和薑末泡的水）;
4，絞碎成肉泥狀;
5，把肉泥倒入大一點的盆裡，加入8勺的玉米澱粉，在玉米澱粉上先淋點清水潤一潤;
6，然後再和肉泥攪在一起，用手順著一個方向使勁攪至細膩阻力明顯，再用力摔打幾次，目的是肉丸子有彈性;
7，鍋里加入清水，開大火燒開，再轉最小火，左手抓一大把肉泥從虎口處往出攥，右手拿不鏽鋼湯匙蘸清水防粘，舀出肉丸，下鍋;
8，依次做完所有的肉丸子，千萬不要攪動，開大一點的火，鍋里一直保持似開非開的狀態，直到肉丸子浮起;
9，再煮2分鐘就可以撈出了。 香彈細嫩，熱乎乎一大鍋，老有成就感了！
這樣的肉丸子味道已經調好了，可以白嘴吃，也可以蘸汁吃，或者做湯、烩菜，隨便怎樣吃都吃不煩，香而不油膩！印度犀利士心得 印度犀利士香港 印度犀利士真伪 印度犀利士20mg 印度犀利士副作用
【肉丸子】做好了，寶媽再來嘮叨幾句：
1，做這個肉丸子，適量加點豬瘦肉，既能提香還能增加口感，不柴;
2，蔥姜水和清水不可少，水分大了肉丸子才會入口細嫩;
3，玉米澱粉也可以用土豆澱粉代替，但是無論用哪一種澱粉，都要先淋濕再用，以免有疙瘩產生;
4，最後煮肉丸子，火不要太大，保持鮮嫩的口感，鍋里的渣子也少。
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