2、預防便秘
冬筍中的植物纖維含量豐富，這種物質能夠促進胃腸蠕動，加強腸道水分的貯留，使糞便變軟易於排出，減少糞便停留在腸道的時間，同時還能加快體內毒素的排出，對預防便秘及腸道疾病十分有説明。德國黑螞蟻生精片 德國黑螞蟻官網 德國黑螞蟻副作用 德國黑螞蟻生精片真假
3、消脂減肥
因為冬筍中植物纖維非常豐富，它們可以增強飽腹感，減少其他食物的攝入量，同時還能吸附腸道中的脂質和膽固醇，並通過排泄系統排出體外，起到消脂減肥的效果。 所以民間有"吃一餐筍，刮三天油"的說法。
4、保護視力
冬筍中除了含有蛋白質、膳食纖維、礦物質等營養成分外，還含有一定量的維生素A和胡蘿蔔素，這兩種成分都是維持視力健康必不可少的營養素。
冬筍的美味做法
冬筍炒臘肉
食材：冬筍1個，臘肉1塊，食鹽少許，蔥1根，薑1塊，蒜3瓣，干辣椒5個
做法：
1、將臘肉洗净後放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出。
2、切片，將冬筍切去根部較老的部分，剝去外皮后將其切為兩半，再切成薄片。
3、放入沸水中，再加入少許鹽，焯燙約2分鐘后撈出瀝干待用。
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4、蔥切段，干辣椒剪成絲，大蒜去皮切片，姜切絲，起鍋不放油燒熱，下入臘肉，炒至出油，放入生薑、大蒜、干辣椒，炒勻。
5、下入冬筍，翻炒約2分鐘后下入蔥段，炒勻后即可出鍋！
油焖冬筍
原料：鮮冬筍、冰糖、老抽、生抽
做法：
1、把冬筍去掉筍衣，切掉最下段的老根，清水沖一下后，切小片。 燒開水，把切好的冬筍倒入，焯燙5-6分鐘，這樣可以去除澀味和過多的草酸，然後撈出瀝干水分待用;
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2、另起鍋燒熱，下油（多油），下筍段，翻炒至表面微焦，下冰糖、老抽、生抽炒均勻;
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3、加半碗水到鍋中，蓋上鍋蓋小火焖5分鐘，然後大火翻炒把汁收干即可出鍋。
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提醒：
（1）下冰糖后，不要翻炒太久，加水要及時，不然成品會有苦味。
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（2）下油時，要多油，因為冬筍的纖維素很高，很能吸油。
冬筍雖然美味，但也並非人人都能吃。 食用冬筍一定要注意下面幾點：
1、不能過量食用
冬筍中含有大量難以消化的植物纖維，一次吃太多會加重胃腸道負擔。 如果本身消化系統功能就不好，再貪吃冬筍，無疑是雪上加霜。
2、冬筍應焯水後烹飪德國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片
冬筍中含有較多的草酸，不僅會影響人體對鈣的吸收，而且吃起來也會澀口。 而草酸溶於水，放入沸水中焯燙3分鐘左右即可去除60%的草酸，味道也更佳
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