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2008-02-12 21:28:19| 人氣1,139| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

教你延年益壽的一本書—不生病的生活

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收到這本書是過年前的事，是公司一位主管送的，她提到現代生活工作壓力大，污染源多，要活的健康越來越不容易，剛好她看了這本書覺得受用良多，就送了我一本。原本案頭上已經疊了一座小山，想說再增加一本也無大礙，只不過，之前讀的書都是財經類居多，鮮少是這類養生科普書籍，過年間信手翻一翻，沒想到花不到一天就把它讀完，覺得寫的真是不錯，又上網訂了幾本準備送給公司同事，決定上網分享給大家知道。

這本書書名是「不生病的生活」，是日裔美籍的一位胃腸科醫師—新谷弘實2005年的一本著作，在日本銷售創下130萬本紀錄，他提到身體的健康與否，跟日常生活習慣與飲食有重大關連，他推廣的「新谷飲食健康法」，不用花大錢，只要僅記飲食規則，連癌症病患都能健康的活下去。

他提到「預防醫學」已經是現代醫學顯學，中國人有句話說「未病」，指的是雖然外部特徵尚未顯現病徵，但內部其實已經在逐漸敗壞，以他行醫45年，觀察超過30萬病患，其實很多病源是來自污染的食物，「胃相」與「腸相」已經受到侵蝕，因此生病都不是偶發事件，而是日積月累的侵害所造成，如果病人只想靠藥物治療，只是治標而非治本，關鍵在於如何提早度危防漸？

他特別提到一些飲食的常識其實不正確，例如多喝綠茶防癌？多喝鮮乳補充鈣質？多吃肉才有體力？生病吃特效藥治癒比較快？同時他也提出建言，家裡的人造奶油（裹土司在用的固態植物油）應該丟棄，因為含有反式脂肪，與充滿飽和脂肪酸；油炸食物吃多不好，因為酥油就含有反式脂肪成分，特別是油炸一段時間後，與空氣氧化，變成過氧化脂肪對身體危害更大。肉類中，雞鴨牛豬等溫體動物，因為體溫比人高，當人吃下這些肉類，吸收的脂肪凝固易使血液濃稠，對血液造成污染，反而魚的體溫本來就比人低，魚類的脂肪在吸收進入人體，可以降低人壞的膽固醇，所以他建議多吃魚肉，加上魚肉富含DHA、EPA等優良不飽和脂肪酸，是人體無法自行體內製造的養分。

整本書中，新谷醫師花較多章節在解釋、傳遞何謂健康的飲食方式？把過去似是而非的觀念作導正，強調預防甚於治療的健康心法。或許現代人吃得越來越精緻，要反璞歸真不容易，但是如果真的要活的健康，就像他一樣45年從未生病，真的需要重新檢視生活品質與飲食習慣，我想是這一本書最重要的省思。

我要檢舉
#不生病的生活
台長： piggy

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jolie
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今年的財氣福氣A不完

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2008-02-13 11:34:58
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