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對味廚房料理實驗室
The Match Kitchen Lab. 對味廚房是一個實驗性的廚藝工作室,秉持著「自己的食物自己做」的理念 融合中外食材與烹飪技術,堅持手創料理與手作烘焙。 用科學、創新、國際化的觀點跟技術,重新詮釋我們熟悉的美味佳餚 我們擁有自己的小農場栽種花草果蔬,飼養健康無施打生長激素的健康小雞 運用在菜餚及烘焙產品中,歡迎您來品味! 我是Toledo 在對味廚房料理實驗室 擔任~打雜的 廚子&烘焙手
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26度C 陳年滷汁Gnocchi
這道傳統的義大利家常菜中文叫馬鈴薯麵疙瘩做法很簡單~跟我們小時候包水餃一樣是個可以全家一起動手的料理大家有空可以學一下今天示範的一樣是非常有實驗精神的味道改以中式滷汁來搭配如果不喜歡中西混合的人就用奶油 蒜片 炒一炒其實就很好吃囉{材 料}*麵疙瘩*馬鈴薯500g白醋30g麵粉50g+一些防...
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