中古年代 聊聊老歌、老人和老故事，留下一些個人歷史的痕跡。 (若有侵權或陳述不實敬請告知，將會刪除或予修正。)

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由於我喜歡吃蝦，故老婆經常會作各式的蝦料理，此道「西式炸蝦」的作法並不困難，是我喜歡的下酒菜。

作法 ( 非專業 )：
一、將蝦洗淨去頭剝殼留尾。 ( 體型大一些的如明蝦，會將蝦頭也保留。)
二、蝦身由背部剖開，取砂腸。
三、利用砧板將蝦鋪平，灑少許鹽及胡椒調味。
四、取一個蛋白，將蝦過蛋白後裹麵包粉下鍋油炸即成。( 注意油溫不能太高，否則麵包粉易焦。)

有時也會蘸「辣醬油」來吃。