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亂七八糟(9)西式炸蝦

由於我喜歡吃蝦,故老婆經常會作各式的蝦料理,此道「西式炸蝦」的作法並不困難,是我喜歡的下酒菜。作法 ( 非專業 ):一、將蝦洗淨去頭剝殼留尾。 ( 體型大一些的如明蝦,會將蝦頭也保留。)二、蝦身由背部剖開,取砂腸。三、利用砧板將蝦鋪平,灑少許鹽及胡椒調味。四、取一個蛋白,將蝦過蛋白後裹麵包...

新聞台: 中古年代 | 台長:流浪阿狗
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