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2012-11-20 00:00:00| 人氣15,407| 回應26 | 上一篇 | 下一篇

[ 溫哥華。食記 ] 皇帝蟹超好吃的茶樓 ~ 新瑞華大酒樓

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其實 ivy 對這家茶樓有很深的感情

就像對梅園茶餐廳 一樣

跟他們都有十幾年的情愫


因為

記得我家人移民到溫哥華來就是住在這茶樓的附近

以前住的房子超讚的

屋前的大馬路有麥當勞  有二間茶餐廳  有外國人開的咖啡廳  有 Grilled Bar

有湘菜館 有幾間的茶樓

真的是只要出門就有好料可以吃

但茶樓裡也只有這間我們常去

冬天時真的天天去報到呢

因為我家姨媽姨丈開的公司一年中只做半年的生意而已

另外的半年都是休息的

她們真的是很閒

所以

只要到了冬天

就會看到我家ivy媽 ivy爸 姨媽 姨丈這幾個人

天天去飲茶

我回去的話

也是跟著他們去囉

再說他們在那裡住了十幾年

我也是有空就會回去

真的跟他很有感情呢 ~


那些年呀

只要踏進茶樓就有部長或經理級的人來服務

因為天天來都成熟客了

連推點心車的女待也熟的不得了

我家小姐一出生不到二十天 (其實那天是帶小姐去打針,然後來吃飯的)

就帶著來飲茶了

之後隔了一年再回去

她們也還認得呢 ~

 這是他們的招牌菜

紅燒乳鴿

我家表姐超喜歡吃他們家的乳鴿

因為味道很讚外

乳鴿的皮炸的非常脆

但我個人只愛吃牠的腿而已

不是不好吃

只是我的怪癖

而翅膀是我家小姐最愛的

每次都會把翅膀留給她呢 ~

他們的鮑魚料理也是一流的哦

菜膽扒鮑魚是他們的拿手菜

不過

價格有點貴

只有特別的日子時才會叫來過一下癮而已 ~

皇帝蟹也是這裡的極品

每年都會來吃他們的皇帝蟹

因為品質有保證

只要有特價的時候

服務人員都會提早告訴我們

所以有空時

我們都會來吃一下~

 

這家酒樓很大的哦

婚宴喜慶很多人都會選擇在這裡擺喜酒

我家姨丈的七十歲壽宴也是在這裡請的

他老人家請了五桌

那一年我家小姐剛出生

所以我也有幸來吃飯呢

而且菜色好讚

連我那些外國人親戚都吃的笑嘻嘻的呀 ~

連我家大伯的女兒結婚 ( 我大伯娶了加拿大女子,所以小孩都是混血兒 )

也在這裡請喜酒呢

我們接到喜帖時也呆了幾秒

因為那二個都是外國人耶

怎麼會有興趣在中式茶樓請喜酒呀?

我在台灣收到喜帖也以為看錯了

立刻打電話過去問清楚

還真的呢

哈哈

好可愛的一對呀 ~

另一邊是有落地玻璃窗的

但那天沒有坐到那裡

殘念 ~


看吧

這是皇帝蟹的特價單子

我們也是為了這個才來的呢 ~


呵呵

我家 ivy 弟好像第一次正面出場呵

不是我愛說

其實我家ivy 弟還蠻帥的呀

以前在香港時

我跟他二個去逛街

別人還以為他是我男朋友呢

哈哈哈哈~


那天因為是皇帝蟹有特價

所以我家 ivy弟說要請我吃的


酒樓經理去幫我們挑了一隻

說這一隻有六磅重

足夠我們五個大人二個小孩吃了

真的好大一隻呢

ivy 弟看了看說就是這一隻了

經理就拿到廚房去啦 ~

黑椒味菜牛仔骨

那是一道味道極好的小菜

盤子下面舖著酸菜

但這酸菜不是只有酸和鹹而已

還帶有一點甜

那牛仔骨有醃過

帶著黑胡椒

一起蒸以後

味道超好的

牛肉很軟而且很入味呢 ~


三文魚海蜇


這個涼泮菜也很讚

他們的煙燻鮭魚味道不會死鹹

而且那煙燻的香味超濃的

配上有點微辣的海蜇皮和爽脆的櫛瓜

是很棒的小點 ~

叉燒腸粉

這是我家小姐們和我家ivy弟愛吃的點心

腸粉其實很容易做

只要粉漿配的好

小蒸一下就可以了~

上湯菜膽

是用了高湯來煮的芥菜

而且都是用最嫩的芥菜心

所以特別好吃 ~


咕嚕蝦球


那天沒有叫我們家的定番菜 ~ 咕嚕肉

卻叫了一道咕嚕蝦球

呵呵

我覺得比咕嚕肉好吃多了

蝦球非常的爽脆

而且很大一隻呢

超過癮的呀 ~


蒜茸蒸皇帝蟹


呵呵

最好吃的上桌了

就是為了牠所以才來吃飯的 !


我個人還是覺得要用蒜泥薑蔥來蒸才好吃呀

螃蟹的鮮味就會被帶出來

鮮甜美味

超好吃 ~


皇帝蟹殼


看看

裡面也很肥呢

是說

我從小就不吃蟹殼

所以我知道很美味

但還是給我家姨丈去享受好了

他比較會品嚐啦 ~



我呢

只要蟹腳就好了

天呀

好肥美的蟹腳呢 ~

那天那一盤的蟹腳呀

幾乎2/3都是我吃掉的啦

服務生到我位置也換了不少次的小盤子呢

真是不好意思呀 ~

看吧

連我家小姐也愛吃呢

她自己就可以用叉子把蟹腳骨肉分離

所以一點都不用我操心

我只要繼續吃就好

哈哈哈

真是個不負責的媽媽呀 ~


蟹肉燴麵


吃皇帝蟹通常都有二吃

蟹腳用蒜泥蒸

蟹的身體就用來做蟹肉燴麵


麵也是用港式的鹼水麵

所以非常的彈牙

真的是雙重享受 ~

焗豆沙布甸




布甸是港式的說法

其實就是 ~ pudding 布丁

這豆沙布甸真的好香濃

豆沙是用紅豆煮成的

好綿密呢

而且他的酥皮做的好讚

一拿出來就聞到很濃郁的奶油香

是我家ivy弟很喜歡的甜點呢

當然囉

他有分了一點給我們吃

真的很香甜呢

給他們一百分呀 !

這一餐大人小孩都吃的很滿足

當然

尤其是我

吃的超飽的啦 !

所以呀

誰說在加拿大只有吃生菜沙拉牛排速食的呀?

還是有好多好吃的店滴唷

大家來溫哥華一定不能錯過呀 ~




台長: ivy
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mi ya ko
這家好~
皇帝蟹看起來好誘人喔
咕咾蝦球也讓人口水直流啊
文末的甜點我想我也會很喜歡^^
2012-11-20 00:20:40
版主回應
那咕嚕蝦球真不是蓋的
超好吃
以後我也不想叫咕嚕肉了
吃咕嚕蝦就好~
那皇帝蟹真的好美味
我現在也在想那個味道呀~
2012-11-22 11:42:10
Justy
新瑞華在那時候真的是紅的不得了
據早個幾年移民來的阿姨們說,幾乎都是台灣香港客戶們捧紅他們的:)
我比較少去main街那家
可是印象中是好吃,品質有保證的~~~
2012-11-20 00:48:48
版主回應
是呀
它是早期很紅的茶樓
不過現在也不錯啦
有的茶樓食物也沒他們家好呢~
我反而沒去過richmond那一家呀
有在時代坊附近嗎?
2012-11-22 11:44:17
luvpeace4ever
老主顧光顧到經理級的來服務,真的很厲害!
我還沒有去過哪家店頻繁到如斯程度呢!^^

菜色看起來非常豐盛啊!
2012-11-20 06:04:31
版主回應
哈哈哈
有厲害呵
那是因為我家姨媽姨丈他們常去
所以大家都很熟囉~
尤其我姨丈超愛飲茶的呀!
他們家的菜色我覺得都不錯
而且也是常常換新menu呀~
2012-11-22 11:45:48
闊瀨老叟
我最喜歡吃螃蟹
那皇帝蟹看起來好味美啊
2012-11-20 07:51:27
版主回應
那蒸的皇帝蟹的確超美味的
我現在也好想吃呢
台灣的賣超貴呀
我都不敢吃呢~
2012-11-22 11:46:43
娃娃
豐盛的一餐

皇帝蟹很吸引人

鐵定很好吃
2012-11-20 08:05:25
版主回應
呵呵
是真的不錯吃
如果沒有其他菜
一隻我真的可以吃得下哦~
2012-11-22 11:47:41
Samatha
Ivy弟真的好帥呢 姊弟有像 都貴氣 !
"皇帝蟹"不知和"帝王蟹"是否一樣 ?
料理得...看就好吃 !
最後的焗豆沙布甸 很特殊 想吃 !XD
2012-11-20 10:03:55
版主回應
哈哈哈
姐姐
妳要是想說我胖沒關係啦
我承認啦
每次我同學說我貴氣就知道他們在說我胖了
呵呵呵~
皇帝蟹和帝王蟹是一樣的哦
應該只是叫法不一樣而已
都一樣好吃呀!
布甸真的美味
但其實很簡單
只要用蛋西米和豆沙就可以了
上面的酥皮如果嫌麻煩
可以用現成的派皮就好
一樣可以料理出來的呀~
2012-11-22 11:51:16
吉米布萊特
這深海捉上來的蟹美味..
不過至今還沒嘗過..
除了考量荷包..
主要還是對食物不怎麼要求啊..
不會刻意去追尋美食..

你弟弟真的帥啊..
很男人的感覺..
2012-11-20 10:35:10
版主回應
呵呵
那是因為有特價我們才會去吃
不然平常也是貴貴的
我們也會捨不得吃呀!
不過
我家人都愛吃
所以有好吃
都會願意去嚐試一下~
我家ivy弟那天沒刮鬍子
所以看起來有滄桑的感覺呵~
2012-11-22 11:54:23
慕松
嘿嘿~
吃得這般澎湃~
當心肥得走不動喲~
這種蜘蛛蟹北北依次可以吃一隻啦~
^_^
2012-11-20 13:17:48
版主回應
其實我應該也是可以的哦
如果沒有吃其他的菜的話
真的太好吃了咩!
2012-11-22 11:56:47
Angel
弟弟真的很帥,而且蠻有型的說..呵..

那帝王蟹看來真美味,
口水直流了呀~~~
而且弟弟請客吔,人真是太好了
ivy好幸福吔.....^^
2012-11-20 13:46:38
版主回應
哈哈哈
他的頭髮都剪很短
而且天天都抹髮膠
我說
你都不怕禿頭哦
他先生說反正加拿大的男人幾乎都禿頭
也沒差啦~
那皇帝蟹真的超好吃
我現在都還在想呢~
2012-11-22 11:59:49
紫川琪灩
皇帝蟹也太大隻了吧~~~想必不便宜啊><
2012-11-20 17:30:13
版主回應
還好耶
因為是特價
所以好像也沒有很貴
經理有說過多少錢一磅
但我忘記了
因為是我家ivy弟付的錢
所以我也不知道多少呀~
2012-11-22 12:04:23
Angel
三更半夜逛到這裡, 看到照片真是受不了.

口水一直流阿 ~ ><'~
2012-11-21 04:06:21
版主回應
哎呀
不好意思啦
請您吃午餐吧~
2012-11-22 12:04:53
用心辦教育
這一家餐廳不錯
很棒
我去過.很懷念
我家駐溫哥華.所以是一個很美地方
2012-11-21 06:49:35
版主回應
這酒樓真的很有名
東西也不錯吃
所以假日都嘛要等位呢~

您也住在溫哥華哦?
那一區呀?
溫哥華的確是人間天堂呀!
2012-11-22 12:06:39
橘子妞
蝦球看起來好好吃喔~
2012-11-21 09:49:38
版主回應
真的很好吃哦
非常的爽脆
而且酸酸甜甜的很開胃呢~
2012-11-22 12:07:15
Emma
這餐絕對是頂級料理
偶爾為之
ivy弟確實挺帥
由此可知妳也是美人
好想看妳的照片喔~
2012-11-21 11:02:51
版主回應
呵呵呵
我家ivy弟的確是蠻帥的
不過
我沒有啦
只是一個歐巴桑而已
不用看了啦~
這沒有頂級料理啦
是很一般的料理而已
很多桌的客人都有點呢~
2012-11-22 12:09:16
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章圖片極為優質,獲選為本日熱門圖片,將會出現在新聞台首頁熱門圖片區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的圖片,加油!
2012-11-21 13:48:05
版主回應
謝謝~
2012-11-22 12:09:27
菲菲
身在美食天堂
大飽口福
2012-11-21 14:43:16
版主回應
是呀
溫哥華不單止是人間天堂
更是美食天堂
各國的料理都可以吃到
去一趟真的是很大的收穫呢~
2012-11-22 12:10:39
eve
嘩~~~大飽眼福阿
好大的皇帝蟹
光看口水就快流下來拉~~~
2012-11-21 15:04:27
版主回應
呵呵呵
我現在看也好想流口水
超美味滴呀~
2012-11-22 12:11:42
強森媽媽
好肥大的蟹啊
想必非常美味
2012-11-21 17:51:49
版主回應
真的超好吃
尤其用蒜茸薑蔥一起蒸
蟹肉的鮮甜全都出來了
好讚的一餐呀~
2012-11-22 12:17:29
叔叔
好大的一隻皇帝蟹
其實我們都叫帝王蟹
看到這蟹腳飽滿的蟹肉
口水都快流下來了...
還有那盤蟹肉燴麵啊!
是我喜歡的港式麵條ㄟ~
2012-11-21 22:15:22
版主回應
皇帝蟹或帝王蟹
其實都是一樣的東西
各國的叫法不一樣而已
但好吃都是一樣的啦~
叔叔也愛港式麵條呀?
我自己是超愛的
非常的爽口彈牙!
2012-11-22 12:18:56
美雲
哇好豐盛的料理
好大好肥美的蟹
現在外國人也很喜歡中式料理
2012-11-21 22:23:16
版主回應
真的耶
我溫哥華不管是在茶餐廳或是中式的茶樓
都看到好多外國人自己進去吃
是說
現在的外國人嘴巴是愈來愈刁
好不好吃都騙不了他們哦~
2012-11-22 12:20:53
茹鷁
我也愛蝦球
不管燴炒炸還是飄在湯裡面
看到蝦球就食指大動
說穿了是懶惰鬼呀~
2012-11-21 23:26:02
版主回應
哈哈
我也很愛蝦球
以前小時候
爸媽帶我們去茶樓
我也常叫一碗蝦球湯麵來吃
那湯頭真的很鮮美
多少年沒吃過囉~
2012-11-22 12:23:59
金牌殺手是個捲毛王子
齁齁齁你介紹得超詳細的!!!!!!!每道菜都看起來好好吃哦~
2012-11-22 12:51:27
版主回應
哈哈哈
因為我有吃過
所以味道記的很清楚
好吃的東西
一定要介紹的啦~~
2012-11-24 12:47:26
混血肥熊 - 嫩嫩
喔~~~那個布甸 讓我好想做看看喔

看起來好好吃~~不過我應該會做失敗 = =

話說我覺得IVY的小公主好幸福喔

從小就吃遍美食耶...

想想我小時候 ... 淚.... Q_Q
2012-11-22 14:45:43
版主回應
哈哈
那個布甸其實很簡單的
不太容易失敗哦!
我家小姐因為有個好舅舅和外婆
還有其他在溫哥華的親戚
不然也沒有那麼好命啦~
2012-11-24 12:49:54
姥姥
哇!那帝王蟹
看得我猛吞口水
好羨慕你喔~~
這家我好像有去吃過耶!
那時好像專為乳鴿去的
2012-11-22 17:07:25
版主回應
姥姥有去過哦
這一家超級有名呀
服務過不少的移民呢!
他們的乳鴿真的不錯吃哦~
2012-11-24 12:51:19
Justy
沒有耶
richmond那家說起來算是在landsdowne附近~~
旁邊有一家Scotiabank!
2012-11-23 08:19:55
版主回應
是哦
原來是靠近那邊呀
我也有去landsdowne附近
怎麼沒有注意到呢?
下次去看看~
2012-11-24 12:57:58
。奕軒。
ivy真的好適合介紹食記唷!

我看了都流口水了…

話說我好像還沒有吃過這麼大隻的皇帝蟹呢!

平時對帶殼的類都很不在行!

看到小姐也吃的這麼開心,整個也好想試一下!

哈!結果有興去到溫哥華的時候,結果去吃港式!:p
2012-11-24 11:51:00
版主回應
呵呵
謝謝妳啦
我有吃過的東西都會記得啦
這家的食物都不錯哦
一定要來吃看看呀~
其實現在吃帶殼的螃蟹很方便
因為店家都會先處理好
出來時亦會給您一些叉子和鉗子
吃的時候就不會麻煩囉~
2012-11-24 13:13:17
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