Ivy's Kitchen 愛吃 / 愛玩 / 愛亂煮

2,493愛的鼓勵 86訂閱站台

 

這酒家因為位於我家 ivy 媽 和 我姨媽家  表姐們家 的中間

所以為了三家的方便

很多時候都會選擇到這裡吃飯

因為姨丈年紀大了

眼睛不如以前

為了安全起見

不敢讓他再開車

車子也賣給了二表姐

二老現在拿著老人票

坐任何交通工具都免費 ( 當然  飛機例外啦~ ~ )

所以到處坐車去玩呢 ~

而且酒家的旁邊還有其他的食店

都很不錯的

只是都沒有時間去試吃看看

一進去就看見二隻巨大的招財貓

難怪他們生意都超好的 ~



我家ivy 媽在出發前有打電話來預約

這就是我們訂的桌子了

好讚

因為又是靠玻璃窗的

很亮呀~

餐具是比較老派的

不過

我喜歡

有我小時候去飲茶的fu呢 ~

牛肉腸粉

牛肉很軟而且裡面加了馬蹄粒

所以吃起來有點爽脆的口感哦

那醬油是有經過調味的

不是一般的醬油

鹹甜很適中呢 ~

XO醬炒蘿蔔糕

這蘿蔔糕有煎的很香酥

而且加了XO醬下去炒

帶點辣味

真的很醒胃呀 ~

絲苗白腸

我家姨丈的最愛

因為他不愛吃裡面有餡的腸粉

所以這一道就最適合了 !

以前小時候我去上學時

也會在小吃攤上買這種白腸粉

但攤販會幫妳加甜醬和辣醬

混合後真的超好吃的呀

現在香港也有在賣哦

有去的話

不妨去試一下呢 ~

蟹黃燒賣

這個我沒吃到 ( 因為我正努力的吃其他東西 )

因為早就分完了

輪不到我呀 ~

煎釀三寶

這一份也不錯吃

我有吃到青椒的

三寶就是~釀豆腐 釀青椒 釀茄子

把魚漿抹到豆腐 青椒 茄子上

再下去煎

淋上特製醬油

超好吃的

我好久沒吃了

吃了一塊青椒的

好吃到想掉淚呢

味道跟以前一模一樣

那才是我的家鄉味呀~

百花釀魚肚

是用魚漿和蝦漿混合的球狀物

蒸熟後就可以吃了

魚漿球下面舖了魚肚

就是香港那種用來做魚肚玉米濃湯的魚肚

口感有點像竹笙

但比較軟沒有竹笙那麼脆

一樣是白白的

很鮮味的一品哦 ~

南瓜蒸排骨

以前多半是豉汁蒸排骨

現在很多都改變成排骨下舖著蔬菜

有比較清爽的感覺

而且南瓜營養豐富

是很棒的蔬食呢 ~

薑蔥牛柏葉

呵呵

這是 ivy 我很愛吃的茶點

薑蔥口味的特別美味

一點不會有腥味

而且牛柏葉已經煮的很軟

好喜歡這口感呢 ~

鼓汁鳳爪

我家小姐的最愛

每次都要點一盤

不過

她真的會吃完哦

而且吃的很乾淨呢

這一道味道很好

難怪小姐那麼愛呀~

馬拉盞手拉腸

什麼是馬拉盞呢 ?

好

由 ivy 來為大家解惑一下吧 ~

馬拉盞其實是一種馬來西亞那邊的一種醬料

它跟蝦膏或蝦醬有點類似

都是用小小的蝦子和鹽一起混合發酵後再生曬而成的

大部份都是用來作配料或是炒菜

有些朋友可能會不喜歡這種味道

但其實多吃幾次就很習慣

我是一吃就上癮

超美味的

有鹹香的感覺

跟腸粉一起拌炒

真的好滋味呢 ~

鮮蝦韭菜餃

跟蝦蛟有點類似

因為常吃蝦蛟

所以就點個不一樣的來吃吃

裡面跟一般的蝦蛟餡差不多

不過

多加了韭菜

吃在嘴裡又多了一股香味

而且蔬菜量增加了

是很好的事情哦 ~

沙嗲蘿蔔魚蛋

這一味就麻麻地 ( 不怎麼樣! )

因為除了沙嗲的味道不夠外

魚蛋不是平常香港的那種

這邊用的是墨魚蛋

而且沒有炸過

所以總覺得少了點什麼似的

蘿蔔也不夠軟

最後也沒吃多少~

味菜豬紅粥

這就是 ivy 在台灣常常魂牽夢縈的粥呀

豬紅其實就是豬血

這豬紅粥要做的好吃還真的不簡單呢

首先粥要煮到綿綿的

當然裡面要加點干貝下去煮才有鮮味

煮到差不多時再放入豬紅

上桌時再淋一點麻油和蔥花

再來一些油炸鬼 ( 油條 )

這才是最高的豬紅粥呀

這家店更多加了一些味菜進去

就更加的美味了

好吃到每次去我都會點一鍋

讚到最高點呢 !



醬汁牛肚

紅燒醬汁煮過的牛肚再下去蒸

已經到了入口即化的現象

有點微辣的味道

讓人抵抗不住 ~

白灼芥蘭

只用清水汆燙過的芥蘭菜

上桌時搭配著蠔油

淋到芥蘭菜上一起吃

美味滿點 ~



荔枝咕嚕肉

這一道就說是我們家的定番菜嘛

幾乎常常都會出現

這一家做的不錯吃

酸甜有勁

而且豬肉也炸的香酥

就算和醬汁一起再煮過也不會軟掉

還看得到大大顆的荔枝呢

真的粉不錯哦 ~

魚翅撈飯套餐

魚翅是另外放一小碟

魚翅上的是金華火腿絲

可以在吃的時候加點旁邊的鎮江醋

會比較鮮哦 ~



上桌時在客人面前才把魚翅放進去小砂鍋子中



所以是真材實料的

滿滿的一小砂鍋

店家搭配的不是白飯哦

是瑤柱蛋白炒飯

那一碗的炒飯其實蠻多的

有二小碗的飯量呀 ~

我都把炒飯裝到小碗中

再把魚翅淋到飯上一起吃

又是另一種的滋味呀~

這一碗真的是人間美味 ~

另外 ivy 要說一下

在 ivy 這裡談的是好吃的東西

所以一些環保團體也不要來找碴

也不用跟我說那些大道理

再說了

我相信捕鯊是沒有問題的

要改進的是捕鯊的方式而已 ~

各位如果對這一道有不滿的

可以請大家離開

ivy 我不會怎麼樣~

所以有關於這個問題的口水戰

我一律不回應

還會把它刪掉

因為這裡只說美食

我不談那些嚴肅的事情

所以我得要事先跟各位聲明 ~

味菜牛柳絲炒麵

呵呵

這一道超美味

酸酸的味菜和牛肉一起炒

美味極了

再加上麵條全炸過

脆脆的口感

吃到嘴裡

真的是幸福 ~

上湯芥菜膽

吃那麼多肉類當然少不了要吃蔬菜呀

這次光蔬菜也叫了好幾道

這是用雞高湯煮過的芥菜

加上金華火腿絲作陪襯

有畫龍點睛的味道 ~

蒜香脆皮豬手

這豬手跟德國豬手有的拼呢

豬皮烤到酥脆

吃起來很鹹香

又多了蒜頭的味道

從來沒吃過這麼好吃的豬手呀 ~

乾煸四季豆

我家小姐好愛吃這個四季豆

每次吃飯都要叫一盤

跟台灣的口味差不多 ~



滷水鴨掌海蜇

這是用滷水汁滷過的鴨掌

有很重的滷水香

海蜇皮用麻油拌過

非常的香

這是我家姨甥女很愛吃的一品 ~



蒜茸芥菜膽

芥菜在那時候是盛產

所以很嫩很好吃

用蒜茸來炒更增添了芥菜的香味 ~



韭菜豬紅

這也是我小時候常吃的茶點

我好愛吃豬血啦 鴨血啦 雞血的

而且香港常常都有這種的小吃

我下學時都會去買回家當點心呢

這一味有點微辣

但會讓人愈吃愈想吃呢 ~

紅燒乳鴿

是我表姐最愛吃的

我有吃了一隻腿

我覺得還是新瑞華酒樓做的比較好吃呀

他們做的皮沒有烤的很脆

扣了不少分呀 ~



薑蔥炒蟹

這一隻螃蟹沒有很大隻

但廚師真的很厲害

把螃蟹炒好後還可以把牠們併回原樣

這螃蟹味道鮮美

薑蔥真的是好物

能夠把海鮮帶到更美味的狀態 ~



走地鹽焗龍崗雞

這是冷盤

味道超讚

不用沾醬就很夠味

因為他用了鹽巴來烤過

所以雞肉已吸收了鹹味

這是ivy唯一能接受的白色食物

因為他的味道夠強烈

我很喜歡 ~



蒜子黑魚

黑魚切塊後炸過

再用蒜頭翻炒

所以吃起來有酥脆感

連魚骨頭都可以輕鬆吃掉

不怕會被刺到

小朋友也可以放心的吃哦 ~

這一天其實是家族聚餐

一大桌的人

邊吃邊聊也坐了半天

這酒家也有停車場

就在店的後方

不過很少

要早點到才會有位置哦

最近這邊在整路中

店家有時候會乾脆公休

因為整條馬路有一半都封起來了

所以停車和到那邊可能都會有點麻煩

上星期打電話回去聽我家ivy媽說那裡還在整修中

可以先打電話去問一下

免得白跑一趟呢

希望工程趕緊完工呀 ~