啥是黑鮪魚文化？＠圖博館｜PChome Online 個人新聞台

小琳

這些政策都是安撫百姓的行政作為！
上有政策下有對策
無論政府機關或平民百姓皆然！

2007-04-17 12:43:12

亞斯蘭空軍第一狙擊手

其實生魚片只要新鮮就好吃,
住在東部常吃到黃鰭鮪就是一例,
不是葡萄酸心態,
是真的吃很多了,
不見得一定要黑鮪魚不可,
有空來花蓮玩玩就可以吃到新鮮道地的海鮮了！

2007-04-17 15:54:28

tomcat

能達到效果(促銷)就好...... 至於有沒有&quot黑鮪文化&quot是其次啦

2007-04-17 17:00:56

悠悠

為什麼不保護漁民的安全

2007-04-17 17:57:40

阿楨

犧牲小我完成大我

日菲等國也不會因此更挺台灣啊?

2007-04-18 07:31:29

飛魚劫難

中國時報 2007.05.06鹿言/北市（導遊）

＜飛魚劫難來自商業炒作＞

飛魚，乃是昔日的下雜魚，詎料，近年來卻成為台東蘭嶼原住民與屏東恆春漁民（漢人）的爭議大事。究其原因，乃飛魚被大力炒作，從沒沒無聞的小東西被形塑成觀光商品，導致身價陡漲，在有利可圖的誘因下，飛魚成為漁民捕撈的標的。

民國五、六○年代，筆者出外求學，學校宿舍伙食團採低價政策。凡是被伙食團採購的魚類食材，不外是鮮度較差的下雜魚，舉凡白口石首魚（台語冇頭仔）、莆帶魚、狗母梭、鯊魚和飛魚等，都是餐桌上常見者，烹調方式除了飛魚，餘皆油炸；飛魚因屬現撈鮮度尚可而清蒸，但因魚體只有幾兩重，也有相當的魚刺，味道平凡，才因乏人問津，而淪為伙食團採購，可見當年的身價。

飛魚成為觀光商品後，有業者不但開船帶著觀光客看海面上飛躍的魚兒（多半的原因是水面下大魚追捕，飛魚被逼急以此逃命）更以「飛魚三吃」招徠顧客，生魚片、煮湯、火烤，一個人就吃下二、三條魚。如此又成為漁船大量捕撈之外，另一個消費魚群的管道。此外，又有人在海面上放置稻草堆，誘使魚群在稻草上下卵，搜集食之，何異竭澤而漁？

蘭嶼居民捕食飛魚、製成魚乾，僅供自家人食用，值得漢人正視。

2007-05-06 10:12:36

再野蠻也要吃黑鮪魚

＜再忙還是要吃黑鮪魚！＞美食天下 2007/05/23林以維

五月除了母親節，還有什麼？當然是黑鮪魚！屏東「黑鮪魚文化季」已堂堂展開，2007年第一條黑鮪魚也以每公斤700元的高價賣出，各家餐廳飯店紛紛推出黑鮪嚐鮮活動，全台瘋鮪魚，你還在等什麼！

鮪魚為鯖科魚類，全球共產七種，台灣生產其中五種，產季約在每年四月至六月，五月更是鮪魚豐收季節。產區大都分佈在台灣海峽和太平洋，黑鮪魚則產於台海和太平洋交界；台灣捕獲的黑鮪魚，過去10年來大都外銷日本，近幾年開始受到國人青睞，價格也跟著水漲船高。黑鮪魚部位依照油脂含量、分布與品質，由高到低可分為上腹、中腹、赤身(瘦肉)等部位，至於該如何選購上好的黑鮪魚呢？宜挑選魚肉鮮紅、有彈性、色澤明亮的，通常就代表比較新鮮、品質佳，變黑的魚肉則千萬不要購買。

黑鮪魚全身遍佈油脂，尤其是腹肉密佈細密的白色脂肪，猶如雪花片片，堪稱黑鮪魚精華！品嚐黑鮪魚的最佳方式，就是生魚片，當細緻的油花在口中化開，香醇濃郁的鮮美立即奔瀉而出，夢幻般的美味令人難以忘懷。以創意台菜聞名的三鱻食府餐廳，目前推出的黑鮪魚生魚片，即選用來自屏東的上等鮪魚，口感細密滑嫩，每份8片特價NT$2,400，另外，外酥內嫩、肉質彈牙的烤琵琶骨(鮪魚下巴)及特製的鮪魚香腸，不僅頗受常客好評，更是下酒的好菜。

新竹煙波大飯店的黑鮪魚饗宴即日起至6/30止，主廚黃欽洲運用黑鮪魚不同部位及各種創意烹調方式，展現黑鮪魚各式絕妙滋味。包括油脂肥美的黑鮪魚腹生魚片、富含膠原蛋白的黑鮪魚龍骨紙上鍋、黑鲔鐵板燒、石燒朴葉黑鮪魚等單點菜色外，並推出每客1,680+10%及NT$1,980+10%的黑鮪魚套餐。

2007-05-24 11:06:47

指鹿為鮪

日本鮪魚荒「來客馬肉壽司吧」【聯合報07.06.26張佑生】

有沒有人要點鹿肉壽司？來客馬肉壽司如何？

紐約時報廿五日報導，日本大鬧鮪魚荒，沒有鮪魚的壽司，好比看棒球沒有配熱狗、德州沒有巴比Q，一樣令人無法想像。窮則變，變則通；壽司師傅絞盡腦汁思考各項替代品，最極端的包括鹿肉和馬肉。

在舉國狂愛海鮮的日本，鮪魚是「王道」。鮪魚全身能吃的部位，幾乎都有日文的專有名詞，如同法國人對乳酪的細分。所以，當全球漁業會議最近決議降低鮪魚漁獲量時，日本全國陷入一片恐慌。
晚間新聞推出深度報導，探究高漲的價格如何讓上等鮪魚從超市的貨架以及迴轉壽司店的轉盤上消失。比較細緻的餐廳，壽司師傅開始研究替代品，從比較便宜的魚到地上跑的，竟然連酪梨壽司都上桌了。資深的壽司師傅感嘆道：「好比美國沒有牛排；沒有鮪魚的壽司就不是壽司了。」

問題出在日本以外的國家地區，對於壽司和生魚片的需求量激增。不光是美國，俄羅斯、南韓、中國大陸等經濟崛起的國家，都在市場上和日本搶鮪魚。漁業專家表示，壽司最愛用的黑鮪魚，數量趕不上市場需求。

東京的築地魚市享譽國際，一名魚販表示三年前他每天可以賣出二至三尾頂級的黑鮪魚，現在大概每個月只能找到兩至三尾堪稱頂級的黑鮪魚。

就心理層面而言，頂級鮪魚紛紛落腳在其他國家，日本「鮪魚超強」的地位岌岌可危。專書「壽司經濟」作者艾森柏格表示：「原本應該到東京的魚結果去了紐約或上海，對於日本民族自尊心是很沉重的打擊。」

內銷價高東港黑鮪早已不外銷林和生/屏東報導

日本黑鮪魚供不應求，傳出改食其他肉代替。東港區漁會總幹事林漢丑表示，東港地區黑鮪魚早就因消費市場改變，長年只內銷不外銷，過去銷售日本的紀錄已經是好久以前的事，日本人吃不到新鮮黑鮪魚，可能是漁獲不足，加上他們的海域捕撈有限造成。

東港在南台灣堪稱第一大漁港，黑鮪魚產業獨霸全台，主要捕撈種類為北方黑鮪，漁獲量在世界名列前茅，以前漁民為了賺取較高利潤，捕獲黑鮪魚多半空運外銷日本，外銷數量占有率高達八成以上。
但是自從屏東縣政府在民國九十年起舉辦「黑鮪魚文化觀光季」活動，大幅帶動國內消費市場，外銷日本的比例降到只有一至二成，現在台灣人也懂得吃黑鮪魚，漁民一捕獲，不是被餐廳預訂，就是在漁市場被搶購一空，現在還有冷凍宅配服務，黑鮪魚可說是全部都供應國內消費所需。

日本黑鮪魚主要來自帛琉與關島地區，當地漁獲量有限，而宜蘭南方澳捕撈的黑鮪魚也都以內銷市場為主，只有極少部分外銷日本，但這些地區的捕獲的黑鮪魚數量有限，不比東港來得多。

林漢丑指出，東港與琉球的船隻，捕撈黑鮪技術已相當純熟，今年更創佳績，截至目前為止，共捕獲四二一三尾，相較去年整年度三九一八尾高出許多，而每公斤的售價約在六百多元，也比往常的四百多元高出許多，由於內銷價格優渥，根本沒有船家想越洋外銷到日本。

林漢丑表示，因黑鮪魚經濟價值高，有豐富高蛋白、低脂、低熱量，具有美容及健康的功用，且豐富的蛋氨基酸有助於強化肝臟的功能，牛磺酸可抑制交感神經的興奮具有降低血壓，防止血管硬化的功能，不會有膽固醇過高問題，還可預防血栓，防止心肌梗塞與腦梗塞，現已成為老饕指定的珍寶。

豆腐鯊喊禁可能轉地下【聯合晚報07.06.27王燕華、許正雄】

政府規定禁捕鯨鯊，蘇澳漁民大多認為很不合理。一名有延繩釣的船長說，有時在收釣線時，才意外發現有鯨鯊自己吃魚餌上鉤，漁民看天吃飯，冒著大風大浪出外討海，實在艱苦，「難道要把漁獲再丟到海裡」

蘇澳區漁會總幹事林月英說，對撈捕鯨鯊進行總量管制實施幾年下來，漁民多半適應，也都能配合了，政府沒必要從明年起全面禁捕。也有漁民罵政府，不讓台灣人抓鯨鯊，結果都是對岸在抓，錢都給大陸人賺去，對鯨鯊的保育沒有幫助，也對台灣一點好處也沒有。

蘇澳區漁會常務監事黃鎮來認為，今年限捕30尾鯨鯊，很快就滿額了。他說，市面上很多都是來自大陸的「走私」豆腐鯊，政府應該作的是解決走私問題，不應該全面禁捕，讓漁民生存空間受到擠壓。
屏東縣東港部分漁民則說，政府規定禁捕鯨鯊，不會有多大的影響，因為要捕獲這種魚並不容易，漁民大多是意外捕獲居多，未來如果捕獲，可能會轉為「地下」交易。

2007-06-28 11:49:19

選舉性假慈悲

陰陽活魚上桌野蠻料理【聯合報07.07.08 郭勝恩】

嘉義市一家餐廳推出「陰陽活魚」料理，魚身熱炸紅燒，魚頭還是活的，上桌時魚嘴一張一合；有人批評殘忍野蠻，不應出現在保護動物權益已經成熟的台灣，日前向市政府檢舉。王姓業者表示，只是要讓客人享用鮮活的美食，如此而已。

王姓業者到大陸四川學回這道「陰陽活魚」料理，今年六月初餐廳菜單多了這道菜，一盤六至八百元，並採預訂方式，因為他需先到市場挑選生命力旺盛的活鯉魚，才能展現「陰陽」特色。

「陰陽活魚」的做法，活跳跳的魚身先在滾燙油鍋熱炸，淋上糖醋醬汁端上桌，魚頭不處理保持原樣，消費者舉箸品嘗魚肉美味時，魚嘴尚在張合。業者等魚頭不動了，再端走煮湯，一魚兩吃。
王姓業者推出陰陽活魚後，出現兩極的評價，有食客讚不絕口，也引來撻伐聲。

嘉義市陳姓市民以「震撼與惡心」形容，「怎麼會有人殘忍到這種地步，吃魚就吃魚，何必將一條生命如此當眾折騰？」她向嘉義市政府及動物防疫所反映，「鯉魚雖不是保育類動物，但料理做法有虐待動物之嫌，同時毫不尊重生命。」

陳姓市民說，陰陽活魚在大陸上桌，台灣管不著，但餐廳業者竟然引進台灣，無異是讓台灣大開倒車，更是一大諷刺；「我聽說英國將立法禁止虐待魚類，即水族館養魚時必須留意魚群所承受的壓力，兩相比較，簡直是天壤之別。」

嘉義市政府建設局農牧課長黃文賢表示，這種料理固然新奇，但不人道，「魚頭眼睛一直瞪著你，勢必食不下嚥」，市府會勸導業者，畢竟美食料理那麼多，何必引起非議。

對於外界的批評，王姓業者頗感無奈。他說，料理時須用毛巾包住魚頭緊緊抓住，有時魚一掙脫，整條入鍋，除了自己被濺出的沸油燙傷，魚也報銷，必須重來。「我費盡心力做出不同的料理，是要讓顧客享用鮮活的美食。」

他表示，如果說「陰陽活魚」做法殘酷，那麼市面上的活跳蝦料理又該如何解釋？「為了保證是活蝦，鍋蓋透明，讓消費者一清二楚觀看群蝦在高溫的熱鍋裡驚慌亂竄後結束生命，你們說，這樣殘不殘忍？」

2007-07-08 10:29:49

日殺鯨

去年殺263懷孕母鯨日本挨告【聯合報07.07.26紐約特派員林少予】

「國際人道協會」廿四日指出，去年夏天日本在南極以科學研究為名捕殺的五百多條鯨中，過半數是懷孕的母鯨。該協會發言人尼坷‧貝農說，日本政府假科學之名掩飾這些殘酷的數字。

「國際人道協會」已努力多年，要在澳洲法院對每年夏天以科研為名在南極海域捕鯨的日本公司提出告訴，但均因澳洲政府考慮與日本的外交關係而未果。去年澳洲聯邦法院終於同意該協會提出告訴，但訴訟目前尚未進入實質審理階段。

「國際人道協會」表示，他們檢視日方提出的捕鯨報告，發現去年夏天日本「共同船舶株式會社」在南極海域捕捉的五百零五條小鬚鯨中，有二百六十二條是懷孕的母鯨；此外，被捕殺的三條長鬚鯨中，也有一條母鯨。共同船舶株式會社是接受「日本鯨豚研究所」委託，在南極海域作業。

日本人嗜食鯨肉，目前雖然礙於國際保育呼聲，禁止商業捕鯨行為，但在日本鯨肉取得並不困難。每年夏天都有日本捕鯨船在南極海域以科學研究為名捕鯨。

「國際人道協會」希望澳洲法院盡快排定聽證日期，以決定日本船隻在澳洲劃定的南極鯨保護區內作業，是否違反澳洲法律。該協會希望法院在今年捕鯨季開始前盡快做出決定。

「國際人道協會」說，澳洲人要是知道，今年冬天在澳洲溫暖水域懷孕的母鯨，到了耶誕節就會成為日本補鯨人獵捕的對象，一定會不寒而慄。

2007-07-26 09:51:12

版主回應

拯救黑鮪魚科學人2008年第74期4月號

在許多人眼中，黑鮪魚是頂極的生魚片食材；但牠同時也是大海中最不可思議的魚類。過量漁撈讓牠們面臨絕種危機，要在保育與經濟活動間取得平衡，發展養殖方法真的是可行的途徑？撰文╱艾里斯（Richard Ellis）翻譯／姚若潔
　　重點提要
■壽司和生魚片受歡迎的程度大幅提升，已使黑鮪受到嚴重傷害。無論是大西洋、太平洋或印度洋，過漁已經使黑鮪族群大幅減少，朝向滅絕。管理單位無法設定嚴格的漁獲配額，而非法捕撈也四處橫行。
■圈養繁殖可能可以挽救黑鮪，不過困難重重。日本和歐洲的研究團隊已經在實驗室裡繁殖鮪魚，而現在澳洲有一家公司正試圖把這種技術擴大到商業規模。
　　鮪魚有很多種，拿來做三明治或沙拉的罐頭鮪魚，通常不是正鰹就是長鰭鮪。正鰹體長約一公尺，世界各地的捕獲量都很大，被當成「淺色鮪魚」來販賣；長鰭鮪則是另一種市場上稱做「白肉鮪魚」的小魚。體型較大的黃鰭鮪和大目鮪也被大量捕撈，不過這兩種魚做成壽司並不怎麼美味，通常拿來烤。而魚中的巨無霸──藍鰭鮪（即黑鮪魚），是壽司及生魚片的首選，成為世界上最令人垂涎的食用魚，但黑鮪也因此躍上另一項不怎麼光彩的排行榜冠軍：牠可能是瀕臨絕種危機最高的大型魚類。過漁問題不斷把黑鮪推向滅絕，牠們可能很快就會消失，除非魚類養殖業者學會如何圈養繁殖。
　　目前所知最大的黑鮪，體重將近750公斤、體長4公尺，牠甩動彎刀般的尾鰭，劃破海水前進，讓身上巨大的肌肉塊保持溫熱。世界上有近兩萬種魚類絕大部份都是冷血動物，體溫和牠們生活的海水差不多，黑鮪卻是少數的溫血魚類之一。在海面下一公里潛游時，水溫可能只有5℃，黑鮪卻可維持27℃的體溫，與哺乳動物很接近。黑鮪也是游速最快的魚類之一，可以加速到時速80公里，並橫越整個大洋。由於黑鮪是如此傑出的游泳健將，因此1990年代科學家試圖製造機器魚時，就以黑鮪為藍本，設計出具有子彈形身體、彎月形堅硬尾鰭的機器魚。研究者發現，黑鮪尾巴的功效在於尾部快速來回甩動時，產生渦流與渦流間的交互作用。不過電動魚產生的流體動力遠不及真正的黑鮪，發明人提安達芬羅兄弟寫下這樣的句子：「當機器鮪魚的設計越來越精細複雜時，我們就更敬佩活生生的鮪魚。」
　　黑鮪和狼一樣，通常集體狩獵，組成高速行進的拋物面隊形，集中追趕獵物，使掠食者比較容易逼近獵物。鮪魚適應高速追逐的代謝狀態，不過身為機會主義者（如有必要也是強迫進食者），牠們會吃下任何出現在眼前的獵物，不管是游速快的鯖魚、底棲的鰈魚，甚至定棲的海綿。美國麻州海洋漁業局的蔡斯主持了一項胃內容物的研究發現，新英格蘭黑鮪最主要的食物，依重量來分依序是大西洋鯡魚、玉筋魚、扁，以及各種烏賊（其他的食物包括烏鯧、銀無鬚鱈、美洲菱、美洲鰈、油鯡、海馬、鱈魚、鰈魚、青鱈、單棘魨、鱵魚、杜父魚、刺鯊、鰩、章魚、小蝦、龍蝦、蟹、樽海鞘和海綿）。只要獵得到，鮪魚什麼都吃，牠們幾乎獵得到所有會游泳的東西（或甚至漂浮、爬行、固定在海底的東西）。總之，牠們是靠視覺來狩獵的。
　　從貓食變身頂極壽司
黑鮪並非自古以來就是佳餚，在1900年代初，黑鮪被稱為「馬鯖魚」，牠們的紅色魚肉味道較重，被認為只適合給貓、狗吃。不過，在美國紐澤西和加拿大新斯科細亞地區，專門獵捕大型魚類的漁夫仍然喜歡黑鮪，因為這種強壯有力的魚是值得一戰的對手。受歡迎的美國西部小說作家葛雷（Zane Grey，其作品Riders of the Purple Sage曾被改編為電影「荒野情天」），把他那可觀的版稅（他的小說銷售量超過1300萬本）大多投資在漁具、船隻，以及到特殊地點尋找鮪魚、旗魚及馬林魚的旅費。旗魚雖然也可以吃，但鮪魚和馬林魚才是真正的獵捕對象。黑鮪一直到20世紀後半葉成為食用魚時，價值才節節高升，同時壽司也開始出現在世界各地的菜單上。
　　有人可能以為壽司和生魚片成為日本人的主食已有數百年的歷史，但事實上，生魚片廣泛消費卻是近代的現象。日本人的蛋白質來源大多依賴海洋提供，而魚不能放著任其腐壞，所以他們用煙燻或醃漬法來保存魚肉。戰後，冰箱引入日本，原本只能用煙燻或醃漬法保存的魚，幾乎可以無限期地保鮮，而漁業的新技術，如延繩釣漁法（使用特別長的線並裝上許多餌鉤）、圍網捕漁法（使用大型漁網，可以圍住整群的魚），再加上船上的冷凍庫，整體條件對日本人的飲食習慣產生史無前例的改變。黑鮪的地位從武士不吃的「骯髒魚肉」，晉升為價格可以媲美松露和魚子醬的珍貴魚肉（日本人稱黑鮪魚為maguro），「鮪魚肚肉」（toro）又是其中最上乘的部位，是成熟黑鮪富含脂肪的腹部。松露和魚子醬之所以昂貴，是因為稀有，黑鮪則不同，這些原本被視為不可食用的魚，在近海處就可以找到大量的魚群，因而迅速變成國際地位崇高的菜色。

2012-01-06 08:46:18

陸魚

別再自欺欺人了！【聯合報╱林松青07.09.24

中秋節前魚貨交易旺季，海巡署南巡局取締高雄漁船走私大陸魚蝦，漁民到小港區漁會掛白布條抗議，指南巡局目無法紀、無法無天，指海巡署如警總再現、殘民酷吏、斷我生計。漁民的順口溜罵得兇，執法單位當然沒這麼不堪；但兩岸近海漁業事實上已無法切割，海巡取締只是鋸箭法，自欺欺人，甚至是作球給政客去討漁民的人情。
兩岸漁民進行海上交易及陸上採購已逾廿年，台灣近海漁業早已發展成「台灣船東付錢、大陸漁民代撈代養」的模式。台灣漁船泊靠大陸口岸，進魚市場買回分級包裝好的各式魚蝦，運回台灣魚市場二度拍賣給小攤商、海鮮店，這是大家心照不宣的事。
小港漁民指南巡局是警總再現、重回戒嚴時代，其實太恭維海巡署的能耐。戒嚴時代末期，海上交易猖獗，政府也沒有雷厲風行地取締；倒是解嚴後，行政院長郝柏村執行過靖南專案，鎖定新竹南寮漁港抓走私，調派憲兵至碼頭站崗，展現鎮懾威力。短時間內，壓制了漁船走私大陸農漁產品的風氣。
但郝柏村之後，儘管新建制的海巡署廣佈海岸雷達，增加夜視監控裝備；所謂走私大陸魚貨只是愈發定型化，絲毫不曾停止。今天台灣各地餐館吃的黃魚，哪一條是台灣自產？全是福建養殖，台灣漁船在黃魚離水廿四小時內「搶鮮」走私入台。
海峽兩岸沿近海水產品類近似、口味相同，公權力不思用開放的經濟手段管理，卻一味執法取締，廿年無成。如此，徒然便宜了大膽、倖進、有政治靠山的船東；海巡的取締，甚至已變成「作球」給政客去討漁民選票的機會。上次總統大選前，總統、立委、海巡局長鍾桐生都到新竹漁港「聽取」過漁民心聲；所謂「心聲」，頂重要的一條就是別抓走私魚貨。南巡局這次取締，能跳脫這套模式嗎？
可嘆的是，跑船的人因討海販魚變成罪犯被送進法院，多少漁民因而留下違法前科。政客別再不仁，改弦易轍罷！

2007-09-24 08:33:29

版主回應

2001年東京的築地魚市場，就曾經創下一條黑鮪17萬3600美元（約合新台幣520萬元）的高價。
　　40年前的美國，吃生魚還被認為是宗教褻瀆，現在壽司和生魚片已成為家常便飯，在超市、小吃店與高級餐廳都買得到。在美國，壽司的最高殿堂或許算是日本名廚高山雅方2004年於紐約市開張的「雅壽司」（Masa）餐廳，一套定食要價350美元（不含稅、服務費和飲料，約合新台幣一萬元），雅壽司立刻變成紐約市最昂貴的餐廳，兩人份的午餐或晚餐動輒超過1000美元。
　　一片可以賣到數百美元的魚肉，理所當然會吸引大批漁船的興趣。人們蜂擁混戰、提供鮪魚給日本的壽司和生魚片市場，必然使得全球鮪魚漁業競爭激烈。日本人試圖捕捉自己海域的鮪魚（學名為Thunnus orientalis的太平洋黑鮪）來填滿他們的食物儲藏室（以及冷凍庫和魚市場），不過他們很快觀察到北大西洋的黑鮪更大、數量也更豐富，在美國的某些港口（例如在麻州的格洛斯特與巴恩斯特伯），時常可見進口黑鮪魚到日本的大買家，早就在碼頭準備好測試鮪魚的脂肪含量，一旦測試通過，就當場把魚買下、裝上船運到日本。
　　研究者過去相信大西洋黑鮪（Thunnus thynnus）有兩個獨立的族群，一個待在大西洋西部、在墨西哥灣繁殖，另一個族群則在大西洋東部覓食、在地中海產卵。成立於1969年的管理機構「國際大西洋鮪類資源保育委員會」（ICCAT）根據這兩個族群的概念設定了漁獲配額，嚴格限制西部大西洋黑鮪（早在1970年代就變得很少）的漁獲量，但對東部大西洋黑鮪卻容許較高的漁獲量。不過在1950與60年代，由伍茲赫爾海洋研究所的馬瑟爾與卡瑞首先開始的標記實驗（後來由史丹佛大學霍普金斯海洋研究站的卜洛克加以改進）卻指出，黑鮪的族群和既定的看法不同：墨西哥灣和地中海的確是大西洋黑鮪的繁殖地，但黑鮪個體卻可以橫越整個大洋，而且兩個族群的覓食範圍是重疊的。由於ICCAT沒能阻止大西洋東部的過漁行為，整個海洋的黑鮪族群數量已經衰竭。
　　而地中海地區的狀況可能更糟，漁民想法與技術發源於南澳（捕捉南方黑鮪，Thunnus maccoyii），圍捕成群未成熟的鮪魚，用漂浮圍欄拖到海洋養殖場，在那裡把鮪魚養肥，直到可以宰殺、運到日本。法規禁止漁業船隊把體型不足的鮪魚帶離地中海，但沒有禁止捕捉未成熟的鮪魚、在漂浮圍欄裡把牠們養肥。每個地中海國家（除了以色列）都鑽這個法律漏洞在近海處擁有鮪魚養殖場，西班牙、法國、義大利、希臘、土耳其、賽普勒斯、克羅埃西亞、埃及、利比亞、突尼西亞、阿爾及利亞、摩洛哥和馬爾他的漁民，捕捉的未成熟鮪魚數以萬計。如果要設計一種保證可以摧毀繁殖族群的方法，就是把還沒成熟到可以繁殖的魚捉起來，養在圍欄中，直到可以宰殺為止。一旦圍欄養殖場被看成解決問題的方法，就會讓問題更嚴重。2006年，世界自然基金會（WWF）呼籲地中海地區停止捕捉鮪魚，但在龐大經濟利益下，不難想像起不了多少作用。去年11月，ICCAT不顧保育人士的呼籲，把2008年的漁獲配額制定得和2007年差不多，並採用一項計畫，要在2010年把地中海的鮪魚捕捉量縮減20%，之後再減更多，美國代表團主任譴責這是一種姑息，指ICCAT「沒有遵循其成立宗旨」。
　　不過，即使制定比較低的配額，黑鮪仍身陷危機。鮪魚業界充斥著非法、無法管理的船隊，他們根本不在乎漁獲配額、限制、國界，以及任何可能威脅他們捕魚的規定與法規。再者，日本市場每年狼吞虎嚥六萬公噸的黑鮪，超過全球捕獲量的3/4，他們只管急切地購買鮪魚，卻不管鮪魚是從哪裡、用什麼方法捉來的。日本漁民甚至規避自己政府的限制，每年把數千噸非法捕捉的鮪魚帶上岸，然後竄改自己的漁獲數據。如果鮪魚捕撈不是用這麼殘酷的方法，對於鮪魚，還有對最終的消費者來說，當然會比較好；但要改變這種狀況，幾乎等於要改變人性的根本。當鮪魚族群持續下降，日本人對鮪魚肚肉的要求仍日益上升，鮪魚供應量少讓價格升高，更高的售價只會使鮪魚捕撈更劇烈，更劇烈的捕撈當然只會導致鮪魚數量更少。（如果日本人降低對黑鮪魚肉的需求，情況就會不同；不過這就好像要美國人放棄吃漢堡一樣。）看起來，黑鮪的唯一希望，是圈養繁殖。…

2012-01-06 08:46:51

灰面鵟

惡「獵」 20灰面鵟鷹中彈斃命【聯合報07.10.14宋耀光

大批灰面鵟鷹過境，警方在屏東滿州鄉鷹群棲地部署重兵防止盜獵，沒想到獵鷹者把鷹群趕到部署區外再獵殺。
警方昨天逮捕盜獵者郭正權，在他的布袋裡搜出灰面鵟鷹，十九隻已中彈斃命，兩隻奄奄一息。
被查獲的廿一隻鷹，其中十九隻心臟中彈斃命，另兩隻受傷淌血，不久又死了一隻，存活者翅膀受傷，林務局保育組技正劉瓊蓮指派森林保育警察以警車急送屏東科技大學野生動物收容中心救治。
俗稱「國慶鳥」的灰面鵟鷹於每年國慶日前後，從中國大陸或日本、西伯利亞飛越台灣到南洋避冬，滿州鄉里德、港口山區為過境棲地，往年都有人於夜間前往獵殺；根據屏東縣野鳥學會預估，去年有五千隻被槍殺。
今年，墾丁國家公園警察隊、林務局森林保育警察隊及屏東縣警局展開「護野鳥，反獵鷹」聯合查緝行動，每晚派出六十四名警察駐守滿州鄉里德、港口、響林等地的橋梁，盤查進出人車。
前天中午到傍晚，至少有五千隻灰面鵟鷹在里德上空盤旋後，降落林中棲息。警方發現有人持望遠鏡觀察落鷹地點後，撥手機告知林中的潛伏者，潛伏者至少五次把鷹群驅趕到警方部署區外，研判將於夜晚獵鷹。
恆春警分局長方朝宗指示所屬擴大巡邏，昨天凌晨發現住滿州鄉永靖村的郭正權（卅九歲）及莊輝良（四十五歲）到永靖村的椰子園，以配備紅外線瞄準器的瓦斯槍獵殺灰面鵟鷹。
凌晨二時四十分，兩人帶著獵物回到莊輝良家時，警方展開圍捕，但莊輝良從後門逃走；郭正權被捕，警方在他所持布袋中取出廿一隻鷹。
郭正權供稱，聽說鷹肉很好吃，想嘗看看，便和莊輝良約好去打獵，準備分食，並非販賣，槍是莊輝良的。警方將他依涉嫌違反野生動物保育法移送法辦，屏東地檢署檢察官聲押獲准。警方繼續追緝共犯莊輝良。

灰面鵟鷹悲歌》親弟獵鷹警兄尷尬

宜蘭籍立委陳銀河昨天說，涉嫌獵鷹被屏東縣恆春警方查獲的郭正權，他哥哥在恆春警分局服務。「哥哥反獵鷹，弟弟在獵鷹，實在很諷刺，但案發後哥哥並沒有出面關說。」
郭正權的胞兄在恆春警分局的派出所服務，據他的派出所同事說，雖然兄弟都住屏東縣滿州鄉的老家，但已分家。因郭正權沒有固定工作，警員哥哥以前多次鼓勵他學習一技之長，但弟弟不上進，後來兄弟倆就很少來往了。
恆春警分局長方朝宗說，警員的弟弟非法獵鷹，令警方很丟臉，不過兄弟都成年了，弟弟做壞事，和哥哥無關，而哥哥對此也很難過。
另外，警方昨天抓到獵鷹嫌犯後，滿州的鷹價「應聲而漲」，一隻灰面鵟鷹從每隻五百元漲到八百元。
警方說，這種高價，會買的人有限，但有錢也不一定買得到。
陳銀河昨天參加墾丁國家公園管理處舉辦的「滿州賞鷹博覽會」時說，滿州鄉有不少人購買沖天炮準備趕鷹，然後觀察鷹群轉移的棲息地再獵鷹，所以有必要增加反獵鷹警力，同時警方應申請搜索票，到飯店追查是否販售灰面鵟鷹的肉。他預估，要滿州地區完全不獵鷹，可能要花廿年。

2007-10-14 08:04:36

為選舉

衙門遷到你家隔壁攏為選舉【聯合報07.10.29程嘉文

響應執政黨中央機關南遷政策，行政院派出漁業署打頭陣，還特別為公務員加發每個月約兩萬元津貼，結果引發立法院預算中心的質疑，認為此舉根本沒有法源，完全是違法編列預算。
其實說穿了就是張內閣為拚選舉，為了標榜重視南部，要趕緊得拿出南遷的成績；但又怕引發公務員反彈，於是不管合不合法，津貼編下去再說。
問題在於這種「因為南部漁船多，所以漁業署應該遷過去」的思維到底通不通？那麼除了也被點名南遷的勞委會之外，是不是客委會也要遷到美濃？原能會應該搬到核電廠旁邊？礦務局應該搬到花蓮？工業局應該搬到竹科？原民會與林務局應該搬到中央山脈裏去？更或者，漁業署開了這個加發兩萬元的先例，以後所有搬家的中央部會，是不是都得比照辦理？除了台北，其他地方都是偏遠地區。
問題其實是政客向民眾洗腦：我把衙門遷到你家隔壁，就代表對你的重視。至於到底這些搬遷有沒有業務上的實質需要？是提升了行政效率還是減低了行政效率？是節省了公帑還是多浪費了金錢？民眾到底是受益還是受累？
再說吧，反正預算不是政客口袋裡掏出來的：只要選民相信這一套，只要可以換成下一次選舉的選票，一切都OK啦。

官員坦承漁民走私大陸魚貨抓不勝抓【聯合報╱程嘉文

兩岸漁民交易是公開的秘密，漁業署長謝大文表示，這種行為破壞產業秩序與合法業者權益，肯定海巡署近來的強力取締。漁政官員則私下表示，市場的確存在對大陸漁獲的需求，中央又無意在兩岸上開放，因此「官兵捉強盜」的戲碼永遠不會結束。
謝大文說，非經正式管道入口就是走私，至今兩岸人民關係條例不允許直航，最近海巡署南巡局強力取締只是「回歸正常」，漁民不能因為過去查得鬆就心存僥倖。
他指出，如果漁船變成買賣魚貨，對其他合法捕魚的業者不公平，更何況非經合法管道入口的大陸水產品，安全沒有保障。至於漁民捕不到魚的問題，漁業署已經擬定減船計畫，逐步收購老舊漁船，讓守法漁民能夠維持生計。
民進黨不分區立委吳明敏坦承「問題非常棘手」，各方應坐下來好好談出一個大家都能接受的結果。
日前剛率領小港區漁會前往漁業署陳情的國民黨立委李復興指出，對於「不可能撈上來」的貨物當然應該嚴格取締，但的確屬於台灣海峽水域所產的魚貨，就不應該刁難。立委雷倩認為「當然應該除罪化」，讓漁業合作納入管理。「如果漁民要靠作買賣才能養活自己，政府有什麼權力干涉他們過比較好的日子？又有什麼權力不准他們轉型？」新竹的立委呂學樟也贊成除罪化，表示要推動修改兩岸條例與走私條例。
不願具名的官員則表示，只要兩岸政策一日不解禁，漁業署站在執行單位立場，就必須反對這種貿易行為。

2007-10-29 08:17:42

海上喋血

海上喋血！ 4台籍船員疑遭殺害【聯合報07.11.12潘柏麟、

又發生漁船海上喋血事件。屏東縣琉球籍鮪釣漁船「聖恩一六八號」，本月八日在南太平洋帛琉附近海域作業時，包含船長在內的四名台籍船員，疑遭八名印尼籍船員殺害棄屍大海，印尼海軍已逮捕八名船員展開調查。
四名台籍船員分別是船長許碧章（五十一歲）、船員許慶文（廿三歲），以及輪機長周黃可農（四十八歲）和船員周黃哲麟（十八歲）兩對父子檔。許碧章和周黃可農是連襟，他們分別娶了蔡阿秀和蔡阿鳳姊妹為妻。如今蔡阿秀和蔡阿鳳這對姊妹同時痛失丈夫和兒子，可謂姊妹同命，同病相憐。
農委會漁業署長謝大文昨晚說，前天傍晚接到「聖恩一六八號」疑遭挾持消息，曾向海巡署求助；由於該海域距台灣太遠，緩不濟急，於是透過外交部向印尼政府求助，印尼軍艦在昨天清晨五時於巴布亞新幾內亞往印尼途中攔到漁船，有船員指證其中三名印尼籍船員殺害船長許碧章後丟入海中，但對其他三名台籍船員下落則支吾其詞，研判凶多吉少。
許碧章的妻子蔡阿秀說，五十七點五八噸重、造價兩千多萬元的聖恩一六八號是新船，船齡不到半年，七月十四日從東港漁港出海，船上八名印尼船員是透過東港仲介業者安排上船。
她說，丈夫每隔兩、三天就會用衛星電話和家裡聯絡，八日清晨五時許碧章打電話給她，當天上午八時她還回電，丈夫並未說有何異常。
八日晚上七時，蔡阿秀打電話給許碧章，電話不通。次日她和賣船位追蹤儀器的業者聯絡，請業者查看附近有無台灣漁船，並了解聖恩一六八號的行蹤，業者說附近沒有台灣漁船，聖恩一六八號有在跑，但是往南不是往北。當時她心中有股不祥的感覺，「因為阿章講這次作業完就要往北航行回到基地卸魚貨，怎會往南行駛？一定有問題」。
印尼海軍接獲我方求助後，派軍艦出海搜尋，昨天清晨在巴布亞新幾內亞海域攔到這艘漁船。當時這艘漁船快速前進，軍艦人員示意停←檢查，派員上船查看，已找不到台籍船長及船員。

海上喋血》新明財案不起訴我漁民自危

屏東縣琉球籍「聖恩一六八」號漁船傳出海上喋血，東港、琉球地區漁民昨天說，這是琉球籍「新明財」號漁船船長蔡允生遇害，檢方對七名涉案印尼籍船員不起訴處分的後遺症。
屏東地檢署主任檢察官兼發言人蔡榮龍昨晚表示，檢察官偵辦該案時，積極找尋船上七名印尼籍船員犯罪證據，也對他們測謊，還是無法找到他們的涉案證據，「畢竟檢方只能憑證據辦案」。
琉球籍「新明財」號船長蔡允生於四月某日打電話給東港的父親，指他在帛琉海域遭印尼籍七名船員控制，他自行脫困撥電話求救後隨即失蹤，漁船隨後開進帛琉漁港。刑事局派員到帛琉偵查，將七名印尼船員押回台灣，依殺人罪嫌移送屏東地檢署偵辦。
檢方以蔡允生落海時，還以電話和家人連絡，不似遭到控制，且蔡允生失蹤後，印尼籍船員還曾向經過漁船求助，請求搶救落海的蔡允生。加上蔡允生皮包內的美金沒有被偷，船上也未發現有打鬥痕跡。檢方本月初對七名印尼船員不起訴處分。
東港、琉球地區漁民昨天說，蔡允生遇害，涉案的印尼籍船員卻獲得不起訴處分，讓印尼籍漁工認為殺人可以無罪，也讓台籍船員人人自危。
屏東縣東港地區外籍船民仲介業者昨天說，國際油價高漲，漁民為降低成本，常僱用月薪只要一半的境外漁工，但境外漁工素質良莠不齊，難免衍生意外。聖恩一六八號上八名印尼籍船員，就是這類境外漁工。
　
黑鮪配額減半日人鬱卒＞中時007.11.12鍾玉玨

　身為全球鮪魚生魚片最大消費國的日本最近很鬱卒。「國際大西洋鮪類資源保護委員會」（ICCAT）為穩定魚量，決定將日本捕撈南半球溫水海域黑鮪以及大西洋黑鮪的配額各減少二分之一與四分之一，引發日本對鮪魚短缺的恐慌，擔心從此吃不到高檔鮪魚生魚片或壽司。
　去年全球約四分之一的黑鮪進了日本人的胃。但今年因為捕獲配額銳減，進貨量大幅縮水，導致售價飆高。光是去年就漲了20%，讓許多餐廳業者大喊吃不消。
　鮪魚是日本飲食的主角。誠如壽司師傅新津所言：「沒有鮪魚的壽司根本不叫壽司。餐廳要建立口碑必須靠優質鮪魚撐腰。不過客戶若一直點鮪魚，我的心跳就開始加速，擔心被他們吃垮。」
　新津的高檔鮪魚生魚片（油脂越豐厚越好）一片約火柴盒大小，售價5美元，賣一片賠一片。
　日本人嗜吃鮪魚，也對鮪魚的種類與部位如數家珍。因此當全球開始限制黑鮪的捕獲量時，日本人的感受最為強烈。
　生魚片鮪魚的供應量緊縮；鮪魚價格居高不下，導致買氣下滑。今年第一季，進口鮪魚量減少24%，去年每戶吃掉的壽司鮪魚也掉了2成。
　日本之外的國家（包括中國、美國、歐洲等）對黑鮪的需求持續成長也讓黑鮪供應吃緊，連帶讓價格翻了好幾倍。
　根據國際保育組織「世界自然基金會」今年的報告，全球對鮪魚的捕獲量從1950年以來已成長了逾10倍，捕漁船越來越大，導致鮪魚（尤其是黑鮪）的魚量嚴重縮水。以南方黑鮪為例，目前的魚量僅是1950年代的8%。
　日本坦承去年超捕了三分之一南方黑鮪。鮪魚達人飯田說：「要保護這些鮪魚，日本人必須改變飲食習慣，進而保護日本以鮪魚為中心的文化。我們必須學會分享，鮪魚才不會絕種。」

2007-11-12 10:14:40

日捕鯨

　
日展開捕鯨澳憂大翅鯨被殺>中時07.11.14陳文和

　日本的捕鯨船隊近日將展開年度的南半球海域捕鯨行動，澳洲的保育人士擔心日本船隊可能會獵殺據信為全球唯一的白色大翅鯨（別名「座頭鯨」、「海崎」）。
　澳洲人於1991年首度發現全球僅見的白色大翅鯨，並將其稱為「彌袈路」（澳洲原住民語言「白色小伙子」之意），從此彌袈路在澳洲當地名聞遐邇。也有人將彌袈路與名作家梅爾維爾筆下的「白鯨（莫比狄克）」相比擬，不過莫比狄克是抹香鯨。
　每年這個時節彌袈路都會與數千大翅鯨從南極冰洋遠赴較溫暖的南太平洋及澳洲大堡礁海域。數個月後鯨群會再重返南極洲，屆時雌鯨都已產下新生鯨寶寶。
　鑑於彌袈路對在身旁出沒的賞鯨船和漁船早就習以為常，澳洲的保育人士擔心，日本的捕鯨船隊要獵殺彌袈路可以說是易如反掌。
　日本捕鯨船隊此次計畫要獵殺50隻大翅鯨、50隻長鬚鯨，以及數百隻小鬚鯨。澳洲的環保團體「海洋牧者保育會社」據料將會比照往常，出動船隻抗議、阻撓日本的捕鯨船隊。

2007-11-14 09:14:32

日捕鯨

日表明放棄捕殺座頭鯨【聯合報╱編譯田思怡07.12.22

日本政府發言人、內閣官房長官町村信孝廿一日表示，在接獲由澳洲帶領的強烈抗議後，日本已放棄捕殺座頭鯨計畫。環保團體「綠色和平」組織對日本的決定表示歡迎，但表示將繼續向日本施壓，迫使其放棄所有捕鯨計畫。
町村信孝在記者會上說：「日本不會捕殺座頭鯨。」他說：「澳洲確實向日本表達強烈意見，因此，我希望這個決定能改善日本和澳洲的關係。」座頭鯨深受澳洲賞鯨客喜愛。
不過，日本仍會繼續進行在南極的捕鯨行動，計畫捕殺近千頭鯨，大部分為小鬚鯨，另外還有五十頭瀕臨滅絕的長鬚鯨。目前正在南極的日本捕鯨船隊原本計畫捕殺大約五十頭座頭鯨，這是自1960年代以來日本頭一次捕殺座頭鯨

2007-12-22 08:34:33

日蠻

日將重新開始捕鯨　反對人士揚言展開新抗爭
http://www.cdnews.com.tw　08-01-19 陳淑娟

　中新網1月19日電：據英國廣播公司報導，澳大利亞當局已經協助把兩名反捕鯨人士送回自己的船，不過兩人揚言會展開新的行動。與此同時，日本表示，準備在未來幾天內重新開始捕鯨活動。
　反捕鯨團體&quot海洋守護者&quot的兩名成員週二(15日)登上日本捕鯨船抗議。由於日方未能與反捕鯨組織就釋放兩人達成共識，監察整個過程的澳大利亞的船隻被要求介入。
　澳大利亞當局安排了海關巡邏船&quot大洋洲維京號&quot，把兩人從捕鯨船接回他們自己的船隻。澳大利亞外交部長史密斯敦促各方保持克制，遵守海事法，確保同類事件不要再次發生。不過英國人萊恩和澳大利亞人波茨都揚言會繼續抗議活動，並且已經準備下一次示威。
　日本捕鯨船表示，他們兩人試圖破壞捕鯨船的螺旋槳，並潑灑酸性物質，然後非法登上日本船隻。&quot海洋守護者&quot協會則表示，兩人登船的目的只是向捕鯨者遞交一封信，要求立即停止捕鯨活動，但卻遭到日方的粗暴對待。
　日本在今年計畫以&quot科學研究活動&quot的名義捕殺將近一千頭鯨魚。日本表示其做法完全合法。但是批評人士認為，這不過是掩蓋商業捕鯨的&quot遮羞布&quot。
　這次的捕鯨抗議活動發生在南極海域，澳大利亞政府派遣的巡邏船和&quot綠色和平&quot組織的船隻一直在對日本的捕鯨活動進行監視和記錄。

國際/日方抗議澳洲縱容反捕鯨行動
http://www.cdnews.com.tw　08-01-19 陳淑娟

　法新社東京十九日電：反捕鯨行動組織海洋守護協會和日本捕鯨船之間的對峙情勢未因日方釋放兩名抗議份子而有所緩和，海洋守護協會所屬船隻「史帝夫厄文號」行動成員承認，在兩名隊友被日方釋放後的兩天之間，他們至少向日籍捕鯨船投射十二顆臭彈。
　另外一方面，日本也對澳洲政府的放縱態度表達不滿，他們批評澳洲政府無視國際捕鯨委員會確保海上安全的政策，並以「貴賓級」待遇派出海關船艦接運兩名遭扣留的英國、澳洲籍兩名抗議人士。日方尤其對於在釋放兩名登船阻礙捕鯨作業人士後立刻遭到攻擊，更是感到憤怒。
　日本捕鯨協會發出聲明指出，海洋守護協會今天凌晨使用遙控船攻擊日本捕鯨船「勇新丸二號」的姊妹船「勇新丸三號」。
　日本共同船舶會社主席喀左山村對此強烈批評這些保育運動人士的行動根本與恐怖分子無異，他說：「雖然兩名抗議人士非法登上我們的船，我們還是將兩人毫髮無損的送交澳洲政府」。
　他說：「結果呢？海洋守護協會仍選擇持續攻擊日方捕鯨船，這樣的行為根本和非人道的恐怖攻擊無異」，「為了我們船員的安危，澳洲政府應該下令扣押海洋守護協會所屬船隻史帝夫厄文號。」
　海洋守護協會所屬史帝夫厄文號船長華特森坦承，他們在兩名同伴釋放一個小時後開始陸續對勇新丸二號投擲裝有丁酸瓶罐的臭彈，但是否認襲擊勇新丸三號。

2008-01-22 09:06:46

版主回應

冰島、日本和挪威阻止聯合國在捕鯨問題上發揮作用北京新浪網 2012-07-20

　　據冰島新聞網站7月16日報導，在上周國際捕鯨委員會巴拿馬會議上，自然資源保護主義者試圖促使聯合國大會對捕鯨政策施加更大影響以保護鯨類，但捕鯨國──冰島、日本和挪威，以及在會上宣布將成為第四個官方支持捕鯨國家的韓國否決了該提議。韓國與日本持相同立場，即捕鯨的唯一目的是科研，但自然資源保護主義者批判該說法漏洞百出，鯨肉及副產品均被上市銷售。
　　同時，捕鯨國家認為摩納哥提議讓聯合國介入是不必要的。日本代表Akima Umezawa稱這一提議不平衡、前後矛盾且不相干，挪威代表OLe-David Stenseth表示海洋物種問題通常是漁業機構事務，與聯合國大會無關。相反，自然資源保護主義者支持聯合國在捕鯨問題上發揮重大作用，對日本和挪威進行了批評。國家動物福利基金代表Patrick Ramage表示，很明顯日本、挪威及冰島希望將爭議限定在國際捕鯨委員會內部，而不是在聯合國為他們站不住腳的行為辯護。

南韓為何被被冠上「非法捕鯨國」名號 2012-07-08 中廣新聞

南韓政府宣佈計畫恢復捕鯨活動後，受到國際社會的譴責，據了解，南韓是「國際捕鯨委員會」會員國中，從事非法捕鯨活動最多的國家。
據「國際捕鯨委員會」今天發表的一份報告指出，去年會員國報告的違反規定的捕鯨事件為二十三起，其中有二十一起，發生在南韓附近海域。
韓聯社今天報導，報告顯示，去年五至八月，在南韓蔚山海域，有四艘漁船非法捕捉了八隻小須鯨。參與捕鯨的船員中、有八人被判刑或是處以罰款，有兩人暫不起訴。
另有四艘漁船，在去年四至七月間，在南韓蔚山海域非法捕捉了九條鯨魚，十四名船員被判刑、處以罰款或被命令從事社會服務。此外，在南韓附近海域也發生了非法捕鯨的事件，參與捕鯨的船員被判刑或是在接受法庭審理。這些人非法捕捉的二十三條鯨魚均為小須鯨。
韓聯社報導，南韓被冠上「非法捕鯨國」的名號，是因為其他國家很少從事捕鯨活動。在國際捕鯨委員會接到的報告中，除了南韓之外，在其他國家沒有有計劃、有組織的捕鯨事件。也就是說，八十九個會員國報告的非法捕鯨事件，大部分發生在南韓。

2012-08-07 10:07:24

汞鮪

　
紐約餐廳鮪魚壽司含汞超量＞中國時報08.01.24楊明暐

　    　美國第一大城紐約市曼哈頓區20家食品店和日式餐廳供應的鮪魚壽司，最近經實驗室化驗，發現泰半含汞（水銀）量過高，每星期只要吃上6塊，即超出美國環保局（EPA）所能接受的水準。
    　紐時採樣經多次化驗
    　《紐約時報》於去年10月購買了這些鮪魚壽司，送交實驗室化驗。化驗結果除顯示大部分含汞量過高外，其中5家鮪魚含汞量更高到足以讓食品暨藥物管理局（FDA）採取法律行動，不准他們販賣這些壽司。
    　羅伯伍強生醫學院環境及職業醫學教授麥可．戈奇菲博士，與羅格斯大學生命科學系教授喬安娜．柏格一起，對《紐約時報》購買的鮪魚壽司進行了分析。
    　他們主要是檢驗鮪魚採樣內「甲基汞」的含量，為了確保檢驗結果無誤，他們對樣本進行過多次化驗。
    　含汞鮪魚不宜吃太多
    　化驗結果顯示，20家餐廳和食品店的鮪魚壽司，泰半含汞量皆超過EPA可以接受的標準，其中更有5家的鮪魚壽司含汞量超過FDA「行動水準」規定的1 ppm上限。
    　戈奇菲曾主持新澤西州汞污染專責小組，有治療汞中毒的經驗。他表示，類似這樣高含汞量的鮪魚，每3星期不宜吃超過一次。
    　《紐約時報》送檢的這批鮪魚壽司都來自紐約市，但鮪魚與其他生食的深海魚類目前已經行銷全球，專家相信，在其它地區進行類似的檢驗，其結果不會相差太遠。
    　2004年，FDA和EPA聯手發出警告，指孕婦和小孩應限制食用某些種類的鮪魚罐頭，因為這類鮪魚罐頭內所含的汞，可能傷害發育中的神經系統。但這項警告並未包括鮪魚生魚片，而《紐約時報》購買的鮪魚壽司，含汞量大多遠超過鮪魚罐頭。
    　全球藍鰭鮪含汞量皆高
    　「環境保衛基金會」的海洋科學家提姆．費茲傑羅指出，藍鰭鮪無論產自什麼地方，其含汞量都有可能極高。上述20家餐廳和食品店大多表示，《紐約時報》提供化驗的鮪魚，就是藍鰭鮪。
    　被驗出鮪魚含汞量超高的5家餐廳和食品店，包括頗受饕客肯定的「Nobu Next Door」，該餐廳老闆之一德魯．尼波倫對這項化驗結果相當吃驚，他表示任何可能危害到客戶的食物，他們都會立刻從菜單剔除。
    　另4家分別是「Sushi Seki」（壽司石）、「Blue Ribbon Sushi」（藍絲帶壽司）和「Sushi of Gari」以及食品店「Gourmet Garage」（美食車庫）。其中「藍絲帶壽司」的鮪魚壽司含汞量最高，達1.4 ppm。
    　餐廳菜單將加註警告
    　「美食車庫」的老闆安迪．艾倫斯在得知其鮪魚壽司含汞超標後說，他們將找含汞量低的魚取代，在尚未查明確實情況以前，可能暫時不再出售鮪魚壽司。
    　「藍絲帶壽司」的老闆艾瑞克．布隆柏格說，他知道藍鰭鮪含汞過高，他們會建議父母不要給小孩吃超過一、兩塊鮪魚壽司。
    　「壽司石」則稱，他們將和鮪魚供應商討論這個問題。Sushi of Gari經理友野表示，他們向來會提醒孕婦和喜歡吃鮪魚的常客，鮪魚有含汞的問題，他們近日內將在菜單上附註警告標示
　
拚死也要吃日本人把警告當耳邊風

    　美國發現曼哈頓的多家餐廳賣的鮪魚壽司含有大量的汞，引發食用生魚片安全與否的爭議。然而對全球最大的鮪魚消費國日本而言，即使知道鮪魚含有對身體不好的甲基汞，民眾也不可能從此不吃鮪魚，控制鮪魚攝取量已是最大的讓步。
    　日本人愛吃鮪魚，鮪魚壽司、生魚片、鮪魚排、鮪魚三明治，世界的鮪魚大多都被日本市場消費掉，然而鮪魚含有高濃度的甲基汞，因此有一說指出，一般日本人毛髮的含汞濃度比其他國家的人高出許多。
    　有關生魚片食用安全問題，日本過去曾發生因環境污染而引起汞中毒事件，厚生勞動省也曾於1973年定出成人攝取汞水銀含量的基準，呼籲民眾每周食用生魚片不要過量。
    　近年由於歐美調查指出大型魚的含汞量過高，日本也開始積極調查各類魚的汞含量，且先後於2003、2005年公布含甲基汞濃度高的魚貝類名單，其中包括鯊魚、鯨魚和鮪魚等20種，還特別提醒孕婦注意不要吃太多這類的魚。
    　厚勞省食品安全委員會指出，一般成人即使吃含甲基汞的魚，也會自行將汞排出體外，不須要過度擔心，但是由於胎兒容易通過胎盤吸收，孕婦若是攝取過多的甲基汞，雖然對孕婦的健康影響不大，但恐對胎兒的中樞神經和腦部發育造成不良的影響。
    　厚勞省以實例說明適當的魚貝類攝取量，例如，一貫壽司、一片生魚片的量約有15公克，一人份的壽司約80公克。孕婦每周食用鮪魚的量應不要超過160公克，即每周不要超過2次，每次約80公克左右，其他的魚也註明一周最多吃幾公克，且食用多種魚時則要將食用的量加總計算。
    　不過，有消費團體曾批評說，厚勞省只針對孕婦提出警告的作法未免輕率，國際上已不斷針對魚貝類含汞問題有所警覺，食魚大國的日本更應該喚起一般民眾注意，也應針對兒童設定魚貝類攝取量的限制標準才對。
    　樂天的日本民眾一般認為，日本自古以來就是魚食民族，也是全世界最長壽的民族，沒必要突然談魚色變，魚類有重要的蛋白質，也有神經細胞成長所需的DHA等不飽和脂肪酸，只要不過量應該沒問題。

迴游性魚類含汞高吃生魚片宜「分散風險」

    　衛生署食品衛生處副處長謝定宏表示，我方對生魚片所含重金屬中有機汞的殘留量有清楚規定，迴游性魚類為2ppm，非迴游性魚類則為0.5ppm，近年無論國產或進口生魚片抽檢都無違規案例。
    　謝定宏強調，迴游性魚類包括沙魚、旗魚及鮪魚等，因性喜在深海中固定的海域迴游，一旦相關海域有重金屬污染，迴游性魚類長期攝食該區域的浮游生物、海草，自然會有較高的重金屬蓄積量，因此，各國會對迴游性魚類訂有較高的有機汞殘留容許量。正因如此，謝定宏建議，民眾攝食生魚片時，尤其在吃迴游性魚類時，最好能有「分散風險」的觀念。
    　他舉例，以國際衛生組織（ＷＨＯ）1972年公布的成人每周攝食甲基汞最高容許量為每公斤3.3微克計算，又迴游性魚類殘留標準為二ppm，換言之，一名60公斤的成人只要吃下100公克甲基汞殘留量2ppm的沙魚、旗魚或鮪魚，就有甲基汞中毒的風險。

2008-01-25 09:56:27

飛魚悲歌

　
飛魚悲歌＞中時小社論2008.02.21

    　漁業署計畫限制捕飛魚卵，漁民抗議：「最近魚源枯竭，已沒啥魚可捕了；現在連飛魚也限捕，難道要漁民喝西北風？何況台灣不捕，大陸捕，只是白白讓自己吃虧，真是豈有此理？」
    　台灣人真聰明，飛魚都在海草上產卵，腦筋轉得快的人就用破草蓆騙飛魚，等笨飛魚上當產卵後，守蓆待卵的漁民就輕易地把魚卵收一收，高價賣給日本人。」
    　洋人可就蠢多啦，傻傻的鮭魚每年固定要溯河而上產卵，漁民其實只要一小張網，就可以捕幾十輛卡車的母鮭，取卵做「鮭魚子」或魚子醬。可是洋人政府准熊獵魚吃，就是不准人捕。
    　洋人的傻，讓台灣漁船至今仍有鮭魚可捕；台灣人的聰明，讓原來滿海跳躍的飛魚，日漸稀有，不久恐怕難逃滅絕的命運。
    　其實，台灣人的小聰明，只要昇華成大智慧，生物與人類之間，絕對可以永續共存。
    　例如，海洋生態遭破壞，「軟絲」常找不到可產卵的海藻，有些人便砍竹子放到海中，充作「軟絲」的臨時產房；有些人則培養魚苗放流，完全不求回報。
    　目前台灣的漁源枯竭形同「十年之病，求三年之艾」。現在投藥送醫，三年內都未必看得到成效；但如冷眼束手，我們四周將成「死海」。
    　當然，這問題並非我們獨力可解決，仍須周邊國家合作。但，我們能做的先做，才有立場與鄰國協商，限捕飛魚卵是個好起點，漁民何不把眼光看遠一點？

2008-02-21 09:31:29

濫殺鮪魚

捍衛鮪魚資源　綠色和平組織檢查台灣漁船
http://www.cdnews.com.tw　2008-04-23 沈子涵/整理

　法新社雪梨二十二日電，國際環保團體「綠色和平組織」的活躍人士今天表示，他們已在公海鎖定台灣、南韓和美國的漁船，抗議在太平洋「濫捕」鮪魚。一名發言人表示，在最新抗爭行動中，綠色和平組織船隻「希望號」的人員，登上台灣漁船「年勝三號」（Nian Sheng 3，譯音）檢查漁獲。
　希望號的綠色和平運動領導人托里鮑在電話中告訴法新社，台灣鮪魚船的船長准許該組織的人登船。漁船上載有數以百計冷凍魚翅和魚尾。
　托里鮑說，「綠色和平不是暴力運動組織」，但同時也表示，「為挽救僅剩的鮪魚資源」，該組織準備干預捕魚活動。
　綠色和平組織發表聲明說，希望號船員前天搭乘小船，前往美國船「芬尼斯特角號」（Cape Finisterre）的船身噴漆，噴出「濫殺鮪魚」字樣。
　該組織於十七日曾逼近南韓船「奧林帕斯號」抗議，其後並查扣用來吸引鮪魚的集魚裝置。
　綠色和平組織表示，最新的抗爭行動發生在澳洲西北方索羅門群島附近的公海上，合法漁民和海盜都在該海域濫捕太平洋鮪魚。

2008-04-23 13:32:48

場面冷清

扁揭黑鮪魚季場面冷清【聯合報╱記者陳崑福08.05.11

陳水扁總統昨天到屏東縣，主持2008黑鮪魚文化觀光季開鑼揭幕儀式，場面冷清，不僅民眾是歷年最少，每年都到場的農委會主委蘇嘉全也因出國未露面。
一年一度黑鮪魚文化觀光季，是屏東縣地方大事，每年陳總統南下主持揭幕開鑼，現場都人山人海。但昨天開幕會場，警局估計連同工作人員、記者及國安單位在內，不超過兩百五十人，工作人員苦笑形容，「工作人員比記者多，記者又比觀眾多」。
屏東縣長曹啟鴻說，不覺得今年參加活動民眾比去年少，縣府沒有發動，民眾是主動參與。至於蘇嘉全，先前向他表示已安排好出國行程，無法取消，因此未參加活動。
蘇嘉全的姪子立委蘇震清說，蘇嘉全即將離開公職，為感謝多年來支持的鄉親，陪他們一起到濟州島旅遊，當時安排行程時，還不知道昨天的活動；知道後，不能因為他一個人，影響到其他人行程，因此已向總統報告無法參加原因。
不過，陳總統心情未受影響，隨後赴大鵬灣，邊喝咖啡邊欣賞灣內風景，臉上掛著笑容，對於記者追問「杜部長公費報帳」及「巴紐案」看法時，只回答「謝謝」，未做回應。

2008-05-11 09:02:37

釣魚台不准釣魚

台灣的釣魚台不准釣魚？
那就到北京的釣魚台保釣吧！

釣魚台海域我海釣船遭日艦撞沉＞中時08.06.11陳韋婷

　北縣瑞芳籍娛樂漁船「聯合號」十日凌晨在釣魚台南方六浬處，遭日本海上保安廳巡視船「甄號」（ＫＯＳＨＩＫＩ）撞沉，船上十六人被日方救起，並送石垣島接受訊問；其中十三名釣客昨天傍晚獲釋，並由海巡署台中艦連夜送回台灣，船長及兩名船員仍遭日方扣留。
　由於日方不讓我方艦艇靠近事故地點，兩船相撞原因仍有待釐清。
　海洋巡防總局北部機動海巡隊副隊長劉斌全表示，昨天傍晚五時許，日方同意釋放十三名釣客，晚間七時搭乘台中艦返台，預計今天凌晨可到達基隆港；但船長何鴻義(四十九歲)、船員楊坤風(五十三歲)、項彥豪(卅二歲)仍遭日方扣留，台日將循外交管道協商。
　聯合號海釣船僅廿七噸，九日晚間自瑞芳南雅漁港報關出海，船上有十三名釣客及船長何鴻義、二名船員共十六人。
　海岸巡防署海洋巡防總局表示，十日凌晨三時卅五分接獲一名楊小姐報案，指聯合號船長何鴻義以衛星電話向她表示，船於二時卅分在釣魚台海域被日本海上保安廳巡視船「甄號」（ＫＯＳＨＩＫＩ）撞擊，船身嚴重進水，一小時後於東經一二三．二八度、北緯二五．三九度沈沒，船上十六人均被日本巡邏船救起。
　據日本共同社報導，十日凌晨日本海上保安廳十一管區總部共派出三艘巡邏艦，以及飛機、直升機各一架前往，兩船相撞時，當地海域浪高一．五米。
　海洋巡防總局勤務指揮中心接獲報案後，立即通知線上巡防的台中艦及和星艦火速前往救援，並成立緊急應變中心因應，但日方堅持擁有釣魚台主權，周遭十二浬屬日本「領海」，海巡署船艦雖一度接近六浬事故地點蒐證，但遭日方趕出十二浬外。
　意外發生地點在釣魚台東南方六浬海域，距離基隆港一四○浬。北部機動海巡隊隊長洪世俊事發後自基隆港搭乘連江艦赴出事海域與和星艦、台中艦會合。在附近作業的我國籍漁船勝福六號、慶豐五九八也就近協助。基隆漁業電台則是在昨凌晨四時廿分許才接獲海洋巡防總局來電詢問聯合號的情況，始知有船在海上出事。
　船長何鴻義的太太楊鳳英表示，丈夫討海逾廿年，知道釣魚台海域主權問題很複雜，但娛樂漁船為觀光性質，漁獲並非重點，即使釣魚台附近漁產再豐富，也不可能刻意帶釣客到爭議海域釣魚，應是前往彭佳嶼找尋合適海域時，貪快經過釣魚台，遭日方驅趕撞擊。
　海洋巡防總局北部機動海巡隊副隊長劉斌全指出，台、日均將釣魚台十二浬海域設定為禁漁區，各國漁船皆不得在禁漁區作業，日本海上保安廳十一管區巡視船不時在附近巡邏，亦有偵察機隨時盤查，攔截進入的船隻。

2008-06-11 08:28:07

亞洲吃絕美國鱉

亞洲大口吃恐消滅美國鱉？【聯合報08.12.28

洛杉磯時報26日報導，隨著亞洲經濟崛起，漸多人開始購買原本無能力負擔的鱉。特別在中國需求的主導下，亞洲嗜鱉風氣已使中國、寮國、越南、柬埔寨等國的鱉群滅絕，現在保育人士擔心美國鱉也會被吃到絕種。

佛羅里達州生物學家艾雷斯柯說：「這些人的胃口不會滿足，即使我們把在佛州捕獲的每1隻鱉都送到亞洲，還是會有更多需求。」

美國聯邦法令禁止捕捉瀕臨絕種或受保護的品種，但並未涵蓋數目在400萬到2000萬的佛羅里達鱉 (Florida softshell turtles)之類的普通龜類。其他南部州也盛產鱉，德州、奧克拉荷馬州、阿拉巴馬州和密西西比州禁止或嚴限商業捕捉。佛州今年9月才暫時限制每名商業漁夫每天只能捕捉20隻鱉。

在全球各地的華人社區，鱉肉被認為可增壽、促進性能力、增進免疫系統，甚至可治療癌症、關節炎和心臟病。

在洛杉磯開魚市場26年的阮海倫（譯音）說，她販售的鱉多成為加州中餐館的補湯，鱉受歡迎是因為肉多，甲殼可蒸來吃，「老人最常吃，有益身體健康」。

2008-12-28 08:59:58

鮪魚養殖

日人嗜吃鮪魚養殖黑鮪異軍突起＞中時09-05-13黃菁菁
　日本養殖黑鮪市場出現轉機，經濟不景氣之下，肉質不輸天然黑鮪且價錢實惠的養殖黑鮪，越來越受民眾歡迎，再加上國際間對鮪魚漁獲量的限制，也使得養殖鮪魚的需求大增。
　《日本經濟新聞》報導，養殖黑鮪原以批發到壽司店為主要銷售管道，但現在日本國內有些超市已開始賣鮪魚。
　○九年度日本國內的黑鮪養殖量預估將達一萬噸，是○七年的一倍以上，批發市場將成長到三百億日圓（約台幣一百零一億元）左右，隨著市場的擴大，黑鮪養殖業者也紛紛擴充養殖場。
　鮪魚養殖事業的設備投資大，養殖低價的大目鮪會不敷成本，因此日本只養殖高級黑鮪。養殖的方法大多是從天然的稚魚開始養起，最近則有業者嚐試從人工孵化卵養殖起。
　日本國內包括進口在內的鮪魚供應量於○七年時約達卅八萬五千噸，高級黑鮪約占四萬噸，來自日本國內的約一萬五千噸，其中四千噸左右是養殖的。
　主要銷售到壽司店或高級料亭的天然黑鮪，以冬天出貨的青森縣大間產為例，批發價一公斤超過一萬五千日圓（約台幣五千元）；而養殖黑鮪的批發價一公斤只要三千到三千二百日圓左右（約台幣一千到一千零八十元）。
　受經濟不景氣的影響，高價的天然黑鮪乏人問津，反倒是養殖的黑鮪越來越有人氣，連在超市都受到歡迎。丸悅（MARUETSU）超市今年四月養殖黑鮪的銷售額比去年四月增加了五成。

台灣：台灣是否應該發展黑鮪箱網養殖
http://www.taiwan-fisheries.com.tw/news/2002/news-021120-1.htm

黑鮪人工繁養殖計劃http://www.nmmba.gov.tw/activity/Planning&Research_DEPT/back_fish.htm

澳洲業者宣布人工養殖南方黑鮪獲得重大突破
http://www.epochtimes.com/b5/8/3/4/n2032224.htm

日澳簽訂鮪魚養殖技術合作協定
http://www.aptcm.com/fish/realtime.nsf/ByUNID/4D4D31A8C8CFFF3948257590000A128B?opendocument

2009-05-13 07:06:38

掉得好

東港第一鮪拍賣價掉三成〔自由時報記者葉永騫2009-04-17

東港第一尾黑鮪魚拍賣昨天下午進行，屏東縣長曹啟鴻、前內政部長蘇嘉全擔任拍賣官，藝人楊繡惠擔任拍賣代言人；今年景氣不佳，加上政黨輪替後氣氛不同，「第一鮪」僅以每公斤4200元拍出，由佳珍海產店的老闆蕭受發以92.4萬元購得，比去年的每公斤7000元，整尾拍賣總價減少超過3分之1，漁民議論紛紛。

2009-05-13 07:11:17

版主回應

東港第一尾黑鮪 109萬賣出勝去年 (公視2010-04-24)

餐廳業者不停競價，黑鮪魚汛期到，第一尾入港的黑鮪魚炙手可熱，立刻以每公斤6千元的價格賣出。重達182公斤的第一尾黑鮪魚，就賣出了109萬元的好價錢，價格比去年每公斤4千2百元還要好，漁民笑得很開心。但黑鮪魚捕獲量逐年下滑，加上油料和人力成本都提高，漁民也說，捕黑鮪越來越困難。日前華盛噸公約組織，才因為黑鮪數量大減，力促禁捕大西洋黑鮪，雖然法案未順利過關，但也顯示國際間對黑鮪等鮪魚族群的存亡日漸憂心。屏東的黑鮪魚季已經舉辦第十年，是否該繼續鼓勵捕抓黑鮪，屏東縣政府也在思考轉型，並且希望能透過漁民，協助提供族群量調查的數據。由於黑鮪魚的養殖技術還未健全，屏東縣政府正評估，以箱網養殖黃旗鮪，取代捕抓黑鮪，雖然黃旗鮪價格和口感都比不上黑鮪，但至少能配合國際保育，也讓漁民有一條出路。

東港黑鮪魚奇缺拍賣價漲1倍中國時報【潘建志／屏東報導】

今年東港黑鮪魚捕獲量創歷史新低，數量只有去年的三分之一，量少價格自然飆漲，拍賣價格漲了一半至一倍。東港海鮮曙U全叫苦連天，除因貨源不穩推掉釵h訂桌客外，價格也不敢隨便調漲，只能把生魚片切薄減量因應，今年到東港吃黑鮪魚人潮明顯少了。

截至昨日為止，東港黑鮪魚的捕獲量是二七四尾，只有去年同期八一六尾的三分之一，甚至曾出現一天只有一尾黑鮪魚拍賣，讓人傻眼。若照這個情況下去，東港漁會預估，今年黑鮪捕獲量可能只有一千多尾，將創下歷史新低。
雖然近年來黑鮪魚的捕獲量逐年減少，但都不像今年少得如此誇張，東港漁市場主任李進復說，主要原因，是今年釣黑鮪魚的餌阿根廷魷魚價格大漲，由原本六百多漲到一千三，漁民只好減少用餌量，或改用餌釣成效較差的鯖魚，捕獲量自然大不如前。
雖然拍賣價上揚，東港海鮮曙U大多不敢將成本反應到售價上，一家曙U老闆表示，今年品質好的黑鮪一公斤由九百多漲到一千四，品質差的則由四百多漲到一千元，業者不敢跟漲，只好在生魚片上「動手腳」，少個幾片或將生魚片切薄一點，否則實在撐不下去。
東港佳珍海產老闆蕭受發說，影響最大的就是訂桌客，因為貨源不穩定，客人打電話來訂桌時，都不太敢接，尤其是訂「鮪魚全嚏v的客人，因魚下巴、魚頭等奇缺，只能請他們「到場時再看看」，讓釵h饕客們打退堂鼓。

2010-07-19 13:06:40

不如禁日本生魚片

黑鮪瀕絕歐盟執委會支持暫禁交易＞中時09-09-10
諶悠文

　為了防止「大西洋藍鰭鮪」（即大西洋黑鮪）遭過度捕撈而滅絕，歐洲聯盟執行委員會八日決定支持一項全球暫時禁止大西洋黑鮪進行國際貿易的提案，國際保育組織「世界自然基金會」（ＷＷＦ）對此表示樂見。此舉勢將衝擊捕漁業者，以及愛吃黑鮪魚的老饕。

　11月黑鮪數量列入評估

　這項由摩納哥提出的議案，要求把大西洋黑鮪納入《瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約》（ＣＩＴＥＳ，簡稱華盛頓公約）附錄一的瀕危物種，禁止國際商業交易行為讓黑鮪受到保護，進而獲得復育的機會。

　摩納哥的提案原本遭馬爾他籍的漁業專員柏格反對。柏格起初堅持，「大西洋鮪類資源保育委員會」同意的黑鮪復育計畫，需要一段時間才能看到成果。後來歐盟執委會在支持暫時禁止黑鮪商業交易的提案的同時，也同意將十一月公布的黑鮪數量評估列入考慮。柏格才同意妥協。

　環保人士樂見西義反對

　環保人士樂見歐盟執委會的決定。他們表示，地中海的黑鮪數量銳減，最新的數據顯示現在只剩下一九七○年代的一八％。

　歐洲各國對於保護黑鮪的立場一直分歧。英國、法國、德國、荷蘭與奧地利支持全面禁止黑鮪貿易，但有「黑鮪漁業之都」之稱的地中海島國馬爾他，及擁有黑鮪龐大商業利益的西班牙和義大利均激烈反對。

　英國環境大臣班恩表示，歐盟執委會表態支持給予黑鮪最高級保護的提案，是件大新聞。

　歐盟27會員國近日表決

　大西洋與地中海的黑鮪被視為上等生魚片食材，經濟價值很高。而日本對於黑鮪的需求很大，有九○％的歐洲黑鮪出口至日本做成生魚片。經過數十年過度捕撈，大西洋黑鮪已面臨絕種危機，保育團體和科學家一直呼籲大幅減少捕撈限額，讓黑鮪休養生息。

　「世界自然基金會」發表聲明指出，這是一項正確的選擇，歐洲若干個別國家原本就已支持暫時停止大西洋黑鮪國際貿易，現在希望所有歐盟國家都能加入。

　歐盟廿七個會員國將於九月廿一日開會決定是否接受執委會的立場。而華盛頓公約組織將於明年三月在卡達杜哈召開大會，如果一百七十五個締約國與政府組織多數同意將大西洋黑鮪納入華盛頓公約附錄一的保護，國際間將禁止大西洋黑鮪貿易。

2009-09-10 08:13:45

版主回應

再濫捕 40年後吃不到魚【聯合報╱記者李承宇2010.01.04

釣魚線的盡頭，有黑鮪、旗魚、龍蝦、石斑等豐富的海洋資源？或只剩下泥沙、小蟲？科學家大膽預言，如果饕客繼續追逐價廉味美的海鮮，到了二○四八年人類將無魚可吃。「魚線的盡頭」（The End of the Line）紀錄片，宛如「海洋版」的「不願面對的真相」。
這部紀錄片是根據英國記者查爾斯克勞福同名書籍改拍，由歐美民間組織和基金會贊助，去年才殺青。片中專家學者對人類「過漁」（濫捕）造成海洋生態浩劫，有詳盡的分析及警告。中研院生物多樣性中心研究員邵廣昭取得台灣播映權，並加製中文字幕，提供機關團體免費索取播放，希望推廣國內海洋保育觀念。
饕客把生魚片送進嘴裡的特寫，配上魚在甲板上掙扎的畫面，背景音樂是居爾特曲風悲涼的小提琴獨奏，傳達「魚類輓歌」的意念十分明確。海洋魚群從一九九八年開始減少，光是從大西洋游到地中海的鮪魚，過去十年就減少了八成；每年有七百萬噸的漁獲（即下雜魚）又被丟回海裡，因為「漁民只拿他們想要賣的」。
高科技的捕魚技術是造成海洋浩劫的主因。專家估計，現在全球捕魚能量是總漁獲量的四倍以上，延繩釣漁業每年設下十四億個魚鉤，魚線總長可以繞地球五百五十圈以上；全球最大的拖網，開口足以裝下十三架七四七飛機，更不用說精良的電子探測設備讓魚群無所遁形。紀錄片用動畫描繪這些景象。
用養殖取代捕撈野生魚類並不能解決問題，秘魯學者指出，養殖漁業多半是用野生的小魚或下雜魚磨製成飼料餵養，「犧牲的魚比產出的魚更多」，五公斤的鯷魚只能產出一公斤的鮭魚。所以片中呼籲，寧可直接改吃像是鯷魚、鯡魚、鯖魚等小魚。
漁業生物專家並不悲觀，他們認為只要民眾意識到這個問題，改變觀念和飲食習慣，海洋生態還是有時間恢復元氣。

停止濫補／慢漁、底食　確保年年有魚【聯合報╱記者李承宇2010.01.04

「過漁」造成海洋浩劫，以後是否還能「年年有魚」？中研院生物多樣性中心研究員邵廣昭表示，國際間都在呼籲「慢漁」、「底食」的拯救海洋漁業生態行動。
世上有至少十億人仰賴魚類為主要的動物營養來源，但七成五全球海域和內陸水域已呈過漁狀態。流網、底拖網對海洋生態造成極大破壞，「慢漁」就是不要把魚抓太快。
大量捕撈及享受廉價海鮮的結果，「便宜了饕客，卻倒楣了魚，漁民也不見得得利，」邵廣昭指出，抓魚稍微慢一點，漁獲量少，價格就會拉高，漁民不見得吃虧。
「底食」則是要消費者多吃食物網底層的魚類。「魚線的盡頭」原著作者查爾斯克勞福很憤怒：如果餐廳的菜單上列出瀕臨絕種的老虎，一定會引來撻伐，「但為什麼民眾卻可以容忍瀕臨絕種魚類出現在菜單上？」
邵廣昭解釋，在食物網中，位於上層的大型掠食魚類，像是鮪魚、旗魚、鱈魚、鯊魚的數量相對較少，因為體型大、經濟價值高，抓光了這些大型魚類將會減損海洋生物多樣性，造成海洋生態系不穩定，所以鼓勵消費者多吃在生態網底層、數量較多的魚類。

2010-01-04 11:30:13

阿楨

68:20 黑鮪魚買賣禁令沒通過【聯合報╱編譯陳世欽2010.03.19

大西洋黑鮪魚禁止國際貿易的提案，18日在華盛頓公約杜哈會議中遭會員國否決，讓愛吃黑鮪魚的日本鬆了一口氣。
日本、澳洲、加拿大和許多開發中國家反對摩納哥提出的大西洋黑鮪魚買賣禁令，日本等國認為這項禁令會傷害他們的漁業經濟。雖然美國和歐盟支持這項禁令，該案仍以68票反對，20票贊成，30票棄權的票數遭否決。
歐盟隨後提出修正案，要求仍禁止黑鮪魚買賣但延後一年半實施，結果這項修正案仍以72票反對、43票贊成遭封殺。歐盟和美國原本宣稱這項禁令極可能通過，如今票數如此懸殊，讓外界相當意外。
理論上在25日會議結束前，支持禁止買賣黑鮪魚的國家仍可再提出修正案，但由於需要會員國三分之二同意，而如今兩次表決反對票數都遠超過贊成票，顯示黑鮪魚買賣禁令不但今年不可能通過實施，未來幾年恐怕也難以獲得國際共識。
這項禁令被封殺，讓最大黑鮪魚消費國日本相當高興。日本一直擔心禁賣黑鮪魚會影響日本生魚片市場，這次會議動員卅人代表團進行大規模遊說拉票。日本首席談判代表宮原正典17日還賭氣說，如黑鮪魚確有滅絕之虞，保育人士應尋求全面禁捕，而不只禁止跨國買賣。
宮原表示，禁止買賣黑鮪魚不但不可行，而且不公平。宮原表示：「如果他們真的關心黑鮪魚的未來，那乾脆全面禁捕。這是最好的方法。」日本的黑鮪魚消耗量占全球的四分之三。
他說，歐盟與美國贊成禁止黑鮪魚買賣，主要是因為根據華盛頓公約的規定，它們仍可以捕撈自用的黑鮪魚。他說：「它們的漁民仍能繼續捕撈黑鮪魚，以滿足國內市場的需求。這不公平。」
科學家認為，過去30到40年間，大西洋與地中海的黑鮪魚數量已經銳減80%。日本同意這項評估，不過日本認為，可行的解決之道是，落實「大西洋鮪類資源保育委員會」設定的現有配額。宮原表示：「華盛頓公約無法解套。唯有大西洋鮪類資源保育委員會才能呼籲禁止捕撈。我們對黑鮪魚保育問題抱持非常認真的態度，並曾表達願意接受暫停捕撈之議的立場。」
※延伸閱讀》
‧禁黑鮪？築地魚市錢景罩陰霾
‧黑鮪魚貿易戰日本卯上歐美
‧怪罪別人？日本鮪魚業者：台灣大陸濫捕
‧黑鮪須標捕獲時間、經緯度
‧再濫捕 40年後吃不到魚

2010-03-19 08:03:52

版主回應

只圖魚翅日本港口堆滿鯊屍

【聯合報╱編譯田思怡／報導】 2010.07.19 08:29 am

幾百條沙魚屍體堆在日本氣仙沼港港口，漁人取下魚翅後，就任由沙魚腐爛，景象令人怵目驚心。
（每日郵報）
英國每日郵報報導，日本氣仙沼港港口堆了幾百條被殺害的沙魚屍體，漁人取下可用來做魚翅羹的魚鰭後，就把沙魚丟在港口，任其腐爛。

工作人員在一堆堆沙魚間穿梭，割掉魚鰭。以噸計算的魚鰭被送到香港和上海，做成頂級魚翅羹。

中國人願意付較高的價錢買沙魚翅，但大部分魚翅被運往日本當地，日本人也愛吃魚翅。

許多魚翅工廠開放給觀光客和饕客參觀。在氣仙沼港的這家工廠裡，沙魚的其他部分也被拿來食用，鮭鯊心生魚片是當地特產。但許多魚翅交易在公海進行，沙魚被捕後取下魚鰭，再丟回海裡任其死亡。

每日郵報攝影記者哈福德在血泊中拍下成堆的沙魚屍體照片，令人怵目驚心，他形容現場就像地獄一般。日本取魚翅的做法已有幾百年歷史，但新的捕漁科技使捕殺沙魚的數量更大，光是紅肉ㄚ髻鮫的數量已減少98%，以日本人對魚翅羹的喜愛來看，紅肉ㄚ髻鮫絕種的可能性很大。

魚翅＞百度百科

魚翅所謂魚翅（Fin），就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海産珍品。據有關專家表示，吃魚翅可能會對人體有害。
目錄
概述
巧選魚翅
吃魚翅的危害
中國吃魚翅的曆史
魚翅制造的幕後報告而且食用魚翅正使全球鯊魚種群遭遇絕滅之災
船艙中裝滿的只是鯊魚龐大身軀的一小部分鰭
漁民在捕撈上一條鯊魚後
消費者消費魚翅的心理動機
魚翅制造的殘忍和帶來的危害
魚翅營養價值已被質疑
關于魚翅與鯊魚的瀕危鯊魚總數大幅減少——50年來下降了80%
7成左右的魚翅被汞污染
姚明呼籲人們停止食用鯊魚
……………
http://baike.baidu.com/view/9650.htm

日本超大黑鮪魚 24年來首見 2010-7-16中央社

日本沿海捕獲1條巨大黑鮪魚，今天在東京魚市場引來眾人側目。這條重達445公斤、1986年以來最大的黑鮪魚售價320萬日圓（約3萬6700美元）。
管理築地魚市場的東京都政府官員表示：「許多在市場裡工作的人，從來沒有見過這麼大條的鮪魚。」築地魚市場是全球最大的海鮮市場。
官員說，這條每公斤拍賣7200日圓的黑鮪魚已清除內臟和鰓部，顯示它本周在長崎縣外海捕獲時，比現在還要重。
他說：「鮪魚重量超過400公斤相當罕見。」
1986年4月在築地所賣出的最大條日本鮪魚重達496公斤，但從世界各大洋運來這裡販賣的最大條鮪魚，是1條1995年在加拿大捕獲重達497公斤的鮪魚。
http://www.epochtimes.com/b5/10/7/16/n2968130.htm

拯救黑鮪魚 - 科學人雜誌網站

在許多人眼中，黑鮪魚是頂極的生魚片食材；但牠同時也是大海中最不可思議的魚類。過量漁撈讓牠們面臨絕種危機，要在保育與經濟活動間取得平衡，發展養殖方法真的是可行的途徑？
……………
http://sa.ylib.com/read/readshow.asp?FDocNo=1170&CL=4

2010-07-19 13:15:55

阿楨

鯨肉午餐爭議澳洲籲日本勿捕鯨改賞鯨【台灣醒報2010.09.06（另參本館：中國與澳洲日本社會病了？

根據日本媒體報導，日本公立國中小學校今年提供學童午餐來源當中，有高達18%的肉類來自鯨魚！根據日本共同社報導，由於鯨肉滯銷，造成鯨肉低價進入校園。而澳洲一所大學研究建議，培植賞鯨產業，可因此彌補禁止捕鯨造成的經濟損失與失業壓力。
根據日本媒體《The Japan Time》報導，今年上半年，日本國中小學校曾提供鯨魚肉當肉類來源的學校共計5355所，約佔日本公立學校18%以上。而根據日本共同社報導，由於商業捕鯨已屬違法，日本政府於是改透過「日本鯨類研究所」以科學研究之名繼續捕鯨，不過目前卻碰上吃鯨人口降低，造成大量鯨肉滯銷，最後便以低價流入各級校園。
過去日本學校已曾提供鯨魚肉給學童作為肉類營養來源之一，不過由於捕鯨活動遭受國際輿論打壓，日本學校也曾一度繼續停止提供鯨肉。
不過一旦禁止捕鯨，可能造成當地失業人口增加與經濟損失，因此常造成捕鯨國家決策裹足不前，澳洲昆士蘭科技大學就表示，積極培植目前正夯的賞鯨產業，可能可彌補失業人口造成的經濟損失，該大學以澳洲為例，賞鯨人口從1998年的73萬人，10年後已增加到160萬人。
研究人員威爾森表示，「據統計，賞鯨業一年約創造20億美金的商機，若當地政府以每位觀光客繳納5元澳幣（約台幣146元）最為稅收，其總值大約等於捕鯨帶來的產值。」

2010-09-08 10:53:41

阿楨

福島事件

本想只有下（）評，但為與本館《車諾比事件》比較，特貼＜福島事件＞，並分【311震災】【救災比較】【核災與核能】【政媒表現】【經濟影響】。

（楨：再吹捧日本多耐震吧！兩岸中央比日救災更拼，但呆歹彎的霉體酩嘴血手政剋冥眾/邪者磚家叫獸卻只會罵！
有評：防災「日官民皆優」救災則「日民優日官劣」，此不了官民乃一體之兩面，日本的集團主義民族性和官僚文官制度乃配套，故無論防救災皆按章行事，故顯救災緩慢。
天下沒全優的民族性和制度，別肖想集世界各國之優於一身，而老罵「xx行臺灣不行」！
另參本館：88水災 (一) 中共的救災能力《中國人與日本人》《官僚之夏》《近代普魯士官僚制度研究》鐵飯碗《中外公務員制度比較》別再韓國行臺灣不行了別再比較兩岸了 )
http://mypaper.pchome.com.tw/souj/post/1322116454

　　　　【311震災】

日本震災死亡、失蹤達27155人
地震無礙惡水難躲九成罹難者溺死於海嘯
30年來防災宮城人都知強震遲早降臨
地震當宿命日本家家有「防災包」
日本沒餘震專家說再等10年
東南板塊若連動日恐再有9.0大地震
日本災損25兆日圓下季經濟萎縮12% 重建路迢迢
比照二戰之後日將設「經濟安定部」
日首階段重建預算達470億美元
日增1兆日圓貸款加重陸升息壓力（楨：美日為膨源！另參本館：全球糧荒國際金融新體制(一) ）
日本史上三大地震比較
世界排名前十大地震
日本9.0強震大事記

　　　　【救災比較】

梁東屏現場直擊救難、救援出奇鬆散日本怎麼了?
核災難下現原形日本自上到下都是官僚作風
能偷就偷…災區竊案變多了（另參本館：日本社會病了？）
日本人淡定得有些麻木了
日本是個怎樣的民族
比起自衛隊解放軍更人性
中日地震對比，中國表現遠強于日本
地震告訴世界解放軍不可複制
平可夫:危機處理日自衛隊輸車諾比蘇聯軍隊（楨：平氏太崇蘇/俄！）
黃稔惠》為何日本不動亂？
陳曼麗》面對核災更要警覺冷靜
陳嚴坤》東方的價值西方人不懂
家沒了，我們的秩序還在

2011-04-30 14:24:03

版主回應

　　　　【經濟影響】

日央行注資(至2011-03-16)將累計38兆難挽市場信心（楨：？）
日股(03.15) ↓10.5％，(03.16)則↑5.68%，(03.17) 憂核災加深又↓2.04%……（另參本館：全球股災）
融資企業日政府提撥1,270億美元
日強震保險業損失350億美元
穆迪示警：日本財政恐引爆危機
強震襲日羅比尼：雪上加霜
強震讓日本經濟更慘
日本工業心臟沒震到全球安啦
「硬挺」日匯債市資金將回流
重建有利經濟日信評未降等
核災+戰火投資人這一周剉咧等
震前早已債台高築日恐爆財政危機
日經濟今年恐零成長拉大與中國差距？（另參本館：中國崛起(一) ）
中日貿易短期影響有限
震後日本可能會成爲二流國家！
日恐零成長中虎視眈眈搶市
日本又站在十字路口（楨：早已迷失了廿年！）
周行一：日本有否極泰來的軟實力嗎？
日強震衝擊半導體業（另參本館：DRAM(一) 金球資訊業(一) ）
陸企搶日本半導體訂單
大陸面板廠購料轉單台韓（另參本館：韓臺面板大戰面板(一) ）
日強震替代效應股有表現機會
日震半導體設備下半年復甦
日關閉煉油廠油價逆勢跌
油大跌美元強
日系車零件恐受衝擊
日汽車股短空長多（楨：各國車市(一) ）
日車廠復工車市鬆口氣
日限電科技業停產危機擴大
賴著單一國風險讓人心驚
日本掌握關鍵原料與產品想取代不易
日廠停產武鋼4月矽鋼盤價大漲
原料零件進口衝擊大

停電停產停駛東京半癱瘓
日本旅行團台幾乎都退光
「震」驚赴日陸客掉七成
關東紅色旅遊警示
函館夜景失色震後人潮不再
遊客被嚇跑了橫濱像空城
日本退團潮旅遊損失增至50億
日人不出遊國際盼陸客填補（另參本館：陸客來臺）
日震輻怕怕陸客團轉登台爆量
英降東京警示旅遊業盼跟進
日震過後…56萬人取消旅館訂房
日震連連嚇走逾7成觀光客
赴日團費大落價比去年省一半
震掉觀光恢復活力日本盼台客
日本重建觀光自己人才是主力
菅直人籲國民：別自肅了去消費
日推動「花天酒地」以消費助災區復甦

日本進口食品多國開始嚴檢（另參本館：日本黑心食品）
開先例美港禁日本4縣農產進口
法促歐盟對日產品實施系統管制
世衛：日本食品輻射汙染嚴重
日本生鮮亞洲超市下架
恐輻射汙染香港上海搶購奶粉
輻射汙染海洋食物鏈恐遭殃
日首建食品輻射汙染基準
福島牛奶菠菜、東京自來水均遭汙染
東京自來水放射碘超標嬰兒禁飲
日農產遭輻射汙染經濟蒙塵
輻汙食品對兒童影響大世衛：放射物質會累積體內
日本厚生勞動省呼籲：福島11種輻蔬菜勿食
福島30公里外海水測得輻射
近核災區4縣蔬菜、福島牛乳禁出貨
日本農漁業損失慘慘慘
輻汙怕怕日飲食文化被迫轉型（另參本館：啥是黑鮪魚文化？）
日本重建　陸農工業摩拳擦掌（另參本館：中日毒餃大戰）
大陸農產銷日暴增訂單接不完
大陸水產庫存日本訂單掃空

人心輻動哈日族搶購（楨：哈日崇洋至瘋！另參本館：臺灣黑心食品日本黑心食品中國黑心奶粉「蒙牛」VS「蠻牛」臺灣毒奶症瘊群）
全台查緝囤積奶粉搜出2千噸
超市災前進口貨夯拉麵、仙貝狂銷
不敢買日貨國產蔬果、魚類漲價
遠洋漁船捕秋刀魚將畫管制區
日本進口食品取樣輻射檢測
日本重災區貨櫃 100%列入查驗
國產魚貨農委會再保證：絕無核汙染

2011-04-30 14:25:37

阿楨

生牛肉拌生蛋日66人中毒3死2011-05-05 中時（楨：日本生食文化之天譴！另參本館：啥是黑鮪魚文化？日本黑心食品）

　日本燒肉連鎖店發生集體食物中毒事件，造成六十六人食物中毒，繼四月下旬兩名男童死亡後，四日又傳出一名四十多歲女性死亡。受害者都是在「燒肉酒家惠比壽」富山、福井縣等地的連鎖店吃了生牛肉拌生蛋這道菜後，因感染0111型腸管出血性大腸桿菌致死，目前還有廿多人住院治療中。
　這家連鎖店自九七年開幕後，十二年內擴充到廿家店面，「百圓菜單」的低價路線使其迅速成長，出事的生牛肉拌生蛋是五成客人都會點的人氣商品，價位僅二百八十日圓（約台幣九十八元）。
　該公司商品部在接受調查時坦承，明知生牛肉並不符合厚生勞動省規定的生食標準，卻誤以為經酒精殺菌消毒即可安全食用。公司負責人已被警方以業務過失致死傷罪嫌調查偵辦中。　
　厚勞省則指出，五至十％的食用牛，其腸內都潛伏著0157或0111腸管出血性大腸桿菌，日本目前並沒有符合國家衛生標準的生食用牛肉在市面上流通。厚勞省四月底的部會報告更指出，不只牛肉，生馬肉和養殖的比目魚也可能引起食物中毒。
留言
那麼我們常吃的生魚片會不會也有可能被污染而中毒?

日人生吃牛肉中毒送醫 2幼童喪命台日式燒烤店緊急停售生牛肉 2011-05-05 公視新聞

聽到日本傳出因吃生牛肉，造成兩名小朋友死亡，台灣這家原本供應日式生牛肉的燒烤店，昨天緊急召開會議決定全面停售生牛肉，未來則視情況決定是否繼續販售。
引起日本人集體食物中毒，罪魁禍首就是生牛肉中的0111型大腸桿菌。醫師指出，日本生牛肉可能在屠宰的過程中，遭到汙染，加上民眾又生吃，才會引起中毒，而這類腸道出血性大腸桿菌分泌的毒素會散布全身，約有5%到15%患者會併發「溶血尿毒症候群」，一旦延誤治療，可能喪命。在台灣，腸道出血性大腸桿菌列為第二類法定傳染病。
根據疾管局資料，民國九十年國內首次發現本土病例。典型症狀是腹瀉，糞便中會出現血絲，並有腸絞痛，少數患者會合併發燒。因此醫生建議，免疫力差的人最好不要生吃牛肉，尤其是小孩和老人盡量避免，另外大腸桿菌最怕熱，只要烹煮加熱達攝氏七十五度後一分鐘即被殺死，所以食物還是煮熟吃比較安全。

2011-05-06 10:04:42

版主回應

捕鯊徒留海鮮文化惡名【聯合報╱張健常／環教志工2012.10.29

昨天各報都刊登了一張宜蘭頭城外海捕獲的大白鯊照片，十名漁民搏鬥了一個多小時始將其拉上岸，自認是為民除害的公德一件，看在海洋生態學者眼裡，恐怕是心在淌血。台灣更坐實了沒有海洋文化，只有海鮮文化的惡名。
儘管人類早已登上太空，但是對海平面以下仍舊所知有限，電影中大白鯊被描繪成惡名昭彰。事實上全世界沙魚攻擊人的事件，遠低於被捕獲的紀錄，甚至國外潛水景點發展出與沙魚共遊的深度體驗之旅，延伸出豐富的文創價值才是永續的經營策略。
生為萬物之靈的人們總是想主宰一切，將不喜歡的昆蟲視為害蟲，將色彩鮮豔的珊瑚礁魚類一網打盡，少數國家甚至將魚翅視為珍饈美食。其實生物界每樣物種都有其食物鏈上難以取代的位階與存在價值，過度的捕撈或滅除都將影響生態穩定，進而影響人們賴以維生的地球環境。
台灣得天獨厚的地理位置，四面環海，豐富的魚產在早年被認為是取之不盡的資源，但是海洋汙染、棲地破壞等都影響海洋生物的生存，學者也宣導大家必須認清事實、改變飲食習慣才能挽救日益枯竭的漁業資源。漁民朋友應捕對的魚、養對的魚；民眾則買對的魚、吃對的魚，盡可能選擇食用養殖魚，留給保育類沙魚一條活路，有何不可？
　　回應
沙魚進了定置網就活不了了！這些假環保人士，漁民殺了這條沙魚是解救他知道嗎？因為沙魚沒有鰓，要靠一直游動才能呼吸，一進了定置網就等於完了！
　　什麼叫海鮮文化惡名?我外婆時代,曾經為了搭船回頭城的娘家,船翻了,許多人的手和物件都在基隆的魚市場被補的鯊魚肚裡出現!沒看過鯊魚吃人,不代表鯊魚不吃人!假仁假義沒有用,印度為了保護孟加拉虎,還有人被虎吃掉的新聞,物競天擇才是大自然的王道!
　　這隻鯊魚超大超危險又距海邊游客近，不要再假環保害台灣了！若你被大鯊魚含在嘴裏你再說環保就服你！
　　基本上，台灣人不是只拿魚翅，而整條沙魚都吃的。
　　這篇有點吹毛求疵了﹐鯊魚不濫捕﹐不代表不能捕﹐就算是美國禁止魚翅﹐也沒禁止捕鯊﹐運到美國的魚翅必須和鯊魚的身體連在一起﹐就是為了防止為了魚翅而濫捕﹐鯊魚保育也不是不分類﹐鯨鯊保育就全面禁捕、販售﹐對非保育類只要不過度撈捕就可永續﹐不需矯枉過正吧…
　　只要鯊魚出現在衝浪區就是有風險，除非你能保證鯊魚100%不會攻擊人，但我想那根本不可能，就算機率很低，還是有攻擊人的機會，而且鯊魚比較容易攻擊衝浪者，蓋因滑水動作與沙魚的食物例如海龜海狗很像，鯊魚容易誤認，所以本來就應該予以捕殺，本篇作者通篇廢話，浪費大家時間!

2012-10-29 11:21:50

阿楨

禁翅？餐館恐降級老饕忙囤貨2011-05-25（楨：日本鮪魚生食片呢？反中！）

加州眾議會以壓倒多數通過由華裔眾議員方文忠提出的AB 376提案，加州繼夏威夷、關島等之後成為全美第三個禁售、禁吃魚翅地區，已是一步之遙。在不少華亞飲食業者計畫「最後一搏」的同時，一些魚翅進口商家已私下透露轉戰外州另闢市場，而一些「愛翅族」則開始囤積，「想吃總是有辦法」。
據美國中餐協會統計，目前南加州的粵式餐館海鮮館，幾乎百分百都有魚翅菜餚，一些大中型餐館近年也紛紛跟進，推出炒魚翅、魚翅羹、魚翅湯、紅燒魚翅等各式魚翅佳餚。行家表示，南加州魚翅羹每碗售價十元至上百元都有，不少餐館的魚翅羹每碗15元左右，一些高檔餐館的十人份高端酒席設價9388元，以魚翅、鮑魚、燕窩等主打。
「用量最大的是婚宴酒席」，美國中餐協會主席李宇澄表示，中國人傳統認為山珍海味代表對客人的尊重和禮數，尤其是婚宴，一輩子一次，若無美味佳餚，多少會有遺憾，因此現在不僅是華人和日本人，越南人、泰國人、馬來西亞人，甚至不少洋人，都視魚翅為「中國飲食極品」。
不過此次州眾議會多數票通過禁售禁吃魚翅，支持者也振振有詞，包括大量撲殺鯊魚帶來環境破壞，殺鯊人為節省運輸成本活砍魚翅後將其龐大身體丟回海洋手段殘忍等。支持者同時擺出全球禁止魚翅貿易組織統計數字：過去20年，全球海域鯊劇降九成。
不過不少華裔業者認為，魚翅飲食已有數千年歷史，而且鯊以其他魚類為食物，不僅是海洋的殺手，任其氾濫，也將成為人類的兇手。
魚翅「尊貴」的觀念根深柢固，魚翅市場在南加州也長盛不衰。蒙特利公園市德成行海產部Mendy表示，她銷售魚翅多年，即便是這些年經濟不好，民眾購買力見弱，但購買魚翅的人還是不少，尤其是過年過節，近百元一套魚翅禮盒，數百套幾乎銷售一空。
行家表示，南加州大大小小數十家華資參茸行，幾乎沒有一家不賣魚翅，一些大型參茸行和超市還設魚翅專櫃，由訓練有素的店員專門服務買魚翅客人。
「我現在擔心的是海外華人的後代將來根本不知道魚翅美食」，在洛杉磯擁有多家分店的永合豐經理翁先生表示，他相信華人不吃魚翅同樣有別的山珍海味可以代替，「但這種幾千年的飲食文化因此消失，多少有點可惜」。
美國亞洲飲食公會會長曾蔡小華表示，提案下周將在州參議會表決，公會將不會放棄最後機會。她說，近年來包括青蛙、水魚、月餅、米粉等等，中華飲食屢屢遭到挑戰，將會抗爭到底。

2011-05-26 11:19:28

阿楨

不吃狗，卻吃其他動物的理由何在？ ‧薩法蘭．佛耳 2011/07/15

將狗肉從菜單上剔除的原因為何？根據肉食者篩選的建議：別吃寵物。但狗兒並非在各地被視為寵物。不飼養寵物的鄰居呢？如果他們將狗肉當作晚餐，我們有權抗議嗎？
【前言】
好萊塢女星娜塔莉．波曼（Natalie Portman）公開表示，閱讀這本書後，她開始吃素：「讓我從20年葷食者一舉轉成積極的素食主義者。」
在知名節目艾莉脫口秀（The Ellen DeGeneres Show）上，作者針對提問寫書是不是要改變別人，作出回答：「我不是要嘩眾取寵，我是從自己開始改變。」他自認身為家長有責任教導孩子如何選擇食物，因為改變世界的開始，就是改變自己。
不吃狗，卻吃其他動物的理由何在？
我不會將喬治烹煮了吃，因為牠是我的寵物。但我為何不吃其他的狗？更確切來說，我不吃狗，但卻吃其他動物的理由何在？
以吃狗為例
吃「人類最忠實的朋友」在美國四十四州完全合法，但說起人類要吃掉自己的摯友可是個禁忌。就連野蠻的食肉動物也不吃狗肉。身兼廚師與藝人身份的戈登‧拉姆齊（Gordon Ramsay）會在小動物面前磨刀霍霍展現男子氣概，但你絕對見不到鍋子裡出現小狗探出頭來的畫面。雖然戈登曾說過要是他的孩子們吃素，他肯定會電死他們，如果他的孩子將家裡的狗給水煮了，不知他作何反應。
狗兒忠心，在許多方面都是如此獨特，但牠們在智力與經驗學習方面並沒有特出表現。據說豬比較聰明，感知能力強，雖然不能跳進富豪汽車後座，但若想抓牠們，牠們會頑皮地跑給人追，與人交流情感。這麼說來，牠們為什麼不能蜷縮著趴在火堆邊取暖？何以不能被赦免架在火堆上燒烤的對待？
人們觸犯吃狗肉的禁忌，說明了狗與人不為人知的一面。
法國人愛狗，偶爾吃馬。
西班牙人愛馬，偶爾吃牛。
印度人愛牛，偶爾吃狗。
在另一個文本中，喬治‧歐威爾（George Orwell）的《動物農莊》（Animal Farm）如此寫道：「所有動物皆平等，有些動物相較之下享有更多平等的對待。」這類強調並非自然法則，而來自於我們所講述與自然有關的故事。
孰是孰非？將狗肉從菜單上剔除的原因為何？根據肉食者篩選的建議：別吃寵物。但狗兒並非在各地被視為寵物。不飼養寵物的鄰居呢？如果他們將狗肉當作晚餐，我們有權抗議嗎？
好，接下來是：

2011-07-16 10:42:31

版主回應

別吃有顯著思考力的動物。如果我們將狗視為具有「顯著思考力」，的確該饒過牠們一命。但這樣的定義同樣含括豬、牛、雞與其他海生動物，失去意識的人類卻不在此範圍內。
然後：
永恆不變的禁忌──別把玩屎尿、亂倫、或是吃掉夥伴，這些之所以被視為禁忌有其充分的理由。就進化論來說，這些事情對人類有弊無利。然而吃狗這件事在許多地方並非禁忌，也並非對人類有害。烹調得當的話，狗肉並不會較其他肉類更加危害人體健康，人類的基因也不會排斥這類具營養價值的肉類。
吃狗肉的歷史其來有自。四世紀的碑碣曾描繪狗兒與其他作為食物的動物遭到屠殺；語言也透露出端倪，韓文「妍」（yeon）有「美好適切」之意，解讀為「如同烹煮的狗肉般美味」；希波克拉底（Hippocrates）盛讚狗肉為力量的來源。羅馬人吃「哺育中的幼犬」；達科塔印第安人喜歡吃狗的內臟；近代夏威夷人吃狗腦與狗血；墨西哥的無毛犬為阿茲特克人的主食；庫克船長（James Cook）吃狗；羅爾德·亞孟森（Roald Amundsen）因吃下替他拉雪橇的狗而受到世人注目（前提是他真的餓壞了）；菲律賓依舊存在狗肉能驅趕厄運的說法；在中國與朝鮮皆視狗肉為良藥；狗肉在奈及利亞被認為能夠壯大心智；在世界各地與各大洲間都是因為狗肉鮮美而吃。幾世紀來，中國培育特殊品種的黑鼻狗供食用，歐洲許多國家則明文規定，經過驗屍的狗才能被人類食用。
當然，各地因風俗民情不同採取各種措施，現在沒理由不這麼做。不同於畜牧場出產的食用禽畜需要仰仗照料，狗兒實際上也可以吃。每年約有三、四百萬隻貓狗被安樂死。這意謂著每年得因此丟棄數百萬磅的肉。處置遭安樂死的狗兒耗費高昂的生態與經濟成本。狗主人捨不得吃自己飼養的寵物，但食用流浪狗、遭人棄養、不討喜與行為乖舛的狗不啻為一石二鳥之計。
就某方面來說，我們已經採取這一方式。將不適於人類食用的動物性蛋白質轉變為適合家畜與寵物的食物來源，廢棄無用的死狗與植物相互作用，轉變為食物鏈的一環。在美國，動物收容所每年得替數以百萬貓狗進行安樂死，最後都成為我們的盤中飧。（貓狗慘遭安樂死的數目較領養的動物數字多出兩倍。）讓我們直接刪去不具效率的中間過程吧。
這麼做並不是要挑戰人類文明。我們不會讓動物們多受折磨。嗜吃狗肉的地區普遍相信腎上腺素會令狗肉更加美味，因此傳統宰殺動物的方式為活生生將牠們吊死、用滾水燙死或亂棒打死，但我們都同意，如果要吃動物，應該利用快速、不具痛苦的方式奪取牠們的性命，對吧？舉例來說，夏威夷人的傳統做法是掐住狗鼻令其窒息而死，為此保存血液，此舉就法律與社會風俗來說皆被視為禁忌。或許我們應該把狗納入「人道屠殺法案」（Humane Methods of Slaughter Act）。儘管無法保障牠們是否在生前遭受虐待，或有效受到任何照管，但肯定能藉此要求屠宰業「自律」，就像我們對待其他食用動物那般。
全世界有數十億雜食動物者需要肉類來佐馬鈴薯，只有少數人能體會這項艱鉅的任務。有些人口高度密集區經由倡導食用在地食物有不錯的成效―沒將狗兒做出最有效的利用，任何一個優秀的生態學家皆應感到慚愧。許多「人道」團體打著虛偽的旗幟，耗費大筆金錢與力氣，試圖降低流浪狗的數量卻徒勞無功，另一方面卻倡導狗肉不該被端上餐桌，這是十分不負責任的做法。如果對於狗的飼養不加干預，我們毋須耗費太多成本便能創造一定數量的在地肉品供應，就連效率極佳、以基本牧草飼養的農場也要感到慚愧。以生態學的角度思考，講究實際的環保人士不得不坦承狗肉是最實際的肉品來源。
試著拋開人類的多愁善感。狗兒為數眾多、對身體有益、容易烹煮、味道鮮美，相較於將狗肉變成其他動物的飼料來源這樣繁複的程序，最後我們再將這些吃了狗肉的動物們吃下肚，沒有比直接食用狗肉更合理的了。以下是一道傳統菲律賓食譜，提供給接受這番論點的讀者。我自己尚未親自嘗過，但從食譜看來肯定美味。

燉狗肉（宴客風格）
首先宰殺一隻中等大小的狗，在大火中將狗毛燒融。趁熱小心剔除毛皮，放在一旁備用（或在另一道食譜中派上用場）。將狗肉切成一吋大小，把肉浸泡在以醋、乾胡椒、鹽和大蒜混合的醬汁中兩個鐘頭。以大火在鍋中翻炒肉塊，然後加進洋蔥與切塊的鳳梨，直到鍋中的肉變得軟嫩。接著倒進番茄醬汁、熱水，加進青椒、桂葉與辣椒。蓋上鍋蓋，以小火燉煮，直到肉變得軟嫩。最後，加上煮爛的內臟，再多煮五至七分鐘便大功告成。
後院天文學家觀星小常識：倘若看不清楚稍遠距離物體，眼睛的感光部分（我們藉此觀看暗處物體）則處於正常聚焦的區域。
吃動物就像那看不清的部分。想想狗兒與我們吃下肚的動物之間的關係，儘管可疑、帶著不確定，卻能令看不見的事物浮上檯面。
（本文轉載強納森．薩法蘭．佛耳之書《吃動物》，由臺灣商務印書館出版發行）

2011-07-16 10:44:39

阿楨

生魚片壽司熱隱藏全球生態危機 2011-12-30公視新聞

21世紀最理想的飲食，強調快速、健康、很營養，因此不到15年，壽司就征服了全世界。松久信幸就藉著受人歡迎的魚料理，在西方國家打響了名號。
但是壽司受歡迎，背後卻隱藏天然資源耗竭的危機。像黑鮪魚目前已經嚴重不足，快要變成瀕臨絕種動物。松久信幸餐廳裡賣的魚有三分之二是鮪魚，黑鮪是松久信幸壽司生意成功的重要元素。但是當他被問到永續發展的時候，他是這樣的反應。
每年春天三、四千艘漁船在地中海展開撈捕，用圍網技術先圍住魚群，再移往海上的圍籠再拖到肥育場，在那裡過量餵食鮪魚。
鮪魚在春天被圍捕，秋天宰殺。米爾戈曾經是西班牙一處鮪魚肥育場的潛水夫，負責在海底數魚，但2004年他放棄了這一切，現在他主要跟環保團體合作，像世界自然基金會、綠色和平組織，成為追蹤濫捕的獵人。
如今工業化國家一年就吃掉2千8百萬噸的海鮮。這樣下去，具有商業價值的魚類在2050年之前，就會完全消失，這部法國導演製作的紀錄就是想探討，到底食物是做什麼用的?是平衡生態還是一頓午餐。飲食的意義是什麼?如果不為子孫著想，成功又有什麼意義?如果失去一切，誰會是贏家?

2011-12-31 10:12:48

版主回應

東京築地魚市第一鮪 2228萬成交【聯合報2012.01.06

在東京築地「壽司三味」的本店，老板木村清笑容滿面準備對他以新天價標得的黑鮪魚動刀，以饗饕客。（法新社）
日本漁業在新一年的開端即大有斬獲，盛產黑鮪魚的青森縣大間歧，漁民捕獲一尾重269公斤的黑鮪魚，並在東京知名的築地魚市場今年的首次拍賣中，拍出5650萬日圓（約台幣2228萬元）的新天價。
5日拍賣的黑鮪魚，以多出2000萬日圓（約台幣788萬元），刷新去年3249萬日圓的紀錄。今年每公斤售價21萬日圓（約台幣8萬3000元）。
這次黑鮪魚創新價，跟鮪魚價格無關，和民族情緒有關。黑鮪魚的得標者是東京知名休閒餐廳連鎖店「壽司三味」的喜代村公司。詢問喜代村社長木村清為何如此闊氣，非擁有這條鮪魚不可，他說，在日本捕的魚，應該留在日本吃。
去年的得主是香港的壽司連鎖店。木村清說，日本去年發生311大地震與海嘯，經濟也很低迷，希望藉此為日本民眾加油打氣。

南韓開禁捕鯨饕餮客讚好【中央社2012.07.07

在南韓4日宣布將以科學研究為目的捕殺鯨魚後，南韓漁民和饕餮客欣喜若狂，大讚將有飽嚐鯨肉美味的口福。
南韓「中央日報」今天以「韓國推動以科學研究目的捕鯨－激烈環保團體揚言將攻擊捕鯨船」為題，報導了計劃開禁捕鯨的南韓，遭國際社會指責此舉是「迴避國際捕鯨禁令」的變相措舉。
據報導，南韓於1986年禁止捕鯨後，在南韓東南部沿海蔚山和浦項等地，50至60家經營鯨魚肉的餐廳，頓時出現「巧婦難為無米之炊」窘狀。但即使如此，南韓一年也平均消耗掉80隻被稱為「貂鯨」（Balaenoptera acutorostrata）的鯨魚。
這是因為南韓政府對漁民漁捕時隨著其他種類魚群一網打進、被稱為「混獲」的鯨魚，都網開一面准許上市銷售。
在南韓一條長達7公尺的「貂鯨」，可賣到1億韓元以上（約10萬美元），因此，「混獲」的鯨魚，可說是漁民夢寐以求的「樂透」，簡直就是將財神爺迎進了門。對饕餮客而言，當南韓開禁捕鯨時，也是大飽口福的時候。
據報導，南韓尋求在本國水域捕鯨，是效法1986年國際捕鯨委員會禁止商業捕鯨後，日本所採行的科學捕鯨模式。日本聲稱有權利監測鯨魚對本國漁業的影響。
南韓農林水產食品部官員表示，「以科學研究為目的的捕鯨是會員具有的權利，只要獲得國際捕鯨委員會的承認就可能進行捕鯨。」
官員說，「南韓預定於明年5月以前，透過精準調查南韓沿海的鯨魚隻數，向委員會提出結果，當調查結果合理時，相信會接受南韓的捕鯨計畫。」

壽司之神求完美（楨：完美神話的代價每客20個壽司底價3萬日元）

一顆看似平凡的壽司、背後需要多少年的功力？今晚十點、公視的主題之夜節目、將播出一部紀錄片「壽司之神」，主角是全球年紀最大的、米其林三星主廚__小野二郎，除了美食，也可以看見這一位壽司師傅、要求完美、毫不妥協的人生態度。高齡86歲的壽司師傅__小野二郎，在日本，他的地位崇高，被譽為「師傅中的師傅，達人中的達人」。他在東京銀座這家小餐廳裡，用細膩靈巧的雙手將全球公認最美味的壽司，呈現在客人面前。不好吃就不能端上桌一定要比上次更美味才行因此我總是先試吃才上菜要求所有上桌的食物，都要是最完美的才行，這是小野二郎的堅持，每天重覆一樣的動作，一心只想做出更美味的壽司，連睡覺都在想著這件事。
我會在夢裡捏壽司點子多到半夜會驚醒店裡只有十個座位，只賣壽司不賣別的，照樣榮獲米其林三星餐廳的殊榮。意味著就算只為用餐造訪該國也值得二郎拿到三星時大家都很驚訝他們餐廳裡只有十個座位廁所甚至在外面世界上沒有這樣的三星餐廳即使已經86歲，拿到了米其林三星主廚，但小野二郎依然認為自己還要進步，因為他就是愛捏壽司。什麼時候要退休離開一輩子打拚的工作我從來不曾厭惡這份工作我愛自己的工作一生投身其中到現在每天都還是想要做這份工作
簡單的壽司，小野二郎花了一輩子鑽研，吃過的人都讚嘆味道達到【極簡純粹】的程度。小野二郎說過，人要愛自己的工作，不要有怨言，然後窮盡一生磨練技能，這是成功的秘訣，也是讓人敬重的關鍵。

2012-07-08 09:39:03

阿楨

專家稱熊膽作為中藥材廢存之爭是中西文化衝突 2012-02-18 廣州日報

2月1日，中國証監會創業板發行監管部公布了一批IPO申報企業基本信息表，其中國內規模較大的熊膽系列產品研發生產企業──福建歸真堂藥業股份有限公司(以下簡稱“歸真堂”)赫然在列，隨即引發動物保護組織和眾多名人的抗議。
前日，中國中醫藥協會回應質疑，“活熊取膽”符合技術要求，動保組織受西方利益集團資助，反對中國黑熊養殖和名貴中藥企業。
去年9月底，本報記者應中國中醫藥協會邀請，前往福建“歸真堂”下屬、中國南方最大的養熊場，零距離接觸“活熊取膽”的全過程。
面對“道德情感”，技術能否說明一切？
由于歸真堂所生產的熊膽系列產品原料需從黑熊身上直接提取，這種原料獲取方式使得歸真堂上市計劃甫一披露就遭外界質疑。歸真堂在其官方網站上稱只是“利用高新技術，以黑熊自身軟組織為引流管(即無管引流)，採用活熊人工無管自然引流的方法定時引流熊膽汁”，並強調“符合國際野生動物組織關于野生動物產品利用的要求”。
有媒體稱，亞洲動物基金會已向福建証監局發出聲明，表示“活熊取膽是一個殘忍而不必要的行業。為抽取膽汁，要在取膽黑熊的腹部通過手術制造一個長期不能愈合、深入腹腔直達膽囊的傷口。這樣的傷口以及每日反複抽取膽汁的操作，給被取膽黑熊造成長期的巨大折磨。我們認為，一家以活熊取膽為主業的企業，不應獲得上市批准”。
中國動物保護記者沙龍發起人張丹也在此間表示，將迅速與相關動物保護組織溝通，利用一切可能的行動，堅決抵制歸真堂登陸資本市場。
去年初，歸真堂打算上市的消息傳出後，動物愛好者以動物受到殘忍對待和消費者可能受到傷害為由掀起了抵制行動。動物保護組織認為，歸真堂是國內規模最大的熊膽系列產品研發生產企業之一，如果在交易所上市，其規模就會變得更大，就會傷害到更多的黑熊。
據歸真堂介紹，目前其養殖場有黑熊400頭，為中國南方最大的黑熊養殖基地。該公司表示，計劃用上市募集的資金建設總規劃面積為3000畝的養殖基地，把黑熊養殖規模擴大到1200頭。
“活熊取膽”技術已發展至第三代
第一代獵熊殺熊取膽
第二代 “有管”技術
在熊的膽囊處裝有不鏽鋼或硅膠引流管來獲取熊膽汁，由于有異物感，熊常去抓撓引起局部炎症，痛苦萬分。
第三代 “無管”技術
月熊3歲後全身麻醉，通過人工手術造瘺連接膽管。不取膽汁時，熊自身的脂肪會把瘺完全堵住，使膽汁不外漏。

2012-02-27 12:29:51

版主回應

活熊取膽過程無痛反遭質疑 2012-02-23 旺報（楨：活蛇取毒呢？）

　來自各地的百餘名記者實地見證「活熊取膽」過程。（中新社）
　歸真堂現場演示活熊取膽的6步驟，分別為：熊從舍裡爬到專門的籠子裡；饑餓的熊進食；工作人員使用專用設備在熊腹部開始引流；引流出的膽汁被裝在一個大玻璃杯；約一分鐘，引流結束；工作人員給引流口消毒；膽汁被裝進容器回收。
　一位參觀現場參觀的中央人民廣播電台福建記者站副站長梁衛浩在個人微博裡表示：「剛看完取膽引流的過程，約5、6分鐘。引流針長約12、13釐米，圓頭，有點像為藍球打氣的針。熊爬進箱子裡邊吃東西，邊被取膽汁，一聲不吭，光顧吃了，一點沒有痛苦的樣子。」
　趁著黑熊埋頭吃東西時，工作人員用酒精擦拭黑熊肚子的瘺口消毒，再拿起一根約15釐米長的引流管，輕輕擠壓經消毒處理後的瘺口並與之對接好，紅棕色的膽汁就順著引流管流到杯子裡。
　300多頭黑熊遭取膽汁
　一位吳姓工作人員向中新社記者介紹，基地內的黑熊壽命大約40年，熊長到36個月可以進行引流，目前基地裡可引流膽汁的黑熊大約有300多頭，引流完後的熊會自己出去玩，網上流傳的「打鎮靜劑」是非常荒謬的。
　參觀後歸真堂還舉行了座談，內容包括專家的解讀與歸真堂對網上的一些質疑的回應，以及開放媒體的提問。與會專家包括中醫藥學和動物學專家原衛生部藥政局副局長張世臣、原中國中醫研究院原院長傅士垣、中國中醫科學院研究員周超凡、北京飼料工業協會會長謝仲權等人。
　日前，大陸知名運動員姚明與夫人葉莉還專程前往成都新都的龍橋黑熊救護中心。姚明一行人看望了從活熊取膽現場解救出的亞洲黑熊，並對外呼籲，黑熊是一種大自然裡的美麗動物，應一起關愛它們。姚明曾多次為動物保護事業做出貢獻，他號召民眾絕食用魚翅，還拍了「沒有買賣就沒有殺戮」的公益廣告。
　福建歸真堂藥業股份有限公司成立於2000年，是大陸規模最大的熊膽系列產品研發生產企業之一。各大城市加盟店年度銷售目標在100萬元（人民幣，下同）至500萬元不等，一般銷售熊膽粉、熊膽茶包數百元不等，熊膽粉平均售價在130元左右一克。

中藥協：無痛無管引流技術無礙熊健康2012-02-17北美新浪

新浪財經訊 2月16日下午消息，今日中醫藥協會在京召開媒體發布會，力挺歸真堂活熊取膽。協會會長房書亭表示，無痛無管引流技術對熊的身體健康無礙，近年來人工養熊技術進步使得野生黑熊數量猛增，反對某些組織用過去落後技術的圖片誤導公眾。
新技術對熊身體健康無礙熊，擋住了歸真堂的上市之路。圍繞著活熊取膽的問題，動物福利慈善機構、網友、中藥協會以及歸真堂展開激烈爭論。
房書亭稱，他們對取膽和非取膽的熊進行測量，發現二者在生命體征、健康指數方面是基本一致的。
中藥協稱取膽過程很“舒服”
房書亭說，網上反對活熊取膽主要是一個情感方面的問題。“反對活熊取膽是可以理解的，但個別組織反複利用過去的血腥的圖片誤導公眾，是對養熊事業的中傷。”
他說現在的取膽方式已經有了很大進步，“取膽汁過程就像開自來水管一樣簡單，自然、無痛，完了之後，熊就痛痛快快地出去玩了。我感覺沒什麼異樣！甚至還很舒服。”房書亭說。
他隨即補充道：“網上有人說，你又不是熊，你怎麼知道熊舒服？給你插一個管，你舒服麼？”他以得了直腸癌的病人為例，說現在給熊取膽的過程和得了直腸癌的人排便過程類似，並不痛苦。
人工養熊保護了野生黑熊
房書亭說，在80年代中期以前，養熊場管理混亂、技術落後，鐵馬甲、小籠子成為黑熊的生存環境，十分殘忍，但在無痛無管引流技術引進以後，再加上國家有關部門三令五申，以及對非法養熊場的大力取締，目前黑熊的生存環境得到了大大的改善。
“養熊場從90年代初的480個養熊場到目前規範為68家。人工黑熊的數量突破1萬只，可取熊膽的黑熊數量為6000只到8000只左右。”其中，200只黑熊數量以上的大型養熊場約有10多家，主要集中在黑龍江、吉林、四川、福建等地，黑熊數量增長率達到10%至20%。
房書亭說：“買賣產生殺戮，如果沒有人工養熊，可以想象現在野生黑熊的數量會有多少。”
他認為，人工養熊保護了野生黑熊，中國野熊的數量穩中有升，已經從以前的8000多頭，發展到2002年增加到46000頭。
熊膽替代品還沒出現
房書亭承認，目前德國、意大利已經有兩個廠在生產人工合成的熊膽。“經過研究，他們有天然熊膽一定的功效，但在臨床上是有一定差異的。”他還以著名的急救藥安宮牛黃丸為例，稱現在用人工牛黃、人工麝香制成的安宮牛黃丸，被証明在功效上明顯不如以前的。
http://news.chinatimes.com/focus/11050104/112012022300136.html

2012-02-27 12:30:14

阿楨

陸禁攜燕窩入境港業者跳腳【聯合報2012.02.27

中共農業部和國家質檢總局日前宣布，禁止旅客攜帶燕窩入境，此舉引起大陸民眾關注；香港業界也反應激烈，因為香港出售的燕窩有近三成是陸客買的，禁令勢必造成市場衝擊。
中共農業部、國家質檢總局日前修訂並發布「禁止攜帶、郵寄進境的動植物及其產品和其他檢疫物名錄」，首次將燕窩、動物源性中藥材、轉基因生物材料（基因改造）等列入嚴禁攜帶或郵寄入境項目，但燕窩罐頭除外；具有輸出國官方獸醫出具的動物檢疫證書和疫苗接種證書的犬、貓等寵物，每人限帶一隻。
大陸媒體報導，廣州業界人士指出，大陸正常途徑進口的燕窩，每年保持一噸左右。保守估計，這幾年中國大陸每年燕窩消費量都在三百五十噸以上。這巨大差距，是中共官方禁止的原因。
大陸市場上絕大多數的燕窩都是「水貨」，通常走私進口，甚至不少是假貨。不過，這也早已成為中藥和燕窩販賣店行業的「潛規則」。
去年廣東檢驗檢疫部門檢驗一批卅公斤的進口燕窩，發現含有可致癌的物質亞硝酸鹽。大陸各大城市市面上賣的燕窩目前絕大多數都靠進口，其中未經檢驗的水貨燕窩占絕大多數。
一名業界人士表示，一些水貨燕窩，是以豬皮、海草等材料偽造而成，更有甚者將劣等的毛燕漂白，血燕染色、沾膠，加入許多對人體有害的成分。他說，特別對那些把吃燕窩作為進補的孕婦來說，長期食用不合格燕窩，傷害更大。
廣東台商表示，真正大陸專櫃進口的馬來西亞燕窩必須有「出入境檢驗檢疫證書」以及「衛生證書」。中共質檢總局明確指出，大陸禁止從印尼、泰國等有禽流感疫情的國家進口燕窩，進口商可申請從馬來西亞、新加坡等無疫情國家進口。但正式進口要課高關稅。
每年大陸旅客藉觀光、探親之便，從泰國、印尼帶回去的燕窩數量不少，但都未經檢驗。

（楨：香港瘋犬！另參本館：啥是黑鮪魚文化？貴黑鮪賤候鳥殘忍的《動物表演史》香港回歸十年）

2012-02-27 12:33:35

版主回應

陸各地排外掀忍夠體狂潮 2012-02-06 旺報

　香港網民抗議中國大陸人占取港人福利的蝗蟲廣告，引發大陸網民反彈，製作廣告反諷港人是倚靠大陸「爸爸」供養的「兒子」。有香港網民即上載《給爸爸的家書》反擊，形容香港是「天生天養」的「孤兒仔」，無需靠大陸供養。隨後中國各地網民也不甘寂寞，紛紛以港版蝗蟲廣告為藍本，針對外來人口湧入等問題宣洩不滿，在網上掀起一波「排外廣告潮」。　
　　留言
　　某些港人真的令人不齒，在港英時代，對英國人卑躬屈膝，不敢說一句話，被英國人教育的前不起大陸，回歸后，在美國人唆使下，天天叫嚷民選港督，這麼在港英時代不敢說呢？
　　有部份大陸人早就看不慣某些港人的媚洋了，這次北大教授罵狗，也是一個反彈
　　產生摩擦是因為兩邊心態與背景差異太大, 就跟國軍當初來接收台灣, 雙方習慣背景差異過大, 一點星火就引發228事件一樣. 別說港陸, 大陸各地也一樣排外. 台灣早期也有漳泉械鬥, 閩客械鬥, 原住民與平地人械鬥, 連原住民自己都械鬥. 上海本地人不排斥上海的外地人? 北京本地人不排斥北京的外地人?
　　不意外！花大錢挹注香港還被歧視，任誰也嚥不下氣！
　　香港人若有本事不要內地一文錢再來談：港人受夠了！
　　有些人就喜歡挾洋自重,自認為當英國養子就比較高尚,有美國綠卡就比較安全,頭髮染金色的就比較漂亮時髦,殊不知血裡流的就是中國血統,在怎麼窮也是自家人,在怎麼沒水平也是兄弟,嫌東嫌西的讓外人看笑話這樣就很高貴嗎?港劇不是常演一些賺了錢就嫌窮弟兄的戲碼?這些人不就令人唾棄?為什麼就嫌自己同胞?應該要互相扶持才對,想到就蠻令人心酸的!!

閭丘露薇：仇陸客非香港主流 2012-02-06 旺報

　鳳凰微博閭丘露薇日前在《無法回避的矛盾》文章中指出，登廣告暗指大陸內地遊客是蝗蟲，這些人不能代表香港人，一家香港媒體刊登了廣告，也並不代表香港媒體。
　她指出，香港是一個相對言論自由的社會，很多刺耳或者政治不正確的聲音都會存在，但是這個社會依然有底線，那就是侮辱和散播仇恨族群對立的語言，不是主流社會認同的表達方式。
　　回應
　　香港人對中國孕婦跑來香港生,都很感冒,還說這樣不是主流.要中國人的意見,才是主流嗎?
　　香港囂張也只有這幾年，過幾年他們真都不來了，香港醫院就等著一家一家倒！
　　香港這波反蝗潮，背後有沒有美國因素？
　　別酸的冒泡，有本事就宣佈獨立。

陸各地排外掀忍夠體狂潮 2012-02-06 旺報

　香港網民抗議中國大陸人占取港人福利的蝗蟲廣告，引發大陸網民反彈，製作廣告反諷港人是倚靠大陸「爸爸」供養的「兒子」。有香港網民即上載《給爸爸的家書》反擊，形容香港是「天生天養」的「孤兒仔」，無需靠大陸供養。隨後中國各地網民也不甘寂寞，紛紛以港版蝗蟲廣告為藍本，針對外來人口湧入等問題宣洩不滿，在網上掀起一波「排外廣告潮」。　
　　留言
　　某些港人真的令人不齒，在港英時代，對英國人卑躬屈膝，不敢說一句話，被英國人教育的前不起大陸，回歸后，在美國人唆使下，天天叫嚷民選港督，這麼在港英時代不敢說呢？
　　有部份大陸人早就看不慣某些港人的媚洋了，這次北大教授罵狗，也是一個反彈
　　產生摩擦是因為兩邊心態與背景差異太大, 就跟國軍當初來接收台灣, 雙方習慣背景差異過大, 一點星火就引發228事件一樣. 別說港陸, 大陸各地也一樣排外. 台灣早期也有漳泉械鬥, 閩客械鬥, 原住民與平地人械鬥, 連原住民自己都械鬥. 上海本地人不排斥上海的外地人? 北京本地人不排斥北京的外地人?
　　不意外！花大錢挹注香港還被歧視，任誰也嚥不下氣！
　　香港人若有本事不要內地一文錢再來談：港人受夠了！
　　有些人就喜歡挾洋自重,自認為當英國養子就比較高尚,有美國綠卡就比較安全,頭髮染金色的就比較漂亮時髦,殊不知血裡流的就是中國血統,在怎麼窮也是自家人,在怎麼沒水平也是兄弟,嫌東嫌西的讓外人看笑話這樣就很高貴嗎?港劇不是常演一些賺了錢就嫌窮弟兄的戲碼?這些人不就令人唾棄?為什麼就嫌自己同胞?應該要互相扶持才對,想到就蠻令人心酸的!!

閭丘露薇：仇陸客非香港主流 2012-02-06 旺報

　鳳凰微博閭丘露薇日前在《無法回避的矛盾》文章中指出，登廣告暗指大陸內地遊客是蝗蟲，這些人不能代表香港人，一家香港媒體刊登了廣告，也並不代表香港媒體。
　　回應
　　香港人對中國孕婦跑來香港生,都很感冒,還說這樣不是主流.要中國人的意見,才是主流嗎?
　　香港囂張也只有這幾年，過幾年他們真都不來了，香港醫院就等著一家一家倒！

2012-02-27 12:40:29

阿楨

大陸休漁漁署兩年沒下文【聯合報2012.02.29

「我們也知道小魚不能抓，現在抓光，以後都不用抓了！」宜蘭縣近海圍網漁業協會總幹事邱嘉進說，兩年前協會就意識到鯖魚問題，請漁業署訂休漁期，並檢討總量管制，但兩年過去不見下文。
漁業署副署長蔡日耀表示，會找學者、漁民再溝通，找出最好的配套措施。
文史工作者賴榮興說，南方澳得天獨厚，擁有豐富的天然鯖魚漁場，早年找鯖魚群是靠老漁夫經驗，遠遠看到海面上有兩丈高像棉花的水泡，代表那裡有鯖魚群在追食丁香魚，只要往那個地方撒網，一定有收穫。
不然就是看海面如果有一大片紅水，那表示旗魚、沙魚在吃鯖魚，大魚在下方圍捕鯖魚，鯖魚群躍上海面，鯖魚背離水面和藍色大海反差映成一片紅水，漁民據此去圍捕，少有空手回的。
一九七七年，政府從日本引進的第一組大型圍網下水後，老漁夫的經驗就再也無用武之地了，大型圍網最盛時期有八組，以南方澳為基地，大型圍網如天羅地網，魚群難脫逃。
邱嘉進說，後來漁民又搶建扒網漁船，因作業靈活，成本與效益都遠勝大型圍網，南方澳有近卅組扒網船隊，扒網漁船好賺，大陸漁工全看在眼裡，消息很快傳開，大陸也一窩蜂搶建扒網漁船，目前已有百艘，都在同一海域捕撈鯖魚。
扒網漁船的探魚器只能探測到魚群，無法判別大小，有時起網發現魚體過小，，魚都死了，不能再丟回大海。
蘇澳區漁會總幹事林月英說，近年來撈捕的鯖魚確實變小了，大陸休漁的作法值得借鏡。蘇澳區漁會理事長陳春生感嘆說，漁業資源需要管理，才能細水長流。
圍網漁船船長李政祈認為，沒有鯖魚就沒有今日繁榮的南方澳，南方澳全年漁獲近卅億元，有一半是鯖魚創造出來的，「生態保育中國能，台灣為何不能？」

2012-02-29 12:10:27

版主回應

砍樹種櫻…櫻花無罪美麗其罪【聯合報╱陳信甫／社區規劃師2013.02.05

一月分幾波寒流陣陣來襲，催促著各地櫻花陸續綻放，揭開了新一年度賞櫻潮的序幕。
新北市賞櫻名鄉之一的山區道路，為了迎接櫻花季的到來，地方管理單位早已事先把周邊生長茂盛甚至擋住櫻花的多樣原生樹木一一處理妥當。怎麼處理呢？輕則截枝，重則腰斬。然而，比起原初種植之時的大砍伐，這只能算是小修剪。
遊歷櫻花名鄉的粉絲們可曾想過，路幅狹小的山區道路，怎麼會剛好有成排的空地來種植櫻花呢？美麗櫻花盛會的代價，竟是多樣性的山區原生樹木之傷、之死！
其實，櫻花無罪，美麗其罪。
台灣年年加溫的「櫻花熱」，探究其歷史根源，濫殤於日本殖民時期。或為了日本人思鄉之故，或為了皇民化本地人之故，街庄役所與神社遍植櫻花，於是賞櫻活動成了新的、文化性的生活美學，成了國族改造工程的一環。
大戰結束後，台灣從櫻花落入梅花的懷抱。同樣為了中國化的改造，棄櫻花改而歌頌梅花，國族的想像再一次透過生活美學加以縫製與打造。
櫻花的翻身，約略是近二十年的事吧。隨著日本旅遊的風行，特別是京都與東京賞櫻旅行團的興起。這個時段，也恰恰是台灣推動社區總體營造的開端，不論是民間自發或是政府提倡，鼓舞了地方自我發掘或是從外營造地方特色，熱誠地改善社區生活環境或振興地方觀光產業。各種替植櫻花以妝點城鄉風貌的點子被提出了，獲得地方政府的支持與中央單位的補助。
於是，一個個以櫻花為名的賞櫻名勝誕生了。不論是山路、社區或都市公園，不論當地原來有無原生山櫻花與否，不論原來有無其他樹木的存在，只要喜歡櫻花，其他的樹木都是可有可無。
無關國族，本文主旨在於人類社會偏好一物進而捨棄他物對地區生態系統造成的影響，涵括了實質環境的改變和深層生態意識的弱化與倒退。為了種植櫻花，山區鄉鎮與社區捨棄了諸多原生樹木，剝奪了眾多昆蟲與動物的食物與棲所。幼蟲時期啃食山櫻花壞死木質部的霧社血斑天牛，更被管理單位宣告為害蟲，即使牠名列保育類昆蟲之一。
為了就近觀賞櫻花，最近一年來，從北至南，從市政府到里辦公處，無不擴大種植櫻花，因而產生了如台北市撫順公園等許多城市大小公園捨棄原有大樹而改植櫻花的實例。一味櫻花，造就了諸多環境教育的負面案例。
其實，櫻花無罪，美麗其罪。
為了社會正義與產地生態，我們選擇了公平貿易咖啡。同樣的，為了不危害城鄉環境的生物多樣性，植櫻賞櫻之前也請多三思。
　　回應
　　附近的公園最近被砍了四五株老樹,種上櫻花.....然而還不放手! 又有四五株開始落葉...都是同樣的命運...先灌藥讓他看起來自然死亡就可以名正言順的砍掉種櫻花!!
　　各地方政府與其一窩蜂競種山櫻，不如轉念各選有特色會開花的路樹，如高雄的鳳凰花樹、苗栗的油桐花樹 …… 大家都一個樣，有特色也會逐漸失色。
　　台灣人"哈"日本的"櫻花"卻忘了自己國花"梅花"的可貴!!!
　　其實很多樹的美麗不下櫻花,苦楝,是被遺忘的樹....
　　說得真好!! 然而，如何才能解決台灣人做事喜歡一窩蜂的習性?!
　　台灣政府和人民普遍的短視近利，砍伐大樹種植櫻花就是這種習性的展現，相較西方先進國家的公園和城市路樹均廣植參天喬木，而觀賞用的樹如櫻花者大部都種植在私人花園內，再者相比其間相距何遠哉!

2013-02-05 09:46:15

阿楨

日天價黑鮪每公斤23萬元【聯合報2013.01.06

日本東京築地市場5日舉行新春首場拍賣，一條222公斤重、俗稱「黑鮪魚」的藍鰭鮪以1億5540萬日圓（約台幣5117萬元）天價拍出，幾乎是舊紀錄的三倍。舊紀錄創於去年，當時一條269公斤的黑鮪賣了5649萬日圓（約台幣1860萬元）。
這也是連鎖壽司店「壽司三昧」連續第二年標下最高價的黑鮪魚，「壽司三昧」母公司「喜代村」的社長木村清表示，得標價格雖高，仍將以平常價格販售，希望藉此為日中關係的改善略盡棉薄。日中關係因釣魚台主權之爭而緊張，中國人抵制日貨使得日本出口大受打擊。木村清說：「日中間有些政治問題，但兩國國民都會來我們店裡消費，我們希望每個人都能享用我們的壽司。」
5日清晨5時左右，這條在日本東北部青森縣外海捕獲、重222公斤的黑鮪魚備受矚目，引發激烈角逐，價格急速飆升。
木村清估計，這條黑鮪能做一萬個壽司。他說：「我們希望讓更多顧客吃到好壽司。店內售價每個128~398日圓（約台幣42~131元）起。」若照得標價計算，每個應賣4萬到5萬日圓（台幣1.3萬~1.6萬元）。黑鮪的紅色與粉紅鮮嫩魚肉，是製作壽司與生魚片的極品。5日的標價相當於每公斤魚肉70萬日圓（約台幣23萬元）。

2013-01-06 10:49:39

版主回應

夏至吃狗肉玉林節慶遭抵制2013-06-20旺報記者盧素梅

　廣西玉林一年一度的狗肉節即將在21日舉行，動物權益保護組織披露每年這一天就有上萬條的狗被屠殺，不少狗是被活活電死、燙死或剝皮的，手段極其殘忍，因此予以痛批並呼籲各界抵制。
　對此，玉林當地政府回應指出，當地政府從來沒有主辦過這種活動，都是民眾自發組織。因越來越多人反映，政府已開始在討論這事情。
　英國《衛報》報導，在中國南部的一個小城市，居民們正準備舉行一年一度的狗肉節，而動物權益保護組織則極力批評這項不安全且殘忍的活動。
　狂歡吃狗肉喝荔枝酒
　外媒口中這個小城市就是廣西玉林，是荔枝盛產地之一。夏至正是荔枝上市的黃金時節，玉林人認為吃狗肉、喝荔枝酒可補身。不只玉林，浙江、廣東等地也有吃狗肉的生意，有人認為狗肉可提升性功能。
　對廣西玉林居民來說，夏至吃狗肉是傳統。許多人都珍視玉林的狗肉文化。每到夏至這天，夜幕降臨之時，玉林全城上下男女老幼就頂著高溫酷暑大吃狗肉。男人們都喜歡剝一些荔枝泡在白酒裡，喝荔枝酒，吃狗肉火鍋，壯觀的場面常常會持續通宵，這一血腥殘忍的節日還吸引了不少周邊城市的食客專程趕來赴宴，堪稱玉林的「狂歡節」。
　慘電死、燙死或剝皮
　據動物權益保護組織指出，每年這一天有1萬條狗在狗肉節被屠殺，許多甚至是被活活電死、燙死或者剝皮的。網路上張貼的圖片顯示，許多狗被剝皮、用鉤子吊著，路邊還堆著許多狗的屍體。
　為了阻止吃狗肉的行為，動物權益保護者採取了發表公開信以及抗議等許多措施。在香港一個NGO（非政府組織）發表公開信指出，許多在狗肉節被殺掉的狗都是被偷來的。它們擠在骯髒的卡車上被運到玉林，而這大大增加了狗肉攜帶狂犬病以及其他傳染病的風險。不過玉林官方表示，狗肉節的狗都是當地農民飼養的。
　玉林的狗肉節近年來一直遭到保護動物人士的抗議和抵制，香港《南華早報》5月底曾報導，玉林狗肉節被保護動物人士形容成「一場血腥祭典」，甚至有不滿的愛狗人士到美國白宮網站請願，希望美國協助停止狗肉節。
　荔枝狗肉節
　廣西玉林「荔枝狗肉節」的由來，已不太可考。傳說，由於狗肉溫熱，易上火，到了夏至這天，吃狗肉也就是最後一次了，也唯獨在夏至這一天，狗肉和荔枝同吃，不會像往常那樣熱火攻心，並逐漸形成習俗。當然，到了現代，不乏商人的炒作（楨：竉物商機更甚！），或是為吃而吃。（盧素梅）
　　回應
應該帶這些動保團體去屠宰場，看看雞鴨牛豬羊哪一種不是被電死再屠宰的。人類很奇怪，自己喜歡的就要保護它，拿來吃的卻死都不足惜。

2013-06-20 12:24:47

阿楨

【十點全紀錄】魚

魚是人類重要的飲食來源，在特定傍河或傍海的地區，魚更是維繫文明之命脈。韓國公視KBS一系列五集的紀錄片「魚」耗時兩年製作，走訪五大洋共24國拍攝，從人類第一次捕魚，到今日的捕魚技術，及桌上的魚類菜餚，揭露人類文明與大自然間密不可分的關係。
第一集「地球上的魚類」講述魚類如何餵養全世界的文明。地中海地區每年洄游鮪魚的死亡，贈予當地居民數千年的生命。非洲馬利地區的多貢族傍尼日河支流而居。在非洲乾枯大地上，當地一年一次的捕鮎魚慶典如同一場戰役。對於疲於乾旱和飢荒的多貢族人來說，這是一場甘霖的慶典。鏡頭難得捕捉到四千多名壯丁一躍入水的畫面，極為壯觀。
第二集「偉大的魚腥味」探討世界各地保存魚類的方式。在一年中糧食最豐富的季節眝存食物，在不足時食用，是人類史上最重要的成果。瑞典的發酵鯡魚以鹽醃漬，紅潤熟成的發酵鯡魚加工成罐頭，是全瑞典的人氣商品。在阿拉斯加地區，居民必須撐過漫長又嚴寒的冬季，此時鮭魚油與乾鮭魚提供了重要的脂肪酸與維他命。在尼日河的乾枯之地，煙燻魚可說是最偉大的發現，而家家戶戶唯有男子擁有煙燻魚倉庫之門的鑰匙。
第三集「壽司奧德賽」介紹全球的壽司。壽司不僅是日本或亞洲人喜愛的食物，各種膚色的人們都為它陶醉不已。鏡頭來到紐約曼哈頓的高檔餐廳，探討壽司如何抓住這些領導世界潮流的紐約客的胃。澳洲南端的林肯港可說是世界鮪魚的首都。六十年前還是個貧窮漁村，卻因為全世界對壽司的喜愛，儼然成為全澳洲最富有的城市。林肯港的奇蹟與壽司密不可分。
第四集「週五之魚」探討魚類與西方宗教的關係。五餅二魚是耶穌以五塊餅兩條魚餵飽五千民門徒的奇蹟故事，魚在基督教中為聖體，象徵耶穌的身軀，吃魚象徵與基督合而為一。在耶穌死亡的神聖星期五，信奉天主教的西班牙家庭餐桌上一定會有魚。在捷克，聖誕節是一年中魚需求量最多的一天。捷克居民甚至把魚鱗放在皮夾裡，相信會帶來好運。本集並從達文西畫作，分析魚在西方文明中扮演的角色。
第五集「製作團隊的拍攝日記」則是紀錄片的拍攝日誌。跨國工作團隊走訪五大洲，克服萬難，以高速攝影機捕捉到世界各地捕魚的精彩畫面。本集並包含許多漏網鏡頭，喜愛本系列紀錄片的你不能錯過。

2013-06-21 11:54:17

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養者莫拋棄，食者不虐殺（楨：各愛各的各吃各的，只是愛狗派不准！）

玉林狗肉節引發爭議，是愛狗有理還是吃狗無罪？難道只有東方人吃狗肉？伴侶型動物又怎能是盤中餐？從廚房到臥室，中國人為何都喜歡狗？愛狗與吃狗只是一個文化之爭。養者莫拋棄，食者不虐殺，應是人類和狗狗之間最基本的約定。
　　玉林狗肉節惹爭議愛狗派PK吃狗派
近日，在廣西玉林，居民們正準備舉行一年一度的狗肉節，而動物權益保護組織極力批評這項不安全且殘忍的活動。
對於廣西玉林的居民來說，夏至吃狗肉是一種傳統。許多人都珍視玉林的狗肉文化，而這一文化還帶動了狗肉火鍋以及烈性糧食酒的銷售。
為了阻止吃狗肉的行為，動物權益保護者採取了發佈公開信以及抗議等許多措施。
玉林官方表示，當地政府沒主辦過這種活動，也沒提倡過。狗肉節的狗都是當地農民飼養的，活動是自發的。 [詳細]
　　為什麼吃狗：現代文明衝擊下的傳統民俗
關於吃狗肉的一些歷史(圖)
　　狗肉，在中國某些地區，又叫“香肉”或“地羊”。
從新石器時代開始中國人就食用狗肉。這種文化在古代東亞被廣泛傳播。佛教傳到日本以前，日本人也吃狗肉。中國北方遊牧民族因為喜歡獵狗而不吃狗肉。因為這些遊牧民族在五胡十六國和南北朝時代控制中國北方，中國北方人也把狗肉認為是低等食物。但是中國南方人在廣東，廣西等地方還繼續食用狗肉。朝鮮，越南也保存這種傳統文化。
狗肉食用在東亞為最普遍，但在世界其他地區也有，其中也包括歐洲和美洲。[詳細]
　　中國人因為吃狗肉，長年被西方國家鄙視 [詳細]
也有西方人主張吃狗肉。2010年，有兩位新西蘭人，一個叫羅伯特-韋爾(RobertVale)，一個叫布藍達-韋爾(BrendaVale)，兩人合寫了一本書，號召大家起來吃狗肉。他們的書名就是《是該吃狗的時候了——可持續生存的真正指引》(TimetoEattheDog： TheRealGuidetoSustainableLiving)。按照他們的說法，一隻中等體積的狗平均每年吃掉1 46公斤的肉和95公斤的穀物，生產這些肉食和穀物會排放大量二氧化碳。《新科學家》(NewScientist)雜誌對此問題很關心，也比較慎重，專門請了一位叫約翰-巴雷特(JohnBarrett)的學者重新做了研究，其結果與兩位新西蘭人的結論大同小異。巴雷特先生還特別強調：“從碳排放的角度說，養條狗確實很奢侈。” [詳細]
　　愛狗與吃狗——悖論中的中國人
做為伴侶型動物的狗，是寵物狗或工作犬，他們以家庭成員的一份子出現，以人類的朋友或搭檔身份出現。
而做為盤中餐的狗肉，在食客們眼中，並不是那個溫順、知心的伴侶，那就是一份美食，和豬、牛、羊、雞在本質上沒有區別。
“如果因為愛狗就不能吃狗肉，那難道豬、牛、羊就應該被吃？他們不也是陪伴人類千萬年的動物？”這是很多愛狗者經常會遭遇到的提問。
而且做為老饕的食客們，如果你去問他，你吃狗是不喜歡狗麼？答案也不一定是肯定的，愛吃狗肉的食客，也有很多是愛狗者，只是他們愛的只是和自己相關的伴侶狗、寵物狗。
　　從愛狗到攔車救狗——已之所欲，強施於人？
就因為錢解救流浪狗“善事爛尾”
近年來，已經發生數起因屠狗、吃狗引發的動物保護者與運狗、販狗商戶之間的衝突，其中尤以攔車救狗一類事件極易引發爭議。
以2011年京哈高速攔車救狗事件為例，300多名動物保護志願者攔截了一輛載有520只待宰狗的貨車，雙方同時報警。僵持了15小時後，這些狗被一家公司和基金會，以及志願者們共同集資10萬元買下。
在整個事件中，最引人非議之處在於，被救助的500多條狗確實是手續合法的，商販有相應的檢疫證明，運到吉林長春屠宰供食用，並據目擊者指出，其中很少是寵物狗，因此愛狗人士們攔車救狗之事就變得合情合理卻不合法了。
此事還沒有完，被救下來的狗何去何從？當時就有專家指出，這五百多條狗均患病症，五年內花費可能超一千萬！由於拖欠救治費用，兩年後，十家寵物醫院與中國小動物保護協會及相關公司對簿公堂，討要治療費總計50余萬元。甚至有新聞標題稱：就因為錢，解救流浪狗“善事爛尾”。[詳細]
　　只因已之所欲，便能強施於人？
如果僅僅只是因為愛狗就“攔車救狗”，實質上是以道德的名義去踐踏法律。愛貓還是愛狗，都不能成為他人的“綱常律令”。 [詳細]
　　我和狗狗有個約定：養者莫拋棄，食者不虐殺
無論如何，愛狗與吃狗，這是且只是一個文化之爭，不是制度之爭，這裡不存在道德水準的高下，只有文化的不同。我們可以激烈地呼籲、說理、辯論、各種行為藝術，但是，就是不能有絲毫強制。
http://news.sina.com.cn/z/dog/

2013-06-22 07:35:04

阿楨

虛偽的人類，吃素比較好 2013/8/8

中午吃著椒麻雞餐，突然與已經離開雞間的雞雞產生了心靈上交會，雖然沒看到雞頭上的雙眼，但隱約之中感受到雞雞對J教授的期待，決定有時間來分析一下資料，替雞雞說句公道話。
●人類是一種很虛偽的動物，從動物保護法就可以看出端倪。動保法第1條開宗明義表示：「為尊重動物生命及保護動物，特制定本法。」尊重動物生命、保護動物，為何條文中一堆內容是有關於規範人類如何屠殺動物的條文，本法規定應該改名為「動物處置與管理條例」、「送動物上西天與管理條例」，我覺得比較符合實際狀況。
●其次，動保法裡面有很多名詞，延伸出來的相關條文中，暗藏著對於不同動物的歧視。首先，核心名詞為「動物」，動物底下還包括經濟動物、實驗動物、寵物及其他動物等類別。裡面等級最高的當然是寵物，其他的都是規範怎麼樣才能夠讓動物有尊嚴慘死，以降低人類內心罪惡感的規定。
●動保法第6條是很重要的條文：「任何人不得惡意或無故騷擾、虐待或傷害動物。」為達到本條文的目標，我們應該吃素，否則就是逼迫屠宰場的員工違反了第6條。或許有人會說，為了葷食者的生存權利，當然可以殺雞宰羊。但你去問問雞跟羊，他們一定認為「為了填飽人類的肚子」，絕對無法成為殺害他們的正當理由。
●動保法第10條也蠻有意思的。「於屠宰場內，經濟動物未經人道昏厥，予以灌水、灌食、綑綁、拋投、丟擲、切割及放血。」人道昏厥？我看了網路上台灣動物社會研究會的資料，就是弄到昏再給他死，該網站有建議什麼撞擊法、CO2昏迷法。各位，當你享用符合這些程序的肉品，塞到嘴巴吃到爽的時候，就會感受到尊重生命及保護動物嗎？
●雞跟羊等對於動保法第12條也不太爽，該條第3項第1款規定，人類不能為肉用、皮毛用，或餵飼其他動物之經濟利用目的，而宰殺犬、貓或販賣其屠體。為何犬貓可以比較爽，雞跟羊等動物認為本規定違反了憲法平等原則？
●結論：人類依舊是原始而虛偽的動物。
　　回應
　　賤人(類)就是矯情!! 向來服膺西洋文化的政府，連如此矯情法律也拾人牙慧. 唉!
http://blog.udn.com/kf0630/8112244

詳參【圖博館】：啥是黑鮪魚文化？假吃素之名

2013-08-10 12:07:17

阿楨

廣大興案菲方將以「殺人罪」起訴【聯合報2013.8.8

廣大興廿八號漁船事件，屏東地檢署昨依殺人罪起訴菲國海岸巡防隊八名官兵；菲方也同步公布調查報告，建議菲檢方以殺人罪起訴，而非「防衛過當」過失致死；馬尼拉經濟文化辦事處（ＭＥＣＯ）理事主席培瑞斯今天將以菲國總統代表身分來台公開向洪家屬道歉，並提具體賠償，延燒三個月的案子今可望落幕。
我國日前對菲國提出「道歉、賠償、懲凶、漁業談判」四項要求，昨天都有進展；外交部政務次長石定表示，六月中漁業協議第一次預備會談，已有初步共識，待菲方完成其他三項要求具體承諾，就會建議政府儘速解除對菲十一項經濟制裁。
　　相關新聞
廣大興案菲方將以「殺人罪」起訴
廣大興案菲國道歉我對菲11制裁即日取消
外交部頻斡旋促艾奎諾簽報告
洪慈綪：雖慢了點但給政府讚美一下
菲向洪家道歉洪慈綪：感謝總統動員解決

洪大姊的讚美【聯合報黑白集2013.08.09

廣大興案能如此收場，是各方都希望追求進步，而非為了贏得洪大姊讚美；其間需要的，就是時間和努力。當洪仲丘案辦到某個時候，另一位洪大姊也可能說出一句讚美吧！
　　回應
　　邪惡之人.說不出讚美的話.
　　要慈庸太后化小愛為大恨，至少要判一個死刑她才會讚美一聲，聯合報半黑不白集近來老眼昏花的時候多，無非是媚世阿俗罷了。
　　洪仲丘姐姐呢?還是怨?還是恨嗎?馬英九總統對軍中冤案處理已經非常好啦.
從江國慶案到洪仲丘案. 從滿春億號到廣大興號.其實李扁表現都不及格!
　　別忘了有人曾說【全民都應向兩位洪家大姐學習! 】我呸！什麼跟什麼
(https://www.facebook.com/permalink.php?id=329268591589&story_fbid=10151725137401590)　　

詳參【圖博館】：啥是黑鮪魚文化？馬國防外交兩岸該廢義務役了保釣再起？天安艦事件中國與韓朝日本拘謹魅力

台漁船遭菲律賓軍艦掃射【專題】
http://news.sina.com.cn/z/tyczfsj2013/

2013-08-10 12:13:07

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　　相關新聞

菲國侵門踏戶太猖狂！馬總統動怒強烈譴責
菲常可惡網友要政府硬起來朝野怒批海盜「護漁不惜開戰」
7年前船長命案菲無一句道歉
馬對菲提4要求限72小時正面回應
台灣人發火86%批政府軟趴趴
民怨沸騰馬撂重話動用制裁
臺灣高薪募兵駐守太平島月薪近5萬卻無人願去（回應：一群廢物！如果來大陸招呢，估計會擠破頭的）
朝野要一致對外
民進黨主席蘇貞昌：支持政府馬動作太慢
七年前漁船喋血通緝菲警不了了之（回應：當時號稱愛台灣的陳水扁、蘇貞昌和民進黨連軍艦都不敢派出去護漁）
民進黨不應消費漁民之死
炮口轉向？民進黨發布馬低民調
菲諷馬民調低府院還擊譏菲草菅民命
這款在野黨台灣還要敵人嗎
台菲衝突蘇貞昌批馬腳步亂（回應：忍沒兩天, 槍口再度朝向了自己!）
遇官兵強盜台過去二蔣李陳多私了
馬總統護主權民眾逾5成按讚
台菲事件缺著力點 46%不滿蘇貞昌
綠智庫民調 44.3%對民進黨沒信心
旺報社評－馬英九「無能」蘇貞昌「無品」：馬政府犯了民粹的毛病。
（楨：中時旺報內鬥！詳參【圖博館】：自作孽的中時）
中時短評－蘇菲啞騾藍：誰都可以批馬只有蘇貞昌不能！
聯合報社論：超越軟硬，對菲交涉應保持理性不可民粹（回應：聯自己就做不到！我漸漸覺得最近這些媒體有病,好像義和團還是白蓮教上身似的?）

假便當文四方報總編道歉辭職
立報記者竟找人假扮便當店老闆解職
便當文事件突顯網路素養待加強
「便當文」造謠，媒體是共犯
正義如何變成騙局【聯合報黑白集】（回應：問題出在讀者,笨蛋!就是因為愛搞正義，處處是正義，所以才會有騙局！別叫了，ＵＤＮ也是其中一個散佈新聞者，同樣需要好好檢討滴。）
新聞成「聽說」風險業查證蕩然無存
在台菲民：沒受到不友善對待
呼籲菲媒客觀報導菲籍神父：台灣人愛好和平
菲勞喊我們愛台灣菲媒也感動
恨菲就因被主奴易位？【石之瑜】猜猜看，是哪一個政府，曾在遣返偷渡客的時候，把人關在船底而悶死廿五名？是哪一個政府的守軍，曾練習炮擊卻打死人家的住民？是哪一個政府，曾拒絕讓自己管轄的漁公司所非法雇用的漁民在颱風期間入港，迫使百人跳海逃生而淹死十名？是哪地區的漁船，殺掉十四名大陸漁工，推五名陸配下海？這都是同一個政府呢！但是它沒有一次道歉、反省或賠償。讓我們編排的話，一定希望把一切這都說成是菲律賓政府幹的。

海軍海巡突破北緯20度暫定執法線逼菲上談判桌
護漁後卡安心東港黑鮪撈158條大賺5千萬
台日漁協…馬讚有助漁獲全台捕獲上千尾黑鮪魚多數在釣魚台海域捕獲
廣大興28號血案餘波東港第一鮪拍賣叫停
保育刻不容緩老饕拚命吃大減96%
黑鮪魚的詛咒? 黑金引殺機台菲紛爭多
兼顧商機與保育東港黑鮪季轉型捧紅「櫻花戀」
台巡護船2013-7-5首次公海頓日漁船檢查台人員直呼太爽了

陸外交部：強烈譴責菲殺台漁民
陸官媒：兩岸聯手會讓馬難堪「陸應單獨向菲施壓」
淡化一中國台辦：查真相給交代
日媒稱中國海軍南海實彈演習向菲律賓施壓
菲律賓槍殺我漁民事件台灣網民「哈陸風」（詳參【圖博館】：真有哈台族？）
港九團體聲援抗議菲國野蠻行徑

中國民間應聲援琉球獨立反擊日本暗中支持達賴
避免衝突菲放棄爭奪仁愛礁：對此，大陸各入口網站皆稱，中國打贏仁愛礁爭
仁愛礁專題
http://mil.news.sina.com.cn/nz/zgjjyhraj/
中國蛟龍號載人深潛器赴南海執行任務
中國設開採東海平台日本關切中不接受
中國在釣魚島反客為主海警2013-8-8首次驅離日本巡邏船和右翼船驚動全球媒體

美籲台菲克制勿升高緊張（回應：今天死的是美國人的話我就不相信美國人會克制。这才是台湾政府不敢和菲律宾强硬的关键。）
宣戰？失道德高點惹美干涉（回應：與美日談道德高點,有如緣木求魚.）
民粹式反應救不了台灣漁民中時社論（回應：同意本篇社論，但中時也不能免俗民粹！）
國內熱血嗆菲國外少見支持（回應：這個本版的萬年作者余豈又來胡說八道了,全世界只有中國大陸（含香港）挺我們，余卻認為全世界沒人挺，卻暗示只有大陸幸災樂禍！？余豈還是到火星教書好了，嘉義不適合您。）
聲援台灣美議員籲菲道歉懲凶
「台灣卯上美國的盟邦」外媒關注
台菲折衝國際媒體大幅報導
美促菲迅速徹查防悲劇重演
印尼仗義執言：制裁行凶者
美眾議員仗義籲菲道歉談漁權
歐洲台商會強烈譴責菲國作為
菲國惡行紐約僑界抗議
台船遭擊事件菲輿論開始轉向
馬親上火線要搶回「話語權」
外交部開國際記者會批菲律賓野蠻
台菲國際宣傳戰開打
歐議員譴責暴力菲官方應道歉
加媒刊投書籲菲負責
漁船案印度媒體國會議員挺台
我國做法獲外媒大力讚賞
以強凌弱竟獲同情菲扭曲國際視聽我啟動文宣戰反擊

2013-08-10 12:36:28

阿楨

血汗生魚片讓漁工成奴隸中國時報2013-11-08

國際環保組織綠色和平昨天發布《失控的生魚片戰爭》報告，指控過度捕撈與非法作業造成海洋資源枯竭，更讓漁工淪為海上奴隸，只為產出「血汗生魚片」滿足饕客。
報告指出，太平洋黑鮪魚數量從1952年至2011年，已減少96.4％，有絕種可能。提供全球60％鮪魚來源的中西太平洋，4種主要鮪魚中，大目鮪、黃鰭鮪、長鰭鮪已被世界自然保育聯盟（IUCN）列入紅皮書，若持續濫捕，恐有絕種危機。
綠色和平海洋專案主任顏寧表示，台灣延繩釣鮪魚捕撈量是世界第一，每年捕撈近17萬噸，占全球的1/3，即每3片鮪魚生魚片，就有1片來自台灣漁船。
她指出，為了維持世界第一捕撈量，漁工工時愈來愈長，工作環境也越趨惡劣，跟海上奴隸沒兩樣，導致海上喋血事件頻傳。過去10年，已有40名台籍船長或幹部遇害，外籍船員失蹤或遇害的數量更難以估計。
顏寧說，日本築地市場一尾黑鮪拍賣曾創下5000萬台幣天價，美味的生魚片背後，不能戳的祕密是漁工用生命換來。點名台灣、新加坡、日本鮪魚貿易商，就是造成一片片「血汗生魚片」的元兇。
漁業署長沙志一表示，各國對海洋資源保育、永續經營的理念越趨成熟，南方黑鮪魚的捕撈數量已減半，且台灣遠洋漁船一年接受國外20次登船檢查，漁業署及海巡署每年也派船登檢70件左右，並無綠色和平指控血汗生魚片及海上奴工情況。
　　回應
記者知道日本鮪魚船出去撈捕一年，漁工的年薪都在新台幣250萬以上? 換算來說一個月20多萬，是上市櫃公司執行副總級的薪水
　　本文有提到日本漁工嗎?台灣漁船雇用的中國印尼漁工新有台幣250萬以上的待遇嗎?
　　既然知道日本是最大消費者，為什麼不去制裁日本?這些綠色和平組織的人只會柿子挑軟的吃!
　　吃大型魚容易汞中毒，這種東西還是少吃一點比較好
　　這都是腦殘媒體•那日本人不就全部汞中毒?（楨：日血汞是多！）這種無聊的斷章取義的研究只會害慘了漁民

2013-11-08 12:18:27

阿楨

《十二夜》的故事

　　呆歹灣的霉體常罵官員看報看電視治國1，如今它們更要官員看紀錄片《看見台灣》2《十二夜》治國。
　　治個屁！這鬼島，個個自認是神聖真理。真搞不懂馬為何啥都要拿來背負責任3，就讓環保與開發4動保與人權5的各派，狗咬狗相互鬥爭自生自滅6。馬拿狗子多管閒事，最終只會被嫌。
　　是嗎？那館長更無言了，文首文中贈詩四首以悼之！
………………
http://mypaper.pchome.com.tw/souj/post/1327059726

2014-03-03 09:27:13

阿楨

南極捕鯨日本遭禁止【聯合報2014.04.01

海牙聯合國國際法庭三月卅一日裁定日本在南極捕鯨是以「科學研究」為名的商業捕鯨，已違反「全球禁止捕鯨公約」，下令日本停止核發在南極捕鯨的許可證明。
這項訴訟是澳洲政府於四年前所提出，他們認為日本每年捕鯨數百頭，鯨肉在市場流通，「是商業行為」；日方反駁，獵捕數量是「調查所需」，且公約並未禁止販賣鯨肉。
判決書說，殺鯨雖未違反公約，但日本一年獵殺八百五十頭小鬚鯨，「不是以研究為目的之數量」。法庭庭長托姆卡說，「盼日本今後從事基於公約的研究捕鯨時，審酌本次的判決內容。」日媒報導，這項判決可能中止日本從一九八七年開始在南極的研究捕鯨。

日本政府代表說，「極度失望」，不過「日本是重視國際法的國家，會遵從這項判決。」是否也會影響日本在西北太平洋的「研究捕鯨」，官員說研究過判決書後再說。
海牙國際法庭的裁決是最終決定，日本沒有上訴機會，在未提出改善計畫之前，將不得繼續在南極捕鯨。

2014-04-01 09:31:07

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為了民族尊嚴日本砸大錢挺捕鯨2014/05/04聯合報

　　支持捕鯨的日本人4月15日在東京舉辦鯨肉品嘗會。美聯社
對於日本人執意捕鯨，保育人士多半覺得難以理解：究竟是為了什麼，非要獵殺鯨魚？難道，如今多數日本人還需要靠鯨肉來補充營養？莫非，大多數日本人贊成捕鯨，所以日本政府的態度堅定不移？
　　日本人捕鯨、吃鯨肉已有數百年以上歷史，他們發展出特殊的捕獵技術、創造出集體捕獵的習俗，還發明安全有效的捕鯨魚網。捕鯨已是日本文化的一部分，甚至有傳說指出，美國海軍將領培里1853年率領黑船打開鎖國時期的日本時，日本人還以為，培里是想把東京當作美國的捕鯨基地。
　　日本捕鯨協會認為，要求日本人不吃鯨肉，就像要求美國人不吃漢堡一樣，很不合理。他們說，一個國家如何看待動物，是那個國家文化的一部分，其他國家不應該妄自評斷；更何況，日本秉持著善用自然資源的立場，除了鯨魚的聲音，對捕獲的鯨魚是「物盡其用」，也就是做完研究，就把鯨肉賣給民眾食用，甚至還成為學童的午餐。
　　但在國際組織近30年來對捕鯨活動限制日嚴之際，你一定會好奇，到底還有多少日本人在吃鯨肉？
　　日本朝日新聞在4月19-20日做了一項調查，提出了具體的解答：如今自稱「不吃鯨肉」和「上次吃鯨肉是好久之前」的日本民眾，占了85%。
　　如果從鯨肉的供應量來看，如今還吃鯨肉的日本人的確應較過去銳減。1962年日本市場的鯨肉供應量達到歷史高峰，是23.3萬噸，2011年降為5000噸，僅約是半世紀前的2%。由於需求低落，2013年的供應量更減為約2400噸。
　　不過，在多數日本人不吃鯨肉的情況下，你若以為他們不贊成捕鯨，那可就錯了。從民調看來，六成日本人贊成繼續「科研捕鯨」。這種現象如何解釋？
　　紐約時報曾經引用一份野生生物組織的報告報導說，日本捕鯨業其實已是夕陽產業，相關從業人員不到1000人，若不是靠近年來日本政府補貼的4億美元，捕鯨業根本無法維持下去。
　　這表示，在日本堅持捕鯨的背後，除了堅守傳統文化和民族尊嚴，應該還有政府的刻意扶植，為的是避免漁民失業、企業倒閉或地方政府稅收減少，也就是選票和地方經濟的考量。
　　回應
即然不吃幹嘛還抓~
國際法庭花了4年時間，在3月31日做出判決說，日本一年獵殺850隻小鬚鯨，這種數量「不是以研究為目的的捕鯨數量」。換句話說，國際法庭認為澳洲政府說得對，日本捕鯨活動名實不副，因此下令日本不准在南極海從事「科研捕鯨」了。
死不認錯，是日本的劣根性。民進黨徒膜拜日本，也學到了這個劣根性。
六成日本人贊成繼續「科研捕鯨」。這種現象如何解釋？無恥
明明是為了滿足口腹之慾，卻永遠都用科研的理由來濫殺鯨魚，這樣兇殘的行為跟日本人一般給人的形象有很大的差異。

日本巧鑽漏洞捕鯨今年不去明年去2014/05/04聯合報

南極海的鯨群平安度過今年夏天後，明年夏天是否會與前來獵殺的日本漁民再度相遇？很不幸地，目前還不確定。
　　難道國際法庭的判決這麼不管用，只有一年效力嗎？不是，這件事比想像中來得曲折。
　　日本政府在得知國際法庭3月31日的判決後，表示遺憾和失望，也確定日本漁民在今年11月到明年3月的南極夏季期間，不前往南極海捕鯨，他們說：「作為一個尊重法治的國家和國際社會負責任的一員，日本政府將恪守這項裁決。」
這話說完半個多月後，日本4月18日宣布，將邀請國內外知名科學家，設計新的「科研捕鯨」計畫，盡量符合國際法庭的要求，把研究目的訂得更明確一點，最好是能把研究結果發表在科學期刊上，且預定今年秋天以此新計畫再度向IWC提出申請，希望最快明年就能重返南極海，從事科研捕鯨。
　　此外，日本還說，4月26日起在北太平洋海域展開小規模的科研捕鯨，這是3月底那項國際法庭判決並未管到的範圍。日本還把今年捕鯨數量主動減少將近一半，從380隻減為210隻。
　　保育人士失望極了，原來，國際法庭限制日本不可在南極海「科研捕鯨」，日本還可以去北太平洋，今年不能去，明年還可能去。批評者說，這算是鑽漏洞，還有人說，「科研捕鯨」根本是一種「創意扭曲」。
　　究竟日本針對鯨魚在做什麼樣的科學研究呢？
日本農林水產大臣（類似台灣的部長）林芳正說得很明白：「我們想收集科學資料，以便盡快恢復商業捕鯨。」原來，日本鍥而不捨追蹤各種鯨魚的數量、觀察鯨群的健康狀況和生活習慣、判斷鯨魚對整體漁業資源造成的影響……，為的就是希望IWC早日解除禁令，開放商業捕鯨。
　　保育人士原本希望，日本根據國際法庭的判決，順勢在保全面子的情況下，逐步放棄捕鯨活動。現在看來，要想日本全面停止捕鯨，恐怕將是一段漫長的等待。

2014-05-05 11:45:21

阿楨

禁食權：邏輯邪14/66

我只知絕食是種反抗權
禁止他人食用某種食物
禁食權有什麼邏輯可言

老大的邏輯唄
好比老大的女人
小弟不能玩
老美的寵物
管它阿貓阿狗的
當然不能吃了

原來如此
難怪印度阿三的聖牛
再怎神聖
也不能像寵物權成為
普世價值

此即美人卵(軟)實力之可怕
假寵物權之名
賺寵物之商機

資本主義的本質
有價格才有價值
養牛商機上千億
怎能禁食牛肉
寵物商機幾百億
怎能食用寵物

你對西方資本主義有偏見
人家以鯊魚瀕危禁食魚翅

還不是假瀕危之名
鮪魚不也瀕危
怎不禁日本生魚片
生食雖野蠻但有老大們商機
魚翅雖精緻但沒老大們商機
http://mypaper.pchome.com.tw/souj/post/1327765696

2014-05-10 08:02:10

版主回應

廣西玉林市場多家攤位缺狗肉2014.06.12

“我反對6•21玉林狗肉節，請取消狗肉節。可以不愛，請別傷害！”近日，微博、微信、論壇等隨處可見類似的內容。在文字旁邊是一張小狗眼角掛淚的圖，線民們以此來抵制狗肉節。
　　回應
　　英國人用熊皮做皇家衛隊大帽子，日本人沒少吃鯨魚，法國人強行催肥鵝以便吃鵝肝，義大利人一年吃掉二十一萬匹馬……歐洲人幹完強盜的活再出來裝
　　我沒吃過狗肉，但自從見識到愛狗人士的嘴臉跟素質，有機會我想嘗嘗。
　　真懷疑那些狗粉是不是玉林人民顧來炒作的，我以前不吃狗肉的，但是看了你們的鬧劇之後，就忍不住去嘗了個鮮，狗肉真的是太好吃了，這輩子戒不掉了，嘎嘎，吃狗肉去
　　把狗當寵物就顯得很高尚麼？狗眼裡或許無所謂是被吃掉或者是被當“玩物”把？玩矯情？聽狗的話啊，別逗狗啊，別遛狗啊，你以為它就開心？抵制養寵物，可以喜歡，請別玩弄，你孤獨就要把狗從它爹媽那邊分開？玩矯情？說狗是朋友你把狗當完全平等人看看啊。終究是玩物，最多程度的區別而已，你五十步笑百步有意思麼？
　　其實沒有什麼大不了，，吃不吃，沒有得罪你，我喜歡吃狗肉，你不喜歡，你可以反對，但是不能影響我吃狗肉，也不能阻止我吃狗肉，因為我沒有犯法。
　　我祝願吃狗肉的人死光光
　　狗是非常聰明的動物，忠貞不二的動物，為了救主可以不顧自己的生命的，世界上哪樣動物能如此忠誠的？你忍心吃對你忠誠的動物，證明你就是沒有人性，如果法律不禁止吃人，你會毫不猶豫吃掉自己親人的，按佛教的觀點，該進地獄，惡有惡報，西方的這個不吃狗肉的價值觀我是贊成的
　　請百度一下每年狗咬死咬傷的人有多少？忠貞不二，那是被你們這些所謂的愛狗之人馴化出來的，是整個種族的本性的缺失。正因為有你們這些愛狗人士的存在，每年有多少狗從一出生就被迫離開自己的父母，被送進一個100平米的空間不得自由，被套上項圈，被人牽著。每次見到有人牽著狗我都覺得這是對狗類異常殘忍的刑罰。
　　豬沒咬死咬傷過人，請愛豬吧。豬是非常聰明的動物，忠貞不二的動物，你忍心吃對你忠誠的動物，證明你就是沒有人性，按佛教的觀點，該進地獄，惡有惡報，時間一到，會被報銷的！
　　在我的印象裡，廣西這邊土地上的土著還算不上是人類，只能叫類人猿.
　　廣西是最乖的少數民族自治區，可是全國上下各地給廣西回報的是什麼？現在，廣西玉林的狗肉節又被推上了輿論風口，各大線民們不分青紅皂白的就怒駡廣西，作為一個少數民族聚居的自治區，我們廣西有我們廣西的民俗傳統，而這個民俗傳統所吃的狗肉不是你們所謂的寵物狗，是養殖狗，沒有違反所謂的法律法規，也沒有違反道德法則。
　　別太悲觀，你沒看到多少人支持廣西嗎？好多人都要去嘗嘗狗肉啊。
　　動物那麼可憐，我們不要吃它們。植物也是那麼可憐，我們也不要吃它們了。那吃什麼？挖鼻屎
　　請狗粉分清楚肉狗跟寵物狗的區別吧！近年來很多人養豬做寵物，某些人士是不是要出來呼籲清善待人類的朋友豬啊？
　　玉林政府不應干涉，玉林人民也不必管別人議論，走自己的路。
　　你抵制你的，我吃我的。等你不吃肉不穿不用動物製品不拿肉喂你的狗，我就聽你的！
　　泥瑪的！吃個狗肉還要提心吊膽！全世界又不是只有玉林吃狗肉！一個連老人摔倒都扶不起的民族，你還有臉去救一條狗？先學會與人為善，先學會感恩父母，要先學會做一個人你才有資格去救一條狗！
　　他們偽善懂得裝逼想上電視
　　建議玉林人殺狗時，不要在大庭廣眾，眾目葵葵之下殺！正所謂眼不見為淨！人是食肉動物，殺什麼動物不殘忍！眼不見為淨！見到就說殘忍！
　　殺狗沒有殺豬殘忍！去看看人家是怎麼殺豬的吧，你就知道什麼叫殘忍，沒看過就不要亂說話！
　　你家殺豬都拿到街面上去殺是嗎？
　　無知，我就看到過當街殺豬的，你沒看到並不代表沒有。
　　現在社會的親情，愛情，友情沒人講！誠實，守信，誠意沒人誇！人性，道德，素質教育沒人抓。吃了幾口狗肉反而大講特講人性，愛心，良心，真是無聊之冠！幹不出點正經事！真可笑可悲！
　　有些人或民族不吃豬肉但他們並不反對或阻礙別的人或民族吃豬肉，不吃狗肉的人同樣無權干涉吃狗肉的人，狗並非瀕危動物，更何況上餐桌的狗一般都是沒人喜歡的土狗，允許狗肉生意對社會有益無害，不但能減少流浪狗的數量，還能解決一部分人的就業問題，說不定一部分貧困地區人還能養狗脫貧致富。我堅決支持狗肉生意。不過對偷狗的人還應加大制裁。
　　你這種人以後別發表了
　　你有啥資格不讓人說話？
　　如果法律說不能殺狗，那就不會有人殺了
　　你這話和豬牛羊雞鴨鵝說去吧
http://slide.news.sina.com.cn/s/slide_1_46203_61594.html#p=1

2014-06-13 09:50:04

阿楨

鰻魚瀕危！日本吃掉全球7成產量2014-07-30

鰻魚瀕危！日本吃掉全球7成產量
每年七月中旬過後，就到了日本人吃鰻魚的季節，日本的鰻魚已經被列入「瀕臨滅絕物種」的紅色名單，這讓不少日本業者很著急，積極往外尋求貨源，除了一直以來的養鰻王國台灣，另外他們也開始到緬甸去尋找新魚苗。
夏天懶洋洋，日本人最愛來份鰻魚飯補體力。日本民眾：「比想像中好吃！」
您知道，日本人每年吃掉11萬噸、約全球7成的鰻魚嗎？非得從13個國家進口，其中多數來自台灣。
NHK新聞報導：「位於台灣西部雲林的養殖場。」
NHK電視台特地前進雲林，拍攝台灣的養鰻業。NHK新聞報導：「台灣養殖鰻魚的基本方法，是50年前日本業者傳過去的。」
看來像黏土，但其實這是飼料。NHK新聞報導：「這個魚池用清澈的地下水，把秋刀魚跟小魚磨成粉混合，成為高營養的鰻魚飼料。」
活鰻魚是台灣出口到日本最重要的養殖漁產品，2008年更在東京盛大造勢。台灣鰻魚出口商郭瓊英(2008)：「安全、安心、美味，台灣出品的鰻魚。」
日本鰻魚進口協會理事長森山喬司：「台灣鰻魚席捲(日本)而來，魚肉豐厚富含油脂，好吃到你會發抖。」
被日本人稱讚說「好吃到令人發抖」，但台灣鰻正面臨危機，主要因為鰻魚無法人工孵育，只能捕捉野生鰻苗養殖長大，而近40年來，因為環境汙染與過度捕撈，全球數量少了95%。
NHK新聞報導：「由野生生物專家組成的IUCN，世界自然保護聯盟認為，鰻魚絕種的可能性很高，已經將鰻魚列為瀕危物種。」
台灣鰻魚出口商郭瓊英：「聽到列入瀕危的消息時，我們非常緊張，事實上可以宣判台灣的養殖業，已經要結束了。」
沒鰻魚吃怎麼得了？日本業者換條路，追到中南半島的緬甸，原來緬甸有不少野生鰻魚，讓日本業者到這裡找貨源。
日本業者：「有了，不要讓他跑走！」
緬甸漁業聯盟事務局長：「大陸業者把緬甸產的鰻魚當作大陸產，再賣到日本。」
目前緬甸鰻有九成先被中國大陸收購，之後再轉賣日本，何必讓人多賺一手？難怪日本業者一路追到這裡進貨。
鰻魚店服務人員：「歡迎光臨！」
市場需求讓鰻魚瀕危近在眼前，在可見的未來想繼續大啖美味，恐怕沒那麼容易！

2014-07-31 08:04:08

圖博館

西方媒體紀錄片關注越南食用狗肉習俗及偷狗交易2015-05-27

早前，美國新媒體Vice也曾專門關注中國廣西玉林的食狗習俗。
　　評論
越南的習俗和廣西真的很像.
秦始皇設置的象郡包括一部分現在越南北部地區。
過去雲南很多縣市的越僑都開有狗肉館，生意紅火。
什麼時候中國頒布了家養動物保護法，中國就變成文明國家了，但越南有一點比中國做的好，就是人們可以任意打死偷狗賊.
法律保護偷狗賊，只罰款不坐牢；狗是財產，並沒有說不會用來賣或者吃.　　　　　　
這種印度裔的英國人，應該多回去關心關心母國的賤民們的人權狀況
你覺得她回印度不會被黑公交？
如果柴某婊移民英國，她一定和這個記者有一樣的博愛和偏見。
西方說什麼能吃什麼不能吃。這就是文化霸權。去拍下宰牛場，一樣血腥。
我要解救西方各國的牛牛！
建議西方人的新寵物：豬，牛，羊，雞，...等，都人吃素，就沒這些紛紛擾擾的了　　　　　　
吃素照樣是殺生啊，乾脆吃化肥得了
偷豬偷牛偷羊的事件不去報導，明擺著是因為白皮豬們養狗養成狗娘養的了。國內也是，一群狗娘養的腦殘養狗養出優越感來了，在高速公路上製造安全隱患不說，法律都要被這幫狗娘養的給阻攔。
http://www.guancha.cn/video/2015_05_27_321081.shtml

2015-05-28 13:39:43

圖博館

真的存在純淨無污染的美國野生鯉魚嗎？

觀察者網去年曾報導，亞洲鯉魚入侵美國生態系統，美國政府束手無策。甚至有網友戲稱：放開這群鯉魚，讓我來。期望用吃貨帝國的方法來解決問題。
　　簡直是一語成讖，現在，它們真被送到中國來了。
2015.5.24國內著某知名電商平台(淘寶)舉辦了一場迎接亞洲鯉魚回國的活動。為了造勢，更打出了拯救美利堅的口號。從整個宣傳頁面中，美國野生淡水魚“純天然、野生、純淨水質、無污染、無任何化學添加劑”等說法，。
　　可是也很快有網友提出了質疑，真的純天然無污染嗎？……
1.它們是怎樣漂洋過海遠赴美利堅的：
……
可以看到，亞洲鯉魚被引進美國的目的即是為了清潔改善美國污染嚴重的水質。
2.目前的狀況：
很遺憾，從公開資料來看，至今五大湖的情況仍然不夠樂觀。……
　　評論
資本無下限，買辦無下限
讓崇洋媚外者去吃吧，但是政府檢查不能落後，不發出警告就是瀆職！
以前聽說,美國河流污染嚴重,淡水魚不能食用,還以為是謠言.一批無知公雞矇騙國人。
美粉不介意的！
http://www.guancha.cn/Hunyun/2015_05_28_321207.shtml

2015-05-28 13:43:26

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反捕鯨團體干擾日捕鯨需賠巨款2015-6-10中央社

日本「共同社」等報導，實施以研究為目的捕鯨的日本鯨魚類研究所（鯨研）等在美國提告，要求禁止反捕鯨團體「海洋守護協會」妨礙捕鯨案，因該團體持續妨礙，需賠巨款。
　　日本的鯨研（總部位於東京）與擁有調查船的共同船舶公司（總部位於東京）在南極實施以研究為目的的捕鯨（日本稱調查捕鯨），遭到海洋守護協會（SeaShepherd）妨礙，2011年向海洋守護協會總部所在地的美國法院提出告訴。
2012年美國聯邦高等法院對海洋守護協會做出禁止妨礙假處分，但海洋守護協會持續妨礙，於是鯨研方面告海洋守護協會觸犯「侮辱法庭罪」，去年12月，美國聯邦高等法院認定，海洋守護協會的行為屬侮辱法庭，諭令賠償。
　　海洋守護協會不服，向聯邦最高法院提出上訴。8日這項上訴遭駁回，日方與海洋守護協會雙方達成協議，海洋守護協會須支付255萬美元賠償金。法院裁定禁止海洋守護協會妨礙日本調查捕鯨的官司，目前還在聯邦地方法院審理中。
　　回應
研究鯨魚就可以捕鯨？美國法官一樣是恐龍。
全世界的人都知道抓那些鯨魚是拿來吃的.....竟然還能勝訴...如果能規定科學研究的鯨魚肉不能拿來賣，日本補鯨船馬上就消失了

反捕鯨團體創辦人德國遭逮捕2012-5-14法新社

每年阻止日本獵捕鯨魚的保育團體「海洋守護協會」（Sea Shepherd）14日表示，它的創辦人加拿大籍的華森（Paul Watson）涉及妨礙船隻航行,已在德國法蘭克福（Frankfurt）遭到逮捕，之後將引渡到哥斯大黎加（Costa Rica）。華森昨晚在推特上說：「我遭到哥斯大黎加法院起訴，現在關押在法蘭克福，準備明天上午出庭。」

　　回應相關新聞
輿論施壓日本亞馬遜全面下架鯨肉產品
保育團體壓縮鯨肉壽司市場　經銷夥伴感意外
澳大利亞參議員致信安倍反對日本在南大洋捕鯨
南韓宣佈將捕鯨惹火紐澳
海洋保育人士遭日籍捕鯨船「羈押」　2名成員獲釋
海洋守護協會創辦人退居二線
反捕鯨行動30年─過去、現在與未來

2015-06-11 07:56:35

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澳大利亞出動直升機射殺氾濫野山羊中國吃貨們又討論起吃法2015-07-01

還沒從英國水母那裡回過味兒來，中國吃貨們又要開始新一輪的操心，因為澳大利亞的野山羊又氾濫了。近日，在澳大利亞維多利亞州墨瑞日落國家公園（Murray Sunset National Park），因野山羊氾濫，當地出動了直升機展開捕殺行動，一共射殺了459只山羊。
公園負責人Brendan Rodgers表示，野山羊的消失，意味著公園植被能夠更好的存活。
據了解，此次射殺行動花費了7萬美元，之後公園種植了1.3萬株樹以及長達30公里的灌木草籽。
據估算，墨瑞日落國家公園共有超過8000隻野生山羊。
為了射殺野山羊，澳大利亞花費這麼多人力物力讓中國吃貨們心疼不已，難道澳大利亞人都不吃燒烤？
“完全是奔跑的羊肉串啊。”
“羊排，羊腿，羊肉串，全羊，都可以烤嘛！”
“難道真的不吃火鍋嗎？”
“來個人為森林大火，然後直升飛機撒鹽撒孜然，純天然烤全羊就好了。”
“涮羊肉，烤羊排，烤羊腿，羊肉串，羊肉泡饃，羊肉湯……我的口水忍不住流下來。”
“走走走，拎著啤酒去旅遊！”
小編已經餓了
感覺全世界都等著中國吃貨去救了，快忙不過來了……
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舌尖上的中澳自貿協定
中澳自貿協定對我們有什麼好處？
　　回應
這個比出口轉內銷的污染鯉魚強啊！快整個炕鍋羊肉啊！
就如同上次美國的鯉魚一樣，聽到說是自由的鯉魚，綠色的食品，空運回來一看，果然都是綠的，綠的發黑了.
美國鯉魚，英國水母，澳大利亞山羊，應該交給中國吃貨處理，政府就少操心了.
生態問題出現，中國人就躺槍，太無聊了吧。
西方人怎麼不保護動物了？
動物保護組織在哪？快去國際法庭告澳大利亞！
澳大利亞浪費了多少食材？
確實太浪費了，澳洲政府真是殘忍，比玉林狗肉節太殘忍，至少羊應該不會咬人吧
http://www.guancha.cn/Neighbors/2015_07_01_325317.shtml

2015-07-02 08:26:38

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英媒：中國人愛吃形狀特殊的象拔蚌，美國人有了新財路2015-7-21

BBC報導稱，模樣古怪且有如陽具般的象拔蚌雖然實難入得了美國本地食客的法眼，但日前中國取消對美國西海岸貝類產品的進口禁令後，捉拿象拔蚌就從美國當地人日常的一種樂趣，瞬間變成了淘金的機器。
　　象拔蚌有帝王蚌的諢號不是毫無道理。據說，最大的象拔蚌能達到7.25公斤，但它的象徵意義和入口的美味，確是這種海產征服中國人嘴巴的獨門武功。
　　一位在北京的食客對BBC說：“那滿嘴的太平洋味道、滑爽、柔嫩，還有股甜滋滋的味道。”
　　但是，回到美國，還真沒幾個美國人聽說過這種模樣怪異的傢伙，即便像拔蚌就產在美國海灘，吃過象拔蚌的美國人就少之又少了。
　　超過90%的象拔蚌都空運到了中國香港和其他地區，把象拔蚌的價格給揚起來了。美國一磅只賣10美元，到了中餐館的價格就變成了150美元。在倫敦的高檔中餐館裡，一隻一公斤重的象拔蚌會賣到200英鎊。
　　為什麼中國人對象拔蚌這麼樂此不疲呢？報導稱，中國人認為像拔蚌有壯陽功效。
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澳直升機射殺氾濫野山羊於是迎來了中國吃貨們新一輪討論
　　回應
內陸人少見多怪，沿海人吃了十幾年，誰說的美國才有
鮑魚和象拔蚌，大自然絕配 [哈哈] 　　　　　　　
太平洋味道是神馬味道？　　　　　　　
就是太平洋四周的國家排泄物的化糞池味道
又一個宣傳馬桶蓋的！中國吃貨別中招！
壯陽非常可能是捏造的。如日本人捏造說中國人喜歡吃筍是因為筍像那啥那樣。
想起迷信日本馬桶大媽那陶醉的表情，這人生追求，真是豈有此理啊！
http://www.guancha.cn/america/2015_07_21_327606.shtml

2015-07-22 08:14:28

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吃生鮪魚中鏢美11州也爆沙菌疫情 2015-7-24聯合晚報

美國聯邦疾疾管制中心（CDC）最新報告指出，有11個州爆發沙門氏桿菌（salmonella）疫情，部分與鮪魚壽司有關，目前已知有62人感染。

花生醬遭沙門氏菌汙染9死美老闆遭求無期刑2015-7-24 聯合晚報

美國聯邦法院人士建議法官將被控蓄意販賣遭到沙門氏桿菌汙染食品的「美國花生公司」老闆兼董事長帕尼爾判處終身監禁。控辯雙方律師說，以食物中毒案而言，這種建議「前所未有」，法官最後仍然可能將他判處比較輕的刑度。帕尼爾的喬治亞州工廠所產花生醬2008與2009年導致多人食用後，9死714致病，「美國花生公司」因此在2009年破產。

《餿油案》強冠罰5千萬老董副總重判20年 2015-7-25

「強冠公司」販售黑心油品，去年九月引爆全台食安風暴，重創台灣美食形象及消費信心，屏東地方法院昨以違反食安法及涉及加重詐欺罪，對強冠董座葉文祥、副總戴啟川各重判廿年，並對強冠科罰五千萬元，煉製劣質油給強冠的地下油行業者郭烈成判十二年、郭的員工施閔毓判八年。

2015-07-25 09:56:05

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廣西玉林獲救狗落戶江蘇高郵一個月後便無人關注2015-08-3

江蘇高郵，廣西玉林，相距1800多公里，如今卻因為一批狗有了交集。今年7月4日，由志願者從玉林狗販手裡買下的1381隻狗幾經輾轉，最終“落戶”高郵三垛鎮的一處生命護生園。這些狗數量多，且缺少檢疫證明，志願者的舉動一度在當地引發爭議。如今，一個多月過去了，這裡沒有了關注目光和喧鬧人群，志願者的熱情難免熄滅，全國的捐贈也驟減，部分狗被領養，也有部分在運輸過程中便死亡，護生園難以為繼：接下來的難題只能攤在了三垛鎮人面前。
以前，玉林狗肉節聲名不顯。但近幾年，這里數次成了輿論“風暴眼”。自2010年開始，玉林狗肉節引起動物權益保護組織關注。而在2014年6月21日，更是出現了為狗傷人事件。
2015年7月4日，歷經35個小時的長途顛簸後，1381只“玉林狗”來到了高郵。加上2014年從玉林過來的400多隻狗，高郵三垛鎮一共接納了超過1800只從玉林贖回的狗。
如今，有的狗病死有的……
　　回應
　真正的善舉是持之以恆的堅持,而不是被鎂光燈晃出的淚水.　　　　　　　
　這淚水不是被燈晃出來的，而是看見有閃光燈，馬上就流出來了，當閃光燈沒了，所謂的善良啊，愛心啊，吧啦吧啦的，什麼也都沒有了。
　愛護動物沒錯，但也得有個持續的規劃,原先那些懷著悲憫之心的好人在幹嘛？跟台灣香港那些混亂的黨派一樣,在外部勢力指導下只有破壞丶搞亂，收拾爛攤子都是別人的事與己無關，反正結果該我們中國人承受，誰再發起什麼抗議之類的活動就請負責善後，要追責，杜絕讓整個社會幫他們擦屁股的事，你吃飽了撐著了不要影響別人。　　　　　　　
　支持你的觀點！這個事件明罷就是哪些吃飽了撐著的人在玩遊戲！或者別有用心擾亂社會！
　久病床前無孝子　
　確實是神回复！佩服！！
　在高郵建個狗肉節，就地解決，省了地，省了人，省了錢，省了糧，省了擾，省了心，飽了肚，解了饞，防了疫，得了利，盡了用，升了天。　　　　　　　
　好主意

2015-09-01 09:48:33

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世界屠畜紀行 THE WORLD’S SLAUGHTERHOUSE TOUR
作者：內澤旬子麥田出版社 2014

內容簡介
　　日本人明明餐桌上少不了肉食，卻對屠宰感到忌諱或覺得骯髒。其他國家又是如何看待這個行業的呢？作者內澤旬子以此做為出發點，展開一趟跨國屠宰觀察報告之旅。
　　日本對於屠宰業的歧視源自於佛教的影響，因此作者選擇了幾個東西方國家深入探究。像是與日本鄰近的韓國、受印度教影響的印度及峇里島、信奉伊斯蘭教的埃及、位於東歐的捷克，還有以遊牧民族為主的蒙古，日本當地則選擇了文化差異較大的東京和沖繩做比較，最後以講求人道、效率、衛生採機械化管理的美國做為終點。
　　作者所到之處必定採訪當地的屠宰工作者是否遭受歧視，她也透過口譯試圖了解當地人對於屠畜的看法，希望了解歧視是如何產生以及是否真的存在。而在韓國，更是刻意挑選了最為世人垢病的香肉業採訪，探討在美味滋養和殘忍之間如何取得一個平衡點。
　　透過作者的視角，我們得以認識各國的宗教觀及飲食文化，為了讓人清楚了解肉品是如何經由屠畜製造出來的，屠宰方法也是書中描繪的重點之一。作者以她擅長的柔軟的筆觸，利用插畫形式降低了屠畜本質中無可避免的血腥畫面，讓人體悟到原來殘忍過後，才有美味的佳肴上桌。
　　在本書當中，我盡量不去使用「屠宰」這個詞彙，而選擇了各位較不熟悉的「屠畜」一詞。要將活生生的動物變成肉品，必然包含了宰殺的過程，不過因為我個人不喜歡「宰」這個字所帶來的負面印象……宰殺只不過是整個過程的最開端而已，後面還有許多道程序，最終才成為肉品。順帶一提，「屠畜」一詞的由來頗為古老，早在明治時期的專業書籍裡就出現過了。我希望能藉此機會讓「屠畜」二字更為人所知。那麼，就讓我們一同展開屠畜之旅吧。──內澤旬子

2015-09-12 09:56:13

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目錄

〔第一章韓國〕
∥可樂洞市場的屠宰場　你所不知道的白丁歧視／韓國人喜歡吃烤肉？／牛脊髓的滋味／前往可樂洞屠宰場／被電得唧唧叫的豬
∥在馬場洞工作首爾最大的肉品市場／韓國的狂牛症騷動／在馬場洞未來的計畫／結婚對象要挑菁英分子／兩班創造出來的宮廷料理／肉類偶爾才吃／驚人的蒙古大軍
∥歧視是否存在歧視消失了嗎？／儒教和牛肉／幫助牛升天的「神的權杖」／「現在沒有歧視」這句話／竟然在韓戰中消失了

〔第二章峇里島〕
∥嚮往的烤乳豬屠畜「易如反掌」／峇里島的印度教徒和牛／烤乳豬店的工作／用椰子殼剃毛／滴著油旋轉的豬／黃金豬在晨曦中閃閃發光
∥在滿月的寺院裡看到牛牲禮將豬一隻隻點火／關於宗教禁忌／不是「宰」而是「切」／祭典和牲禮／Terima kashi, Babi／奪取性命的責任／在東京的公寓裡殺雞

〔第三章埃及〕
∥開羅的駱駝屠畜遇見胎兒／神所賜予的工作／中東也有豬／公務員和肉鋪
∥看吉薩的大家庭宰羊在四樓的房間裡「放牧」／在埃及人的家庭裡／血手印是宰殺的記號／大嫂的拿手菜：煮羊頭／填補異文化的鴻溝

〔第四章伊斯蘭的世界〕
∥伊斯蘭教徒和宰牲節「害怕」的不同／什葉派的屠宰方式／所謂的宰牲節／在伊斯蘭世界裡生活的日本人／宰牲節殘忍嗎？

〔第五章捷克〕
∥屠畜和愛護動物約瑟夫‧拉逹所描繪的宰豬節／社會主義和豬／「虐待動物報導」節目／大型屠宰場殘忍嗎？
∥宰豬節‧豐饒的豬肉慶典　羅斯傑的功力／第一次看到豬的「那個」／肉販是有錢人／為了在資本主義社會裡生存

〔第六章蒙古〕
∥四周草原環繞　吃代表奪走生命／社會主義時期的遊牧民族／背著冷凍的羊／草原培育出來的感覺／將最好的羊肉推向世界
∥蒙古佛教和屠畜不吃羊就無法活下去的土地／超越殺生戒／被滾落的羊頭嚇到／羊是上天賜予的禮物／水煮羊肉是草原的香氣

2015-09-12 09:57:59

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〔第八章殺豬東京‧芝浦屠宰場〕
∥肉是被製造出來的肉品常識／壓力使味道變差／頭的重量
∥上生產線不停前進種豬和閹豬／屠宰衛生檢查也很操勞／用剝豬皮機剝皮／完成肉品
∥各式各樣的專家進來就能吃肉／聽聽女性員工怎麼說／染褐髮的專家／隨便不認識的人怎麼想
∥技術超群的老師傅的境界Ｈ先生的學徒時代／刀工傳遞出來的實力／「分紅」和「免費勞動」／今橋龍一先生的手法／「用眼睛偷學」的速度也太快了！／夾在專業技藝和現代化之間／屠宰場與歧視

〔第九章沖繩〕
∥山羊的魔力魅惑我屠宰家畜招待客人／豬廁所與屠宰／連吃山羊都要抗議／甘甜入口即化的生睪丸／山羊屠宰到名護為止
∥大海串起的吃肉文化沖繩人連豬皮都吃／殺豬時的豬叫聲刺激食欲／吃狗也吃貓／乘船的家畜

〔第十章豬的內臟‧頭東京‧芝浦屠宰場〕
∥豬的肉臟和頭從連成一串的內臟開始／紅內臟和白內臟／處理腸子講究口感／砍頭要細心且快速

〔第十一章鞣革東京‧墨田〕
∥鞣革非一蹴可幾迷上豬皮／街上有好多皮革工廠／生皮送過來了／皮變藍色，鉻鞣法／染色非常細膩且需要耐性／全身肌肉痠痛的粗活／從脂肪變成油／在木下川這塊土地上

〔第十二章從動物的立場來看〕
∥猴子的心情？殘忍和動物福利／人類是肉食性的生物／了解動物的需求再予以回應／雖然沒有感情，但是有情緒／「好好地」吃／決定的是社會，也就是我們

〔第十三章牛隻屠宰東京‧芝浦屠宰場〕
∥超高級和牛牛肉在芝浦集合若要探討食品安全的話／屠宰頭數日本第一／從繫留場到擊昏／需要氣勢和技術的腦脊髓刺毀法／小心不讓裡面的東西沾到肉／頭的流向
∥到屠體完成為止以為是自己的睫毛／安全地掛起沉重的牛／吸淨危險部位──脊髓／靠大型機器剝皮／內臟一傾而出／牛的人工授精最前線／屠體的誕生
∥狂牛症檢查和屠宰食用肉品衛生檢查／狂牛症檢查流程／篩選檢查判別好壞／檢測出陽性反應時

〔第十四章牛的內臟‧頭東京‧芝浦屠場〕
∥內臟業者的早晨被內臟的熱氣環繞／盤繞在脂肪裡的大腸／內臟也要標號碼／白內臟繁複的處理方式／為牛頰肉心醉神迷／因應狂牛症檢查／從破曉前開始工作

2015-09-12 09:59:32

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〔第十五章印度〕
∥印度教徒和宰牲節避諱肉類的印度教徒／和在日印度人爭論吃肉問題／口譯是印度教徒／禁止用牛做為牲禮／盛裝打扮的羊要去哪兒？／割喉的同時念頌祝禱詞／牲禮羊隻默默地
∥徘徊屠宰場驚人的大型屠宰場／有八成是私宰／雖然並不窮／遷移到加濟布爾／垃圾山下有個食品市場！／殘留在IT大國的不淨觀

〔第十六章美國〕
∥屠宰場藍調前往最討厭的國家──美國／大型屠宰場參訪之旅／爛透了的工作／屠宰作業的衛生措施／便宜、快速的背後／溫柔地殺掉／客製化屠宰──在店鋪後頭屠宰／牛仔依舊在／數萬頭規模的個別管理
∥資本主義和牛肉屠宰用英文來說叫做……／沾滿牛糞的美腿／另一方面，北方的消費者／還有有機牛肉／窮人吃的肉

終章屠畜紀行之後
和楊先生再次碰面／屠宰和屠畜之間／獵物和屍體

2015-09-12 10:00:48

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美國人最害怕吃什麼中國菜 2015-07-23

中國菜的確算是全球最受歡迎的食物之一，僅在美國就有五萬七千多家，比麥當勞多得多。過去老華僑們大多來自中國廣東，自然廣東菜最普遍，但近年湖南四川菜多了，因為美國人口味越來越偏愛辣味。
但是喜歡歸喜歡，還是有很多中國食物他們是沒辦法接受的：
美國人最怕吃雞爪子，叫“鳳爪”也好，叫“雞爪”也罷，老美看了就起雞皮疙瘩，生怕被雞爪抓破舌頭。其實，法國人吃雞爪，只是切成小段油炸。
美國人很怕吃整隻雞或鴨子，一看到雞頭鴨頭就發出驚叫，差點像見到人頭一樣恐怖。老美吃雞最愛吃胸脯肉，不像中國人吃雞腚和雞爪子，他們連雞脖子也不吃。如今，美國出產的雞爪雞內臟成了對中國大宗出口產品。
美國人怕吃整條魚，怕吃帶魚刺的魚肉。不論紅燒還是清蒸，或是甜酸，怕就怕被魚骨卡破嗓子。
美國人雖然吃日本生魚片，但不吃中式“半炸鯉魚”，因為這鯉魚被放入油鍋時是整條活的，被高溫油炸熟了下半身，嘴巴還動著，老美害怕被魚咬到嘴巴。
美國人最害怕吃什麼中國菜
（都說奧巴馬喜歡吃中餐，尤其是川菜，我大川渝人民是否應該感到驕傲呢？美國人最害怕吃什麼中國菜）
老美不愛和別人共用一盤菜，尤其不喜歡和那些不習慣用公筷的中國人用同一盤菜。中國人喜歡為朋友夾菜，美國人最害怕這種事情，而中國人往往並不覺察。
老美不吃狗肉，甚至連小鳥和烏龜也不敢吃，特別是對於那種孕育了雛雞的雞蛋更是避之不及，說吃了有負罪感。
美國人不喜歡吃藥膳，不喜歡食補，很怕把中藥材和菜一起烹調，看到中國人酒瓶裡的浸泡的奇異小動物就噁心。美國人唯一相信的食補就是生蠔，因為含鋅多有壯陽功效。
美國人一般不吃腸子等食物，連豬肝牛肝也很少碰，對於內臟有厭惡感。
美國人避免點魚翅和燕窩等菜色，環保意識較強，或者說太過於保守。
美國人基本上不吃螃蟹，連大海蟹也不多吃，只吃阿拉斯加皇帝蟹，吃龍蝦也不啃蝦頭，只吃蝦鉗和蝦尾，看來是舌頭不靈活所致。
美國人不喜歡吃“口水菜”。老美吃飯方式講究“私有製”，而中國人偏向“公有製”。西餐一般把菜分到每個人的碟子裡，各吃各的，吃完了可以根據喜好添一點，基本上不浪費。如果有剩菜就打包帶回家。

2015-09-20 00:13:03

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回應

他們不吃的都出口來中國了。
美國人好卵矯情，殺人放火和尋常事一樣，卻對吃這個害怕，吃那個不忍心。
此文純屬胡說，在歐美國家到處能買到整隻的烤雞。
此文太片面了，烤鴨吃的滿嘴流油，鵝肝為什麼吃啊，
多好的習慣
人家的生活還是很精緻的。
還有這麼多人崇拜美國人的生活，美國在吃上最沒文化了，吃出一堆大胖子。
我在美國的客戶就請我們吃過整條的烤魚
有一次,陪芬蘭的同事一起吃飯,吃飯的一共有5-6個人,開始點菜的時候,老外就說,天上飛的不吃,水里的也不吃,內臟不吃,蛇也不吃(第一次來,在他眼裡,我們是吃蛇的),結果就點不出來多少菜了,老闆說點個泡椒鳳爪,把他嚇壞了,最後考慮到我們這些中國人,各種"嚇人的菜"都點了.當我們集體啃雞爪的時候,老外也忍不住了,結果"根本就停不下來",什麼都吃了,還贊不絕口. 所以說,有一些所謂的禁忌,是因為他們之前沒有嘗試過而已.碰到了,禁忌也就打破了.

2015-09-20 00:13:33

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中國大閘蟹逃亡衝擊台灣生態2015-09-16 呂國禎

為了秋涼品蟹，台灣引進被聯合國列為百大入侵物種的大閘蟹養殖，如今卻因一場風災，恐鑄下難以挽回的後果。
　　中國大閘蟹逃跑了。
八月，一場蘇迪勒風災在大閘蟹養殖地苗栗縣、新北市烏來區造成損害，大批大閘蟹趁著養殖池受損時逃逸，近八十戶養殖戶損失上百萬，看似農業損失，實際上卻是台灣的生態大危機。
　　中國河蟹美國農業通緝犯
　　學名「中華絨螯蟹」的大閘蟹，是原產於中國的河蟹，以黃澄澄的飽滿蟹膏走紅於台灣。
　　二○一一年，苗栗縣長劉政鴻在當時國台辦副主任鄭立中協助下，力推苗栗大閘蟹養殖，之後還高薪聘請中國專家教苗栗養殖戶養中國大閘蟹，被稱為是中國農業技術、品種銷往台灣的第一例，中國河蟹成了「農業新移民」，住進了台灣。
　　但很多人不知道，中國河蟹已經橫行北歐、地中海、北美，造成當地原生無脊椎動物滅絕，河蟹的挖掘行為還會造成當地河堤侵蝕。
　　從英國的泰晤士河、德國易北河、萊茵河到美國舊金山、紐約市周遭的河流，中國大閘蟹都氾濫成災，逼英國人往河裡投毒、德國人用電網電擊來消滅中國河蟹，但最終都宣告失敗。
　　中興大學生命科學系教授施習德指出，「美國農業部還將大閘蟹列為通緝犯，發出只要發現，務必斬草除根的通緝令。」
　　台灣卻只把大閘蟹當成珍饈美食，施習德說，聯合國國際自然保育聯盟（IUCN）將大閘蟹視為全球百大外來入侵物種，對台灣本土河蟹將造成衝擊。
　　施習德說，日本雖也進口中國大閘蟹，但規定只能煮熟或在餐廳食用，禁止民眾買賣活體，以保護日本毛蟹與生態。
　　既然各國都這麼怕中國河蟹的入侵力量，為何還引進台灣？海洋大學水產養殖系教授郭金泉說，當時學界曾反對，但農委會漁業署卻不顧學者反對，支持大閘蟹引進，認為可以靠舉辦大閘蟹養殖設施與防逃的講習，針對養殖業者進行教育訓練，可避免外逃衝擊生態。…【全文未完，完整內容請見《天下雜誌》581期；訂天下雜誌電子版】

2015-09-23 10:28:31

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回應

　　兩腳書櫥賣弄一點專業知識大閘蟹能在歐洲繁殖成災那是因為歐洲人沒有靈巧的舌頭所以沒法享受美物大閘蟹在中國不知幾萬年矣為何不僅沒有成災還得刻意養殖吃都不夠怎可能讓其多至成災以大閘蟹市場行情就算有漏網之蟹繁殖開來也必定給抓到安全係數以下閣下誠然杞人憂天吃飽太閒.
　　台灣至少在大甲溪流域同樣有中華絨毛蟹的蹤跡 , 早就被台灣人吃得快絕種了, 所以 , 別怕.
　　對啊，小時候鄉下，也非常少見毛蟹。若有抓到，無論多小，一定煮來吃。
　　之前看電視說美國鯉魚鰱魚成災，因為20世紀初公民引進中國鯉魚繁殖，因為美國人不喜歡吃淡水魚，就在想這種事不會發生在台灣，因為台灣人會把他們吃光光.
　　病態鬼島！依此邏輯，所有外來漁種都不適合在鬼島養殖！當全世界都在品嚐美味的大甲蟹時，鬼島垂延三尺，爭相養殖，愛吃又愛污名化！
　　屁個災害，歐美人不吃蟹當然變災，連鯉魚也變災，台灣捕的抓的都不夠那有可能變災，ㄧ公布那裡有野生大閘蟹可抓試試看，保證人比蟹多，春蛋記者爛報導

2015-09-23 10:29:34

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美國動物保護組織狀告攝影師侵犯猴子知識產權

　　美國一家動物保護組織2015-09-22向聯邦法院遞交訴訟，狀告英國攝影師戴維·斯萊特把一隻印度尼西亞猴子'鳴人'的自拍照據為己有、侵犯了這隻猴子的知識產權。
　　這只蘇拉威西獼猴4年前拾到斯萊特的照相機，無意擺弄間拍下了幾張咧嘴大笑的滑稽自拍照，後來被斯萊特出書公佈。如果原告勝訴，這將是史上首次有動物被判定擁有知識產權。
　　知識產權歸誰？
　　英國攝影師斯萊特告訴媒體記者，他現在覺得又好氣又好笑，並且訴苦稱自己只是一個窮攝影師，從未想過要欺負猴子。
　　斯萊特說，他在書裡“對動物抱持同情和關愛的態度，贊成動物在某些情況下擁有財產權，但我不同意它們擁有知識產權。
　　斯萊特質疑，美國善待動物組織是否存心炒作，似乎存心要把我塑造成一個罪犯形象，而非一個熱愛動物、尊重動物、為動物權益而奮鬥的人。
　　美國善待動物組織在訴狀中表示，美國1976年《知識產權法》“覆蓋範圍廣……涵蓋了任何原創作品，這其中也應該包括'鳴人'的作品”。
　　回應
　閒的蛋疼，這個組織應該去反對日本捕鯨，美國牙醫盜獵獅王的事
　奇葩！如果動物都有知識產權，那麼植物、微生物也有！下次照相涉及到動植物都要徵求意見，否則就侵權！想想都要笑！
　反告美帝的某些偽組織縱容動物侵犯和損害人類的私有財產
　直接要錢好了，搞什麼歪理邪說
　外國人就特麼閒得慌，以為殖民世界數世紀的資本夠你們揮霍多久。
　以後不能宰牲畜和家禽，否則應被判故意殺豬、牛、雞等罪，承擔刑事責任。
　現在發現:美國的民主法制真可怕.豺狼當道橫行招搖還衣冠楚楚人模狗樣!
　人畜不分,這些組織成員就是一幫野蠻畜生!和中國的愛狗人士一樣腦殘!
　照此說法，吃了糧食、吃了動植物也應該是犯罪，喝水、呼吸空氣仍然犯罪吧。一口水、呼吸空氣又有多少生物被消滅。按此推論人類就是十惡不赦的罪犯。要想不犯罪就什麼也不是，好像也不行，看來打著動物組織招牌的人也應該從地球上消亡，減少犯罪率。
　莫名其妙。如果這種官司能打贏，下次他們肯定要告人類虐殺蟑螂。
　那是不是同時也該指控猴子搶劫罪呢？
　霸道的美國人，無聊的美國人。

2015-09-24 11:19:21

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日秋刀魚大減朝日新聞怪台灣漁民2015-09-25 聯合報

秋天是秋刀魚最美味的季節，近年日本秋刀魚漁獲大減，「朝日新聞」說一是因氣候變遷，一是台灣漁船在公海搶撈，致日本專屬經濟海域資源枯竭。
水產綜合研究中心然出，二○一四年北西太平洋秋刀魚量約兩百五十萬噸，是十一年前的一半。去年日本秋刀漁獲廿三萬噸，只有二○○八年巔峰時的三分之二；今年颱風致出船次數減，日本沿岸魚群也減，本月分至廿一日共捕到兩萬四千噸，是去年同期一半。
有人認為日本近海秋刀魚量減，與海水溫度變化有關，另一種說法是外國漁船在公海搶先大量捕撈。日本重視魚類鮮度，八月以後，漁民多在沿岸的專屬經濟海域待秋刀魚回游時出船。報導說，台灣在沒有資源管理的公海大量捕撈，嚴重影響回游數量，去年漁獲廿三萬噸是各國第一，中國大陸後來居上有七萬六千噸。
岩手縣宮古水產商業工會會長島香尚說，「秋刀魚回游日本前都被抓光了，日本漁獲量自然減少。」二○一三年日本秋刀魚漁獲十五萬七千噸，只有八千噸在公海捕獲，主要是日本開不到兩百噸的小漁船，不敵台灣、中國大陸的一千噸大船。
本月三日日本召集台、中、韓、俄、加等太平洋漁業委員會會員國，會中決議在新的資源管理規則出爐前，勿再增加核准出海的漁船量。
　　回應
胡扯，他們自己不也在別人的海域竭澤而漁？何況宜蘭的漁民常常一出海没多遠就被日本的海巡人員扣留，日本人那邊瞎扯說魚是被臺灣漁船捕撈走了，真是說謊不用繳稅金，更別說咱們的漁民每年都貢獻一大堆"贖金"給他們，日本人編這種可笑的藉口，目的只是要掩飾他們自己幹的好事。
如果是中國，一堆人跳出來罵。現在是日本該，怎麼沒人出來講話了？日本非國外？但人家現在把我們當國外啊。

2015-09-25 12:33:56

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玉林救狗女子被指騙捐虐待動物資金去向遭質疑
　
　　參考消息網2015-9-26報導美國《紐約時報》稱，一位因花費重金營救待宰貓狗而聞名海內外的中國65歲女性楊曉雲如今正在受到中國其他動物保護人士的攻擊。他們指責她騙捐，並有虐待動物的行為。
　　本月在一檔籌款的電視節目上，楊曉雲說她兩次在玉林共花費了45萬元，買回大約1000隻狗。她說她的收容點一共有狗4000多只，希望能募捐500萬元，修建一個新的救狗基地。
　　報導稱，但眼下數十家中國動物保護組織卻聯名發出公開信，質疑楊曉雲誇大了她的救助工作，並要求她解釋資金的去向。
　　他們的公開信說：“在最近網絡爆出的圖片和視頻中，楊曉雲的動物收養基地垃圾雜物遍地、污水屎尿橫流、犬隻飢渴不堪、一隻無頭犬屍蠅蛆滿身。”
　　楊曉雲辯解說，那些動物屍體不可能是在她的收容點發現的，那些對她的攻擊是出於嫉妒。
　　“他們這樣造我的謠，就是因為我把狗接走了，他們沒法去要錢了，”她說。
　　報導稱，關於狗的數目，在那次電視節目之後，她解釋說所謂4000隻狗是算上薊縣一個警方留檢所的400到500隻狗，那些狗也由她照管。後來，她又說，4000隻狗其實是累計的算法。被問及準確數字時，她說，目前她的狗有1400到1500只。至於為什麼前後說法不一，她說：“全國的收容機構哪家有準數的？
　　報導稱，楊曉雲和其他一些動保人士的矛盾在7月7日激化。當天，活動人士在天津強行攔截一輛運狗的貨車。現場發生毆鬥。警方刑事拘留了兩名動保者和兩名狗販子，指控其涉嫌以危險方法危害公共安全罪。
　　“等事情平息了之後，楊曉雲來了，給狗販子一筆錢，把狗接走了，”公開信發起單位之一重慶小動物保護協會的會長陳明才說。“京津兩地的動保者很不滿，覺得他們付出了努力，狗卻被楊曉雲輕易帶走了。”
　　楊曉雲和她的支持者說，那些動保者對她不滿，是因為他們想拿那些狗去募捐。
　　報導稱，每年都有成百上千隻狗以這種方式被攔下，攔截過程往往伴隨著驚險的公路追逐。由此產生的媒體效應有助於動保者在社交媒體上發起募捐，儘管很多人不具備合法接受捐贈的非營利機構身份。
　　楊曉雲說，“他們每次收容狗，都能籌集到數十萬元的捐款，但最後，誰也不知道那些狗到哪裡去了。”她拒絕指名任何個人或團體。
　　她救狗的故事傳到國際上後，一家名為“在肉類貿易中保護貓狗的世界組織”的英國慈善機構募集到約7萬英鎊，幫助她在今年的玉林狗肉節上拯救動物。

2015-09-26 08:43:12

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報導稱，該機構曾在今年6月四次轉錢給楊曉雲，幫助她支付前往玉林的費用，但她直到7月5日和6日才把錢取走，那時狗肉節已經過去兩週多了，德卡德內說。最後一次轉錢是在7月4日，直到一個月後，楊曉雲才確認收到了那筆錢。首席執行官德卡德內還說，楊曉雲從玉林回來後，不允許該慈善機構派去的獸醫給狗作檢查。
　　8月下旬，德卡德內與一名同事在沒有提前通知的情況下造訪了楊曉雲的收容所，此後，該機構暫停將基金匯入楊曉雲的賬戶。德卡德內表示，他們發現這些骯髒的庇護所“滿是尿液與穢物”，且楊曉雲拿不出她聲稱自己在玉林拯救的那500隻狗。德卡德內說：“我們提供的款項很顯然地沒有被用在預期的用途上。”
　　“我們仍會致力於幫助中國的狗，而這筆“楊曉雲基金”也會繼續運用在這方面。”她說。
　　報導稱，目前還沒有任何人對楊曉雲採取法律行動。不過，兩位各自管理著動物保護組織的中國人說，就算楊曉雲真的有所誇大或濫用款項，這在中國也不是特例。
　　另一位則說，有些團體急需資金，他們難以抵擋誇大受援犬隻數目的誘惑。這兩位受訪者都希望保持匿名以暢談相關法規事宜。
　　他又表示，楊曉雲“是一位風雲人物，她的名氣能幫她募得大筆款項。”他說，無論她是否欺瞞大眾，“她都罪不至死。不過，她的對頭們想要戳破這個神話，想把她治死。”
　　國際人道協會的李堅強也表示，就算有幾位活動人士被發現有欺瞞行為，他仍不擔心中國動物福利運動的整體狀況。
　　“作為一個在中國從事動保工作的重要國際動物福利團體的代表，”他說，“我得說，楊曉雲是第一個因其行為引起嚴重關切的動保人士。”
　　回應
愛狗人士的真正目的就是騙錢呀？可悲哪些有錢人，被人打著愛心的幌子騙來騙去。
你支持保護動物我不反對，但你站在保護動物的所謂正義制高點上任意侮辱人類，把動物看得比人類還偉大，這就是你所謂的愛心了?
有些所謂的愛狗人士很虛偽，自私，自卑。

2015-09-26 08:45:03

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物業對養狗居民停水停電：我們不為狗服務2015-10-19 新文化報

　　“本區嚴禁飼養攜帶寵物入內，違者停水停電”，日前，松原市馨三百居民樓貼出一張物業的通知。面對這條禁令，小區居民態度不一。
　　居民：有贊同也有反對
　　禁令發布後，樓內居民態度不一。居民王先生就非常反對樓裡養狗，他說，經常在樓道內發現狗的排泄物，帶孩子下樓也經常會碰到沒拴繩的狗，孩子幾次被嚇到。
　　而家裡養狗的王女士認為，她養的是寵物狗，不是帶有危害性的烈性犬，每次外出遛狗時，小狗排便她都會立即處理，也會用繩子牽著，不妨礙其他居民，別人無權不讓養，更沒有權利因為養狗而停水、停電。
　　物業：我們不為狗服務
　　10月10日，馨三百物業公司一名負責人說，樓內禁養寵物是有原因的。保洁員幾乎天天都能在樓道內發現小狗的排泄物，養狗業主也經常任由狗亂跑，給小區居民帶來了安全隱患。
　　律師：物業無權作此規定
　　吉林卓行律師事務所張嚴軍律師表示，物業公司作為服務機構，沒有權利不讓業主養寵物，更沒有權利對業主停水、停電、罰款，業主大會或業主委員會可以製定相關規定。
　　回應
　法是什麼？法才是國家、人民最高、唯一的準則，任何人，任何部在百姓不違法的情況下，決不應受他人的限制、制裁和指責，住戶在不欠費的情況下，那怕執法機關也無權
　雖然小區物業的做法沒有法律依據，但我還是強烈支持。那些養寵物的人，只有狗性，沒有人性，小區居民不能和這些狗東西做鄰居。
　沒有物業，業主會生活在垃圾裡，不信試試，不出一周，業主的心情也會遭受巨大的衝擊，生活會備受煎熬。
　不要給自己台階下了，說的話你自己信嗎？你出門帶多少紙，草地上你怎麼清理，至於拴繩只有一小部分人去做
　那些老拿“狗是人類的朋友”“懂得感恩”的人，不要這樣噁心別人：有幾隻狗即使是寵物狗對別人友好？惡犬傷人少嗎？你生活在這地方，有感恩過嗎？
　當養狗的人知道自己是人，有能力養，不影響別人再說吧！我憎恨那些所謂的“愛狗人士”的強迫症！
http://news.sina.com.cn/s/wh/2015-10-19/doc-ifxiwazu5580807.shtml

2015-10-19 10:23:52

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豬肉餐撕裂法國 2015-11-10 安琪莉可·克里薩菲斯《衛報》專欄作者

【《衛報》這篇文章說的是豬肉，卻揭示了法國深層次的裂痕。相比前幾個月外國媒體對中國穆斯林過齋月受限的種種批評，法國的情況簡直令人髮指。】
　　住在巴黎附近小鎮上的法國護士Aïcha Tabbakhe給學校孩子們填寫就餐表時犯了難。原本標註誰是穆斯林因而不吃豬肉的小格子不見了。
　　“我很困惑，給市政廳打電話，卻被告知從現在起，表格就是這樣的。”她說：“要么吃豬肉，要么餓肚子。”
　　對女士能否戴頭巾的爭論在法國持續多年後，豬肉又成了這個國家關於國家形象和伊斯蘭教地位激烈爭論的新戰場。右翼政治家利用學校的“培根+肉腸”餐來教育孩子們如何做個法國人。
　　政治家們圍繞學校餐盤裡的火腿打得不可開交，他們就法國世俗主義的真義和《查理周刊》恐怖襲擊後世俗主義是否被右翼綁架和歪曲而激烈爭吵。
　　三十年來，Chilly-Mazarin給穆斯林和猶太孩子提供無豬肉餐。
可從11月起，事情開始起了變化。菜單上的餐食是芥末味烤豬肉和烤小胡瓜、斯特拉斯堡香腸和有機扁豆，或烤火腿意大利面，於是那些出於宗教原因不吃豬肉的孩子們就只能吃配菜充飢了。
………
　　回應
　家長不吃，但不要妨害孩子吃。　　　　　　　
　穆斯林不吃豬肉不是因為口味，而是教義裡將豬劃定為最骯髒的動物。
　一個宗教的禁忌如此之多，有些來源荒誕可笑而與現代社會完全格格不入，信眾們不僅不覺得有問題反而一以貫之的去堅持執行，甚至越來越趨向保守極端，這就是它不招人待見的原因。
　因為吃什麼而強加別人是非法的，如同中國的狗肉一樣，你可以不吃，但別妨礙別人吃，法國人吃豬肉，也別妨礙別人不吃！有病
　他們說狗肉不能吃。他們還說豬肉必須吃。我覺得無所謂。隨你們怎麼說，反正我都吃。
　自由，是給予選擇並尊重選擇的權利。以自由之名限制自由，就像以革命之名反革命一樣荒唐。
http://www.guancha.cn/AngeliqueChrisafis/2015_11_10_340699.shtml

另詳參【圖博館】：《我家有隻麝香豬》那只別賽神豬《滾滾豬公》台灣豬較乾淨啥是黑鮪魚文化？《十二夜》的故事《公共知識份子》海龜與烏龜恐怖攻擊本土化藏疆港台獨之毒藥

2015-11-10 10:01:33

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大學生掏鳥被判10年背後：盜獵猛禽的殘忍利益鏈 2015-12-05

大學生掏鳥16只被判10年半一案，儼然又要變成一出俗套的互聯網新聞反轉大戲。官方披露的證據顯示，捕鳥大學生閆嘯天不僅利用QQ群、百度貼吧出售獵物，還能準確介紹獵物名字、習性，不識國家保護動物的說法早已站不住腳。
如今我國的猛禽盜獵現像已經形成的一個完整的利益鏈，到了不打擊不行的地步。在黑市上，極品的獵隼能賣到10萬美元以上，但背後是殘忍的訓練過程，有的玩家甚至要玩死10只左右，才能練出一隻。仍有輿論質疑此案量刑過重，然而在野生動物保護者眼中，這恰恰是官方長期執法不嚴的後果。
　　回應
　網上已出來更多的料，他還自製吹箭和獵槍，那人的老子也是個偷獵分子
　知法犯法並撒謊，這龜孫事大了
　想听一聽愛狗人士的看法
　殺狗罵人死全家，捕鳥就怨判太重，真難。
　看看辯護訴棍的謬論，法律在他們眼裡就是砧板上的魚肉。
　媒體誤導受眾，用了掏字來淡化責任。他以販售為目的，怎麼看都是盜獵。
　越挖越黑，我就看看新浪等無良媒體怎麼圓場。
　觀網不解釋一下，還真的就給無良的媒體騙了。
　為啥不整治媒體
　偏偏網上還一大群沒腦子的幫喊冤，我敢說，要是報導時說是一個政府公務員做這事被判10年，估計就罵怎麼不判20年了，但“大學生”抓眼球啊，好像一個大好青年在不公平的法律制度下被葬送前途？
　即使這樣10年還是太重了，學生畢竟還小，不懂事。必竟買去的人是養的，而不是炒著吃。廣東那麼多公開炒著吃的，誰被判十年了？要殺一儆百就去抓那些職業鳥販子和買鳥玩鳥的人。
　為什麼不在源頭上打擊？覺得有釣魚執法的嫌疑
　日本人殺鯨也沒聽說被判刑的　　　　　　　
　日本政府冷漠自私，漠視國際法，希望中國政府扣押日本經過南海的捕鯨船，為無辜受害的動物聲張正義。
　中國在保護野生動物方面的世界名聲已經相當不樂觀了，象牙交易中國占了大頭，中國南方邊境一帶野生動物及其器官走私源源不斷。再不嚴格法律，很多野生動物用不了多久就玩完了。

另詳參【圖博館】：貴黑鮪賤候鳥啥是黑鮪魚文化？《十二夜》的故事《公共知識份子》海龜與烏龜

2015-12-06 08:16:16

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吃生魚片有風險！安心吃4秘訣 2016-01-01

　　吃生魚片必須特別注意衛生問題，才能吃得健康。
　　一、生魚帶頭又帶尾腸炎弧菌找上你
腸炎弧菌名列我國食物中毒第一名，多存在魚蝦貝類等海產中，尤其以魚皮、魚鰓等部位最易滋生，當店家未確實洗淨魚身，並連同生魚頭、尾一同端上桌時，極易造成腹瀉、嘔吐等食物中毒症狀。
　　二、淡水魚類不生食蟲蟲家族不光臨
過去民眾多數認為吃生魚片沾芥末可以消滅魚肉內的微生物，但其實芥末只具有去腥、提味的功能。而寄生蟲及蟲卵常存在於被感染魚類的內臟中，尤其以淡水養殖魚類，如草魚、吳郭魚等為大宗，但並不代表著海水魚就不會受到寄生蟲的眷顧喔！
　　三、鯖科魚類應慎選讓你不再癢不停
鯖魚、鰹魚、鮪魚等青皮紅肉的鯖科魚類，如保存不當，易生成大量導致過敏的組織胺，引發全身性紅疹、發癢等類似食物過敏的症狀，因此在食用時應慎選魚種。
　　四、多吃魚類好壯壯生食B1賠光光
魚類富含EPA及DHA，如果為此而大吃生魚片，反而可能會導致維生素B1的缺乏。因為魚肉中所含的消化酵素(Thiaminase)會破壞維生素B1，切記勿食用過量的生魚片，或適時補充堅果及深色蔬菜。

2016-01-02 11:05:43

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美媒：喝熱水奇怪嗎？那是中國人“最好的飲料”

今年的3.8婦女節，移動社交APP易信在網絡上發起的調查結果顯示，女性最討厭十大電話用語中，“多喝熱水”居首。
　　不過，可能美國女性就沒辦法get到這個點，因為她們更喜歡喝冷水。據參考消息網15日報導，美國《洛杉磯時報》網站2016.3.12刊發了題為《中國最好的飲料？熱水，真的》的文章，作者妮科爾·劉。文章稱，熱水是中國人“最好的飲料”，雖然這對愛喝涼水的美國人來說是非常奇怪的。作者表示，中國遊客與其他國家遊客的一個重大差別就是愛喝熱水，而作者本人與家人也是忠實的熱水飲用者，因為根據中醫的說法，熱水或溫水對於平衡寒濕不可或缺。另外，據信它還可以加強血液循環和排毒。下面是《中國最好的飲料？熱水，真的》全文：........
　　回應
　很正常，人就是吃熟食才進化而來的，只有動物才習慣生食吧。
　習慣而已，如果中華民族在全球文明占主導地位，現在全球都會流行紅茶綠茶白開水，廁所也都是蹲坑不是馬桶，筷子比刀叉流行，別以為文明是獨立和強勢的什麼東西，也不過是成王敗寇罷了！
　中國的很多生活習慣是幾千年幾十億人的統計學結果。別說外國沒中國歷史長，就是和中國一樣長甚至比中國長，可也從沒中國人多過，根據統計抽樣越多結果越準確的理論，還是應該中國對的可能性更大些。
　為什麼古代中國沒有爆發歐洲那麼大規模的瘟疫（當然不是說中國不爆發瘟疫）呢，得益於中國人傳統的生活習慣，如集中堆放生活垃圾、廁所離開居住區域、排水系統、飲水要煮沸。而與此同時的歐洲，垃圾隨處堆放，隨地大小便（整個凡爾賽宮都沒有廁所，內急了就去牆角解決），養牲口都人畜同房，連大餐牛排都都是半生的，更不用提喝開水了。

2016-03-16 10:40:35

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以下是喝熱水的12好處：1，減肥熱水是偉大的保持健康的新陳代謝。2，用鼻和咽部充血助攻喝熱水是一種優良的天然補救感冒，咳嗽和喉嚨痛。3，月經來潮熱水也可以幫助減少月經來潮。4，身體排毒熱水是夢幻般的，幫助你的身體排毒。5，防止早衰，喝熱水有助修復皮膚細胞。6，熱水深層潔淨你的身體和消除痤瘡相關性感染的根源。7，激勵你的髮根神經末梢，使它們活躍。這有利於取回你的頭髮的自然活力，保持它的健康。8，促進頭髮生長激活你的頭髮的根。9。有助於防止頭皮乾燥或頭皮屑鬥爭。10，促進血液循環和促進健康的神經系統。11。消化熱水是用於消化特別有益。。12。每天早上，你消耗的熱水或溫水一杯，當你的胃是空的。它分解任何殘餘的食品，使粒子的移動平穩和通過腸道的痛苦。
　懶得扯多少大道理，喝什麼水取決於個人，覺得喝了熱水身體舒服就喝熱水，覺得喝涼水舒服就喝涼水，多大點事。
　錯這是人類進化的節點好不好.喝熱水就相當於原始人學會了鑽木取火（西餐使用刀叉就是精細化的茹毛飲血）

（楨：一群理盲濫情的霉體酩嘴政剋冥眾鄉民 /邪者磚家叫獸/公知大V噴子憤青糞青屌絲在鬼打架！另參【圖博館】：《公共知識份子》海龜與烏龜啥是黑鮪魚文化？《筷子刀叉匙》飲食政治學《吃的後現代》啥是深層海水人造礦泉水 )

2016-03-16 10:41:53

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外媒:全球每年3000萬隻狗被吃超一半在中國

　　原標題：西媒稱“玉林狗肉節”充滿酷刑：狗被吊起來棒殺
　　西班牙《阿貝賽報》2016.4.7玉林狗肉節充滿酷刑狗被吊起來棒殺：稱，雖然狗是人類最好的朋友，但中國、韓國、朝鮮、越南和泰國等亞洲國家都有吃狗肉的習慣。據統計，每年約有3000萬隻狗成為盤中餐，其中超過一半發生在中國。
　　報導稱，玉林狗肉節，超過1萬隻貓狗會被宰殺，過於殘忍的場景曾多次在全世界引發非議，使中國的國際形象蒙羞。
　　根據動物保護人士披露的情況，很多被宰殺烹製的狗都是從全國各地偷來的寵物狗，它們被關在一起集中運輸到幾千公里外的玉林，途中不會被餵一點食物和水。
　　報導稱，事實上，吃狗肉的習慣在中國並不普遍，隨著新興中產階級的壯大，越來越多的家庭擁有寵物，寵物產業也在近幾十年來日漸繁榮。但一些農村地區仍流行吃狗肉，尤其是與朝鮮和越南交界的地區。
　　回應
　不知是哪個“外媒”？吃狗肉怎麼就讓中國的國際形象“蒙羞”了？！
　吃狗肉不丟人，吃偷的狗肉丟人。你去看看廣西的狗肉都哪來的？全是別的地方運過去的，偷的狗，毒死的狗。
　我能說妮瑪掙的錢全是賣來的嗎？你調查過？數據何處來？
　按照2樓的邏輯，3樓的說法是成立的
　牛的靈性比狗還要高，它們出的是牛力，擠的是牛奶，屠宰時是被牽著鼻子，流著眼淚，跪著拖進去的。歐美人每天大口嚼著牛排，愛心去哪兒了。結論：讓狗給吃了。別他媽的啃洋人的腳後跟。
　狗為六畜之一，被吃正常。
　國外很多衣服包包鞋子還不是一樣拿動物的皮來製作的活剝動物的皮哪個更殘忍？外國人裝什麼清高噁心屎寶寶了
　別假惺惺的吧，吃狗肉與吃豬羊牛雞兔魚蝦肉是一樣的。若你真有獸道主義，那你就什麼肉也不要吃！
　這個記者是狗的後代
　吃狗肉已經被外國找出來作為從道德標准上打擊，抹黑，妖魔化中國的最重要手段之一。
　不知那個外媒統計了沒有：全球每年多少只牛、羊、雞、豬等等被吃？
　“狗是人類最好的朋友”是大謊話，全國每年幾百萬人被狗咬，那個騙捐的女事主被自家的狗咬得兩腿稀爛，這些是好朋友幹的？

（楨：一群理盲濫情的霉體酩嘴政剋冥眾鄉民 /邪者磚家叫獸/公知大V噴子憤青糞青屌絲在鬼打架！另參【圖博館】：《公共知識份子》海龜與烏龜貴黑鮪賤候鳥啥是黑鮪魚文化？《十二夜》的故事假吃素之名)

2016-04-10 10:22:33

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你吃的每條魚，都可能沾著另一個人的血和淚(圖)2016-04-20 海外網

摘要：泰國海洋捕撈行業每年的產值高達70億，其中20%出口到美國；僱傭的外來漁工數量達到10萬名，班吉納村只是這個血跡斑斑的行業的一角。這些奴隸漁工捕撈的魚，從班吉納村先被運回泰國，再進入國際貿易的渠道，然後運送到世界各地千萬人的餐桌上。　　
　　普利策新聞獎是全美國、也可以說是全世界最著名最權威的新聞獎項，從1917年首次頒發，到今年正好是第100屆。打個不恰當的比方，有點像新聞界的奧斯卡。
　　在今年普利策的各個獎項中，獲得“公共服務獎”的是美聯社的一組包括7篇長篇調查和兩則視頻的報導，就講述了一個驚天動地、可以拍成奧斯卡獲獎影片的真實故事。

血汗生魚片讓漁工成奴隸2013.1.8中國時報

國際環保組織綠色和平昨天發布《失控的生魚片戰爭》報告，指控過度捕撈與非法作業造成海洋資源枯竭，更讓漁工淪為海上奴隸，只為產出「血汗生魚片」滿足饕客。
報告指出，太平洋黑鮪魚數量從1952年至2011年，已減少96.4％，有絕種可能。提供全球60％鮪魚來源的中西太平洋，4種主要鮪魚中，大目鮪、黃鰭鮪、長鰭鮪已被世界自然保育聯盟（IUCN）列入紅皮書，若持續濫捕，恐有絕種危機。
綠色和平海洋專案主任顏寧表示，台灣延繩釣鮪魚捕撈量是世界第一，每年捕撈近17萬噸，占全球的1/3，即每3片鮪魚生魚片，就有1片來自台灣漁船。
她指出，為了維持世界第一捕撈量，漁工工時愈來愈長，工作環境也越趨惡劣，跟海上奴隸沒兩樣，導致海上喋血事件頻傳。過去10年，已有40名台籍船長或幹部遇害，外籍船員失蹤或遇害的數量更難以估計。
顏寧說，日本築地市場一尾黑鮪拍賣曾創下5000萬台幣天價，美味的生魚片背後，不能戳的祕密是漁工用生命換來。點名台灣、新加坡、日本鮪魚貿易商，就是造成一片片「血汗生魚片」的元兇。
漁業署長沙志一表示，各國對海洋資源保育、永續經營的理念越趨成熟，南方黑鮪魚的捕撈數量已減半，且台灣遠洋漁船一年接受國外20次登船檢查，漁業署及海巡署每年也派船登檢70件左右，並無綠色和平指控血汗生魚片及海上奴工情況。

2016-04-21 10:23:23

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高校保安撞狗護學生續：“愛狗人士”校門示威 2016.04.25
　　回應
我怎麼看到一群狗在學校門口
流浪動物，“愛狗人士”，救狗不救人的虛偽者，非法動物保護主義不死，天理難容
大凡“愛狗人士”出來鬧事都是一些沒有愛心的瘋子！真正的“愛狗人士”應該把流浪狗領回家供養。有流浪狗傷害無辜人群你們必須為傷者出錢進行賠償！
閒得慌，狗重要還是人重要。流浪狗咬著人誰賠？要是得狂犬病的狗呢
為何警察不管？如此尋釁滋事！
我要開車去把學校門口的這群狗都碾壓了
這些狗粉們可以去死了！死了他們，這個世界要清淨不少！
什麼愛狗人士簡直是人渣！不要說狗，就是人對小孩子傷害也不能輕嬈！
搞笑了，後一條橫幅寫著保安撞狗，前一條寫有悖師德，保安和師德有毛關係，一群狗腦子
狗粉真是比狗屎還臭！
腦殘狗粉已成為社會公害！
一班神經病，公安死哪去了？抓兩個以擾亂社會秩序罪判兩三年
統統以妨礙交通安全罪抓起來！
我只想問一句，狗當時流浪的時候，你們這些愛狗人士在哪裡？
看了那麼多評論，都沒看見有人說遺棄這條狗的人一句不是
這些人一邊吃著動物的屍肉，一邊在宣揚保護動物，真是虛偽。
有人把愛心奉獻給人，有人選擇給動物。但至少這些人都在做，你說他們虛偽，那你又做了什麼？先看看自己有沒有資格說別人，再出來說話
我就奇怪，他怎麼就知道人家愛狗，就一定不愛人了呢？
看這個模式跟那個北京律師事務所製造上訪橫幅一個樣，後面沒有其他貓膩，鬼都不信。估計旁邊在拍照上傳國外，製造文不對題的輿論，然後撈錢。跟那什麼真像。
那所有流浪的狗是不是都應該死？同樣都是生活在地球上的生命，憑什麼它們就得去死？！
“同樣都是生活在地球上的生命”？知道食物鏈吧，不好意思，人類目前還站在頂端
肆意的屠殺讓人和畜生變得沒區別
看看你家的廚房~再看看你說的這句話~反思一下你與畜生的距離~謝謝~
狗咬傷咬死人的時候，這些人哪去啦？小題大做，無事生非，擾亂秩序。強烈呼籲政府堅決予以打擊。
http://news.sina.com.cn/s/wh/2016-04-25/doc-ifxrpvea1155913.shtml

（楨：一群理盲濫情的霉體酩嘴政剋冥眾鄉民 /邪者磚家叫獸/公知大V噴子憤青糞青屌絲在鬼打架！另參【圖博館】：《公共知識份子》海龜與烏龜啥是黑鮪魚文化？《十二夜》的故事 )

2016-04-25 10:23:20

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草泥馬走紅澳洲餐桌賣萌只是它的副業 2016-04-24

澳洲人最近流行吃的，你可能想不到……
是的，沒有錯，就是它，中國網絡界的上古神獸——草泥馬。
現在被做成了菜。每日郵報最近報導了這件事，說你可以生著吃……
煎著吃……
對於習慣了拿草泥馬當表情包的人來說，一下子不太好接受……
　　回應
這麼可愛的動物你們怎麼忍心吃？有沒有愛心？吃點狗肉不是挺好？人類忠實的逗比伴侶，你國怎麼下得去手？
為人類貢獻了皮毛，形象和節操，現在連肉體都要貢獻了
中國人一吃啥東西西方媒體鋪天蓋地的說我們造成物種滅絕、生性殘忍、進化不全，外國人吃羊駝就是“促進了產業的發展”、“有利於環境可持續發展”……到哪兒說理去？
西方媒體和全世界的動物保護者、愛羊駝協會、聖母小清新集體眼瞎了？怎麼沒人來批評澳洲人殺害可憐的草泥馬！我們也就一個地方有個狗肉節，然後全世界人都說中國人天天殺狗吃狗吃貓，然後又被傳播成我們吃天天小孩，不愧是躺槍之王。

美國：只因一聲咳嗽受驚寵物狗在父母面前咬死出生僅3天嬰兒

據英國《每日郵報》2016.4.23報導，當地時間週四晚上8點左右，美國加利福尼亞州圣迭戈市Mira Mesa社區的一對夫妻像往常一樣坐在床上看電視，他們剛剛出生3天的嬰兒和2歲大的狗也在床上。這時候年輕的媽媽咳嗽起來，這聲咳嗽嚇到了旁邊的狗，它突然撲向了嬰兒……父母急忙把狗拉開，但一切都晚了，嬰兒送醫後依然不治身亡。
　　回應
觀網除根本就是藉題發揮發洩不滿而已
我們家的狗從來不咬人，狗粉都這麼說的
狗粉：你們不要怪狗狗！狗狗是無辜的！是父母的錯！他們沒有看好孩子！
狗粉的一大毛病是：把人當狗看，把狗當人看。
這種發生概率微乎其微的事件就是個意外，根本不能說明什麼。我想車禍才是和
按你的意思那就是誰碰到誰倒霉唄,這麼說來，嬰兒非正常死亡，可以再生一個，沒什麼大不了的
家裡養狗把小孩咬死了這個概率的確極小，但屬於可以完全把概率控制為零的事情，而控制方法很簡單很輕易沒有不良後果。我想，沒人不能承受五六年不養狗這個事情。你把這個事實與車禍對比，顯示出了你十分的不理智和莫名其妙。現代人類社會是不可能承受停用動力交通工具的結果的。並且僅以傷亡論比，放棄發達的交通系統，將會造成更多人的死亡。
是個人都曉得既然是小概率事情，可你看看反應這麼大的，去堵校門口的，肯定就不是正常人了.........和這種神經病，你扯什麼車禍意外，神經病能允許開車麼？

2016-04-25 12:54:19

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俄羅斯動物農場揭奢華皮草背後的殘忍真相（圖集）

因為保暖又好看，很多姑娘冬天都喜歡穿皮草。儘管價格昂貴，可依然有許多人趨之若鶩。然而卻很少有人知道或者不願意看到這美麗背後的殘酷真相。
新華網援引英國《每日郵報》2016.5.4的報導，揭露了俄羅斯毛皮動物農場不為人知的血腥真相。
在俄羅斯，毛皮動物農場每年都會帶來數百萬英鎊的收入，而農場裡的動物卻遭受著慘無人道的折磨。
2015年，在俄羅斯列寧格勒州的一處動物農場附近，俄羅斯動物權利保護組織VITA發現了近千隻腐爛的水貂屍體，它們被剝去皮毛，隨意丟棄。
在農場，狐狸、水貂等動物的生存環境十分惡劣，它們蜷縮在骯髒不堪的鐵籠中，有些動物因為長期處於恐懼狀態而發瘋。
在籠子裡生存8個月至3年的時間後，它們面臨的則是痛苦不堪的死亡，有報導披露，一些利欲熏心的人會給農場中的動物注射一種禁藥，這些動物在完全清醒的狀態下任人宰割，最後會因為窒息而痛苦地死去;有些動物甚至還沒有死亡就被活生生的剝去毛皮，殘忍無比。
儘管外界抗議聲不斷，但俄羅斯的皮草產業依舊長盛不衰。
翻頁查看更多俄羅斯毛皮動物農場的相關圖片，不過小編看完心里挺難受的，可能會引起不適，慎點。
　　回應
莫裝逼，那是就業，人類的生存才是第一要義！
君子遠庖廚，裝作沒看見就行了。我們平時吃的雞鴨魚兔豬牛羊等動物，真要去看屠宰場，很多人也會不忍。
西方又來裝B了，難道消耗這玩意最多的不是你們那些時裝秀，貴婦人之類的傢伙？
皮鞋算不算？
奧爾良烤雞翅算不算？
小編很善良，不過現實世界很殘酷。此類新聞往往夾帶著政治目的，是作為醜化他國形象，惡化他國國際環境輿論的武器。美國對野生動物也進行控制捕殺，澳大利亞捕殺野兔，蟾蜍，袋鼠數量也很巨大，加拿大捕殺海豹也極為野蠻血腥。中國的狗肉節也被作為異化中國形象的工具。小編也應該堅強的直面現實世界的殘酷了，不要被人利用純真善良而被欺騙。野生動物也是要在自然環境中殘忍而堅強的生活，捕食或是被捕食，這就是生活。小編加油！！PS：孫婷妹妹發張照片，大家認識一下唄。
http://www.guancha.cn/Third-World/2016_05_06_359304.shtml

（楨：一群理盲濫情的霉體酩嘴政剋冥眾鄉民 /邪者磚家叫獸/公知大V噴子憤青糞青屌絲在鬼打架！另參【圖博館】：《公共知識份子》海龜與烏龜殘忍的《動物表演史》啥是黑鮪魚文化？)

2016-05-07 08:59:19

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素食餐廳老闆改吃葷收死亡威脅 2016-05-08 世界日報

美國加州素食連鎖餐廳感恩咖啡館（Cafe Gratitude）老闆開始吃葷，並宰殺自己農場上飼養的動物，引起顧客和保護動物人士抗議，呼籲杯葛這家餐廳。
泰瑟絲的兒子，也是餐廳營運長的莫西爾（Cary Mosier）認為，將他母親與繼父視為欺騙世人的動物殺手並不公平。他說：「只因為他們在吃素期間開設素食餐廳，就要求他們終身吃素，不合邏輯。」
莫西爾說，父母的農場上有兩頭牛，母親很愛牠們，甚至經常用椰子油幫牛擦身。雖然他們開素食餐廳，卻從未推廣「吃肉是謀殺」的觀點。吃素與不殺生大家可以觀點各異，但也不該有人不照做就說他們是騙子。而且，「吃素的人為什麼要杯葛，讓加州最大的素食餐廳關門？」

這海怪吃素！化石在雲南 2016-05-08聯合報

大陸古生物科學家近期成功復原二億四千萬年前「史前海怪」的「錐子頭」形象。國際古生物學界把此一「史前海怪」命名為「奇異濾齒龍」，該生物體積約鱷魚大小，是當前世界已知最早的素食海洋爬行動物，中國科學院古脊椎動物與古人類研究所科研人員近日在知名期刊「科學進展」（Science Advances）發表論文，成功復原上述「史前海怪」形象。
研究顯示，此物種的上頜垂直生長，看起來吻部呈鉤狀，且縱向分叉，口腔中遍布細密的柵欄狀牙齒，是海洋爬行動物中罕見的濾食性類群。
芝加哥菲爾德自然歷史博物館共同研究員瑞皮爾（Olivier Rieppel ）則認為：「奇異濾齒龍也有助於了解二億五千二百萬年前全球最大規模滅絕的故事的始末。」在這種生物所生活的時期，地球正處於從喪失百分之九十海洋哺乳動物的大滅絕中恢復的時期。
瑞皮爾表示，奇異濾齒龍的存在顯示，地球生命可以以比此前人們普遍推斷的速度更迅捷的恢復，並進一步變得多元化。

另參【圖博館】：啥是黑鮪魚文化？假吃素之名《顛覆侏羅紀公園》

2016-05-08 10:54:22

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紐約將出新規禁止給貓實行“指節切除術” 2016-05-18

據美聯社報導，紐約或許要成為第一個禁止給實行“指節切除術”的州，而這一項由立法機關提議的禁令在獸醫中引起了爭議。
一些獸醫——帶著一隻名叫Rubio的“發言貓”（spokecat）——來到紐約州議會大廈為禁令遊說。他們認為這一手術，其實切除了包括貓腳趾第一個指節在內的神經、骨頭以及肌腱。這既不必要也非常殘忍。澳大利亞、英國和一些歐洲國家已經禁止了“指節切除術”。在洛杉磯以及加利福尼亞的一些城市裡也是非法的。
　　圖中的紅色虛線以外是該手術切除的部分。
大約有25%的貓被實行了這一手術。
　　紐約州獸醫醫學協會則反對立法，稱在安樂死過程中，貓可能因為掙扎而抓傷自己。還有一些反對者認為，該手術並不如同那些支持禁令的人們說的那麼可怕，手術中貓咪會被麻醉，術後也不會有什麼後遺症。同時人們爭論認為是否實行該手術這件事最好留給貓主人和獸醫去決定，而不是立法者。
　　“獸醫有義務去讓貓主人明白貓的抓撓行為是正常的，手術過程本身對貓來說也是存在風險的。如果寵物貓有嚴重的抓撓行為，在採取一定的措施阻止失敗後，這個手術可以考慮。”
　　回應
　簡直沒有人性！
　可問題是我想要我的家具一直都好好的，還要養貓，我太愛貓了，但是由於家具實在太貴只能讓貓受點苦砍掉爪子，不過這沒關係因為我用加倍的愛來補償它
　這邏輯好可怕啊。我愛你我可以傷害你，傷害你我在好好的愛你。
　對，這就是以自我為中心的愛
　動物保護者呢？聖母婊呢？國內高速路攔大卡車的傻叉呢？出來抗議了！
　反映了很多西方人士（還有某些國內的所謂愛X人士）所謂的“愛動物愛寵物”的外表下虛偽的內心。寵物只不過是他們的玩物而已。所謂的絕育手術、指節切除手術、近親繁殖只為所謂的有遺傳缺陷的“純種”之類的，全是站在人的立場看問題，全是為了有更聽話、更合乎他們心意的寵物。然而，一旦他們聽說某地校園瘋狗被打死之類的新聞，第一反應不是擔心學生的安危，而是虛偽地考慮瘋狗。因為，這不是他們小孩的校園。再重申一遍，很多品種的貓狗，事實上血統越純，遺傳缺陷越大，其培育過程（對動物而言）就越是血淚斑斑。人為地讓貓狗近親繁殖，人為地拋棄不符合所謂的純正血統的個體，這就是西方所謂的愛動物嗎？
http://www.guancha.cn/america/2016_05_18_360779.shtml

2016-05-19 10:30:52

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吃生蠔赫見蠕蟲餐廳：夠新鮮才有2016-05-29 世界日報

李小姐日前與同事前往法拉盛一家自助餐廳吃午餐，吃完幾隻生蠔後發現盤內出現一個正在蠕動的紅色物體，仔細一看發現是活著的蠕蟲，頓時感到胃中一頓翻騰，惡心無比。李小姐與同事向服務員抱怨，服務員沒有絲毫驚慌，而是拿出一張印有北卡州環境保護資源部門(NC department of environment and natural resources)標示關於生蠔蠕蟲的說明，指出生蠔中出現該蠕蟲非常正常，不僅對人體無害，反而證明生蠔新鮮。服務員還稱，「生蠔殼上的蟲子都沒死，證明生蠔從海裡撈出來不久。」
李小姐在仔細閱讀該說明後，雖然沒有再追究，卻仍是感到惡心，「雖然知道這個蟲子無害了，但看到活生生的蟲子在盤子裡游動，我還是好幾天吃不下東西」。
華裔醫師羅涌醫生27日表示，並非所有寄生蟲都會對人體有害，如果生蠔外殼的蟲子是紅色或綠色，基本沒有毒，用水沖走後可以安心實用。不過，食用海鮮確實帶有一定的風險，尤其是肉眼看不到的寄生蟲更是危險，建議民眾在食用海產時盡量不要生吃，經過高溫處理會相對安全很多。

2016-05-29 10:28:03

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越南屠宰場活牛遭殘忍錘殺澳大利亞暫停出口（多圖）

　　據鳳凰網2016.6.18報導，一段錄製著越南工人用錘子殘忍屠殺澳洲活牛的視頻，令澳大利亞暫停了對3家越南屠宰場的活牛出口。
　　這段由澳動物組織協會調查員提供的視頻顯示，一個越南工人用錘子擊打活牛的頭部來進行屠殺，甚至在活牛倒地不起後又擊打了4次直至其死亡。
　　為此，澳已暫停對3家越南屠宰場的活牛出口。澳農業部長喬伊斯形容這段視頻為“完全令人痛恨的”。
　　此外，喬還指出，在嚴格的出口供應鏈保證體系下，涉案的越南屠宰場並沒有被批准進行澳活牛出口，但澳現已採取對越南活牛出口的限制。”
　　根據澳國家統計局數據顯示，2015年澳洲活牛出口量超過133萬頭，而越南是澳活牛出口的主要市場之一。2015年越南採購澳活牛35萬頭，相比2014年上漲近50%。此次活牛虐待事件將對澳的活牛出口行業產生不利影響。
　　回應
　澳大利亞人一邊吃的牛排一邊說：哎呀！越南人好殘忍，怎麼這麼殺牛呢？然後擦擦嘴巴扭著白屁股走了。典型的白人的道德標準吃狗肉不行吃雞肉豬肉就可以中國進南海算侵略，美國人澳大利亞人趕走原住民就沒事。真想一巴掌扇過去
　什麼趕走原住民，人家可是血洗過幾次地哦，現在原住民才多少，快種族滅絕了
　這逼裝得過了，不過越南人為什麼不用刀，偏偏要這樣殺牛，效率又低又費力氣
　大哥，你沒殺過牛吧！用鐵鎚殺牛應該是最安全、最有效率的一種方法。
　越南人也夠落後的了，電擊+放血+切割自動化，不殘忍還省人工費。
　天下有什麼殺法不殘忍？就是拍一下蚊子也是很殘忍吧
　越南是各種肉類，包括殭屍肉在內，走私大陸的重要通道之一。國內外肉類差價有點高啊，好多國家都在做二道販子。
http://www.guancha.cn/Neighbors/2016_06_18_364563.shtml

2016-06-19 08:41:21

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2016玉林狗肉節：低調的狂歡

2016.6.21夏至這一天，玉林第一家脆皮狗的老闆娘還是照常打開門做生意。“今年的生意應該比往年好，幾個開酒店的朋友都說房間都住滿了。”信心十足的老闆娘說，這幾年來，由於媒體不斷在夏至這天密集報導玉林，使玉林名聲在外，所以每年來吃狗肉的外地人源源不斷。
　　不過，在玉林垌口市場，顯得有點冷清，擺賣的狗肉攤並不多，擺出來的狗肉數量也有限，而且價格不算貴，一般報價是18元一斤。前來買狗肉的場面並不火爆，攤主也很悠閒的在和旁人聊著天，好像並不著急自己的狗肉生意。
　　玉林市內的幾條往年火爆的街道，大排檔招牌看不到狗字，只有“夏至脆皮肉”、“玉林香肉”這類暗語式的牌子在陽光底下招搖。甚至你在這些大排檔連殺好的狗都看不到。
　　難道今年的“玉林狗肉節”消失了嗎？
　　商家：低調沒有錯生意會更火
　　夏日的玉林街頭，熱辣辣的太陽在肆虐。騎著電動車、皮膚黝黑的七哥（化名）卻滿臉笑容，忙著給客戶送狗肉。
　　由於玉林當地政府加大了管理力度，所以市內的知名交易市場，如垌口市場，都顯得有點冷清。
　　早在10多天前，七哥的女朋友已經看到了商機，既然公開賣狗肉受到限制，那完全可以轉型電商啊。說乾就乾，七哥和女朋友經過精心策劃，在自己的朋友圈發出了“夏至訂狗肉”的信息。沒想到這條信息一傳十，十傳百，居然訂單紛至沓來。經過這次試水，七哥覺得，狗肉轉型電商大有可為。
　　“現在很多人都喜歡在家裡過節，畢竟這幾年玉林因為狗肉節這個事引起很大爭議，政府要求公職人員、事業單位人員不能在夏至期間到公眾場合參加聚會，所以這個市場需求挺大的。”七哥說，那條已經名揚天下的狗肉一條街——江濱路，在夏至當天的食客大部分都是外地慕名前來的多，只有少數是本地人招待朋友的。
　　七哥說：“過去大家都喜歡在濱江路呼朋喚友，一起喝酒吃肉。現在觀念改變了，在哪裡吃都一樣。”
　　在當地的微信圈中，記者發現，像七哥這樣開展夏至期間網絡訂狗肉的還有好多家，從他們曬單的圖片來看，訂的人還真不少。

2016-06-23 10:19:14

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食客：在哪裡吃不是問題

　　“以前動保人士來了，我們還和他們在街頭爭論，差點打起來。現在不會了，打口水戰沒有意義，該吃的繼續吃，該反對的就在街頭反對好了，不回應、不爭論、不搭理，我估計用不了兩年，動保人士來玉林也找不到爭辯對手了。但玉林人還是打不死的小強，一切依舊。”曾經是“維護玉林吃狗肉權益”激進派的魏先生拋出了“三不”。他的這種想法也得到了絕大部分玉林人的認同，在本地的一個微信公眾號上，記者看到，魏先生的這種提法閱讀量過十萬，很多跟帖留言上，都表示會“默默的吃”。
　　動保人士：經費來源匱乏抗議流於形式
　　和往年相比，今年到玉林的動保組織人數明顯減少。玉林某單位一位工作人員說，在2014年4月，動物保護組織人士已經開始在玉林組織各種活動，大批動物保護愛好者分佈在南寧、玉林等地，通過靜坐、舉牌、攔截運狗車輛等各種形式反對“玉林狗肉節”，甚至有個別激進的動保人士跟踪攤主，找到狗的存放地點，破門而入，差點引起激烈衝突。但今年直到夏至前，動保人士親臨玉林的並不多，那些知名的動保人士也沒有出現。
　　而四川廣元一家動物保護機構，也曾宣稱要組織強大的律師團隊，起訴玉林市政府不作為。這家機構還在網絡上發起了籌款，並與國外某機構取得了聯繫，由該機構負責律師的差旅和生活費用。不過，這家機構的籌款很快被網站主辦方叫停下線，而不少律師聽說費用是源自國外機構資助之後，紛紛表示不會參與。最後，這家動物保護機構最終沒有成行。
　　從河北過來、第一次到玉林參與動物保護行動的小梅（化名），對今次在玉林的各種行動也表示失望，當初她看了往年的行動都是轟轟烈烈，尤其是今年全球有1000萬人簽名抗議，所以她不惜請假來到玉林。可是，在玉林的活動，都是一夥人舉牌照相、發到微信了事，甚至在街頭派傳單都沒有，這然她感到失望。
　　“沒有記者跟踪報導，沒有知名人士出現，光靠我們去抗議有什麼用？”小黃來過3次玉林，他頗為懷念2014、2015這兩年，天天都有他們動保者的新聞，全球都關注他們的行動，這讓他頗有成就感。但今年，不少媒體都婉拒了動保機構採訪的要求，即使前來玉林采訪的媒體，也不會跟著他們去政府部門。

2016-06-23 10:20:00

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其實早在半個月前，廣西有部分媒體人就發起了“拒絕玉林夏至期間不實報導”的簽名活動，呼籲媒體不要炒作“玉林狗肉節”，記者要理性報導。
　　“現在網絡上流行的照片，大部分都是幾年前的場面，那种血腥、殘忍的場景早就沒有了。這些都是在誤導網民，挑動網民的情緒。”發起簽名的廣西媒體人王先生說，國家廣電新聞出版總局領導剛剛提出，不要惡意炒作熱點社會事件，動保組織目前所散發的很多圖片，都帶有明顯的傾向性。
　　前來玉林采訪的一位重慶女記者也表示，在玉林街頭，確實已經見不到在網絡上流傳的那種景象。
　　回應
　這充分錶明了這些虛偽的所謂動物保護主義者的目的就是為了出風頭
　虛偽的“愛狗人士”，自己吃著豬、牛、羊肉，還反對別人吃狗肉。還美其名說什麼“狗是人類的好朋友”，所以不能吃，你的好朋友會咬你嗎，每年被狗咬的隨便一個城市那就要以萬做單位。
　殺豬不比殺狗少一點殘忍，殺牛更加殘忍到不能再殘忍的程度！你們為它們抗議了嗎？你們的嘴為它們而停下嚼肉了嗎？
　真虛偽，就因為你喜歡狗，就不讓別人吃啊？回族不吃豬肉，是否也要讓全世界的人都不吃豬肉啊？
　在清代末年，“夏至吃狗肉”就已在兩廣地區廣為接受。清人屈大均在其《廣東新語》中記載：“諺云：冬至魚生，夏至狗肉。”
　人吃狗你們受不了；豈不知富人用錢養狗，用電開空調，住城市的高樓大廈是在人吃人你們都不知道；煤礦工人在用生命挖煤，建築工地有多少工人摔死砸傷，而富人在高樓大廈裡享受，這是變相的等於人吃人。社會底層人們買賣狗肉也是為了生活，只是吃狗肉，畜生而已；富人享受生活，窮用生命賺錢養家，是變向的人吃人。你們向狗獻愛心，毀掉窮人的生計，無視那些用生命在賺錢養家的窮人和無錢看病等死的人，是吃人不吐
　中國有很多地方吃狗肉：廣西有玉林狗肉、靈川狗肉……江蘇有樊噲狗肉、黿汁狗肉……東北有延邊狗肉……貴州有花江狗肉、盤江狗肉……等等還有很多。雖然地方不同，但所用的都是農家狗（田園犬）。這種狗在城市里當寵物養的幾乎沒有。而在農村這種狗幾乎每家都養得有，即可看家，又可出售。成年狗一年可生育二次，一次1至6只，由於農民沒閒時間馴養。自然要把不聽話、亂咬人和多的狗賣掉。
　虛偽的動物保護主義們，你們吃豬肉嗎？吃牛肉嗎?吃雞肉、鴨肉嗎？........除非你吃素，否則就別在狗叫！

2016-06-23 10:21:52

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素食真能讓人更聰明嗎？2016-06-21

　　每個人在吃飯這事上都有自己的怪癖。
　　最近，美國全國公共廣播電台（NPR）的專欄作者埃里克·維納（Eric Weiner）專門走訪了雅典、加爾各答、愛丁堡、杭州以及矽谷等多座城市，想看看這些人傑地靈的地方為何能誕生諸多天才。
　　維納在他的這本《天才的地理》中寫道，天才和食物之間有很多共同點：兩者都能給予他人“營養”，鼓勵人們進步，偶爾也會嚇人一跳。
　　對咖啡極度上癮的人，可以拜法國大作家巴爾扎克為祖師爺，巴熬夜寫作時，要喝掉50杯左右高濃度咖啡，每天靠咖啡刺激大腦15個小時，引起胃裡可怕的疼痛。咖啡讓巴戰鬥到51歲時落敗，死因是咖啡因中毒。
　　畢達哥拉斯忠告人們戒食豆子，或者是因為它們的形狀像睾丸，或者因為它們像宇宙的形狀，或者因為它們屬於寡頭政治——人們用豆子抽籤選舉。這位拒絕吃豆的大家，最後也死在了豆子上。相傳當時有人要伏擊他，而在逃跑的路上畢達哥拉斯拒絕踩踏豆田，結果被抓住處死了。
　　素食能淨化身體嗎
歷史上的許多天才都是素食主義者，名單上包括達芬奇、甘地、蕭伯納等大咖。關於素食的爭議仍在繼續，但素食已經成為當代社會中一種相對高級的生活方式，被無數誠心或跟風者追捧。
　　重新定義手機的喬布斯也是堅定的素食主義者，而且他對食物的怪異看法是出了名的。在《喬布斯傳》中，這位矽谷天才對食物極其挑剔，而且對任何食物都會立刻做出極端的評價。比如相同的兩個梨，喬布斯嚐一口之後，就會說這是世界上最好吃的，換到另一個就能直接吐了罵街。
　　結婚以後，喬布斯的怪癖飲食習慣依然保留：他能連續幾個星期就吃一種東西，等到吃胡蘿蔔吃到身體都變色了，然後突然間開始討厭胡蘿蔔，宣稱這輩子再也不吃了。
　　在被診斷出患有癌症後，喬布斯一開始並不接受腫瘤切除手術，而是嚴格的素食：飲用大量新鮮的胡蘿蔔汁和蘋果汁，此外還嘗試過各種草藥、針刺療法，甚至見過靈媒，結果耽誤了九個月的治療時間。即便是術後內分泌代謝障礙，他還堅持著過去的飲食習慣……

2016-06-23 10:24:08

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山東：豬肉串味道飄到自家中回族男子怒掀燒烤桌

2016.6.21晚，山東省泰安市公安局天寶派出所接到一燒烤店老闆尹某報警稱，有人將自己家燒烤店桌子掀翻了。
接到報警後民警及時出警到達現場，經了解情況得知，尹某在公路南邊開了一家燒烤店，因為是漢族群眾，裡面也烤豬肉串。在公路對面住著回族群眾李某。李某稱，其烤豬肉串時，味道經常飄到自己家中，希望其店中不要烤豬肉串，跟尹姓老闆說過一次，但是其燒烤店中還是烤，李某去找尹某理論，雙方發生爭吵，之後李某一怒之下便將一張燒烤桌子掀翻，導致一些烤好的肉串和一些蘸料散落到地上，還摔壞了一個茶壺、一個盤子。
經過民警的認真工作，李某表示不應該如此衝動將尹某家桌子掀翻，表示道歉。尹某也表示尊重李某的回族習俗，自願放棄烤豬肉串，並表示不要求李某對損壞的物品進行賠償。經過民警的調解，雙方表示以後有事協商處理，和睦相處。
　　回應
　這是調解嗎？侵害的一方只要口頭道歉，另一方不但得不到賠償，連生意都要受限制。
　憑啥？管天管地，現在已經開始管空氣了啊？是不是將來也會有某族居住周圍多少米不能有漢族做不清真的食品啊？太荒唐了！
　拉偏架是可恥的！誰錯應該得到法律的懲罰，而不是以某種宗教教義處理民間糾紛。
　先不說民族問題，烤串的味道飄到公路對面影響別人難道沒問題？因為掀桌的人是少數民族就把問題忽略了？
　　大街上的烤羊肉串影響更大. 烤羊肉串就沒事，烤豬肉串就砸，這是味道飄出去的問題麼？不要擺一副就你客觀的嘴臉，先把邏輯理清楚，試圖忽略問題的人是你才對！

2016-06-24 10:39:51

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“漢本位的歷史教育”？中國歷史不以主體民族為主，難道還以少數民族為主？更何況你自己翻翻教科書，可別告訴我沒介紹少數民族！蘇聯解體的原因你完全本末倒置了，正是因為蘇聯像中國一樣，長期壓制俄羅斯族的民族意識，優待少數民族，才導致少數民族獨立意識抬頭，而俄羅斯族也不願維護這個侵害自身利益的政權，甚至同樣願意建立一個不再歧視自己的國家，才最終導致解體！許多族群——或許絕大部分人類都是——是畏威而不懷德，你對他越好，他越囂張，要求越多！狠狠打一頓反而服了，歷史上這樣的例子簡直不要太多。民族的差異是先天存在的，不是整天裝聖母、唱高調就能自動消失的，就算大家平時注意不到，等到高考等歧視漢族的事情時，遇到少數民族都盛裝出席、自己卻是現代服飾時，還是會想起來原來自己是漢族的。南斯拉夫還搞過類似於“中華民族”的“南斯拉夫族”，結果呢？你的想法不過是在掩耳盜鈴而已，而且最終結果必然是漢族無法忍受不公正待遇（比如昨天山東泰安的豬肉串事件），然後再來一次血腥衝突。真正相對較好的前景，絕不是你的歷史虛無主義，而是取消民族強制劃分和民族不平等政策，在民族平等的基礎上，弘揚光輝燦爛的漢文化，讓漢文化像曾經漢唐那樣如明燈般吸引少數民族，讓少數民族逐漸、和平、主動地融入到漢文明當中，就如同歷史上的鮮卑等族一樣。除此之外，其它情況有很大可能性引發劇烈的民族衝突——在作為主體民族的漢族受到明顯壓制與歧視的情況下，卻仍有不少人鼓譟要打壓漢族，漢族的怨氣可想而知。南斯拉夫和蘇聯的教訓還不夠？你如果真為中國著想，我雖然不能指望你宣傳漢文化，但你至少應該宣傳民族平等，包括教育、生育、治安等一切方面的平等！有了平等，才能在一定程度上化解漢族的激進化，否則在赤裸裸的現實面前，你這些歷史虛無主義的調門只會對漢族起到反作用而已。
http://www.guancha.cn/life/2016_06_23_365156.shtml

2016-06-24 10:40:11

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英國：盲人打的遭拒穆斯林司機稱導盲犬與其宗教衝突

據每日郵報2016.7.4報導，英國一位盲人在乘坐出租車時，一位穆斯林司機拒載，理由是盲人所帶的導盲犬與其“宗教發生衝突”。
從這一小段視頻中，我們可以看出查爾斯·布洛克（Charles Bloch）當時和其女朋友正打算上出租車，但隨後卻被司機告知，他拒載導盲犬，理由和他的宗教有關。
布洛克天生弱視，之後註冊為盲人殘疾人。他當天通過ADT Taxis出租車公司預定出租車，但沒想到司機竟然拒載他的導盲犬。布洛克的女朋友今年21歲，有點視覺障礙，但還能看清東西，她當時用手機錄下了這則視頻，之後上傳到網上，現在點擊量已經過百萬。
布洛克是德蒙福特大學的學生，他走近出租車，問為什麼司機不願意載他。司機隨後答道：“我不載狗，對於我而言，導盲犬冒犯了我的宗教。”
穆斯林司機打電話回總部，要求另外派一輛車
布洛克說：“法律上，你不可以拒載我，這違反了1995年的殘疾人法律。”但是司機看上去很固執仍然拒載。
司機揚長而去
隨後司機就打電話給總公司，問能不能另派一輛車過來。布洛克隨即打斷了對話，稱就要乘坐本來預定的車。但司機根本不聽，自己取消訂單後，就準備開車揚長而去。布洛克大聲叫道：“如果你開走，我就告你。”司機搖下窗戶回應道：“好，我就等著跟警察談談呢。”
該視頻很快就在網上流傳開來。很多英國人點出，《殘疾歧視條例》明確規定，出租車不載導盲犬是非法的。道：“真是太無恥了，這種令人嘔心的行為讓弱勢群體沒有交通工具，這樣的歧視真不應該存在。”
布洛克和他的女朋友住在英格蘭萊斯特的市中心，他說：“對於這種行為，我們都很生氣，2016年會發生這樣的事情真的不太好。”
ADT Taxis隨後作出道歉，並在其臉書首頁發布聲明。
　　回應
我支持導盲犬上任何公共交通工具，同時也支持肉用犬上餐桌，英國人也應該尊重中國和韓國人在自己國家吃狗肉的合法權利。
現在是新聞，以後就是常態了.當他們弱勢時，說希望能尊重他們的習俗
當他們強勢時…………
快，快發明一個不允許吃胡蘿蔔的宗教。
我覺得不吃茄子、絲瓜更好

2016-07-07 12:54:20

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中央美院教授：一個國家能法定保護動物了，人的權利也更有保障性

2016-7-7晚，中國美術學院教授張辛可在其微博賬號“時尚時事品牌-張辛可”上，發了一段關於動物保護的文字，引起了網友集體炮轟。其微博原文是這樣的：
【張辛可：動保常識之一】1、“ 物種平等、生命等值” 是動保基礎觀念。那些“人權高於動物權”和“人是生物鏈、食物鏈的頂端”的觀點是生物沙文主義，被歷史證明是有害於自然、動物和人類的。邏輯是這樣的：動物在悲慘中，人類則一定在黑暗裡！一個國家能法定保護動物了，人的權利也更有保障性了。2、動保不是顯性的政治和民主，但好的政治制度和有民主自由的生活方式，是有利於動物保護的。幾乎所有的民主國家和地區，均有動保法、動物福利也相對地好。3、批評、促進政府機構改善工作，並非“反華”。祖國和國家是土地概念，是拿來熱愛的！而任何政黨組成的政府，是應該由人民和媒體拿來批評和監督的！人民怕的政府一定是壞的，政府怕人民才是對的。3、“求同存異”是動保大方向，只要同情和幫助受難動物，方法和觀點可不同，不須站隊而視同水火。4、要擴大和還原“動物”慨念的完整性，任何國家不會出台《狗保護法》或《貓狗保護法》。因此，瀕危、野生、海洋、候烏、皮草、農場（圈養）、寵動、流浪等動物都是動保應關注的！之所以貓狗成為社會焦點，是因為這兩種動物太悲慘了！也因為中國（大陸）長時期沒有動保法，沒有生命價值觀教育，民眾嚴重缺乏“動物保護人人有責”的觀念。……（觀察者網注：數學序號重複，微博原文如此。）
　　一個美術學院的教授何出此言呢？
據張辛可的微博簡介，他不僅是教授、研導、中國十佳設計師，而且還擅長——動物保護研究。這也就難怪他的微博隔三差五就為受傷的動物哀悼，為保護動物振臂高呼了。
　　但網友們似乎對他此次的長篇大論並不認同。
“物種平等，生命等值”贊一個，今後應該給予每一個動物平等的兩會立法/表決/投票權。
貓狗太悲慘，你讓豬牛羊雞鴨怎麼想？
　　回應
公知大V噴子的動保是顯性的“反華”政治和民主
http://www.guancha.cn/society/2016_07_08_366866.shtml

2016-07-09 11:27:48

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甲魚被列瀕臨滅絕物種日媒：怪中國人吃太多

日本《產經新聞》2016.7.15報導稱，IUCN之所以把甲魚指定為瀕危物種，是因為考慮到了中國的情況。
其引述群馬縣甲魚加工銷售協會的代表小貫勝博的分析稱，“甲魚在中國是一種中藥，非常有人氣，人們還食用野生甲魚。雖然很貴，但現在中國有錢人越來越多，消費也在增加。越南也有甲魚，但湄公河的野生甲魚也被很多中國人買走。面臨滅絕危機的應該是中國和東南亞的甲魚。”
實際上，日本食用甲魚的歷史同樣喝很長，甲魚火鍋是最常見的吃法。小貫勝博說，日本從30年前開始在溫泉養甲魚，“我們掌握了從卵開始養殖的技術，現在市場上的甲魚100%來自人工養殖。”
他稱，甲魚屬於雜食性動物，因此野生甲魚可能帶有寄生蟲或細菌，“我們不推薦人們食用在河裡抓到的甲魚。”他還說，甲魚的生命力非常頑強，只要養殖到100克，就幾乎不會死亡。因此，甲魚數量減少這一現像在日本國內並不嚴重。
文章還對日本甲魚的價格作出了預測，稱2014年日本鰻魚被指定為瀕危物種後，價格急升。而甲魚本來就是高級食材，因此存在今後更加昂貴的可能性。
實際上，中國的甲魚養殖已有20多年的歷史。國內的甲魚養殖已經經歷了從利用天然資源粗放式養殖到人工集約化養殖的發展過程，是我國淡水漁業中發展速度最快、效益最好、集約化程度最高的產業之一，每年甲魚養殖產量高達數十萬噸。目前，我國甲魚生產甚至出現結構性、階段性過剩，市場銷售價格跌至歷史最低谷。
此前，世界自然保護聯盟稱將甲魚列入瀕危物種名單，這一結果是考慮到甲魚在日本、中國等地的生存狀況，野生甲魚被捕獲用於食用與養殖，個體數量不斷減少；不過，就人工養殖甲魚而言，數量仍然較多。
甲魚被列入瀕危物種三個級別中最低的易危(VU)物種，即“滅絕風險在增大的物種”。雖然列入紅色名錄與限制轉讓和捕獲並無直接關聯，但有助於呼籲人們加強保護這個物種的意識。
世界自然保護聯盟此次對大約8.3萬個物種的瀕危風險進行了重新評估，其中約2.4萬列入瀕危物種。
　　回應
日本自己瘋狂捕鯨，還有臉說別人，我們吃的甲魚有人工養殖的好嗎，你們捕的鯨是野生的
村子裡隨便一個有魚塘的人都可以養殖的東東會瀕臨滅絕？發次大水，江河裡多的是

2016-07-17 08:16:54

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湖北襄陽水利局回應“漢江魚洄游遇阻撞大壩”：是聚集不是撞

　　近日有媒體報導，位於湖北省襄陽市的崔家營航電樞紐大壩下有數万斤魚因洄游產卵受阻聚集在洩水渠內，市民趁機哄搶。
　　2016.7.26上午，襄陽市水利局辦公室工作人員肖登兵告訴澎湃新聞，崔家營大壩建有洄游通道，並且全年開放。現在並非產卵洄游期，魚之所以會聚集在洩水渠內，是因為魚有溯流而上的習性。，聚集在水渠裡的有白魚、草魚、青魚、鰱魚、鯉魚等。由於汛期漢江漲水，魚類有可能是受到漲水刺激而聚集。
　　7月24日，《襄陽日報》報導，崔家營航電樞紐大壩下有數万斤魚因洄游產卵受阻聚集在洩水渠內，市民趁機哄搶，市漁政執法人員呼籲：崔家營大壩沒有建洄游通道，嚴重影響漢江魚群洄游產卵，建議大壩重建漢江魚類洄游通道。
　　7月26日，《襄陽晚報》“網絡傳言甄別”欄目刊發報導稱，近日，網上有消息稱因崔家營大壩未建魚道，數以萬計的魚兒洄游受阻。昨日，記者到現場核實發現，大壩建有魚道，但仍有大量魚兒擠在壩下，魚道效果尚待考證。
　　26日，澎湃新聞查閱《襄陽日報》數字報發現，該網已撤下24日當天報紙內容。
　　《襄陽日報》7月24日刊發的報導稱，據襄陽市水產局漁政科長孫俊傑介紹：今年7月初以來，漢江洄游到崔家營大壩的魚類大大多於往年，這主要是得益於2013年漢江崔家營大壩下江段拍賣捕撈權，這一江段捕撈權拍賣後，嚴格控制住過度捕撈和杜絕電打魚，漁業資源得到了較好的保護。7月以來，每天大量的魚群洄游到崔家營大壩下的發電機組洩水渠內，因無法洄游到漢江上游產卵，洩水渠內層層疊疊擠滿了各種魚類。
　　《襄陽日報》是中共湖北省襄陽市委機關報。《襄陽晚報》由襄陽日報社主辦。
..........
　　回應
襄陽日報這麼不嚴謹的報導
澎湃網的演化過程和公知的成長過程一模一樣
澎湃就是換殼南方系
又一個闢謠跑斷腿。現在要管人的事不夠，還要管魚們。
不要讓魚無家可歸
魚的家就是鍋。
“所有科技產物都該毀掉，讓地球回到原始狀態，這樣才是最和諧最環保的”——聖母說？
http://www.guancha.cn/society/2016_07_27_369018.shtml

2016-07-27 09:41:23

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吃生蠔染病數增加全球暖化助菌孳生2016-08-09中央社

最新研究顯示，全球暖化明顯使經由水傳播的食物中毒案例增加，尤其是食用生蠔的感染案例，而其他感染病例也增加。

美聯社報導，約十數種弧菌會導致人類染病，傳染途徑有食用生的或未煮熟的海鮮，飲用或在受汙染的水中游泳。弧菌也會導致霍亂，不過在馬里蘭大學的這篇研究中並無特別提到此點。
根據美國疾病管制暨預防中心（CDC），1990年代末期，美國檢驗確診的弧菌感染病例，每年平均約390件，近年已增至每年平均1030件。
這項研究在歐洲及北美洲取樣，但大部分追蹤案例皆在美國。美國疾病管制暨預防中心表示，每年平均有100人死於弧菌感染。
研究主要執筆人柯威爾（Rita Colwell）說，因細菌只會在溫暖水域中孳生，阿拉斯加過去鮮有此種病例，但近年開始出現因食用帶有弧菌的生蠔染病案例。
昨天刊登在美國「國家科學院學報」（PNAS）的研究結果特別指出，在1994、1997、2003、2006及2010年等，熱浪侵襲北歐的年份，受弧菌感染的病例數也屢創新高。

2016-08-10 08:45:55

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張彥：尊牛為聖的印度為何是牛肉出口大國 2016-08-22

提到牛肉出口國，很多人都會想起澳大利亞、美國、巴西和新西蘭。但實際上，近年來印度也躋身於世界牛肉出口大國。美國農業部發布的數據顯示，2015年印度牛肉出口達到180.6萬噸。
　　然而眾所周知，在印度這個有80%的人口信仰印度教的國家，牛被認為是極為神聖的。在印度神話中，牛是克里希納神最喜愛的動物；而印度教三大主神之一的濕婆也以公牛南迪作為其坐騎，至今大多數濕婆廟外都會有公牛南迪的塑像。實際上，早在公元前1500年前的吠陀時代，牛在當時的經典中就成了神聖事物、甚至是宇宙的象徵；而到公元前後，牛本身逐漸開始受到崇拜。美國人類學家馬文·哈里斯則認為，牛在印度的神聖性源自牛的“功用”：自古以來，公牛是印度農耕社會的主要勞動力；母牛則能夠為人們提供牛奶、黃油等營養食品；牛尿被當做藥物治療疾病；牛糞在經過處理後可以成為肥料和燃料。正是牛在印度人生活中的重要性和不可替代性，它才獲得了神性和人們的崇拜。
　　除了牛的神聖地位，印度教“不殺生”的信條使得大多數印度教徒特別是高種性的印度教徒成為“素食主義者”，所以缺少內部“動力”的印度躋身世界牛肉出口大國表面上看十分令人費解。
　　但這個問題的答案並不復雜。事實上，只有印度本地的瘤牛（Zebu ）才被尊為聖牛。瘤牛的顏色更淺，通常為白色，因頸項處有一巨大的公牛峰而得名。在印度教徒看來，瘤牛，無論是公牛、母牛還是小牛犢都是神聖的，但其中又以母牛最為神聖。相比於瘤牛，水牛在印度教體系中並不神聖。世界印度教協會（VHP）的發言人維諾德·班薩爾就曾對媒體表達過“水牛肉不是牛肉”的觀點。因此，印度多數邦都立法限製或禁止屠宰瘤牛（違者最多可能被判處5年的徒刑），在印度出口的牛肉中，絕大多數是水牛肉，其比例達到80%以上。
　　此外，印度所擁有的水牛數量之大也是它成為世界牛肉出口大國的重要原因。印度媒體稱，該國的水牛數量佔世界水牛總數的53%。水牛飼養的“大繁榮”主要得益於印度對牛奶的巨大需求和政府對乳業的大力推動。實際上，印度水牛養殖主要是為了生產牛奶，不過在產奶量大幅下降之後，母水牛就會和經濟價值較低的公水牛一樣，被送進屠宰場，成為印度牛肉出口的原材料。價格相對低廉的印度水牛肉在非洲、中東和東南亞等發展中國家市場中頗受歡迎。

2016-08-23 08:36:24

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雖然瘤牛有著神聖的地位，但在今天的印度，信仰也受到了經濟利益和消費趨勢的衝擊。印度善待動物組織CEO普爾瓦·喬希普拉說，由於邦政府的管制，印度有3600個合法的屠宰場，但非法的屠宰場超過3萬個，其中很多會以屠宰和出售瘤牛肉謀利。如今，母瘤牛還可能因年老無法產奶或農民遭遇歉收、旱災而被送進屠宰場以換取購買牛犢和維持生計的資金。此外，許多年輕高種姓印度人開始對牛肉產生興趣，這也在一定程度上刺激了印度國內的牛肉需求。
　　這些現象使牛成為一個政治議題。早在印度人民黨上台之前，該黨就譴責國大黨以鼓勵牛肉貿易作為政治手段討好國內的穆斯林選民。印人黨上台後，與其有著千絲萬縷聯繫的印度教民族主義組織成員組成了護牛組織。他們展開的“打擊”走私、私自屠殺和食用瘤牛的行動愈演愈烈，多次造成了與穆斯林和達利特（賤民）的嚴重衝突，也破壞了印人黨在今年的旁遮普邦和北方邦地方選舉中拉攏達利特的選民的策略。為此，印度總理莫迪不得不在近日出面斥責這些護牛組織，並撇清該黨與這些組織的關係。然而，因牛而產生的政治緊張依舊在印度瀰漫著。
　　回應
終於明白了：在印度，牛也是有種姓的，瘤牛是高種姓，水牛是低種姓！
看文章介紹，水牛應該是賤牛，連種姓都不配有。
印度家家戶戶都養要養至少一頭奶牛，主要是為了喝奶，但是印度教又不吃牛肉，國內賣不出去，所以牛肉過剩出口是很正常的
世界上最奇葩的兩種人：一種是把牛看的如此神聖，而禁慾不吃牛肉。另一種是認為豬是骯髒的，而不吃豬肉。
這有什麼，西方還出口聖經和傳教士呢
沒有可比性，除非西方把傳教士做成罐頭出口
網友們都盡是妙語連珠啊，看得我眼淚笑出來了。

2016-08-23 08:38:28

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媒體：不要擁抱動物福利主義

8月28日，為考慮雞的感受，山東首推肉雞“人道化”屠宰。就此，新京報2016.9.6日發表評論文章“不要擁抱動物福利主義”，文章稱動物福利主義滿足了動物的福利，卻降低了人類的福利，應小心對待，“雖然動物福利體現了現代西方社會對善良美好的追求，聽起來不錯。但對於他們的政治正確，我們沒必要太當真。”以下是全文：
　　“屠宰一隻肉雞的時候，應讓其感覺舒適，沒有恐懼和壓力。”
這句話聽起來怪怪的，然而並不是段子。最近，山東出台了一個肉雞屠宰的技術標準。屠宰肉雞之前，不能抓單只翅膀或大腿，運輸過程不超過3個小時，運輸環境保持在20-21℃。宰殺前要靜養，宰殺時使雞得到依靠，還要使其失去知覺。
這套標准出台的直接原因，是保障產品質量。據說傳統屠宰會產生一些次品，比如胸肉、腿肉會有淤血，肉雞翅膀在掙扎時會斷裂。新屠宰標準下的雞肉，品相和口感更好，也不容易受細菌污染。站在這個角度，外行人士很難說什麼。就像製造業一樣，為降低成本，提高產品質量，企業製定標準，這是很正常的現象。
　　這次山東屠宰行業頒布“肉雞福利屠宰技術標準”，和動物福利思想盛行有很大關係。動物福利已成國際貿易的“非關稅壁壘”。為開闢出口，佔領國際市場，中國企業製訂符合標準的屠宰規則，這是明智之舉。然而，對其背後的動物福利思想，我卻抱著質疑態度：動物福利思想有諸多悖謬。
　　在動保人士眼中，動物都很可愛；在生產者眼中，這些動物只是被管理、被處置、被屠宰的對象，是人類的財產。這裡並無是非對錯之分。屠宰場受制於成本和利潤考核，作業時自然考慮技術條件、經濟成本。站在局外人的角度要求福利屠宰，成本卻是由別人承擔。有法規就會有監管，做不到的企業將面臨處罰，最後都是由民眾為食物漲價買單。
　　承認動物福利，邏輯上打開了一道大門。既然屠宰肉雞講“人道”，請問屠宰牛羊呢？它們背後也有支持者，他們將不遺餘力要求給予喜愛的動物予福利。屠宰行業將面臨劇變。很多不符標準的屠宰場將關閉，閒散屠夫會失業。衛生惡劣的地下屠宰場會蔓延開來。屠宰行業成本上升，消費群體則在減少，吃肉會變得昂貴，民眾生活成本隨之上升。中國也有《生豬人道屠宰技術標準》，不過沒有法律強制力，一般只有大肉聯廠才能達標。

2016-09-07 13:06:08

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動物福利不會只限於“臨終關懷”，飼養環節自然要受到監控。比如說，英國超過一半的雞蛋來自於籠養雞，這就讓動保主義者非常不滿。他們認為，籠養雞沒有足夠活動空間，無法展開翅膀，無法很好地站立，這嚴重損害了“雞權”。動物福利團體抗議，遊行示威，向大企業施壓，並最終取得了勝利。
　　今年英國最大零售超市宣布了一項規定：未來10年，這家超市將全面停止銷售籠養雞的雞蛋。很多大企業都加入了抵制行列。雞的福利得以伸張，相應則是人類福利損失。籠養節省空間，降低成本，利於消毒清理，提高衛生標準。籠養能防止母雞互啄，減少損耗。大型雞場不實行籠養意味著環境污染，成本提升，產量降低——最終由消費者承擔。2014年，加州立法禁止銷售“格子籠”雞蛋，雞蛋價格很快就上漲22%了。隨著動物福利普及，歐美的籠養雞將會消滅。他們的家禽養殖業，就是這樣一點點失去競爭力。
　　動物福利體現了現代西方社會對善良美好的追求，聽起來不錯。對於他們的政治正確，中國人沒必要太當真。（文/ 菁城子）
　　回應
非素食的動物保護主義都是偽善
植物沒植物權啦？不准吃植物，自己去光合作用.

2016-09-07 13:07:28

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象滿為患！非洲國家將提議解禁象牙貿易換錢

2016.9.24-10.5，《瀕危野生動植物種國際貿易公約》第17屆締約成員國會議將在南非約翰內斯堡舉行。屆時，東道主南非和津巴布韋、納米比亞等南部非洲國家將藉機提出解禁象牙貿易的倡議。不過，要改變禁止貿易的現狀，他們需要得到183個公約締約國中三分之二的支持。目前，反對象牙國際貿易合法化的陣營仍很強大，主要包括西方國家、非政府組織以及肯尼亞等個別的非洲國家。
　　在南部非洲國家看來，上個世紀80年代出台的對象牙國際貿易的禁令已經不合時宜。20多年來，雖然盜獵活動仍屢禁不止，但這些國家大象的數量已經出現了反彈，甚至象滿為患。據不完全統計，目前非洲的草原象約為35萬頭，而森林象則為7萬頭。其中，在過去的20年中，納米比亞的大像數量從7500頭已經增加到2萬頭，津巴布韋目前大像也增加到了8萬頭。博茨瓦納的一個國家公園中，大像數量從80多年前的30頭猛增到13萬頭。南非僅克魯格國家公園，大像數量就從1994年的8000頭增加到17000頭。
　　長時間以來，大部分南部非洲的國家都對象牙交易持歡迎的態度。南非市面上至今可以看到擺攤交易的象牙，而津巴布韋和納米比亞等也要求解禁全球的象牙貿易，以利用其大量被收繳或大象自然死亡而產生的象牙庫存來換取保護野生動物的資金，並資助受其侵害的民眾的生活。津巴布韋目前存有70噸象牙，目前在國際黑市的價格大約為3500萬美元。近十多年來一直陷入經濟危機的這個國家表示，出售這些象牙折現是他們籌資保護大象、補償民眾的唯一可行方式。
　　反對者擔心，一旦解禁象牙的國際貿易，可能會給社會一個合法化的信號，從而刺激需求造成更猖獗的盜獵活動。今年4月份，肯尼亞總統肯雅塔曾親手點燃了收繳的105噸象牙和1.35噸犀牛角，正式向象牙、犀牛角貿易和盜獵宣戰。該國此舉得到了美國、歐洲甚至是烏干達、加蓬等非洲國家的支持。加蓬總統邦戈表示，非洲各國在這個問題上應該一個聲音說話，完全禁止象牙交易，來保衛大象的未來。
　　回應
按西方的邏輯，估計非洲人得全部搬出非洲，給野生動物騰地方。非洲表示我們沒錢，我找中國修點鐵路發展經濟吧你說破壞環境，要不這錢西方來出吧。
關於解禁象牙，中國還是挺反對票吧，省得落人口實！反正禁止象牙對中國的國家建設影響不大。

2016-09-21 11:13:42

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男子好心收留流浪狗反被咬終因狂犬病發作身亡

據現代快報2016.9.21報導，一個月前，江蘇省淮安市盱眙縣桂五鎮六橋村村民陶某在家時，一條流浪狗來到他家覓食。在給其餵食時，看到流浪狗比較可憐，陶某欲收養該狗，，小狗狠狠咬住陶某的腿不鬆口，後在眾人的幫助下，小狗才鬆開了嘴，並逃離了現場。
　　得知弟弟被咬傷，陶某的哥哥趕到現場，在追趕該流浪狗過程中也被咬傷。被咬傷後，哥哥防範意識較強，主動到當地醫院注射了狂犬疫苗。不幸的是，陶某並不知道咬他的是一隻瘋狗，故而在咬傷後並沒有將此當回事，也未及時就醫。9月16日，陶某狂犬病發作，經過3天搶救無效，於9月19日死亡。
　　現代快報記者了解到，那隻流浪狗，在咬傷陶某的當天就被當地村民處死。
　　回應
現代版狼與獵人！
狗粉們竟然沒出來保護狗狗？

愛狗人士瘋傳北京狗咬人因虐狗媒體調查稱謠言2016.9.22北京晨報

　　前天，永安里光華路一帶一隻白色小狗沿路咬傷多名市民，事後有愛犬人士在朋友圈和微博上稱小狗咬人是因被一男子虐待幼崽隨後報復，並放出一段九秒視頻佐證。昨天北京晨報記者調查後發現，“小狗報復”一說又出現了反轉。
　　爆料網友隨後闢謠
　　中秋節假期2000人被犬致傷
　　昨天，北京市疾控中心發消息稱，近期北京市出現了幾起流浪犬咬傷多人的事件，在剛剛過去的中秋小長假期間，全市犬致傷人數達到兩千多人。
　　市疾控中心提示：
　　1、建議遠離流浪犬，不要與貓、犬等寵物過分密切接觸，尤其不要讓寵物舔人的口腔、眼睛等黏膜。
　　2、如果被不明健康狀況的犬咬傷，應及時接種疫苗、必要時注射抗狂犬病免疫球蛋白，可以有效預防狂犬病的發生。
　　3、呼籲廣大養犬人要文明養犬，定期給犬隻接種疫苗，不要隨意遺棄，避免流浪犬傷及他人的事件出現。
　　回應
所謂的愛狗人士，不過是一群對家人不孝不愛的情感轉移到狗身上的一群人！
某些愛狗人士的確有點智障和過激。藉著炒作的也有
為了一隻咬人的狗有人居然顛倒是非黑白
看看這些愛狗人士都什麼嘴臉，什麼貨色。
當一個人，不論男女，只要愛上了狗，就要與狗在天願為比翼鳥，在地願為連理枝哈哈
對某些愛狗人來說，狗真的是他們頂禮膜拜的偶像！狗咬了人，錯的都是人。唉。狗可以咬人，人卻不能傷狗。

2016-09-22 11:06:05

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全世界最瘦的為什麼是日本人？ 2016-09-29

世界衛生組織的報告顯示，日本是全世界肥胖率最低的國家之一，並且是發達國家中肥胖率最低的國家，今年約是4%。即便是以浪漫優雅、精緻苛刻著稱的法國，肥胖率也有11%，美國則高達32%。
　　有趣的是，日本人卻並不愛運動，普遍沒有健身習慣。根據醫學期刊《TheLancet》調查「全球最不愛運動的國家」，日本排到第十一名，全國有超過60%的人參與運動的積極度都是在平均水平以下。全球最愛運動的國家是美國，全國有超過40%的人參與運動的積極度都在高水平以上。為什麼不喜歡運動的日本人卻是全球最瘦？
　　答案很簡單，比運動更重要的，是獨特的日常生活習慣和特殊的國情。
　　飲食模式
　　熱量低，搭配多
日本人吃的食物都是偏清淡且低熱量的，所以我們在日本料理中多見生食。日本傳統文化推崇“新鮮至上”，因此日本婦女通常喜歡多買一些魚、蔬菜和水果等，紅肉、糖果、餅乾這些高熱量的加工食品則買的比較少。
　　通常一個日本家庭的飲食結構是：生魚片或烤魚、煮魚，再加上冷豆腐、煮菜這樣的模式，醬油極受重視，一般的搭配方式是米飯配大醬湯和醃菜，再加上小菜。日本人的料理多藻類蔬菜，他們最常吃的就是紫蘇和紫菜。這些食物中富含多種營養元素，蛋白多但脂肪少。
　　你可能會說，他們也喜吃油炸/醃菜食品，比如最具有代表性的“天婦羅”。但是日本油炸之道，講究的是面衣薄到不能再薄，表面不能溢油，用一張面巾紙去吸，紙上不能留一絲油痕。這種油炸方式與很多美式快餐是不同的。
　　出行習慣
和西方人相比，日本人更喜歡散步或騎自行車。就平均每100人中擁有自行車數量而言，日本位於世界前列，並超過了中國。
　　在日本，打車是一種非常奢侈的行為，在日本人的觀念中走路是既省錢又方便的交通方式，即使花費的時間要長很多。這也是打車軟件很難進入這個市場的重要原因。去一個地方，打車需要8分鐘，走路需要半個小時的話，日本人會果斷選擇走路。

2016-10-08 10:37:08

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美國現在的小朋友上學基本上都是坐校車，有的還會是家長直接去接送。中學生和大學生有的是自己直接開車上學。但在日本，小朋友基本上都是走路上學的。在大學裡面也很少看到開車上學的人。
　　另外，自行車在日本是人人慣於使用的交通載具，無論是到學校的學生族群，趕火車、趕地鐵的上班族，或是帶小孩上幼稚園、採買家中生活用品的主婦，自行車都是他們代步的首選。
　　通勤時長
對於日本上班族來說，他們每天花到通勤上的時間較長，加上大眾運輸發達，他們平均每天走路、搭電車、騎自行車的時間就要一兩個小時。過去日本就有調查發現，平均通勤時間越長的省縣，縣民罹患椎間盤毛病的機率也越低，原因在於身體為了在搖晃的電車上保持平衡，無形中也鍛煉了身體，加快了熱量的消耗。
　　另外日本是一個多山、多丘陵的國家，所以有些道路需要上坡下坡。所以對日本人來說，通勤不是單純的走路，而是上上下下的爬坡運動，這在無形中也增加了運動的難度。
　　此外，日本人在生活中是以工作為中心的，他們的壓力很大，平時是非常忙碌的，東京的上班族平均的睡眠時間只有五個半小時，所以經常會因為工作太過忙碌而沒有時間吃飯，瘦也就是在情理之中的了。
　　政府立法、公司規定
早2008年4月，日本厚生勞動省正式出面主持“全體國民瘦腰計劃”，並頒布了法律規定：地方政府和企業每年為僱員進行體檢時，必須嚴格檢查年齡在40~75歲之間員工的腰圍：男性腰圍不得超過33.5英寸(85厘米)，女性腰圍不得超過35.4英寸(90厘米)。這一數字與國際糖尿病聯合會2005年出台的鑑別是否存在健康隱患的腰圍上限相同。
　　本政府不僅立法監管上班族的腰圍，還制定了全民“縮腰”運動的目標：4年內讓超重人口減少一成，7年內減少1/4，由日本厚生勞動省負責完成。為推進目標的實現，厚生勞動省先從教育國民入手，推廣“新陳代謝綜合徵”這個名詞，讓更多人知道“metabo”（日語中“新陳代謝綜合徵”的發音）的危害。
　　政府為何將減肥列為國計？
日本政府努力控制國民的體重，根本原因在於日本的特殊國情。日本老齡化進程之所以如此之快，一是隨著醫療技術進步、老年人壽命延長，二是人口出生率下降使高齡人口比例高居不下。

2016-10-08 10:38:38

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從幼兒園開始，對日本孩子們從小施行“食育教育”，告訴孩子們如何既健康又營養地吃好一日三餐，從小培養良好的飲食習慣。
　　而對於已經過了“食育教育期”的中年人群，則推出“特定保健·特定保健指導”制度。

美國胖子為啥那麼多？ 2014-03-16

肥胖問題一直是美國公共健康的重大問題，美國疾病防控中心最近公佈了2012年的調查結果，發現美國有28%的成年人肥胖，與五年前大致相當，表明美國人的肥胖問題一直沒有改善。在美國城市的街頭，你幾乎可以無處不在地看見胖人，從你眼前緩緩移過。
社會學家發現，在美國肥胖率與貧困率基本成正比，越貧困的地方和人群，肥胖率越高。路易斯安娜州立大學肥胖問題研究專家布雷說，這不奇怪，收入越有限，就越傾向於買便宜的食品，而便宜食品更可能含有更多的糖、油、鹽。
在美國，確實存在一種現象，收入較高的白領階層，飲食上很講究，通常多吃水果蔬菜沙拉和精選牛肉和雞肉，平時也比較注重鍛煉，鍛煉是需要付出金錢和精力的。而沒錢人或者不講究的藍領階層，則偏好於以漢堡包、薯條、可樂、炸雞度日，鍛煉得也少，因此肥胖者較多。
更令人擔憂的是，肥胖問題向小孩擴散，美國兒童和青少年的肥胖率30年間，從5-7%增加到18%左右，並引發青少年身心健康的後續問題。
美國每年有大約30萬人死於與肥胖直接相關的疾病，每年醫療開支的十分之一是用於與肥胖疾病直接相關的治療，一年達1470億美元。面對這個巨大的社會問題，美國社會各界這些年來其實一直在呼籲和倡導健康飲食和多體育鍛煉的生活習慣，但似乎效果不大。近年來越來越多的地方開始採取一些強制措施，比如加利福尼亞州、得克薩斯州、紐約市、波士頓市等都禁止在公立學校的自動售貨機裡出售可樂等碳酸飲料。紐約前市長彭博前年9月提出禁止紐約各大餐館、咖啡店、快餐店與電影院銷售450毫升以上大杯含糖飲料的政策，希望能減少居民的醣類攝取量，減少肥胖率，引起爭議，後被紐約法院判定不公平而被駁回。
確實，要改變美國人的生活習慣和文化習俗不容易，因為長期以來，美式快餐就是以漢堡包、炸薯條、大雞塊、可樂等名聞天下，雖然越來越多的人認識到，天天吃這些所謂“垃圾食品”，有害健康，但飲食習慣的改變不是一天兩天就能做到。另外美國是汽車輪子上的國家，很多民眾習慣於出門就以車代步，再不主動運動，想不肥胖都困難。

2016-10-08 10:40:40

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澳大利亞座頭鯨不慎擱淺幼鯨奮力助母親遊回大海

據英國廣播公司（BBC）2016.10.7報導，在澳大利亞北斯特德布魯克島附近，一頭座頭鯨不幸擱淺。令人感動的是它的孩子一直試圖把媽媽推回海裡，最終鯨媽媽在孩子的奮力營救下成功獲救。昆士蘭公園發言人稱，“鯨魚本身俱備自救能力，我們為它們疏通路徑，現在這對母子已經安全遊回深海了。”
　　座頭鯨的名字源於日文“座頭”，意為“琵琶”，指鯨背部的形狀。為熱帶暖海性鯨類。身體較短而寬，一般長達13～15米。座頭鯨以其躍出水面姿勢、超長的前翅與復雜的叫聲而聞名。多一雙一對活動，性情溫順，有洄游習性，惟游泳速度較慢。
　　回應
　天佑它們，不要在日本附近被捉
　哎！不再日本附近又如何呢？鬼子都跑到南極去捕殺了！
　日本人經過【科學研究】之後表示味道不錯，需要【長期研究】。
　到日本賣苦力的叫【研修生】，日本捕鯨船的買賣叫【科研】……
　日本人就愛幹些掩耳盜鈴、自欺欺人的事！撤退叫轉進、請求支援叫請求戰術指導、直升機航母叫驅逐艦.......以為只要自己信了，別人也都就跟著信了，典型的自說自話。
　現代化工完美前，工業上油料提取物源自海洋哺乳類。當時北歐國家在北極圈和幾大洋上的捕鯨船隊龐大是真正的鯨魚殺手，中國捕鯊絕對比不上。
　北歐國家維持最大規模的商業捕鯨，自工業革命後持續商業捕鯨，海豚，海豹，海像等海洋哺乳類，由他們導致滅絕的海洋哺乳類達數十種。日本連他們的零頭都不夠。
　日本人也學會了比誰最爛？為什麼就不學好了？這就是日本的民族特性，真善美不學，專門學假惡醜？今年腳盆就抓了200頭鯨魚！
　推薦大家看看《海豚灣》，美國人拍攝日本鬼子捕鯨的紀錄片，非常血腥非常殘忍，鬼子還狡辯和抵賴。
　鬼子做什麼壞事兒不抵賴？
http://www.guancha.cn/global-news/2016_10_09_376516.shtml

2016-10-10 10:35:05

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幾百年前，歐洲人根本沒資格嘲笑中國人吃皮蛋2016-06-02壹讀百科

外國人總覺得中國人吃奇奇怪怪的東西，比如豬和牛的主動脈、加石灰後變性的禽蛋、混了雨燕唾液的巢穴、成年螃蟹的性腺等等。似乎歐洲人生來就只會吃超市里切好洗乾淨的牛排。好在鯡魚罐頭替國人扳回一分。
　　事實上，在現代食品工業出現以前，食物匱乏的歐洲人也是逮啥吃啥，除了口味劍走偏鋒，審美情趣也頗為清奇。今天壹讀君就係統地講述一下西餐中最黑暗和五味陳雜的一段時期。
　　優雅的羅馬人愛吃牛睾丸
你以為人類被逐出伊甸園是因為接受了性啟蒙？明明是因為貪戀食物！
儘管平民主要以麥粒、豆子、蔬菜為食，但也難以拯救羅馬人奢侈糜爛的歷史形象，至少《羅馬帝國艷情史》是這樣說的。
一場完整的羅馬貴族宴會得有十個小時。冷盤菜在配樂詩朗誦中被端上桌，松鼠、火烈鳥舌頭、牛睾丸、鴕鳥腦子等，緊接著是硬菜：牛奶餵養的蝸牛配酸甜醬、榛睡鼠蘸蜜汁罌粟籽、蛋糊裹袖珍鶯鳥、碳烤天鵝。
最硬的主菜是烤牛包羊、包豬、包公雞、包小雞、包鳥，美其名曰“特洛伊式燒烤”。
吃完甜點藏紅花蛋糕還沒飽的話，主人家慷慨提供餐後小吃——醃兔胎。吃撐的賓客也不用急，出門左拐有專門的嘔吐池，摳喉嚨吐乾淨了回來繼續吃。
　　從用餐體位折射出的時代風貌
東邊馬槽裡出生的男孩為羅馬國運立了一個flag，在他的信徒高喊“饕餮是罪”的聲音中，羅馬亡國了。
基督徒對吃一事非常嚴苛，尤忌奢華，連天使都只吃麵包和苔蘚。中世紀一本愛爾蘭手稿裡說，饕餮者將永遠漂浮在痛苦之湖，僅一滴湖水所產生的徹骨寒氣就足以毀滅地球表面的所有生物，流傳最廣的饕餮者下場是被迫吃掉魔鬼塞進他嘴裡的青蛙和蛇。
　　難成吃貨的中世紀
世界上的大部分主流宗教都反對無節制的飲食，壹讀君不反對宗教飲食習慣，但為了追求宗教神聖而走向極端節制就比較可怕了。
比如中世紀的聖女St.Veronica大半輩子都只吃蜘蛛和貓的嘔吐物，另一位聖女Margaret of Cortana只吃乾麵包和很少的生菜。聖女們表示這樣的飲食能讓自己靈魂熾熱起來，絕對不是因為太餓產生的幻覺。

2016-10-15 12:03:33

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但大部分民眾並沒有那麼聖，在莎士比亞和達·芬奇都用手抓飯、哲學家蒙田吃太急咬到手的年代，以談戀愛為目的的穿越活動看到這兒應該進入猶豫狀態。
同時以吃為目的的穿越也將受到阻礙。
　　穿越女嫁給皇族，被婚宴嚇呆
以英國農村為例。14世紀之前的腐國老祖宗吃得特別單一，富農偶爾吃小麥，中農吃燕麥大麥黑麥，貧農吃西北風。穀物的加工方式也很單一——麵糊和麵餅，不僅硌牙，還適合做武器和盤子。
畢竟精磨麵粉會損失不少能填飽肚子的麩皮，你說加了牛奶蜂蜜香草的白麵包？國王都沒吃過幾次，那可是聖物。
配菜以燉為主，著名菜式有牛奶燉韭菜洋蔥、菜豆燉麥芽等。肉類作為難保存的稀罕物，在中國化身為火腿和香腸，但由於緯度高曬鹽難，大部分肉類在歐洲變成了風乾肉，一塊風乾肉的保存時間比當時人們的壽命都長，太乾太硬，通常也只能燉。到大航海時代，水手們還能吃到一個世紀前的風乾肉，據說味道跟木乃伊差不多。
　　貴族倒是穀物和肉都管飽，卻走上了香料控的不歸路。
儘管來自東方的香料十分昂貴，但90%的食譜需要用到香料，且並沒有標明用量，為貴族炫富留下了巨大的空間。15世紀，白金漢公爵家一年就用掉了143公斤胡椒和88公斤姜，越是尊貴的人盤裡的胡椒越多。
想想都辣眼睛。
飲料也比較慘烈。由於過濾與儲存技術欠佳，據說喝中世紀的啤酒像在吞針，得閉眼憋氣才能灌下去。
中世紀每年都有一大半的時間處於齋戒，不可食肉——但魚不算肉。十三世紀的英國皇室偶然吃到了七鰓鰻，從此看不上別的任何魚，全國上下都在搜羅七鰓鰻進貢。
　　來看看七鰓鰻長什麼樣子。
　　工業拯救餐桌
假設事情就這樣持續下去，你是不敢帶著妹子或客戶去吃西餐的，但出現在19世紀的蒸汽機改變了這一切，它值得所有愛吃的人膜拜。
比如風乾肉和醃鯡魚只剩下了品嚐風味的意義。

2016-10-15 12:04:02

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19世紀初罐頭技術被普遍應用，歐洲的魚肉蔬果被裝在錫罐子裡帶到落基山脈，美國中部的肉類加工廠全年開工，以前可只能在冬天宰殺牲畜以防變質，防腐劑也在同時期誕生——儘管現在遭受非議，然而沒有防腐劑就沒有現在的大超市。
　　20世紀早期的肉類加工廠
舊的食物被改良，新吃食也在出現，不僅僅是糖、巧克力、咖啡、辣椒、土豆、熱帶水果被堅船利炮運回，技術革新還為我們的老朋友穀物開啟了新世界。
從擠壓鉛條設備獲得靈感的蒸煮擠壓機問世，它能把麵團變成形狀各異的面製品，翻譯成人話就是條狀片狀蝴蝶狀的通心粉、歪果仁的方便麵，曾被廣泛使用於製造軍用壓縮乾糧，直到上世紀70年代還佔了歐美方便食品三成多的份額，並在上世紀末本世紀初被中國人運用於辣條製造。
也正是得益於農藥化肥，1800年英國的小麥產量比150年前提高了77%，機器帶動的碾子不分晝夜製造精麵粉，又被穀物升降機裝載到貨船和火車中。拋卻小麥價格下跌引起的動盪，穀物普及確實讓很多飢餓的人免於過早死亡。
工業革命至今近兩百年，呼籲傳統農牧業的聲音越來越大，農藥化肥轉基因冷藏鏈很委屈。壹讀君覺得，要是真的回歸土法耕作，恐怕到後來也真的只能吃土了。
　　參考資料：
《惡魔花園——禁忌食物的故事》，斯圖爾特李·艾倫，新星出版社
《西方文明的另類歷史》，理查德·扎克斯，海南出版社
《世界歷史上的食物》，杰弗裡·M·皮爾徹，商務印書館

2016-10-15 12:04:51

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策劃玉林救狗的“美國英雄”竟是騙子拿走善款棄狗不顧2016-11-30

“玉林狗肉節”不止一次登上過外媒頭條，西方國家的動保人士皆聞其名。2016年6月，馬特•達蒙等好萊塢明星還拍視頻號召抵制狗肉節，吸引了英國和世界各地的動保人士投入玉林救狗的事業。
　　馬特•達蒙為抵制狗肉節拍了視頻（截圖）
一位名叫Marc Ching的美國華裔男子，還因為這次活動成為被人傳頌的英雄。他響應明星們的請求，策劃了一次關閉玉林屠宰場的活動，從餐桌上救下1000隻狗，並聲稱已將這些狗送到西方國家的愛狗家庭寄養。
　　然而，時隔半年，英國《每日郵報》11月26日刊出的報導無異投放了一顆重磅炸彈——這些被英雄“救”下的狗，如今生活在一個更加水深火熱的地獄裡。
　　每日郵報報導，標題用了醒目的“這些可憐的狗從一個地獄掉進另一個”
Marc Ching以救狗之名做“慈善”的背後，竟然是——
眾籌的善款和慈善機構的撥款，都流入到Marc Ching個人經營的寵物店和福利站；
被救的狗大多數仍被關在籠子裡，棄於一個寺廟。因為沒有基本的治療，三分之二都死掉了；
Marc Ching拍的亞洲虐狗紀錄片，被懷疑是刻意擺拍。他為了博取同情心，製造狗的慘狀以獲取更多善款；
Marc Ching為了營造自己的英雄形象，荒唐地編造自己在救狗時遭遇過槍擊、暴徒毆打、嘴巴被機槍頂著……
整個玉林救狗，不過是一出熱鬧的好戲！
被救下後棄於寺廟，奄奄一息的狗
………..
　　回應
有這句話是這樣說的“慈善是一門血淋淋的生意”。
你們以為他是主義，其實人家是生意。
很早以前狗粉內訌就爆出過很多這些所謂動保，慈善人員的內幕黑幕了
很多都是所謂的NGO組織在背後組織，目的很明顯
我聯想到了民主基金會的撥款。
把美國人的虛偽本性表演得淋漓盡致。

2016-12-01 10:45:06

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我們不談別的。我希望在狗肉貓肉方面我們應該禁止。如今富足的中國沒必要也不應該為了一口狗肉跟大部分國家對抗，甚至對抗久了對中國沒多大利處。國際社會以實用主義為主，中國在狗肉方面退一步要比這樣對抗下去有更多有利的方面。
　漢族在秦漢之前主要的肉食來源就是豬和狗，牛羊肉極少，農耕民族麼。當時漢族就大量養殖肉狗食用而且當時狗肉是作為大菜上皇宮宴席的並大量用於祭祀祖先的。天地不仁以萬物為芻狗，芻狗就是指祭祀時用的狗肉。可見商周時期就大量食用狗肉。直到南北朝時期，北方被游牧漁獵民族佔領，漢族才被限制吃狗肉。所以狗粉不過是被西方野蠻的漁獵游牧民族給同化的表現，只有漁獵游牧民族後代才可能產生狗粉。比如滿族就不吃狗肉。
　說得沒錯，一個民族吃狗肉或者不吃狗肉，背後有相當多的歷史文化原因。然而也正是因此，說其他民族不吃狗肉是野蠻的表現，這和美國人說我們吃狗肉是野蠻的表現，說到底不過是同一種邏輯罷了。
http://www.guancha.cn/america/2016_11_30_382395.shtml

高速攔狗車是“救狗”還是“生意”？2016-11-28

在中國參與“ 攔車救狗 ”活動的，很多都是被人煽動起來的。我自己不吃狗肉，寵物保護這個行業從08年接觸到現在，基本也算清楚，在這裡很仔細地給大家介紹下情況，希望大家以後別被騙了。
　高速路攔車“救狗”現場圖
中國主要的食用狗是肉狗，你看圖二整齊劃一掛出的肉狗就可以很明顯看出他們不可能是偷來的寵物狗。圖三介紹了中國的肉狗行業，圖四是中國的一些品
　而爭議最大的是寵物狗。要梳理清楚這點就一定要了解寵物狗場的規則。
一般寵物狗場都會盡可能多地跟隨風潮繁育小狗，狗過了一定年齡段就不值錢了，狗場就會把狗賣掉充作次等狗肉流入市場。在這個過程裡連藏獒這樣的名貴狗都會變成火鍋狗肉。
　注意：寵物狗的狗肉除去德國黑背之外的少數品種，因為肉質問題絕大多數只能作為次等狗肉進入市場。

2016-12-01 10:46:01

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在我國法無禁止即可為，“攔車救狗”的這些人士經常會宣傳兩個假概念。
第一個就是我國事實上沒有合格狗肉。這當然是假的，你看圖四那些品牌狗肉製品就能知道，我國對狗肉並沒有作出嚴格的法治規定。比如你去鄉下家裡買隻雞回來吃不犯法，買狗也一樣。要是大規模送上餐桌，各地標準都不同，有些地方要求主動送檢，有些地方就是沒要求。所以報警自然沒人理。
　第二就是餐桌上都是偷來的狗。事實上上面已經講了，寵物狗大多數只能充作次等狗肉。農村里只要能賣錢的雞鴨魚都有人偷。名貴的寵物狗連藏獒都只能做火鍋料。
　“攔車救狗”這個行為本身也沒用。比如以前那些被送去做火鍋的藏獒還真有人救，但是救了之後因為限養令沒人養。救出來的那些金毛之類的寵物狗本身就是因為市場飽和才被狗場處理掉的，自然也很難找到領養。
　500條狗找個狗場養10年養老送終得花多少錢？所以一般沒辦法只能偷偷安樂死掉。安樂死了處理屍體也是個大麻煩，所以“聰明”點的還是把狗讓狗肉店拉走，還能挽回點救狗成本。
　現實當中很多人因為所謂救狗也喪失道德底線了。他們高速上撞狗車攔車闖了大禍，就拋出一個說法說他們在河北一輛從河南開往吉林的狗車上找到了自己天津登記的狗。真信這話的自己看看圖六和圖七，話講到這個程度，該明白的也該明白了。
　　回應
意思是說救狗的其實在意的也不是狗命，而是把狗搶下來自己賣？要沒真憑實據最好別這麼說。
你沒看明白，這裡說生意的意思是，流入肉狗市場的其實多是寵物狗市場沒人要的
我吃狗肉
我不吃狗肉，但我誓死捍衛你吃狗肉的權力
http://www.guancha.cn/Sven/2016_11_28_382042.shtml

2016-12-01 10:46:53

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動物保護主義者裸體抗議羊毛衫英國牧羊人表示無語

最近，好萊塢女演員艾麗西亞•希爾維斯拍了一個裸體廣告，她赤腳站在鬱鬱蔥蔥的綠色森林裡，一頭金髮披散在肩上，撅著性感的嘴唇，雙眼迷離地著鏡頭。她這是要幹啥？
　　據《每日郵報》2016.11.30報導，艾麗西亞正在PETA（善待動物組織）做宣傳，拍攝這則廣告是希望能吸引公眾的注意力。
　　PETA組織由Ingrid Newkirk 女士於1980年創建。她受到70年代末動物解放意識的影響，認定動物應該和人類擁有平等的生存權利，所以PETA奉行“動物不是供我們食用、穿戴、做實驗或娛樂用的”這一原則，扮演著動物權益捍衛者的形象。成立三十多年來PETA發展十分迅速，自稱擁有超過300萬成員及支持者，已是全球最大的動物保護組織。
　　PETA的宣傳海報
只見廣告照片上寫著：“我寧可裸體也不要穿羊毛！”，下方還有一行字，“穿好人衣，還皮於獸”，這位40歲的女演員還拍了一段控訴褥羊毛產業如何殘忍的視頻，鏡頭里她手上拿著一個母羊頭面具，雙眼緊盯著你，彷彿很困惑。
　　艾麗西亞認為，剪羊毛的過程是殘忍的，綿羊會遭到工人粗暴的對待，腦補出可憐兮兮的羊被工人拳打腳踢，甚至被鋒利的工具刺傷的畫面，還說這些羊受傷了也得不到及時的醫治，嚴重的甚至導致死亡。
　　英國的牧羊人第一個不同意！
養了26年羊的英國牧羊人James Rebanks表示對牧羊人來說羊本身的價值是遠遠超過羊毛的。James從15歲起開始放羊，在他眼裡羊是他的命根子，羊群利益高於一切，而且剪羊毛是門技術活，入門第一課就是如何保證羊身安全且不受驚嚇的情況下捉住它們。
　　另外，不剪羊毛羊就開心了嗎？不是，傑姆斯說，如果不定期修剪羊毛，這些羊毛會變髒，成為蒼蠅產卵和幼蟲寄生的好地方。另一位養了400多隻羊的牧羊人也說，羊毛是要定期修剪的，不然這些羊就會因為承受了太多的重量而藍瘦香菇，而且，目前英國許多剪羊毛的工人手法嫻熟，剪羊毛通常都是無痛的，工人會盡量將不適感減到最小，就像刮了個鬍子一樣。
　　綿羊雖然很溫順，但沒有想像的那麼脆弱，一位牧羊人的妻子稱，它們在外經歷風吹雨打，十分強壯，剪一點羊毛沒事的。

2016-12-03 09:38:34

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回應
　剪羊毛這種不傷害生命，純粹可以看作理髮一樣的行為也能BB，乾脆動保人事全自殺算了，你剛剛拍廣告事踩過的草地裡你知道有多少螞蟻蟲子被你踩死了嗎，你或者就是對動物的傷害
　為啥女權分子老喜歡脫衣服呢？
　環保恐怖主義。不穿皮草牛皮羊毛，給你看人皮外套.
　就是想脫，想出名，找個藉口罷了
　嘴上都是主義，心裡全是生意。
　植物保護組織：不用動物製品，那也不該用植物原料！那些花花草草難道生來就是被你們人類蹂躪的嗎？多可憐啊？地球環保組織：化纖製品製品也不能穿！那是地球污染的源泉！所以……聖母們就應該光著！
　不用羊毛，不用牛皮，用馬賽克遮蔽，也是不人道的！
　說得好，我們抗議這位女士使用馬賽克遮擋身體，應該天體出鏡。
　能不能一輩子吃素?
　直接辟穀得了
http://www.guancha.cn/europe/2016_12_02_382683.shtml

2016-12-03 09:40:15

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日媒：外國人為什麼不覺得中國菜好吃？

法國的餐飲指南米其林首次為上海的餐廳評級，結果要比東京的餐廳低得多。
以下是結果：2016.12.9，日本經濟新聞中文網發文（作者村山宏）稱，這一結果讓堅信中國菜是世界第一的中國人感到非常不滿。許多網友們在報導米其林評審結果的文章下面留言，比如“沒必要讓外國人來評中國菜”、“是嚐遍中國八大菜系之後做出的評價嗎”等等。
　　村山宏則表示，米其林的評審員們採用與法國相同的標准進行評級，無論是巴黎、紐約，還是東京、香港，三星的水平都是相同的。世界有數不清的美食指南，而米其林已經持續為餐廳評級80多年。也就是說，使用米其林指南的讀者在一定程度上是認可這種評級的，認為它可以作為參考。
　　他還表示，東京、大阪、京都的米其林三星餐廳加起來多到22家。全球已逐漸開始不再喜歡口味過重的料理。因為口味過重不但會喪失食材本身的味道，而且不利健康。
　　他稱，自己已經與中國打交道30年，曾多次聽到中國人說中國菜是世界上最好吃的菜。而他則表示，因為世界上還有很多好吃的東西，所以很難這麼說。並且列舉了幾項調查數據來證明了，中國菜並非是世界第一。
　　日本貿易振興機構（JETRO）在中國大陸、香港、台灣、韓國、美國、法國和意大利等國家和地區進行了名為“喜歡的外國菜”（可多選）的調查。結果顯示，第一是日本料理（21.1%） ,第二是意大利菜（12.8%）、第三是泰國菜（10.5%）、第四才是中國菜（9.3%），第五是韓國料理( 8.5%)。
　　擔心有人會說日本的調查不值得信任，他還介紹了一下第三國韓國的調查結果。韓國農林水產食品部發布的各國料理排名是以歐美和亞洲等5個國家為對象進行調查，並針對各國料理的味道、服務和氣氛等39個項目進行的綜合評分。在這個排名中，第一是意大利菜（80.1），第二是日本料理(78.3)，第三是西班牙菜(76.7)，第四是法國料理(76.3)，第五是中國菜(75.8)。
　　酒店預約網站Hotels.com實施的“全球遊客評選旅遊國料理最好吃國家”的調查結果顯示，第1位由意大利（32%）獲得，第2位以下則分別是法國(24%)、日本(18%)、中國（13%）和西班牙（11%）。
　　村山宏稱，正如各種調查結果所顯示的那樣，中國菜排在了第4位或第5位的較高名次。也就是說，眾多外國人認為中國菜好吃，中國菜也獲得了各國的高度評價，不過這並不意味著中國菜世界第一。但是，中國人卻在既沒有根據也沒有比較的情況下堅稱中國菜是世界第一。

2016-12-10 12:34:29

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他稱，過去的日本人也存在過追求第一的傾向。但在在19世紀後半期日本被迫與歐美列強簽訂了不平等條約，作為黃色人種受到歧視。當時，遠赴歐美的日本人為了找回“驕傲”，總是拼命向歐美人宣傳“日本的詩歌、武士道和美術多麼優秀”。
　　回應
　日本人依舊停留在“一定要爭取白人認可”的階段
　中國並不像日本唯歐美馬首是瞻。中國菜好不好吃不需要外國人來評判、定論。　有13億人喜歡不就足夠了麼？
　其實這些排名都是生意而已。然而這些現像我們必須重視，針鋒相對地搞出我們的“世界排名”，餐飲市場怎能拱手相讓？！
　米其林的評級，且不說其公信力怎樣。中國人的美食為什麼要迎合西方人的口味，你自己給自己評那麼多三星，我們就不能說我們美食天下第一了？
　那些天經地義地以為中國菜是世界第一的人，可以說幾乎都是井底之蛙。
　吃過幾道中國菜就來逼逼，你要把西方那些專門給鬼佬吃的中餐館當成中國菜，不過井底之蛙而已，來中國轉一圈再bb。
　我從來沒認為中國的菜味道是世界第一的，但是品類絕對當之無愧的世界第一
　法國菜，精緻歸精緻，真的華而不實，不好吃。日本料理，你是在逗我笑嗎？去日本一個雞蛋都必須給你切成4份分，半個西紅柿，一個綠菜花，這就叫一道菜，還有各種魚類和涮肉，可能是挺營養的，但是跟博大精深的中華飲食文化根本沒有任何一丁點的可比性。菜餚也是一個民族的生活情趣，日本法國菜真的達不到中國菜的境界。
http://www.guancha.cn/society/2016_12_09_383540.shtml

2016-12-10 12:37:29

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一年消滅近3億隻，四川人為什麼愛吃兔兔？2017-01-08 財經網

很多人都喜歡小兔子，他們有大眼睛、長耳耳朵，毛茸茸的樣子很可愛。電影《撒嬌女人最好命》中，女生無法接受“小白兔”變成了盤中之食，帶著哭腔跟男生說：“怎麼可以吃兔兔？”
　　電影《撒嬌女人最好命》截圖
確實，如果毛茸茸的兔子，一下子換成扒了皮的、光溜溜的兔子肉，這畫面太美有點不敢看。
　　但是，在四川兔肉確是一道美食，而且四川人還吃不夠。據統計，去年四川共銷售近3億隻兔子，平均每秒9只，年銷量增幅約10%，佔全國市場近7成。另四川省農業廳數據顯示，作為消費大省，四川兔業每年約15萬噸、近億隻兔子需從省外引進。
　　四川人為什麼這麼愛吃兔肉？為什麼兔肉沒有像豬牛羊雞那樣在全國流行開來？
　　兔業發達
　　飲食習慣
正是因為當地兔業發達，使得四川人有吃兔肉的習慣，並有無兔不成席的說法。在四川的菜場、超市和飯店，兔肉隨處可見。多年來，兔業從業者堅持不懈的宣傳兔肉營養價值，使得“益智肉、美容肉、健康肉”等營養概念在四川普及開來。在兔肉烹調技術方面，烹調技術不斷改進和傳播。當地有“雙流老媽兔頭”、“廣漢纏絲兔”、“涼拌兔丁”、“冷吃兔”等十幾種兔肉的做法，口味各有千秋，滿足了消費者多樣化、個性化的需求。
　　為什麼兔肉沒有在全國流行開來？
　　民間流傳吃兔肉影響生育
在我國絕大多數地區的農村，有一種說法流傳已久——“婦女不能吃兔肉，否則生下小孩是兔唇”。這個說法，最早的文字記錄東漢事情，在一部叫做《論衡》的書裡。作者王充在書中寫道：“妊婦食兔，子生缺唇”。
　　現代醫學研究表明，唇裂是一種遺傳性疾病，由多基因控制。此外，還與環境因素有關。在婦女妊娠前3個月內，當母體的生理狀態受到侵襲或乾擾時，可能影響胚胎頜面部的生長發育，如營養缺乏、感染、藥物因素、物理損傷和吸煙等。是否唇裂，與吃不吃兔肉並不相關，可謂是風馬牛不相及。

2017-01-08 12:54:48

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事實上，兔肉肉質細嫩、味美香濃、久食不膩。就營養價值而言，兔肉是畜禽肉中最高的，有五高三低的特點，即高蛋白質、高賴氨酸、高菸酸、高卵磷脂、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量，故兔肉有“葷中之素”的說法。
為了加大兔肉的宣傳，消除人們的誤解，2002年，中國畜牧業協會兔業分會將每年的6月6日定為“兔肉節”。並在全國不同區域設置主會場和分會場，開展形式多樣的活動。
　　兔肉消費習慣尚未普及
目前，兔肉尚未被國人所認識，與國人的消費習慣有關。2013年，有學者對中國10個城市城鎮居民兔肉消費現狀進行調查。數據顯示，僅僅38.6%的受訪者吃過兔肉，可見大部分居民沒有吃過兔肉。其中，成都居民消費過兔肉的居民比例最高，杭州居民消費過兔肉的比例最低。
　　各城市居民對兔肉的過去消費行為和消費意願對比。來源：《中國養兔》
　　兔肉的草腥味大
雖然兔肉有很多優點，但自身的某些不足也影響了大眾消費。第一，不香。兔肉被稱作中性肉，沒有什麼香味。因此，兔肉與什麼肉配合煮燉，就呈現什麼肉的風味。第二，發柴。煮熟後的兔肉乾瘦，柴瘠，口感不佳。
第三，有一定的“土腥味”或“草腥味”或“腥味”。有研究表明，兔肉中有特殊腥味物質存在，且該腥味物質與組織結合緊密，在加工中不易去除。
由於兔肉的這些不足，按照常規豬肉的加工方法，很難達到理想效果。而絕大多數地區的消費者，並不知道兔肉如何加工烹調。因此，烹飪技術也是兔肉消費市場狹窄的原因之一。
　　結語
目前，受飲食習慣、兔肉產業等影響，兔肉消費尚局限於四川等少數地區。就整個國內市場而言，吃兔肉的習慣尚未行程，一些人對兔肉還存在誤解，認為孕婦吃兔肉會導致孩子兔唇。
古人說“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。兔肉質地細嫩，味道鮮美，性涼味甘，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”等。兔肉對人體可謂益處多多。如果烹飪方法得當，還能製作出一道道口味獨特的美食。我們不妨在日常生活中增加兔肉的消費。
　　回應
四川人不光吃兔子頭,猴頭都吃,我年輕時去四川出差,就在飯館裡,活猴,開顱後放入佐料用勺子著吃.
作為土生土長的四川人，我真沒吃過，也沒聽過四川哪有吃這個的
同問，湖北人為什麼愛吃鴨子。
吃鴨子最兇的不是南京人？
湖北更喜歡鴨脖子，南京是整隻，如鹽水鴨
http://www.guancha.cn/society/2017_01_08_388252.shtml

2017-01-08 12:56:00

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外媒：中國人吃龍蝦越來越上癮美國龍蝦大漲價2017-01-09

去年5月，《華盛頓郵報》發文說中國吃貨解救了美國緬因州龍蝦小鎮的經濟困境。但今年1月，外媒又開始抱怨中國人吃龍蝦太多了……
據參考消息網1月8日報導，外媒稱，中國人吃龍蝦越來越上癮，推高了國際市場價格，令美國的饕客遭受池魚之殃。
據BBC中文網1月8日報導，美聯社引述業內人士的話說，由於近來天氣不好，美國新英格蘭地區和加拿大的龍蝦產量偏低。再加上大量龍蝦出口中國，致使美國市場的龍蝦價格猛漲。
去年9月間，一隻鮮活龍蝦在美國市場的價格大約是每磅（1磅相當於0.45公斤）9至11美元，這個價格已經比往年要高了。而現在，有些地方的價格已經飛漲到13美元以上。
近年來，中國人吃龍蝦的胃口越來越大。尤其是中國新年期間，吃美國龍蝦已經成為一種時尚的慶祝方式。
緬因州的一個捕蝦公司經理比爾•布倫斯說，中國的龍蝦需求可能只會上升不會下降，因為中國的中產階級“從未停止增長，而且一直在吃”。
2010年，美國向中國出口的龍蝦還不到1百萬磅。但在過去三年中，美國每年都向中國出口1200萬磅以上的龍蝦，每年的交易額都超過8500萬美元。可見市場增長速度之快。
由於今年產量減少，同時海外需求增加，目前美國市場上龍蝦供應有些不足。
市場分析師約翰•薩克頓說："現在已經很難進到貨，可還是有人為了趕上中國新年，正在爭先恐後地往中國運龍蝦。"
　　回應
吃得少嫌價格低賺的少，吃得多嫌推高市價……美帝你說我吃多少合適呢？
自己通脹的鍋不要甩到中國身上。
中國人不僅搶了美國人的工作，還搶了美國人的大龍蝦，哎呀，真是玻璃心啊。

2017-01-09 11:03:42

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灌醉魚為自己祈福網友：根本是虐待動物！2017-01-13聯合新聞網

根據《JCAST NEWS》報導，日本富山縣有流傳200年的祈福儀式，新的一年開始時，那一年的犯太歲者將會日本酒倒進鯉魚的嘴巴裡，並把牠流放到河川。最近這項傳統受到猛烈批評，網友說：「灌醉活生生的鯉魚，根本就是虐待動物吧！」
　　日本《朝日電視台》在1月10日播出的節目「羽鳥慎一早安秀」中提到，近年來有不少民眾對該儀式提出反對，而網友看到7日所舉行的儀式畫面後，紛紛表示：「簡直是在虐待動物」、「這樣的儀式有意義嗎」、「乾脆你們人類喝酒跳到河裡就好！」
　　不過，魚類專家在節目中對此說明，給鯉魚喝酒並不會對牠產生影響，因為從鯉魚的嘴巴進到身體裡的酒，很快就從魚鰓中排泄到水中。主辦該儀式的庄川峽觀光共同組合川崎和夫也表示，把鯉魚放生的河川下游為水庫，因此如果鯉魚死亡，牠的屍體很快就被發現，但他舉行該儀式多年以來，從來沒有聽過有鯉魚因此而死掉。
　　川崎和夫說，也有一些電視台的節目指出，鯉魚喝了酒後看起來全身無力，也因此而收到不少民眾的抗議電話與信件，這讓他覺得非常遺憾。他說：「我們其實並沒有給鯉魚喝很多酒，也絕對沒有虐待的意思。我們將鯉魚視為河川之神，非常崇拜且尊重牠，放生時也祈福牠能夠長壽。」
　　回應
真不懂東洋人的邏輯:這好比對某人說：我打你兩巴掌，別怕，不會受傷。
變態的民族
鄉民公知大V噴子:比起華人吃魚翅的陋習，日本人吃鯨魚或灌醉鯉魚，都是比較文明且屬可容忍的風俗。
應該跟殺豬一樣，把他殺來吃了，就不是虐待動物。

2017-01-15 09:37:04

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中方：無中企從南非進口遭虐殺驢皮望外媒嚴謹報導

2017-01-26，中國駐南非使館新聞發言人餘勇參贊就南非媒體報導非法盜殺驢子問題答記者問，稱未發現中國企業通過正當渠道從南非進口驢皮，希望相關媒體採取更加嚴謹和負責任的態度，避免通過炒作不實論調誤導讀者，損害中國國家形像以及中南正常經貿合作關係。
　　有記者問，近日，BBC及有關南非媒體報導，由於中國市場對驢皮需求激增，導致南非部分地區非法盜殺驢子現像多發，並有華人涉嫌參與。中國使館對此有何評論？
　　發言人回答說，我們注意到有關報導。據了解，中南兩國尚未簽署關於南非驢皮或驢肉製品出口中國市場的檢驗、檢疫有關安排，目前尚未發現中國企業通過正當渠道從南非進口驢皮。
　　發言人指出，我們對南非部分地區出現的非法虐殺驢子現象表示遺憾。我們尊重南非相關部門根據南非法律規定，嚴厲打擊非法盜殺、虐殺驢子的行為，對違法犯罪分子堅決依法予以懲處。
　　發言人最後強調，同時，我們希望相關媒體採取更加嚴謹和負責任的態度，避免通過炒作不實論調誤導讀者，損害中國國家形像以及中南正常經貿合作關係。
　　相關新聞
南非中國人或捲入非法驢皮案又是阿膠的鍋？
　　回應
　驢皮是中藥材，做阿膠的原材料，阿膠對婦科疾病效果很好，但現在阿膠大部分是用豬皮做的，雖然豬皮做的阿膠效果不如驢皮。
　拿驢子說事。因為實在沒得說了。
　從魚翅，燕窩到驢皮。
　話說虐殺驢子是什麼鬼？動物殺起來有什麼不痛苦的方法嗎？像英國人在布爾戰爭中的集中營折磨致死那樣就叫做不虐殺是吧。
　說的好像外國人不吃肉似的，咋不說你們虐殺牛虐殺羊呢？
　童話木偶奇遇記裡殺驢都是綁石頭扔海里活活淹死，你說我們虐驢？
　我們未能擊穿BBC的臉部裝甲。
　喬巴母裝甲就是這個國家發明的吧！
　西方的有色眼鏡亮瞎了，以為我大中華也有西方虐殺癖好
　強烈建議大家了解一下鵝肝製作過程，比獲取熊膽都恐怖！
　啥前放點莫扎特的音樂，安魂曲啥的。不過我想到個笑話:過年殺雞，見我爹提著磨好的刀就過去了，一把抓住雞脖子，但另一隻手一直沒下刀。過了許久，把雞給掐死了。我愕然，問:爸你把雞掐死了，為啥還拿把刀。我爸說:為了轉移雞的注意力

2017-01-28 11:53:08

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“賽大豬祈豐年” 廣東汕頭民俗活動場面壯觀2017-02-14觀察者網

北有陝西寶雞暗黑民俗“血社火”，南有廣東福建“賽大豬”。雖然“賽大豬”在各地舉辦的時間略有不同，但那滿眼的豬都一樣地壯觀。
　　昨天農曆元月十七（2月13日），廣東汕頭澄海區冠山村舉行了“賽大豬”活動，場面十分壯觀。
　　相傳該活動是清代同治三年（1864年）開始，曾於1951年至1981年停辦，直到1982年恢復。迄今已有100多年的歷史。
　　冠山村是個擁有周、盧、許、林、陳、鄭、張、洪、李等30多個姓氏的大鄉村，村中有8個人口比例較多的姓氏按每年兩個姓氏輪流主辦賽大豬，12年為一周期，按十二生肖歲次固定排列。人口較多的大姓間隔2年或四年，人口比例較少的小姓間隔4年或8年。
　　2011年，“賽大豬祈豐年”民俗還被列入福建省級非物質文化遺產名錄。
據東南網7日報導，農曆正月初八，福建省長泰山重村也迎來了一年一度的“賽大豬”，625.5斤、567.5斤以及534斤的大豬分獲前三甲。
　　山重村“賽大豬、祈豐年”的民俗活動歷史悠久，相傳早在1300多年前，每年薛氏族人家家戶戶都會精心挑選一隻豬崽，歷時一年的飼養，在農曆正月初八這天集中宰殺，並以此敬天祭祖，祈求新年風調雨順、五穀豐登，後來逐漸演變成了獨具特色的“賽大豬”地方民俗活動。
　　因此，村民們飼養的參賽豬也被俗稱為“天公豬”。
隨著山重村旅遊的不斷發展，此活動也成了當地民俗文化的一大亮點。
　　回應
　這豬抬起來是很重的。我清明節抬燒豬，累得要死
　不要緊，幹活越多吃的時候更過癮
　好豬好豬，不知道之後該怎麼吃
　看看舌尖上的中國，均安蒸豬，一次一整隻，切開撒芝麻，拌醬料.實在不行還有紅丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鮮丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,餎炸丸子,豆腐丸子, 紅燉肉,白燉肉,松肉,扣肉,烤肉,醬肉,荷葉鹵,一品肉,櫻桃肉,馬牙肉,醬豆腐肉,壇子肉,罐兒肉,元寶肉,福祿肉………
　看著不太舒服
　我彷佛聽見了西方動物保護小組朝東方飛奔而來的腳步聲和闖入廣東那裡的快門聲。
　很好的民俗
　為什麼建國之後很長一段時間停辦了?這項活動裡面是不是有一些不太合適的習俗?
　那個大姓小姓，就是有宗族活動的背景的，而解放後在廣東打擊宗族勢力是重點。
http://www.guancha.cn/culture/2017_02_14_394253.shtml

2017-02-15 10:36:06

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繼鼓勵吃袋鼠肉後，澳大利亞政府又計劃3年捕殺200萬隻野貓

據香港東網2017.2.20報導，繼消滅百萬隻袋鼠計劃後，澳大利亞政府又計劃在未來3年宰殺200萬隻野貓。當中包括新品種的“超大型貓”，其雄性的體型較家貓大兩倍，科學家指它們捕食野生動物情況猶如災難，當地公園管理員更發現它們的胃中有小袋鼠屍體。
　　有研究指出，每隻野貓一年內可殺死多達1000只當地動物，蝗蟲、蜥蝪，以至細小的哺乳類無一倖免。有資料顯示，此類致命性新品種已發展出獨有的捕獵技能及獵食口味，更有公園管理員在南澳北部沙漠地區巡邏時射殺了一隻重達7公斤雄性野貓，其體型至少是一隻家貓的兩倍，解剖後亦發現胃部有岩袋鼠的消化殘餘物。
　　當地計劃的殺貓方式，其中一種會利用貓以唾液清潔自理的特有天性，運用紅外線偵測技術向貓噴出毒霧。南澳生態學家雷特博士指出，此方法能令貓在清潔過程中舔走毛髮上的毒物，從而讓其消化吸收。野貓獵殺計劃估計能拯救約124種品種，包括鳥類及瀕危袋狸科動物。
　　回應
　動物保護組織的聖母們出來，你們有活干了
　那啥. 趕緊去遊行啊. 聽說上次法國滅鼠都有人抗議遊行. 澳大利亞人竟然不上街?
　看來愛貓人士的戰鬥力不行啊，不如愛狗人士（滑稽）
　前兩天不還判了個虐殺龍蝦的嗎？這個計劃的是不是該判無期？
　人類作為有智慧的萬物靈長，出於保護自然生態系統的目的，有權對某些數量過於氾濫的動物種類進行有計劃的捕殺。那種建立在“眾生平等”佛教教義上的放生行為，其實是否定人類的智慧，否定人類為保護生態平衡所做的種種努力，說到底，是一種極其野蠻愚昧的反智行為。
　　這也能黑到佛教頭上來？你是基督徒吧？你高估了人類的能力了，這只是人類在搞砸了生態平衡以後笨手笨腳的補救措施而已！
http://www.guancha.cn/Neighbors/2017_02_21_395196.shtml

2017-02-21 22:20:37

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胡海雲：釣上來的魚，能不能馬上生吃？2017-03-03

今天要講講吃貨關心的問題——出門釣魚，什麼情況下，釣上來的魚可以馬上生吃？
　　知道你們太長不看，所以先上結論：
生吃非養殖魚類必然是有一定風險的，沒有絕對安全，只有相對安全。相對而言，海水魚比淡水魚安全，小型魚又比大型魚安全（尤其是珊瑚礁魚類）。建議大家避開魨形目、珊瑚礁魚類，除此之外要小心的就是寄生蟲了。
好，結論說完了，接下來要開始長篇大論，準備好了嗎？
　　具體而言，有這麼三種不安全的可能性：一是魚有毒，二是魚身上有細菌，三是魚裡有寄生蟲。一個一個講。
　　第一個問題，什麼魚有毒？
沒錯，河魨確實榜上有名。不過你造嗎，河魨不止一種，我們俗稱的河魨主要是指魨形目魨亞目四齒魨科東方魨屬的魚類，而整個魨形目下有300多種魚呢……
其中很多小伙伴都是有毒的，只是有的毒性含蓄一點，沒那麼誇張。而四齒魨科和箱魨科是毒到了極致，需要特別小心。
四齒魨科下的許多河魨含有河魨毒素，號稱是氰化物毒性的1200倍。箱魨科相形之下有點遜色，箱魨毒素只有氰化物毒性的200多倍——但再遜色那也是劇毒，雖然毒性有差，但毒死個人都是沒問題的。
平時飯店裡能吃到的河魨大多數都是養殖河魨，一般認為養殖河魨可以做到無毒。因為有部分人覺得河魨毒素是從食物中積累而來，所以只要控制養殖環境、選擇正確的飼料，就可以去除河魨的毒性。而日本也確實培育出了無毒的河魨。
但直接從野生環境裡釣上來的河魨，那可就，講不一定了啊……
　　除了魨類，熱帶和亞熱帶地區的珊瑚礁魚類也需要小心提防。
珊瑚礁魚類往往以藻類為食，這些藻類，如利馬原甲藻，是含有雪卡毒素的。珊瑚礁魚類食用這些藻類後，微量的雪卡毒素積累在身體裡，日復一日，就積累了可以毒死人的劑量。隨便搜一下，吃石斑魚中毒的新聞就滿天飛。
如果不怕死，硬要吃，那建議最好找年輕身嬌體柔易推倒的珊瑚礁魚類下手。為什麼？因為這個時候它們體內積累的雪卡毒素會比較少，不足以致命。而德高望重年事甚高的那些魚，因為活得時間長，吃得藻多，會比較毒，搞出事的大多是這類長者。
寫到這裡不禁好奇，人肉得有多毒啊……
　　回應
吃壽司容易感染寄生蟲。
http://www.guancha.cn/HuHaiyun/2017_03_03_396890.shtml

2017-03-03 11:31:56

圖博館

德國服裝網站出售“吃中國人”辱華T卹聲稱是“言論自由”

　　據美媒《赫芬頓郵報》7日報導，北美亞裔流行文化網站Yomyomf在3月3日發現，在德國著名個性化服裝定製網站Spreadshirt上，出現引有冒犯中國人內容T卹。一位名為Quentin1984的德國用戶設計了一款印有“吃個中國人，救條狗”（Save a dog, eat a Chinese）標語的T卹，另一位名為Monigote的西班牙用戶設計的T卹則印著“吃個中國人，救條鯊魚”（Save a shark, eat a Chinese）。Yomyomf網站質疑，這樣的話合適嗎？這個標語問題這麼大，該網站為何允許這樣堂而皇之地出現？
　　該公司發言人2017.3.8回應則稱，設計師作品不代表公司立場，“救一隻狗，吃一個中國人”只是一種幽默，沒有種族主義色彩，符合言論自由原則。
　　報導稱，T恤上印有這樣的內容是在影射中國人吃狗肉和魚翅，但調查顯示，在中國吃狗肉並不是普遍現象。《赫芬頓郵報》援引2016年的一個國際範圍的調查稱，62%的中國人認為吃狗肉影響中國的聲譽，52%的人希望禁止狗肉交易，近70%的人從來沒吃過狗肉。此外，中國的魚翅消費也呈現下降趨勢。報導稱，T卹可以倡導保護野生動物，但完全沒必要用侮辱所有中國人的方式。
　　很多網友都在臉書和推特上表達對Spreadshirt出售這兩款產品的憤怒。
　　回應
　吃個德國人，救難民，為了言論自由
　殺個德國人，少個納粹，為了言論自由。
　哈哈哈，它以為自己屁股事乾淨的，翻翻祖墳誰都有事，要相互傷害嗎？包括小日本，每年頂著科研的名義捕殺多少鯨魚？嘴炮有用的話，要軍隊幹嘛
　德國歷史上就從沒做過領袖國家，永遠是優秀的二流。日本則是努力當個好學生，卻永遠成不了老師。這就是民族性，這是不是也叫民族劣根性？
　德國人其實也是死不悔改，只是不像日本人那麼笨
　本來吧我是挺反感兩廣人吃狗的,特別是還是偷狗的那種,但是現在上升到了中國VS外國那我肯定選擇中國.西方人把罵人當作一種武器,用來攻擊其他國家,雖然他們當中一部份人不信教了但是他們那種傳教士般狂熱從來沒有消失,這種做法對文化根基比較淺的國家和民族比較好用例子就是非洲,拉美,把這些國家變成西方精神上奴隸比直接建立殖民地更有效.但是在面對我們時卻沒什麼效果,因為他們能做到的我們一樣能做到而且做得比他們更好.
　說穿了，現在的爭，依然是傳統，宗教下的文化、文明之戰，沒斷，別以穿了馬甲。

2017-03-09 12:50:42

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每每看到這種新聞，我總是想為什麼我們的公司，我們的企業，我們的媒體不能在國際輿論場上唇槍舌戰，有效反擊，佔據高地，為什麼總是甘當外媒的傳聲筒，為什麼總是在國內嗓門大，國外音量低？為什麼總是把中國的印象留給外媒去塑造？去吧，去戰鬥啊，在每個國家的大型媒體中摻一腳！在每個國家的大企業佔一足！
　鍵盤俠，這個光榮的任務交給你了，別在這BB，去戰鬥吧。
　這個惡毒T卹使我想起當年舊中國的一塊牌子，華人與狗不得入內，這說明雖然中國如今比過去強大了許多，但在西方人眼裡那種根深蒂固的種族歧視邪念，至今陰魂不散，西方社會不是講法治嗎？那就把它告到法庭，看看西方法律怎麼說!
　這就是中國人崇拜的德國人，某些網絡大咖恨不得舔德國人的屁眼，結果吃了一刨冷屎。還有造謠說中國人亂扔煙頭，中國人吃狗肉，中國人大吵大鬧，中國人浴室裡面大便的都是這些網絡大咖舔的對象。我坐飛機看見韓國人比中國人吵，就是英國人也比中國人吵。
　常看YouTube 的飄過，中國人吃狗的英語視頻和中文視頻點擊幾千萬，視頻影片幕後策劃者正是台灣人
　我們是一個與人為善，謙謙君子的民族，是一個包容溫和的國家，只因我們是社會主義體制，就要反華辱華？台灣在黑這個民族時，就沒想過自己的血也和他鄙視的人是一樣嗎？自由民主文明是這樣詮釋的嗎？【憤怒】
　把侮辱別人當做顯擺自己優越感的方式？我很好奇他們的文化里有沒有''君子''這一說？
　古人誠不我欺，蠻夷也，不與苟合
http://www.guancha.cn/europe/2017_03_09_397900.shtml

如何遏制鯉魚氾濫？美國密歇根州懸賞百萬美元全球徵集好點子

據界面新聞2017.3.8報導，鯉魚大規模入侵該怎麼辦？美國密歇根州正在向全球懸賞百萬美元徵集方案，如何遏制亞洲鯉魚對五大湖區的侵襲。
　　回應
開放中國人免簽，請一批吃貨過去，不過那鯉魚重金屬含量太高,三年後中國人變成這樣瀕危加病危
美國的河水因為重金屬超標，非養殖淡水魚是無法食用的，美國人也幾乎不吃淡水魚。之前有人把亞洲鯉魚打成粉做成狗糧，結果狗吃了後因為重金屬沉積在關節等部位，大量患關節炎...於是有人調侃美國的淡水魚“狗吃了都受不了” .... 試圖吃掉這些鯉魚的方案都放棄吧...美國也有賣亞洲鯉魚和鯽魚的，但是是從亞洲進口的...

2017-03-09 12:54:47

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燕趙遊俠替亞洲鯉魚傳個話：我們亞洲鯉魚作為usa的優秀移民，最近這些年我們的魚權受到了美國佬越來越嚴重的侵害，現在美國佬又一次威脅要種族滅絕我們！是可忍孰不可忍！我們絕不能坐以待斃，我們要發出正義的呼聲，讓全世界聽到！想當初你們美國佬為了清理南方養殖場和污水處理池中的藻類和污物，強行把我們從東亞萬里迢迢販賣到北美做苦工，我們背井離鄉、拖家帶口、忘我工作，不光自己吃掉了很多垃圾超，還生養了很多兒女一起來為usa工作。這麼多年過去了，我們安分守己、兢兢業業、出色地完成了任務，可美國佬是怎麼對待我們的子孫後代呢——說我們搶了本地魚的飯碗，說我們受到驚嚇會躍起反抗並隨時可能傷及一些來吊殺我們的人！（碰瓷還有理了？）
我的天！這麼上違天理、下背人倫、不要臉的話都能說出口！我們有什麼錯？！們亞洲鯉魚憑著本能踐行達爾文進化論，美國佬忌憚我們超強的生存能力和繁殖能力，妄圖憑藉自己的單方面喜好、扔掉當初販賣我們亞洲鯉魚時對我們許下的承諾“幹得好，得自由”，這是你們美國佬整日鼓吹的“契約精神”嗎？！美國佬！你，忘恩負義、過河拆橋、兔死狗烹、欺人太甚！下毒毒不死我們，只會讓我們變得更強大！是福不是禍，是禍躲不過，既然是宿命，那麼就來一次拼死相鬥吧！呼喚正義的兔子，大毛，出來主持一下公道，讓全世界的動物們看清楚我們亞洲鯉魚為了生存是如何跟美國佬死懟的！“ 糾糾老秦，共赴國難 ” “豈曰無衣？與子同袍。王於興師，修我戈矛。與子同仇！豈曰無衣？與子同澤。王於興師，修我矛戟。與子偕作！豈曰無衣？與子同裳。王於興師，修我甲兵。與子偕行！” “ You tell your king, that William Wallace will not be ruled. Nor will any Scot while I&m alive. ” “ FREEDOM ！！！ ”
http://www.guancha.cn/america/2017_03_08_397702.shtml

2017-03-09 12:55:33

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《動物方城市》登陸遭批網：只配看喜羊羊？2016.04.07 邱芷綾

迪士尼動畫《動物方城市》（Zootopia）在中國大陸及香港等地上映，引起一陣熱潮，但近日《解放軍報》卻撰文狠批電影是美國的宣傳機器，當中隱含「兔子都可以逆襲，還有什麼普通人實現不了的美國夢」、「獅子老虎不可怕，綿羊才是邪惡軸心」等美國價值觀，替美方大搞「看不見的宣傳」。
　　日前以「綿羊何以成為瘋狂的替罪羊」為題，指出《動物方城市》雖沒有刻意醜化中國大陸，但內容就有顛倒民眾價值觀的傾向。文章認為，在現實世界中永遠是狼吃羊，該道理連孩子都能明白，但該片就將該道理「輕鬆反轉」，欲以文化滲透，蠶食中國的文化版圖。
　　該文章又提到，美國近年常以電影、動漫等途徑傳播美國的核心價值與全球戰略，又以之塑造國家和軍隊的形象；例如在遊戲中，將美軍軍隊美化成正義、強大的化身，又醜化其他國家。文章呼籲，中國大陸觀眾應擦亮眼睛，對相關電影內容作分析、批判，「讓看不見的滲透盡可能顯形」。
　　在網上廣傳後，引起不少中國大陸網友狠批，認為該軍報心胸狹窄、無限上綱。有網友認為，該片只是普通的勵志動畫，認為當局「想太多」；又諷刺指該軍報有被害妄想，反問「中國大陸人就只配看喜羊羊是吧？」

動物方城市-維基百科

《動物方城市》（英語：Zootopia）是一部美國華特迪士尼動畫工作室製作、並由華特迪士尼影業所發行的3D電腦動畫動作喜劇冒險電影，也是第55部迪士尼經典動畫長片。電影上映後獲得的好評如潮，許多影評都稱讚其出色的配音團隊、劇本、幽默和動畫效果；此外，該片順應時勢地將偏見及刻板印象等主題融入劇情也成為其廣受好評的原因之一。該片上映之後，在許多國家和地區都創下了當地的票房紀錄，其總票房收入更於2016年6月5日突破了10億美元，同時也是有史以來票房收入排名第26名的電影。亦獲得了不少榮譽，包括金球獎、評論家選擇獎、安妮獎以及奧斯卡最佳動畫片獎等。

2017-03-11 06:42:07

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故事
電影的背景設定於一個只有人類以外的哺乳動物所居住的世界，其居民又分為肉食動物（predator）和草食動物（prey）兩大族群。在數千年前，動物們仍過著野蠻的生活，而肉食動物也曾靠著獵食草食動物維生；但經過多年的演化後，動物們進化成能夠理性思考並以雙腳直立行走，而肉食和草食動物雙方也達成了和平協議，停止互相殘殺的生活方式。直到現今，「方城市」（Zootopia）成為了一個住著各類已進化哺乳動物的現代化烏托邦式大都市，肉食和草食動物間彼此和平相處；動物們也會使用各式各樣的科技產品，而肉食動物則以昆蟲、魚類等作為食物的來源。（楨：?另參【圖博館】：假吃素之名《偏好偽裝的社會後果》《柔性權力》《動物農莊》)
…….
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8B%95%E7%89%A9%E6%96%B9%E5%9F%8E%E5%B8%82

如何評價解放軍報對《瘋狂動物城》的評論？

今年兩會期間，解放軍報融媒體重點打造了一個網評品牌——“南政兩會評論團”。這個評論團由解放軍南京政治學院40餘名師生組成，每天定時召開選題會、改稿會，第一時間提供優質原創評論，開創了軍事新聞教學新模式。《王毅部長談南海問題為何如此硬氣》《妄測中國軍費增長20%是自己打臉》《軍人敢於維權也是一种血性》等評論，在網絡引起強烈反響。八一評論版從這期開始，將“南政評論團”作為常設欄目。
　　近日上演的好萊塢動畫大片《瘋狂動物城》，最吸引眼球的莫過於兔子的“逆襲”與綿羊的“反轉”。單從藝術的角度看，這樣的手法並不新奇，但仔細琢磨似有兩層深意：一是兔子都可以逆襲，還有什麼普通人實現不了的“美國夢”？二是“獅子”“老虎”不可怕，“綿羊”才是“邪惡軸心”。“綿羊”何以成為“瘋狂”的替罪羊？在殘酷的現實世界中，永遠是狼吃羊，而不是羊吃狼。這個連孩子都能明白的道理，居然被好萊塢輕鬆“反轉”，而且還引來觀者如潮。
　　以美國為代表的西方文化產業，歷來實力雄厚，且有穩定成熟的兜售價值觀手法。通過文化產品的超劑量輸出，既傳播了美國的核心價值觀，又塑造了國家和軍隊的形象。如《環太平洋》嵌入美國亞太再平衡戰略，徹底打敗怪獸的關鍵一役，似乎“不經意地”選在毗鄰香港的南中國海。這樣類似的手法，在美國電影中比比皆是。

2017-03-11 06:43:03

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好萊塢從來都是美國有效的宣傳機器，對美國戰略的領會深入骨髓。好萊塢許多大片在選材上下足功夫，不遺餘力地宣傳美國的價值觀和全球戰略。以好萊塢為代表的文化輸出早就引起了包括中國在內的諸多國家的警惕。這個看不見硝煙的戰場，最近出現了一些新變化，那就是在動漫、遊戲領域加大了製作和傳播的力度。一來這些領域更具有娛樂性，容易讓觀者、玩者移情，有強烈的代入感；二來手法更加隱秘，以遊戲的趣味性來掩護意識形態的輸出；三是這些產品，更容易引起年輕人的追捧。
　　以遊戲為例。美國軍事遊戲分為官方軍用和民間商用兩部分。遊戲當中的美軍往往坐擁高科技軍事產品與強火力武器，一方面是對實際裝備的炫耀與展示，另一方面亦是一種無形的震懾。此外，在商用遊戲中，往往將美軍美化為“為全世界和平操碎了心”的形象。反觀遊戲中的其他國家軍隊形象，則大多數沒有遊戲裡的美軍那麼風光，要么裝備落後（如《使命召喚8》系列中的古巴），要么外觀可怖（如《戰地4》中的中國），要么無事生非（如《使命召喚9》中的俄羅斯與上文中提到的幾個國家）。總體而言，現實世界中美國想遏制的國家都成為其假想敵，且形象醜陋不堪。
　　再以動漫為例。日本是動漫製作大國，其動漫作品在中國擁有龐大的受眾。以《月光之旅》《閃光的夜襲》《軍火女王》為代表的日本動漫作品，以看起來“無意”的設計，達到矮化醜化中國形象、瓦解中國青少年的目的。
　　相比某些動漫和遊戲，《瘋狂動物城》的手法則要隱晦得多。它沒有明顯的敵對性宣傳，沒有刻意醜化，更容易讓人失去警覺。滴水穿石，百寒成冰。靠“看不見的手”搞“看不見的宣傳”，淡化了背景、掩飾了立場。試想，如果任憑《瘋狂動物城》等攻城略地，我們的文化版圖焉能不遭到蠶食？
　　對這樣的“看不見的宣傳”，光靠抵制是不夠的。必須強化兩手：一是要讓觀眾擦亮眼睛，通過分析、批判，讓看不見的滲透盡可能地顯形；二是要加大文化產業的投入，盡可能地走出去，參與文化產品的競爭，講好中國故事和強軍故事，不斷增強廣大官兵對中國文化、核心價值觀的自信。

2017-03-11 06:44:13

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回應
軍報那篇文章雖然被噴的很慘，但是我覺得觀點上並沒太大的問題。我相信微薄上在噴的人有80%以上壓根連文章的前兩段都沒看完。
所有的強國（不光是西方，ZG其實也一樣）都在努力進行對外的意識輸出和對內的意識引導，這點應該沒有什麼太大的爭議。但是區別在於有些國家玩的高明，有些國家玩的不那麼高明。
文章主旨就是要警惕外來的文化輸出對本國造成不可控的影響，中間各種遊戲的例子舉得非常好，一個全世界千萬級銷量的遊戲是怎麼描寫中國的只要玩過的大多心裡有數吧？別跟我扯什麼架空歷史，我怎麼沒看到有哪個遊戲結局是美國被消滅後世界恢復和平的？
軍報呼籲我們要注意防止這些不太明顯的意識輸出（尤其是帶有惡意的），這點有問題？你不能說因為中國出的片子大多沒眼看就說這些事情是別有用心就是閉關鎖國。
https://www.zhihu.com/question/42203324/answer/94085036

動物方城市─美國電影工業就是這樣造就傳奇的 2016.03.18 網易科技

很久沒有看到這樣“零負評”的動畫電影了（楨：?)，就像現在稱讚美女一定要加上“零死角”的定語一樣，這個世界上素來不會缺少苛刻挑剔的批評家，卻罕見讓非議蕩然無存的乾淨回敬。
　　尤其值得一提的是，這部出產於迪士尼的第55部動畫長片，本身已經不再帶有迪士尼的符號式桎梏，充滿自我革命的蓬勃氣色。
　　商業市場就是如此奇妙，在經歷漫長的競爭與合作關係之後，迪士尼支付巨大的財務風險將皮克斯放入購物車，並挽留住約翰•拉薩特成為兩家公司共享的創意長，這種融合讓迪士尼和皮克斯都有了一些新的變化。
　　比如迪士尼出品的《無敵破壞王》，無論是從設定還是劇情而言，其實有著皮克斯的《怪獸電力公司》的影子。而掛名於皮克斯旗下的《勇敢傳說》，則又隱隱透露出迪士尼擅長的女孩夢幻風情。
　　當然，從結果出發，皮克斯尚在消化和適應的階段，2006年的《賽車總動員》作為迪士尼持續多年力主推進的一個合作項目，最終票房數字為皮克斯迄今為止的倒數第二，2012年的《勇敢傳說》更是災難，連《怪獸大學》都遭受牽連，沒能過皮克斯8億美元的歷史票房均線。

2017-03-11 06:45:17

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迪士尼的逆襲則有目共睹，這在2013年的《冰雪奇緣》上觸及頂峰。只是，這部勝於美術和音樂的“又一個公主的故事”依然沒有離開迪士尼的舒適區，儘管它用力吸取了皮克斯“用成人的視角構建童話，用孩童的語言娓娓敘事”的特長，票房及衍生品的成績也相當輝煌，但迪士尼的表現的確只能說是再度接近了自己的極限，而非超越了它。
　　《動物方城市》的橫空出世，卻是自我革命的典型產物，它甚至擺脫了迪士尼在架空世界觀的建構上一貫的貧瘠，將政治寓言和童話故事合二為一，同時滿足家庭兩代觀眾的欣賞取向，而這正是好萊塢所推崇的“合家歡”電影的追求效果。
　　第一個謊言：社會可以被設計
“Zootopia”顯然是“Utopia”的變體，這個起源於古希臘哲學時代的概念性名詞經過多年的解釋和演繹，已經如同應許之地那樣變得面目模糊而陰霾密布，以至於批判烏托邦轉而演變為近代文學的某種主流姿態，《駭客任務》亦道出眾人的共同憂慮：若有完美，必有謊言。
　　動物方城市的理念“Anyone can be anything”則是《獨立宣言》“All mem created equal”的變體，或者說得更加直白一點，動物方城市的魅力和引力，與美國作家托馬斯•沃爾夫所定義的“美國夢”是一脈相承的：“任何人，不管他出身如何，也不管他有什麼樣的社會地位，更不管他有何種得天獨厚的機遇…，他有權生存，有權工作，有權活出自我，有權依自身先天和後天條件成為自己想成為的人。”
　　這塊以移民建國並能持續吸引全球人才越洋奔赴的世外土地，正是基於“人人皆可成功”的普世信念而運轉自如。
　　從十九世紀開始，當革命的暴戾火焰與階級的傳統枷鎖成為整個歐亞大陸僅剩的兩個選項，北美那塊以移民建國的世外土地，就被歷史託付了烏托邦的角色。
　　於是，我們很快遇到了烏托邦的第一個謊言：它無法被設計。
以柏拉圖的《理想國》為起點，空想派學者的理論基礎之一就是“憑藉智慧，人類可以設計出一種沒有瑕疵的社會制度”，從傅立葉到歐文，從布朗基到馬克思，烏托邦的參數愈來愈具體，實現它的方式也愈來愈激進，而流星的隕落，也一個比一個聲勢浩大。

2017-03-11 06:47:03

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動物方城市及其藍本美國無法倖免於外。動物方城市賴以生存的“和平條約”—它使草食動物與肉食動物有了相處的共識，並維繫起了一個走出蠻荒時代的現代文明—像極了美國人念茲在茲的國父傑作，即《獨立宣言》及其衍生出來的合眾國律法體系。
　　但是，一紙文本框架的偉大，並不能就此永葆子民的安康，就像機器圖稿的美妙絕倫，也要依賴每一顆零件的打磨和操作機器的手藝。《動物方城市》的矛盾和衝突所隱喻的，是那些經過設計之後的複雜運轉，你可以看到傲慢與偏見，也可以看到種族或是信仰歧視，還可以看到自由與權利的相互摩擦。
　　兔子茱蒂和狐狸尼克的初次相遇，是在一間由大象開設的冰淇淋店裡，大象拒絕向名聲不佳的狐狸出售冰棒，並拿出一張寫有“每個動物都有權拒絕向其他動物提供服務的權利”的告示作為法律支撐。
　　這並不是虛構的場景。在美國，許多商店都有“We reserve the right to refuse service to anyone（我們保留拒絕為任何人服務的權利）”的標語，這是憲法保障個人自由和私有產權的條文，比如一個醉漢，便利商店可以拒絕為他服務，一個衣冠不整的男人，也不被允許進入對穿裝有要求的高級餐廳。
　　比如，美國曾發生過多起有著宗教信仰的蛋糕店店主拒絕為同性戀情侶製作婚禮蛋糕的司法案件，前者認為違背個人信仰去用雙手烹飪歌頌同性婚姻文案的糕點實在太過痛苦，他們有權不被強迫做這麼一件難受的事情，而後者則搬出《民權法案》指控蛋糕店的歧視行為，並在政治正確的語境下贏得了從勞工局到法院再到主流民意的支持。
　　除非虛偽到自認為先知的地步，否則我們應當承認，在類似事件上做出價值判斷的難度之高，恐怕並不適合在短期內設立底線之上的規則。就像美國同性婚姻的合法化終在去年獲得最高法院的認可，但是他們仍然必須尊重“人們有討厭同性戀的權利”，而不是提出將保守主義者統統扔進監獄的主張。
　　《動物方城市》的處理細節仍然令人讚嘆，它沒有讓身為警官的兔子茱蒂使用權力強迫大象把冰棒賣給狐狸，而是挑出了大象違規操作的行為，以和解交易的形式讓大象不得不配合這一次的例外要求。
　　這就到了烏托邦的第二個謊言：救世主是必要的。

2017-03-11 06:47:46

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第二個謊言：救世主是必要的
　　顯而易見的是，冰淇淋店的大象可以繼續“歧視”那些令他討厭的顧客，他並沒有被兔子茱蒂說服，以後進店的狐狸大概依舊會被他拒絕服務。而兔子茱蒂在幫助自己萍水相逢—這在很大程度上是在為自己誤解買單—的狐狸尼克之後，也不會繼續駐店設法解決大象的政治錯誤問題，這既非她的職責，也不在她的能力範疇之內。
　　事實上，與超級漫畫英雄所代表的青年文化潮流不同，《動物方城市》缺少對於一招制敵的路徑依賴，兔子茱蒂從事警察工作也沒有多少懸壺濟世的初心，她只是恰好將這份職業作為個人理想並堅持始終，是自私早於無私的個人主義表率。
　　兔子茱蒂之所以查收失踪案件，是因為她不甘心做交通管理的平庸工作—儘管這種預設職業不平等關係的心態本身就有些微妙的失語—但是當她成為這座城市的英雄時，她才發現自己其實搞砸了一切。
　　只有身為“幕後黑手”的綿羊副市長，才絞盡腦汁的要為動物方城市樹立一個英雄，她以為上進而又積極的兔子茱蒂會毫不猶豫的接受這份遲來卻應得的嘉獎，卻算錯了這隻兔子的本性：她只是想加入這座理想中的城市，並沒有任何動力去改變這座城市。
　　而讓草食動物凌駕於肉食動物之上的反派陰謀，則與《動物莊園》裡“所有動物生而平等，但有些動物比其他動物更加平等”的黑色幽默遙相呼應。動物方城市絲毫沒有康帕內拉和莫里斯筆下那種扁平化、公有化的烏托邦結構，其反差之處更像是《美麗新世界》的設想：所有幸福都是被安排好的。
　　喬治•奧威爾的一生其實從未去過蘇聯，但他卻是世界上最了解蘇聯的人之一
　　因此，“蒙冤”的獅子市長也有著一張典型的政客面目：他囚禁那些失控的肉食動物，目的只是保住地位以及避免引起民眾恐慌。只是，這種心思過於好猜，才有羊副市長的精巧策劃，一步一步的製造對立，把獅子和其他肉食動物推下深淵。而身為“壞蛋”的羊副市長，則有著長期不被重視與尊重的職業生涯，她明白自己之所以被委以副市長的高位，只是因為獅子市長想要爭取草食動物的選票罷了。
　　至於兔子茱蒂是如何掙脫成為一枚掉在棋盤之外的棋子，其實已經不太重要了，動物方城市恢復往昔的生機，卻不會將兔子茱蒂的雕像樹滿全城，這裡依然吸引著追求夢想的動物，也依然存在欺詐、犯罪和黑幫，你來或是不來，它都在那裡，不增不減。

2017-03-11 06:48:24

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如果說救世主意味著人們心存僥倖而不切實際的憧憬—盼望有種超越常規的力量能夠一勞永逸的解決問題—那麼承認缺陷則是另一種現實層面的妥協和機智。就像維護一個多元性的城市—一個連兔子和狐狸都能當上警官的城市—說服性，要遠勝於一個有能力將歌頌多元性的偉大語錄貼遍大街小巷的領袖。
　　機會平等，優於一切。
第三個謊言：人人皆為螺絲釘
　　美國民權運動的歷史極其短暫，馬丁•路德•金高舉上帝的旗幟批判種族替換階級之後的種種不公，卻難以回答他所率領的民權團體中女性地位低下甚至遭到刻意忽視的現象。
　　而這只是烏托邦的夢想難以收拾的爛攤子之一，當無孔不入的政治正確開始乾涉民眾的自由意志，這種難以自洽的邏輯矛盾反而顯得尖銳起來。
　　烏托邦試圖安排每個個體的命運，而擊碎烏托邦的則是那些成為變數的小人物，從《重裝任務》到《飢餓遊戲》，撕開溫情和虛偽的無一不是那些原本的秩序服從者。
　　比如狐狸尼克。
狐狸尼克的姓氏是王爾德，也就是那位英國有史以來最為傑出的毒舌詩人。王爾德的玩世不恭及其對於悲涼情結的情有獨鍾同時構成了狐狸尼克的自我屬性，他的結局更是響應了王爾德的名句：“我們都生活在陰溝裡，但仍有人仰望星空。”
　　兔子茱蒂和狐狸尼克擁有相似的童年陰影，只不過前者因而更加堅定了信念，後者則沒能獲得與偏見抗衡的勇氣。也正是基於這種差異，兔子茱蒂在《動物方城市》的劇情推進當中起到的是動力作用，沒有她的堅持和執著就沒有真相的水落石出，但是狐狸尼克則趨近於“關鍵先生”的角色，是他通過樹獺查到了大先生的線索，是他帶著差點就被革職的兔子茱蒂繼續查案，是他想到藉由交通監控尋找黑豹的下落，也是他消融了來自兔子茱蒂的無心傷害決意幫助後者完成使命。
　　而狐狸尼克之所以能夠做到兔子茱蒂空有一腔熱血卻無法辦到的這些事情，是因為他在“破罐子破摔”的成長歲月裡始終混跡於社會的夾縫裡，他比熱愛這座城市的兔子茱蒂超出百倍的熟悉這座城市，所以他也是整場陰謀裡唯一一個置身事外的失控者。

2017-03-11 06:49:47

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這只習慣半睜雙眼、永遠一副懶洋洋的神情的狐狸，才是《動物方城市》迷倒眾生的靈魂。至於他和兔子茱蒂的“反差萌”，同樣可以用王爾德的俏皮語錄來做出精闢的評價：“任何人都能對朋友的不幸感到同情，但要消受一個春風得意的朋友，則需要非常優良的天性。”
　　彷彿聽到了狐狸無奈的笑聲。
一個事實：學不會的美國動畫工業
　　《動物方城市》的最大優點在於：觀眾其實毋須了解上面贅述的那些隱喻和背景，在抽離這些彩蛋式的文化景觀和寓教於樂之後，這部電影的流暢度和出彩度依然逼近滿分，足夠感染全年齡段的受眾。
　　這也是迪士尼引以為傲的“生造IP”的本事，不需要冗餘的內容鋪墊和多次變現，一部作品即可奠定一條吸金不斷的商業鏈條。
　　美式動畫與日式動畫作為ACG產業的兩極，分別代表工業模式與工匠模式的極致。
　　儘管斯坦•李被譽為是超級漫畫英雄之父—X戰警、蜘蛛俠、綠巨人、神奇四俠均為他的創作—但是真正影響那些動漫形象的，是版權採購方僱傭的各個編劇，在美國推崇的市場競爭中，世界觀的分裂幾近平常，不同編劇締造不同宇宙的情況每天都在上演，哪個宇宙受到讀者的歡迎，那個宇宙的故事就會更加“正統”，亦更具商業價值。
　　與美國的流水線叢林不同，日本講究創作者從一而終的主導，像《死亡筆記》這樣由編劇與畫家合作產生的作品實屬少數，而畫家執筆之外的同人作品很難形成版權。於是，日本的動畫產業對於IP的依賴更加嚴重，一部漫畫作品只由經過動畫化、電影化才能獲得最大的利益回報，反過來講，沒有IP的基礎，很少有製片公司敢於獨立推出動畫電影。
　　中國動畫電影長年游離於美國和日本之間，既垂涎美國大片生產機器的轟鳴，又鍾情日本作坊所具備的低成本和低風險，於是，《西遊記》這個免費的IP一再遭到濫用，卻始終缺少本土動畫的代表之作。
　　《動物方城市》的創作過程十分曲折，在迪士尼原本的計劃當中，這部電影的劇情有些類似《飆風雷哥》這樣的公路及江湖色彩，狐狸尼克是一個被捲入陰謀的逃犯，而兔子茱蒂則是奉命捕捉他的明星警探，在這個設定裡，狐狸尼克有著雄心壯志，而兔子茱蒂則功夫一流。
　　《動物方城市》的早期草稿
受僱於迪士尼的本片編劇菲爾•約翰斯頓—他也是《無敵破壞王》的編劇—堅持將劇本修改得更加貼近現實，並力主引入那些纏繞著美國人心頭的陰霾：藕斷絲連的種族問題、備受質疑的美國精神等。

2017-03-11 06:50:44

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在傳統的勞資模型裡，這種“夾帶私貨”的偏執很容易被視作冒犯和僭越，但是美國編劇的地位—以及美國編劇協會的後盾勢力—保障了他們有權決定一部影視作品的生殺大權。
　　另一方面，好萊塢的編劇也遵循“鐵打的營盤，流水的兵”的遊戲規則，只要狀態不行或是創作遇到障礙馬上就能找到替換的人選，這種流動性固然有些不近人情的殘酷，卻保證了整體力量的均衡，或者換句話說，好萊塢樂於用高薪去武裝編劇，但從不締造大師，沒有哪個編劇可以依靠名聲保住飯碗。
　　這在日本包括中國的同行看來實在難以效仿，尤其是宮崎駿這樣的造神運動已經為市場釀造出了難以否認的榜樣之後，再去轉換觀念在大師面前談論資本無疑就有些過於充斥著腐蝕性和侮辱性了。
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喜羊羊與灰太狼-維基百科

《喜羊羊與灰太狼》是一部中國大陸動畫，屬於Flash平面動畫，由廣東原創動力文化傳播有限公司、奧飛動漫出品。該動畫以羊和狼兩大族群間的爭鬥為主線，劇情以輕鬆詼諧幽默風格諷刺社會弊端，並設計了眾多搞怪的科幻發明。然而深度卻常被批評不足，指內容過於低齡化取悅小學生，缺乏濃縮成人觀點的導入，不把他們當成大人將難以啟發孩童模仿成熟慎重的思考模式，不過也有部分嚴肅的內容被加入，有一集曾經播出過喜羊羊孤身站在坦克面前的影射畫面。觀看人群長大後，收視率逐漸減少，節目於2013年初進行改革，懶羊羊開始變成主角，而其他角色亦相繼間中成為主角，並加入教育意義，例如《開心方程式》加入交通安全意識，《百變小裁縫》暗中將小衣櫥形造為一個郵差。到2015年更開始正式將懶羊羊甚至紅太狼列入首席主角的行列，例如《羊年喜羊羊》，《媽媽樂瘋狂》。
　　正面評價
　　搜狐稱：無論是其影響力、製作集數、周邊、收視率、劇場版票房都位於中國的國產動畫前列。而一年一度的《喜羊羊與灰太狼》生肖系列大電影則是其高度體現，除第一部票房接近一億外，第二部到第五部票房都超過了一億人民幣，它帶領國產動畫電影在賀歲檔占領了一席之地。
　　新浪網稱：《喜羊羊與灰太狼》在淺顯的故事中蘊含著深刻的哲理，裡面的每一個角色都映射著現實生活中的一類人。在輕鬆詼諧中，詮釋著生活的真諦，看似是兒童片，卻反映著現實社會。
　　負面評價
2013年，中國中央電視台批評喜羊羊與灰太狼與熊出沒存在暴力失度，語言粗俗的問題，個別暴力行為引發兒童模仿，一時間引發了社會爭論。

2017-03-11 06:51:32

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多地出台養犬規定引熱議如何“管人”才科學？

　　中新網2017.3.11電（呂春榮）犬隻擾民、遛狗不拴繩、不辦犬証等行為將受扣分處罰，日前，濟南試點“養犬積分制”引發輿論關注。中新網（微信公眾號Lcns2012）記者註意到，為規範養犬人行為，此前，北京、秦皇島、西安、合肥等地已出台相關規定。這些規定實施情況如何？又如何避免成為一紙空文？
　　其中，許多城市明確要求“一戶一犬”。諸如，在西安，於2012年2月1日正式實行的新版《西安市限制養犬條例》規定，重點限養區內每戶限養一隻，一般限養區內每戶養犬不得超過兩隻；哈爾濱則規定，凡符合條件的、有完全民事行為能力的、有固定居住場所的，每戶限養一隻准養犬。
　　此外，值得注意的是，三亞還規定了遛狗時間，規定犬隻出戶的時間限為二十時至次日七時；蘭州則規定，養犬人不得遺棄、虐待或者擅自處死犬隻。若違反規定的，將給予養犬人警告；警告後仍不改正的，處五百元以上二千元以下罰款。
　　收費過高？養犬管理費用存爭議
　　對於各地出台的養犬規定，市民態度不一。許多人持肯定意見，認為“管狗先管人，養犬先養德”，養犬規定的出台有利於規範養犬行為，同時，避免了一些不必要的麻煩，諸如被狗咬。
　　不過，養犬規定也存爭議點，譬如，一些養犬人認為養犬管理費用過高，讓他們深感為難。
　　按照2003年起施行的《北京市養犬管理規定》，市民養犬應當繳納管理服務費，重點管理區內每隻犬第一年為1000元，以後每年度為500元。
　　王力表示，“其實，自己也可以交管理費的，但前提是，我們要看到相應的服務，諸如在小區裡幫養犬人處理狗屎等。”
　　在河南鄭州，當地居民也曾反映養犬管理費用過高的問題。在2015年10月13日前，在鄭州養犬辦證費600元，年檢費200元。此後，在爭議聲中，鄭州取消了相關費用。
　　多地養犬規定被質疑為空文專家析因
　　不過，上述養犬規定的實施效果並不佳。此前，《南昌晚報》曾在2012年7月20日發表文章直指“南昌養犬管理淪為一紙空文”，報導稱，2010年8月1日，南昌市養犬登記辦證全面展開，但兩年來，養犬市民很少有人按“規”辦事。據南昌養犬管理辦公室聯合辦證點介紹，南昌的寵物犬至今已超過2萬條，可辦理寵物證的只有400多條，南昌的城市養犬長期處在“失控”狀態，政府出台的養犬管理辦法也變成了一紙空文。

2017-03-11 11:04:45

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中新網記者註意到，在質疑聲中，近些年，南昌的“管狗”力度也在加強。在去年6月，南昌發布了《南昌市養犬管理條例》，這也意味著南昌首次將養犬管理納入法規範疇。
　　但對於南昌再次推出新規，有專家指出，從其他城市養犬登記上牌及後期續牌的難度來看，如果依靠養犬人的交費來支持養犬管理工作，是存在較大困難的，結果導致養犬工作沒有真正有效開展好。
　　顧駿指出，“養犬成患”是個老大難問題，也是個世界性的問題，雖然當前中國各地相繼出台養犬規定，但這些規定很難落實，主要在於“民不舉、官不究” ，遵守規定的民眾不多，而且規定操作難度大，也讓政府的管理成本增高。
　　回應
　這些規定都是不養狗的人制定的，狗屁都不是。
　既然養得起狗，就應該遵守法律的管理！否則就別養狗！
　就只知道拿錢
　費用過高？那就別養！省得害人害己。
　養花、養魚、養鳥、抖蛐蛐才是真正的修身養性、娛樂和消遣，即不影響別人，自己也打發了無賴時間，大家都好。城里人養狗不是好事，應該限制並禁止，才是正道。
http://news.sina.com.cn/o/2017-03-11/doc-ifychihc6157611.shtml

官方闢謠海南潛水員捕撈鯨鯊：轉運救治鯨鯊

　　中新網陵水2017.3.10電(記者尹海明)記者從海南省陵水黎族自治縣海洋與漁業局獲悉，網傳捕抓鯨鯊的視頻並不是“捕撈”的視頻，而是陵水分界洲島海洋劇場的救護技術人員救助轉運受傷鯨鯊的視頻。目前，該鯨鯊除了尾鰭處有明顯傷痕外，一切體徵正常。

2017-03-11 11:06:49

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印度吃牛肉爭議穆斯林運牛遭打死

印度警方表示，印度西部1名穆斯林在2017.4.1遭一群暴民毆打之後，不幸傷重不治。施暴的群眾懷疑，這名穆斯林要運送牛隻去屠宰。
　　警方表示，培魯克汗(Pehlu Khan)已經在4日因為傷勢過重而死亡。克汗與另外14名男子1日晚上在拉吉斯坦省(Rajasthan)，慘遭到暴民集體毆打。
　　印度教徒認為牛是神聖的動物，許多印度省份限制或禁止屠宰牛隻與販賣牛肉。
　　印度部分地區目前正因為是否禁止宰牛、吃牛肉等問題而爭議不休。印度北方省新政府四處關閉、打擊肉舖與屠宰場，而曾在北方省執政的社會黨領袖阿杉汗(Azam Khan)更在3月27日表示，全印度都應禁止宰牛，穆斯林也應停止吃肉。

美媒：洛杉磯中餐館傳承半世紀食客幾乎全是白人2017-04-05中國僑網

　　據美國《世界日報》報導，美國南加州中餐館百花齊放，但經過歲月淬煉仍然屹立不搖的中餐館不多，雖然有些中餐館掛著跨越半世紀的老字號招牌，深究其實已經易主經營。然而，1971年就在橙縣拉哈布拉市惠提爾街上開張的“金星”(Golden Star)中餐館，則是少數由父親傳給兒子繼續經營的中餐館“老店”。
　　在汽車熙熙攘攘的惠提爾街上，外型像小棚屋的“金星”並不起眼。走進這家餐館感覺熱鬧紛陳中西合璧，因為所見的牆壁張掛著多張美國明星及以白人食客為主的相片，櫃檯後面則懸掛著兼賣的項鍊等各種小禮品。用餐處卻有不少中國元素，如大紅“福”字、餐桌上畫著12生肖的桌墊等，彰顯主人結合中西方元素的背景。
　　這個只有40多個座位的中餐館，照經營者馬耀熾說法，仍然賣著開張初期白人最喜歡吃的老式粵菜，包括混合西式風味的炒雜碎以及甜酸雞、腰果雞丁、宮保雞丁等。
　　“老美就只認識這些中國菜，因此餐館菜單從來沒有變動。”馬耀熾笑說，該中餐館不管是早年或現在，客戶均以白人為主，幾乎沒有華人食客，“華人食客不吃這些東西。”餐館菜單在草創初期擁有他的貢獻，因為他讀大學時曾在洛杉磯華埠中餐館打工，將他學到的菜色告訴其父，炒雜碎就是其中精髓。

2017-04-06 10:22:18

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荷媒：荷蘭中餐館曾經的“黃金年代”為何一去不返2017-04-05
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美媒：在美華人為利潤考慮不開中餐館而開日本餐廳2016-09-30
　　回應
　既然有國家品牌計劃，就可能有國家美食計劃。中國全國各地的最具特色的餐館小吃如果集中起來走出國門的話，應該能夠振興中國菜在外國的名聲。如何把全國各地的最具特色的餐館小吃集中起來呢？方案有三：一、在國外投資修建類似於王府井百貨大樓（包含中國風美食匯）的中國風百貨大樓；二、在國外投資修建集中國特色美食、娛樂、購物、商務與住宿於一身的中國風大酒店；三、在國外投資打造純粹的中國特色美食城（美食街）。匯聚全中國最具特色的地方美食，經過聽取和收集國外食客的意見，不斷地對各種中國特色美食加以調整，使之更加符文國外食客的口味，以便更好地發展下去。
　個人覺得美食城美食街這種投資交給民間投資和市場行為就夠了。眾口難調，食品推廣不是外力強行就能實現的，甚至有些中國美食就有很多中國人接受不了。而美食要融入當地就必須要調整，比如左宗棠雞很成功，但是大部分中國人都不知道這道菜，所謂的“匯聚全中國最具特色的地方美食”就很尷尬了。

2017-04-06 10:25:07

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打對折？台灣麥當勞50.9億賣了

根據商業司公司登記資料，德昱資本額僅六十二．五萬元，董事長為仰德集團第三代二公子，身兼士開董事長及國賓飯店總經理的李昌霖，董事有信義房屋董事長周俊吉及士開董事許玉山，士開監察人高梅鳳也身兼德昱監察人。
　　從前年中，麥當勞美國總公司決定將出售台灣子公司後，包括統一、義美都曾被點名有意接手，但因麥當勞最早傳開價逾兩百億元，嚇退不少土洋買家；到去年底盛傳李昌霖積極結盟，投資高達一百億元資金接手，昨終獲投審會證實。
　　但買賣雙方對此十分低調，國賓僅說並未參與麥當勞交易內容，無法評論；台灣麥當勞也只回應，在台灣尋求長期策略夥伴的過程，已持續有所進展，現階段由於相關程序仍在進行中，公司不便進一步表示意見。
　　只是投審會通過的投資金額僅五十億元出頭，較市場先前傳出的百億身價，幾乎是打對折；另一家西式速食高層主管分析，這金額的確是過低，恐要等雙方公開交易條件後，才有辦法評論。

改裝撤雕像麥當勞叔叔躲哪去了？2017-04-03聯合報

　　麥當勞來台今年滿卅三年，麥當勞叔叔的歡樂笑臉，在孩童心中奠定親切印象，拉近和消費者距離。隨著時代演進，目前全台約三百九十七家麥當勞分店，僅剩約五十間仍保留叔叔雕像，最多數量是在台北市，其次為台中、高雄、桃園。
　　「撤走的都是童年回憶啊！」六年級的李小姐說，麥當勞在台灣剛盛行時，常和朋友到此讀書、約會，以前和麥當勞叔叔合照還要排隊。這些都是五、六年級生的共同回憶，婚後她也常帶孩子來點快樂分享餐、蒐集公仔，並和門口的麥當勞叔叔合影，她覺得撤掉很可惜，建議應該保留。

【亞洲大撤退】麥當勞擬售20年經營權　可再加10年

2016年3月麥當勞美國總公司曾發布聲明表示，該公司計劃將全球95%門市轉為授權店，意味麥當勞希望在2018年前，出售約4000家海外直營門市的經營權。在這4000家海外門市之中，大約2800家是在中國、香港與南韓，馬來西亞有250多家，新加坡有120多家，台灣也有400多家。

2017-04-06 10:29:15

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在中國、香港與南韓市場，麥當勞準備賣出當地事業的20年經營權，並可再延長10年，在星馬市場同樣是出售20年經營權。至於美國麥當勞除了拿到出售股份的金額，每年也將固定收取授權費，通常是該國麥當勞每年營收3~5%。
若以出售金額來看，投行業人士估計，中國與香港達20~30億美元，南韓可能是2.68億美元，星馬合計約4億美元。因此，麥當勞在上述5個亞洲市場的經營權出售，原本可望入袋26.68~36.68億美元。

中國與香港的麥當勞，未來將成為中國國營餐飲店！

中國中信集團以及私募股權巨頭凱雷投資集團，2017.1.9與麥當勞達成協議，將把中國業務的控股權，以20.8億元美金出售給中方，未來中方將獲得麥當勞中國與香港所有店面的特許經營權，期限為20年。據悉，中信股份是中國最大的國有企業之一。
　　麥當勞目前在中國擁有約2200家店面，其中三分之一左右屬於特許經營。根據此次協議，麥當勞在中國的店面將全部變為特許經營的方式，麥當勞只保留20%的股份。此舉有望幫助麥當勞削減整體運作成本。
　　回應中國網友對此反應不一，有人興奮說「麥當勞很快會有炸醬麵吧」、「美國巨人變了中國國企」；但也有人(?)諷：「該不會入鄉隨俗，用地溝油炮製漢堡」。

為什麼肯德基和麥當勞　都不想要中國業務了？ 2017-01-15 日經中文

美國麥當勞和經營肯德基（KFC）等的美國百勝餐飲集團兩家公司已開始調整中國戰略。麥當勞1月9日決定以20.8億美元的價格將中國業務出售給中國國有綜合企業中信集團（CITIC）等。百勝也在此前拆分了中國業務。
　　美國餐飲企業的兩強均未能充分應對中國消費者嗜好的多樣化等，業績陷入低迷。隨著顧客流向競爭對手，業務重組成為當務之急。
　　顧客流失的兩大誘因
最近幾年業績增長持續陷入停滯的兩家公司有諸多共同點。比如都是在1989～90年進駐中國的老牌外資企業，在當時的中國，對於消費者來説不僅存在新鮮感而且本身的競爭也較少，因此一舉擴大了門市網路。伴隨中國的經濟增長，麥當勞和肯德基一直被視為「富起來的象徵」。

2017-04-06 10:29:54

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然而，在之後發生的兩個問題引發了顧客的不斷流失。一是對「食品安全」應對不力。2014年7月，兩公司的食材供應商上海福喜食品使用過期雞肉一事被曝光。發綠的雞肉在電視上被大肆報導。這一事件後，兩家公司的銷售額大幅減少。
　　另一個問題是，隨著經濟增長，收入水平提高，消費者的嗜好趨於多樣化。
據業界團體中國飯店協會統計，2015年中國的餐飲市場規模比上年增長11.7％，達到3.231萬億元。雖然保持增長，但起拉動作用的是當地的新興餐飲企業和以美國星巴克為代表的咖啡連鎖店。
　　尤其是星巴克。該公司提出了到2021年將中國的門市數量較目前增加一倍、達到5千家的雄心勃勃的開店計劃。一杯拿鐵咖啡的價格在中國約為30元，並不便宜，但作為年輕人休閒放鬆的場所而受到青睞，作為新的富裕的象徵，取代了麥當勞等。
　　進入2016年後，兩公司的業績呈現了復甦的跡象。但因7月份國際仲裁庭全面否定了中國在南海的主權，作為對插手南海問題的美國的反抗，各地爆發了抵制運動。兩公司的業績再次惡化。
　　兩公司力爭通過注入中國資本等儘快實現經營重建。不過，恢復已經受損的形象並非易事，業績恢復的前景浮現著不透明感。

日媒：中國餐飲市場版圖正在變2016-12-27 環球時報

摘要：日經中文網12月24日文章，原題：快時尚中餐逆襲“洋快餐”中國餐飲市場的版圖正在變化。洋快餐逐步失去人氣，而具有現代感的快時尚中餐連鎖店開始興起。

中國人2016年吃掉1700億元外賣白領市場佔六成2017-01-25

近日，比達諮詢（BigData-Research）發布2016年中國第三方餐飲外賣市場研究報告。報告顯示，2016年國內外賣市場保持著快速增長的態勢，整體交易額達1761.5億元，較2015年全年382.1億元增長361%。
　　在市場格局方面，餓了麼摘取年度第一，佔整體市場份額的34.6%，美團外賣、百度外賣則分別以33.6%、18.5%的成績位居第二和第三。
　　相關新聞
外媒：中餐在英成“外賣王”英傳統快餐不敵中國菜2017-03-03

2017-04-06 10:30:32

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麥當勞-維基百科

麥當勞（英語：McDonald's）是一家總部設於美國的跨國連鎖快餐店，也是全球最大的快餐連鎖店，主要販售漢堡包及薯條、炸雞、碳酸飲料、冰品、沙拉、水果、美式热咖啡等快餐食品。中國大陸早期譯名是「麥克唐納快餐」，直到後期才統一採用現今的香港譯名。麥當勞之企業版圖遍布全球六大洲119個國家，擁有約3萬2千間分店，是全球餐飲業中知名度最高的品牌，在很多國家代表著美國文化。其購買快樂兒童餐免費贈送玩具等銷售策略對兒童族群更是具有吸引力。由於其規模與影響力跨越國界，麥當勞已是公眾討論關於食物導致肥胖、企業倫理和消費責任焦點等議題之焦點；其商品被指影響公眾健康，例如高熱量導致肥胖以及缺乏足夠均衡營養等，因而被抨擊為垃圾食品。部分國家甚至視其為美國生活方式入侵之象徵。
…….

2017-04-06 10:31:13

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英國考古學家新研究：人肉到底有沒有營養？2017-04-08 威鋒網

　　在這個地球上，人類幾乎處於食物鏈的頂端。早前已經有研究證明人類的祖先是食人族，目前還不知道早期人類吃人是因為食物缺乏還是有其他原因，不過從另外一個角度來看，吃人健康嗎？人肉中的卡路里又是多少？近日，科學家們找到了這個問題的答案。
　　來自英國布萊頓大學考古學高級講師詹姆斯•科爾（James Cole）研究了人類的營養價值，然後將其與人類祖先吃過的其他動物進行了比較。他發現，在相同質量的肉質裡，一個男人的肉質提供的熱量遠低於猛獁象、犀牛和紅鹿的熱量。這表明我們的祖先吃肉的目的不是為了營養而是為了某種目的——或許是一種宗教形式。這項研究結果發佈在今天出版的英國《自然》雜誌當中。
　　為了計算人體本身卡路里，科爾參考了在20 世紀40 年代和50 年代進行的幾項研究文獻，併計算出了人體不同部位的蛋白質和脂肪含量。這些信息顯示，一磅人類心臟的卡路里約650 大卡、四磅肝臟約2569 大卡、三磅神經組織約2001 大卡，如果把所有的器官都算在一起，基本一個人體的卡路里為125,822 大卡。此項研究是分析了四名男子，年齡介於35 歲至60 歲之間，平均重145 磅，所以科爾的熱量數據只適用於具有這些參數的男性。
　　科學家們還計算了早期人類吃過的其他動物營養價值，他們從文獻材料中提取出相關數據對20種古代動物的肌肉質量進行分析。一頭猛獁像大約能提供3,600,000大卡的熱量，犀牛約1,260,000大卡，紅鹿約163,680大卡。而成年男性的肌肉只有32,376大卡。這就表明，早起人類食人並非是生理需求，或許是跟戰爭因素和文化儀式等方面有關。
　　在今天，同類相食是一種禁忌，而現代人吃人只有在一些絕境的情況下和一些特殊文化中的葬禮儀式中才會出現。
　　回應
　生物進化當然是避免同類吃了。但是再有營養前提也是你能得到呀。食人的一個理由當然是相對容易得到了。
　狗屁觀點，打不到猛獁象的時候，肚子又餓了，吃個人充飢不合理嗎？
　正確的觀點是——只要是脂肪都有營養。特別是西方人的脂肪卡路里堪比牛肉，這是以為西方人就是喝牛奶吃牛肉長大的。還有一個西方人脂肪營養高的原因，是西方人成天到晚吃了睡，睡了吃產生過多脂肪得不到排除。所以，300年後人類的脂肪來源將在歐洲好北美洲。

2017-04-09 10:33:24

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美國首次起訴女子割禮手術實施者男子割禮仍流行2017-04-15觀察者網

美國底特律市醫生哲瑪娜•納加瓦拉(Jumana Nagarwala)被控對6到8歲之間的女童從事非法女性割禮手術長達12年，最高可能被判終身監禁。這是1996年美國立法規定此類行為入刑後，受到起訴的第一人。
　　女性割禮是部分伊斯蘭教國家的傳統，被西方認為極不人道。但同樣作為宗教傳統的男性割禮，目前在美國、韓國、菲律賓等國仍頗為流行。
　　女性割禮是中東、非洲、東南亞部分伊斯蘭教國家的宗教傳統，一般於女孩四歲至八歲間進行。一些伊斯蘭教“聖訓”中有關於女性割禮能使女子身體“聖潔”的記載，也有人認為這一手術能夠減少女性私處細菌繁殖。
　　而西方媒體普遍宣傳，女性割禮目的是割除一部分性器官，以免除其性快感，並且確保女孩在結婚前仍是處女，即使結婚後也會對丈夫忠貞。西方認為這一行為沒有任何已知得到健康益處，但是可能引發廣泛的並發症：反覆出現的發炎、排尿困難、經血難以排出、慢性疼痛、囊腫、無法受孕、生產並發症，甚至出現致命的失血過多。
　　另據聯合國公佈的數據，全球大約有2億名女孩和女性遭受某種形式的割禮，其中半數人生活在埃及、埃塞俄比亞以及印尼。
　　回應
　雖然俺明白文章作者是罵西方雙標的意思，但是，把切掉陰蒂同切掉包皮當成同類，竊以為大大降低了女性割禮的危害性。男性有自願切包皮的，極少有自願切整根的……
　男孩自願割禮?
　這篇文章的春秋筆法有點過分了，滿篇的“西方認為”，顯得好像是一種偏見一樣。但是實際上女性割禮確實對於健康毫無意義，並且會造成持續的性生活疼痛；包皮切除手術卻可以基本消滅龜頭炎、陰莖癌，並且可以大幅減少女性的細菌性陰道炎。
　少來吧,中國人一生沒割也沒生細菌,怎麼美國人那地方那麼容易滋生細菌
　既然是文化原因，那我們有什麼好說的，鍵盤俠也不想想就亂說
　打著文化的旗號，就什麼都可以做嗎？
　求同存異，尊重人家的文化，沒錯啊
　真是一對兒千年死對頭啊，一個宗教要女性割禮，另一個宗教就男性割禮。
　高跟鞋，束腰同樣是這樣的道理，然而…….
http://www.guancha.cn/global-news/2017_04_15_403761.shtml

2017-04-16 11:37:36

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割禮-維基百科

割禮是一種宗教儀式，通常是指對男孩施行的割禮，方法是把陰莖上的包皮割去。在某些地區亦有對女孩進行的割禮，但各地施行方法並不一樣：有只割去陰蒂附近的皮膚，至把陰蒂及小陰唇全部割去都有。
　　早期的山洞壁畫和古埃及墳穴已有關於割禮的描述，中東的不少宗教也有施行割禮。猶太教則視割禮為上帝吩咐的命令、是必須遵行的宗教行為，男孩在出生後第八天要進行割禮，至今大部分的猶太人都遵從這規則。在其他地方，一般是建議在出生7天後，有的禁止超過10歲才施行，有的則允許到成年以前都可以。伊斯蘭教的《古蘭經》中沒有規定男孩要進行割禮，但是中東不少的伊斯蘭國家都有此習俗，乃因紀錄穆罕默德言行的《赫諦斯經典》中曾提及之故。至於替女性進行割禮，則以非洲居多。當地人對於割禮非常重視，他們往往都看成是人生比較重要和值得慶祝的事情。
　　女性割禮由於其造成的危險，受到聯合國及國際人權組織的強烈反對；而男性割禮則由於猶太教傳統因素和社會文化因素，仍普遍存在。
　　目錄
1 文化與宗教
1.1 醫學
1.2 美學
1.3 古埃及多神教
1.4 科普特基督教
1.5 伊斯蘭
1.6 猶太教
2 部落傳統
3 基督教
3.1 保羅與割禮
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%89%B2%E7%A6%AE

2017-04-16 11:39:31

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東阿回應“中國人全世界買驢”：做阿膠並非只為華人2017-04-24環球時報

　　最近，“ 中國人全世界買驢”成為國內外的熱議話題，傳統中藥阿膠被認為是重要動因。東阿阿膠集團董事長秦玉峰就此獨家回應《環球時報》記者說，中企在海外進口驢符合市場國際化的需要，也在一定程度上有助於解決一些地方驢數量過多的問題，且從倫理道德上說，中國人買驢皮製作中藥，至少比拿動物皮做包要強。他特別強調，這種全球範圍內的市場需求並非只限於華人群體。以印尼為例，當地55%的市場需求來自非華人群體。
　　《環球時報》記者查閱公開資料發現，國內外市場對阿膠的需求量已高達5000噸，實際驢皮的需求是400萬張，按照這個標準，中國的驢存欄量達到1100萬頭才能達到市場的供需平衡。然而中國毛驢的存欄量近20年來持續下降，已從上世紀90年代的1100萬頭跌至目前的500萬頭，而且還在呈現繼續下降勢頭，造成市場嚴重供應不足。
　　秦說，由於驢作為農耕時代傳下來的傳統馱運工具逐步退出歷史舞台，澳等國野驢數量大增，政府為此每年都得使用飛機獵殺，這樣倒不如將其圈養起來。北領地、達爾文等地已派至少兩個代表團與其接洽，雙方簽訂涉及一到兩萬頭驢的養殖協議。“如果自然環境適合，又能為當地解決就業困難，還可以帶來新的經濟增長，養驢何嘗不是一件好事。”
　　在這方面，新西蘭養鹿的經驗值得借鑒。“在新西蘭，養鹿比養牛養羊都掙錢”，新西蘭之所以成為當今世界主要的鹿出口國，是因為鹿太多了會跟牛羊爭奪牧草。新西蘭人發現在中日韓等東亞國家，不少人愛吃鹿茸，於是就把鹿茸做成產業。
　　針對一些國家議員和動物保護組織的指責，秦駁斥稱，養驢業產業化過程中確實出現了一些問題，但不能將個別地方養驢業的運作不規範刻意放大，甚至以此詆毀中醫中藥。跟牛羊一樣，驢、馬、騾都不是保護動物，更不是瀕危物種，在國際上都有交易所，中國政府已將其列為現代畜牧業“十三五”規劃的重要組成部分，相關企業在開拓國際市場時也十分注意與當地政府合作，共同推動產業化規範化養驢。
　　回應
再次暴露了西方人一副虛偽而醜惡的嘴臉！
穿著動物皮鞋，卻指責別人用動物皮做藥，白皮早就不要臉了
拉都拉不住又跟野驢幹上了。
知道什麼原因吧？驢是美國人的象徵！
http://world.huanqiu.com/exclusive/2017-04/10526526.html

2017-04-24 10:28:10

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丹麥生蠔氾濫駐華大使館緊急求助中國吃貨：要吃成珍稀還是瀕危？

繼德國大閘蟹，英國小龍蝦，美國牛蛙之後，中國吃貨又操碎了心。這一次，丹麥的生蠔又氾濫了。2017.4.24，@丹麥駐華大使館官方微博發布了一篇《生蠔長滿海岸，丹麥人卻一點也高興不起來》緊急求助。
　　文章大意就是，一種叫做太平洋生蠔的物種入侵了丹麥，對海岸的生態環境造成了極大的破壞。
　　丹麥的科學家和漁民向丹麥自然保護局投訴很多次了，但是依舊沒有辦法處理這些棘手的入侵者。
自然保護局甚至鼓勵大家通過“吃”來消滅這些生蠔，但是大家都一張冷漠臉。
吃不行，丹麥有關部門又開始發動漁民，漁民們表示“這鍋我也背不動”。
現在，有關部門正在對這一問題進行全面的調查和評估中，究竟怎樣解決還得等等看。
　　看到這兒，中國的吃貨們都氣壞了，放著這麼好吃的東西，你們竟然能讓它們長滿海灘？
氣得我口水都流出來了，簡直是暴殄天物。
真是恨鐵不成鋼啊。
面對這種事兒，中國吃貨們正義感爆棚，紛紛“傾畢生之所學”出謀劃策。
其實解決方法很簡單啊，只要有中國人，就沒有解決不了的氾濫。
來它個“丹麥十年多次往返之生蠔簽證”，五年絕對解決問題。
…..
　　回應
暴殄天物！我能吃到地老天荒！
媽蛋現在各種駐華大使館為了衝旅遊業績，賣萌都突破天際了。
呵呵，人家的生蠔誰都可以吃的嗎？你中國人去吃說不得就變成破壞生態了。
同意，別人家都是顧客是上帝，到了中國這就不知道被說成什麼了。
法國南部以及西班牙地中海沿岸很多養殖生蠔的，也沒見法國和西班牙喊生蠔成災啊！看來還是丹麥的生蠔品質不行啊！所以吃貨們還是先探測一下丹麥生蠔的虛實在下嘴啊。
怕別是跟美國鯉魚一樣重污染，不然不會沒人吃
人家也不是傻子，估計要么品種不好吃要么有污染，或者兩者都有。
應該不會，你看挪威的三文魚不就在北歐海域養殖場了麼
丹麥世界癌症發病率最高，歐洲燒垃圾最多的國家，不知有沒有污染到水體。

2017-04-27 11:12:10

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各地烤生蠔都啥價？單個和一打。
坐標福建莆田，一打十二個，紅毛爺爺一張
這麼貴，我這里路邊攤一般兩三塊一個，小區門口新開燒烤攤優惠一打二十塊沒人去，不懂是嫌貴還是味道不好
小時候上農村海邊去玩，拿一塊玉米餅子，一把螺絲刀，在海邊就著海蠣子就是一頓飯。
蠔油跟生蠔有關係嗎？不懂，想哪位大俠科普一下
蠔油是用蠔熬製濃縮成的，和豉油一樣是廣東這邊的日常調味品。
http://www.guancha.cn/europe/2017_04_26_405537.shtml

魔王：中國人為什麼會不停地在同一個海灘溺亡？
旅居新西蘭自由撰稿人2017-04-27 0

　　這個海灘給你一種什麼感覺？風平浪靜。沒錯，Uretiti（毛利語，發音為：優瑞提提）海灘在絕大多數時間裡都是如此風平浪靜的，然而它卻因為每年都要吞噬掉幾個華人而“聞名”於新西蘭華人社區。當然，這一帶的海灘在華人之中如此“聞名”還有另一個原因：這裡是捕蟹的聖地。
　　上圖中站在海裡的人都在捕撈海蟹。同樣的螃蟹在新西蘭各種超市都有出售，價格折合人民幣大約40元/斤，在這裡捕蟹則完全免費。不過，來這裡捕蟹的華人很明顯不只是因為價格問題，更多是為了體驗捕撈的樂趣——這裡距離華人聚居的奧克蘭要一個半小時車程，驅車來回的油費就已經不少了。
　　可能是因為中國人和韓國人比較擅長烹飪吧，來這裡捕蟹的人裡絕大多數是這兩國人。近年來溺亡事件頻發，當地警方應一位溺亡的中國留學生的家屬要求，2015年在這一帶幾個海灘的所有入口都豎立了中韓文警示標語。
　　我每次看到這類中文的警示標語，心裡都感覺到了巨大的恥辱。在奧克蘭定居的移民來自世界各地，我極少見過其他語言的警示標語。
　　奧克蘭不少公共游泳池邊貼有“禁止隨地吐痰”，或在廁所貼著“禁止吸煙”的中文標語，。新西蘭人為了“政治正確”，避免歧視嫌疑，還比較喜歡搞中英文或多語種対譯的警示標語，好像在說“也許不是所有隨地吐痰和室內抽煙的人都是中國人”。但實際上，無論是中國人還是新西蘭人，心裡都清楚，這樣做的絕大部分就是中國人。
　　看到海灘的警示標語，是另一種不同的恥辱感。標語背後不是吐痰吸煙那樣不顧他人健康的中國人，而是連自己的安全都不顧的中國人。若下海，就需穿救生衣，這幾乎已是新西蘭當地人的習慣性動作了。

2017-04-27 11:14:20

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好比上車要係安全帶，騎摩托車和自行車要戴頭盔一樣，不做這一步就會感覺少了些什麼似的。也正因此，只要是沒有救生員監管的海灘和泳池，無論海水有多淺，看起來多安全，都可以看到划艇衝浪的新西蘭人穿著救生衣的畫面。
　　正如Uretiti海灘一樣，大自然不僅變幻莫測，這海灘表面上看上去風平浪靜，其實下面暗潮湧動。受地形和附近洋流影響，海水會向海灘慢速流動，在海灘遇到阻力後於海面下形成逆流。這種逆流不僅能把人越拽越遠，還會在淺海形成渦流，掏空幾處沙質的海底，在淺海淌水行走的捕蟹人也就有了突然踩空的危險。
　　在警示牌未豎立之前，也許還可以以陸地文明為主的中國人缺乏下海該有的防護意識作解釋，如今有了文字警示牌，華人媒體也常在各平台耳提面命地警告和普及常識，這些華人卻為何依舊不穿救生衣呢？
　　這讓我想起了一個網友的吐槽，說坐朋友車時正要係安全帶，朋友表示“你這是不信任我的車技啊，不給我面子”。這種賭徒心理導致了華人喜歡心存僥倖地做一些風險大而收益並不大的傻事情。
　　據遇險倖存者的描述，因自己沒穿救生衣，蟹籠一開始被謹慎地投在較淺的海底。後來，蟹籠逐漸被海底暗流推向深處，為了取回蟹籠，他們不得不冒險前行，從而踩空，被暗流拖走。遇到暗流後人會感覺被不停地拖離海岸，雖拼盡全力，但仍很難遊回岸邊，最終因體力耗盡沉入海底。如果不是幸運有其他人及時援助，我們可能也聽不到倖存者們這種差點用生命換來的經歷。
　　很多中國人不願客觀面對可能發生的悲劇，連保護工作也不願意做，“迷信”地認為為壞事做準備就意味著壞事會真發生。要知道，《朱子家訓》言：“宜未雨而綢繆，毋臨渴而掘井。”經常為可能發生的壞事做準備，才是中華文化的精髓。
　　回應
　作者竟讓我無言以對——“海底有暗流”這麼個事，警示牌都說不清楚，也是夠了。
　有時候我自己也無法理解國人。說沒有危機意識也不對，國人喜歡存錢，存糧食，甚至搶購食鹽來綢繆可能存在的危機，但是就是開車不喜歡戴安全帶，坐船不穿救生衣。這算什麼，有危機意識無安全意識？
　不是淡薄，而是根本就沒有，我從小就在海邊長大，很多內地來的有人看到大海都很興奮，也根本不了解當地的潮汐特點和水文情況，例如看到一公里遠的地方海水才到胸口，卻不會知道五百米處海床被逆流掏出了一條深溝，走過去瞬間就沒頂。
http://www.guancha.cn/mowang/2017_04_27_405608.shtml

2017-04-27 11:17:05

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巴黎世家“宜家包”引熱議不斷 2017-04-28趙玉琪

巴黎世家“撞包”宜家已經過去一段時間，但人們的討論熱度卻仍高居不下。
　　巴黎世家手袋（左）和宜家特大號Frakta環保袋（右）
對於“撞包事件”，近日，宜家官方又做了一個“宜家購物袋辯偽攻略”：
這一調侃攻略引來不少網友圍觀，不少人表示：“時尚界到底怎麼了？”
巴黎世家這款包包雖然設計接地氣，但價格一點也不親民。據官方介紹，人家貴在工藝，材質是“釉面褶皺皮革”，在意大利生產製造，真正的低調奢華。
《智族GQ》記者Jake Woolf 表示：“它雖然看起來不像是有錢人會背著去吃早午餐的包，但這並不意味著它不是奢侈品”，他認為奢侈品最重要的應該是工藝，那些大呼“時尚怎麼了”的人都應該冷靜一下。
　　其實，這在時尚界還真算不上新鮮事兒。
比如，路易威登（LV）、賽琳(Céline)、絲黛拉•麥卡妮（Stella McCartney）等奢侈品牌都推出過價格高昂的“春運農民工”版編織袋。
　　路易威登2007年春季包包（左）和某寶上的編織袋（右）
路易威登這款售價也就一兩萬吧，真心“不貴”。
類似的還有巴黎世家最近推出的“床上四件套”款大包，售價最高達18000元：
還有更極端一點的例子——吉爾•桑達(JIL SANDER) 2012 秋冬男裝系列曾推出售價1854元的牛皮紙袋。有人買嗎？
吉爾•桑達牛皮紙包（左）和普通牛皮紙包（右）
這個牛皮紙袋設計為長方形，包身兩側有兩條可見棕色縫合接縫，底部配有兩個金屬扣眼，材質即常用的銅版紙，除了包身上印有的“Jil Sander”，看起來與外賣包裝袋沒什麼差別，雖然貴但賣的卻很好。
　　回應
　這應該算是逆向山寨吧。我終於相信喝雞湯也是能夠醉的。
　我覺得這些東西應該開徵1000%的奢侈品稅，智商稅不能光讓老外收，政府也要收，因為這些沒有智商的傢伙佔有了太多的社會資源，導致政府在他們身上投入了更多的成本，必須要收回來。
　這個其實和智商關係不大，一部分買主是真有錢，很簡單，人家身家是你1000倍，那價格在他看來也就是你心理價格的1/1000，另一部分是窮裝逼，好面子，
　所謂“ 燒包 ”，即此也
　人才！言簡意賅一語中的。

2017-04-29 09:52:49

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奢侈品界就像一場傳銷。
　奢飾品都是這麼營銷的，要和平民拉開距離。這是它最大的意義。
　那個說高鐵盒飯貴的呢？
　當年詆毀高鐵的同一批人。用高鐵飯盒的思路，我們來看看奔馳汽車。一輛奔馳汽車重1.5噸，70萬。一噸鐵礦石成本420,2噸就是840，批量要還打折。也就是說一輛不足2噸重的奔馳車的成本也就840塊，居然賣70萬，暴力啊！記者就是這種智商了。
　在中國的奢侈品是本身這件物品非常珍貴，而西方奢侈品主要是牌子貴。

京東全球購再曝賣假LAMY筆媒體揭售假黑鏈2017-04-29觀察者網

　　繼京東全球購售賣假coach包被廣州警方查獲曝光後，消費者再次舉報京東售賣假LAMY(凌美)筆。據LAMY中國公司透露，LAMY退出京東很久，目前不斷有消費者在微博留言裡投訴和舉證，對LAMY品牌造成了不小的影響。
如果在京東上搜索LAMY，會出現兩家店鋪，一家為凌美全球購自營旗艦店，另一家為LAMY凌美京東自營專區。從微博裡看到消費者普遍反饋的也是來自這兩家店，特別是凌美全球購自營旗艦店售假投訴最多。
　　事實上，早在2013年11月，LAMY就已退出了京東電商平台。LAMY在官微裡向用戶解釋，LAMY凌美京東自營和LAMY沒有任何關係。
　　就賣假貨一事，LAMY德國總部給京東發去郵件，京東方面並不理會。LAMY官微的回复並沒有解決消費者買到假貨的問題。一位名為“北京開心一路小跑”的微博用戶表示：“問題是你們明知道京東售假還不去維權，所以間接導致我們去京東買假貨。”
　　另據北京時間報導，就在近日，廣州警方端掉一個在京東、1號店、微商等平台售賣假coach包的商家，僅在京東全球購，銷售coach前十的店鋪全部查實為假貨。有代辦人向北京時間透露，代辦人與京東招商部門有對接與合作，只要2萬元左右就能幫商家入駐京東全球購平台，即使資質條件不夠也不用擔心。
　　據北京時間報導，海外購平台售假並不是新鮮事，多家網上購物平台都爆出過假貨事件….。
　　此外，前段時間媒體熱議的“阿里提供的4495個製售假線索僅1%入刑”和“天津獨流鎮成北方調料造假中心，十四年打假卻讓這一毒瘤越長越大，反映出來的是地方監管和執法不嚴的問題。
http://www.guancha.cn/economy/2017_04_29_405962.shtml

2017-04-29 09:58:01

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丹麥生蠔氾濫再引電商大戰京東、天貓出手搶

　　2017.4.2消息，這兩天對吃貨來說，最熱的不是投票國產航母命名皮皮蝦號，而是丹麥大使館官方微博稱丹麥生蠔氾濫。面對這一消息，國內的電商紛紛坐不住，京東生鮮、天貓生鮮已出手。不愧是電商巨頭，京東、天貓的反應速度引來眾多網友好評。
　　回應
看來吃貨們不知道自己國家比丹麥還“蠔”，對營銷毫無抵抗力
京東和天貓生意都做那麼大了，這種營銷策略應該不會看不出來。
對，希望他們是真的只是炒作。

丹麥生蠔氾濫成災欲出口專家：全球生蠔養殖80%在華，沒必要進口

　　2017.4.24晚，丹麥駐華大使館官方微博發布了題為《生蠔長滿海岸，丹麥人卻一點也高興不起來》的微博長文，稱丹麥海岸遭遇太平洋牡蠣的物種入侵，當地人對此束手無策。據第一財經記者引述丹麥駐滬領館一位丹麥籍工作人員米雅（化名）的話表示：“丹麥人很少吃生蠔，因為價格很貴。”據介紹，在哥本哈根的普通餐廳，丹麥本土最高等級的Limfjord生蠔每個要價約60丹麥克朗，折合人民幣60元左右。
　　網友戲言要漂洋過海去吃的辦法，在專家眼裡還真的可以解決生態問題。不過，朱毅仍強調食品安全…..。
　　 “蠔遊”丹麥的興起
據丹麥駐滬領館負責貿易和旅遊的項目經理塔提亞介紹稱，過去“生蠔遊獵”在歐洲遊客中比較流行。歐洲人也認為生蠔營養價值高，是一種“健腦食品”。不過在500多年前，捕捉生蠔在丹麥被嚴格禁止，當時的丹麥國王弗雷德里克二世就下令對違反法律捕捉生蠔者處以死刑。儘管今年“生蠔遊獵”被政府允許，但仍然受到嚴格監管。比如如果冬天太冷，過度捕獵可能會讓生蠔的數量驟減。
當然，從現在的情況來看，如果有遊客幫助丹麥吃掉一點生蠔，既有利於經濟發展，還能解決生蠔氾濫的環境問題。截至2016年12月，中國赴丹麥旅遊遊客在酒店每晚住宿的數量增長了42%。今年是中丹旅遊年，預計2017年中國赴丹麥遊客有望達到26.2萬人次。
　　回應
就是一個營銷忽悠：在歐洲人幾乎不吃野生河鮮、湖鮮，都是基於對食品衛生狀況的不肯定，特別是有機毒物、重金屬污染的擔心。中國人還是太單純和好忽悠了.
http://www.guancha.cn/europe/2017_04_28_405793.shtml

2017-04-29 10:00:49

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西非三國扣押中國8艘漁船當地漁業枯竭與中國有關？

　　近年來，中國漁民航行到更遠的海域進行捕撈，中國漁民也越來越多地牽涉進與其他國家漁業糾紛當中，而外媒對這些事件的報導也越來越頻繁。
　　2017.5.3，在外交部的例行記者會上，發言人耿爽回答有關“幾內亞、塞拉利昂和幾內亞比紹三國近期扣留了8艘涉嫌非法捕魚的中國漁船”的問題時表示，“我們已經註意到有關情況。中國政府一貫反對任何形式的非法捕撈行為，始終要求中資漁企堅持合法合規經營，保護海洋生態環境。同時，中方希望有關國家能夠文明執法，依法處理，保障中方有關企業和人員的合法權益。”
　　《紐約時報》 5月3日報導稱，中國的巨大捕魚艦隊正在推動魚類種群陷入崩潰邊緣。
　　對於這樣的指責，中國農業部漁業局副局長劉新忠回應說，“想怎麼捕撈就怎麼捕撈，想在哪裡捕撈就在哪裡捕撈的時代已經過去了，我們現在需要按規則來捕魚。”
　　但是，他補充說，對中國捕撈活動的批評有時過於誇張，他認為，去往非洲的中國船隊只是為了滿足發達國家對海鮮的需求，這些發達國家已經減少了自己的捕魚船隊。
　　“人們來問我，'如果沒有中國人捕魚，那麼美國人吃的魚從哪裡來？”他說。
此外，專家稱，中國遠洋漁船捕到的魚絕大部分來自西非。據某些專家估計，這些漁船中多達三分之二都在從事違反國際法或領海所屬國家法律的捕魚行為。
中國的遠洋漁船已增至近2600艘，其中400艘是2014年至2016年投入使用的。
　　《海洋科學前沿》雜誌（Frontiers in Marine Science）發表的一項新研究稱，大部分中國漁船非常龐大，它們一周的捕魚量相當於塞內加爾漁船一年的捕魚量，每年給西非經濟造成20億美元的損失。
很多中國船主依靠政府資金，來建立船隊和為去往塞內加爾的航行提供燃料——從中國繁忙的港口出發抵達那裡需要一個月的時間。
　　新加坡南洋理工大學研究員張宏洲稱，2011年至2015年間，中國政府對漁業的補貼高達近220億美元，接近之前四年補貼總額的三倍。他還稱，這個數字還不包括中國沿海城市和省份為支持當地漁業公司而提供的數千萬元的補貼和稅收減免。
　　綠色和平組織（Greenpeace）的一項研究發現，對於一些中國漁業公司來說，政府補貼佔其收入的很大一部分。根據大型國有企業中水集團遠洋股份有限公司的一份企業檔案，去年獲得的1200萬美元的柴油補貼是決定公司盈虧的關鍵。

2017-05-06 12:02:08

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對於補貼的問題，有關官員表示，政府表示正在大力減少燃料補貼，到2019年將減少60％。此外，正待生效的法律要求所有中國製造的遠洋船隻都在政府登記，從而實現更好的監管。
　　海洋糾紛
在全球捕魚業中，中國是無可爭議的海洋之王。它是世界上最大的海產品出口國，中國對魚類的消費量佔全球總消費量的三分之一以上，並以每年6%的速度增長。中國漁業的從業人員超過1400萬人，遠超1979年的500萬人，另有3000萬人從事和魚類有關的行業。
　　但是隨著中國漁民逼近其他國家，他們也陷入越來越多的海洋糾紛。
印度尼西亞扣押了數十艘在其海域偷漁的中國船隻。去年3月，阿根廷當局擊沉了一艘試圖撞擊海岸警衛隊船隻的中國漁船。中國漁民和韓國當局之間的暴力衝突導致六人死亡。
…….
　　回應
　說中國是漁霸並不是誇張，中國漁民固然給我們帶來了豐沛的食物，然而也的確是世界公害
　奇怪了為什麼就扣押中國的，而不扣押西方的呢？
　話語權！話語權！話語權！重要的事情說三遍，其實這些海鮮大多銷往歐美.人家吃了還要出報導說是你搶當地人的魚，引當地人恨你而不是西方
　情況確實是這樣的，中國人口壓力太大，遠洋非法捕撈哪都去，非洲南美都有我們的身影。捕撈難以納入國家間合作條款，只能以其他利益作為交換，應該明說是修路的回報之一。也說明我國的利益延伸太遠，需要海軍監督執法，保障我方權益。至於西媒說啥，沒有話語權，被人添油加醋挑撥離間只能盡力反駁了。
http://www.guancha.cn/Third-World/2017_05_05_406804.shtml

2017-05-06 12:07:04

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大陸休漁期今年延長一個月2017-05-02聯合報

大陸農業部調整實行廿多年的伏季休漁期制度，南海等海域昨起統一實行休漁期。休漁期由五月一日中午十二時起至八月十六日中午十二時止，比往年延長一個月，除時間延長外，釣具以外的所有類型及輔助漁船都列為休漁對象，被稱為「史上最嚴」休漁期。
據新華社報導，有漁民得悉昨日中午十二時起開始休漁期，昨天上午趕在休漁前卸載最後一船魚上岸。在廣西北海電建漁港內，可見大量漁船停泊在內，如市集般熱鬧。
海南省海洋與漁業廳漁政漁監處處長曹愛民表示，休漁期間漁監部門將聯合工商、邊防、海警等部門對漁業捕撈、市場秩序、人員管理進行聯合檢查執行。
海南將在休漁期間加強監控南沙漁船，持有今年專項捕撈許可證並已安裝南沙漁船船舶監測設備的漁船，可前往北緯十二度以南的南沙海域生產，但要全時開啟南沙船位監測設備，嚴格執行漁船進出港報告制度；航行途中亦應將網具綑紮封存。而沒有南沙專項捕撈許可證和未安裝南沙船位監測設備的漁船，一律不准出海。
休漁期間，大陸農業部和海警局將嚴厲打擊違規出海作業，同時加大涉漁「三無」船舶打擊力度，加強非法捕撈水產品罪等涉漁刑事案件的偵辦力度。
海洋漁業是大陸沿海漁民謀生的主導產業，捕撈漁民超過一百零二萬人、各類機動捕撈漁船總數超過十八點七萬餘艘。
　　相關新聞
大陸休漁台灣漁署兩年沒下文2012.02.29聯合報
生魚片壽司熱隱藏全球生態危機 2011-12-30公視新聞

2017-05-06 12:07:45

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草食類動物陰暗面：看似溫和無害的鹿也啃咬人類骸骨

　　新浪科技2017.5.10訊，據國外媒體報導，我們通常將鹿看作一種溫和無害的草食類動物。但一項新研究顯示，鹿也有陰暗的一面。在科學家用攝像機陷阱拍下的照片中，看似溫和的小鹿竟在大嚼人類的遺骨。
　　“這是我們掌握的首份鹿啃咬人類遺骸的圖像證據。”美國德州大學的研究人員在報告中指出。這一行為本身已經足夠引人注目，研究結果對法醫科學家開展謀殺調查更是具有很大幫助。
　　與普遍看法相反，鹿並不是純粹的食草動物。2015年，科學家發現一些鹿喜歡直接將雛鳥從鳥巢中拖出來吃掉。除此之外，它們還會吃魚、蝙蝠和死掉的野兔。鹿的適應性很強，若有需要、如平時的營養來源缺乏時，它們便可隨時切換成食腐動物或肉食動物模式。至於鹿為何會啃咬人類骨頭，也許是為了攝入礦物質。
　　“有蹄動物啃咬骨頭通常是為了攝取磷、鈣、鈉、和其它無法通過食草補充的礦物質，尤其是在冬天或其它缺乏營養來源的時節。”研究人員寫道。而此次研究正是在一月開展的。
　　此前的研究顯示，鹿和其它有蹄動物更喜愛啃咬死去已久的動物的干骨。它們咬嚼骨頭時，會留下一種獨特的叉子狀痕跡，很容易被法醫科學家辨認出來。這與肉食動物不同，後者更喜歡新鮮的動物屍體，且留下的痕跡呈孔洞狀。
　　“這些叉子狀痕跡是鹿和其它有蹄動物將骨頭像雪茄一樣叼在嘴裡時留下的。”研究人員指出，“這是法醫學文獻中首次記載鹿啃食人類遺骸的行為。在調查死亡案件、分析風化的骨頭時，鹿的食腐行為也需要被納入考慮範圍。”
　　回應
這，怎麼能叫陰暗面呢。它在攝取鈣質。
老子嚐嚐人類的骨頭有什麼大驚小怪的？人類的骨頭里有鹽分，很好吃。
當純正食肉動物大批滅絕以後，肯定會從食草動物中再進化出來新的食肉動物來，大自然需要維持食物鏈的平衡！
你平時無聊會不會做一些平時不會做的事情呢？所以你就是個陰暗的人？這種偽科學。
自然界生命都喜歡腥
這星球上還有比人類更陰暗的物種嗎？
鹿：靠，就行你們兩條腿的動物啥都吃啊？
這也算稀奇了。沒事去多看看山海經。裡面好多動物都是尖牙利爪。吃個人算什麼奇怪的
自然界的生物最應該進化出來的就是求生本能，這使得絕大多數高等生物都不是唯一食譜，這焉能具有更加廣泛的適應力。
http://tech.sina.com.cn/d/a/2017-05-10/doc-ifyeycfp9422884.shtml

2017-05-11 11:39:42

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英媒：中國禁令使亞洲各地像牙價格暴跌

　　英國《衛報》2017.6.2文章，原題：中國禁令使亞洲各地像牙價格大跌《衛報》看到的一份新研究報告顯示，自中國政府宣布計劃全面禁止其境內象牙製售商業活動以來，亞洲市場的象牙價格已大幅下跌。
　　過去3年來，來自“野生動植物正義委員會”的臥底調查員一直在河內走訪業內商人。2015年越南商人給出的象牙價格是每公斤1332美元，但去年10月跌至750美元，到今年2月總體價格已遭腰斬，僅為660美元。這份尚未發布的報告顯示，一些商人抱怨象牙生意變得“艱難且不掙錢，”打算清倉處理。但也有商販正囤積象牙以待價格回升。
　　按“拯救大象”組織的說法，在亞洲的象牙行業中，過去10年來越南是非法像牙製品生產增長最快的地區。如今該國已成全球最大的非法像牙市場之一，其中大部分來自非洲。
　　對象牙製品的需求大多來自中國大陸。直到最近，低效執法仍使(象牙走私犯)在中國邊境被抓的可能性很小。但如今象牙價格隨著中國市場變化而下跌。某種程度上，這與中國經濟放緩和北京宣布關閉境內象牙交易有關。中國已在今年3月底前先行停止一批象牙定點加工單位和銷售場所的製售活動，並將在今年底前全面關停所有零售場所。
　　“我們採訪的所有商人都在談論中國正發生什麼。這肯定對象牙交易產生至關重要的影響”，“野生動植物正義委員會”資深情報分析師薩拉·斯通納如是說。該委員會資深法律調查員說，中國某鄰國的商人對臥底調查員表示，再也不想到中國去——因為如今在華很難(從事象牙生意)。他的一些朋友已(因走私)鋃鐺入獄。
　　過去3年裡，中國市場的象牙價格已下跌2/3，保護人士認為這是至關重要的進展。(作者納奧米·拉森，丁雨晴譯)

2017-06-04 10:44:59

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中國料理比不上日本料理？日網民：中國人太謙虛啦

2016年8月，日本媒體翻譯了中國媒體的報導《為何中國美食排名世界57 日本料理卻是世界第一？》。
這條新聞在當時並沒有引起多少反響，2017.6.4卻突然火爆了起來。短短兩個小時就引來了數百條評論。報導總結了為什麼中國料理在世界範圍內沒有日本料理評價高的原因：
1.日本食品安全做的很到位
2.日本料理加工少，善於讓原材料的味道發揮出來。而中國料理需要花費工夫調味。
3.日本料理擺盤有“餘白”之美，而中國料理更像濃墨重彩的油畫。
4.日本料理師傅具有“鑽研精神”。
　　結果日本網民看了就不答應了，先把這篇報導給噴了一頓：
中國人實在是謙虛了：
喜歡吃中國料理。
....
　　回應
看評價的維度吧：1.從味覺來說，味道上中餐既有量大味濃的也有清淡的，日餐多數較為清淡，吃多幾次感覺會膩。總的來說，感覺各有千秋但中餐略勝。2.從視覺上來說，總體上日餐擺盤裝飾比較符合現代人的審美標準，而且材料一般要求新鮮，高檔中餐雖然也向這邊靠但還不夠標準化不夠普及。這方面日餐較好。3.從健康性來說，日餐多為海鮮且日餐被視為“水”的料理，烹飪過程中較少用高溫高油，食材本身的營養流失少，較為健康。中餐是“火”的料理，講究火候，烹飪時間較長用油較多，對現代人來說不夠健康。這方面也是日餐勝。
4.從多樣性來說，中餐有八大菜系，還有無數支流，烹飪手法、調味料、食材選擇等都很多，基本上是世界第一的。這方面中餐完胜。5.從發展性來說，現代中餐更多的是傳承烹飪的手法以及食材、調味的偏好，由於中餐館及廚師在數量上的優勢，新舊菜式的發明、改良、推廣都有保障。而日本人本身很具有創新精神以及挑戰精神，日餐的創造性及發展性都是不錯的。很難判斷哪個更優勝，個人感覺中餐優勝大點？6.從品牌價值來說，由於先發優勢以及更善於宣傳推廣，日本料理在外國特別是歐美地位很高、很受歡迎，受眾人群很多而且一般較為高級。老實說，雖然外國中餐館多，但大多數檔次都比較低，包括在國內也好，日料店價位一般處於中高端。
　健康方面，你似乎恰巧弄錯了。正常的自然界中，細菌和病毒無處不在，不用高溫，疾病風險就會大幅度上升。至於營養。人類本來也就只能吸收各種能被破壞的“營養元素”（胃酸等消化液就是用來破壞蛋白質大分子的）

2017-06-04 10:50:42

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日本料理是藝術品，愉悅身心.中國料理是食品，只管飽滿足口舌之愉耳中國料理真心比不上日本料理
　日本料理是窮的，沒吃的，捏個飯糰，捲片紫菜就算一頓飯了，貴族大名也只有鹹魚吃，戰國時代的北條吃湯泡飯都被他老爹罵敗家，那可是日本前十的貴族.愉悅個屁的身心，窮的沒得吃只能想盡辦法把那少的可憐的東西弄的好看點。
　說日本料理是藝術品，中國是食品，根本不懂什麼是真正的中餐，家父就是有幾十年經驗的廚師，有人跟他學廚，不學其他，就學怎麼切土豆絲，現在的年輕人有幾個有心情研究怎麼切土豆絲，我家幾位廚師，一盤最簡單的酸辣土豆絲，我不吃，光看一眼，就知道哪盤是家父炒的，用我母親的話說，現在會做中餐的人越來越少了。
　什麼壽司啊，還不如中國的粽子，而且還實惠！
日本物資非常匱乏，日本現在市面上面有種酵素，很多中國傻娘們去買來吃，實際上日本人吃酵素是因為日本人很少能吃到新鮮素菜和水果，我在日本學習半年，吃了一個星期就受不了了，日本平常吃的，說好聽叫清淡，說難聽叫難吃，日本菜也就拉麵好吃，但是餐餐日本拉麵，你也受不了啊。
　酵素就是酶，補充個鳥維生素。吃酵素是為了減肥美容啊
　酵素有很多種的，日本賣的最好的是水果酵素，那玩意就是日本人吃的東西，微量元素少，補身體的，沒什麼用，還不如多吃幾把青菜。
　在日本培訓一個月，頓頓請水豆腐，醬湯，白米飯，三條兩寸長的炸魚。也算過過苦日子的，小時候冬天只有白菜土豆蘿蔔，但沒餓過肚子，到了日本才知道什麼叫餓。
　吃東西要從文化說起，日本古代吃的一般就一道菜，主要是魚，招待客人出三道菜，日本天皇更慘，不受待見，日本天皇吃完的海魚，既然命令把魚骨頭保留下來，第二天泡飯吃，而天皇的宮女吃的就是醃蘿蔔泡飯吃，還有壽司，壽司就是古代日本農民下地干活的盒飯。
　沒錯，刺身也是，說白了就是因為古代日本缺燃料，所以大量生食。其實中國唐代以前也生食，但宋以後逐步淘汰。喝茶也是，麻煩又不好吃的煮茶法和點茶法到了明代徹底被泡茶取代。說白了都是我們進化了，但日本還是停留在早被我們淘汰的老方法上。到了今天，卻被日雜們譽為保留多少漢唐文化云云，真是匪夷所思。
http://www.guancha.cn/life/2017_06_03_411452.shtml

2017-06-04 10:51:40

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蝦中印鈔機！官方報告：中國去年小龍蝦總產值1466億產量世界第一

據第一財經網2017.6.12報導，近日，受農業部漁業漁政管理局委託，全國水產技術推廣總站組織專家編寫了《中國小龍蝦產業發展報告(2017)》，全面介紹了我國小龍蝦產業的發展現狀。
　一、養殖規模：世界最大的小龍蝦生產國
2007年至2016年，全國小龍蝦養殖產量由26.55萬噸增加到85.23萬噸，增長了221%；全國養殖面積超過900萬畝。
　圖2007-2016年全國小龍蝦養殖產量變化情況
二、生產產區：集中於長江中下游
　2012-2016年五個主產省小龍蝦養殖面積和產量情況
三、產業鏈條：形成從養殖到運輸加工到最終消費的完整產業鏈條
2016年小龍蝦產值564.10億元，經濟總產值1466.10億，全產業鏈從業人員近500萬人。其中，以養殖業為主的第一產業產值564.10億、小龍蝦以加工為主的第二產業產值102億、以服務為主的第三產業產值800億。
　四、消費市場
1.國內消費：集中在大中城市
2.出口貿易：遠銷歐美
2007-2016年全國小龍蝦出口情況
　五、市場價格：隨季節波動
全國小龍蝦市場批發價格走勢圖
....
　　回應
物種入侵屆的恥辱！
最失敗的入侵物種，被吃到需要人工養殖。
小龍蝦：我們本來想征服世界，但是遇到了中國人。
鯉魚：我們終於逃出中國了！美國人！我們來了！
　沒吃過小龍蝦的路過，問一句這蝦真有那麼好吃嗎？
台灣的泰國蝦肉質紮實有彈性，小龍蝦肉質偏爛，泰國蝦只要沾鹽烤不用調味料直接烤熟就很好吃了，小龍蝦還要靠調味來掩飾。
　吃個羅氏蝦把你厲害成這樣，雖然我不喜歡吃小龍蝦，但是告訴你，第一，這兩個東西也是無法比較的，羅氏蝦吃的是口感，肉質彈牙，小龍蝦吃的是味道，蝦膏濃郁.第二，羅氏蝦東南沿海各省都有養殖，產量比台灣，呵呵，不要比的好，怕你自卑.
http://www.guancha.cn/economy/2017_06_13_413065.shtml

2017-06-14 11:04:56

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廣西玉林闢謠“叫停市內狗肉交易”:狗肉節是地方民俗官方未出台相關政策

一年一度的廣西“玉林狗肉節”2017.6.15開幕了，作為國內最為引人注目的狗肉節舉辦地，今年的狗肉節依然不太平。
　　據新京報網15日報導，近期網傳“玉林狗肉節”今年將停辦並禁止市內狗肉交易一事，廣西玉林市委宣傳部回應新京報稱，所謂“荔枝狗肉節”系本地民俗，並非官方主導的地方節慶，因此不存在“停辦”一說。此外，就“叫停狗肉交易”一事，玉林市委宣傳部稱，未聽說也未發布這一政策，目前尚不清楚網傳消息來源。
　　據觀察者網查詢發現，網絡上的確有人傳播停辦玉林狗肉節的謠言。文章稱，設於美國加州舊金山灣區的華人動物保護組織“多多關懷動物基金會”創辦人鞏增恆女士向媒體透露：在輿論的強大壓力下，中國廣西玉林市今年將停辦一年一度的“狗肉節”。
　　文章還說，玉林狗肉節已成為臭名昭著的民間節日，遭到海內外越來越多動物保護組織和愛護動物人士的抗議。鞏增恆表示，據可靠消息稱：玉林市政府已經通知市內各餐廳、街頭攤檔及市場商販，從6月15日起至6月21日，販賣狗肉是違法行為，可能被檢控，最高可被罰款10萬元人民幣，甚至監禁。
　　鞏增恆最後表示，雖然禁令只有7天，但是玉林市政府畢竟邁出了保護狗隻的第一步。希望禁令能夠永久化，最終停止中國吃狗肉的文化。
　　現在玉林市政府出來闢謠了，可以肯定的是，玉林狗肉節今年還將會繼續辦下去。而在這之前，玉林已經承受了巨大的壓力，謠言也從來沒有停息過。
　　據中青在線去年報導，一段題為“廣西玉林高鐵玉林狗肉節”的視頻在微信和網絡上傳播，引起網民的關注。該視頻顯示，在一列動車車身上，印有“6.21玉林狗肉節歡迎你”字樣。這輛動車停靠的車站站台地面上也印有“玉林荔枝狗肉節大美麗歡迎你的到來”的字樣。該視頻顯示的“玉林狗肉節”相關文字係有人用P圖軟件在視頻上後期添加的文字，屬惡意炒作。

2017-06-16 11:30:03

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另外一方面，玉林的商販們也在壓力之下被迫改變自己的做法，據《環球時報》去年文章，玉林的商販已經取消了血腥的現場屠宰，動物保護人士和玉林當地商販的衝突也已經減少。
　　《環球時報》說，接下來的問題很大一部分恐怕是外界該在多大程度上尊重、包容玉林人的飲食習慣了。事實上，西方輿論也不是一邊倒地譴責玉林“狗肉節”，在西方媒體上這兩天也能聽到應當尊重玉林人食狗肉習俗、反對“文化帝國主義”的聲音。
　　一些動物保護組織和個別美國議員要求中國政府介入，強行取締玉林“狗肉節”乃至狗肉交易，大概是不現實的。中國沒有禁食狗肉的法律，政府那樣做於法無據。此外中國輿論場上反對吃狗肉的主張雖在增強，但這個問題並未構成一種社會衝突，尊重一些人和地方的飲食習慣仍是一種比較主流的態度，政府如果為取悅外國輿論而發布禁令，必在中國國內遭到激烈反對。
　　回應
興奮了一大批網上“鍵盤俠”，苦了玉林老百姓，每年都要被上鏡。
狗肉好吃，沒吃過狗肉的反對無效
沒吃過狗肉，但想保留吃狗肉的權力。
　支持狗肉節。ZF最好不要干預。其實，任何動植物，微生物都有生命，憑啥不能吃狗肉?
　我不吃狗肉，也反對強力干預別人吃狗肉。吃什麼食材是人的自由，橫加干涉不符合“普世價值”。唯一需要注意的是文明衛生地屠宰。
　天有天道，人有人道，畜生有畜生道，拿畜生道來否定天道和人道就是無道。
　別人在法律框架下做自己喜歡做的事，吃自己喜歡吃的食物。礙別人甚麼事？憑什麼某些人自以為站在道德製高點上，可以對他人正常合法的行為橫加指責？私慾取代公權，說白了就是一切事，我說不好就是不好，別人都得照我說的去做。但你又不是救世主，也不代表法律，幹嘛非得聽你的。（聲明：本人不是素食者，但不食野生動物及洐生品，也不食狗肉。但所食與不食，皆為個人行為，與風俗及信仰無關。）

2017-06-16 11:31:07

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玉林狗肉，實在太殘忍了！脆皮狗肉簡直就是糟蹋狗這麼美好的生物！
　豬不咬人都被吃了，狗咬人怎麼就不能吃？難道就欺負老實的動物？
　某些人吃著豬牛羊反而禁止吃狗，正如某些日本，人們一邊殺海豚，一邊殺鯨魚，一邊毒死狗，然後扭過頭來嘲笑中國人吃狗肉……英國人趕緊學會了，一邊吃牛肉，一邊吃馬肉，一邊獵狐節，然後扭過頭來大罵中國人吃狗肉。日本是亞洲唯一一個強制銷毀狗，送狗進毒氣室的國家，也沒見狗粉去日本救狗，而且韓國也吃狗肉，狗粉，讓我在韓國看見你們的雙手
　主要的問題是，你吃的狗不要是我養的寵物狗，這才是每個人所關注的，不然就太讓人失望了。
　問題是你們醜化抹黑吃狗肉，還去現場抗議，把正規肉狗養殖場逼入地下，這變相加劇了非法狗肉的來源。畢竟有不少人喜歡吃狗肉，有需求就有市場，而你們又不准正規肉狗養殖場光明正大開辦
　我不反對吃狗肉，但是別滋養那些以偷盜狗供應鏈盈利的人群。最近幾年還好。盡快落實不得騷擾正規養肉狗的供應商，那樣偷狗自然就沒人乾了。
　事實就是，鄉村路上不少流浪狗表明根本就沒多少偷狗賊，零風險的最佳目標都沒有消失，偷狗賊怎麼可能會去冒險偷別人家裡養的狗？
　愛狗人士就應該好好去對付流浪狗，別噁心人家地方民俗，什麼東西
http://www.guancha.cn/society/2017_06_15_413507.shtml

2017-06-16 11:32:01

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因在冰上放活龍蝦涉“虐待動物” 意大利一餐廳被罰2000歐元

　　中新網2017.6.19援引外媒報導，早前有野生動物保護組織投訴意大利佛羅倫薩一家餐館將鮮活的龍蝦放在冰塊上保鮮是對動物的一種虐待。16日，當地法院做出裁定，責令餐館禁止在冰塊上存放龍蝦，對餐館處以2000歐元的罰款並要求餐館支付3000歐元的訴訟費用。
　　據英國《每日電訊報》報導，裁定該案件的法官們在判決書中寫道：“儘管一些通常使用的烹飪方法可以被視為是合法的，但是在動物被烹飪前對其進行折磨並造成其痛苦是不合法的。”
法院還建議被告，可以在烹飪前，將龍蝦等甲殼類生物放在加氧的水中以保持其鮮活，而不是將其放在冰冷的冰塊上。
該案原告意大利野生動物保護組織對法院的裁定表示支持，同時呼籲社會，對待動物人類應該具有慈愛之心，應最大限度的保護動物，讓動物有尊嚴。
該組織稱，哪怕是動物即將成為人們餐桌上的美食，也不應該讓它們再經受不必要的痛苦。
　　回應
這些組織越來越噁心了
不正常的聖母婊已經滲透進西方國家各個部門了
西方的那些偽君子
魚生豈不是虐殺？
不正常的聖母婊已經滲透進西方國家各個部門了
現在的西歐已經是相當於末期的西羅馬帝國
所謂的動保組織，本質就是一種宗教的變體。亞伯拉罕三教的共同點就是，神創造的各種動物都是有特定身份的，有的是人類的朋友，有的是人類的食物，食物還分了應當這樣吃的那樣吃的。所以你們會看到他們各種神邏輯，比如用雞拜祭死去的某動物，比如感恩節感恩上帝和火雞印第安人則要被做靴子，比如這樣吃行那樣吃不行。他們不說神，但心裡想的就是瀆神。
西方的那些偽君子
我看到這種所謂的動物保護，就有一種智商上的優越感。
我們要保護動物，使它們能夠有尊嚴的死去，然後被吃掉
魚生豈不是虐殺？
難道你不知道龍蝦死的那一刻更痛苦，那還是不要抓它出來就好了，當然各種人類食用的動物死的時候都很痛苦，人類全部吃素好了，但是不知道植物有沒有感覺，如果有的話，人類滅絕好了
有沒有痛苦是一方面，更重要的是一條活生生的生命啊，就像你我一樣，植物也會流淚，她們是多麼的無助，你的靈魂難道沒有顫抖、內疚嗎？至於喝熱水，更是罪大惡極的事了，多少微生物被殘忍的燙死？難道你的靈魂沒有聽到臨死痛苦的嘶喊嗎？……我這幾句咋樣？
曾經有人歧視微生物，認為它們不是生命，最後被微生物幹掉了
http://www.guancha.cn/global-news/2017_06_19_414082.shtml

2017-06-20 10:28:58

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紐約老鼠氾濫市政府將斥資3200萬美元滅鼠2017-07-13觀察者網

紐約作為美國的文化和金融中心，氾濫成災的老鼠始終是紐約市民的心頭大患。隨處可見的老鼠在地鐵軌道間亂竄，或者在街頭傾倒著的垃圾袋上翻找食物。
據CGTN報導，紐約市於本週三公佈了一項耗資3200萬美元（約合人民幣2.2億元）的新計劃，用以更換防鼠垃圾桶，並施行更嚴格的垃圾管理條例。
　　回應
只許紐約屠鼠不許雲南殺狗。
鼠有鼠疫呀
那狗還有狂犬呢
狗是我們人類的朋友
鼠是我們人類的朋友，愛鼠一類應該去美國聲討滅鼠這類殘忍無人道的行為
迪士尼樂園嚴重抗議！老鼠是美國的國寶，是無數孩子心目中的可愛精靈，紐約市滅鼠行動極大地傷害了看“米老鼠”長大的美國人民的感情！
美國的動物保護組織呢？幹活啊！
支持老鼠維權。ngo都噤聲了？
我是愛鼠人士，呼籲紐約，你可以不愛，但不要傷害………你丫聽見沒？
呼叫動物保護組織，呼叫動物保護組織，紐約政府有組織，有計劃的預謀殺害可愛的老鼠，動物保護組織不要吃乾飯，快乾活，遊行，示威，抗十字架哭泣，老鼠就是你們的孩子，就是你們的父母，趕緊去阻止！不然你怎麼對得起自己的誓言，怎麼對得起民主美國，怎麼對得起在唐人街被你們強行拯救的那隻雞？
http://www.guancha.cn/america/2017_07_13_418043.shtml

2017-07-14 11:37:56

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控大陸「一點不剩地捕撈」秋刀魚恐將遠離餐桌2017-07-18聯合報

大陸近年對秋刀魚也「爆食」，指責中國用千噸級的大型船，駛往三陸海域等公海，「一點不剩地捕撈」，近4年捕撈增加至30倍，日經中文網報導，秋季美味食材的秋刀魚將來有可能遠離日本人的餐桌。
報導指出，日本農林水産產相山本有二表示，日本三陸海域所在的北太平洋西部，是全球屈指可數的秋刀魚優質漁場，但大陸漁船「在公海上超乎想像的異常捕撈」。
他指出，大陸因沿岸的水産產枯竭，正大力轉向遠洋漁業，與日本的漁業糾紛，摩擦日益升高。
日本因此七月在和北太平洋漁業委員會（NPFC）的年會上提案限捕秋刀魚，不過，大陸對設置捕撈配額一口回絕，與日本幾乎陷入決裂。
報導指出，日本漁船以20～100噸級為主，漁獲當日卸貨到港，在鮮度較高的狀態下在日本市場流通。但中國則用千噸級的大型船駛往三陸海域等公海，「一點不剩地捕撈」，很快冷凍入庫，捕魚效率很高。
　日本水產廳指責，中國最近4年秋刀魚捕撈量增加30倍。另外，台灣的捕撈量也於2013年起超過日本。這使得日本市場2016年秋刀魚平均批發價達到每公斤562日元比2014年上漲3成。讓日本官方大動肝火的是，「秋刀魚是難以代替的特殊的食材」，秋刀魚一向是日本大眾平民美食、秋季時令，但如今物稀為貴，連老百姓都快買不起。
　　中日台近年秋刀魚捕撈量。
　　回應
　你們難道不知蝗蟲過境就是形容中國人嗎？全數佔為己有或是全部掃光一滴不剩是習慣，蝗蟲過境！
　睜眼說瞎話。日本官方畜生還有滯台倭畜真的聯合不要臉。日台漁船撈捕量加起來是中國大陸的6倍-8倍之多(看本文圖表數據)，吸光秋刀魚資源的是日台。日本與聯合重工睜眼說瞎話。幹!!
　人家中國人口是你的8倍現在產量"提高30倍"
也還不到你一半可見以前都讓你便宜佔盡!!!
　日經說得好像秋刀魚是日本財產似的日本人吃魚天經地義華人搶魚吃就惹得天怒人怨?
https://udn.com/news/story/7331/2590248

2017-07-19 11:50:45

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英媒：藍鰭金槍魚會成為人們餐桌上的下一個魚翅嗎？

　　英國《金融時報》2017.7.24文章，原題：藍鰭金槍魚會成為下一個魚翅嗎？ 6月9日，世界海洋日的第二天，京東CEO劉強東宣布很快將在京東發售來自澳大利亞的藍鰭金槍魚。而在前一天，也就是海洋日當天，京東剛剛與世界自然基金會(WWF)結為戰略合作夥伴，宣布將在全球範圍內推動“可持續生活”。藍鰭金槍魚是金槍魚屬的幾個魚種中數量最少、過度捕撈最嚴重、價格最高的。其三個種族分別被國際自然保護聯盟列為易危、瀕危和極危。在民間環保組織和世界自然基金會向京東施壓後，京東很快決定下架並禁售藍鰭金槍魚。
　　對於野生種群瀕臨滅絕的藍鰭金槍魚，是否應該支持其商業養殖的爭論並未因電商平台的禁售而停止。在中國，支持消費的一派認為，只要保護到位，適度的消費並無不妥;支持保護的一派則認為，藍鰭金槍魚當前既屬瀕危狀態，應該盡量不吃，減少推廣，避免刺激消費從而削弱保護效果。
　　有鑑於中國擁有大量消費魚翅、海參等奢侈海產品的能力（楨：?)，以及飲食文化的全球化，昂貴的進口食材在中國也日漸受到歡迎。生態保護倡導者還擔憂，中國市場的增長會加重藍鰭金槍魚的過度捕撈和受威脅狀態。WWF華盛頓辦公室中國項目總監胡濤甚至認為：“考慮到中國龐大的人口基數以及迅速崛起的中產階級，如果不加抑制，中國未來藍鰭金槍魚的消費量一定非常巨大，其結果很可能超過世界第一的日本。”日本消費全球80%的藍鰭金槍魚，且下降的可能性很小。如果中國超過日本的消費量，也就意味著，人類要向大海再要近一倍的藍鰭金槍魚量。但也有專家表示，藍鰭金槍魚價格昂貴，其消費主要還是集中在沿海有海鮮食用習慣的城市和經濟較發達的內陸城市的少數人群。到目前為止藍鰭金槍魚在中國的絕對消費量還不高，不應被外界過度誇大。

2017-07-26 12:44:59

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網友講述誤食福壽螺致病經歷，治療半年被迫流產2017-08-03 觀察者網

近日，豆瓣網友@緩緩歸發帖爆料了自己在雲南誤食帶有寄生蟲福壽螺的經歷，觸目驚心！
據@緩緩歸描述，當時她發現螺螄和平時吃的略有不同，大又脆，詢問店家說是洱海田螺，於是吃了4、5個，沒想到回去就發燒、腿疼、細菌感染，以為是自己過度勞累加之發現懷孕就沒有特別在意。
兩週之後，她的病情加重，家人送到醫院時高燒38度，不能站立、不能睡覺、睜不開眼，後來做腰椎穿刺抽腦脊液，發現顱內感染（其實是福壽螺寄生蟲入侵腦部），開始吃打蟲藥、打激素，之後為了治療，忍痛做了人流。
檢驗報告顯示，@緩緩歸感染的是廣州管圓線蟲
在查閱大量資料後，@緩緩歸在北京接受了後續治療。在治病的這半年時間中，一共做了6次腰部穿刺、吃了十幾盒打蟲藥、扎了近300瓶水，而且因為用激素和藥物，臉和身材都已變形，頭偶爾也會疼。
@緩緩歸希望藉自己的痛苦經歷，告誡大家吃東西千萬要小心。（完整帖子在最後一頁）
　　據了解，福壽螺是外來品種，學名大瓶螺。最早是南美洲亞馬遜河裡的生物，上世紀80年代被廣州等南方城市引進。但是福壽螺是廣州管圓線蟲的中間宿主，如果沒有烹飪熟透，線蟲容易侵入到人體，嚴重的可能破壞神經組織，導致癡呆甚至死亡！
　　據中國江蘇網報導，2006年，一名男子在北京蜀國演義酒樓食用涼拌螺肉，後被診斷出患上嗜酸細胞增多性腦膜炎（即廣州管圓線蟲病），當年一百多位曾在該酒樓食用涼拌螺肉的食客都患上了不同程度的廣州管圓線蟲病，而這家店的螺肉，原材料正是福壽螺。為此，酒店不僅付出了高達兩千三百多萬的天價賠償，一時之間，很多地方談“螺”色變，福壽螺也被多地禁售。3年後，北京市食品辦明確表示福壽螺正在逐步解禁，但是要求“加熱熟透，符合衛生條件和食品安全要求，生吃或者半生吃的福壽螺菜品不能銷售”。
　　因為福壽螺成本不到田螺一半，所以一些商家會以福壽螺替代。那麼，在外吃飯，該怎麼辨別田螺和福壽螺呢？下面是一組對比圖。
另外從個頭上看，福壽螺更大，下面這種黃金螺就是福壽螺的一個變種。
從卵上看，福壽螺的卵為粉紅色，田螺是透明的。

2017-08-04 10:45:17

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要注意的是，這種“廣州管圓線蟲”在生吃時才會被感染，皮膚接觸沒有影響，大家在吃包括所有螺螄的時候一定要煮熟。不僅僅是螺螄，所有生吃的東西都要注意些。比如小龍蝦（肺吸蟲）、淡(?)水生魚片（肝吸蟲）、牛排（絛蟲）、羊肉（弓形蟲）、豬肉（豬肉絛蟲）……
　　回應
　關鍵不是吃什麼而是要煮熟、煮熟、煮熟，很關鍵要寫三次，肉類都會有各種寄生蟲所以一定要煮熟。
　我們祖先告訴我們水要燒開了喝，食物要煮熟了吃是有道理的，這就是我們中華民族的優越性
　煮熟就可以了嗎？那轉基因大豆油可以放心吃了？油炸的比煮熟了溫度高多了吧？
　借一步說話，你發這一貼他們給你多少錢，我最近手頭緊，麻煩你問問你們領導，還招發帖的人嗎，要是還招，乾脆也帶著我掙這份錢吧.你不想吃轉基因可以買非轉的，誰逼你吃轉基因了？對了崔永元之前那個公司不是賣各種非轉食品，歡喜去買。
　我們很愛吃螺，上世紀90年代的時候也很多福壽螺，但當時就宣傳了不能吃，而且這螺對水稻傷害重，之後大家就集體滅殺了，見一個砸一個，現在幾乎沒了。
　記得小時候，在老家農村，大家飼養很多鴨子，都是檢福壽螺剁碎了餵養小鴨子，而且鴨子也特別喜歡吃這種福壽螺，不過後面家家戶戶養鴨子多了，福壽螺就差不多看不到了。什麼東西到了天朝，都有辦法變廢為寶.

2017-08-04 10:46:17

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英媒看好中美雞肉貿易：美國愛熟肉華人愛雞爪

　　據英國《金融時報》網站2017.8.18刊登題為《好事多磨的中美雞肉貿易》的報導稱，美國人一年大概能吃掉90億隻雞，但不吃雞腳，中國南方人則每年進口大約30萬噸雞腳，食客們將這種美食稱為“鳳爪”，禽肉業稱其為“雞爪”。多虧特朗普政府今年春天宣布的《中美經濟合作百日計劃早期收穫》中的一項條款，這筆完美的“爪子”買賣今年才終於達成——儘管激烈的談判自小布什執政時期就已經在進行中了。
　　報導稱，這是一項關於“熟製雞肉”、雞肉罐頭及冷凍雞肉的條款，但並不表示Chef Boyardee將在ShopRite售賣罐裝雞腳。相反，是美國禽肉業在美國雞腳打開中國市場的漫長、充滿戲劇色彩的努力之後，成功地讓美國市場對中國熟製雞肉開放了。
　　美國禽肉業曾兩次將中國阻礙美國雞爪進口訴諸世界貿易組織（WTO），但美國亦發起了一項歷時10年的努力，使出渾身解數爭取搞定中方。
　　美國雞肉生產商們認為，問題在於，經濟落後的中國東北省份吉林是中國雞肉加工業的所在地，中國人不怎麼吃熟製雞肉，但中國的雞肉加工商早就將目光瞄準了美國市場，中國政府也樂於用雞腳撬開美國市場的大門。
　　而中國人卻認為問題在於美國國會，一位女議員的反對讓這筆買賣一直做不成——來自禽肉業勢力不強的康涅狄格州的民主黨眾議員羅莎·德勞羅表示，鑑於罐裝食品生產過程中的安全隱患以及中國糟糕的食品安全記錄，堅決反對任何產自中國的熟製雞肉進入美國市場。
　　美國的雞肉生產商們曾提議如下折中貿易方案：將白條雞先冷凍運至中國、在中國烹製和罐裝，然後再運回美國。這本是一舉兩得，一來可以為中國的食品加工業創造更多的就業機會，滿足中國政府的願望，二來美國的雞肉業也可以避免同中國本土飼養的雞肉競爭。但這無法說服德勞羅女士，她表示，罐裝雞肉的隱患不僅來源於雞肉本身，還來源於罐裝的過程。此後第二年，共和黨贏得了國會的控制權，德勞羅的禁言令遂被廢除，最終FDA獲准對中國加工廠進行檢查，這樣又等了幾年，經歷了一場WTO訴訟後，這筆交易才真正是“生肉做成了熟罐頭”。
　　回應
那就用熟肉換雞爪和用雞爪換熟肉。雙方皆大歡喜。

2017-08-20 09:20:03

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日媒：中國人對牛肉需求增加，日本人比較鬱悶

　　日經新聞網2017.8.15文章，原題：你聽到的喧嘩聲是中國對牛肉的渴盼中國不斷增加的牛肉需求正帶來全球影響，巴西和美國出口商因中國進口禁令解除而大大獲益，日本和東南亞國家則因與中國的競爭而被迫接受高價。
　　不斷提高的收入水平正推動中國人對牛肉的需求，如今牛肉的售價要比豬肉貴得多。有預測顯示，2017年至2025年中國牛肉消費還將增長20%。增速如此之快，以至於中國本土生產商無法跟上需求。為此，北京解除了對巴西和美國的牛肉進口禁令。
　　2015年，中國恢復從世界第二大牛肉出口國巴西進口牛肉。今年6月中旬，中國解除針對全球第四大牛肉出口國美國的14年禁令。中美之間協議的達成，令日本貿易公司的成本升高。日本一家主要肉類食品批發商的採購員說：“當中國進口商開始採購更多美國牛肉時，採購成本就會上升。”
　　富含脂肪的牛肋骨在華頗受歡迎，因為吃火鍋時，脂肪部分很容易與牛肉自身分離。這種牛肉在日本也很流行，牛肉飯連鎖餐館會用到。如今，採購這種牛肉的日本貿易公司將面臨來自中國買家的激烈競爭。東南亞食品公司同樣如此。
　　中國人從沒如此需求牛肉。根據預測，2017年中國國內牛肉消費總量將達790萬噸，比2015年增長6%。2017年，中國預計將進口59萬噸牛肉。而到2025年，中國的牛肉消費量會比2017年增長21%，達954萬噸，而牛肉進口量將增長至105萬噸。
　　相關新聞
美媒：在中國，麥當勞食品已代表著廉價和乏味
　　回應
　在電視上看到台灣，韓國，等都因進口美國牛肉遊行抗議，為什麼我國要進口美國牛肉
　那是地方保護，保護本土農業，所以韓國農民超有錢，肉貴得嚇死人……
　島國人，一天到晚不是擔憂就是鬱悶
　日本是發達國家還會怕一個發展中國家的需求抬高價格嗎,這本身就是一個偽命題,日本狗平均人均收入多少中國多少,日本媒體就是來搞笑的！
　惹鬧了中華帝國丶信不信丶光牛肉就能吃死你丶
　現今中國大量需要什麼，什麼就會漲價！牛肉漲價是必然。

2017-08-21 13:29:57

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吃不起別吃，自己窮吃不起還學歐美吃牛肉，亞洲人本來就是吃豬肉多過牛肉，讓你脫亞入歐！還扯上東南亞，以為拉幫結夥詆毀中國造成人多勢眾的圍攻效果，沒L用，小日本你可別代表別人了，臉皮厚真是無敵了！
　自己養牛唄，反正福島那塊挺寬闊的，前兩天看照片，一片綠蔭，正好給牛吃
　哈哈，這個建議好，養好的牛最好給日本右翼分子吃！
　日本越來越垃圾，自己吃不起牛肉怪別人多吃，什麼垃圾東西！
　日豬

外媒稱中美雞肉貿易是天作之合：美國愛熟肉華人愛雞爪

據英國《金融時報》網站2017.8.18刊登題為《好事多磨的中美雞肉貿易》的報導稱，美國人一年大概能吃掉90億隻雞，但不吃雞腳，中國南方人則每年進口大約30萬噸雞腳，食客們將這種美食稱為“鳳爪”，禽肉業稱其為“雞爪”。多虧特朗普政府今年春天宣布的《中美經濟合作百日計劃早期收穫》中的一項條款，這筆完美的“爪子”買賣今年才終於達成——儘管激烈的談判自小布什執政時期就已經在進行中了。
.....
　　中美關係
美國宣布正式對華髮起貿易調查
放言要和中國打經濟戰？班農：我沒有，別瞎說
人民日報：貿易戰美打不贏更打不起
　　回應
　好肉給洋人吃，下腳料留給中國人吃。都明白你想說啥。
　文章內容是這樣的，美國雞殺了後運到中國，中國加工成罐頭後再賣回美國，雞爪留下銷售給中國。這與什麼“好肉給洋人吃”好像沒什麼關係吧，中國有幾個人買雞肉罐頭吃的？人家來料加工而已，就像你買肉去菜市場加工香腸，香腸拿走，邊角料或送或賣給加工者一樣。真正要符合“好肉給洋人吃”的指責，那麼是中國人辛辛苦苦養的雞，大量出口到美國，導致國內沒有雞肉吃或者雞肉價格抬高許多，以至於國人只能吃雞爪。

2017-08-21 13:31:32

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作為南方人，雞爪在我眼中是美食，比雞肉更好吃，我們這裡一斤雞爪的價格和一斤雞腿差不多。中國三農問題的提出者溫鐵軍教授有指出，中國農業已經出現了結構性生產過剩，導致消費主義盛行，浪費嚴重。現在向美國出口雞肉，可以帶來中國雞肉業的每年5%的增長，這是好事。而且我們本來就每年要向國外進口30萬噸雞爪，用這個來替雞肉業打開美國市場，又有什麼不好？我覺得這算是一樁互惠互利，雙贏的交易吧。不必意識形態化。
　華人愛雞爪?這是什麼奇怪的調查得出的奇怪的結論……
　肯定你沒去過菜場。肉雞和肉鴨是最便宜的肉類，幾元一斤，相反雞爪那個貴，特價時還要合差不多2元一個。中國南方人則每年進口大約30萬噸雞腳——人家說的很明白了。至少廣東這邊啃雞爪子當零食或者副食是非常常見的。假設以一半廣東常住人口5000萬計算，這30萬噸雞腳也就人平均6KG，每個月0.5KG（1斤）。而實際上廣府人和客家人的消耗量要遠遠高於這個數字，潮汕人不清楚。

2017-08-21 13:32:06

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奈良野生小鹿要被捕殺了，奈良人情緒十分矛盾2017-08-21好奇心日報

提到奈良就不得不提奈良的小鹿，漫步於奈良公園的小鹿是最能代表奈良風情的景色。不過奈良的一些小鹿卻在今年夏天不得不面對被捕殺的命運。
日本奈良市政府之所以決定捕殺部分野生鹿，不是因為它們討食行為給遊客安全造成隱患，而是由於它們每年給當地農業造成60億日元（約合人民幣3.67億元）的損失。
　　奈良小鹿的標誌性鞠躬
按照當地傳說，春日大社創建之時神仙騎著鹿來到奈良。所以自古以來，棲息於春日大社與奈良公園一帶的小鹿被認為是“神鹿”，人們不得隨意捕殺、傷害“神的使者”，甚至還有人因為殺害了奈良的鹿而被處以死刑的說法。
目前大約有4000 頭小鹿生活在奈良市劃定的“管理地區”，而遊客們常去餵小鹿的奈良公園位於核心“保護地區”，那邊棲息著約1200 頭小鹿。令奈良人頭疼不已的是保護地區以外的小鹿，只因為它們數量增長太快。
奈良市政府去年公佈了一項統計數據，稱奈良小鹿每年給當地帶來約60 億日元（約3.67 億元）的農業損失。在2008 年至2013 年的5 年裡，感到小鹿給農業生活帶來妨礙的農戶數量增加至72.5%，不少當地農民自行支起柵欄防止小鹿闖進農田啃咬種植的稻穀與蔬菜。
事實上，早在2012 年奈良市政府曾計劃驅逐棲息在奈良公園以外的小鹿，但他們很快接到了來自日本全國各地的投訴電話，內容大多是“我家這邊的鹿被當做害獸捕殺了，所以奈良一定要保護好小鹿”、“殺害小鹿簡直豈有此理”。
由於反對聲太大，奈良市只好擱置了這一計劃。但現在小鹿數量快多到奈良市政府無法控制的地步，按照奈良市計劃，到2018年3月為止，他們將在受“鹿害”影響最大的東部地區捕殺約120 頭鹿。這也是奈良小鹿被列為“國家天然紀念物”後，第一次出現小鹿被人為處置的情況。
在接受J-CAST 採訪時，當地官員強調他們不會捕殺奈良公園裡的小鹿，奈良人維持人鹿和諧共存的環境已經有1000 多年的歷史，“今後的1000 年也將繼續這一傳統。”
　　回應
同樣的鹿，只是因為出生地差幾十公里，一個被當成神使享盡寵愛，一個被當成害獸進行處決。
對於鹿來說，“鞠躬”的意思是威脅，人類因為一廂情願經常賦予動物的一些動作以人的感情。
我說日本人怎麼老愛鞠躬
偽裝的多麼善良似的，好像跑全世界去捕殺鯨魚的不是日本人似的。
還有在血海中掙扎的海豚……
http://www.guancha.cn/global-news/2017_08_21_423766.shtml

2017-08-22 12:38:13

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台媒：中餐紮根美國占據美劇已成美國人家常便飯

　　據台灣中時電子報2017.8.31報導，100多年前，中餐漂洋過海到美國，本是為了安撫華人移民的思鄉之胃。100多年後，儘管美國的中餐廳幾乎“全變了味”，但依然在全美各角落向下紮根。在華人口中，中餐永遠有“家”的感覺。在“老美”眼中，中餐不只是填飽肚子，也成為高級餐飲的新選擇。
....
　　如今很多土生土長的美國人從小就會用筷子，中餐不光只是吃，更成了“老美”不可缺少的生活元素。
　　報導稱，中餐館是美國移民文化的一個像徵性符號，且已自成一派，誕生了一系列的“美式中餐”，例如左宗棠雞、陳皮雞、酸甜肉等。這些在中國幾乎吃不到的中國菜，全成了美式中餐館超受歡迎的招牌菜。
　　美式中餐不斷調整適應美國人的口味，也逐漸成為美國人生活中的一部分。在《老友記》、《生活大爆炸》、《怪獸電力公司》等美劇和美國電影裡，中餐外賣一直是出鏡頻率頗高的道具。
　　報導稱，美劇《慾望城市》其中一位女主角米蘭達，每天都會點同一家中餐廳的同一道外賣當晚飯，以至於餐廳服務員接起電話，聽到她聲音就知道她要什麼。生動說明了中餐館在美國餐飲業中的重要性，更顯示中餐不再只是飲食的一部分，而是像說中文、學中國功夫一般，逐漸融入更多美國人的日常生活。
　　相關新聞
俄中餐業歷經20多年由小變大見證中俄發展
外媒：尊重西方飲食習慣中餐走出國門重在接地氣
美國中餐史：從“專賣雜碎”到百家爭鳴競爭激烈
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　　回應
　中餐其實不衛生，看看人家日本，西餐，都是分餐製，中餐顯的很土，我們應該逐步西化.
　反諷吧！哈哈，最不衛生的就是日本，生吃肉類、魚類的細菌含量與熟食差了n多數量級。西餐牛排半熟，還敢稱乾淨衛生？
　不衛生應該是指製作環境不衛生而不是中餐本身，像上次國外麥當勞冰激凌機發霉一樣，製作環境的衛生是要靠人維護的，不分中西。分餐製是挺好的，但不太適用於中餐，中餐用公筷會比較合適。另我大中華飲食文化博大精深，西化是什麼鬼？我們要做的是發揚光大，精益求精，讓中餐也變得高大上起來。
　看到這麼多人踩你，我很高興......

2017-09-04 12:38:50

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為什麼這些「近乎海鮮」產品在日本大受歡迎？2017-09-03 經濟日報

日本的康內特食精緻食品1日推出的「近乎炸生蠔」產品，是「近乎海鮮」系列的新產品，該產品的食材包含生蠔萃取物，卻沒有包含真正的生蠔。大多是由魚漿加工品與食品添加劑所製成，由於這類產品的口感和口味與真的海鮮類似、價格又比較便宜，消費者對「近乎海鮮」系列產品的接受度因此很高。也有一些消費者因為不想花費太多時間和心力烹調真的食物，因此選擇購買魚漿產品。
　　回應
日本黑心食品造假與打假

2017-09-04 12:41:04

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業內揭秘日料店那些坑：幾片和牛幾百元，不是假冒就是走私2017-09-11

近日，南京一家開在星級酒店里人均消費上千元的日本料理店被曝是偽裝店，讓很多花了銀子品嚐的食客頗為憤怒。
　　上海鮨一相關負責人對媒體表示，在2011年開店之初，曾與日本鮨一合作過，2014年徹底結束合作，店內的菜單也做了修改。
　　日本神戶牛肉名聲在外，幾片牛肉售價600元，但你吃的真的是日本和牛嗎？自從2001年日本暴發瘋牛病以來，中國就暫停了從日本進口牛肉，至今未解禁。
　　業內人士介紹，和牛是日本牛的意思，但在其他地方也有產。比如澳洲的和牛，比日本和牛差點，但比普通牛肉好吃，但大多數日料店只會用澳洲牛肉代替，而澳洲牛肉什麼品質都有，有的不見得比國產牛肉好。
　　添加劑勾兌湯底，一碗拉麵賣三五十
街頭的日料小店裡的拉麵、烏冬面，一般售價三五十元一碗。雖然拉麵在日料裡算是比較便宜而且管飽的東西，但相當暴利。因為很多店根本不會自己熬製湯底，而是使用購買來的濃縮湯料來勾兌湯底。真正的豚骨湯熬製起來是很麻煩的，豬骨、雞骨等熬湯原料不貴，但熬製時間長，還需要佔著爐子。
　　記者了解到，市場有一些類似濃湯寶的粉末，淘寶上一包908克裝的豬骨白湯可調二百斤湯水，而售價僅26.8元。按照這種方法配比，一碗拉麵湯底的成本僅要幾角錢。
　　進口食材、醬料，以次充好比比皆是
日本料理價貴，食材是重要原因。包括刺身、壽司等日料特色菜需要用到一些進口魚類，且對新鮮度要求較高。這其中就不乏以次充好，比如三文魚。正宗三文魚只有大西洋鮭這一種，也就是挪威三文魚，但市場上有很多假冒的，比如太平洋鮭魚，其實就是大馬哈魚，還有成本更低的淡水三文魚。
　　更常見的是調味料，正宗的刺身應該用山葵磨粉來作調料，辣中帶甜，但是現在絕大多數日料店都是買管裝的芥末醬，刺激性大並且沒有甜味。
　　回應
何止是料理，在中國祇買貴的，不買對的，都早已習慣。
智商稅
鮨醃魚，泛指用稻米和少量食鹽醃製成的略帶酸臭味的鹽魚，後傳入日本經演化變為如今的壽司。
鹹魚？
不是。是酸魚、酸肉。
壽司最早也不是現在這樣的，日本現在還保留有早期壽司，就是青花魚壽司，就是經過發酵酸酸的，所以說是從中國傳出沒問題。

2017-09-12 10:48:19

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壽司-維基百科

壽司（日語：寿司、鮨、鮓、寿し〔壽司〕/すし sushi）是一種日本料理，主要材料是用醋調味過，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的飯，加入醋、糖、鹽等調味，降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等作配料。原為一種保存食物的方法：以醋酸令食物的酸鹼值下降，抑制微生物生長，以減緩食物腐敗。壽司除了是日本人最喜愛的食物之外，在日本以外地區也十分流行，世界各地迴轉壽司式的壽司店與包裝壽司也多不勝數。
　　字源與歷史
壽司起源於東南亞的湄公河(?)，後來傳到中國南部，在八世紀左右才引入日本。
　　鮨、鮓之字源
壽司亦作「鮨」，鮨字首先出現於前3世紀至前4世紀，原意是攪碎的魚肉。在日本，「鮨」字最早出現於718年的《養老律令》中，當中提及國民要繳付「雑鮨五斗」，不過這個「鮨」指的是甚麼已無從稽考。壽司的另一寫法為「鮓」，鮓字出現於2世紀，原意是一種用鹽、米等醃製，讓魚肉發酵後剁碎，煮熟後進食的食物。
　　衛生問題
因壽司常以生魚片做為材料，如處理不當很可能攜帶病菌和寄生蟲，尤其是線蟲。

橫跨兩千年的圖解壽司史2016-09-16魚生專家 Yoko Isassi
　　第一代：熟壽司（熟れ寿司）
魚和米飯放置在木桶中發酵，刮除米粒，僅食用醃魚。
起源：西元前三世紀，中國南方
準備時間：一年
現在在哪裡還吃得到：日本琵琶湖一帶
　　這種做法傳入了日本，但在北方民族統治中國後(?)，此法在中國本地便不再盛行。「即使到今天，米鹽醃魚仍流傳於雲南、泰北一帶。」
　　第二代：半熟壽司（半熟れ寿司）
木桶醃漬而成的魚肉、米飯
起源：西元十四世紀前，日本
準備時間：一～四周
現在在哪裡還吃得到：日本和歌山
　　半熟壽司和熟壽司之間唯一的差別就是醃漬時間的長短。「比起熟壽司要醃一整年，半熟壽司在一個月之後就撬開木桶完成醃漬」。人們也不再丟棄米飯，而是將米和魚一塊吃下肚。「米粒因為乳酸而帶有酸味，到了這個時代，人們開始欣賞享受這種醋酸滋味，很可能與十三世紀日本醋業興盛有關。」

2017-09-12 10:50:55

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第三代：速熟壽司 (早なれずし）
木箱壓醃魚醋飯，即壓壽司
起源：十四～十八世紀，日本
準備時間：幾小時～幾天
現在在哪裡還吃得到：大阪、奈良、東京、富山
　　到了十八世紀，壽司的製作時程大幅縮減，從早先長達一年變成短短數天。「人們不再等待乳酸來轉變米粒味道，取而代之的是將醋加入米中，以模仿乳酸的酸味。」。一片片醃漬或煮熟的魚肉鋪在飯上，在木箱中壓蓋數小時至數天即可。每個縣都有自己的速熟壽司做法。「舉例來說，關西人喜歡用昆布煮飯，以醋和糖調味，奈良人拿柿葉包壽司，而富山人則習慣用竹葉。當時，在飯裡加糖是十分常見的做法，借此延長壽司的保存期限。」
　　第四代：江戶前壽司
將魚肉置於醋飯上，全程用手製作
起源：西元十九～二十世紀早期，江戶（即東京）
準備時間：幾小時～半天
現在在哪裡還吃得到：東京
　　第四代壽司的發源地是現代東京，「因為江戶（就是現在的東京都心）密度非常高，每隔幾年就會發生火災，為了滅火、避免火勢擴散就必須拆除所有房屋。」因此，常有許多藍領工人在街頭巷尾動工。「日本街頭小吃文化就是這樣開始的，人們利用江戶灣的魚獲，快速醃漬後再放在醋飯上。人們也將鮪魚肚丟棄在田裡做堆肥，當時尚未發展出烹調處置這些食材的方法，畢竟這年代還沒有冰箱這樣的發明。最初的江戶前壽司大約是現代握壽司的三倍大。「基本上，就是一大坨飯糰配上魚肉，隨著時代演進，壽司的尺寸才變得越來越小。」。
　　第五代：現代壽司
生魚置於米飯上的握壽司、米飯在外層的反卷壽司、迴轉壽司
起源：二十世紀
準備時間：即刻可食
現在在哪裡吃得到：全球各地
　　二十世紀冰箱保冷技術徹底改變了壽司文化，這時候才開始流行生魚與米飯的組合，壽司也從尋常小吃變成高級料理。「在日本，大多選在特殊節日吃壽司，像我跟我家人很少在外吃壽司，因為實在不便宜。」。六零年代，壽司席捲全球，美國洛杉磯發明了反卷壽司（或稱裏卷），到了八零年代又吹起一股迴轉壽司風潮，而大名鼎鼎的加州卷也在此時誕生於加拿大。
　　細看這五大演進過程，可以觀察到除了製作方式越趨簡化，製作時間也從醃漬整整一年縮減至幾秒就能完成的握壽司。走出中國南方，壽司隨著日本飲食文化在全球興盛，成了每個國際大城市都吃得到的地球村料理。

2017-09-12 10:51:51

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壽司的歷史文化2016-08-19優米

壽司雖然是日本食品，但原本來自中國。壽司亦作「鮨」，首先出現於公元前3至4世紀的《爾雅．釋器》，其中記載「肉謂之羹，魚謂之鮨。」意指肉醬叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而攪碎的魚肉叫鮨（yì ，ㄑ－ˊ）。
　　壽司的另一寫法「鮓」出現在五百多年後，公元2世紀中國漢朝劉熙的《釋名．卷二．釋飲食第十三》中記載「鮓滓也，以鹽米釀之加葅，熟而食之也。」意指鮓滓是種用鹽、米等醃製，讓魚肉發酵後剁碎，煮熟後進食。
　　最早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，現在的壽司則很多種，可以放一大堆東西，不過必須是一口可以吃掉的。日本壽司壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就己有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味後，即可食用，其味甚佳。據說，這種方式是從中國傳去日本的。這種方式費時費力，不久便發展成乾脆用醋泡魚肉的方式。現在，所謂壽司則是指凡是在拌過醋的飯內加進其他餡的食物。
　　一百年後，漢字傳到日本，鮨、鮓兩字已混為一談；中國也停止用米來釀製食品，到了明代，鮨、鮓更從中國菜中消失了。

黑鮪產量驟減日本壹岐漁民只釣一隻2017-09-11 中央社

面對黑鮪魚產量驟減，日本長崎縣壹岐市的漁民自發不用魚網，改採「只釣一隻」的做法，並在產卵季禁漁2個月，希望和黑鮪魚長期共存，不要把後代子孫的黑鮪魚捕撈殆盡。
　　根據壹岐市勝本町漁會統計數據，2005年黑鮪魚漁獲高達358噸，但到了2014年，全年只剩下23噸。捕不到黑鮪魚，或是就算捕到，也是體型小、肉質差的黑鮪魚，讓漁民憂心忡忡。
　　島上5個漁會合計347名漁民，捕黑鮪魚的船隻也從過去800多艘，減少目前的300艘左右，很多漁民改裝船隻，轉而捕撈烏賊。
　　但現實的情況是，即使想透過自我約束不過度捕撈黑鮪魚，海洋資源似乎也無法在短期內回復，如果大家再不限制捕撈黑鮪魚，全球漁場的匱乏也只是時間問題。

2017-09-12 10:53:17

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委內瑞拉糧食短缺總統出奇招：何不食兔肉？

據BBC 2017.9.14報導，委內瑞拉總統尼古拉斯·馬杜羅（Nicolás Maduro）設計了一個“兔子計劃”，目的是對付他所說的由“帝國主義勢力”對其政府發動的經濟戰爭。
　　馬杜羅還說，“兔子計劃”開始得併不順利；同時，委內瑞拉城市農業部長弗雷迪·貝爾納（Freddy Bernal）表示這裡有一個“文化問題”。
　　馬杜羅說，貝爾納把小兔子交給了15個社區作為試點項目培育，然而，後來他驚訝地發現，人們都在把兔子當寵物養，給它們打扮、取名字，還讓它們在床上睡覺。“這對'兔子計劃'來說是一個挫折”，貝爾納說。
　　儘管遭遇了內閣會議同僚們的笑聲，他還是說：“我們需要在廣播、電視、報紙、漫畫以及各種的宣傳活動中讓人們明白，兔子不是寵物，而是兩公斤的肉”。
　　委內瑞拉政府一直將食物、藥物和洗浴用品等資源的短缺歸咎於“經濟戰爭”，聲稱“帝國主義勢力”試圖在經濟上使整個國家癱瘓，以遏制其社會主義領袖，但反對者則認為根本原因在於政府管理不善。
　　問題根源
委內瑞拉擁有世界上最大的石油儲量，歷史上曾經十分依賴進口從食品和基本日用品。但隨著近年來石油價格暴跌，政府儲備已經減少。這種惡劣的經濟情況隨著通貨膨脹率的攀升和國家控制美元出售而進一步加劇。
　　國家對基本主食的價格控制導致許多食品企業因虧損而倒閉，雖然政府鼓勵創建食品合作社和城市農業，但還不足以滿足委內瑞拉人的食品需求。
　　回應
　這說明委內瑞拉的老百姓還是不餓，要真餓極了，樹根草皮都能扒來吃了。
　兔兔那麼可愛，怎麼可以吃兔兔
　豬更可愛，你不照樣吃！
　發兔子吃嗎？
　當年四川就是靠兔兔保障了肉類的供應，發展出了兔兔的各種吃法，這方法挺對的呀，兔子繁育快，毛皮又有附加價值，滿足溫飽創造財富，總之流口水。
　這是在學晉惠帝“何不食肉糜？”的節奏嗎？
兔子是真的好吃，而且繁殖很快的我家以前養過，就是養兔子氣味太重

2017-09-15 12:31:38

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寧波這家飯店一碗麵賣730元店主：其中黃油蟹價值650元

據東南商報2017.9.14報導，網友@小霞，是一位標準的吃貨，平日里喜歡到處尋覓美食，還經常把品嚐到的美味拍照放到朋友圈里共享。昨天，她在朋友圈裡吐槽：“吃了一碗麵花了730元，超過了我的想像範圍。”
　　黃油蟹價值650元
隨後記者聯繫上了該店的老闆JACKEY，他告訴記者，他的飯店叫“越南咖啡小吃”，專營以越南菜為主的東南亞菜系。
　　JACKEY告訴記者，黃油蟹有“蟹中之王”的美稱，在香港的酒樓每50克要賣上百港元。
　　這樣的一隻黃油蟹要賣近千元。JAKEY供圖
“在寧波的利苑，同樣的一隻黃油蟹要賣900元，還不算10%的服務費，所以我這裡賣的也不算貴吧？”
　　那些天價的食材
　　神戶牛肉：是世界上最有名氣的牛肉之一。作為日本特產，神戶牛肉常常出現在招待國賓的宴會上，是日本料理菜譜頂級食材。只有在兵庫縣出生、飼養、屠宰的牛才能取得神戶牛肉的合格證，而且2012年前這種牛肉從不出口。能夠達到神戶牛肉品質要求的牛，每年只有3000頭左右，而這些牛隻能產出大約400公斤牛肉。據說一頭在比賽中曾獲金獎的神戶牛甚至叫出了722萬日元(約合人民幣50萬元)的高價。
　　藍鰭金槍魚：藍鰭金槍魚是最受歡迎的食用魚之一。由於生長緩慢和過度捕撈，如今全球藍鰭金槍魚的數量已經大大減少。歐盟漁業專家警告說，如果不限制捕撈，藍鰭金槍魚可能會滅絕。2017年東京築地水產市場的首個交易日的“金槍魚拍賣”環節中，一條重達212公斤的藍鰭金槍魚的成交價為7400萬日元，約合450萬元人民幣。
　　極品鮑魚：鮑魚是一種名貴海味，又名九眼魚，屬貝類，產於海洋中的岩石上，海水越深，產的鮑魚就越大，一般來說，個頭越大也就越名貴。日本、南非、越南、澳洲等沿海國家都是盛產鮑魚的好地方，其中尤以日本青森縣出產的“網鮑”最為名貴。一般好的三頭鮑魚，單價都超過1000元人民幣。
　　回應
吃一頓黃油蟹，用一次日本馬桶蓋，套餐價優惠，小清新們請排好隊
在知乎看了關於黃油蟹的文章，真的很饞
你這是被他們僱傭的槍手擊中了，千萬千萬……不要妄想自己可以抵抗誘惑
人家要的就是那個裝逼的感覺。
感覺比台灣那個2000塊的牛肉麵靠譜啊。
這個好歹還有個價值不菲的大螃蟹

2017-09-15 12:34:38

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國產最長玻璃鋼船在大連下水（圖）

2017.9.9，一艘長39米、玻璃鋼材質、大洋性超低溫金槍魚延繩釣漁船，在大連市旅順口區經濟技術開發區董坨子漁港附近下水。這艘我國自主建造的最長玻璃鋼船“隆興801”，創建了新的玻璃鋼大洋性超低溫金槍魚延繩釣船標準化船型，引領了我國老舊鋼質遠洋漁船更新改造的航向。當天，全國玻璃鋼漁船產業技術發展聯盟命名製造單位大連環球國際船舶製造有限公司為“玻璃鋼遠洋漁船建造示範基地”。
與同類鋼質船相比，該船可連續在海上作業兩個航次(4年)，可延長作業時間2到3個月，年增加收入200萬到300萬元人民幣。經測算，節油35%左右，全年降低油耗約200萬元人民幣；該船不需要每航次(通常兩年)維修，可採用4年一次，節約費用百萬元以上。
據全國玻璃鋼漁船產業技術發展聯盟大連推廣中心副主任、大連海洋大學航海與船舶學院副院長張亞介紹，玻璃鋼漁船在發達國家非常普及。在日本、韓國，中小型漁船均實現了漁船玻璃鋼化，比例高達98%，而國內不足2%。使用玻璃鋼漁船替換鋼製漁船已成為漁業持續健康發展的必然要求和趨勢。這艘由梅山玻璃鋼船舶設計院研發、大連環球國際船舶製造有限公司建造的39米玻璃鋼超低溫金槍魚延繩釣漁船，依托農業部主抓的國家農業科技創新聯盟中的重大區域性、行業性重大項目之一––“玻璃鋼漁船設計研究及產業鏈”項目。這一成果引起國內外業內的廣泛關注。國家漁業裝備科技創新聯盟、全國玻璃鋼漁船產業技術發展聯盟、中國遠洋漁業協會、中國漁船漁機漁具行業協會、大連海洋大學等單位在大連首次召開具有國際玻璃鋼遠洋漁船先進水平的技術及成果國際研討會，共同研討這一科技成果。

2017-09-16 09:57:02

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美媒：全球最佳魚子醬產自中國！

　　彭博社2017.9.19報導，原題：全球最佳魚子醬不再產自俄羅斯當外國食客說起中國生產的食品，很難會有好的印象。正如CMR公司總經理雷小山(音)指出的那樣，在發生漂白肉、防凍液果汁等食品安全事件後，中國製造的食品在國際上似乎很難打響名號。
　　在上海西南約300英里處生產魚子醬的卡露伽公司當然對上述關聯性小心翼翼。卡露伽母公司杭州千島湖鱘龍科技公司的市場經理莉莉·劉(音)表示：“(產品出口的)最大障礙就是中國食品安全信任度低。”不過，自2006年首罐魚子醬發貨以來，卡露伽迅速成為巴黎26家米其林三星餐廳中21家的首選魚子醬提供商。卡露伽還進入紐約頂級海鮮店和漢莎航空公司的頭等艙。該公司產品甚至還登上去年G20峰會期間美國總統奧巴馬的菜單。
　　不過，由於大多數消費者仍把中國品牌跟便宜仿冒品聯繫在一起，卡露伽的真實身份很少被提及。著名魚子醬供應商裴卓仙在全球精品店銷售卡露伽，30克平均售價達150美元。該店高管表示，頭3年該魚子醬特別難賣，很難讓人相信中國貨不是廉價貨。但這款頂級的魚子醬完全不輸俄羅斯等國的產品。
　　此前，俄羅斯和伊朗一直憑藉里海鱘魚子佔據魚子醬出口市場。受過度捕撈影響，里海魚子供應減少，中國和日本等國開始填補市場空白。雷表示：“伊朗和俄羅斯受國際制裁，供貨量有限，而中國魚子醬出口將繁榮發展。大量餐飲業者將購買中國魚子醬，因為中國產品質量好，價格合理，而且供應充足。”(作者凱特·柯麗德，甄翔譯)

2017-09-21 08:15:03

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長沙草魚煮不爛嚼不動？專家：是脆肉鯇，吃法不對

據湖南經視2017.9.19報導，易先生是湖南湘潭一位從事魚類批發和銷售的生意人，前段時間，易先生和生意夥伴曹先生在長沙水渡河農貿市場的供貨商那裡拿了幾千斤的草魚，隨後就發現問題了……
易先生批發的魚
從易先生這裡買到草魚的消費者說，從易先生這裡買回去的草魚，不但煮不爛，連用高壓鍋也燉不爛，吃起來就像橡膠一樣，這讓易先生很是詫異。
從事水產批發20多年，易先生還沒遇到過煮不爛，嚼起來像橡膠的草魚，擔心這種魚存在食品安全隱患，易先生找到了湖南經視經視焦點的記者，並找到一家飯店進行試驗。
這種魚真的煮不爛嗎？後廚工作人員把易先生帶來的草魚進行切塊，然後用湖南人喜歡的黃燜做法進行烹飪。
......
　　回應
這得多瞎能認成草魚,做魚類批發的連魚的品種都認錯，這職業素養不行啊
脆肉鯇本來就是草魚的一種
脆肉鯇比普通草魚貴的多啊
看起來好像很好吃的樣子誒
脆肉鯇價格不便宜的啊，口感很好。
http://www.guancha.cn/society/2017_09_19_427757.shtml

2017-09-21 08:16:19

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為什麼中國人幾乎啥都吃：在飲食上“不講道德”2017.9.19澎湃新聞

　　在飲食方面，中國人向來很少有什麼特定的禁忌，龔鵬程在《生活的儒學》一書中話說：“從比較文化史的角度看，中國人的禁食範圍最窄，幾乎什麼都吃。 ”即便是酒類這樣很多社會都曾從宗教上嚴厲禁止的事物，在中國歷史上執行得也不嚴格，而且常常隨著形勢的變化而波動；國家雖然多次禁酒，但多是出於實用性目的的臨時舉措，至於在全社會層面上達成禁酒的共識，或像美國那樣，以宗教為由將禁酒上升為國家政策和法規，那可說是從未有過。
　　這當然與中國社會的特殊性有關：作為一個至遲在秦漢時代就已建立起早熟的政治體系的國家，宗教在中國人的社會生活中並不十分重要，而儒家又堅定秉持關注此世生活的信念，除了某些特殊儀式期間有飲食禁忌（如居喪期間不能飲酒或齋戒時要吃素）外，並無特定的嚴格戒律；甚至即使犯戒也不過只是受到罰款或“越禮”、“敗德”這樣的指責，除了虔誠的佛教徒之外，基本不必擔心死後要受地獄之火炙烤。
　　基督教和伊斯蘭教的飲食禁忌
　　在其他社會中，這卻往往攸關重大。在基督教傳統中，酒和麵包象徵著基督的血與肉，社會學家塗爾幹認為一些社會禁酒的起因可能就在於“（葡萄）酒和血的外在相似性”，有著祭祀上的重要性。近代以來歐美社會的禁酒運動，雖然常舉出“飲酒引發犯罪”這一看似世俗的理由，但實際上背後的推動力往往來自宗教界。在經歷了工業化和城市化之後，像衛斯理這樣的宗教人士擔憂於社會的失序和混亂，認為飲酒是一種墮落的不良習慣，試圖在人們心中重建道德秩序。1809年誕生於英國的素食主義運動，就是源於當時一群“聖經基督徒”（Bible Christian）教會的成員聚在一起發誓禁食酒肉。到19世紀中期，英國興起大規模的禁酒運動，以至於在全國各地的數千個禁酒集會上，與會者都用飲茶來表明自己反對飲酒的態度。這一風潮後來吹到美國，在1920年代前後禁酒運動高潮的時期，不飲酒被視為一個優秀基督徒有別於那些“墮落的天主教徒”的素質，因為天主教領聖體儀式中的“酒和餅”象徵著基督的“血和肉”，而新教反對偶像化，認為不飲酒是恪守教義、對家和共同體負責的表現。

2017-09-24 11:01:07

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在伊斯蘭教國家，飲酒也是被嚴厲禁止的行為，甚至連咖啡，由於一度被視為一種酒精飲料，也不被許可。土耳其作家帕慕克的小說《我的名字叫紅》中的教長就宣稱：“飲用咖啡是一項嚴重的罪行！”按照伊斯蘭教法，飲酒可被處以公開鞭笞的刑罰。在世俗主義佔上風的20世紀初期，伊朗國王禮薩汗便以公開飲酒表明自己對教士階層的蔑視；然而在巴列維王朝1979年倒台之後，飲用和售賣酒類在伊朗再度成為遭到嚴禁的非法行為。有時世俗的共和政權也禁止飲酒，例如利比亞的卡扎菲在1969年政變中推翻國王上台後最初的政策之一就是實施禁酒。並不奇怪的是，由於既需要提神又不能喝任何帶酒精成分的飲料，因而在中東和英國一樣，最終不喝任何酒精的茶都成了當地社會根深蒂固的習慣。
　　不獨對酒類，在對其它“成癮性非必需品”的態度上，中外的差異也是如此。茶飲料由於不含酒精，很難使人把它和“罪惡”聯繫起來，因而無論在中東還是歐美，都未遭遇反對；但在金代，朝廷官員卻由於茶葉消耗量大增，消耗國家財源而紛紛要求禁茶。金宣宗元光二年（1123），據省臣奏：“今河南、陝西凡五十餘郡，郡日食茶率二十袋，袋直銀二兩，是一歲之中妄費民銀三十餘萬也。”（《金史》卷四九食貨志四）當時禁茶的措施包括：規定飲茶者的範圍，不得隨意儲存、饋獻和出售茶葉。
　　即便是紙菸這樣看來明顯危害健康的成癮消費品，中國最初也並未把它和道德聯繫起來。據劉文楠《近代中國的不吸紙菸運動研究》，中國人早先反對吸煙的理由都是“會引起意外火災”，而且往往僅限於特定範圍；而直至19世紀中葉之後，“在英美基督教節制觀念興起的背景下，對酒精和其他成癮品如鴉片、煙草等的批判才開始與'個人品性'、'意志'、'節制'這類帶有強烈道德色彩的詞彙聯繫起來”，而這本身“帶有很強的道德和宗教色彩”。但儘管如此，從後來1930年代初國民黨推動的新生活運動來看，之所以禁煙，其給出的理由也大多都像當年曹操的禁酒令一樣，是出自現實考慮：菸酒屬於不正當消費，民眾應杜絕不必要的浪費。在這一點上，國共兩黨的考慮點幾乎一樣。相比起來，伊斯蘭地區和歐美卻慣於將吸煙視為罪惡——最著名的可能就是希特勒，他素食、禁酒，還是激烈的禁煙者，認為靠吸煙獲得樂趣比燒死猶太人還邪惡。

2017-09-24 11:01:59

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從對待酒、茶、煙的態度可以看出，中國社會（尤其是政治家）往往更多是從社會秩序、國家財源等政治角度來思考其利弊的，而極少會上升到認為消費它們屬於“罪行”，乃至其本身是否“邪惡”的地步。如果在意的僅僅是這種現實中可能造成的社會危害性，那麼在情勢發生變化時，它們就很可能不再被視為具有危害，而無法構成社會共同體必須遵守的絕對禁忌。
　　“酒肉穿腸過，佛祖心中留”
　　由此我們可以理解，為何中國人在飲食方面百無禁忌——因為他們無須擔心觸犯戒律。這歸根結底是因為中國社會的宗教性最為淡漠，很早就建立起了世俗政治主導的社會秩序。但凡宗教居於較重要地位的群體，總會有一套嚴格的飲食禁忌，因為這是他們保持自身特性的重要規範。在《聖經舊約·利未記》中，上帝列出了長長的禁食清單；伊斯蘭教除了眾所周知的禁食豬肉外，據清初回族學者劉智《天方典禮》記載，還禁食鷹、鷂、虎、狼、狗、獅、豹、熊、象、狐狸、貓、驢、騾、龜、蛇、蟹、鱉、青蛙等，此外還禁食血液、自死物和未誦真主之名所宰之物。
　　相比起來，中國人給人的印像差不多是“什麼都吃”，而這在西方人眼裡看來，往往顯得不是稀奇古怪，便是貪婪墮落，因為從他們自身的角度來看這難以接受。美國外交官Edmund Roberts 1832年到訪廣州，事後有這樣的記錄：“他們的生活習慣最為墮落殘忍；賭博四處流行，並且已然上升到一種毀滅而且罪惡的地步；他們服用致命藥物和烈酒給自己帶來快感；他們還是粗暴的雜食家，地上跑的、走的、爬的、天上飛的、水里遊的，實際上幾乎所有可以吃的東西，不管是海裡的、還是土裡的，哪怕是別人看來最噁心的東西，他們都會貪婪地往嘴里送。”反過來，中國人則很難理解外國人放著美食而不吃——例如歐洲到處橫行的大閘蟹。
　　的確，中國歷史上極少特地禁食某種食物——即便有，也不是出自所有人都認可的宗教戒律。梁武帝雖然戒酒肉，但他並沒有具體針對哪一種肉食，此後的帝王從未再發布類似的詔令；唐代倒是禁止捕殺或食用鯉魚，但那僅僅是因為唐朝皇室的“李”姓與“鯉”同音，而一旦唐朝滅亡，這禁令自然也失效了；雖然歷代也禁止屠牛、吃牛肉，但這只是因為需要牛來耕地，而不是像印度那樣把它視為“聖牛”——在印度，早在5世紀的笈多王朝時期就已下令，將殺死一頭母牛等同於殺害一位婆羅門祭司，認為這是極其嚴重的罪行。

2017-09-24 11:03:39

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人類學家馬歇爾·薩林斯曾說美國是“聖狗之邦”，因為狗在美國是禁食的，但中國的狗肉館也多的是，只是近年來受新傳入的動物保護思潮的影響，才開始有組織反對吃狗肉。
　　即便與同屬東亞文化圈的日本相比，中國人在食物禁忌方面也算得是相當隨便的。傳統上，中國人僅僅認為遵守社會等級、無須奢侈浪費，所謂“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍”。佛教雖然傳入中國，但吃素禁酒並未成為全社會共識，而日本則在675年第一次頒布《肉食禁止令》之後，自7世紀後半期至8世紀中後期，幾乎歷代天皇都一再下令禁止肉食，食肉逐漸被視為粗鄙和野蠻，到鎌倉時代中期，連魚肉也開始禁食。在全社會幾乎斷絕肉食數百年後，直至明治維新時才由天皇宣布解除肉食禁令，結果引發不少激烈反應，明治五年（1872）甚至發生了禦岳的神職人員為了勸諫天皇禁食肉食而闖入皇宮的事件。
　　中國確實曾長期苦於食物短缺，但這無法解釋為何同樣食物匱乏的社會（如印度）寧可挨餓也不像中國人這樣雜食，也不能解釋為何到了富足和平的時期，連中國的富人們也還是樂於吃雞爪、內臟和毛血旺。或許真正合理的解釋是：中國人從來不曾讓宗教戒律束縛住自己的胃口，而更多地從現實角度出發靈活應對。其結果，不僅讓中國菜獲得了遠比其它菜系更為豐富多樣的食材來源，而且，正如美國學者小尤金·安德森在《中國食物》一書中所說的，“相對較少的飲食禁忌，使中國人取得了舉世無雙的成就：無與倫比地維持社會平衡，長期養活世界上最多的人口。”（維舟）
　　回應
　或許真正合理的解釋是：中國人從來不曾讓宗教戒律束縛住自己的胃口，而更多地從現實角度出發靈活應對。
　中國人吃東西是藝術，因為藝術無止境。外國人吃東西是填飽肚子，所以弄熟了就行。中國人講究天人合一，所以有大量自然的藥材，外國人認識不到這些，故只能從化學合成上考慮藥物。食物鏈的寬窄一下就體現出來了。
　中國集飲食習慣大成，也尊重他人的飲食習慣，你忌諱我禮讓的美德。不會鄙視你。
　這也禁食那也禁食，古人為了活下去，什麼不吃？國人的最高信仰就是活下去！
　可能是多民族多信仰融合後產生的妥協，單民族單信仰的國家禁忌比較統一罷了。
　缺乏信仰。尤其是吃狗肉被世界各國所鄙視。
　什麼叫信仰，我堅信舉頭三尺有神明，善惡有報，崇敬祖先不算信仰嗎.你以為不吃狗就不被鄙視了麼，傻缺，那是因為他們天生的敵視，你大你強他就敵視，你有這個潛力就搞你

2017-09-24 11:06:27

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日本4個月已捕殺177頭鯨，其“科研捕鯨”計劃捕獲鯨魚304頭2017-09-27中新網

據外媒報導，日本漁業部門近日發布消息稱，日本鯨類研究所從6月14日開始在太平洋西北海域，使用3艘漁船捕殺了134頭北鬚鯨和43頭小鬚鯨。
捕鯨的目的是對鯨魚胃部進行解剖，研究該海域生息的生物種類和數量，並向國際捕鯨委員會提交報告。
日本聲稱，這種研究有助於確定日本沿岸海域捕撈小鬚鯨的配額。日本科研目的捕鯨一直以來遭到國際動物保護組織的批評。儘管日本宣稱捕鯨是科研目的，但鯨魚肉卻經常出現在商店貨架和飯店餐座上。
　　從日本水產廳之前宣布的內容來看，這177頭鯨魚還遠未達到日本“科研捕鯨”的目標。據新華社6月8日報導，日本水產廳6月7日宣布，將很快啟動2017年度西北太平洋“科研捕鯨”，計劃捕獲小鬚鯨和塞鯨共304頭。
　　日本此前向國際捕鯨委員會提交了所謂的2017年度“科研捕鯨”計劃，但是國際捕鯨委員會科學委員會今年5月發布的一項報告中僅寫入了“贊成”和“反對”的兩方意見，並未在這一問題上達成一致。
　　在國際社會普遍禁止商業捕鯨之時，日本政府依舊縱容商業捕鯨船以“科研”名義捕鯨，獵捕的鯨肉進入了市場和餐館已是眾人皆知的秘密。
　　回應
　天天盯著合法狗肉的動保人士呢?
　收日本人錢了
　無恥之尤，這時候綠色恐怖組織呢？
　你罵他，日本人照樣捕鯨，沒人會在乎《國際捕鯨管制公約》。中國不捕鯨，就是放棄了本來屬於自己的利益。
　這你就錯了，日本的問題是要做*子又要立牌坊，明明加入了《國際捕鯨管制公約》實際又要好處。
　中國人：深明大義不拘小節.日本人：只知小禮而無大義.這就是很多人認為的日本人很有禮貌但是中國人沒有的原因
　中國有禮貌的人民都能數倍於日本人口了，只是沒有禮貌的被媒體選擇性放大了。
http://www.guancha.cn/Neighbors/2017_09_27_428928.shtml

2017-09-28 11:28:00

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韓國狗肉協會遊行抗議要求狗肉買賣合法化

2017.9.22，韓國狗肉協會約400名成員上街抗議，要求韓國政府立即停止對狗販的不公平待遇。他們認為政府無視狗販的生計，稱應該將狗分成寵物和肉食兩種，讓狗肉貿易合法化。動物權益保護組織聞訊前往抗議，雙方一度發生激烈的衝突。
.....
　　回應
吃狗肉是野蠻的行為是扯淡。人類在習慣上不吃什麼大多有兩個原因:①吃這種東西對自身有害,②這種東西會給自己帶來更大的利益。人不吃人肉就屬於① 人類之所以不吃人肉，最大原因是吃人會得病，庫魯病。阿拉伯人不吃豬肉也屬於① 因為沙漠地區不適合養豬。印度人與中國人（漢）不吃牛則屬於② 牛作為耕地最重要的勞動力，讓牛耕地產出遠遠高於直接宰殺。因此，在印度牛被神聖化，在中國古代，耕牛被法律所保護，私宰耕牛是重罪。　現在，我們在回頭說吃狗肉的問題。歐美人為什麼排斥吃狗肉呢？吃狗肉很明顯不會對人本身有害。那麼，只有一個解釋，那就是曾經不吃狗對歐美人有益，活著的狗比直接宰殺狗獲得的效益更高。那麼？什麼樣的生產生活需要狗的參與呢？答案是：捕獵、放牧。回頭看看國內曾經以捕獵放牧的民族，你會發現蒙古族（放牧）滿族（捕獵）都有不吃狗肉的民族習慣。
現在，你明白歐美人為什麼不吃狗肉了吧？　因為，他們並不是自己宣稱的“羅馬後裔”，而是毀滅羅馬的游牧民族（野蠻人）的後裔，他們長期放牧捕獵才養成的不吃狗的習慣。跟現代文明一毛錢關係都沒有。
　朝鮮半島其實跟中原一樣，一直把狗作為重要的，主流的肉食來源，而日殖開始的一系列經濟災難直接把朝鮮人的肉食選擇範圍進一步縮小。時至今日，韓國豬牛肉價那麼高，還不准吃狗肉，呵呵。狗肉協會的話也很明白，許多老年農民就靠養肉狗維生，“愛狗人士”還說什麼妨害動物權益，完全就是來自不同階層的人打嘴仗，雞同鴨講
　雞鴨魚牛豬等表示不服
http://www.guancha.cn/Neighbors/2017_09_27_428926.shtml

只是會過敏美航空強拖女乘客下機

亞裔醫生陶大衛被聯合航空拖下飛機濺血的事件，今年中才落幕，近期美國西南航空又傳出一起強拖乘客下機事件，一名女乘客因為向空服員反映，機上的兩隻寵物會引發她過敏，希望空服員處理，結果空服員反找來航警，將她趕下機。

2017-09-28 11:29:26

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這名女乘客2017.9.26搭乘西南航空，準備由巴爾的摩飛往洛杉磯。她表示，自己是教授正要趕去看望隔天動手術的父親，對機上的動物有「致命性過敏反應」，所以尋求空服員協助。
　空服人員，要求女乘客提出醫生證明，表示當時機上有一隻寵物和一隻「情緒支援動物」，請她下機，卻遭拒絕，才請航警協助。
　不過航警一到，疑似粗魯把她強拖下機，女乘客在被強行押走時，提到自己懷孕，要求不要施暴。更一直大喊：「我爸爸明天要做手術對不起，我爸爸有手術。」又指控航警扯她的褲子，她要求航警不要碰她。
　不過馬里蘭州交通管理局表示，這名女乘客遭到逮捕，她被控行為脫序，及妨礙警務人員執法，被送到法院後，才獲釋。
　西南航空周三道歉表示「對事情發展成那樣的局面，感到沮喪。我們的乘客被當地的執法人員趕走」、會直接與她聯繫，來解決她的疑慮。

黑龍江貪吃貓頭鷹3闖大棚偷吃23隻鵝，被抓現行一臉無辜

都說鵝是家禽界的扛把子，然而這次鵝也遇到對手了。
據梨視頻2017.9.26報導，9月24日，黑龍江牡丹江穆棱市，一隻貓頭鷹鑽進村民家養鵝的大棚內偷吃，被抓現行。據村民介紹，這隻貓頭鷹已經是第三次被自己抓住了，一共禍害了23隻鵝。
面對村民的指責，貓頭鷹一臉理直氣壯，還無辜地眨了眨眼睛。
據了解，貓頭鷹屬國家二級保護動物。這只連續偷吃的貓頭鷹已經被鵝主人放生。
保護動物犯了錯，能怎麼辦呢？還不是得原諒它。網友們忍不住調侃道：
不過，對於鵝主人的損失，有熱心網友科普：可以申請國家賠償！
　　回應
　可憐的貓頭鷹，領地被人類占領，食物短缺只能吃人類飼養動物了
　得了吧，現在生態好了才又出現貓頭鷹野豬狼這類野物了。明清民國，老百姓為了口吃的（包括烹飪和取暖燃料所需）把山薅禿，把地薅禿，看看民國時期拍得河南的照片。
　哇撒，在我印像中，鵝可是很兇的啊，小時候都能追著我們滿地跑的，我們都不敢惹他的，竟然還會被貓頭鷹給吃掉了，我以為貓頭鷹只吃老鼠呢。
　這是只雕鴞，國內最大的貓頭鷹，別說成年鵝，其他猛禽都可能被雕鴞獵殺。不過我覺得也是小鵝，成年鵝體型大，和雕鴞搏鬥應該會有痕跡，大爺說丟了23只，卻沒有說發現搏鬥痕跡，估計就是雕鴞直接抓住飛走了。
http://www.guancha.cn/society/2017_09_27_428911.shtml

2017-09-28 11:30:01

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鄭州野生動物救護站“龜滿成患” 多數不能隨意放生只能養著2017-10-28北京青年報

最近，因為參與救助的龜類動物太多，河南省鄭州市林業局野生動物救護站有些“吃不消”。救護站站長董朝偉昨天對北京青年報記者表示，冬季將至，救護站面臨解決近百隻龜類安全過冬的問題，而這些龜中絕大多數都是外來物種。
　　“龜滿為患”過冬難
鄭州市野生動物救護站站長董朝偉介紹，從今年1月1日到9月30日，野生動物救護站共救助野生動物約有720只，其中外來物種就占到了總數量的1/7左右。在這些外來物種中，又以巴西龜、鱷龜為主，總共近百隻。
在救護站生活的這些龜每天會進食兩次，上午一次，下午一次，工作人員餵食以小魚小蝦為主。董朝偉對記者介紹，正常餵養已經給救護站增加了不少支出。但冬季臨近，由於救護站內沒有專門供這些龜類過冬的暖房，董朝偉很擔心這些龜的健康，“如果不採取取暖措施，這些龜類肯定要死亡。而且也需要分開飼養。去年就死了十幾隻。”
因此董朝偉也表示，希望社會愛心人士和企業能夠伸出援手，幫忙在救護站內搭建暖房，“具體多大面積的，還需要具體進行商量”。
　　隨意放生破壞生態
董朝偉告訴記者，巴西龜、鱷龜作為外來物種，本不屬於野生動物救護站的救護範圍，但外來物種又不能隨意放生，暫時只能由救護站飼養。
董朝偉向記者介紹，外來物種在自然環境中，因為缺少天敵，會造成大量繁殖，給當地物種的正常活動帶來隱患。且外來物種沒有經過消毒、檢疫，病毒、細菌和寄生蟲給人類健康帶來隱患。“鱷龜還有很強的咬合力，如果自己家中飼養的話，也會給小孩安全帶來危險。”
董站長介紹，救護站內飼養的外來龜主要有三種來源渠道：一種是當地森林公安參與救助的龜，會送到救護站；其二是部分市民反映看到有外來物種，野生動物救護站工作人員會前往帶回；其三則是市民自己將龜送到救護站。
　　回應
　建議給工作人員加餐。
　N(G)O...
　媽呀完蛋，西方聖母病已經在中國傳播了！
　這是入侵物種，也不是瀕危的，救助個毛啊。我姐夫水庫釣魚時抓到過一隻鱷龜，估計也是什麼人放生的，問過警察，結果人家過來看了說這東西儘管吃還除害，還教了怎麼做比較乾淨肉比較嫩，老司機……不要被聖母給道德綁架了
　是的，感覺越來越多國人被某些聖母媒體洗腦誤導，忘了我們的吃貨屬性！
http://www.guancha.cn/society/2017_10_28_432584.shtml

2017-10-29 09:57:42

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韓自稱泡菜“宗主國” 每年進口大陸泡菜25萬噸

　　中時電子報2017.10.26稱，泡菜是韓國最有名的食品之一，5000萬人一年能吃上200萬噸以上。對於韓國引以自豪的泡菜，統計卻顯示進口量在逐年增加，並且是絕大部分來自中國大陸。
　　據統計，韓國每年吃掉200萬噸左右的泡菜，其中約有一半以上是每個家庭自家醃製，另有68萬噸是市場上流通，也就是廠家製作的商業泡菜。
　　由於山東和韓國的大白菜屬於同一品種，再經過迎合韓國人口味的改良，中國大陸去年向韓國共出口25.4萬噸泡菜，比前一年增加13%。
　　據韓國“世界泡菜研究中心”發布的《2016年泡菜產業動向》，從中國大陸進口泡菜的主要顧客是各式各樣的餐廳，平均約有一半以上的餐廳採用中國大陸的泡菜，其中中餐廳採用佔比達到91%。一位餐廳的負責人說：“不少人說我們的泡菜好吃，雖然是進口泡菜，主要還是得掌握好發酵時間。”
　　另一方面，自稱泡菜“宗主國”的韓國，多年來一直在向海外推廣韓式泡菜，積極獎勵出口。但是在價格上，韓國泡菜的出口價為每公斤約4美元，而大陸醃製的泡菜是0.5美元左右。
　　報導稱，在經過20多年的耕耘之後，“中國製造”的泡菜終於在韓國發展出銷量25萬噸、價值1.2億美元的市場。
　　回應
中國的商品就是物美價廉，再加強改進創新就完美了。
中國什麼味的醃菜都有，比他們多多了
新鮮菜都吃不完，幹嘛吃泡菜？中國北方的老百姓吃的是窖藏蔬菜，韓國人怎麼也學不會。
棒子就是泡菜吃多了才變傻的

二戰以來最嚴重的“黃油荒”壓根不存在？中國消費者“躺槍”2017-10-29 觀察者網

近幾個月來，法國黃油價格驚人上漲，羊角麵包與各種西式糕點的價格也飛漲，法國媒體本週警告稱，本次黃油短缺將是二戰以來最嚴重的一次危機。但據法國“歐洲時報”援引法媒報導，2017.10.26以來，法國布列塔尼地區部分奶農公開聲明稱：“所謂的'黃油荒'壓根不存在！這是超市的伎倆”。
　　報導還稱，中國和中東對以黃油為基礎的法式糕點的需求大幅增長也侵蝕了供應。與此同時，在有報導說飽和脂肪並不像人們認為的那樣糟糕之後，西方人也放棄了替代物，“黃油又回來了”。

2017-10-30 11:42:34

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為消除“奶油堆積如山”而於2015年取消歐盟牛奶配額的舉措，使得黃油批發價格自2016年3月以來已經翻了近一倍，達到7000歐元一噸。取消配額後的過度生產曾一度導致價格下跌，使得生產商將牛奶用於其它用途，如製作奶酪等。與此同時，全球最大的牛奶出口商新西蘭削減了產量。
　　“歐洲時報”報導稱，26日以來，法國布列塔尼地區部分奶農公開聲明：“所謂的'黃油荒'壓根不存在！這是超市的伎倆”。
　　全法農業經營者公會聯合會（FDSEA）乳業主Frederic David表達了農民們的憤懣心情：“報導暗示，黃油短缺的原因是牛奶產量不足，這讓我們非常不滿。我們做的只是根據規定條款來履行合同。我們不想成為加工商和分銷商之間商業博弈的犧牲品”。
　　David還補充道：“從業者、消費者等還沒有意識到一點：如果大家不允許農民有像樣的收入，到時候沒人會當農民了”。奶農們在南特、瓦納（Vannes）也組織了類似抗議活動。
　　法國農業和食品部部長斯特凡納·特拉韋爾本週呼籲大家保持冷靜，稱這一短缺只是暫時現象。與此同時，消費者也得到建議改用替代品。
　　回應
什麼鍋往中國一扔，就名正言順了。
這算是言論自由還是造謠？
　“中國對黃油麵包的熱衷引發黃油荒。”法國媒體這個標題起的有水平，既把鍋甩到兔子頭上，又隱含法國美食征服了中國人，壓過中華美食。一箭雙雕，高。
　我相信絕大多數中國人連黃油是企什麼東西都搞不懂，什麼味道更不曉得，所以，說中國人熱衷黃油？我呸！
　兔子家中坐，大鍋天上來。冤。
　讓我想起了中國人愛吃羊肉~導致日本羊毛材料短缺，從而校服價格上升…現在黑中國已經到了想都不帶想的地步了嗎…？
　你們就黑吧，黃油、馬桶、汽油、三文魚......看看還能黑出什麼天際來

澳大利亞賣力推銷袋鼠肉，中國吃貨為什麼不動心2017-10-30觀察者網

天朝吃貨“拯救”過很多動物，如生蠔、小龍蝦、三文魚等等。好像一開口，氾濫物種就只剩下兩個選擇，要么滅絕，要么瀕臨滅絕。美食當前，雖遠必吃，就連地球另一端的澳大利亞袋鼠，可能也面臨同樣的命運。
其實澳大利亞政府也是深受袋鼠之害，只能想出吃這一招。自2009年起，澳大利亞政府就致力於打通中國市場。2014年，頻有中國即將開放袋鼠肉進口的消息傳出。2016年，在農業部的許可下，少量的袋鼠肉被帶到中國，供人品嚐。不過截至目前，還沒有正式開放的消息。

2017-10-30 11:43:12

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澳洲務農人士抱怨，袋鼠對草場和其他牲畜有消極影響。因此有營養學家提出，以“吃”解決問題。土著人吃袋鼠，有悠久的歷史。袋鼠不僅用來吃，身上的部位還被用作武器和圖騰。英國和來自歐洲其他國家的移民，在19世紀物資短缺時，也以袋鼠充當食物。有人真的喜歡上了這种红肉，認為其味道和鹿肉、兔肉、牛肉沒有本質區別。
　　澳大利亞政府對袋鼠捕殺有嚴格的規定。60多個種類的袋鼠中，只有紅袋鼠、東部灰袋鼠、西部灰袋鼠以及岩大袋鼠可以食用。每個州對捕捉的種類和配額也有嚴格規定。如昆士蘭州，只允許捕捉紅袋鼠、東部灰袋鼠、岩大袋鼠。
　　據保守預測，現至少有3500萬-5000萬隻，遠多於澳洲2400萬的人口。每年允許捕殺的數量是預估數字的10%至20%。隨著袋鼠的氾濫，2002年起，澳洲政府將配額上調至每年700萬隻，持特定許可的獵手可在限定區域捕獵。不過受限於市場原因，每年獵捕總數遠達不到配額。2015年，昆州獵殺數量僅是配額的25.9%。每年澳洲被射殺的袋鼠，是其總數量的約3%。
　　1959年起，袋鼠肉開始銷往海外，現在可以出口至60多個國家和地區，主要市場是俄羅斯（2009年曾停止進口，2012年恢復）、歐盟（以德法兩國為主），中國香港也開放進口。2009年，袋鼠肉出口總產值為2.5至2.7億澳幣，直接提供4000個就業崗位。
　　吃袋鼠肉，“土澳”人民怎麼看
據2008年的調查顯示，僅有14.5%的澳洲家庭每年吃四次以上的袋鼠肉，半數澳洲人從來沒吃過袋鼠肉，20%不打算嘗試吃袋鼠肉。澳洲人民不吃袋鼠，有幾層原因。
第一，袋鼠畢竟是澳洲的國寶。
第二，袋鼠肉雖然被土著食用了4萬年，不過上世紀20、30年代，不再需要不得已而食之以後，袋鼠肉就漸漸淡出餐桌。澳洲聯邦政府和州政府也下令不准本地居民吃袋鼠肉。袋鼠肉重新在澳洲餐桌上開放，是80年代的事情。
第三，儘管澳洲政府一直強調，對袋鼠的捕殺處在嚴格的控制之下，絕不會威脅物種的生存。然而一直有動物保護主義者，對射殺袋鼠相當憤怒。澳洲政府要求獵手一槍擊中動物頭部，可實際上能做到的人很少。許多袋鼠先被打成重傷，再慢慢等死，過程十分痛苦。批評者指出，因為袋鼠的產業化，已經從“獵殺”變成了“屠殺”。
　　袋鼠天腿部健壯，烹飪時一般選擇腿部、尾巴、腰部和背部的肌肉，其中腿部和臀部連接處的肌肉最優質。好的袋鼠肉和牛肉一樣，能看到清晰的肉花，且顏色相對較深。

2017-10-30 11:44:52

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營養學家一般認為，袋鼠肉是健康食品。其脂肪含量低於2%、富含高蛋白質、鋅和鐵以及大量維生素B12、B6。不過2013年的一項調查認為，袋鼠肉不像之前認為的那麼健康。因為紅肉中普遍存在的左旋肉鹼與動脈中阻塊的形成有關，後者會導致心髒病、中風和血管疾病。袋鼠肉所含的左旋肉鹼比其他紅肉都多，消費者應該警惕過度食用。
　　從現在澳洲官方網站給出的信息看，研究結果並沒有被認可，“健康”仍是袋鼠肉的主打詞。幾乎澳大利亞所有大型超市均銷售袋鼠肉，價錢比牛肉略貴。全澳各地數百家餐館也出售袋鼠肉菜式。所以，究竟是澳大利亞政府急於“推銷”袋鼠肉，還是袋鼠肉真的健康，也就不得而知了。至少目前為止，沒有確鑿的證據能夠證明，袋鼠肉不健康。
　　一位在澳洲中國餐館工作的華人廚師表示，袋鼠肉的肉質介於雞肉和牛肉之間，比雞肉韌硬，總體來說和牛肉更相似，味道更“鐵”，中上等以上餐廳有售，便宜的一道菜價格在30澳幣左右。從做法上看，袋鼠肉的做法也和牛肉差不多，以烤和煎為主。一般的中餐廳用洋蔥去袋鼠的羶味，比例大概是2克袋鼠肉對1克洋蔥，也會用紅燒、滷味等傳統的中餐烹飪方法去異味。
　　袋鼠肉鮮美嗎？我問了一圈吃過的小伙伴，結果以負面為主。已經在澳洲生活了10年的Chichy表示，她們一家剛來的時候，就嘗試袋鼠肉，不過“硬的不行”、“腥味太重”，作為華人接受不了。來澳洲不到一年的Wency表示，在中餐館嘗試過，“沒吃下去全扔了”，味道“不願回想”。一位張姓朋友曾在珀斯西餐廳品嚐袋鼠肉，套餐價格99澳幣一位，包括前菜、主菜和甜品，袋鼠肉是主菜，感覺“味道一般”。另一位周先生表示，從健康的角度看，袋鼠肉確實“穩”，肥肉不多，但是顏色暗淡，不鮮美，不精彩。
　　一位居住在堪培拉的朋友表示，在首都國會大廈附近，經常能看到袋鼠，至於好吃不好吃？“如果好吃，早就世界普及了，哪裡還用如此費勁地推廣？”另外，袋鼠肉也確實算不上便宜。一般超市大概20澳幣一公斤，偶爾特價10塊錢一公斤。可超市一般還有更便宜的牛肉碎肉、雞腿可以買到5.5澳幣兩公斤。對比起來，袋鼠肉不物美，也不價廉。
　　另一方面，澳洲本地確實在提升袋鼠肉上下了不少功夫。比如，有不少超市和免稅店售賣袋鼠肉乾。不少打著“澳洲本地”的旗號把袋鼠肉當成是高檔菜或者特色菜，做成袋鼠披薩、袋鼠漢堡包，烹飪方法也多種多樣，如法式、意式，碳烤、肉排等。

2017-10-30 11:45:41

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繼三文魚和鱈魚之後挪威又開始在中國推銷“小眾”海鮮

2017.10.31，挪威海產局中國大陸及香港地區總監畢思明在挪威—中國海產峰會上向媒體披露了一份市場研究報告，介紹挪威海產品種在中國市場的巨大潛力。
在經歷了很長一段時間的外交低潮之後，最近兩年中國與挪威外交關係的恢復，讓挪威的海產業成了受惠者。數據顯示，2017年前三季度，挪威海產出口到中國的總量達11.5萬噸（21.2億挪威克朗，約合18億元人民幣），相比去年同期增長32%。
　　據悉，挪威海產局此次發布的報告旨在探索除了挪威的兩大王牌海產三文魚和北極鱈魚之外，其他挪威海產品種在中國的發展潛力，品種涵蓋了紅魚、大比目魚、鯖魚、多春魚、帝王蟹等13種海產品。
　　數據顯示，自2012年至2017年，這13個品種（不僅限於挪威出口）的國內消費每年平均增長17%。2012年這13個品種在中國的消費總量僅為6.26萬噸，2016年則為11.9萬噸，幾乎翻倍。
　　其中，多春魚以每年76%的漲幅領先，紅魚的漲幅也達到了60%。一些更早進入中國市場的海產品也表現出了很強的增長態勢：2016年中國消費大比目魚的總量達到29000噸，自2012起，大比目魚每年以平均16%的速度持續增長；2016年鯖魚消費總量達14000噸，其自2012年以來的增長幅度也達到了每年18%。
　　正是看到了挪威海產在中國市場的巨大潛力，今年5月24日，挪威海產局發布了“2025計劃”：擬於2025年之前將對華海產品出口額增至100億元人民幣，提升挪威三文魚消費至15.6萬噸，提升挪威北極鱈魚消費增至4萬噸，同時提高包括大比目魚、鯖魚、海參斑、雪蟹、帝王蟹等在內的其他海產品品種的消費。
　　由於此次峰會恰逢“雙十一”這一電商促銷節點，多家參與電商的挪威海產品經銷商正積極備戰，期待創下又一銷售紀錄。為了讓挪威出口商和生產企業能直接同中國買家對接，此次峰會上，一個由挪威135人組成的海產商務團與中國300多名海產買家齊聚一堂。
　　回應
設一個諾貝爾海鮮獎吧，至少比那個和平獎靠譜多了。
達賴讓你們損失不少吧
賣海鮮比裝逼更實在吧
現在才知道跟著爺有飯吃嗎？
吃貨表示沒問題
問題是，真要吃了，是不是有動保抗議啊。又或者是，因為我們吃的高興，有人就說因為我們吃的多了，所以導致榴蓮漲價，驢子漲價，豬肉漲價，牛肉漲價，魚子醬漲價，各種....還能好好吃不。

2017-11-02 11:03:06

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川普開大門進口獵象戰利品動保團抨擊2017-11-17 中央社

美國總統川普政府核准進口在辛巴威的大象狩獵戰利品，今天面臨動保團體強烈批評。
法新社報導，川普政府此舉與前總統歐巴馬執政時設下的禁令背道而馳，是川普政府鬆綁歐巴馬時期多項管制的最新案例。
美國國務院恰好在這天向國會呈交首份野生動物走私年度報告，報告指出，野生動物走私問題「仍舊是嚴重的跨國犯罪」。
美國魚類暨野生動物管理局（表示「將開始核發許可證，准許進口於2016年1月21日到2018年12月31日期間，在辛巴威大象狩獵運動得來的戰利品」。
管理局網站聲明今天證實南非支持狩獵論壇本週發出的公告內容。
在總部位於亞利桑那州的國際野外俱樂部基金會和全國步槍協會爭取之下，尚比亞也將包含在修改後的規定內。
環保團體生物多樣性中心表示，這項新規將准許進口動物的頭、腳和尾巴，「將殺害瀕絕大象合法化」。
根據「大象普查」計畫，非洲稀樹草原大象數量2007年到2014年間減少30%，辛巴威則少了6%。
瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約（CITES）今年的報告指出，雖然整體盜獵數量下滑，非洲大象數量還是減少的部分原因在於持續性非法獵殺。
非洲象牙在中國大陸被視為地位象徵，特別奇貨可居。

非洲大象終於可以安心度日：中國下令2017年底全面禁止象牙買賣

中國國務院要求分期、分批停止商業加工銷售象牙及製品活動，並在2017.12.31前全面停止大陸象牙買賣，現有象牙定點加工企業34家、定點銷售場所143處須全部停業。同時，大陸林業、公安、海關、工商等各有關部門將繼續嚴格管理單位和個人合法收藏的象牙製品，加強執法協調，加大對違法加工銷售、運輸、走私象牙及製品等行為的打擊力度。

中國的象牙禁令能拯救大象嗎？2017.3.31 BBC

雖然象牙雕刻的確在中國存在了很多個世紀，但事實上，大多數時候，它只是其中一種獨特小眾的藝術形式，而中國在全球的象牙貿易裏也只不過是冰山一角。
在整個19世紀和20世紀，大規模獵殺大象的活動，先是歐洲殖民者，步其後塵的是北美開拓者。
　　西方對於象牙製作的飾品、珠寶、鋼琴鍵以及桌球等物品的需求，令非洲象的數量從1800年的超過2000萬頭減少到1960年的200萬頭。
　　隨著日本戰後經濟起飛，獵殺大象的活動在整個1970至80年代大行其道，導致大象瀕臨滅絶的邊緣。
　　1989年國際社會禁止象牙貿易，才讓這個物種迎來短暫的喘息機會。

2017-11-18 10:14:14

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不過，全球經濟格局又一次經歷重大轉變，中國崛起成為重要的經濟力量，從而預示著更多的不幸。
　　財富的暴漲伴隨共產黨獨特的腐敗與裙帶資本主義，令象牙成為保值的完美途徑，它既可以是奢華的成功象徵，也可以是低調的送禮之選。
　　一種藝術形式於是變成了產業，然後在短短幾年間，中國佔據全球象牙需求的70%。
　　時至今日，偷獵盛行的結果是大象再一次面臨全面滅絶。根據評估顯示，非洲現在剩下不到50萬隻大象。
或許在10年內便不會再有野生大象。
　　至今年年底，中國剩餘的合法象牙貿易也將會全部結束——共計34家工廠和138家商店。
　　這是一個具有深刻象徵意義的時刻，用其中一個最有名和有力的倡導者——英國威廉王子——的話來說，是一個「轉折點」。他公開讚揚中國政府的決定是「一項重要的舉措」。
　　或許，具有反諷意味的是，由於王子的祖先曾經大力發展這項貿易，目前英國皇家珍藏的物品當中仍有超過1000件象牙製品。
　　中國的行動可能會迫使其他允許象牙貿易的市場（比如香港）採取措施
　　不過，有觀點認為，關閉中國的象牙雕刻工廠和零售商店非常重要，不僅是因為象牙本身，而且是因為這一項合法化的生意是被用於掩蓋背後一種更大規模的黑市貿易。

2017-11-18 10:16:21

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2008年，在CITES公約下，中國獲准從非洲象牙庫存當中購買62噸。該觀點認為，通過密切的監察和認證體系，這些庫存會為中國的工廠供應有限制的象牙原料，有助於防止價格上漲，從而打擊非法象牙需求。
但是實際的效果卻是相反的。事實上，它甚至刺激了需求，因為它給消費者開了綠燈：買象牙是可以的。由於法規執行混亂、腐敗以及許可證造假等問題，大量的非法象牙湧入中國並流入市場，其中一些還以CITES的監管庫存作為掩飾。
　　需求進一步增長，價格不僅沒有下降，而且直線上升。研究顯示，在現今中國的非法象牙庫存可能有1000噸甚至更多，遠遠超過了2008年在受監管下允許的收購量。
　　雖然當中無疑還有其他因素在起作用——包括中國經濟增長放緩以及政府反腐和禁止送禮等——但是現在宣佈停止合法象牙貿易似乎確實有助於結束各方熱鬧的揣測。
　　消費者和經營者都收到了有力的訊息，遊戲已經結束，而象牙的價格在近期也正在下降，從2014年的每公斤超過2000美元（1611英鎊）下跌到如今的每公斤700美元。
　　雖然全世界都在查截非法象牙，比如泰國的這一起，但黑市貿易仍然持續
　　不過，一些重大的問題尚待解答。就像英國等其他市場一樣，中國頒布的法令似乎仍然准許古董貿易繼續進行，倡議者擔心這可能是一個漏洞。
　　新的政策很可能令非洲貿易更進一步深入地下，如何進行控制仍然取決於執法機構能獲得多少的資源。
　　在超過20年的時間裏，犀牛角買賣在中國一直被禁止。出售、購買、運輸或者寄送犀牛角會受到嚴厲的判刑，最嚴重者可判終身監禁。然而，在網上快速搜索下，就能找到有賣家公開兜售犀牛角，有的是全只，有的則是珠寶或者藥材。買賣的風險似乎不大。

2017-11-18 10:17:15

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日本捕不到秋刀魚竟“甩鍋”給中國2017-12-15 蔣豐

　　今年日本全國秋刀魚漁獲量只有7.39 萬噸左右，只有去年68%的量，創下新低，而且預計接下來的兩年情況都不會好轉。日本國家研究機構“水產研究·教育機構”表示，近10 年來日本的秋刀魚漁獲量一直在減少，但今年的量減少得非常顯著。
　　秋刀魚是秋季旬味。今年日本市面上一條秋刀魚的平均重量下降了15克左右，1 公斤的價格也貴了12% 。以秋刀魚漁獲量著稱的宮城縣氣仙沼市過去每年9 月都會舉辦“秋刀魚”祭，而今年秋刀魚的產量太低，該市竟然取消了今年的秋刀魚祭，頗有一種賭氣之感。
　　一談到資源的話題，總會有一種鄰居把資源搶走了的甩鍋說法出現，如韓中台的漁船大肆捕撈而導致日本漁獲量減少。今年7 月，日本政府以“秋刀魚資源管理”的名義與中台俄提出了漁獲量上限的提案，指出這幾個國家的漁獲量是不正常的。當然，直接讓對方減少漁獲量無異於奪人飯碗，被拒絕也是正常的。
　　受到外國漁船的影響對秋刀魚漁獲量減少的確是存在的。但是，影響力或許比日本政府想像的要小一些。原本秋刀魚就是一種國際資源，日本對於秋刀魚並沒有“優先權”。而且，日中的總漁獲量也不過是經過漁場的秋刀魚數量的25% ，並不會造成秋刀魚資源的大幅減少。看來，日本政府是對秋刀魚漁獲量感到著急，慌不擇路了。
　　東京海洋大學的專家表示，日本秋刀魚漁獲量持續走低的主要原因是全球氣候變暖，導致秋刀魚洄游路線發生變化。暖流和寒流交彙的地方便是秋刀魚的漁場，此前，秋刀魚浴場都在北海道海岸附近。然而，受氣候變化影響，近年來北海道附近都被溫暖海水覆蓋，寒暖流交彙的漁場離海岸越來越遠。小型漁船無法到達日本排他經濟水域外的公海，也就是“漁場”遷移到的新地方。在公海上，外國大型漁船捕撈秋刀魚進行得不亦樂乎，近些年，尤其是台灣的秋刀魚漁獲量大幅上漲，在2013年首次超過了日本。
　　日本在社會內部總能好好管理資源，因為社會中都是“同類”。但是，國際社會和社會內部的“生態環境”完全不同。“珍惜資源”是喚不醒商人的良心的。如果不思考接下來如何對應，那麼漁獲量只會越來越少，宮城縣的祭典活動還得繼續取消。
　　回應
中國漁船捕撈技術差很多，漁場也比日本差很多。所有海鮮消費能力更是差很多。這樣摔鍋和無恥沒關係。而和智商下限有關係。

2017-12-17 12:06:27

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美媒稱世界最好魚子醬系中國製造：一顆魚卵4元

　　據美國《時代》周刊網站2017.12.20報導，如今世界魚子醬產量的35%都來自世界第二大經濟體中國。而且這些魚子醬不是便宜的替代品。在千島湖生產的卡露伽魚子醬出現在巴黎26家米其林三星餐廳中21家的餐桌上。千島湖位於上海西南200英里（約合322公里），是一個面積573平方公里的人工水庫。卡露伽魚子醬還出現在2016年杭州二十國集團峰會上，給參會的各國領導人食用。
　　卡露伽稱每年銷售60噸魚子醬，使其成為世界上最大的魚子醬生產商。千島湖里有3萬條鱘魚，鱘魚達到性成熟需要10年，在這期間可以長到200千克。
　　卡露伽說：“消費者開始意識到，儘管我們的魚子醬是在中國生產的，但這是品質最好的養殖魚子醬，可以與野生魚子醬相提並論。這就是我們產品熱銷的原因。”
　　報導稱，從業40年的伊朗魚子醬專家阿巴斯·阿扎里到訪卡露伽，為一名客戶視察生產過程，他說：“當然，最好的魚子醬來自野生的里海鱘魚。但中國的鱘魚非常好，有其自身獨特的品質。”
　　採集和醃製魚卵的過程源於伊朗——據信魚子醬的英文名稱caviar來自波斯語cahv-jar，或稱“力量之塊”。在18世紀俄.葉卡捷琳娜大帝在規模盛大的宴會上為客人準備魚子醬。十月革命後，俄貴族流亡到歐洲各地，把魚子醬這個佳餚也帶到了他們去的地方，尤其是巴黎和倫敦這種流亡者聚集的城市。
　　1991年蘇聯解體後，對里海打漁的嚴格管控取消了，不到10年後，野生鱘魚的數量大大減少。2000年，瀕危公約把野生鱘魚定義為瀕於滅絕的物種，禁止捕撈野生鱘魚，這使得商業養殖場開始繁榮起來。
　　報導稱，80%的卡露伽產品都出口到歐美和中亞，而富裕的中國人對魚子醬的需求也在不斷增長。有一個原因是許多中國人喜歡稀有並昂貴的食材，甚至稱這些食材有益於健康。

2017-12-31 09:59:09

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流行喝天然“生水”，智商稅繳到矽谷去了？2018-01-07觀察者網

法國的名牌礦泉水已過時，矽谷最近流行起喝天然“生水”，一桶2.5加侖（約合10升）售價36.99美元（約合240元）。雖然價格不菲，但常被搶購一空。而這種所謂高級飲用水，其實就是未經消毒未經過濾的自然泉水。
　　矽谷的“生水”時尚，在專家眼裡有些可笑。現代人似乎已經忘記生水有多危險：“只要你能想像到的細菌，自然水里都有。”即便是最乾淨的自然水源，仍會含有動物糞便。美媒稱，追逐“生水”的潮流可能轉瞬即逝，潛在飲用動物尿的吸引力可能會消失，它與其他偽科學理論有一些共同點，就是認為“自然”好，“化學”差。
　　據《紐約時報》報導，這種飲用水由一家名為“活水”（Live Water）的小公司裝瓶銷售。美國舊金山市區一家名為彩虹食品雜貨店近日常賣到脫銷。
　　這種沒經過消毒或過濾的自然泉水或冷凝水已成為美國創業熱點。目前已出現多個專賣“自然水”的創業公司，如俄勒岡州的“活水”（Live Water）公司和緬因州的“電氣石泉”（Tourmaline Spring）。
.....
　　回應
　三哥開的公司“乾了這碗恒河水，來世再做民主人”的帶“普世價值”的水，怎麼能不暢銷
　目測不久後，中國的小清新公知也會跟上這波時尚~
　創始人是個阿三裔，咋就讓我覺得合理了呢。
　自然生水大量的寄生蟲和蟲卵，造成人均壽命短，智商降低，你們以為農耕文明的中國從古至今一直喝燒開的茶沒有原因？

2018-01-08 10:46:13

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中國又被黑這次連外媒都看不過去了2018.1.10參考消息

　　南極磷蝦是南極洲生態系統的重要物種，是鯨魚、企鵝及一些鳥類的重要食物來源之一。
　　為規範管理南極海域漁業，確保南極生態系統完整性，1982年南極洲海洋生物資源保護委員會（CCAMLR）成立了。目前磷蝦的捕撈限額是由該保護委員會設定的。
　　南極磷蝦的總量大約為3.79億噸。而2016年，CCAMLR設定的捕撈限額為370.5萬噸，約為南極磷蝦總量的1%。中國在2014年的磷蝦捕撈量約為5.4萬噸，而挪威（16.5萬噸）和韓國（5.5萬噸）。
　　西媒一直鼓吹羅斯海地區海洋保護區的設立，是針對中國磷蝦捕撈的一場環保勝利。其實，中國在2015年的CCAMLR會議上是給保護區投了贊成票，這才讓建立保護區順利提上日程。　
　　然而，不合理的擔憂依然存在。《解讀者》報導稱，有些媒體指責中國計劃將南極磷蝦捕撈增加到每季200萬噸根本是無稽之談。
　　在開發海洋資源和捕撈海洋生物的問題上，有些國家確實有點“玻璃心”。前不久，日本全國秋刀魚舷提網漁業協同組合發布的數據顯示，2017年國內秋刀魚漁獲量出現自1969年以來的最低值。日媒稱，秋刀魚漁獲量有的年份曾超過30萬噸，但自2015年起持續“魚荒”。
　　沒想到，日本“魚荒”的鍋竟然也被“甩”到中國頭上，說是因為中國捕魚量太大。
　　目前，在北太平洋從事秋刀魚生產的還有日韓俄等數百艘漁船，產量在30萬噸左右。
　　2017年7月，日本政府以“秋刀魚資源管理”的名義給各成員方提出捕撈配額的提案。提案裡日本的配額為24.2萬噸，而中國大陸只有4.7萬噸。
　　這種“無理要求”當然遭到強烈反對。而很多日本學者表示，日本近幾年遭遇的“魚荒”的真正原因與洋流和海水溫度變化有關。有日本網友還“自黑”一波說，日本因濫捕金槍魚在國際社會備受批判，如今轉過頭來指責中國捕魚量大，十分不妥。
　　最後還要補充一句，《解讀者》在文章中還這樣強調，中國完全有權獲得全球共有的蛋白質、營養食品和遺傳資源。
　　回應
像日本這樣的小國，還以為是二戰前，自我感覺也太好了吧，無論是按人口或國際影響力，配額應該是中國24萬噸，日本的配額為4萬噸才合適。
http://news.sina.com.cn/o/2018-01-10/doc-ifyqqciz4784291.shtml

2018-01-12 10:59:53

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天天吃生魚片美國加州男排出5.5呎絛蟲2018-01-20 世界日報

醫生指出，男子是吃了帶有寄生蟲的鮭魚生魚片，看到這條蟲後，男子表示他再也不會吃生魚片了。
　　聯邦疾病防治中心 (CDC)2017年1月出版的報告中指出，在沿岸捕獲的鮭魚都可能會有寄生蟲。其他細菌包括沙門氏菌和各種寄生蟲。為了自保，專家建議不要在衛生欠佳的餐館食用生魚或未全熟的魚。
　　相關新聞
日本一名女子吃鮭魚生魚片引腹痛11條寄生蟲鑽穿胃壁2016.8.26

世界各地鮭魚受海蝨威脅專家建議熟食為佳2017-09-20 聯合報

台北醫學大學醫學系分子寄生蟲暨熱帶疾病學科主任范家堃說，目前並無有效的除蝨方法，幼蟲若在鮭魚肉片表層，有機會用熱水燙死，但若位在深部，就算淋過熱水也無法將寄生蟲完全殺死；若是以採煙燻方式保存的鮭魚，部分肉片在過程中有可能沒煮熟，仍然會有寄生蟲風險。因生食風險最難掌控，建議如要完全避免蟲蟲危機，只能不吃生魚片。
　　亞東醫院感染科主任楊家瑞表示，若經過負20度冷凍7日等處理程序，包括海蝨與線蟲類等絕大多數的寄生蟲都會死亡，學理上還是可能造成人體過敏，但風險不高，目前未見相關病例報告，民眾毋須過度擔憂。

吃生魚片害怕有寄生蟲？教你如何正確食用生魚片，避免健康風險！2016-09-06 Dize健康

別太小看寄生蟲了哦，不管是芥末還是其他調料，都很難殺死它們的。在實驗中可是用1-3g/ml（簡直濃！）的芥末中浸泡45-55分鐘是能有效殺死寄生蟲，但是我們頂多也就是蘸一下，所以我們這些吃生魚片蘸芥末+醬油的普羅大眾就不要幻想調料可以幫我們殺蟲了，對於防止寄生蟲這件事還是要從食材的選擇來進行。
　　1. 選擇養殖的深海魚，不要聽到野生這兩個字就覺得特別高大上。在美國食藥監局（FDA）的一項實驗中對比了237條養殖和50條野生三文魚中的異尖線蟲三期幼蟲。其中養殖沒檢出，但是50條野生都有14隻左右。從源頭開始對寄生蟲的遏制就是深海養殖了，其中我們大量進口的來自挪威、蘇格蘭、智利等地的魚類有75%是屬於深海養殖的。
　　2. 急速冷凍（IQF）的口感未必要比冰鮮差，反而是超低溫的冷凍技術（低於-55℃）可以更好地保證魚類的口感和色澤。FDA的建議是在-20℃以下冷凍七天，在-35℃以下冷凍15個小時，而歐盟則規定，要在−20°C以下保持24小時殺死寄生蟲幼蟲和蟲卵。

2018-01-21 11:23:33

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幫鯖魚再長大農委會：明年產卵期加禁2018-01-22 聯合報

國內鯖鰺漁業年產值達四十億元，農委會漁業署從二○一三年起，每年六月實施禁捕鯖魚措施，學者研究發現禁捕執行五年來，鯖魚「長大了」，漁船捕獲鯖魚的平均體長比休漁前長，學者呼籲產卵季加碼禁漁。漁業署昨說，正研議修法讓每年二至三月產卵期加禁一個月，預計明年上路。
　　台灣近海漁業漁獲量一年約十六萬噸，鯖鰺漁業達七、八萬噸，占一半以上，但因過度捕撈導致有些鯖魚來不及長大，或被迫改變習性提早當媽媽，農委會二○一三年起實施每年六月休漁一個月。
　　國立台灣海洋大學教授呂學榮說，休漁前一年花腹鯖平均體長是廿五點七公分，去年已有卅一點二公分；休漁前一年最大體長卅七點一公分，休漁後連五年都超過四十公分，前年更達四十六點六公分，鯖魚確實因為休漁「長大了」。
　　呂學榮說，花腹鯖族群很大，適合生存在溫暖的地方，多數在我們的漁場，大陸、日、韓捕撈量加起來都沒台灣多。國內白腹鯖、鰺漁獲量連年下降，勢必要靠花腹鯖支撐，花腹鯖漁獲量能不能維持年產七、八萬噸，是國內鯖鰺產業最大隱憂。
　　呂學榮以加拿大大西洋鱈魚「崩潰」為例，前一年還可捕到四百萬噸的大西洋鱈魚，一下子「不見了」，近五萬個漁民失業。隔了幾年慢慢恢復，但仍回不到原來的百分之十，「抓超過的後果就是這樣子」。
　　國內鯖魚有兩個主要產卵場，一個在東北海域，一處在蘇澳外海的紅火心。鯖魚一次抱卵八、九萬顆，但能順利長大成為「鯖魚媽媽」的只有四條。
　　呂學榮認為，讓花腹鯖族群更強壯「這事不能再拖」，多讓一條花腹鯖成功產卵，就可多出四條親魚再產卵。目前鯖魚產卵率不到百分之廿，建議在產卵高峰二月十五到三月十五日休漁，把產卵率拉高到百分之廿五到四十，才能維持族群規模。
　　漁業署說，已在研擬修正鯖鰺漁業管理辦法，在每年二至三月鯖魚產卵期間，增加一個月採行完全禁漁措施，但因來不及今年產卵季，預計明年可實施。
　　至於去年九月，南方澳扒網漁船業者要求開放百噸以上扒網漁船，進入十二浬內的「紅火心」漁場捕撈鯖魚。漁業署則表示，將研議是否開放百噸以上扒網漁船，到「紅火心」漁場捕撈鯖魚，目前預計下周會邀請產官學組成小組討論。
　　回應
看來資進黨執政台灣生態浩劫要開始了.開放產卵地給百噸以上扒網漁船進去刮.

2018-01-22 09:54:39

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喀爾拉：“白左”動保那些事兒——涉虐羊蘇格蘭廢傳統節怕虐貓薩福克拆警示牌
歷史專業的影視愛好者2018-02-04 觀察者網

【狗年將近，中國發生了多起與狗有關的新聞，在朋友圈裡熱傳：警察當街撲殺咬傷人的金毛，部分極端愛狗人士則曝光了相關警察的家庭住址；男子未牽狗繩致狗被撞，向司機索賠萬元；撿狗人疑索酬不成將柯基摔死，隨後家門口被擺花圈、噴油漆；成都一小區疑現“毒肉塊”，一天內三隻狗死亡；偷狗者威脅狗主“敢追就拿針毒你”，被狗主開車撞死……這些事件孰是孰非，網上早已有諸多討論，不再贅述，但確實反映出動物保護意識在中國的巨大影響力。動物保護確有必要，可在西方國家已經有不少走偏的現象，本文特列舉一二。】
　保護動物本來是一件好事，但隨著部分的人教條與僵化，許多“白左”都披上了“動物保護者”的外衣，但凡和動物沾邊的事情都要來攪和一通。2017年，英國的兩個地方部門就被“動保者”攪了局，為了洗清虐待動物的嫌疑，一個取締了小鎮的傳統節日，一個撤除了警示司機的警示牌。
...
　　回應
　馬路也不能用，涉嫌虐馬。這些動保人士往往並不會真正去關心那些瀕危動物，而只是盯著眼前的貓啊狗，於自然界其實並無多少益處。
　動物保護都已經演變成邪教了。面對宗教式的愚昧狂徒。作者認為搞笑？我只感到憤怒與恐懼！
　現在社會上聖母氾濫，說到底就是閒的。很多人生活好了脫離了底層，開始高高在上指手畫腳了。
　白左其實就是有著西方特色的巨嬰,整天不知道天高地厚的瞎嚷嚷,認為世界都得圍著他們轉才行
　哪有什麼動保組織，不過都是一些為了自己利益的蒼蠅
　白左就是事多，歐洲被這幫虛偽的道德表搞得烏煙瘴氣，要亡國滅種吧。我們必須引以為戒，堅決抵制白左思想
http://www.guancha.cn/Kaerla/2018_02_04_445741.shtml

2018-02-07 11:42:09

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地表最難纏的蝦攻陷全歐「快派強國人嗑光光」2018-02-07 聯合報記者陳韋廷

生物為了生存和不被滅種，會利用基因突變來因應當地環境，而紐約時報5日報導，最新研究報告指出，一種名為大理石紋螯蝦是個能自我複製的突變物種，其後代在過去25年已入侵全歐洲的淡水生態系統。
　　大理石紋螯蝦最不可思議物種之一
德國癌症研究中心生物學家法蘭克．萊科博士跟他的同事，在過去5年對大理石紋螯蝦進行基因定序，而他們的研究報告在5日被「自然生態學與進化」期刊刊出。他們在報告中證明這種常見的大理石紋螯蝦，是科學已知的最不可思議物種之一。
　　一隻大理石紋螯蝦，能生下數百顆卵。路透
此物種在大約25年前還不存在，而一隻小龍蝦在一次劇烈基因突變為大理石紋螯蝦，且因此擁有自我複製能力，並在歐洲和其它大陸快速擴散。2007年更入侵非洲東部的馬達加斯加，如今數量以百萬計，對當地小龍蝦構成威脅。
　　10年繁殖面積等同印第安納州
報告中指出，大理石紋螯蝦以驚人速度在馬達加斯加各地蔓延，在10年左右的時間裡，繁殖面積相當於一個印第安納州的大小。
　　理石紋螯蝦在1990年代末受到德國水族愛好者的歡迎，針對此生物最早的報告來自一位業餘愛好者，他告訴萊科博士自己在1995年買了一隻「德州小龍蝦」。
　　這位愛好者對小龍蝦的尺寸和產卵數量感到震驚，很快地就將小龍蝦送給朋友，不久之後被稱為Marmorkreb的大理石紋螯蝦便在德國與其他地方的寵物商店內出現。一隻大理石紋螯蝦一次就能生下數百顆卵。
　　2003年，德國科學家證實了大理石紋螯蝦能自我複製。他們對此物種的一小部分DNA進行定序後發現，跟原產於北美洲和中美洲一個名為Procambarus物種群的小龍蝦有著驚人相似之處，而直到10年後，萊科博士和他的同事才開始確定大理石紋螯蝦的整個基因組。
　　超強繁殖像星際爭霸戰小毛球
由於大理石紋螯蝦就像星際爭霸戰（Star Trek）電視影集中的小毛球Tribble擁有超強繁殖力，造成許多飼主棄養至湖泊而在野外繁衍出愈來愈多的生態群落，有時走幾百公尺就能到達新的湖泊和河流。這些野外群落開始在捷克、匈牙利、克羅埃西亞和烏克蘭出現，之後也在亞洲的日本和非洲的馬達加斯加現蹤。

2018-02-08 12:45:33

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「讓中國人去一趟保證解決問題」
而外來種入侵近年來也成為國際上許多國家面臨到的迫切環境問題，像是澳洲東海岸最近就出現海膽大量增生成災的情形，海底幾乎被啃成一片荒漠，嚴重影響當地海洋生態。不過，當此消息傳至大陸網友耳中，則紛紛建議坎培拉當局可發放「海膽簽證」，讓大陸民眾吃光這些海膽，並自嘲「讓中國人去一趟，保證解決所有問題」。
　　回應
　強國人?可以請UDN聘些有水準一點的編輯嗎?聯合報記者陳韋廷你幾歲了? 還在跟小學生一樣幼稚? 貴報社請懲處解聘陳韋廷."強國"一詞是獨派媒體如蘋果自由用來諷刺揶揄對岸外強中乾. 並含有台灣強國一邊一國的台獨意涵. 這一詞讓許多包括泛藍或大陸民眾不舒服. 希望貴報社記者用字遣詞能多加注意
　"強國"人不意外2014.11.29（張曉偉／銘傳大學陸生）台灣有一個頗讓人無奈的政治情結，叫「逢中必反」。只要是跟大陸有關的媒體報導，留言板下面必然一大批人口誅筆伐。近來，在台灣的媒體上，特別是蘋果即時新聞，總能看到關於大陸的新聞時，「大陸人」被冠以「強國人」的稱呼。「強國人」是中港矛盾時代香港流行的網路語言，原意為「來自強權國家的人」。後來演變為對中華人民共和國的謔稱，諷刺外強中乾、侵略性強等意。如此堂而皇之以對立味十足的標題來吸引讀者觀看，竟然逐漸流行開來，這對新聞的客觀性來講，並無幫助。可是常有網友回覆道，「強國人，不意外」。台灣人稱海峽對面的我們為「大陸人」，這是沿襲香港、澳門早期於報刊、新聞報導和口頭溝通上的說法。就連大陸官方媒體和領導人在提及與台灣對比時，也常使用「大陸」這一說法。因此「大陸人」算是較為中性的詞語，目前已被兩岸人民所接受。

2018-02-08 12:46:56

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這一次，鰻魚是真的快要滅絕了2018-02-08 技術型吃貨

先前，日本多家媒體報導：日本鰻鱺捕撈在2017年底出現了罕見的歉收：截至本月12日，日本本土的鰻苗捕獲量僅100公斤，是去年同期捕獲量的0.2%；日本之外的情況同樣嚴峻，中國大陸作為日本鰻主要養殖區，鰻苗累積捕獲量僅有400公斤至460公斤，而去年同時期這個數字是2630公斤至2750公斤。
　　看了這個新聞，你可能會想問很多問題：為什麼去年會出現這麼大規模的歉收呢？我們吃的不是人工養殖的嗎？網上說“鰻魚快滅絕了”是真的嗎？
　　我們現在就為大家解釋事情的來龍去脈。
　　1.我們吃的鰻魚是哪種？
在生物學意義上，只要屬於“鰻鱺目”中的魚類，我們日常生活中統稱為鰻魚。這包括了歐洲鰻、美洲鰻日本鰻）等。
　　平時我們不管是在日料店吃到的蒲燒鰻魚，還是在菜場買到的新鮮鰻魚，大多數都屬於日本鰻。
　　日本鰻不是日本獨有的，中國的長江流域和沿海都可以捕撈到；東南亞、菲律賓也都有。甚至日本的鰻魚資源很大程度上依賴從中國等國家進口。
　　所以，現在大家知道了，本文的主角是——日本鰻。
　　2.日本鰻真的快滅絕了嗎？
真的。
其實，日本鰻快滅絕也不是最近幾天的事情了，自從上世紀60年代，世界年均鰻魚產量就在逐年下滑。
三種鰻魚的年產量佔1960-1970年產量的百分比
在2014年，國際自然保護聯盟（IUCN）就把日本鰻列入了瀕危物種名單，當時就已經在日本掀起了一陣不小的風波，很多人擔心日本的餐飲文化會因此而少了一個重要的組成部分。
其實，遭殃的也不僅僅是日本鰻。日本鰻的“兄弟”們，美洲鰻在2014年下半年也進入瀕危目錄內；而歐洲鰻則直接進入“極危物種”的名單內，比瀕危還高一級，離滅絕更進一步。
導致這些鰻魚快滅絕的原因是多種多樣的：過度捕撈無疑是一個很重要的方面。但棲息地生境被破壞，全球變暖引起的海水溫度升高，以及在河流築壩導致洄游受阻，都可能使鰻魚越來越少。
所以這件事情其實是全人類的鍋，不能光扣在吃貨的頭上。
　　回應
被中國人吃光的必須怪吃貨；被日本人吃光的就不能怪吃貨?
http://www.guancha.cn/jishuxingchihuo/2018_02_08_446259.shtml

2018-02-08 12:48:03

jsoujsou

32位非洲領導人呼籲歐盟：學學中國，禁止象牙交易吧

　　據非洲新聞網2018.3.18報導，16日在博茨瓦納舉行的非洲大象保護會議上，32位非洲國家領導人簽署請願書，呼籲歐盟效仿中國，禁止象牙交易。人權組織“全球採取行動”(Avaaz)的負責人表示，象牙貿易在歐盟是合法的，這助長了偷獵行為，現在歐洲已成為像牙交易最大的目的地和中轉樞紐。
　　會議上，博茨瓦納總統卡馬還批評了美國政府修改政策、為像牙進口開綠燈的行為。據美國彭博新聞社報導，3月初，美國修改進口狩獵動物肢體申請的審查方式，這意味著在非洲被獵殺的大象戰利品，如像牙，將被允許進口到美國。卡馬稱：“我要以最強烈的措辭譴責特朗普政府在今年3月1日作出的決定。我認為這正在破壞我們為保護非洲大像做出的努力。”
　　博茨瓦納環境與旅遊部長在會上表示，世界其他地方都在拒絕象牙交易，中國在這方面做出了很好的表率。“既然中國都全面禁止了象牙貿易，為什麼歐洲不行？”非洲新聞網稱，在過去的一年裡，全球合作推動減少象牙貿易取得了很大進展，特別是在需求量大的亞洲。中國曾一直是世界上最大的象牙市場之一，但自2018年1月1日起，中國全面停止商業性象牙加工銷售活動。野生動物保護專家稱讚這一決定對非洲大象的未來至關重要。
　　英國被認為是歐洲各國中像牙進口量最多的國家。博茨瓦納總統卡馬在會上稱，“對於英國，我已經不想再說什麼了。做正確的事，關閉象牙交易。”法新社稱，近年來，非洲大陸的大像數量不斷減少。根據2016年進行的普查，大像數量約為35萬頭，其中約1/3都集中在博茨瓦納。
　　相關新聞
蒂勒森非洲行不忘抹黑中國美對華在非“足跡”為何如此不安？
蒂勒森抹黑中國在非洲投資被中國打臉後又被俄外長打臉
蒂勒森稱中國正在“削弱非洲” 中方：合作好不好，非洲人民最了解
蒂勒森訪非仍不忘要踩中國一腳，連非洲媒體都看不下去了

2018-03-19 10:44:54

jsoujsou

馬戲vs馬術

(中共果然是土匪,普世皆禁動物表演禁食狗肉,中共就……
就啥?西方的普世價值即雙標:只准自己表演馬術吃聖牛,不許別人……
所言即是,如要禁演/禁食要依同標:是否「虐待」/「瀕危」)
http://mypaper.pchome.com.tw/jsoujsou/post/1375032856

多家馬戲團聯名聲討動物保護組織馬戲表演是否應該廢止？

央廣網2018.3.24消息（記者王楷）最近，一封多家馬戲團聯名控訴和質疑“拯救表演動物項目”的聲討書在網上引發熱議。聲討書稱，這一項目打著慈善的旗號打壓動物馴化，使馬戲團難以生存。聲討書後附帶的名單顯示，署名的馬戲團有兩百多家。究竟馬戲團是不是必然虐待動物，動物保護組織的理由又是否應該被支持呢？
　　動物表演，幾乎是馬戲團的代名詞。2017年，在廣東珠海舉辦的第四屆中國國際馬戲節上，曾經是必看環節的動物表演突然取消了。而此前三屆馬戲節中，都有涉及動物表演，承辦方也將此作為重點內容對外宣傳。但這引發了“拯救表演動物項目”的反對，他們認為“這種不合時宜的落後文化，在全世界正在被不斷禁止或者限制”。
　　據紅星新聞報導，安徽宿州埇橋馬戲協會會長楊志遠稱，其實兩方的矛盾衝突由來已久。對於該不該馴化動物做表演——馬戲團方面表示，動物表演是大家維生的方式，也是傳統文化；但在動物保護者看來這卻很殘忍，“它們（動物）沒辦法說話，我們必須站出來維護它們的權益。”
　　中國動物園協會副秘書長於澤英告訴紅星新聞，動物保護組織反對馬戲團動物表演的主要原因是流動演出過程中野生動物的生存狀況和“福利待遇”很難得到保證，但志願者一些投訴誇大其實也值得探討，“未來，馬戲團總會順應時代找到相應的定位。”
　　被聲討方——拯救表演動物項目
一年35次監督投訴，發現19個動物演出有問題
　　聲討方——馬戲團
他們的宣傳讓很多人退票，忍無可忍才聯合聲討的
沒有明文規定禁止馬戲表演，志願者沒理由阻撓

2018-03-29 09:56:05

jsoujsou

“動物是吃飯的傢伙，我們都拿它當寶貝。”於金生說，“'拯救表演動物項目'的志願者太偏激，拍到動物被關在籠子裡就是虐待，拍到搭棚演出就覺得是非法的。”
　　於金生認為，沒有明文規定禁止馬戲表演，“拯救表演動物項目”沒有理由煽動志願者三番五次阻撓表演。於金生說全國的馬戲團很多，雖然“有個別不符合規定，但大部分沒有問題”。
　　於澤英認為，自從有人類開始，人們就開始處理與動物的關係，就出現了馴養，隨著社會的發展，動物園的職能在不斷變化，從早期的馴養為了吃和觀賞，到後來用於顯示國王、貴族的威嚴，再到現在為滿足獵奇心、滿足教育和科研工作。“未來會怎麼樣？我想總會順應時代找到相應定位的。”
　　對於近年來不少動物園與馬戲團“分手”的消息，於澤英說不是動物園行業要“封殺”馬戲，實在是在對待動物的理念上出現了衝突。她認為，馬戲團已經走到了生死存亡的轉折點，但這個困難動物園方也沒辦法解決。曾經有馬戲團的人找到於澤英，對她說如果動物園不收留他們，他們只有走向街頭，那樣動物的生存環境會更差，她很無奈地告訴對方：“我們也沒辦法。”（紅星新聞記者丨潘俊文）
　　央廣新聞提出疑問：然而沒有了動物表演，未來馬戲團還能存在嗎？根據不完全統計，全世界目前有36個國家、389個城市，禁止或限制動物表演。有馬戲界業內人士表示，“應該讓動物保護組織更多地了解馬戲裡面的動物，正規的馴獸專家、演員對動物非常保護，因為這些正是他們的飯碗。”
　　歷史悠久的馬戲表演如今之所以存在爭議，是因為人們對於動物保護尤其是動物福利方面的觀念不斷地與時俱進。但有觀點認為，對於動物表演不能夠“一刀切”，一些流傳至今的動物表演還被認定為當地的非物質文化遺產，也需要保護，特別是對於動物福利的主張是否超出當前中國國情的討論，一直沒有中斷。

2018-03-29 09:56:51

jsoujsou

今年兩會期間，針對有媒體記者對於動物福利立法主張的提問，全國人大常委會法工委副主任王超英回應，全國人大已經註意到這些方面的呼聲。王超英同時也指出，雖然一些地方法規在探索，但是國家層面的立法到現在為止還處在研究和探討階段，並沒有形成最大的共識。
　　回應
　這些馬戲團不夠團結,對付動保就該以其人之道還治其人,合夥出點資金,僱傭點私家偵探,調查這個動保組織的人是不是無任何不良行為,一查一個準
　別用什麼道德綁架別人，道德是用來約束自己的，人家不違法你搞什麼事情！支持馬戲團，只要不是那種確實是虐待動物的馬戲團。
　哈哈，馬戲表演可以禁止，但也要不養寵物、不圈養動物、不畜牧、不吃肉不喝奶不拿走人家的蛋！因為這些行為和行業的本質都一樣——讓動物滿足人類自己，無論是精神上的還是物質上的。看馬戲表演就和養寵物以及訓練寵物一樣，都是讓動物滿足人類的精神需求。同時以上所有這些行為和行業，都無一例外地侵犯了動物的“權利”——別虛偽，更別談歧視、排斥、“侵犯”了（不許人家吃某種動物的肉，不許人家看動物表演就是一種對他人的歧視、排斥與“侵犯”）。

另附【圖博館】《實然觀》:

如今，在飲食政經文化學的包裝下，色重於香重於味之日法料理、反成為流行時尚健康美食，其實日本的生肉、鹹菜、烤炸等是很不健康的(這些加劇了日本集團主義式壓力下之胃病，鮪魚吃的全球瀕危免禁、中國廢物利用的魚翅燕窩反被禁，果真要禁全球也要同標：依生態實然法則「瀕危」、依而不能各宗教應然：「聖牛」「髒豬」「寵狗」…)，而中國因重勞動需求下產生的重口味(鹹油)傳統料理、依中國人的「心靈手巧」也很容易「創造性繼承」出、合乎現代人口味需求的美食，君不見流行一時的台式方便(泡)麵/美式快餐(速食)都被看成不健康、而被網上中餐取代(連高鐵上都可點餐了)，日法料理之流行也將被、加強中餐之形色用餐環境之氛圍後的、新中餐取代。

2018-03-29 09:57:34

jsoujsou

飲食政治經濟學

[由以下新聞可知,可樂、漢堡、咖啡、拉麵、泡麵等在哈美哈日之地如台仍盛,但在陸則被看成不健康食品,為何?
飲食果然是門政治經濟邪,本是不健康的飲食、但在飲食政經文化學的包裝下、連鎖店卻開遍全球。如【圖博館】《實然觀》所言:如今，在飲食政經文化學的包裝下，色重於香重於味之日法料理、反成為流行時尚健康美食，其實日本的生肉、鹹菜、烤炸等是很不健康的(這些加劇了日本集團主義式壓力下之胃病，鮪魚吃的全球瀕危免禁、中國廢物利用的魚翅燕窩反被禁，果真要禁全球也要同標：依生態實然法則「瀕危」、依而不能各宗教應然：「聖牛」「髒豬」「寵狗」…)，而中國因重勞動需求下產生的重口味(鹹油)傳統料理、依中國人的「心靈手巧」也很容易「創造性繼承」出、合乎現代人口味需求的美食，君不見流行一時的台式方便(泡)麵/美式快餐(速食)都被看成不健康、而被網上中餐取代(連高鐵上都可點餐了)，日法料理之流行也將被、加強中餐之形色用餐環境之氛圍後的、新中餐取代。
另參【圖博館】：飲食政治學《速食的黑暗面》《麥當勞經營策略》《神秘配方：可口可樂百年行銷傳奇》《咖啡中的極品星巴克》《巧克力》啥是黑鮪魚文化？馬戲vs馬術]
http://mypaper.pchome.com.tw/jsoujsou/post/1375060148

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可樂巨頭雙雙業績下滑，今天你還喝可樂嗎？2018.3.25經濟觀察報
　　回應
市場的問題交給市場解決，適者生存是最淺顯的道理。

必勝客不孤單可口可樂在華銷售額也頹勢明顯
　　回應
　全世界都在抵制碳酸飲料，怎麼能怪中國？
　西餐，西式快餐的衰落跟中國經濟的增減關係不大，主要是生活水平提高以後，健康飲食的觀念更強，這些垃圾食品的消費自然會減少。而且就憑簡單幾樣食單，想在中國市場混，過了新鮮勁兒，也就是偶爾換個口味才會選擇。至少個人覺得披薩還不如街邊的山東煎餅，雞蛋灌餅口味好。

味千拉麵去年虧損4.87億這個鍋該讓百度外賣來背（楨：?)
　　回應
味千貴且不好吃，除了店面比較好，物料可能更衛生外，味道不如街邊做得比較好的蘭州拉麵
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外媒：英國人人均每年花千鎊叫外賣最愛仍是中餐
阿里巴巴2018.4.2全資95億美元吃下餓了麼併入阿里的新零售戰略

星巴克成長放緩盤後股價挫跌5.2% 2018-01-26 經濟日報
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咖啡和速食一樣是不健食品,中國星巴克下場會跟麥當勞一樣。

2018-04-05 07:33:15

jsoujsou

美大腸桿菌疫情升溫籲民眾勿食蘿蔓萵苣

全美16州爆發大腸桿菌疫情，已有53人受到感染，美國疾病管制暨預防中心（CDC）今天呼籲民眾不要食用蘿蔓萵苣。
法新社報導，美國疾病管制暨預防中心警告，不要食用各種來自亞利桑那州育馬（Yuma）和附近地區的蘿蔓萵苣。
美國疾病管制暨預防中心在網站上表示：「不要購買或食用超市或餐廳的蘿蔓萵苣，除非你能確定這些蘿蔓萵苣不是來自亞利桑那州育馬種植區域。」
「如果不確定產地，請把所有蘿蔓萵苣丟棄。」
美國疾病管制暨預防中心表示，目前尚無獲報死亡病例，但已有31人住院，其中5人出現腎衰竭症狀。
　　回應
不生食就沒事了!

2018-04-22 10:04:17

jsoujsou

青藏高原“三文魚”要吃出人命？聽聽專家怎麼說2018-05-25觀察者網

來自青海龍羊峽的三文魚們怎麼也沒想到，自己會在過去短短2天內，從“網紅”跌落輿論穀底。
央視財經在2018-5-22報導稱，我國的青藏高原很早以前就開始養殖三文魚，目前已經佔據了國內三文魚三分之一的市場。消息傳出後，一些網友圍繞三文魚的“身份問題”展開討論，稱龍羊峽養殖場中的是“虹鱒”，並非“三文魚”。
繼而有人指出“淡水虹鱒體內含寄生蟲，生吃存在風險”。隨即，部分媒體號稱要“闢謠”，用“假三文魚”、“生吃要出人命”等字眼諷刺原報導“指鹿為馬”，有的甚至還直呼“奸商文字遊戲”、“謀財害命”等。一時間，輿論場硝煙四起。
　　其實準確地來說，三文魚不是一個科學名稱，這是業內商品名稱的統稱。虹鱒也好，挪威的大西洋鮭也好，在業內都統稱為三文魚類。而青海龍羊峽是不可複製的鮭鱒魚理想養殖環境。科學技術的把控加上嚴苛的養殖環境，虹鱒感染寄生蟲的概率較低，網傳的“肺吸蟲，肝吸蟲，闊節裂頭絛蟲等寄生蟲”更是基本不可能。
...
目前，國內最大的鮭鱒魚養殖基地位於青藏高原上的青海龍羊峽，海拔2600米，年均水溫12℃，不封凍，是不可複製的鮭鱒魚理想養殖環境。在這樣嚴苛的養殖環境之下，虹鱒感染寄生蟲的概率較低，而網傳的“肺吸蟲，肝吸蟲，闊節裂頭絛蟲等寄生蟲”更是基本不可能。中國水產科學研究院黑龍江水產研究所研究員王炳謙表示，海水養殖三文魚不必然不含寄生蟲，淡水養殖也不必然含寄生蟲。
　　回應
別有用心的公眾號們幹了多少缺德事兒啊
那些人能把美國五大湖裡撈出來的鯉魚吹出花來
切，不就是海洋三文魚商家，怕淡水三文魚商家搶生意，在造謠嘛。什麼刺身吃了都有得寄生蟲的危險，不管是淡水，還是海洋。

2018-05-26 07:52:26

jsoujsou

就算你去了日本，吃的可能還是虹鱒2018-5-29尤一唯/慶應義塾大學法學博士生

　　其實在壽司、刺身的發祥地日本，也同樣有著三文魚和虹鱒之惑。
　　在日本，對於生吃三文魚，年輕人的接受度很高，上年紀的人接受度較低；格調高的人群絕對不接受，平民倒是無所謂。
...
三文魚壽司的助推者——挪威
即便日本存在著種種對三文魚的歧視，但三文魚還是成功攻佔了日本的廉價壽司市場，這和挪威政府在80年代推行的“日本計畫”密切相關。
...
　　回應
　三文魚確實是壽司中的暴發戶，流行起來的時間不過三十年，而金槍魚這個“貴族”呢……其實發跡時間也不過六十年左右

死了一百多萬尾鮭魚養殖業急尋疫苗2018-05-29 聯合報

塔斯馬尼亞環保署證實，去年10月以來，麥格理港的養殖鮭魚已有135萬尾死亡。死因是pilchard orthomyxovirus病毒，這種病毒的症狀有點像流感，處於壓力下的鮭魚較容易感染。不過，只有鮭魚會感染，因此麥格理港的養殖鱒魚未受影響。

無錫市食藥監局：赤阪亭、同慶樓三文魚抽檢不合格

2018-5-22，央視財經報導稱，我國青藏高原在很早以前就開始養殖三文魚，目前已經佔據了國內三文魚三分之一的市場。
　高檔餐廳制售的高價刺身為何抽檢不合格？
　無錫食藥監局相關人員介紹
“相比熟食，生食產品更容易滋生繁殖細菌，其實，除了細菌，更讓人擔心的是寄生蟲問題。現在不少消費者追求鮮美口感，喜歡吃生魚片、生牛肉等，建議應當謹慎消費，不宜經常食用。”
　　回應
　老祖宗都不願吃的魚生，後人還以為很高雅，確定不是為了裝逼?
　不好意思，老祖宗還是吃魚膾、膾或鱠的。生魚片起源於中國，有著悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。禮記:“膾,春用蔥,秋用芥”。生魚片就是唐朝傳入日本的。
　只能說這是一千多年前中原就已經摒棄的吃法
　海產魚類寄生蟲因為滲透壓原因在人體不能存活繁殖，就算吃到了也沒事，但是淡水魚寄生蟲可以在人體存活並且繁殖。你見過海邊人生吃蛤蜊，但見過內陸人生吃田螺嗎？蛤蜊有寄生蟲，但對人體無害，田螺的寄生蟲可是要人命的。無知者無畏
　異尖線蟲病，日本患病人數世界第一。還滲透壓原因吃到了也沒事，麻煩別民科可以嗎？
　反正生吃肉類本來就有風險，什麼淡水，海水的，無所謂了。

2018-05-30 08:53:12

jsoujsou

外賣平臺招聘拒錄“病毒性肝炎”騎手，被質疑歧視乙肝攜帶者

據澎湃新聞2018-6-10消息，6月5日，乙肝公益組織“億友公益”表示，美團騎手註冊、接單用用戶端“美團眾包”涉嫌歧視乙肝人群，相比《有礙食品安全的疾病目錄》中單列的病毒性甲肝和戊肝，美團的協定以“病毒性肝炎”代替，而實際上病毒性乙肝並不在有礙食品安全的疾病之列。
　　澎湃新聞就此事採訪美團公關人員，公關人員回復稱，要求騎手需具備健康證，在服務公司招募騎手時，要求嚴格遵守國家食品安全法及相關法律法規的要求，但該回復未對焦記者提出的問題。
　　事實上，關於乙肝攜帶者能否從事食品行業的爭議由來已久。美團所引用的條款來自於2009年開始施行的前一版本的《食品安全法》，不過在2009年同時出爐的《中華人民共和國食品安全法實施條例》規定，“甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。”也就是說，實施條例限定了不得從事相關食品工作的肝炎種類，而乙肝並不包含在內。
　　北京市京師律師事務所律師白小強分析，根據美團眾包在協議中的兜底條件，美團眾包的企業標準是“有礙公共衛生”，這與“有礙食品安全”的法律規定相比較，美團眾包對從業人員的要求似乎更嚴。
　　回應
什麼叫“疑歧視乙肝”國家規定，從事餐飲行業。本來就需要“健康證“現在的聖母，真是氾濫。“禍國殃民”
求國內公知少帶些政治正確的節奏，別等到時候出了毛病，又跳出來：某某公司監管不嚴，引起疾病傳播.

2018-06-11 08:46:45

jsoujsou

我國首座全潛式 “深海漁場”交付

　　我國首座自主研製的大型全潛式深海漁業養殖裝備——“深藍1號”2018-5-4在青島建成交付。它是中船重工武船集團為山東日照市萬澤豐漁業有限公司建造的我國首座“深海漁場”，投用後批量國產深遠海三文魚將走上百姓餐桌。
　　“‘深藍1號’即將啟運至黃海，用於深遠海漁業養殖，它的投用將開創全球溫暖海域大規模養殖三文魚的先河。”中船重工武船集團總經理陳埥說。
　　“深藍1號”是繼2017年為挪威客戶交付“海洋漁業一號”後，中船重工打造的又一款大型漁業養殖裝備。呈圓柱狀的“深藍1號”，高35米，周長180米，可容納養殖水體5萬立方米，一次可養育三文魚30萬條，實現產量1500噸。
　　業內人士認為，“深藍1號”將推動我國養殖技術與裝備升級換代，極大拓展藍色經濟發展新空間，有效推動漁業養殖向大型裝備式養殖轉變。
http://www.xinhuanet.com/tech/2018-05/05/c_1122786682.htm

2018-07-05 09:28:41

jsoujsou

港媒：中國需求令全球高檔皮革短缺？

　　香港《南華早報》2018-7-6文章，原題：中國人對奢侈皮革製品的需求是全球高級皮革短缺之源嗎？中國經濟崛起正助推奢侈皮革製品史無前例的繁榮。這令很多服裝和配飾品牌使出渾身解數，要麼生產真皮製品滿足似乎填不滿的需求，要麼生產皮革仿製品。
　　皮革被廣泛視為奢侈品材料。如今，能夠製作奢侈品牌需要的高品質皮革的動物少之又少。這種短缺讓人懷疑，奢侈品牌是否能繼續保持自己的品質。受奢侈品牌消費的驅動，2016年中國皮革製品的進口額首次超過皮革原料。2014年皮革製品幾乎占個人奢侈品市場的30%，比2003年增加18%。貝恩管理諮詢公司的報告顯示，2015年全球皮革配飾總價值為460億美元。
　　如今奢侈皮革製品利潤如此豐厚，以至於那些歷史上不生產皮革製品的品牌也紛紛湧入這個市場。10到15年前，主打配飾的品牌只有路易威登和古馳。今天，路易威登集團、開雲集團以及曆峰集團旗下的幾乎每一個品牌都銷售皮革製品。為滿足(中國富有消費者的)眾多需求，奢侈品牌努力獲取最好的皮革。
　　中國對皮草的渴望以及對奢侈皮革製品日益增加的需求，令很多環保人士和動物權利活動人士感到擔憂。動物保護組織稱，為獲得獸皮和皮草，全球皮革行業每年屠殺的動物超過10億隻。
　　回應
一如既往炒作中國威脅論的南華早報。
狗終究是狗，永遠吐不出象牙來。

2018-07-08 08:39:08

jsoujsou

吃不到秋刀魚日主播分析原因：周傑倫害的！ 2018-07-21新浪娛樂

周傑倫《七裡香》一段歌詞寫道：“秋刀魚的滋味，貓跟你都想瞭解，初戀的香味，就這樣被我們尋回……”
日本秋刀魚捕獲量大減，節目分析原因。日本秋刀魚捕獲量大減，節目分析原因。
主播羽鳥慎一解釋，周傑倫歌詞《七裡香》提到秋刀魚，中國人為此愛吃。主播羽鳥慎一解釋，周傑倫歌詞《七裡香》提到秋刀魚，中國人為此愛吃。
　　據臺灣媒體報導日本人最愛吃海鮮，有新聞節目探討近年秋刀魚捕獲量減少，導致魚價飆漲，發現臺灣和大陸的漁船在外海大量捕撈。主播更揭曉另一個重要原因，居然是“周傑倫害的！”
　　回應
買不到雙截棍告白用的氣球也怪黑色毛衣一點點土耳其霜淇淋 ……都怪周傑倫

土用醜日吃鰻魚？日專家：恐有滅絕危機 2018-07-20 聯合報

今天是日本的「土用醜日」，日本人相信在這一天吃鰻魚，能夠在酷暑中補充體力，這股熱潮近年也在國內開始流行。
不過日本學者提出警告，日本的鰻魚捕獲量近年大幅且持續減少，剩下高峰時期的三分之一不到。如果繼續下去將出現鰻魚滅絕危機，不但鰻魚飯將再度漲價，更嚴重的是沒有鰻魚可賣，應及早開始鰻魚保育工作。

2018-07-22 09:45:52

圖博館

法媒：南非鮑魚減少也賴中國需求？

　　法新社2018-9-20報導，原題：報告稱中國的巨大需求正導致南非鮑魚供給枯竭一份報告警告稱，中國人對鮑魚的大量需求已導致南非的此類軟體動物資源以前所未有的速度枯竭，從而使該國每年損失6000萬美元。國際野生物貿易研究組織(TRAFFIC)稱，過去18年來，南非海岸已至少被盜采9600萬個鮑魚，其中僅2016年就有960萬個。本周發佈的該報告稱，“在過去20年或更長時期以來，這幾乎是我們看到的最高盜采量。”
　　這種曾(在南非海岸)大量存在的高端美味如今在東方備受青睞。儘管或將滅絕的風險正變得越來越高，但鮑魚仍在2010年被從《瀕危野生動植物種國際貿易公約》的相關保護名單中刪除。
　　與此同時，在包括開普敦在內的南非西開普省，中國人的有組織犯罪集團正利用毒品“獎賞”那些潛水盜采這種令人垂涎欲滴的美味的當地黑幫。TRAFFI表示，在核發配額體系外，鮑魚正遭到非法盜采。該報告作者稱，南非90%的合法和非法出口鮑魚都最終流入中國香港地區。

血色海灣再現日本獵海豚傳統的生態悲歌 2018-09-20

時序進入9月，又到了一年一度令人心痛、無奈且憤怒的獵豚季。
2009年，一部揭露日本（Japan）和歌山縣太地町血腥獵海豚文化的紀錄片《血色海灣》（The Cove）上映，導演路易賽侯尤斯（Louie Psihoyos）以冒險偷拍、海底偽裝攝影、私下記錄、訪問的方式，像世人昭告這個見不得人的殘忍文化，引起廣大觀眾迴響，本片更獲得奧斯卡最佳紀錄片的榮耀肯定。
在電影中，導演揭露太地町每年捕殺的海豚至少就超過2萬隻，大部分用來供應全日本海豚肉饕客的市場，而一些較健康、充滿年輕活力的海豚則會被活捉，賣到全世界海洋公園以供娛樂表演用，而不論命運是死是活，這些海豚都一輩子失去了追求自由的權利。
　　海豚獵人：我們不以為恥
如今，將近10年過去了，當年互相約定要保持沉默的居民，也隨著抗議聲浪逐年消逝漸漸願意表達心聲，《the guardian》報導，海豚獵人強調，對於這樣子的文化，「我們不會覺得可恥。」

2018-09-21 09:44:46

圖博館

傳統上，太地町漁民認為他們是個捕鯨社會，歷史可追溯至17世紀，他們都是依賴這種方式維持家計，許多當地出生的孩童也以捕鯨為志向，他們不能接受現代人反對捕獵鯨豚的傳統，並說道，「如果這樣是殘忍、破壞保育的話，那其實牛、豬也都不該吃了。」
但事實上專家強調，牛與豬屬畜牧業，可以人工眷養，但海豚卻不行。
　　拒絕欣賞表演　成了保護海豚的唯一方式
由於海洋公園的數量日漸提高，日本、中國、韓國（Korea）境內合計就有超過百間的海洋公園與水族館，為了表演需求，吸引遊客觀光、賺取門票的龐大利益，參與《血色海灣》拍攝的瑞克歐貝瑞（Ric O'Barry）就說，業者通常會花一隻15萬美元（約台幣450萬）的優渥價格購買海豚。但這價格對許多海洋公園的營收來說，根本只是九牛一毛。
當我們在海洋公園看著海豚搖呼拉圈、空翻跳躍、與馴獸師表演高難度的動作時，其實牠們是失去遼闊自由的大海，被自以為是、自私的人類獵捕而來。看著海豚逗趣的表演，觀眾被渲染、感受到歡樂氣氛，但海豚真的是快樂的嗎？……
　　回應
　海豚快不快樂很重要？難道畜牧業的豬跟牛就快樂？
　為了生存而吃食其他動物是生物求存的本能,但為了金錢買賣而捕捉海豚,把餘下的海豚殺死和製成沒有人買的食物,卻完全是另一回事……
　歷史證明日本是一個偽善的民族，從上個世紀屠殺亞洲人，到本世紀繼續屠殺鯨魚和海豚。日本人繼續選擇不面對和逃避，國際社會譴責韓中吃狗肉，卻選擇對日本人吃鯨豚姑息，請問你的選擇是什麼？
　地震、海嘯、颱風、暴雨，老天爺會主持正義的。
https://udn.com/news/story/6812/3377473?from=udn_ch2cate7225sub6812_pulldownmenu

2018-09-21 09:48:00

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「福甡11號」非法割鰭棄身 NGO批台調查草率 2018-9-14 環境資訊中心

台灣漁船「福甡11號」，2018年5月成為第一艘因違反國際漁業工作標準而遭外國扣押的漁船，環境正義基金會（EJF）8月訪談船上船員發現，漁船恐怕還涉及非法的「割鰭棄身」行為。船員提供的照片顯示，該船捕獲瀕危的鎚頭鯊及多種鯊魚，並將魚鰭留下，把魚身丟回海裡。
台灣目前還未擺脫歐盟漁業黃牌，漁業署的漁業檢查沒有查出該船割鰭棄身的行為，恐怕會影響歐盟對台灣漁業改革的看法。福甡11號已於13日淩晨返抵高雄港，漁業署副署長林國平表示，將就漁工權益、漁撈作業再做調查，近日公佈結果。
今年5月，福甡11號因違反國際勞工組織第188號「漁撈工作公約」（ILO C188）而遭南非扣押，當時漁業署整個調查過程中犯下許多基本錯誤，導致失去制裁時機，草率釋放該船。
「福甡11號」離開南非隨即關閉衛星訊號
漁船被南非政府扣押期間，漁業署曾派一名漁業調查員前往瞭解船上狀況，，該名人員沒有向船員解釋自己是誰、為何要填寫問卷、以及船員是否有受到相關的保密保障等，且船員皆在船長在場的狀況下填寫問卷（該名船長被指控時常毆打船員）。另外，現場也沒有安排通譯人員協助雙方溝通，或為不識字的船員解釋問卷內容。
即使南非調查員針對該漁船列出許多待改善之處，漁業署仍發布新聞稿表示漁船沒有剝削問題，僅需要修理，漁船於是稍後即離開開普敦，航行幾日後將該船自動識別系統的訊號關閉，使漁船在衛星追蹤軟體上消失。
8月，環境正義基金會發現漁船出現在模裡西斯，而漁業署雖有另一套強制性的衛星訊號軟體可監控漁船，在模裡西斯也有駐點人員，卻沒有規劃進一步的追蹤調查，或給予船員適當的保護。
船員證實：割鰭棄身、薪資不合理還遭毆打
漁船趁停靠在模裡西斯時將大多數的船員都送回母國，船員提供數張捕捉到鎚頭鯊的照片（其中多物種已瀕危），以及多種鯊魚遭非法割鰭棄身的證據。船員表示，他們被要求將捕到的多種鯊魚鰭身分離，將魚鰭留下，而把魚身丟回海裡，「頭也會丟掉，只把背鰭跟鰭留下來。」
另外，船員的薪水不僅皆低於台灣規定的最低薪資，還遭苛扣。一名船員表示，由於這些扣款，他前五個月都只領到美金50元。除此之外，合約中許多內容都不符合規範，保險等也未達標準。他們曾被船長毆打，工作長達22小時，也因為在危險且缺乏安全設施的環境中工作而受傷。
　　相關新聞
「福甡11號」為何被滯留南非？漁業署與NGO不同調 2018-07-25 聯合報

2018-09-26 09:33:53

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20171110中天新聞　海鮮隱憂...日本1年7000人中毒　台灣呢？
　　回應
吃什麼都有事好不那麼怕乾脆都別吃就好了蔬菜有農藥別吃肉有抗生素瘦肉精別吃魚有寄生蟲別吃空氣有pm2.5別吸水有環境賀爾蒙別喝
日本料理是寄生虫元凶
干我在日本四年吃了一堆，海鱼也有很多寄生虫吗？
吃生菜更恐怖......
沒人叫你一定要吃真無聊
沒有數據來源影片內容也都是國內台灣單純製造新聞吧
https://www.youtube.com/watch?v=l29_RsG_wt8

愛吃生魚片小心！日本一年7千人中毒　渡邊直美也曾受害2017/05/26三立新聞網國際中心

許多人愛吃生魚片，但要小心會中毒！「海獸胃線蟲」會寄生在魚貝類內臟裡，透過生食進入人體，引發食物中毒，據統計，日本一年至少有7000人因為吃生食，食物中毒送醫。
海獸胃線蟲又稱異尖線蟲或安尼線蟲，常寄生在魚貝類內臟裡，進入人體後會寄生在胃壁，引起發炎，導致出現噁心拉肚子、劇痛，甚至蕁麻疹等症狀。日本人氣女星渡邊直美就曾因為吃了壽司後，結果食物中毒。
近10年來，隨著人們吃生食的比例變多，海獸胃線蟲中毒病例暴增超過20倍。專家表示，最好避免生食魚貝類內臟，魚肉也要煮熟再吃，才能殺死海獸胃線蟲。

2018-09-29 07:17:39

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越南人為何愛吃狗肉？有兩個原因 2018-10-01 觀察者網

越南河內計畫2021年起禁止在市中心賣狗肉、貓肉，未來三年關閉所有狗肉餐館，認為吃狗肉令遊客退避三舍，難以展現首都現代氣象，但當地人認為，吃狗肉是越南文化的一環，不應管制。
據日經新聞報導，光河內就有上千家攤販與餐館在賣狗肉和貓肉，越南一年約宰殺500萬隻貓狗，活體動物年交易額約20億越南盾（約合人民幣60萬元）。
越南人吃狗肉貓肉的歷史久遠，主要是饑荒與迷信兩大因素，越南在1945年爆發大饑荒，旱災與後來的越戰更導致情況進一步惡化；越南人還認為月底吃狗肉可一掃黴運，月初吃貓肉則可帶來好運。
每年遭宰殺的小狗中，有許多是偷來的寵物或看家護院的看門狗。越南廣治省的民眾2012年就曾打死兩名年輕男子，死者遭指控偷狗，將小狗賣給餐館。
許多家庭聚會時會宰殺貓狗，做成菜肴。河內居民洪阮元（音譯）表示，河內政府的計畫難以落實，原因是貓狗是許多人眼中的佳餚（而非寵物），他和朋友每月至少上一次狗肉餐館。
洪阮元居住的村落大約有20個狗肉攤，每天約宰殺50只狗，不過數量大約是五年前的一半，數量減少的原因是年輕世代更瞭解世界各國對吃狗肉的觀感，且他們在食物上的選擇也比老一輩多。
洪阮元說，這個市場應由需求決定，而非由河內市政府或動物權益組織決定。河內市中心一家狗肉餐館的老闆表示，當地食客會帶外國友人到店內嘗鮮，但他也說，若不再有人吃狗肉，就會收掉店面。
　　回應
越南離兩廣近。廣西玉林狗肉節、廣東稱狗肉為香肉。

2018-10-02 08:39:17

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肯雅要禁止進口中國魚？說起來這可能要追溯到歐洲人 by袁可殊

肯雅要禁止進口中國產魚類了？
觀察者網2018-10-22消息，肯雅總統烏胡魯•肯雅塔（Uhuru Kenyatta）在肯雅斯特拉斯莫爾大學（Strathmore University）召開的2018年中小企業會議上表示，“已經有人告知我，我們的民眾抗議從中國進口大量魚類。但事實是，我們沒有足夠的本地魚類資源來保證正常供給。”
　　洲第一大淡水湖維多利亞湖（湖面面積6.94萬平方公里，按比例劃歸肯雅6%、坦桑尼亞49%、烏干達45%），俗話說，靠水吃水，萬里之外的中國產魚類在肯雅怎麼可能比當地魚更有競爭力呢？
　　這話題說起來有點複雜，中國出口到肯雅的魚，主要是冷凍羅非魚及其加工產品，羅非魚在中國還有一個名字叫“非洲鯽魚”，原產地就是東非。不過，由於一場生態災難，這種魚前幾年在維多利亞湖幾乎滅絕。
　　事情還要追溯到肯雅的前宗主國，英國。
據維琪百科，1954年，英國人出於經濟（漁業和垂釣）目的，將一種大型掠食魚類，尼祿鱸魚（Lates niloticus）引入了維多利亞湖。尼祿鱸是是最大淡水魚之一，最長可達近2米，重達200公斤。
尼祿鱸具有極大的經濟價值，它個體大、肉質雪白細膩、肌間刺少、味道中性，很符合歐洲人對白肉魚和白肉魚片的要求標準，主要出口到荷蘭、比利時、英國和德國。在烏干達，尼祿鱸出口有時能超過咖啡出口，成為第一大出口農產品。
但尼祿鱸的引進並未經過嚴謹的生態評估，到了80年代，尼羅河鱸已成為維多利亞湖上的主要肉食性大魚，造成了維多利亞湖數百種的原生魚類的災難，約有超過200餘種維多利亞湖的特有魚種由於尼羅河鱸的掠食和競爭而完全野外滅絕，只有少數種類仍飼養在北美和歐洲的水族館。
　　2004年的德國奧斯卡提名紀錄片《達爾文的噩夢》進一步講述引入尼祿鱸導致的人文悲劇。1990年代以來，一方面，西方發達國家在當地設立大規模的捕撈業公司，大規模捕撈尼羅河鱸，在工廠直接加工成凍魚片出口歐洲，賺進數百萬美元，但當地人卻消費不起這些漁獲，傳統小規模漁業也逐漸凋敝；另一方面，一定的經濟效益導致大量當地人口湧來，維多利亞湖周圍人口劇增，競爭性捕撈導致竭澤而漁，過去常見的200公斤級別的鱸魚在本世紀初已經沒有了，捕撈到的魚一般在10-20公斤之間，加上工業、生活污水直接排入湖中，環境持續惡化。資源減少，人口增加，甚至導致歐洲武器流入當地，加深當地衝突和貧困。

2018-10-27 07:26:02

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雖然自1996年開始，肯雅、坦桑尼亞和烏干達等國在世界銀行的支持下開展“維多利亞湖環境管理專案”共同商討改善維多利亞湖及其周圍地區的社會、經濟及生態狀況，至今已經使維多利亞湖的生態得到一定恢復，但整個生態的完全修復顯然還需要時間。
以上是肯雅漁業不發達，總統肯雅塔所說“沒有足夠的本地魚類資源來保證正常供給”的部分原因。
　　那麼，中國魚又是如何佔據肯雅市場的呢？
主要是因為，中國是世界上飼養羅非魚最多的國家，常年供應全球一半以上的羅非魚。
羅非魚是一種原產於非洲的熱帶魚類，現為慈鯛科非鯽屬及口孵非鯽屬等屬數種魚類的共同俗稱；英文裡統稱為Tilapia。羅非魚還有個名字叫“口孵非鯽”，就是把卵含在口中孵化的非洲鯽魚，因其大小和體形近似鯽魚，但鰭條多荊，又像鱖魚。
它們生長迅速，6個月即達到性成熟。產卵量高達1000多顆。雌魚會將受精卵“一口悶”，在嘴裡完成孵化過程，有效避免了魚卵被天敵吃掉和遭遇環境災害的風險。四五天后小魚孵出來，直到身上的卵黃囊消失並具備一定獨立生存的能力時，才和母親道別。高產卵量和初生時期的盡心呵護，賦予了羅非魚超強的繁殖力和成活率，一年能繁殖好幾代。
它們對環境適應性廣，是雜食性魚類，各種水中植物碎物來者不拒。通常生活於淡水中，也能生活於不同鹽份含量的咸水中，還可以存活於湖，河，池塘的淺水中，對溶氧量低的水體也有極強適應力，甚至能夠在水稻田裡能夠生長。
現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。
因為長得跟日本料理的重要食材之一，鯛魚，有點相像，羅非魚起初在臺灣地區被稱為“鯛魚”來賣，目前國內出產的許多冷凍羅非魚片，包裝上也都寫鯛魚片。
從物種學科角度來看，羅非魚屬於慈鯛科，亞目是隆頭魚亞目；鯛魚屬於鱸亞目鯛科。二者均為鱸形目屬物種，確實具有一定的相似性。
　　上世紀60年代起，我國多次從國外引種，並選育出長勢快、產量高、抗病力強的品種，此後迅速成功推廣養殖。在廣東、海南、廣西、福建等南方地區集中養殖。

2018-10-27 07:27:37

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目前，我國是世界上最大的羅非魚養殖出口國。2004年我國羅非魚產量已近90萬噸，到2008年已占全球一半。精養成本一般在3.5～4元/斤，混養是3～3.5元/斤。冷凍羅非魚片出口到美國每公斤4美元，出口到歐盟為6.2美元-13美元不等。
　　以上這些因素交匯，就形成了肯雅主流媒體《標準報》網站在今年2月報導的現象：
在過去的十年裡，湖中的魚類產量銳減了50%。70%來自中國的羅非魚每公斤150-300肯雅先令（約合人民幣9.25元-18.5元），而肯雅原產大多數400先令（24.6元），尼祿鱸320先令（20元）。蒙巴薩港的魚類批發商抱怨，進口商現在直接從事零售，他們用超低價直接把魚賣給客人，奪走了生意。不過，筆者認為，即使國產羅非魚在肯雅市場可能受挫，也不必太過擔心。
一方面，在西式民主制度背景下，似乎給“中國進口魚”話題附加了一定政治意義，甚至美國極右翼媒體布賴特巴特（Breitbart）在前國務卿蒂勒森今年3月訪問非洲期間，還把這個內容整理到“非洲對中國的負面言論”的報導中，其惡意炒作意願可見一斑；
另一方面， 2017年中國共向肯雅出口超過超過1.9萬噸冷凍魚，價值1800萬美元，如果說這樣的分量都要包裝成一個“重要話題”，可能只是因為西方對中國“一帶一路”的延伸以及對非洲的幫助和建設無可奈何。目前，維多利亞湖湖濱的肯雅、坦桑尼亞和烏干達三國都已開始從中國引入網箱養殖技術，不論是當地媒體還是國內媒體，相關報導都已較為常見，對非洲，中國正從“授人以魚”變為“授人以漁”。
　　相關新聞
捕撈太猖獗坦尚尼亞魚源枯竭部分得靠進口
綠色和平2015-05-22中國在西非絕後式捕撈:中國外交部稱，相關漁船是經中國政府和入漁國簽發的捕撈許可證。
　　回應
　中國在維多利亞湖邊賣羅非魚，這一點都不奇怪。這是現代經濟體系對傳統農業手工業體系的競爭優勢。以前英國從中國偷引茶種，不到二十年以後英屬印度的茶葉出口就超中國；新西蘭從中國引進獼猴桃，迅速成為全球出口第一，就是這個道理。萬幸，現在我們已經走過來了。
　羅非魚在我們湖北似乎基本沒賣的
　好多飯店裡的烤魚都是羅非魚做的，還有一些日料店裡的鯛魚，也是羅非魚。淘寶上有冷凍的整魚和無骨魚片賣。

2018-10-27 07:35:54

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18年，虹鱒養殖大王何延忠讓沙漠倒退5.6公里

在庫姆塔格沙漠裡，至今保留著一間用泥塊壘起來的小平房。當年，何延忠和團隊就住在這裡，日復一日地研究沙漠和洪水的秉性。
據介面新聞2018-11-03報導，18年，他讓庫姆塔格沙漠“撤退”了5.6公里。
過去18年，靠在祁連山東端養殖虹鱒魚成為億萬富翁的何延忠在這裡開展了一場曠日持久的生態治理工程。
18年，累積投資數億元後，他在祁連山下開鑿了13條分洪河道，並讓庫姆塔格沙漠“撤退”了5.6公里。
當年，很多人質疑他，甚至罵他愚蠢。如今，他的生態工程被人譽為“沙漠都江堰”，他的沙漠治理模式受到治沙專家們的肯定，並被澳大利亞人借鑒。
作為蘭州市永登縣人，1990年代，他利用祁連雪山冷水資源，在永登發展冷水養殖虹鱒魚。在他的帶動下，蘭州市永登縣成為聞名全國的虹鱒魚之鄉。1998年，甘肅虹鱒魚產量2000噸，占全國產量的60%；僅永登的產量就有800噸。
那一年，32歲的何延忠被評為“全國十大傑出青年”，受到當時國家領導人的接見。
2000年時，他萌生一個大膽的想法：永登位於祁連山東端，能不能到祁連山西端去養虹鱒魚，然後沿著祁連山建設一條祁連冰川高寒冷水魚產業帶。
虹鱒魚屬於世界名貴冷水魚，適合生長在高寒冷水地區，而且對水質的要求非常嚴格，被譽為“水質檢驗員”。永登縣之所以能夠進行虹鱒魚的大面積養殖，一個先決條件是來自於祁連山冰川雪水的藥王泉常年保持在8攝氏度，夏天不熱、冬天不冷。
如果能在祁連山西端找到同樣的水源，那麼他的產業理想就有實現的可能。
“虹鱒魚養殖是實現脫貧致富非常好的一個產業。一畝虹鱒魚帶來的經濟產值相當於一畝麥田產值的300倍，而且對水資源的消耗非常有限。”在何延忠眼裡，虹鱒魚除了經濟價值和營養價值，還能在養殖過程中幫助修復生態，而且不必佔用良田。
……

2018-11-04 12:28:37

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回應
　國內虹鱒魚產業真是一手好牌爛在手裡，本來國人多數都不習慣三文魚的生食方式，還硬要把虹鱒魚往三文魚上靠，為什麼不推廣推廣各種喜聞樂見的熟食方式呢？雪山水綠色生態沙漠魚的名頭炒起來也未必不如大西洋鮭啊。
　其實根本不是什麼“硬要把虹鱒魚往三文魚上靠”的問題，虹鱒和大西洋鮭好歹也是同屬不同種，而所謂的“美國龍蝦”呢，和正兒八經的龍蝦的親緣關係只能追到十足目，根本連科都不同，根本不屬於龍蝦科而屬於海鼇蝦科，但還不是一直被叫做美國龍蝦或者波士頓龍蝦。也從來就沒見有哪個國內媒體跳出來說不能這樣叫啊。
　還有所謂美國杏仁，賣了十多年，才改回來叫扁桃仁。這兩個東西藥性相反，害死多少人？
而且將國內的杏仁種植業全部壓垮。前幾年在中藥界的不斷的抵抗下，才終於讓其改掉美國杏仁的名字。
　虹鱒不失為一種優質的淡水魚，熟食是不錯的選擇，生食要慎重。
　本來中國人就喜歡熟食，虹鱒做火鍋，烤魚還是很美味的
https://www.guancha.cn/society/2018_11_03_478119.shtml

2018-11-04 12:30:08

jsoujsou

一塊豆腐乳凸顯日本民族的較真特性 2018-04-02

　　日本人較真，所以會有享譽世界的“匠人精神”。但有時候，日本人過於執著於某些方面的較真，又失去了一些可愛。
　　近日，日本文英堂出版的一本高中英語教科書當中採用了一篇英國人到沖繩大宜味村後寫的遊記。裡面提到沖繩特色食品豆腐糕（類似於中國的豆腐乳）時寫道：“由於不懂得豆腐糕的食用方法，我將整塊豆腐糕放進嘴裡時簡直就像在吃藍乾酪和核廢料的混合物。”並且他還提到，雖說豆腐糕有降低膽固醇的作用，但我寧願膽固醇高一點也不要吃豆腐糕。
　　但是，沖繩縣民得知教課書採用這樣“醜化”沖繩名味的文章，自然不爽了，紛紛攻擊文英堂。文英堂一開始還有力氣解釋稱，這只不過是一位英國人遊記中的一節，他率真地表達自己第一次吃豆腐糕時的體驗。只是他採用的表述是英式幽默，並非有意醜化沖繩豆腐糕。
　　如此合理的解釋卻收效甚微，批評接踵而來。對沖繩飲食文化十分瞭解的東京農業大學名譽教授小泉武夫也批評作者稱，豆腐糕是琉球王朝時代流傳到今天的珍品，享譽世界。希望作者能尊重各國飲食文化差異，不要輕率地傳達歪曲事實的資訊。
　　至此，文英堂只好道歉稱，今後為了防止這樣的事情再次發生，我們會強化教材的檢查確認制度。這個過程倒是有些像淘寶買家寫了差評之後，賣家一定要找買家理論清楚。
　　仿佛一切問題牽涉到文化的多樣性，就站到了道德制高點一般。
　　作為文化的傳承者，看到這篇文章的形容產生一種勞動成果不被尊重的感覺很正常。如果一定要說是一種文化衝突，也並非像沖繩縣民所說的“英國人不尊重日本的飲食文化”，畢竟作者也提到，是因為“第一次吃，不懂食用方法”才產生這樣的感受。相反，是日本不相容英國的“吐槽”文化。這方面，日本人可以看看中國人是怎麼做的：中國的皮蛋被外國人起名“千年臭蛋”，中國人不但沒有反擊，反倒以此自黑取樂，還覺得自己挺了不起。
　　回應
青菜蘿蔔各人喜，何必強說腐乳好。芥末嗆出淚涕流，食用龍蝦佐料耗。

中華料理店衰敗的背後是華人強大 2017-12-07

　　最近，有日本媒體評論稱，日本的“中華料理店”正在走向衰落。根據日本厚生勞動省的調查，2001年時，日本的中華料理店的數量為6萬3000家左右，到了2014年，日本僅有不到3萬7千家。日本媒體認為，日本中華料理店迅速減少的原因，是目前面臨了一些危機。

2018-11-05 11:54:38

jsoujsou

當然，好吃的中華料理也不少，但更多時候，人們是沖著“性價比”去的。而經營中華料理店的人，絕大部分是起早貪黑的勤勞中國人。
　　對於中華料理店的刻板印象的確存在。不衛生——桌面油膩膩，進去廚房看了之後一定會不願意再吃了。節省成本——上一位客人剩的菜就放在雜燴裡做材料。效率但不禮貌——服務員人數少，大多是中國人，敬語和笑容都不那麼地道。儘管有這樣多的“刻板印象”，也不可否認中華料理是日本餐飲行業中不可缺少的一部分。日本的學生、工人甚至許多白領都是中華料理的忠實粉絲。
　　首先，是中華料理店經營者的高齡化及後繼無人。7成是個人經營，只有3成是有限公司和株式會社的方式經營。30.6%在60-69歲，而50-59歲占29.8%，70-79歲占13.1%。其中69.1%的經營者表示，店鋪沒有子女繼承，在他們去世或者退休之後，店鋪很可能就走向“關門”。
　　其次，是中華料理店的經營方針跟不上時代發展，急需改變。許多到過日本的人都知道，中華料理中有些經典套餐：拉麵加半份炒飯，或者拉麵加餃子，米飯加餃子等。原本，推出這種套餐是為了照顧既想吃面，又想吃飯的人。但是，碳水化合物加碳水化合物的搭配會讓人攝取過高的熱量和糖分，並不符合現代健康生活習慣的要求，更讓要保持身材的女性望而卻步。
　　最後，中華料理店做大做強的障礙，是1000日元的牆。不論中華料理店的午飯味道多好，不論選材多麼講究，只要超過1000日元，顧客就會敬而遠之。哪怕最低時薪上調了，成本增加了，一頓午飯的價格也只能維持在三位數，比如990之類近似1千的數字。如此一來，營利就變得更加微薄，就需要減少雇傭人數，“夫妻店”延長工作時間繼續下去。
　　筆者認為，哪怕中華料理店真的衰落了，這也代表著在日華人整體的進步，或者說在這個社會所處的位置正在上移。早期來日本，靠著勤奮、起早貪黑地經營餐飲店的華人中，仍舊注重教育，培養後代不斷學習進取而成為社會精英的人不在少數。餐飲店後繼無人的同時，日本媒體也應當發現了——白領和高級人才中的中國人比例增多了。

2018-11-05 11:55:10

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我問日本人：你們為啥要捕鯨？ 2018-12-28 徐靜波

　　2018-12-26，日本執政的自民黨的一位眾議院議員來我辦公室歲末致謝，他剛好是日本國會捕鯨議員聯盟成員，我問他退群的事，他說：“首先是情結問題，日本戰敗後，國家一片廢墟，啥都沒有吃，鯨魚那時就成了日本民眾唯一的動物蛋白質的營養來源，因為便宜，量大，別的魚吃不起。
　　“對於許多上了年紀的日本人來說，鯨魚肉是他們兒時最美味的記憶，所以，現在偶爾還想吃。”他說。
　　日本政府強行退群重開商業捕鯨的另一個原因，說是飲食文化。他說，日本自古以來有“食鯨文化”。
　　傳統的日本飲食文化中，從大海中捕撈的魚蝦蚌貝，確實是大眾獲取蛋白質的主要來源。自古以來，因氣候的變化，日本沿海偶有漁業的荒年，這時候因迷失方向擱淺在淺灘的鯨魚，被視為神靈的惠澤，民眾食其肉，取其油，慶祝、感恩、祭拜，是日本捕鯨文化的起源。
　　聽完他的話，我去上網查了日本捕鯨史，說日本在西元712年編撰的史書《古事記》中有記載，很早以前，有漁民向初代天皇——神武天皇呈獻了鯨魚肉。神武天皇出生在西元前711年，是2700多年前的人物。再後來，文獻記載說，1570年，大將軍織田信長收到了美味鯨魚肉的上貢。到了江戶時代，日本一些地區開始了有組織的近海捕鯨作業，捕鯨開始成為日本漁業生產活動之一，並在民間中流行起“鯨料理”，最有代表性的是“鯨鍋”（鯨魚火鍋）和“鯨汁”（鯨魚湯）。
…..
　　既然日本已經中止了商業捕鯨，為啥還有鯨魚肉？日本水產廳的解釋說，為了調查鯨魚資源，日本每年還在從事調查性捕鯨活動，一年大約捕撈300頭，一年的市場供應量為5000噸左右。
　　在當今日本人生活如此富裕，食材又如此豐富的背景下，日本政府為何要堅持退群重開商業捕鯨？其中有什麼特殊的背景？
……
　　話題回到文章的開頭。臨分別時，那位議員先生跟我說了一句話：“雖然日本學美國，也幹起了退會的事情。
　　回應
這個不要臉的精日漢奸又出來給主子洗地了

2018-12-29 07:11:47

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畝產2萬斤已是現實，中國人打算怎麼推廣？2019-01-14

2018年，中國山東平度悄悄創下了一個新紀錄。李桂香大姐種植的土豆單季畝產9.58噸。李大姐種的土豆品種是“希森6號”，2017年，也是這個品種，創下了9.38噸的紀錄。之前西方有畝產7噸的紀錄，中國根本沒法競爭。中國農民能進入這個榜單，還是近5年的事。
　　畝產9.58噸是什麼概念？傳統三大主糧，玉米畝產紀錄是1517.11公斤，水稻1149公斤，小麥828.5公斤。三者相加都抵不上本次畝產的一半。幾十年來，“畝產萬斤”一直是帶有貶義的神話，現在已經是被甩在身後的里程碑了。
　　當然，9.58噸只是一塊試驗田的成績，中國土豆的平均畝產依然是全球倒數，但這個數位背後的隱藏資訊讓人鼓舞。中國有限的耕地可能還有巨大的潛力。
　　1中國土豆種植為什麼這麼難
我國土豆種植面積和總產量全球第一，但在畝產排行榜上，全球103個土豆種植國，中國排在93名。而且，這個難堪的成績保持了很多年。
2000年資料，中國土豆的畝產1.09噸，同期的荷蘭2.99噸、美國2.85噸、歐盟15國平均2.34噸。到了2007年：中國土豆平均畝產反而退到0.98噸，荷蘭還是2.98噸。
再過十年， 2017年的報導中，依然是中國土豆“畝產僅僅一噸，遠低於西方發達國家三四噸的平均水準”。
2018年最新的資料：我國馬鈴薯單產徘徊在1~1.06噸/畝，世界平均水準約為1.33噸/畝，歐美國家超過了2.67噸/畝。
　　作為農業大國，中國土豆畝產的短板要從土豆本身的特性說起。
土豆的老家是南美洲的安第斯山脈，當地地理條件惡劣，地震、火山爆發、高低溫切換頻繁，並不是搞農業的好地方。在這一環境下存活下來的物種，必然有超強的“求生技能”。體現在土豆身上，就是品種的多樣性。野生土豆的品種有4、5000種，非常容易雜交，即便是同一株土豆結出的種子，都可能長出完全不同的“二代”。這就給土豆繁育帶來了很多偶然性，很難精確控制。
　　這只是土豆家族的冰山一角
對於農民而言，為了保證每次產出的土豆性狀一致，最簡單的辦法是直接把土豆切塊，發芽後種到泥土中，長成完整的種株。這樣，新一代土豆是上一代“無性繁殖”的結果，可以視為母本的複製粘貼。

2019-01-21 10:18:40

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春節後上路…鯖鰺禁漁6年今年擋不住了2019-01-21 聯合報

為保護每年產值達四十億的鯖鰺漁業，漁業署原研議每年六月禁漁期外，再在鯖魚二至三月產卵期間禁漁一個月；但不敵南方澳扒網漁船業要求，漁業署改弦易轍，去年大選前拍板二月禁漁廿天，但同時開放一百噸以上扒網漁船進入鯖魚主要產卵場─蘇澳外海「紅火心」捕撈八十天，最快農曆年後上路。
對此，新北、基隆漁會齊聲反對，指漁業署開放大型漁船一至五月進入紅火心捕魚八十天，卻未指定作業時間，漁會擔心二月禁漁廿天的限期一過，大船即開拔捕撈，學者也憂心六年禁漁成果恐因新政毀於一旦，呼籲政府慎思。
台灣近海漁業漁獲量一年約十六萬噸，鯖鰺漁業占逾一半，因過度捕撈導致部分鯖魚來不及長大，農委會二〇一三年起實施每年六月禁漁一個月。
台灣海洋大學教授呂學榮說，禁漁政策實施前一年，花腹鯖平均體長廿五點七公分，二○一七年已有卅一點二公分；禁漁前一年最大體長卅七點一公分，休漁後連五年都超過四十公分，證明禁漁有成。去年漁獲量六萬多噸，均價也有廿四元，是近五年最好。他表示，鯖魚有兩個主要產卵場，一在東北海域、一在蘇澳外海的紅火心，鯖魚在一至三月聚集紅火心交配產卵。他警告，紅火心試辦開放一百噸以上漁船進入要很小心，不能等到一、兩年後才檢討。
貢寮區漁會理事長陳國光痛批新政策錯誤，指要永續鯖鰺漁業，應限制一百噸漁船進到十二浬內作業，等漁場的魚變多了，避開產卵期，再開放兩個月進來作業還不遲。他自己有兩組扒網漁船，紅火心就算開放他也不會去，不是因為遠，而是「錯誤的事我不做」。
基隆區漁會總幹事陳文欽指出，過年本來就會休漁一周，再扣掉「月光期」無法作業一周，農委會二月增加禁漁廿天根本沒意義。他強調，事實上，鯖魚三月產卵最多；此外漁業署開放大船進紅火心捕撈，卻未規定若越過六浬怎麼處罰，「漁業署同意這個條件很詭異」。
紅火心是燈塔射出的紅光，指南方澳漁港往東直線出去的六到十二浬海域，湧升流把浮游生物堆積在這一帶，每年一到五月，成群鯖魚洄游來這裡產卵，是最好鯖魚漁場，也造就南方澳「鯖金傳奇」。
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紅火心產卵場非開放不可？業者：漁業署曾有承諾
　　回應
一網而盡,殺雞取卵.
選前不顧漁業的永續經營亂開支票! 混蛋政府!
急功近利，破壞生態。現在的民進黨政府專幹這樣的事

2019-01-21 10:28:56

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環保人士呼籲華人春節少吃豬肉保護地球？ 2019-2-4

各地的華人會在本周開始慶祝農曆春節的到來，但是環保人士呼籲華人少吃豬肉、保護地球。
中國所消耗的肉食比世界上的其他任何地方都多，其中豬肉的消耗量佔據了全球的一半。
據聯合國糧食及農業組織的調查，全球14.5%的溫室氣體排放源自飼養牲畜，這是造成全球變暖的主要因素之一。
美國慈善機構WildAid的中國氣候總監Jen Leung說：“如果中國人將肉食消耗量減少到如今的一半，那麼中國在未來十年可以減少10%的溫室氣體排放量。”
在微博上，動物保護組織PETA亞洲善待動物組織也發起了保護豬豬的運動＃豬年不吃TA。
　　回應
　什麼叫偽善？就是自己一邊吃著牛肉，一邊要求別人別吃豬肉。
　不算水產中國人均肉類消費也就120斤/年，美國的一半，考慮到乳製品的消費情況，中國蛋白質消費量也就是歐美的50%。而且牛羊製造的溫室氣體遠比豬要多吧。為毛不是他們減少牛肉的消費?
　無恥，是牛類放屁導致的，關豬什麼事？澳大利亞先把自己養牛業廢了才對！
　根據西方環保人士的研究，生產每公斤羊肉排放的二氧化碳是39.2單位，牛肉是27單位，乳酪是13.5單位，豬肉是12.1單位，雞肉是6.9單位，大米是2.7單位，豆腐是2.0單位。因此，以豬肉、大米、豆製品為主的中國飲食比以牛羊肉和乳製品為主的西方飲食要環保得多。
　耶誕節少砍點樹才是真的。
　美國的人均用電量是中國的幾倍，美國家庭常年24小時開空調，即使沒有人在家也會開著空調。美國人洗碗用洗碗機，不管衣服毛巾鞋子通通用洗衣機洗，不曬衣服用烘乾機。更別說美國食物浪費驚人，很多包裝完好的食物還在保質期內就被扔掉了，所以很多美國乞丐是會直接在垃圾桶內找到新鮮食物的原因。如此浪費驚人的國家，更別說自身還斷然退出巴黎氣候協定，還敢說環保？還敢對其他國家基本民生指手畫腳？我從未見過如此厚顏無恥之徒！
https://user.guancha.cn/main/content?id=77129&s=syfwjxbt

2019-02-05 09:31:14

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肯雅等國提交議案點名批評日本導致象牙偷獵

據日本共同社報導，2019-02-05，肯雅等國向《華盛頓公約》秘書處提交了議案，以為防止不絕於後的偷獵非洲象獲取象牙行為有必要消滅需求為由，要求禁止各國國內象牙及象牙製品的銷售。其中點名批評日本，認為日本國內交易的管制寬鬆導致偷獵及違法交易。
　　在日本，以是在公約進行限制前取得的合法象牙為由，象牙印章及裝飾品等大量流通。5至6月在斯里蘭卡召開的締約國會議上，如果該議案獲得投票國三分之二贊成就將通過，日本或被迫進行應對。
　　以往締約國會議通過的決議中，要求在國內象牙市場助長偷獵及違法交易時，政府需關閉市場。日本政府主張國內市場受到嚴格管理、與偷獵無關，因此沒必要關閉。
　　此次的議案以肯雅及尼日利亞等非洲象棲息的國家為主提出。刪除了“助長偷獵及違法交易時”這一條件，要求“有著國內市場的所有國家迅速關閉市場”。
　　議案批評日本等國的市場“使偷獵及違法交易的象牙偽裝成合法的‘洗白’成為可能，進一步助長需求，導致偷獵愈演愈烈”。還提到從日本違法攜帶象牙出境，以及國內違法交易被曝光的實際情況。允許極少部分象牙產品作為禁止交易的例外。
　　熟悉象牙交易的NPO法人“虎與象保護基金”秘書長阪元雅行表示：“（議案）表達了這樣的危機感，即如果不在所有國家關閉國內市場，嚴重的偷獵和違法交易就將持續。點名批評日本，份量很重。”
　　一直以來，日本都存在著以研究為藉口捕鯨、虐殺海豚的惡行，因為在象牙貿易過程中扮演著仲介的角色，日本遭到了世界自然基金會的指責：“日本是世界最大的象牙市場之一，是活躍的象牙加工產業的故鄉，也是以個人收藏的形式，存儲了大量未加工象牙的國家”。2011年至2016年間，從日本非法出口的象牙和象牙製品中，被中國執法部門收押的就有2.42噸。在同一時間內，在日本因非法進口而被收押的象牙和象牙製品不超過43千克。ETIS的資料顯示，象牙製品有著從日本出口往中國的傾向，按重量計算的話，這種非法出口活動占所有象牙非法出口的95%。這一結論也證實了日本是以東亞市場為目的地的非法象牙供給源。
　　一直以來喜歡象牙和象牙製品的中國已經在去年表示，2018年開始將中斷象牙交易。然而，日本對於國際環保組織提出“關閉象牙市場”的要求一直都持拒絕態度。
　　回應
媒體要跟進報導出來，其實很多象牙/都是加工後最終市場在日本消費！

2019-02-07 09:25:20

阿楨

憑什麼中國廚師做菜嫺熟，就要被噴殘忍？

2019-03-06那個在視頻裡教大家做菜的王剛在全網道歉了。
原因是他這次在視頻裡教大家如何處理鮮活“娃娃魚”。
儘管王剛聲明了這是人工養殖的娃娃魚，但還是被網友各種指責。直播殺娃娃魚引起了不太好的聯想是有欠妥當，但其中飽妹覺得最荒誕也最讓人氣憤的是下面這樣的評論——
做個菜，上綱上線到王剛做菜太嫺熟所以看不到對食物的敬畏，又上升到中國廚師“只是個廚子，思考不了食物更上層的關係”。
可什麼是食物更上層的東西？
而搞笑的是，外國廚師做的菜在同一個人眼裡卻變成了另一幅景象。
用斷筋殺魚法，伺候一條剛離開太平洋的活魚，是為了儘快結束它的死亡痛苦，並且迅速進入最佳保鮮狀態。在乾燥的夏季——這條魚迅速失水、魚皮快速起皺。
這個過程看起來血腥，然而，唯有如此，一條魚美味的至高點——我們叫它食物的“甜蜜點”，抑或“食物最好吃的時刻”，才剛剛開啟，接下來：
鯛魚刺身，泛著淡淡的玉石光澤，一隻被擠得變形的檸檬，正向它滴著汁水；
鹽粒附在銀光閃閃的秋刀魚上，隨著炭粒的燃燒，“滋滋”冒著熱氣；
鯽魚煨在砂鍋裡，潮汕鹹菜被切成大刀闊斧的片狀，紛紛躍入奶白色的湯。
要抵達食物那些最好吃的時刻，死亡才是開端。
若是只享受食物帶來的美味，而逃避食材上桌之前所謂“殘忍”的一切，就是一種自欺欺人啼笑皆非的虛偽。
　　為什麼王剛師傅處理食材太過嫺熟就是殘忍？怎麼中國廚師就對食物毫無敬畏？
中國廚師從來就不低人一等，把每道菜都做的儘量精緻，就是對食材最好的尊重。
所以啊，中國廚師怎麼了？屠宰食物又怎麼了？你們在見過中國廚師把菜做到極致之後再來發表自己的高見行嗎？你們自己體驗過一道美食從無到有的完整過程再來談什麼殘不殘忍可以嗎？
講真，去後廚老老實實做飯，當個你們口中粗鄙、野蠻、殘忍的廚子，比跟一群你們這樣的偽君子同桌吃飯要強多了。
https://user.guancha.cn/main/content?id=86365&s=syfwqtzr

2019-03-08 10:49:58

阿楨

動保人士沖進母豬分娩室“體驗生活”8小時被指害死2頭豬 2019-03-12 觀察者網

林肯郡的桑迪蘭茲農場（Sandilands farm）主西爾維婭•胡克（Sylvia Hook）向BBC、獨立電視臺（ITV）等主流媒體強烈控訴，“見見肉食受害者”（Meat the Victims）把她的養豬場攪得一團糟。先是在母豬分娩室蹲了8個小時嚇壞全體母豬，導致兩頭小豬意外死亡；後來又硬要抱豬，但豬根本不願意。另一頭，動保人士卻拒不承認，表示他們此行是為了體驗豬豬的“困境與苦難”，並向世人揭露“標準農場”背後不為人知的一面，不可能做出危害豬豬的行為……
“他們自稱動物保護活動家，這太荒謬了，他們才是造成這兩起死亡事件的人！”胡克最後控訴，“我們在這裡做的一切都沒有錯，我們是一家正常合法的農場。”
　　回應
　像那些腦殘們的做法，一是容易引發豬瘟；二是驚嚇母豬，導致豬崽死亡。
　事實上，很多動物在繁殖期受到驚擾不但會咬死幼崽，甚至還會吃掉幼崽，因為如果母獸判斷當前環境危險，已經無法順利育仔，那就果斷放棄，而幼崽本身也是寶貴的蛋白質，不能浪費，所以就吃掉。說到底，繁殖行為是一切為了種群的延續，母獸和幼崽之間的情感也是為了繁殖目的服務，而非相反。
　外國都愛豬了，中國人要跟上啊！
　我們很愛豬啊，比外國人愛多了。愛醬肘子，豬排蓋澆飯，海盜果肉，培根金針菇，啤酒紅燒肉，清蒸豬蹄，醬香豬頭肉……
　擅闖私人地盤怎麼不拿槍自衛啊。管理上有漏洞，怎麼可能讓外人進去蹲8小時
　拜託!人家是動保組織，有200人呢，你不讓他們進，那你肯定虐待動物，他們就敢動手打人，打人之後還是一邊倒是養豬場的錯，到時候每個月都組織人到你的豬場抗議開大喇叭，再來一堆人給你老婆孩子寄威脅信，要讓你們一家體會體會豬的感受，這些全是動保常用招數。沒有國家支持，個體是鬥不過群體的。
https://www.guancha.cn/internation/2019_03_12_493287.shtml

2019-03-13 09:48:17

阿楨

歷史的行程，送中國漁船去全世界挨槍 2019-03-11

2019-903-9，一艘中國漁船在阿根廷海域因涉嫌“非法捕撈”，被該國海警追捕3小時，遭受多輪槍擊。過去4年中國就至少挨了3次“打”。最嚴重的一次，一艘載有32名船員的漁船被擊沉。
這倒也不是阿根廷的海警比別家暴力，近年來，中國漁船還在喀麥隆、幾內亞、南非、韓國、秘魯等國海域被武裝海警射擊，仿佛全世界的海警（軍）都在追逐中國漁船。
這一現象的根本原因是中國遠洋漁船太多。2017年，中國遠洋漁船增長到2600艘，遍佈太平洋、大西洋、印度洋和南極海域。即便只按照上報的捕撈量，中國漁船也撈走了200多萬噸的遠洋魚蝦，占全球遠洋捕撈量的一半。而實際捕撈量又遠遠大於上報量。所以各國海警發現的大多數外國漁船都是中國船。
　　為什麼中國在這個行業上如此“強勢”？或者說，為什麼這些年中國漁船忽然“占滿”了地球？其他國家呢？
　　遠洋捕撈不是一個開船出海就能撿魚的輕鬆活，很多國家在硬體和軟體上還沒有達到它所需的最低門檻。
　　硬體方面，遠洋漁船不僅要航行、停泊，還要捕魚、加工、儲存和運輸。大處要考慮船型是否適應疾風大浪，鋼材的耐腐蝕性，淡水儲量。特別是保鮮系統的水準，直接關係到魚肉是做成罐頭還是製成生魚片，兩者之間有5000美元/噸的差價。小處，捕撈工具各有專攻，拖網漁船要用絞機，延繩釣漁船要配有理線機、卷線機、放線機、掛餌機，魷魚釣船藥要裝備自動釣機。這一整套設備用起來，技術含量不亞於大型油船。
　　軟體上，遠海捕魚必須熟知漁場特徵和魚類習性。用近海的方式捕遠海的魚，血本無歸也不稀奇。沿海國家雖然都有幾百年的海洋傳統，但遠洋捕魚都是工業時代的新鮮事，所有外海資料都必須從頭積累。
　　這些要求湊到一起，世界上很多國家邁不過遠洋捕魚的門檻，幾十年前的中國也不行。
50年代，我國的漁船仍以木帆船為主，海洋捕撈多是人力船。60年代，我國開始建造木制機動船。此後二十多年間，海洋捕撈的技術“旁枝”一一問世。

2019-03-13 10:42:01

阿楨

機械化的圍網機、起網機研製成功，降低了勞動強度；吸魚泵讓裝卸漁獲更加便捷；探魚儀和電子海圖的應用，提高了捕魚效率；制冰機、魚片聯合加工機械能及時加工並保存海產……但是，海洋捕撈的“主幹”——漁船製造，始終是中國的短板。即便是國內80年代最先進的8201型圍網漁輪和8154型雙拖尾滑道冷凍漁船，仍和國際先進水準有很大差距。1984年，中國海洋機動漁船數量首次超過人工漁船。中國開始翻越遠洋捕撈的門檻。
　　“挨打”的資格
1985年3月，我國第一支遠洋漁船隊開赴西非海岸。首航的13艘漁船到達西班牙拉斯帕爾馬斯港後，分頭前往塞內加爾、幾內亞比紹等西非國家，進行捕撈實驗。這次嘗試，中國漁民沒少受挫折。在西非外海，我國傳統拖網捕撈底層魚類的作業方式失效了。這一捕魚方式和當地蝦類為主的漁業資源不匹配，船隊連續虧損8個月。經過3個月的漁具改造，才實現了盈利。在摩洛哥，中國船隊同樣“水土不服”。我國慣用的漁網捉不到章魚，直到改造了網具才獲得了良好的經濟效益。這套漁網一直沿用至今。“首航”不僅為中國遠洋漁業積累了經驗，也給我國金槍魚、魷魚等高價值海魚捕撈帶來了轉機。
1985年5月，日本熊本縣立水產高等學校向上海水產大學贈送了一艘魷釣船，船上具有水上光源和全自動魷釣機等設施。以這艘船為藍本，舟山海洋漁業公司又改造出兩艘“光誘魷釣船”。這三艘船成了我國魷釣作業的起點。
1985年，上海從德國引進了“開創號”大型拖網加工漁船。第二年，“開創號”就奔赴白令海捕撈狹鱈，獲得成功。
1988年，我國開始在南太平洋海域進行冰鮮金槍魚延繩釣作業。
1993年，中國從韓國購置了4艘大型超低溫金槍魚延繩釣二手船，開創了超低溫金槍魚延繩釣漁業。
　　有了先例“壯膽”，越來越多的海洋公司開始引進大型拖網加工漁船。
十幾年間，我國捕撈能力從起步時的年產2600噸，增長為2014年的203萬噸，增長近800倍。公海魷魚釣船隊規模和魷魚產量居世界第一，金槍魚延繩釣船數和金槍魚產量居世界前列。

2019-03-13 10:45:43

阿楨

與激增的捕撈量相比，我國的捕撈設備研發近乎停滯。在相當長時間裡，金槍魚捕撈都要依靠蘇聯、德國、挪威、日本、韓國等國建造的二手漁船。一直到2012年9月，我國才建造了第一艘擁有自主智慧財產權的金槍魚圍網船；2013年7月，才建成了第一艘秋刀魚/魷魚釣船。
　　但目前高端遠洋捕魚船中，國產船仍是少數。2013年，1500艘在役的遠洋捕撈漁船中，70%是近海船改裝而成。大型漁船全部是外國二手甚至三手舊船，普遍船齡超過25年。而即便是這些船，也比國產仿製船管用不少。
無論是造船還是買船，中國至少有能力維持這麼大的一支漁船隊伍，能使用技術含量不低的遠洋船。這也是工業實力的體現——蘇聯解體後，遠洋漁業捕撈量減少了70%。印度13億人口，遠洋捕撈量和中國比不值一提。
　　發達國家不捕魚？
前面提到，日韓德都為中國提供遠洋漁船和遠洋捕撈設備，理應比中國更擅長打魚。為什麼這些國家沒有頻繁和別國海警衝突？世界上還有其他發達工業國，為什麼讓中國占去一半的遠洋捕撈量。
　　倒退100年，日本曾是中國近海最大的盜漁者。
1912到1914年，日本漁業發展初期，政府不斷出臺政策，補貼甚至強迫漁船到遠海打魚。中國的東海和黃海就是他們的主要捕撈水域。1926年4月18日的《申報》描述日本漁輪的捕撈場面：“續捕三晝夜，獲漁約二十萬斤”。
入侵江浙沿海只是一個開始，1929到1931年，日本漁船愈發猖獗。僅1929年，就有172艘日本漁船進入上海港。1948年，《漁業》一書中談到日本船：“在我國捕魚者，計達一千二百多艘。每艘每年平均以捕獲價值三萬元計，合計三千六百萬元。”
日本漁業在80年代達到頂峰，包括養殖在內，日本的水產量曾達到1200萬噸。近20年來，隨著日本工業和經濟發展，日本水產量已經萎縮到頂峰時期的30%。而論述日本漁業走衰的論文，都會提到船員老齡化問題。

2019-03-13 10:47:09

阿楨

船員老齡化，是因為年輕人不肯接班。工業社會足夠發達後，年輕人有了更多職業選擇，不願忍受枯燥、孤獨的海上生活。只有高收入才能雇到人手——這意味著遠洋漁業會迅速轉移到勞動力成本更低的工業國。日本之前的美國，西歐也是這樣逐步讓出遠洋漁業領域的。眼下，中國一方面是全世界最大的工業國，另一方面工資水準還不算高，所以暫時佔據了全球遠洋捕撈的最大份額，和全世界的海警打遊擊戰。
　　而今，舟山的漁船上也開始出現越來越多的外籍船員。舟山嘉德遠洋漁業有限公司董事長方央南給了一組數位：中國普通船員年薪4-7萬元，印尼船員年薪3萬多人民幣，菲律賓船員3.3萬人民幣。一艘船上50多名船員，如果全部雇傭外國人，就能省下幾十萬的成本。在中國捕魚船更密集的西非，中外船員工資的落差更大。在當地，月薪1500元人民幣已經是高薪。
　　從歷史趨勢看，中國遠洋漁業技術還有一定爬升空間，但人力成本已經開始升高。用不了幾年，當遠洋漁船的收入對國人不再有吸引力時，中國也會淡出遠洋捕撈，讓勞動力更廉價的東南亞准工業國出頭，去賺這份有點技術含量的辛苦錢。
　　回應
問題是到了那個時候，我國的高端遠洋捕魚船能跟上嗎？

麥康森院士：中國水產養殖業的現狀及未來 2016-01-07

中國的水產養殖業經過多年的發展，已經成為舉足輕重的產業。但在世界上一直有反對中國水產養殖的聲音，西方反對中國進行水產養殖的理由是什麼呢？中國水產養殖的現狀、面臨著什麼問題？未來要如何發展？在今天舉行的2016（北海）海洋經濟發展研討會上，中國工程院院士、中國海洋大學水產學院院長麥康森教授作了詳細的報告。

2019-03-13 10:48:30

阿楨

從世界的範圍來看，捕撈水產品在全球水產品中主了非常重要的位置，但自上世紀80年代以來，全球水產養殖發展迅猛，目前全球的水產品增長几乎來自水產養殖，其中最主要的貢獻來自中國。中國的水產養殖對世界的貢獻是巨大的，但總有一股聲音反對水產養殖，他們認為水產養殖會威脅食品安全，會威脅環境安全，會威脅野生魚類資源。有國外學者認為要恢復原來的粗養、生態水產養殖模式。麥康森院士認為這些觀點都過於極端，缺乏全球視野和長遠的考慮。因為全球的人口仍在繼續增長，而且隨著人文生活的增加，對食品結構的需求也在改變。麥康森院士認為，全世界對水產品需求增長的趨勢是不可阻擋的。如果不進行水產養殖，而是原來的低產、粗放式的生態養殖，無法滿足全球的水產品需求。
　　我們養魚能替代對魚的捕撈嗎？麥認為答案是肯定的！尤其在中國，已經實現了這個答案。中國的水產養殖歷史比較長，至少有三千年的歷史，但真正取代捕撈是解放之後的事情。改革開放以後，中國的水產養殖迅速發展，1988年中國的水產養殖產量和捕撈產量各占水產品總量的50%，到1994年水產養殖產量占比超過60%，2009年占比已經超過70%。FAO 2014年的數據顯示，中國的人均捕撈量排名倒數第二，低於全球平均水平。因此任何指責中國過度捕撈、破壞了世界漁業資源的結論都是不公平的，中國還沒捕撈到它應得的份額。

2019-03-13 10:49:38

阿楨

聯合國環境大會塑膠垃圾決議案因美國反對“觸礁”

日本共同社2019-03-13消息，關於為了加強針對日趨嚴重的海洋塑膠污染的國際性舉措，由日本和挪威向在奈洛比舉行的聯合國環境大會提交的決議案，美國對該案的主要內容(對直徑5毫米以下的微塑膠加強對策/2025年廢除一次性塑膠)表示反對，談判已經觸礁。
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全美首例！美國華盛頓州“人屍堆肥”有望合法
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　　回應
如此先進，如此環保，如此高尚，中國的公共知識份子應當以身作則，率先垂範
那幫人終於有用處了
那些反對喪葬”移風易俗“的，應該沒什麼可說的了吧？
美國3億多人卻消耗了地球1/4的資源和能源，美國現在就是在拖全世界後腿！
美國啥時候“帶領”人類了？只有奴役，訛詐和利用。
日本和挪威,兩個非法捕鯨大國,既非法又怕死。

2019-03-14 09:32:35

阿楨

日本環保是被吹上天了，但這些中國能做到嗎？ 2019-3-14 吳建

日本官方宣佈2018年訪日外國遊客首次突破3000萬人次，其中，接近三成遊客來自中國大陸。中國遊客喜愛前往日本旅遊，除了區位文化、價格等因素外，良好的旅遊環境也是很重要的一點。
　　日本是當今世界上垃圾分類回收做得最好的國家，細緻到被網友戲稱為“喪心病狂”。以礦泉水瓶為例：先把瓶蓋取下來，再把瓶身上的塑膠紙撕下來，然後將瓶蓋、塑膠紙、塑膠瓶分別扔到三個垃圾桶。記得2012年前往日本旅行，筆者在服務區見到10個垃圾桶一字排開，那場景還是挺壯觀的。
　　上述這些情景，在日本很常見，也確實是日本人的優點所在。但在某些大v筆下，卻成為了“中日對比”的說辭。在這兒，我主要想談對這兩個問題的看法：1、為什麼說日本的環保理念還是被吹得過度了？；2、垃圾分類等日本做得很到位的事兒中國能做到嗎？……
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　　回應
　日本和挪威,兩個非法捕鯨大國,既非法又怕死。
　文章論據有漏洞，歐美日的垃圾迴圈利用率高，因為當資源出口給中國了。
　大家還記不記得，從中國以後，日韓美歐突然垃圾成山？
　知乎上的答主在日本的留學生。垃圾處理廠把回收來的已經分好類的垃圾最後又混在一起燒了。
　日本分類政策在其他地區早就有反對派那這個做文章了，結果日本誰不反抗，就算忍受非常麻煩的生活，也不敢出來順說反對
　日本的小縣城比大城市乾淨，大城市人少的地方比人多的地方乾淨；寫字樓下的花壇上就有人扔著飲料罐和塑膠瓶，清潔大叔一臉鄙夷地把瓶子中的飲料倒出來後再收起來，海邊步行道的綠化帶上也有隨手丟棄的飲料罐；日本國內公共場所禁煙，但是商場樓下、步行街上一樣有人在抽煙。其實全世界都是一樣的，不可能哪個地方的人就天生不會亂扔垃圾，管得嚴一定會乾淨一點。說句題外話，日本的景區河道裡，一樣可以看到很多硬幣。
　我想問下作者，把福島核電站核洩露污水直接排到海裡，這種環保境界除了日本誰能做到？我可以肯定的告訴作者，中國做不到。
　日本人的邏輯：法律有明文規定的，而且面臨嚴重懲罰的，一般會遵守，比如垃圾分類；如果法律沒規定的，一定是利益最大化，比如捕鯨。所以不必把日本人神化了。

2019-03-15 09:46:47

阿楨

日本就愛「過度包裝」環團：限塑政策努力不夠

明亮乾淨的超市裡放眼望去，所有商品不管是生鮮、水果，還是午餐便當，全都用塑膠包裝的漂漂亮亮；日本的日常生活中充斥著各種塑膠產品，但隨著全球環保意識抬頭，一次性塑膠產品垃圾也受到關注，日本政府提出新法案，希望能藉此揮別塑膠大國的惡名。
2018年6月的G7峰會上，日本以國內限塑法規尚未完備為由，拒絕簽署加拿大提案簽署「海洋塑膠憲章」；但接下來，日本即將在6月於大阪主辦G20，首相安倍晉三希望推動簽署「海洋塑膠憲章」，因此在國內大力推動動禁用塑膠的活動與新法。
根據聯合國統計，日本人均塑膠用量高居全球第二，僅次於美國。凡是訪日買過伴手禮的人可能都有感，商品層層細緻包裝，隱藏著日本特有的「多禮」文化，卻也造就了驚人的塑膠使用量。
日本在2018年首次提出解決方案，目標要再2030年前，把每年高達940萬噸的塑膠垃圾量減少25%。而其中一個重要做法，就是要求商家收取塑膠袋費用。
截至目前，日本政府的方案對其它一次性使用的塑膠用品，包括吸管或塑膠杯等在內，仍缺乏具體做法，而在中央政府行動緩慢的情況下，有地方政府和企業早已自行先採取限塑行動。京都附近的上勝町就訂下在2020年前達成零塑膠垃圾的目標，而京都市也早就禁止零售業者提供免費塑膠袋。
環保人士指出，日本推行限塑政策最大的阻礙，就是無所不在的便利商店協會。日本綠色和平人士石原賢治表示，東京都曾試圖推動禁止免費塑膠袋政策，但因為便利商店協會的反對而作罷。石原也指出，儘管日本民眾對塑膠垃圾問題意識提升，但日本高度垃圾分類回收以及乾淨的街道，也讓民眾無法察覺塑膠垃圾問題的嚴重性。

2019-03-21 08:50:04

阿楨

魚子醬價格持續下滑全因這個國家大力量產 2019-03-21 經濟日報

魚子醬價格正持續下滑，原因是中國生產的魚子醬，正大量湧入這個素來被稱作是珍饈的全球市場。
這一顆顆鹽漬的魚卵來自野生的母鱘魚，但鱘魚曾一度面臨滅絕，原因是濫捕和盜獵猖獗。聯合國在1998年簽署華盛頓公約，將野生鱘魚認定為瀕危物種，嚴加限制野生魚子醬的貿易。
華爾街日報報導，目前多數的魚子醬皆來自全球河川、湖泊及人工池養殖的鱘魚，而全球部分地區的水產養殖業正迅速發展，以符合魚子醬的需求；魚子通常是少量食用，可當作點綴義大利麵及開胃菜的配料。
中國近幾年成為全球最大的魚子醬生產國之一，促使魚子醬價格持續下滑。根據聯合國糧農組織（FAO），美國去年11月進口的魚子醬平均每公斤276.24美元，價格比一年前下滑13%，也幾乎比2012年的價格腰斬。
根據美國人口普查局，美國去年進口1,780萬噸魚子醬，高於2014年的760萬噸，其中約一半都是從中國進口。瀕危野生動植物種國際貿易公約的貿易數據顯示，中國2012年至2017年的魚子醬出口總量勁增至約136公噸，足以裝滿3.5個裝運貨櫃。
中國的鱘魚養殖業者以相對較低的成本大量生產魚子醬，因此，比起其他地方的魚子醬供應商，更能提供較低的銷售價格。
美國去年9月對中國進口的魚子醬加徵10%的關稅，為對價值2,000億美元中國產品加徵關稅的一環。這使部分魚子醬零售商鬆了一口氣，位於美國波特蘭的魚子醬貿易公司Browne魚子醬事業部經理賀爾就表示，這項關稅有助提升美國及歐洲魚子醬的價格競爭力。
儘管中國的產量持續增加，但需求成長始終低於供應成長。義大利魚子醬製造商Agroittica Lombarda出口經理夏艾迪指出，消費魚子醬的部分傳統管道已不像以往購買這麼多魚子醬，例如飛機的頭等艙或豪華旅館。

2019-03-22 09:25:19

阿楨

素食主義博主被粉絲抓到吃魚遭遇網路暴力 2019-03-21 觀察者網

話說有一個名叫尤瓦娜•門多薩（Yovana Mendoza）的西班牙裔博主，多年來致力於宣導生食、素食主義，在Youtube、Instagram、推特、臉書等各大社交平臺坐擁百萬粉絲。
但最近，她卻遭遇了嚴重的網路暴力和脫粉危機，人送外號“殺魚兇手”：有粉絲抓到她在另一位元博主的視頻中，公然吃魚……
據美版今日頭條“Buzzfeed”網站3月19日消息，這段被抓現行的視頻拍攝於3月初。某博主在直播吃午飯，尤瓦娜也客串出鏡，面前擺著一盤沙拉，笑意盎然。
然而，有眼尖的粉絲發現，這盤沙拉中間隱藏了兩塊不尋常東西……
分明是魚肉！
要知道，多年來，尤瓦娜一直標榜全素食主義，鼓勵大家“展現真實的自我”，還要“多吃美味的水果和蔬菜”……
由於她“意志堅定”、形象姣好，各大平臺頗具吸粉力，比如Youtube上就有近47萬粉絲，Instagram上更有130多萬。
這下粉絲們炸鍋了，紛紛怒斥其騙人、圈錢：
　　回應
嘴上都是主義，心裡都是生意

2019-03-22 09:28:21

阿楨

美國人最浪費資源的一生活方式中國有不少人嚮往 2019-04-10 環球時報

　　近日，美國知名的科普雜誌《大眾科學》@科學未來人稱美國人平時洗衣服和烘乾的方式，不僅相當浪費能源，還會加劇不良的氣候變化的問題，並製造出更多難以處理的垃圾。
　　因此，該雜誌提出了幾個綠色洗衣的倡議，比如不用很傷衣物、還會大量消耗能源的烘乾機，改用晾曬的天然方式。85%的美國家庭標配、9000萬台烘乾機，一年耗電＞600億千瓦時。恰恰是這種浪費的生活方式，令占全世界總人口4.6%的美國人，消耗掉全世界23%的能源，是中國人均碳排放量的3倍——這也是會加劇不良氣候變化的首要污染物。　
　　回應
熱水能消毒都能想的出來，涼嗮衣物會被認為是貧窮影響房價，什麼鬼想法？
市場都是做出來的，不是省出來的。

“保護地球靠中國人少吃肉”，這家境外組織怎麼想的？ 2019-04-10 觀察者網

總部位於美國的國際環保組織“野生救援”（WildAid），從2015年發起的“蔬食項目”呼籲人們減少食肉以降低溫室氣體排放量。
　　回應
野生救援的註冊地美國啊，牛肉所釋放的溫室氣體是豬肉的5倍。中國豬肉消費量只有美國牛肉的一半，人均碳排放更是只有美國的1/3。
不吃瀕危稀有野生動物可以理解，少吃肉是什麼鬼啊。簡直莫名其妙。
想起玉林狗肉節，西方人不吃狗肉我們也不能吃狗肉？是不是穆斯林不吃豬肉我們也不能吃？是不是印度人不吃牛肉我們也不能吃？什麼都按西方的標準，我們還有沒有自我呢？
難道是演藝圈的智商真的很低嗎，被西方當小丑耍當槍使而不自知，傻乎乎的來忽悠中國人。
文藝圈也不高呀，柴大才女開著大排量車不也寫著憂國憂民的《穹頂之下》嘛！

2019-04-11 08:28:56

阿楨

兩成中國人死于吃錯飯？ 2019-04-12 澎湃新聞

近日，《柳葉刀》雜誌發佈了全球飲食領域首個大規模研究，通過分析195個國家和地區人民的飲食結構，從中找到了“吃出來”的死亡率和疾病負擔。
針對中國的部分，研究給出了一個可怕的結果——20%中國人死于吃錯飯：吃太鹹、雜糧吃太少，水果也吃太少！不良的飲食習慣、烹飪方法，都需要為此負責。平日裡大家忌諱的紅肉、含糖飲料、反式脂肪，竟然不是造成中國人“吃錯飯”的罪魁禍首。
　　回應
　翻譯過來，營養專家們的說法實際等同於：中國人應該回到古代，像古代人那樣飲食，才是健康的。一說低鹽，古代飲食不僅低鹽，而且非常低。因為那時候鹽是貴重物品，朝廷專賣管制，別說多吃了，很多人經常吃不到，低鹽是必然的；二說雜糧。古代壓根也沒什麼細糧，那時候的穀物加工技術，即使小麥大米，按現在的標準也只能算粗糧；再說水果。糧食不足自然是瓜果來湊，吃瓜群眾在那會兒可是極其普遍。於是乎，古代人民真的是標準的健康飲食，低鹽，少酒（酒很貴，而且都是低度酒），無煙（沒煙草），低油，少肉，多菜多水果，還沒有化學污染工業污染，100%純天然~~~健康到現代人看了要發呆！結果呢？古代人長壽嗎？長壽個鬼，死的一批一批的。人類就是這樣，有什麼就厭惡什麼，缺什麼就羡慕什麼。循環往復，永世不竭~~~
　古代平民甚至中小地主的飲食水準之低，營養結構之爛，食物品質之粗劣都遠超你的臆想。想像的所謂古人天天吃無污染、營養均衡的食物這件事是不存在的。
　西方的營養學不可盡信，宣傳吃菜不吃肉的是他們，宣傳不吃米麵水果搞低碳水飲食的也是他們。我們需要取其精華，去其胡扯，記得比如鹽別吃太多，糖也別吃太多這類早已有之的經驗，適當的平衡飲食即可。人不是機器，不需要按著計算器來吃飯

2019-04-13 08:13:36

阿楨

習慣吃生魚片，15歲女竟已慢性腎臟病及重金屬中毒！ 2019-04-15 元氣網

台灣的日本料理店很多，台灣人也愛吃生魚片，但請不要常吃，腎臟科醫師提醒，一個月不要吃超過2次，以免造成慢性腎臟病及重金屬中毒的情況。
三軍總醫院腎臟科兼任主治醫師洪永祥在節目《醫師好辣》分享一病例。一名15歲女生檢查出有腎盂腎炎、慢性腎絲球炎及慢性腎衰竭的症狀。洪永祥好奇15歲為何腎臟已有這麼多狀況，而且他觀察小女生動作及語言都有點遲緩。母親表示，女兒到4、5歲就出現語言遲緩，小兒科醫師認為她營養不良建議再觀察。由於女孩食欲不好、挑食，負責照顧的阿嬤於是拿鮭魚生魚片給她吃，一周吃3～4次，長期下來，營養不良情況似乎改善了，但發展遲緩卻更嚴重。後轉至神經內科診治，由於她腎臟不好、及神經發展遲緩，醫師懷疑是重金屬中毒，檢驗結果是汞中毒。
洪永祥提醒，一些大型魚類如旗魚、鮪魚及鮭魚，重金屬含量高，其他像是巴掌大的魚，例如鯖魚、秋刀魚類等，重金屬含量較少。生魚片還是可以吃，但原則上「一個月不要超過2次」。

2019-04-16 08:02:14

阿楨

新西蘭出現雞蛋荒因為動保組織抗議籠養雞 2019-04-16 觀察者網

　　新西蘭家禽協會資料顯示，過去一年該國蛋雞數量從420萬隻減少到360萬隻。截至2019年1月，新西蘭雞蛋價格已經上升到10年最高。原因出自環保組織自2017年開始對籠養雞的抗議。在強大的輿論壓力下，新西蘭各大超市紛紛表態，將在10年內（2027年前）拋棄籠養雞蛋，只出售散養雞蛋。目前一打（12枚）散養雞蛋最貴的7新元（約人民幣34.7元），而30個籠養雞蛋才9.5新元。過去一年來，全國蛋雞數量從420萬隻減少到360萬隻。3月份消費物價指數顯示，雞蛋價格當月了漲0.4%，和去年同期相比雞蛋價格已漲9%，從去年年中時的3.8新元/打增至4.25新元/打以上。
　　回應
這種組織具備邪教的所有特徵
房子裡還住人呢——照這個節奏，他們遲早回到樹上去[
愛心氾濫已達病態
我們這裡一個土雞蛋差不多要3元錢，對中國而言，很多人吃不起散養蛋。

義大利警方：松花蛋“不適合人類食用”

　　香港《亞洲時報》2019-04-16兩名中國人在義大利因中國美食而被捕兩名中餐館老闆日前因進口800枚松花蛋(又稱皮蛋)被義大利警方拘留，警方稱，這些蛋“不適合人類食用”。
　　這一消息或令十幾億中國人震驚，因為他們習慣將配上醃漬薑或者用粥熬過的松花蛋當作一道開胃菜。全中國的食品雜貨鋪都出售松花蛋，很多國家的亞洲超市里也有出售，比如美國。
　　顯然，就松花蛋而言，東西方在口味上存在著明顯的巨大差異。中國人相信這些蛋含有豐富的礦物質，有益健康。然而，外國人並不瞭解中國的烹飪藝術。2011年，松花蛋被美國有線電視新聞網(CNN)評選為“年度最噁心的食物”。CNN記者抱怨松花蛋太難吃了。
　　松花蛋只是跨文化飲食衝突的一個最新例子。去年11月，義大利時裝品牌杜嘉班納捲入了一場極具爭議的廣告宣傳活動，該廣告表現的是中國人用筷子吃比薩和義大利面的場景。

社科院：大學生點外賣頻率越高抑鬱傾向越高

據中青網2019-04-16消息，近日，2018年中國社會科學院“中國大學生追蹤調查（PSCUS）”研究結果公佈。對全國18所高校在校大學生和畢業生的生理和心理健康進行調查的資料顯示，點外賣頻率越高的大學生，其自評身體和心理健康測量得分越差，抑鬱得分也越高。調查發現，6.4%的大學生幾乎每天點外賣，16%的大學生一周3到5次，21%的大學生一周1到2次。
　　回應
哪裡是因為點外賣抑鬱概率高，是因為性格內向，喜歡宅在宿舍，不想社交，不想運動的易抑鬱人群喜歡點外賣。

2019-04-17 08:43:55

阿楨

從奢食變平民小吃美企「很氣中國魚子醬那麼便宜」 2019-04-23 聯合報

魚子醬向來是富貴階層享用的昂貴美食，可是中國大陸生產的價格低廉魚子醬大量銷往美國，使其身價和地位大跌，變成平民小吃。
自2012年以來，美國魚子醬批發價暴跌一半以上，每噸進口價從85萬美元（約台幣2645萬元）降到35萬美元。
華盛頓郵報報導，由於價格愈來愈低廉，魚子醬愈來愈普及，成為炸馬鈴薯餅和墨西哥捲餅等各種食品的配料。連職業男籃（NBA）各球隊都分別推出魚子醬系列，希望使其成為像熱狗和玉米片一樣的看球零食。
一個世代前，美國人還把歐洲食品視為地位象徵，高級食品都是進口貨，從鵝肝醬、松露、香檳酒到海尼根冰啤酒(Heineken)。
裡海魚子醬最風光時期，全部由沿岸的蘇聯和伊朗控制。蘇聯瓦解後，業者竭澤而漁，最著名的貝魯加鱘魚瀕臨絕種，2005年美國禁止其產品進口。
美國一直企圖養殖生產魚子醬，可是成果有限，中國大陸卻大有斬獲，成為這一行的霸主。2017年中國出口超過130公噸魚子醬，美國的產量卻不到16公噸。
美國業者抱怨聯邦食品及藥物管理局（FDA）對水產養殖管制法規太苛刻，從水質標準到限制使用生長激素和殺蟲劑，影響他們的競爭力。
許多美國國內業者原來希望川普政府去年決定對中國海鮮課徵10%關稅，對他們有幫助，結果希望落空。
加州Regiis Ova魚子醬公司總裁畢夏普（Shaoching Bishop）說：「我花了八年推廣美國魚子醬，現在卻像美國每一個分銷商一樣，買中國魚子醬。……每一個人都很氣中國魚子醬那麼便宜。他們並未用低於成本的價格傾銷。東西就是那麼便宜，他們人力很便宜。」
她說：「每一家米其林星級餐館過去五年都用中國魚子醬。那些魚子醬品質很好，很穩定。」
　　回應
都説到了中國手上，高大上稀缺品會變白菜價爛大街
以後就會看到台灣學者說：魚子醬統戰之類的了
文章的意思，應該是從超高貴變成普通貴...

美媒：美國人愛上中國魚子醬 2019-04-24 環球時報

美國《華盛頓郵報》：在被中國轉變為廉價小吃後，魚子醬正陷入喪失其奢侈品身份的風險。
　　回應
看這文章，就知道為什麼美國的貿易保護的不合理和非法了。美國業內明明知道中國沒有低於成本在銷售商品，並且中國產品的穩定性占那麼大優勢。仍要求進行徵稅。原來還把中國劃進非市場經濟體來進行排擠，還想用技術手段來阻撓。現在連最後一片遮羞布都不要了。

2019-04-24 08:50:19

阿楨

中國人餐桌上的美食菱角，美國每年花重金清理，網友：多此一舉 2019-04-16 新浪網

中國從來都不缺少美食，很多生物就算是入侵中國也沒有什麼猖獗放肆的機會，因為以食為天的中國人總能找到吃它們的一萬種方法，給它們搭配最最適合它們的烹飪方式與調料，而且既然能吃，口感和營養價值也不會差，不僅不存在氾濫成災，還有不夠我們吃的可能呢。
　　但是我們中國人又不是黑洞，不是什麼都照吃不誤的，中國人吃東西還是知道什麼叫講究的，中國人知道什麼能吃什麼不能吃，但是有些國家就沒有中國人這麼分得清了。
　　就像大美利堅人民，一個發達繁榮的國家，肯定是不笨的，但很多中國人都知道好吃又有用的生物，往往被美國人視為毫無辦法無可救藥的入侵生物，就比如亞洲鯉魚。
　　還有在中國的電商管道很暢銷的葛根粉，中國人很喜歡吃，但是美國人很頭疼，似乎從不知道它是可以吃的美味，而且營養價值很高。
　　在中國人餐桌上很常見的菱角，尤其是中秋節的時候必備的食品之一，具有解毒健脾減肥塑形的重要功效！在中國人花幾十塊錢一斤地購買菱角的時候，大洋彼岸的美國人每年都在皺著眉頭花費重金清理這些在他們眼中破壞生態的植物們。
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美國人：中餐嚴重違背了美國食品安全建議，中國人吃咋沒事？其實很簡單，咱們中國人對吃是很有研究的。什麼食材應該用什麼樣的烹飪方式，那都難不倒中國人。
為什麼中國菜這麼油，但中國人卻沒美國人胖？美國人很疑惑
美國人哭訴同樣是蔬菜，為什麼中國人做的比肉還好吃！
美國人“醃制豬腳”，德國人“烤制豬腳”，中國人：誰都沒我會吃
日本人吃火鍋，美國人吃火鍋，中國人吃火鍋，差距明顯！
各國早餐“對比”,日本簡單,英國精緻,中國最實在!
中國人的午飯，美國人的午飯，非洲人的午飯，網友：心疼美國人
外出旅行，日本人帶冷飯團，美國人帶漢堡包，中國人覺得冷的不好吃，還是熱的吃最好吃
同樣是自助餐，中國人吃，韓國人吃，美國人吃，差距不是一般的大
美國人很疑惑：茶葉賣得那麼貴，為啥中國人卻天天都喝？
美國人眼中奢侈零食辣條，咱們天天隨便吃，老外：中國人真有錢

2019-04-27 07:22:02

阿楨

娜塔莉•波特曼談素食主義：牛奶來自母牛，雞蛋來自母雞，我們在剝削雌性動物

據雅虎新聞2019-04-26報導，美國著名女演員娜塔莉•波特曼前一天在洛杉磯舉行的“我們日”（WE Day）論壇上向超過16000名學生呼籲純素食主義，並稱蛋類和奶類是“對女（雌）性動物的剝削”。
“牛奶和雞蛋不僅來自牛和雞，更是來自雌性的牛和雞。我們正在剝削女性的身體，並濫用雌性動物的魔力來製造雞蛋和牛奶。”
英語中沒有“女性”與“雌性”的區別，均是“Female”，而這個詞也是英語中“女權主義”（Feminism，又稱“女性主義”）的詞根。
“為了製造牛奶，母親與孩子被迫分離。動物們在如監獄一般擁擠且多病的環境中生產乳製品和蛋類。對待人類與動物的區別沒有引起我們的特別關注。”
　　回應
當年的女神變成了現在的女神經……
植物也是有生命的，植物也是有痛覺的，植物也是有感情的……
孵出來的小公雞一般會立即進入攪碎機成為飼料原料，小公牛會被抽幹血製作血清。拜託，這世界對男性才更殘忍好不好……
好好的女權（平權）主義就是被這種人給弄的像個貶義詞，動物保護也是，本身也是對的，不虐待，不虐殺，但是正常的食物鏈該怎樣就應該怎樣，極端化真心，這種邏輯，植物不痛啊，都喝西北風去吧

2019-04-30 08:34:38

阿楨

漢堡王推出的“人造肉”漢堡到底是怎麼回事？ 2019-05-06

據經濟之聲《天下財經》報導，美國一家生產人造肉的公司最近火了。超肉公司（Beyond Meat）近日登陸美國納斯達克，不僅獲得比爾•蓋茨等知名人士投資，而且上市首日就暴漲163%。其實“人造肉”已有些年時間，今年4月1日，漢堡王就曾借人造肉漢堡宣傳將其再次推入公眾視野。漢堡王的人造肉，屬於素肉。
　　素肉VS細胞培養肉
　　其中第一類，我們更願意把它叫做素肉（Plant-based meat），它是採用植物原料來模仿肉類的風味、口感甚至營養價值，做成的類似肉的食物。為了符合素食的新趨勢，各種素肉、素蛋、素奶都被研製了出來。素肉就是其中發展最快的門類之一，目前已經完成了產業化，成為了可以隨處買到的工業化食品。美國兩大素肉公司是Beyond Food和Impossible Food，它們的產品不僅能在超市買到，還供應給各個漢堡門店。
　　第二類叫做試管肉（Lab-grown meat），它是利用細胞培養技術，直接去培養動物的肌肉細胞和脂肪細胞，是實實在在的肉，只不過不是動物身上長的，還處於實驗室階段，離產業化還有一定距離。　　
　　素肉是如何被設計出來的？
說到素肉，這看上去又像是一件“老祖宗的智慧結晶”，因為我們在素菜館經常能見到“素肉”、“素雞”、“素鮑魚”等等食材。其實早在中國宋代，陶穀在《清異記》就記載了用豆腐作為素肉的飲食文化。這些食物，我們可以把它叫做“素肉1.0”。
但是，今天我們要講的是“素肉2.0”。它雖然在理念上是一脈相承，但是在感官體驗上，卻是顛覆性的，有了食品科學的加持，“素肉2.0”足以做到“以假亂真”的程度。
　　逆向工程。
逆向工程的第一步，就是選用合適的蛋白質和脂肪的組合，來實現牛肉中蛋白質和脂肪的風味和口感。Impossible Foods公司為此專門建立了一個“化學資源庫”，裡面有無數種植物蛋白和脂肪，他們的科學家挨個去試，就像愛迪生試燈絲一樣。最後最佳的組合被他們搗鼓出來了：用豌豆蛋白作為蛋白質，椰子油作為脂肪，出來的效果是最好的。
光這樣還不夠，為了在口感上模仿得更像，素肉餅還添加了一些改性的小麥澱粉和馬鈴薯澱粉，這樣吃起來就更加自然了。
這樣其實還是不夠像牛肉，因為牛肉的紅色和香氣，依賴血紅素（heme）。

2019-05-09 06:06:32

阿楨

科學家們發現大豆根部存在“豆血紅蛋白”，利用轉基因技術改造出一種特製的酵母菌，可以快速發酵豆血紅蛋白，生成血紅素。
　　素肉有哪些好處？
第一，素肉比起傳統肉類更加環保。聯合國糧農組織:畜牧業的溫室氣體排放量占全球總排放量的14.5%。此外，畜牧業需要消耗大量水資源和糧食資源。
第二，素肉比起傳統肉類更加健康。總脂肪含量更低，蛋白含量更高。
但是，素肉也有需要解決的問題。比如，目前的技術，人類還只能做碎肉，比如漢堡肉餅、香腸、肉丸等。還有素肉還無法做到100%和傳統肉類相似。科學家如果有朝一日，素肉能夠在感官上做到和傳統肉類沒有差異，那麼，未來的世界一定是屬於素肉的。
　　回應
試管肉是不是就是“癌症肉”？因為只有癌細胞才會不停分裂繁殖，只要能不停分裂繁殖的細胞，都視為癌細胞。癌細胞肉你敢吃？
反智謠言就是從這種似是而非的說法裡出來的。
癌還能通過消化道傳播？
同理轉基因能通過消化道傳播？
當初美帝資本為了推銷糖，讓美帝民眾養成吃甜的習慣，到處宣傳吃糖的好處，資本成功的通過改變民眾的習慣大賺特賺！現在這個套路又重新開始了，還能現在道德的制高點…環保健康…這應該就是所謂的銷售的最高境界呀……
雖然不能否定有套路，但環保畢竟也是真實的。
環保是個偽命題，養牛的要活，養羊的要活，養豬的要活，牛皮羊皮都是產業，都能養活更多的工人！只為了所謂的環保，全世界立馬有五六億農業和相關工業人口要失業！所謂的健康，這裡面多少添加劑呢。
有五花肉我才不吃人造肉，就算吃素的青菜豆腐也是首選
名稱高大上，素肉就是大豆製品：豆腐、麵筋、腐竹+色素香料+油炸等工藝的混合搭配，很多年前就有了。
中國人搞的就是人造蛋，美國人搞的就是高科技。
我們國內的全素齋早就有素雞類的豆製品了中國人早就在吃了，素雞不是雞，素鴨不是鴨。把吃豆腐說得這麼高科技，又想來騙中國人的錢！
很多人壓根沒有意識到，這是在給美國的大豆尋找的新出路。同時也是對畜牧業的一次重擊，美國豬肉期貨已經開始暴跌。這可不單純是“科技”進步，這是和中美較量有關的

2019-05-09 06:09:39

阿楨

喀什米爾羊毛失寵…兩因素 2019-05-15 經濟日報

H&M、古馳（Gucci）等時尚品牌正尋找新的喀什米爾羊毛來源、或完全放棄採用這種原料，回應動物權益和生態環境受破壞的問題。
華爾街日報報導，對大眾市場品牌而言，原本是奢侈品的喀什米爾羊毛，如今成本已變得很廉價，並帶進數十億美元的營收。然而這種發展也破壞生態，數百萬頭山羊啃食橫跨蒙古與中國邊境的草原。蒙古國近60%的牧場退化，有些牧場已變成沙漠。
許多時尚品牌正在回應此問題。快時尚巨擘H&M在3月指出，2020年前將逐步淘汰喀什米爾羊毛。古馳母公司開雲集團正支持一項計畫，鼓勵蒙古牧民以能保護大草原的方式放牧山羊。
Stella McCartney和Patagonia則都放棄採用直接產自山羊的喀什米爾羊毛，改利用小工廠的喀什米爾羊毛廢料製作服裝。
H&M決定停用喀什米爾羊毛的理由，是因為善待動物組織（PETA）在蒙古和中國的屠宰場進行秘密調查，發現山羊在業者採集羊毛的過程中受到殘忍對待。H&M表示，希望未來能以更永續的方式採購羊毛，提高產業透明性並落實企業責任。

2019-05-15 08:30:06

阿楨

亞洲餐飲市場，中餐最受歡迎

作為亞洲文明對話大會期間的重要活動，在亞洲美食節——亞洲美食文化論壇於5月17日在北京舉辦。《環球時報》旗下環球輿情調查中心與中國烹飪協會在論壇上聯合發佈的《2019亞洲餐飲發展報告》顯示，中餐已成為世界主要菜系中競爭力最強的菜系。此次調查通過全球資料樣本庫發放問卷，同時結合旅遊點評網站貓途鷹和消費點評網站大眾點評上的餐廳資訊，範圍覆蓋日本、韓國、泰國、新加坡、印度等五個具有代表性的亞洲國家，回收有效資料樣本超過2500份。
亞洲五國餐飲市場發展呈多元化趨勢，中餐、法餐等世界各大菜系正豐富著人們的餐桌。中餐在世界主要菜系中的受歡迎度排名第一，高達89.7%的受訪者表示在近期吃過中餐，這一數字明顯高於排名第二的義大利菜（66.5%）。
競爭力評估從消費力（受訪者消費意願）、品質力（受訪者對菜系品質的主觀感受）和期待力（受訪者期待度）三個維度進行。中餐的消費力以89.7%位居第一，這表明亞洲五國食客消費中餐的意願最高。調查也發現，各國消費者對中餐的品質力認可度較低。其主要原因在於中餐慣用煎、炸等烹調手段，給食客留下了油膩的印象。
在中餐顯露市場競爭優勢的同時，中餐餐飲品牌也在蓬勃發展，中國多家知名跨國餐飲品牌在亞洲五國都有分店。其中，臺灣餐廳鼎泰豐在亞洲五國有61家分店；小肥羊25家；海底撈和添好運的分店數量均為21家。
同時，亞洲五國的本土中餐連鎖品牌也在各地市場表現優秀，分別有95.6%、94.5%和94.3%的當地受訪者表示知曉巴米揚（日本）、香港飯店0410（韓國）、珍寶海鮮（新加坡）等本地連鎖中餐廳。目前，中餐跨國品牌正在進行本土化改造，力求更好地融入當地社會，而本土連鎖中餐廳則更專注於品牌化發展，擴大影響力。

六年級男孩每天沖回家燒飯媽媽崩潰：可他數學才考1分 2019-05-19錢江晚報

就診時，醫生已幫小胖做過全面的評估，他的智商在中等偏下，再加上注意力確實有缺陷，因此成績不好也可想而知。就建議小胖爸媽，並不是每個孩子都是讀書的料，與其把時間花費在補習上，還不如因勢利導，讓孩子做自己感興趣的事，以盡可能發揮潛能。

2019-05-20 09:27:37

阿楨

現在，六年級下半學期快過去，爸媽和老師都說小胖進步很大，上課不搗蛋了，會認真聽講，作業也會力所能及做一點，人也變得活潑、開朗、自信了。
　　回應
行行出狀元不是非要通過大學成才！五星級酒店行政總廚年薪70萬。
六年級數學1分的傢伙連倉儲庫存都管不了，怎麼做行政總廚？

勿動！！插管去了！ 2019-05-19中國之聲

近日，一段寫在餐巾紙上的留言照片走紅網路，上面寫著：“勿動！！插管去了。”
經過瞭解，寫下留言的是工作在急診一線的青年麻醉醫生欒遠航。
因為欒遠航之前就遇到過這樣的情況，飯還沒吃完，來急診手術病人就顧不上吃飯了，由於不能及時回餐廳，工作人員就把餐盤收拾了。
剩的飯太多，非常浪費。
　　回應
相比美日的醫生，中國的醫生確實挺苦B的。
所以老百姓才看得起病

食堂新菜！螞蟻蒸雞蛋，密密麻麻全是.....你敢吃嗎？2019-05-19

這是最近安徽阜陽師範學院二區食堂推出的新品：螞蟻蒸雞蛋。
說來現在學校的食堂真的很拼了，也有不少奇特的食物。
…..
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《清明上河圖》暗藏細節：原來宋朝就有了打包外賣
西方民主是“點廚子”，中國民主是和廚子商量點菜by社科院政治所長房寧
辣椒最早傳入江浙，但江浙人為何不嗜辣？富甜窮辣！湘鄂川渝雲黔贛氣候潮濕悶熱，貧窮百姓需要重口味下飯。近些年為什麼吃辣越來越普遍?主因是食性遺傳，父母吃辣，孩子基本上也會吃辣。而且辣是一種痛覺而非味覺，它作用於痛覺纖維的受體蛋白後刺激痛覺傳導神經，恰好大腦中感知痛和愉悅的神經元是重疊的，被痛刺激後會釋放出讓人愉悅的內啡肽，因此吃辣其實是會上癮的，只是不會像吸毒那樣危害身體。而且每個人對辣的承受閾值不同，就像每個人的酒量天生不同一樣，但經常喝，酒量是能提高一些的，食辣也一樣，經常吃辣也會越來越能吃辣。二是現代人肥胖多，傳言辣椒素可以提高人體的新陳代謝率，有助減肥。三是隨著生活水準的提高，空調病很普遍。本該流汗上火的暑熱季節，卻因空調，體內反而閉入濕寒，急需吃辣袪濕。四是在川菜、湘菜遍地開花的背景下，食辣成了一種時尚，尤其是年輕人，不會吃辣會顯得很落伍而不合時宜。

2019-05-20 09:33:43

阿楨

吃海螺感染致命海洋弧菌女子器官衰竭8小時身亡 2019-05-21 聯合新聞網

據「人民網」報導，本月初一名女性患者在送至泉州一醫院後出現下肢重度感染症狀，8小時後就因器官衰竭死亡，而這並非單一病例。上個月底一名五十多歲的婦人也因同樣的症狀前往相同醫院進行治療，該婦人當時即因在10多個小時內病情急速惡化，死於器官功能衰竭。兩人之間除了症狀相同，發病前也都有接觸海產的紀錄，婦人的家中經營海產店、另一名則是在發病前曾食用海螺。醫院在血液化驗後證實兩人均感染了致死率極高的海洋弧菌。
海洋弧菌是一種棲息在溫暖海水中的細菌，大多寄生於蚵仔、生蠔、蝦蟹與魚類上。感染海洋弧菌的途徑之一是透過食物未完全煮熟的海產，尤其是甲殼類海產，另外若是在海邊受傷，也有可能因傷口與海水接觸被感染。
　　回應
可怕吃海鮮要注意需煮熟
台灣也不乏吃生蚵(蠔)、生蝦而致截肢、死亡的例子，都是因為吃到了海洋弧菌(又名創傷弧菌)。
吃生猛海鮮?就看你的造化了。

2019-05-22 08:39:32

阿楨

她說：“素食讓我停經了！” 2019-06-24

一個致力於發現創造美、探求生活價值的傳播平臺。昨天 08:13
“素食讓我停經了！”
芬蘭素食博主 Virpi Mikkonen 的這句坦白在素食圈一石激起千層浪。
Mikkonen 今年38歲，推廣素食多年，在 Instagram 上擁有大量粉絲，出版過四本素食食譜，Vogue 曾稱她為“社媒點金手”。
去年年初，Mikkonen 的臉上突然出了一片皮疹。
緊接著，各種身體健康問題開始不斷湧現：她的流感一直好不了、指甲容易折斷、頭痛、頭昏、失眠、心律不齊、心情也一直很低落......
最讓她感到恐懼的是：她的月經突然不來了。
慌忙中她跑去醫院檢查，結果發現：自己體內的促卵泡激素已經達到了絕經婦女的水準。
作為參考，歐洲女性的平均絕經年齡是54歲，中國女性的平均絕經年齡是49歲。
而 Mikkonen 那時才37歲。
“當時我就想，我這是怎麼了？我明明很講究健康，也經常運動來著。就這麼失去生育能力了嗎？”
Mikkonen 一邊回憶一邊落淚。
Mikkonen 從22歲開始認真實踐素食。
在當時一些素食專家的引導下，她開始奉行一種“清潔飲食法”。
這種飲食法推崇天然、未加工狀態的食物，拒絕油膩、含糖的“有毒食物”，因為它們可能給身體帶來疾病。
一直以來，Mikkonen 都堅信自己實踐著最健康的飲食方法：
無麩質、無穀、無乳製品、無肉、無精製糖。
很長一段時間內，她的早餐都是用芹菜、黃瓜、茴香、歐芹榨一杯蔬菜汁，午餐就吃用菠菜葉、西洋菜、黃瓜、茴香、鷹嘴豆拌成的沙拉。

2019-06-24 08:12:04

阿楨

醫生告訴她，今後應該多吃經過烹飪的熱食，而且每天都要吃肉。
她已經整整15年沒碰過肉了。
吃葷帶來的改變是巨大的。
不到兩個月，她發現自己跟變了一個人一樣。
“我過去的狀態就像是燃料耗盡了一樣。整個人都是空的。
但現在我充滿了能量和動力。
我睡得更好了，身上的潮紅和疼痛也停止了。
更棒的是，我的月經回來了！”
純素食博主們都受不了了？
像Mikkonen這樣被純素食飲食搞垮身體的博主還有一些。
在此之前，在YouTube上有200萬訂閱者的Kalel、“素食王子”蒂姆•希爾夫、暢銷書作家戴娜•舒爾茨等素食博主陸續承認，由於健康原因，他們已經放棄純素食，重新開始吃肉了。
意見領袖們的退群，讓部分追隨他們的人感到憤怒，覺得被欺騙了。
其中影響較大的一件，是門多薩的“魚門”事件。
靠著宣揚素食的好處，門多薩在社交媒體上積累了超過300萬粉絲。然而今年春天，她卻被拍到在度假時吃魚。
照片流傳開後，社交網站上充滿了對門多薩的嘲諷和辱駡。
　　回應
　人類的祖先冒著生命危險下樹來獲取肉食成為站著的智慧生物，現在有些人又想重新回到樹上。
　以前科技水準不夠高，作死就會死；現在作死也能活著，免于自然淘汰，那作死的當然越來越多
　沒有月經就不用生孩子，就不用“淪為生育機器”，早死早超生，你看把這些串起來不就和諧了嗎
　歐美人都好走極端，喜歡把事情簡單化，極端化。表現在食物上就是長期只吃少數幾種，最後因缺乏營養引起各種問題。這跟宗教有關。
　印度人素食多，理論是上等人吃素（因為不用幹活）。其它地區多相信素食減肥，君不見大象，這個陸地上最大塊頭動物就是素食。
　大象一天能吃好幾百斤草，你能吃幾十斤就成！
　你咋不說藍鯨是吃肉的呢

2019-06-24 08:12:48

阿楨

狗狗真的會沖我們笑嗎？ 2019-06-10 新浪科技

　　這個問題的答案紮根於我們超過3萬年的養狗歷史中，研究人員發現，狗和人類在凝視對方時，體內的催產素水準都會上升，而催產素是一種與社會聯繫有關的激素。
　　這一特徵是在人類馴養狗的過程中逐漸馴化出來的，狗狗咧開的嘴是否相當於人類的咧嘴大笑呢？研究狗狗表情的問題在於，我們的研究工具通常比較主觀，再加上我們將動物擬人化的傾向，就很容易對狗的面部表情做出錯誤解讀。
　　很多狗主人多年來一直把狗狗張開嘴的表情當成笑容，因此上述研究發現可能會令他們有些失望。但從某種角度來看，這也無妨，因為已經有許多證據能夠證明我們與狗狗之間的關係是多麼特殊了。
　　回應
笑什麼笑呀，那不過是狗狗通過鬆弛的面部肌肉向人傳達“和你在一起我很放鬆”的信號，或者活動過後張大嘴巴用高頻率的換氣給自己降溫。狗有自己的語言，用擬人的方式理解狗的行為，並不利於對狗的馴養。
不管是不是在笑，反正我當它在笑了

與狗相比狼更善於交際：更無私更關心群體成員 2019-06-04 新浪科技

　　奧地利狼科學中心一項新研究發現，與寵物狗相比，狼更善於交際，更關心同一個狼群的成員。狗一直被認為是人類最好的朋友，但它們富有愛心的名聲可能產生誤導。家犬的合作傾向是從它們兇猛的狼祖先那裡遺傳來的，而不是通過它們與人類的接觸。
　　與狼相比，狗在不涉及自身利益的情況下，無論是否認識其他的狗，它們都不會特別傾向於將食物分享給其他的狗。

2019-06-30 14:43:22

阿楨

基因分析顯示，大約2萬到4萬年前，生活在歐亞大陸的人類首次馴養了狗。狗的馴化很可能是被動的，某個狼的種群可能適應了在人類狩獵採集營地附近的生活，以人類製造的垃圾為食。種群裡那些較為溫和，而且不那麼咄咄逼人的狼會更成功。人類最初並沒有在這一過程中獲得任何受益，隨著時間的推移，他們逐漸發展出某種與這些動物共生互利的關係，最終這些狼演變成了我們今天所看到的狗。
　　回應
這不是廢話嘛，不懂團隊合作的狼在野外是活不下去的。

狗是由灰狼馴化而來的，那現存的灰狼容易被人馴化嗎？ 2019-06-26 新浪科技

狗作為人類最好的朋友，其實是由灰狼馴化而來的。但近些年有研究發現，並非是人類馴化了灰狼，而是灰狼自己馴化了自己，是它們主動靠近並協助人類的，而人類會因為它的幫助賞給它們一些食物。目前，世界各地仍有灰狼的存在，那現存的灰狼容易被人馴化嗎？
顯然，狼是很容易被馴化的，不然狗也不會這樣通人性，反觀被人類馴化的寵物貓，到現在仍然會動不動就撓鏟屎官。
　　群居動物更容易被馴化，比如牛、羊、雞等動物都是群居的，因為群居動物懂得團結合作，對領頭者更為依賴。所謂狗一生只認一個主人，就是在形容狗對主人的依賴性，而狼的依賴性更大。一個狼群中通常有5~7只灰狼，它們會對頭狼百依百順，信服頭狼的每一次指揮。
　　服從等級制的動物更容易被馴化，狼群內擁有鮮明的等級制度。具體表現在狼群中有了食物後，先是幼崽吃，接著頭狼吃，最後才是其它狼吃。普通灰狼向頭狼示弱的時候會躺在地上，肚子朝天，表示自己的誠服。它們為什麼要這樣做呢？還不是因為頭狼能帶領它們找到食物。

2019-06-30 14:48:25

阿楨

聰明的動物更容易被馴化。現在的狗子經過訓練能掌握很多技能，有些通人性的狗狗甚至能聽懂人們簡單的話語。雖然沒有證據表明狼的智商比狗更高，但狼在自然界裡絕對是很聰明的動物，否則也不會在那樣惡劣的環境裡生存下來。
　　以上三點，都說明了狼是一種能夠馴化且很好馴化的動物，一萬年前的古人類都能馴化灰狼，現代人要想馴服灰狼更是輕而易舉。看看那些主要分佈在動物園裡的老虎，那麼有個性的動物還不是被馴化的服服帖帖？大家還可以參考一下西伯利亞雪橇犬，它在狼群裡基本可以以假亂真，雖然不怎麼聽話，但還是被人馴服了。因此，現存的灰狼很容易被人馴化。

動物真的有悲傷情緒嗎？愛和悲傷並非人類所獨有 2019-06-05 新浪科技

　　近幾十年來，有越來越多的科學證據表明，其它物種中也存在悲傷和哀悼行為。英國《皇家學會哲學會刊》特地發行了一期針對動物和人類死亡的期刊，提議人們對一個全新的研究領域進行定義：進化死亡學（evolutionary thanatology）（楨：演化!)，在為同類哀悼時，動物和人類的種種行為都可謂不利於生存：與世隔絕、拒絕社交、睡眠減少、不願進食、拒絕捕獵、抗拒交配……此外，如果在屍體旁待得太久，還容易受病原體和天敵的襲擊。就人類文化而言，我們為建造墓地投入的土地越多、為葬禮花費的時間和金錢越多，失去帶來的痛苦反而愈加深刻，悲痛感也愈加使人心力交瘁。這一點非常令人迷惑。
　　我們從悲傷中能獲得什麼？
　　理解動物何時、為何、以及如何對死亡做出反應，不僅能讓我們更好地瞭解動物的感覺或我們自己的進化過程，還能説明我們認識悲傷這種現象本身。

2019-06-30 14:49:51

阿楨

哀悼現象不僅限於擁有較大大腦的鯨目動物（鯨魚和海豚）和靈長動物，科學家在海豹、海牛、澳洲野狗、馬、狗、家貓等動物身上都觀察到過某些形式的“死亡反應”。有些例子格外驚人，比如曾有27頭成年長頸鹿為一頭死去的長頸鹿幼崽守夜，來自五個不同家族的大象前去拜訪一頭去世大象的遺骨，15頭海豚放慢速度、護送一頭帶著自己死去寶寶的海豚母親。還有兩隻被從一處鵝肝農場救出的鴨子，竟然在避難所中結成了深厚友誼。其中一隻鴨子死去後，另一隻把頭放在死去好友的脖子上，待了好幾個小時。
　　對死去同類多加注意是有價值的，這可以告訴你，你可能會以哪些方式死去，好讓你避開這些危險因素，為了更好地瞭解人類自身的進化過程，弄清這種行為的起源和發展也有著巨大價值。
　　研究動物悲傷情緒“不僅僅涉及到動物福利的問題，更涉及動物權益。” “一旦我們瞭解了動物情緒的深度，就會開始質疑動物園和屠宰場存在的意義，並對這些系統進行重新思考。”

植物也有“生存策略”：水稻具有對乾旱環境的"記憶" 2019-06-21 新浪科技

　　在我們的認識中，動物的記憶是後天習得的本領，不論是聽到鈴聲集中進食，還是對襲擊和疼痛的記憶，都是為了更好地生存。而植物作為無法移動的生命體，在人類的生活中，一直是作為精心培育的對象，精控大田、人工溫室都是為他們而建。
　　最近，中國科學院昆明植物研究所的專家們在國際期刊《遺傳學前言》上發表了相關的研究成果，發現水稻具有對乾旱環境的“記憶”，並找到了水稻的乾旱“記憶”調控網路。
　　植物也有“生存策略”
　　植物在自然界的生長過程中，會經歷多次相同的環境脅迫，為了能夠更好地生長，它們也會從先前經歷的脅迫環境中吸取經驗，以應對後面反復發生的環境脅迫。

2019-06-30 14:53:41

阿楨

早在1996年，Baldwin和Schmelz在對煙草進行人為添加茉莉酸甲酯處理後，發現煙草尼古丁高峰的形成時間比未經處理的煙草形成時間提前了2小時。而對自然生長中的山樺進行觀察，研究者發現經歷多年秋蛾侵襲的山樺會產生濃度很高的酚醛類物質抑制蛾蛹的生長。
　　水稻為何會有“乾旱記憶”？
　　水稻中存在的抗旱“記憶”調控網路：植物生長關鍵激素之一的脫落酸對於激發水稻的抗旱性及引發水稻內的抗旱代謝反應具有重要的作用；同時核糖核酸與DNA表觀水準的變化（甲基化）影響了抗旱“記憶”轉錄本的表達；而植物的光合作用、脯氨酸合成等代謝路徑的“記憶”轉錄本都參與到了水稻的抗旱“記憶”當中。
　　水稻的抗旱“記憶”是繼含羞草對外界脅迫抵抗“記憶”，以及燕麥草短期乾旱“記憶”之後的又一重要的植物“記憶”發現，隨著越來越多植物中“記憶”的發現，“記憶”已經不再是動物們的專屬本領，越來越多的植物將會被發現具有這一特性，從而提升自身的生存適應能力。
　　相關新聞
植物有生命也有感覺會痛還知道自己正在被啃食,吃素也算殺生

素食動物恐怖吃肉記：牛吃兔、馬殺雞、松鼠吃小鳥 2019-06-28 新浪科技

　　坊間流傳著一個關於兔子的恐怖故事。女大學生在宿舍養了一隻蹦蹦跳跳、愛吃胡蘿蔔的可愛兔子。偶然一次，外賣裡的炸雞被兔子偷吃了，這給兔子打開了吃肉的新世界大門。它從此只願意吃肉，不再吃素食，長得肥大彪悍。後來主人為了讓它變回原本純良的小兔子，每天只餵食蔬菜。結果不出三天，兔子就“絕食”死亡了。
　　兔子為肉瘋狂的行徑令人琢磨不透。　　即使是人類，恐怕也沒有如此強的迷戀。
　　其實除了兔子之外，一些其他素食動物也常常出現吃肉的傳聞。
　　一種愛吃肉的體型碩大的北極兔
　　在印度，一頭名叫拉爾的奶創造下一個月吃48只雞的駭人記錄。
　　在人們眼中形象良好的鹿，有被虎豹追食的悲情，也有捕食兔子的一面。
　　還有的和人生活較近的鹿，竟也養成了如出一轍的吃牛扒習慣。
　　體型巨大兇狠，卻也歸為素食動物範疇的河馬，也不時被捕捉到啃食斑馬的兇殘畫面。
　　馬似乎也和牛有著相似的喜好，它偶爾也對雞下狠口，戲稱“馬殺雞”。

2019-06-30 14:55:23

阿楨

兔子吃炸雞、牛吃活雞、鹿吃兔子、松鼠吃鳥……素食動物食肉的行為一度被認為是動物的一種異食癖。相當於人類長時間對某些物質產生不尋常的食欲。比如有人吃泥土、紙屑、肥皂，甚至衍生出一些惡癖。但人們發現，即使是人工養殖且沒有明顯疾病的素食動物，也表現出了吃肉的習性。
　　這些現象罕見，卻也是自然本身的真實寫照。“素食動物”這個稱號只是人類賦予它們的一種區分方式。但它們卻用實際行動來告訴人們，它們並不嚴格呆在這個領域內。這個名稱沒有限制住它們的天性，“素食動物”該吃肉時還是會吃肉。
　　大熊貓吃竹子的萌態吸引無數粉絲。它99%的食物都來自於竹子，但它其實也不只是吃素的。呆萌熊貓也曾被爆出吃山羊的“醜聞”。大熊貓其實是一種處於肉食動物向素食動物過度的雜食動物階段。在兩百萬年前，它的祖先可是實實在在的肉食動物。即使到了現在，它們仍然保留著一些肉食動物的遺傳痕跡。它們雖然愛吃竹子，消化道本身卻並沒有消化竹子的能力，是它們消化道中幾十種大量相應的腸道微生物幫助分解植物，獲得50%蛋白質，39%碳水化合物和13%脂肪。這種能量比例與野生貓、狼都差不多。研究還發現，大熊貓仍然保留有200萬年前肉食動物祖先的一種特殊消化道，大熊貓瀕臨滅絕的困境也許是由改變為吃竹子習性造成的。
　　但即使這些素食動物也能吃肉，卻不能像雜食或肉食動物這般大口吃肉的爽快。經過漫長的演化，素食動物代謝脂肪的能力已經維持在很弱的水準。要是它們長期吃肉，則會出現心血管問題。
　　吃肉顯然比吃素的能量補充效率更高。
　　大約1500萬年前，人類的祖先原本靠吃穀物、果實等素食為生。而從那時起，他們逐漸開始吃肉。後來學會用火之後，經過烹煮的熟肉更加美味，也更激發了人類對肉類的追求。研究者認為，人類腦容量的擴增與開始吃肉密不可分。

2019-06-30 14:59:21

阿楨

既然如此，一些曾經吃肉的動物為何走上了吃素的演化道路？大概250萬年前，地球氣候發生了顯著的變化。隨著雨水減少，大部分雨林變成了樹木繁茂的草原。許多高品質植物大量減少，這就意味著素食動物的食物競爭越來越嚴峻。於是，一些植食性動物轉變食物來源，開始吃起肉來。兇猛強悍的物種當然能輕易捕獲獵物，智慧的人類也沒有輸，一部分動物再難吃到肉。為了維持生存，它們只好淪落至吃素的境地。所以如今的一些素食動物，本質上是因為能力太弱而吃不到肉。而吃肉，也是它們一種正常的進食行為。所以再看到兔子、馬這些素食動物一反常態啃食肉食，不必太過驚訝。

你的良心為什麼會痛？——良心的神經生物學基礎 2019-06-24 新浪科技

　　作者Patricia Churchland在她的新書《良心：道德直覺的起源》（Conscience： The Origins of Moral Intuition）中提出“人若非具有社會性，就不會對凡事都有道德立場。”
　　我們之所以有良心，與我們為了適應社會生活而演化出的神經生物學能力有關。
　　演化生物學領域有一種理論（比如理論生物學家Bret Weinstein所拓展的理論），即道德爭論就其能力本身而言具有社會功能，它能凝聚不同的群體——無論他們爭論的內容或他們各自對道德“正確”的抽象認識為何。此外，我們的許多道德規範——如我們不應背叛朋友或拋棄子女——顯然受到了自然選擇的影響，以便我們可以更好地在集體中生存下去。其他規範（如互惠的正確性）也頗為類似：我們的內心有一種與生俱來的強烈衝動——如果他人施予我們恩惠，假以時日，我們也當以回報。
　　Churchland在書中略微提及了曾有研究觀察到其他靈長類（如黑猩猩）表現出類似有良心的行為，並列舉了靈長類動物學家Frans de Waal曾分析過的行為，比如為了共同目標而合作、分享食物、收養孤兒、悼念死者。Churchland認為這些例子指出了人類良心的演化起源。
　　回應
神經生物學基礎？全文沒有提到良心的神經生物學基礎，到底良心與哪個神經核團或神經回路相關聯？

2019-06-30 15:00:40

阿楨

殺手媽媽？近三分之一的動物母親會殺死寶寶！ 2019-06-23 新浪科技

　　女人的身體柔弱，但當她有了孩子以後，因為天性的母愛，常常會發揮出令人難以想像的意志力，也因此，母親在我們的心目中是特別偉大的存在，成為母親的女性會憑著母愛的本能，為孩子付出力所能及的一切。
　　在動物界中，同樣也有很多感人的舐犢之情，但是，最近一項研究調查卻發現了一個驚人的現象：在哺乳動物中，竟然有將近三分之一的動物媽媽會殺死寶寶。
　　動物會殺死後代是一個真實的事實，只要雌性動物能評估出這樣做的明顯好處，她們就會殺死幼崽，因為雌性和雄性其實一樣具有競爭力，同樣需要為資源展開競爭。
　　總結來說，導致雌性動物殺嬰的主要原因有以下三種：
　　1、生活在惡劣的環境中，自覺無力養活後代
　　2、母親身份對雌性來說生存成本特別高
　　3、雌性產下後代會與其他個體的資源形成激烈競爭
　　當這些壓力達到臨界值時，動物媽媽們便準備好了要殺死孩子。
　　雖然，動物殺嬰的行為在我們看來十分冷血，但這一舉動顯然是出於一種原始的衝動，為了生存，為了自己的後代爭取最好的未來，這是在動物王國中，為了世代統治而做出的一種選擇，雌性動物們為了爭取權力，也是能十分狠心的。
　　而在人類社會中，其實也有過類似的情況，中國歷史中，也曾有武則天為了保住自己的皇位，把自己的孩子趕盡殺絕這樣的例子。
　　無論動物媽媽是為了鞏固群體地位，還是為了在惡劣環境中獲得足夠的食物而殺嬰，似乎都是看起來很黑暗的一種進化特徵（楨：演化!)，但其實只是完全遵從著“適者生存”的法則。
　　為了更成功地保護和養育後代，動物母親除了會養育自己的孩子，有時候也會選擇把附近其他同類的孩子當成自己的孩子來養育。
　　在自然界中，動物母親們總能更敏銳地意識到選擇的壓力，如果一個鄰居的後代必須為了改善自己的命運而死去，那就順其自然吧。
　　還好（楨：?)，相比之下這個現象在我們人類社會中很少發生，這既多虧了人類在生產力發展後滿足了生存基礎，不再需要為了搶奪資源產生這些極端行為，也是因為隨著人類歷史的發展進步，道德的誕生和約束讓人們對弑嬰的做法非常譴責排斥。
　　不過，面對自然時，我們不妨抱著更加客觀的態度，才能對自然現象，對動物行為有更全面的瞭解和認知。
　　回應
因為生存法則，所以只能留下健康強壯的幼崽，弱小的難以生存的就棄之或食之了，以保存體力。

2019-06-30 15:04:49

阿楨

禁捕31年…日本恢復捕鯨 2019-07-02 聯合報

日本一日恢復中斷卅一年的商業捕鯨，午後第一艘返港捕鯨船帶回了一頭身長八點三公尺的小鬚鯨。由於小鬚鯨等屬國際捕鯨委員會（ＩＷＣ）禁止商業捕撈對象，日本重啟商業捕鯨勢將引起反捕鯨國嚴厲譴責。
商業捕鯨將限於日本專屬經濟海域（ＥＥＺ）內作業，水產廳一日發表捕撈上限，一年最多捕撈三八三頭，包括一七一頭小鬚鯨、一八七頭布氏鯨與廿五頭塞鯨。
一日一早在北海道釧路港、山口縣下關市都舉行捕鯨船出海儀式，水產廳廳長長谷成人表示，日本自古以來孕育了珍視利用鯨魚的文化與生活方式，今後將以科學依據適切管理，維持水產資源永續經營。午後，第一艘捕鯨船返回釧路港帶回一頭小鬚鯨，小鬚鯨隨即被運送至釧路市內解剖設施進行丈量、解體。隨後又傳出其他捕鯨船捕獲鯨魚返港的消息。
漁業業界團體內發行的「捕鯨新聞」印製了一萬份號外，在東京都內與捕鯨產業重鎮、山口縣下関市等地街頭發放；一些創業數十年老店也預告將推出鯨肉料理。不過，現代日本人飲食文化早已遠離鯨肉，鯨肉是否還受到市場青睞仍待檢驗。
ＩＷＣ會員國一九八二年通過禁止商業捕鯨公約，日本在一九八八年配合停止捕鯨業。雖然ＩＷＣ內部對商業捕鯨持續討論，但以澳洲為首的歐美國家強力反對，日本政府認為重啟商業捕鯨遙遙無期，去年十二月宣布退出ＩＷＣ。
日本恢復商業補鯨受到國際社會關注，ＩＷＣ總部位於英國，當地時間廿九日在倫敦出現抗議遊行，隊伍從市中心一路走到日本大使館，預料日方今後將遭到反捕鯨國的強烈批判。
　　回應
吃鯨魚肉是日本傳統?建議日本人依照傳統，駕獨木舟，拿矛和鯨魚博鬥。

2019-07-02 08:23:24

阿楨

挖猛獁象牙沒人管俄遠東“淘金熱”引生態擔憂 2019-07-15 介面新聞

北極圈附近的西伯利亞和阿拉斯加永久凍土帶曾是猛獁象的主要居住地。在其滅絕萬年之後的今天，俄遠東地區的獵人們在這裡發現了潛藏的巨大商機。但同時，這也引發了人們對生態環境遭到破壞的擔憂。
猛獁象曾是陸地上生存過的最大的哺乳動物之一，廣泛生活在歐亞大陸北部。因氣候變化滅絕後，其屍骨被封存在了永久凍土層中。然而，隨著全球變暖，永久凍土開始融化，這讓掩埋在土壤裡的猛獁象遺骸逐漸顯露出來。
由於常年被凍土掩埋，猛獁象牙仍能被很好保留了下來，雖然能用於做雕刻的約在10%到15%左右。
據《衛報》報導，俄羅斯雅庫特共和國出現了挖掘猛獁象牙的“淘金熱”。當地官員Vladimir Prokopyev透露，當地猛獁象化石儲備約有50萬噸。這些遺骸被挖出後將被出售到南方鄰國以及烏克蘭等市場，它們可以被切割出獨特的工藝品、手串、刀柄，也被用作傳統醫學的配料。
報導稱，這一熱潮源於國際象牙禁運，猛獁象牙成為替代品。在俄羅斯，出售猛獁象象牙基本不受市場監管。每年雅庫特永凍土層裡的猛獁象象牙貿易規模高達4000萬英鎊，占整個俄羅斯行業的八成。
據俄羅斯衛星網報導，世界上85%的猛獁象原料都是在雅庫特開採的，2016年開採103.2噸，2017年開採122.6噸。而中國則是主要出口國，有一半出口到中國。
不過，挖掘猛獁象遺骸也並非易事。一根猛獁象牙一般重50-60公斤，至少可以賣到3萬美元。但完整的猛獁象牙十分難求，大多數時候，獵人們只能在惡劣的環境下找到並不值錢的碎片。
當地公司如今開始雇傭潛水夫搜索偏遠地區的河床，對生態造成了更大的威脅。與此同時，需求的增長也導致了當地挖掘競爭日益激烈。

2019-07-16 09:07:16

阿楨

由於夏天只有短暫的兩個月，盜采者往往要在7-8月都待在叢林裡挖。他們的作業會破壞地表脆弱的植被、當地的水系和生態系統。
由於猛獁象牙是生物化石，不存在殺戮，因此挖掘和買賣本身是不違法的，但要有合法的手續證明。
該行業的主要問題是黑市買賣，流通量可達30噸象牙。為解決該問題，俄羅斯在今年2月底舉行了關於成立雅庫特共和國猛獁象出口中心的會議，該中心將頒發許可證，監控原材料的收集，評估其品質並從事物流。

威脅增加！紐約竟也要蓋圍牆 2019/07/16 中時電子報

美國總統川普尚未獲得他所希望的57億美元全部資金來建造與墨西哥的邊界牆，現在傳出為了防止日益升高的威脅，距離南部邊境很遠的紐約竟也要斥資6.15億美元蓋防波堤，所謂的威脅指的是氣候變遷導致的海水倒灌。
美國陸軍工兵署新建造的防波堤達到300年防洪標準，比2012年珊迪颶風侵襲期間最高水位紀錄還要高上2英尺（約60釐米）。

2019-07-16 09:08:54

阿楨

日媒：日料熱下的全球鰻魚爭奪戰 2019-07-26 觀察者網

據日經中文網7月26日消息，在日料越來越受歡迎的背景下，亞洲、歐美和中東的鰻魚需求急劇擴大，而最大的鰻魚供給國是中國。
中國2018年的鰻魚出口量中，僅蒲燒鰻魚就達4萬噸。其中，對日2萬噸，與上年持平。對美增加2成，對泰國和新加坡的出口量增加2～3成，對越南的出口量增加8成。在臺灣和東南亞的回轉壽司店，鰻魚是僅次於三文魚的熱門食材。
在全球範圍內受到歡迎讓鰻魚貿易十分活躍。但鰻魚資源面臨著危機。日本鰻魚在距離日本幾千公里的馬里亞納海域產卵，出生的魚苗歷時半年時間遊到東南亞沿海。保護鰻魚資源離不開相關國家和地區的合作，但保護工作一直停滯不前。
另外，魚苗的違規貿易橫行也被視為問題。應鰻魚行業希望保護本地資源的要求，日臺灣禁止出口魚苗。結果，臺經由香港把魚苗出口到日本。
為了保護彼此的鰻魚產業， 5月中旬，日台的鰻魚產業相關人士及官員等70多人齊聚臺北，為實現鰻魚貿易的正常化進行了討論。但反對聲也很強烈，最終未能談攏。
《華盛頓公約》締約國會議8月將在瑞士舉行。需要改善鰻魚資源狀況、由相關國家設定資源管理目標、完善貿易時的源頭追蹤。日本水產廳透露，如果不能解決貿易問題並進行報告，鰻魚“在2022年的大會上很可能成為國際交易的限制物件”。如果鰻魚貿易受到限制，魚苗自不用說，蒲燒鰻魚等產品基本上也將無法進出口。
報導指出，留給整個東亞地區保護鰻魚資源和產業的時間不多了。

2019-07-27 09:05:17

阿楨

完全養殖實現商業化第一步
魚的養殖方法大體上有2種。其一是從自然界取得天然的魚苗加以飼養的方法。另一種則是完全養殖，即將人工孵化的魚苗養大，進而讓這種成魚產卵，形成生命的迴圈。關於研究室內的完全養殖，日本於2010年在世界範圍內首次取得成功。
在魚類之中被認為難度最大的是鰻魚完全養殖的商業生產。對跨越這一難關做出貢獻的成果在2019年夏季被發佈。養殖企業“鹿兒島鰻”和“山田水產”成功利用與普通鰻魚相同的池子飼養了人工孵化的魚苗。
供應魚苗的是位於伊豆半島南端的水產研究與教育機構增養殖研究所。這是世界最尖端的鰻魚研究所。有計劃地讓雌魚抱卵，每週平均採集100萬粒以上魚卵，找到了高效的培育方法。
報導稱，鰻魚苗只吃鯊魚卵，但目前成功以常見的雞蛋和魚粉代替。鰻魚種苗量產研究中心負責人山野惠佑表示，“我們正在申請專利”。成本也壓縮到原來的3分之1。
此外，日本在如何讓生長良好的成魚交配、獲得健康且發育快的魚苗方面也取得了進展。“雖然今後2、3年有些困難，但對於將來的大量生產，確實已取得成效”，山野惠佑表示，並計畫與民營企業展開合作。
還有其它確保穩定供應的舉措。為了增加自然界的鰻魚，九州大學准教授望岡典隆正在努力保護鰻魚的棲息地。在此前的日本，護城河與稻田等鰻魚的棲息地很多，但“由於混凝土護岸以及水壩的大量建設，鰻魚變得難以生存”。如果在河流裡設置石頭巢穴和魚道，有時幾天後就會有鰻魚定居。
鰻魚面臨的現狀並不樂觀。即使實現完全養殖，要以適中的價格端上餐桌，最低也需要每年孵化1億條。人工孵化鰻魚的價格為每條5000～1萬日元，是天然鰻魚（700～800日元）的10倍以上，今後降低生產成本將成為課題。
不過，東京大學的名譽教授塚本勝巳表示，鰻魚“是生命力頑強的生物，決不會出現滅絕等情況”。
　　回應
塚本太天真了。
人人平等，所以鰻魚的捕撈分配比應該按照人口基數來。

2019-07-27 09:06:46

阿楨

看片救地球　「史上最髒A片」看完還能做環保！ 2019/08/30 中時

欣賞「愛情動作片」可能是許多人紓壓或增進情趣的1種方式，不過現在看片也能救地球！知名色情影音網站「Pornhub」推出「史上最髒A片」（The Dirtiest Porn Ever），內容是一對男女在布滿垃圾的沙灘上「嘿咻」，每增加1次點擊率，網站就會捐款給英國海洋垃圾回收組織Ocean Polymers。

塑膠氾濫，2050年海洋塑膠垃圾比魚還多 2019/08/30 中時

聯合國去年發表的報告顯示，每年約有1300萬噸的塑膠垃圾流入大海，平均每1分鐘就有1卡車的塑膠廢棄物被倒入海洋。祕書長古特雷斯（António Guterres）更直言，2050年左右，海洋的塑膠垃圾恐怕比魚還多。
塑膠垃圾已成海洋生物劊子手。網路上不乏讓人痛心的照片，一頭鯨魚擱淺喪命，剖開後發現體內有800公斤的塑膠垃圾；一頭鯨魚寶寶死了，因為吃了塑膠牙籤，胃穿孔。海鳥靠嗅覺找食物，黏在塑膠垃圾上的浮游物分解後發出的氣味和腐爛的海藻類似，因此信天翁等海鳥誤以為是食物而吞食，結果被塑奪命。海龜常將海裡的塑膠垃圾誤認為是水母，高達8、9成的海龜死後解剖，都被發現胃腸內含有大量塑膠垃圾。
不只海龜吃下塑膠袋，魚類吃下釣魚線，當塑膠袋進入海洋，我們以為眼不見為淨，但它下一步是進入食物鏈，再被人吃入肚裡，最終還是人類自己自食惡果。最可怕的是，肉眼難以觀察到的「微塑膠」（microplastics）。
海洋、海洋生物、飲水、空氣都已發現到含量驚人的塑膠微粒，不知不覺被人吸入體內、吃下肚裡，估計全球每人每週平均吃進的微塑膠（直徑5mm以下）有5公克之多，全年累積約250公克，相當於一周吃下一張信用卡的重量。其中瓶裝水是微塑膠的主要來源，有人甚至調侃，到底是在喝水還是喝塑膠。2018年的一項小型研究分析了荷蘭、日本、義大利等國的人體糞便，全部的樣本都發現了塑膠微粒，難道這也是一種實踐資源回收的方式嗎？
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飲用水含塑膠微粒？世衛組織：不會造成明顯健康風險 2019-08-26 新浪科技

2019-08-31 09:59:21

阿楨

美國蘿蔓生菜爆大腸桿菌汙染食藥署加強進口管制 2019-11-28 聯合報

三明治、沙拉常使用的蘿蔓生菜，在美國加州傳出大腸桿菌汙染。衛福部食藥署今起將加強管制，美國輸入的「蘿蔓生菜」或品名含「romaine」或等同字義產品，需檢附美國食品安全主管機關證明檔，證實產地及無汙染，否則暫停輸入查驗申請，管制期為時一個月，且不排除延長管制時間。
食藥署也提醒，民眾中如有已購買且尚未食用的美國蘿蔓生菜，建議不要食用，或煮熟再吃，若有身體不適情形，應盡速就醫。
食藥署食品組科長廖姿婷表示，接獲美國疾病管制署（CDC）訊息，美國加州薩利納斯（Salinas）種植的蘿蔓生菜受到「O157:H7型大腸桿菌」汙染，通報六十多例。
廖姿婷表示，食藥署統計，今年一月至今，蘿蔓生菜總進口量約四千公噸，約八到九成來自美國，但自九月起，國內就沒有從汙染地區進口蘿蔓生菜。食藥署將持續觀察美國主管機關調查情形，並請美方盡速提供相關資訊，應落實輸台食品源頭管理。
「O157:H7型大腸桿菌」為出血型大腸桿菌，感染恐造成腹瀉、嘔吐、腸內出血，嚴重還可能致命。美國曾發生漢堡烹調不當而爆發流行，甚至導致死亡。

2019-11-28 08:40:44

阿楨

陸養殖鮭魚將建300海上移動牧場 2019-12-04 聯合報

2019中國國際海事會展2019-12-03在上海舉行，由中國船舶及海洋工程設計研究院帶頭規劃執行的「海上移動牧場」工程方案，已測算中國可供養殖的深遠海養殖面積約16萬平方公里，預期建設約300個，年產2萬噸高品質海產品的「海上移動牧場」。其中養殖工船牧場約100個（黃海、東海、南海分別為25、35、40個），大型深水網箱牧場約200個（渤海、黃海、東海、南海分別為5、45、70、80個），平均單個牧場有效養殖水體達8萬立方公尺，可年產鮭魚6000噸以上。
「海上移動牧場」是包括親魚培養、產卵及受精、溫度培育、幼魚餵養、成魚養殖、收穫加工及運輸、陸上加工與銷售在內的產業鏈，由一座管控中心、兩種核心裝備、一組配套船隊（捕撈漁船、養殖工船、活魚運輸船、飼料運輸船、冷藏運輸船、補給船、疫病處理船、廢料收集船等）組成。單個牧場所需海域面積3-10平方公里，每5個牧場構成一個大型移動牧場群（可共用配套船舶），群內各牧場之間距離10-15公里。而海上移動牧場所需的深遠海養殖加工船，主要針對高品質、高附加值魚種，集養殖、補給、加工、儲存和轉運功能於一體，將採用「封閉式迴圈水」養殖方式，開展海上工廠化養殖。
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降逾20% 大陸豬肉價連4周回落 2019-12-05 聯合報

驚人！陸巨大蚌殼入侵美遭滅族 2019/12/04 中時電子報

美國紐澤西州亨特敦郡一處池塘近年遭巨型中國蚌類入侵。紐澤西保育基金會主席狄維托表示，基金會2007年買下這座魚塭，將它改造成開放式池塘，不料3年後開始出現中國蚌，最大可以長到足球般大，導致當地原生貝類被消滅，改變河床物種組成。
這些中國蚌多來自於大陸黑龍江及長江流域，部分地區將牠們用來培育珍珠。中國蚌最長可存活12至14年。最初是透過附著在亞洲鯉魚身上的幼苗，一同運抵當地養殖場，隨後幼苗迅速繁衍。這是北美第一起遭中國蚌侵略的案例，先前包括捷克義法德國等多個歐洲國家都已經發生中國蚌侵略慘案。
他們首先降低池塘水位，藉此殺死池中所有魚類，避免牠們夾帶中國貽貝幼苗游到其他水域；其次，將可殺死蚌類在內等軟體動物的銅基除藻類藥劑施打在池底泥土，整治工作便大致完成。
　　回應
阿美仔真笨，有珍珠有肉吃
殺死池中所有魚類，這是專家還是磚家?

2019-12-05 07:51:14

阿楨

怕犯眾怒法團隊研發不填餵的鵝肝醬 2019/12/27 中央社

法國「迴聲報」（Les Echos）2019/12/26報導，專門研究代謝及心血管疾病的法國國家衛生研究院（Inserm）研究員布瑟蘭（Remy Burcelin），研發出不用填餵就能製作鵝肝醬的方法，以這種方式生產出來的第一批鵝肝醬近期才在法國西南部地區上市。
製作鵝肝醬的傳統方法是定時填餵，這種方法經常引來虐待動物的批判聲音。布瑟蘭與新創生物科技企業Aviwell內部不同專長的研究人員組成團隊，找到了不須填餵就可生產鵝肝醬的方法。
布瑟蘭研究人類的脂肪肝現象，觀察到肥胖族群及糖尿病患者的肝臟儲存脂肪過程中，腸道菌群扮演了一定的角色，他想像著把這個過程套用在動物身上，做了一些試驗，結果很成功，研究團隊決定與朋友合作，在法國南部阿列日省（Ariege）建立實驗農場，飼養一些派瑞格（Perigord）地區的鵝。
報導提到，埃及人早在數千年前就發現鵝群每年遠赴溫暖地方過冬之前會大量進食的自然現象，這種現象在鵝群適應生存狀態的過程中，已經越來越不起作用，研究團隊要做的就是重新觸發這個自然現象。
研究團隊解釋：「這種過量進食的現象有兩種作用，一方面是給生物體帶來豐富能量，一方面是調整腸道菌群，腸道裡的(酉每)與肝臟互相作用，促進了脂肪儲存。」
經過3年時間，研究團隊挑出最適合幫助鵝群消化玉米、得出優良鵝肝的菌種，第一批以這種方法生產的新型鵝肝醬已於近期上市，一罐125公克要價124歐元（約新台幣4100元）。
這對鵝鴨肝醬產業來說是一場小型革命。由於動物保護團體及愛護動物人士反對填餵的呼聲越來越高，一些國家或地區如美國加州、印度已禁止販售或進口以填餵方式製成的鵝鴨肝醬，多少波及到法國的鵝鴨肝醬產業。
新型鵝肝在市場獲得的回響比預想更好，Aviwell希望把這項產品賣到有禁令的地方，募集足夠資金後，也想把在鵝群身上獲得的成功經驗擴大到鴨群。
布瑟蘭說，理想是希望於2020年生產2000到3000個鵝肝，這意味需要60萬歐元資金，其中一半用來建造新的生產工廠。

2019-12-28 08:48:21

阿楨

日本食品大廠砸重金要改變味精的壞名聲 2020-01-25 聯合報

一般人印象中，味精是不健康的化學物質，吃多可能傷身。事實上，很少有調味品像味精的爭議性這麼大，但多數科學家認為味精是安全的，日本食品公司味之素正嘗試徹底修復它的名聲，打破外界刻板印象。
法新社報導，簡稱為MSG、又稱麩胺酸鈉的味精，其實廣泛用於高湯塊、洋芋片、沙拉醬中。商業販售的味精是由日本人池田菊苗發明，他還創建味之素公司，並在國內外銷售該產品。該公司在東京郊外工廠的參觀人潮經常絡繹不絕，遊客在那品嚐有添加味精跟沒添加味精的味噌湯，並跟該公司吉祥物味之素熊貓自拍。
但在某些地方，味精被認為有礙健康，造成的副作用包括頭痛、出汗和臉潮紅。
這種壞名聲可追溯到1968年，當時美國華裔醫生何文國在《新英格蘭醫學期刊》上投稿了一篇文章，描述自己在美國的中國菜餐廳吃飯後出現的症狀，包括「脖子後方有些發麻、全身虛弱跟心悸」，並稱自己的中國朋友也有類似症狀。
何文國提出一些可能原因，包括醬油、料理專用的酒、味精或是菜色含鈉量太高，並建議「醫學界朋友」研究這種「特殊症狀」。
這篇文章被媒體挑出來廣泛報導，味精自此便跟有害健康產生連結。
然而，多數科學研究顯示，「中餐廳症候群」是個迷思。美國聯邦食品藥物管理局（FDA）將味精標記為「安全」（GRAS）食品成分，跟鹽、玉米糖漿或咖啡因一樣。歐洲、澳洲與其他地方的食品衛生當局也都認為味精是安全的。
研究味精的德州農工大學動物科學系教授伍國耀說：「聲稱在食品中加入味精會讓人罹患『中餐廳症候群』的說法，其實毫無根據。」
一些指稱味精有害的實驗，使用了極高劑量或直接將它注射至動物肌肉或大腦組織中。伍國耀說：「管控良好的科學實驗並未顯示健康的人或動物食用味精後出現任何不良影響。」

2020-01-26 07:29:20

阿楨

這些結論，就是味之素公司砸下1000萬美元（約台幣3億元），準備展開三年公關運動所要傳遞的訊息。帶領味之素公司這項運動的雷恩斯說：「毫無疑問，味精是一項安全的食物成分。」
這項訊息主要針對美國，味之素公司在美國舉辦了「世界鮮味論壇」，並邀請食品專家來想要導正公眾輿論。
味精曾受美國廚師的歡迎，以Accent品牌銷售，但味之素現在多半直接將味精賣給企業，這些企業將味精添加在洋芋片、沙拉醬等產品中。
從食品科學家麥吉到米其林星級廚師張錫鎬等權威人士，都反對味精不安全的說法。
在東京經營料理學校Tokyo Cook的增田和美（音譯）說，在日本，關於味精的爭論並不多。
她的學生被教導從昆布等傳統食材中提取鮮味，但她認為，使用含有味精成分的高湯塊沒什麼不對，尤其是對沒什麼時間熬高湯的一般家庭來說。
她笑道：「味精並不是太大的爭議，只是用味精做菜有點像作弊。我在料理學校並不常用，但我想很多日本家庭經常使用。」
雷恩斯甚至認為，味精對健康有好處，因為食物加了味精就可以少加點鹽分，但研究味精的哥倫比亞大學教授何卡（音譯〉則呼籲謹慎看待此事。何卡說：「安全與健康是兩個不同的概念。糖是安全的，但可能不健康。反式脂肪不是毒藥，但可能提高心血管疾病的風險。」
雷恩斯表示，味之素公司並不指望改變所有人想法，但希望能引起大家注意，「我們只是想讓人們知道，鮮味的成分就是味精，是一樣的東西」。

2020-01-26 07:31:32

阿楨

首個省級野生動物養殖退出補償方案200-05-15公佈，其中竹鼠每公斤75元

5月15日，湖南省政府發佈《關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的意見》，提出全面禁止食用陸生野生動物，對依規退出的陸生野生動物人工繁育主體給予一定補償，對禁食後停止養殖的在養野生動物進行妥善處置。
《意見》提出，湖南省行政區域內禁止食用國家重點保護野生動物、省地方重點保護陸生野生動物、國家保護的“三有動物”以及其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養的陸生野生動物。家畜家禽和珍貴、瀕危水生野生動物以外的其他水生野生動物不在禁食之列。
同時，《意見》指出，將嚴厲打擊非法野生動物交易行為，加強市場和網路交易平臺執法監管，防止野生動物及其製品非法流入市場、餐館、酒店，加大打擊非法交易野生動物的力度。公安、農業農村、郵政、海關等相關部門要按職責做好野生動物保護與執法監管。
消息一出，在相關報導的評論區，網友開始清一色的cue因養殖和烹飪竹鼠而出名的視頻博主“華農兄弟”……
　　回應
不是我不環保不愛動物，家禽畜牧那個不是由野生動物馴化而來，雖有補償，我還是反對一刀切的政策。
當初張嘴就來源頭是市場的野生動物，現在又說要尊重科學。
接觸觀察者網以來，最大的收穫，就是慢慢知道了自己有多年少輕狂，愚蠢自大。比如看過這條新聞，多少網友非要將新冠與食用野生動物掛上鉤。

2020-05-17 08:59:50

阿楨

觸目驚心！丹麥1天捕殺近300頭鯨魚和海豚，現場血流成河

2020-07-15，一年一度的傳統捕鯨節在法羅群島附近海域舉行。一天之內，252頭長鰭鯨和35只大西洋白海豚遭殺害，現場血流成河、觸目驚心。
報導稱，該活動是北歐前丹麥殖民地法羅群島每年都會舉行的集體捕鯨活動，是一項延續了幾百年的傳統，每年要獵殺超過800只海豚和鯨魚。
此前，曾有競選人在網上呼籲法羅群島總理停止獵殺海豚和鯨魚，獲得近14萬人在請願書上簽名，但盛典活動依然如期進行。
　　回應
歐美的動物保護組織死哪裡去了？
中國人吃狗肉野蠻，西方人殺鯨魚是傳統，不僅野蠻還會雙標。

2020-07-24 07:49:26

阿楨

CDC：全美23州爆發沙門氏桿菌傳染感染源不明 2020-07-27

美國疾病管制暨預防中心(CDC)統計顯示，全美共計23州爆發沙門氏桿菌(salmonella)傳染，累計感染案例有212例，約有31人遭感染後住院治療。到目前為止，還沒查出究竟罪魁禍首是哪一種食物，或者傳染源頭是與哪一家連鎖超市、餐廳有關。
沙門氏桿菌感染通常在接觸感染源的6小時至6天之內出現症狀，發病期間約1周。沙門氏桿菌感染症狀包括噁心嘔吐、可能帶血的腹瀉、發燒、頭疼、胃痙攣。五歲以下幼童、65歲以上老年人，感染之後狀況惡化的風險較高。
　　相關新聞
台灣「沙門氏桿菌」為細菌性食物中毒病因第三名，通報率居然只有1%！歐盟在2018年期間，食源及水源性疾病中有高達3分之1是由沙門氏桿菌所引起。美國每年約報告41000例沙門氏菌感染個案，通報率亦可能被低報。
美國爆發沙門氏桿菌疫情專家：食物加溫超過70度再吃

日本一名女子吃生魚片5天後喉嚨爆痛就醫拉出罪魁禍首「還在蠕動」 2020-07-14

吃生魚片真的要當心有寄生蟲！日本有一名女子吃下生魚片的五天之後，突然感到喉嚨出現強烈疼痛，到醫院進行檢查後，醫生竟從她的喉嚨中拉出一條長3.8公分的寄生蟲，且還活著，依然會蠕動。
根據《科學警報》報導，這起案例發表在《美國熱帶醫學與衛生雜誌》上。
　　相關新聞
日本人那麼喜歡吃生魚片，為什麼沒感染寄生蟲的例子？
因為這種小事大概也上不了國際新聞，台灣無從得知.
可能要長期住在日本的網友才知道真像了？華人是肝癌的大宗,日本是胃癌聞名.
肥美生魚片藏寄生蟲日本一年7千人中毒 2017-05-25 TVBS

2020-07-28 07:47:04

阿楨

單價過百萬的日本天價桃開賣，農戶：吃一口就感動

2020-08-13，日本和歌山市的一家農戶在網上以108萬日元（約合人民幣7萬元）的價格在網上出售一顆“保證感動桃”，農戶稱這顆桃糖度超過31度，是自己的“最終之作”。
“川中島白桃”，種植者是山本農園的山本康平用糖度測量器多次測量後，確認這顆桃糖度超過31度。 “這種桃一般糖度在13度到16度之間，（山本的這顆桃）可以說相當甜了”。
山本表示，為了種出超甜桃，他嘗試了很多方法，這個桃是山本農園的‘最終之作’，每年只收穫一顆，保證你吃一口就會感動”。
　　回應
費那麼大的勁，在日本怎種都不及新疆的水果甜。各地各種水果吃過不少，在新疆、甘肅這些地種的水果超甜，世界其他地方的，望塵莫及。
呵呵，日本很多水果和蔬菜都是按個賣的，包裝了各種概念，其實就是土地資源有限，玩極致概念。結果有的人去像買馬桶蓋一樣神化了。類似的則是歐洲的包包，服裝，等等。
世界上吹逼業最強大的三個國家，日本，法國，義大利

2020-08-15 07:46:30

阿楨

日本人吃不起秋刀魚卻“甩鍋”中國 2020-09-07 觀察者網

受全球變暖、海洋環境變化等影響，日本秋刀魚價格連年水漲船高，今年更是連翻數倍。然而，日本部分民眾、媒體卻把“吃不上魚”的“鍋”甩給中國，對此，9月6日，有日本水產專家勝川俊雄批評這種說法“厚顏無恥”。
還有人完全不顧中國有休漁期的事實，在推特上稱一年到頭都在公海上肆意捕魚的中國漁船，快立刻停止作業！秋刀魚面臨資源枯竭危機！”
秋刀魚為表層洄游性魚類，日本太平洋一側的秋刀魚從8月至12月在北海道至東北地區南下徊遊到達日本南方，從2月至7月進行北上徊遊，到達北海道至千島外海。
勝川指出，2000年左右，日本的秋刀魚資源特別豐富，除日本外沒有國家成規模捕撈秋刀魚。如果那時主導建立國際資源管理框架，現在也不是這個局面。等別的國家開始有規模地捕撈秋刀魚的時候，才慌張地引入規定，為時已晚了。“從中國政府推出夏季休漁措施後，（各國）捕魚限制正在逐漸強化。這樣下去的話，由國內規則嚴格的中國，來制定東南亞捕魚框架，日本也不得不加入了。”
“為時已晚”的日本，曾嘗試過“亡羊補牢”。2017年，北太平洋漁業委員會在日本札幌市舉行了第3屆委員會會議上，日方提案，日本配額為24.23萬噸；中國大陸配額僅為4.66萬噸；中國臺灣配額為19.09萬噸。結果提案被否。
　　回應
為了保證秋刀魚的有序捕撈，沿岸國家應該建立一個合理公平的人均標準。
國內吃的最多的一般是淡水魚，大部分都是來自養殖，甚至一些海魚國內也不斷研究養殖辦法，
而日本秋刀魚、金槍魚、三文魚、鰻魚幾乎都是野生捕撈的，還真是厚臉皮
這麼難吃的魚，刺還多，是沒東西吃嗎？日式料理好吃?，一個紫菜飯團都能讓某些人吃出貴族感來！
秋刀魚的滋味?想起秋刀魚就要噁心，要吐，難吃的要死!
秋刀魚腥味重，肉質粗。以前我家喂貓就用這個。

2020-09-08 08:34:01

阿楨

驚人！陸巨大蚌殼入侵美遭滅族 2019/12/04 中時

一般人對貝類、蚌殼的印象應該多停留在10元硬幣大小的蛤蠣或是體型更大一點的扇貝，牠們肉質鮮甜肥美，是餐桌上的佳餚。不過有見過餐盤大小、甚至是足球般大的巨型蚌殼嗎？美國紐澤西州一個池塘最近遭巨大中國蚌入侵，嚴重影響池塘生態，當地官員已經祭出整治措施，誅殺全族。
這些中國貽貝最初是透過附著在亞洲鯉魚身上的幼苗，一同運抵當地養殖場，隨後幼苗迅速繁衍，如今長到足球般大。先前包括捷克、義大利、法國、德國等多個歐洲國家都已經發生中國蚌侵略慘案。這些中國蚌多來自於黑龍江及長江流域，部分地區將牠們用來培育珍珠。中國蚌最長可存活12至14年。
　　回應
台灣澄清湖有很多這種蚌.也沒影響台灣生態阿.
主要是白猿不吃,所以成為白種人的夢饜.
美洲生物就沒有入侵其他地區？
美洲紅火蟻/福壽螺….
外來者變成了「巨大的生態夢魘」我就想起當年五月花船
　　相關新聞
中國最具危險性的20種外來入侵物種及其分佈與危害_百度百科
台灣十大外來入侵物種 - 中華民國自然生態保育協會
入侵物種-維基百科
入侵物種是引進物種的一個子集。如果一個物種經人為引入一個其先前不曾自然生存的地區，並有能力在無更多人為干預的情況下在當地發展成一定數量，以至威脅到當地的生物多樣性，成為當地公害，就可稱之為「入侵物種」。

2020-09-10 08:59:10

阿楨

自來水出現致命吃腦變形蟲美8城市受警告

據CNN與BBC新聞網2020/09/26報導，德州環境品質委員會（TCEQ）已對布拉索斯港（Brazosport）水務局服務區的居民發出用水警告說，由於週五晚自來水中出現時吃腦變形蟲「福氏內格裡蟲」（Naegleria fowleri），除了沖馬桶外，暫時都不要用水。
這種變形蟲往往藉由污染的水，經由鼻腔進入腦部，致死率高達97%，通常出現在土壤、溫暖的湖泊，河水和溫泉中。此外，管理不良或未加氯消毒的泳池，還有工廠排放的溫水中，也會出現。
9月8日，當地6歲男孩因感染吃腦變形蟲入院，來源可能有兩，1是在傑克遜湖市民中心前的噴水池區戲水，2是接觸過家中水管。感染的人會出現發燒、噁心、嘔吐，頸部僵硬和頭疼等症狀，多數一星期內死亡。
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變形蟲吃腦俄亥俄少女喪生

漢語“細胞”一詞是如何而來的？ 2020-09-27 新浪科技

　　據語言學家的研究，現代漢語中的意譯詞語，大多數不是中國人自己創譯的，而是採用日本人的原譯。原子分子等大量學術詞語姑且不論，就連科學社會民族宗教等都來自日本學者的的翻譯。
　　李善蘭1858年在《植物學》把cell理解為小的胞體，但他是浙江海寧人，方言小稱細，所以譯成了細胞，這也是長期不被公眾認可的原因。但事實上，細在古代漢語中就有體積微小或瘦小的意思，與cel”的內涵契合，譯為細胞順理成章，未必是受到方言影響。至於細胞一詞長期不被認可的主應是《植物學》在晚清中國社會的傳播有限，影響不大。《植物學》問世數年後便傳到日本，對日本重要影響。細胞成為植物學、解剖學的術語，並由此衍生出了細”一詞。在20世紀初從日本轉引西學的浪潮中，細胞等詞彙又從日本傳來中國。

2020-09-28 08:44:49

阿楨

拉全世界下水，日本還真要幹！ 2020-10-19 環球時報

　　130多萬噸核廢水，2022年起向太平洋排放，持續長達30年。最早本月27日，日本政府就將敲定這項有關福島核廢水排放入海的政策。
　　這次，在核廢水問題上撒謊成性的日本政府東電公司聲稱“別無選擇”，說它已經努力拿出“傷害性最小”的方案。
　　核廢水問題始自2011年3月。東日本大地震及其引發的海嘯導致福島核電站冷卻系統受損。為控制反應堆溫度，每天注入大量的冷卻水。
　　最初幾年，每天產生核廢水四五百噸，去年降到170噸，到今年9月總量達123萬噸。但最近，東電拉響警報：核廢水罐已經多達1044個，廠區可用儲存空間2022年夏天就將用盡。
　　共同社說，有關福島核廢水處理方案的討論2013年就開始了。7年間，至少出過5種方案，包括埋入地下、蒸發後排入大氣等。但到了今年2月，日本已然明顯決定：排入海洋。
　　過去幾年，不僅日本國內漁業組織，韓國等周邊國家和一些國際組織也都強烈反對日本這樣做。
　　其實，早在2011年事故剛發生時，日本就通過矇騙等手段度過難關。
　　一是，為了經濟利益，尤其擔心核電出口受到影響，一度故意掩蓋災難級別，本來是最高的7級，只報告說4級。
　　二是事發之初，東電就曾直接將核廢水排入太平洋。
　　日本政府至今仍在欺騙世界。
　　一些專家研究2017年的福島核廢水時發現，處理過的污染水中不僅有氚，還有碳14、鈷60和鍶90等大量放射性物質殘留。
　　當時就有不少人批評日本政府和東電除了聲稱達標，還聲稱先稀釋40倍後再排放，這是對自然環境影響最小的處理方式”。
　　但連日本網友都說，這是糊弄鬼呢！就算再稀釋，不還是那麼多放射性物質進入大海嗎！
　　福島未成年人甲狀腺癌發病率，高達日本平均的數十倍；福島海域銫-137濃度達正常值的1000倍，而且已在魚類體內富集；農作物等放射性物質也都嚴重超標。
　　除了排入海洋，日本政府真的“別無選擇”了嗎？
　　福島核電站周邊仍有大量可利用的土地。因為核輻射量很高，本來就不適合人居住。閒置也是閒置，滿可用作新的核廢水存儲點。二是加速研發新的核污染處理辦法。
　　綠色和平組織去年就批評日本政府提出於成本考慮(20億至1800億美元)，沒去開發清除放射性污染物氚的廢水處理技術，沒把目標放在保護整個太平洋生態的長遠目標上。

2020-10-20 09:47:09

阿楨

比開銀行還賺大陸「生豬養殖」龍頭年利潤破1500億 2020/10/22 中時

據《21世紀經濟報導》報導，在2019年，平安銀行的淨利潤為282億元，在股份制銀行中排名第7。由此觀之，牧原股份養豬獲利堪比開銀行，其富貴逼人之勢著實令人刮目。
牧原股份19日發布的第三季財報顯示，當期公司獲利能力達到了2019年6月豬價起漲以來的巔峰，今年7至9月短短3個月時間裡，公司淨利已達到102億元。
究其原因，無非量、價兩方面帶動，在第三季豬價反彈之下，牧原股份生豬銷量也出現明顯增長。受益極高的業務集中度，牧原股份幾乎獨占大陸生豬養殖業上市公司淨利的半壁江山。
截至10月20日，按照業績預告淨利下限計算，已進行業績披露的A股16家生豬養殖類上市公司，今年前三季合計淨利為468.7億元，而牧原股份一家便達到了209.9億元，占比高達44.8%。
牧原股份獲利暴衝，主要原因在於上述公司沒有一家業務如牧原股份般集中，溫氏股份是「豬、雞並舉」，正邦科技是飼料、養殖業務各半，新希望業務更為龐雜，飼料、禽類、生豬、食品，反觀牧原股份，上市公司97%的收入來自於生豬養殖。
牧原股份全年出欄目標為「1750萬頭至2000萬頭」，公司上半年單月銷量峰值為6月的152.3萬頭，進入第三季後，公司銷量穩步增長，7至9月銷量依次為181.6萬頭、163.4萬頭和165萬頭，均高於6月峰值水準。
銷售端的明顯放量，加上第三季銷售均價創本輪豬週期的高點，最終促成了牧原股份單季營收181億元、淨利102億元的一幕。若僅從經營效率來看，二級市場將其稱為「豬中茅臺」毫不為過。
更為重要的是，雖然目前部分地區生豬價格已跌破每公斤30元，但是第四季行業供給端並不具備大幅改善的條件，而這將對生豬價格和牧原股份的獲利能力帶來支撐。
受益於公司今年突出的業績表現，牧原股份市值高達2807億，而持股比例較高的公司實控人秦英林夫婦，也以2000億元的身價入圍10月20日發佈的「胡潤百富榜」前十名。

2020-10-22 10:45:38

阿楨

印度，到底讓不讓吃牛肉？ 2020-10-19

極端印度教民族主義者對偷牛賊、牛販、牛屠夫施以私刑，甚至毆打致死的新聞層出不窮，在印度食用、販賣牛肉似乎成為了一種禁忌。
　　和刻板印象不同，印度其實有很多吃牛肉的人：養牛場規模小、不成體系、少肉牛、無良種、屠宰行業岌岌可危甚至處於灰色地帶；另一方面其產量龐大，不但滿足了印度本土的牛肉消耗，甚至一度榮登牛肉出口榜單的榜首。
　　穆斯林雖然只占印度人口15%，但也2億人之巨，任何人都不可能隨意剝奪這2億人吃牛肉的權利。
　　另一批牛肉食客，則是廣大賤民。他們中還有不少人以制革、屠宰、處理牛骨為業，在長期歷史中都不會對吃牛肉產生什麼負罪感。
　　除了人的不同，印度牛可分三等：一等是瘤牛，二等是黃牛，三等是水牛。瘤牛在各種宗教典籍中被賦予了神聖地位，水牛是牛奶、皮革、牛肉的來源，上世紀六十年代以後為了解決印度鄉村普遍的貧困問題，印度政府鼓勵以村為單位組建水牛奶協會，先後成立10萬多個合作社，涉及1100萬農戶，到2016年，高達1億頭（占世界水牛的56%）。
　　回應
　我去過印度很多次，從未在印度吃過牛肉或豬肉，但是當我在其他國家由於開會和印度客戶或同事吃飯時，發現好幾個都是吃牛肉的，而且他們屬於“上層精英階級”，他們的解釋是，去國外總要學會嘗試和接納新的東西，不過他們在家裡一般不吃牛肉豬肉，甚至還是素食的。
　穆斯林不吃豬肉，也不准社區其他人吃豬肉，甚至不能提到豬這個詞，如今也遭遇了不能吃牛肉的限制，不知道他們會怎麼想?
　中國豬年春晚竟然不說豬，說己亥。
　對的，他們稱豬肉為“大肉”。
　在新疆待了兩年，在寧夏待了一年沒碰到你說的這個情況。
　他說的可能是很久以前的事情了，起碼我在西北呆了十幾年沒有碰到類似的事情，有一次在一家回族人的飯館還看到老闆兒子拿著個平板看《豬豬俠》的動畫片，搞得我一臉懵逼。
　三年前，我在蘭州拉麵店看到店老闆的女兒在看小豬佩奇，我還問這樣沒事嗎？老闆說動畫片沒關係的
　他說的應該是印度的穆斯林教徒

2020-10-22 10:46:40

阿楨

跟雞牛羊魚蝦比起來，豬肉真的不健康嗎？ 2020-11-07 衛奕奕

　　01.中國人到底有多愛豬肉？
在距今七八千年前的浙江余姚河姆渡、河南新鄭裴李崗等文化遺址中，發現了中國人最早養豬的遺跡。河姆渡遺址裡面就有用60根木樁圍起來的豬欄。
先秦時期，豬常被用來祭祀或是隨葬，算是財富的象徵。
不過，在中國歷史上，豬肉地位是長期不如羊肉的。唐代著名的燒尾宴沒有豬肉，宋代禦廚每年豬肉的消耗量，不及羊肉的零頭。
也正是在宋代，豬肉遇到了它的知音——蘇東坡。從他開始，吃豬肉才變得上得了檯面。
明清時期，豬肉實現了對羊肉的反超，成為漢民族最主要的肉食。在袁枚的《隨園食單》中，他還為豬肉特設了一章。
豬肉能夠在明清時期實現反超，很重要的就是它極高的性價比。
豬的孕期只有四個月，一胎能產十二三頭小豬仔；生長週期也不長，商品豬一般只需要170天，體重就能達到100千克；更重要的是豬的雜食性，只需要人的食物殘渣就能長肉，養起來實在是方便極了。
直至今天，豬肉仍是中國人消費量最多的肉食。2018年，全球豬肉消費量是11247.2萬噸，中國人的消費量就達到了5519.08萬噸，占到差不多一半。
　　02.豬肉這麼重要，但它真的不健康嗎？
近些年，隨著中國人吃得越來越飽，也開始追求吃得精緻與健康。
而豬肉就成了一個典型的反面教材：脂肪含量高，油膩不健康；蛋白質含量低，不算優質肉類等等。
這個論調其實並不新鮮，早在二十多年前，國足在衝擊世界盃最後時刻屢戰屢敗時，就有一種論調認為：吃豬肉的不行，你看人家國外球員那麼壯，都是吃牛肉吃出來的。
發展到最後，就變成了：吃牛羊肉的國家比吃豬肉的更先進，因為牛羊肉的營養更高。
當然，這些年牛羊肉沒少吃，國足的水準確實與二十多年前也有了不小的差距，只不過是負增長。
至於吃牛羊肉的國家更先進，完全是無稽之談，德國每年的肉類消費量中，豬肉占到了60%。
肉類確實有紅肉和白肉的區別，豬牛羊等畜類，都屬於紅肉，而魚蝦禽類，它們則屬於白肉。
普遍觀點認為白肉好，是因為白肉的脂肪含量比紅肉更低，而且脂肪酸構成也比較好。
但紅肉也有自己的優點，它是補鐵最優質的食物來源。要知道，鐵是各種微量元素中最容易缺乏的，6歲及以上中國人貧血率高達9.7%。

2020-11-12 09:10:46

阿楨

每一百克瘦豬肉比瘦牛肉多3.9克的脂肪，而蛋白質含量不相上下，每日脂肪攝入量為60克左右，這3.9克可以說是無傷大雅。而豬瘦肉中維生素B1含量達到了牛肉的4倍多，羊肉和雞肉的5倍多。豬肉還富含的血紅素鐵和維生素A，比牛肉還要高。
　　回應
西媒，自媒體要詆毀的不是豬肉，而是中國人吃豬肉。英國的招牌培根就是煙熏醃制豬肉，西媒什麼時候噴過？但是一說到中國的醃制食品，中國的豬肉食品，就各種致癌啊，各種不健康了。核心要素，詆毀中國。

常聽說「吃麵比吃米好」是真的嗎？ 2017-04-07 天際雲健康

作為兩大主食的米和麵究竟誰更好，歷年來備受爭議，紛爭不休。南方人會說，大米養育了溫文爾雅的江南少女；北方人會說，小麥養育了壯碩粗獷的東北漢子......然而事實上，米和麵的能量及營養素含量差不多是等量的，同等質量的面比米的蛋白質含量會稍高一點點，但差別不大。身高跟吃米吃麵關係並不大，這是基因自然選擇的結果。北方較溫熱帶的基因選擇更趨向於高大種群。
吃麵會比吃米胖？
原因在，各樣麵食，很多都會加入一些肉菜類或者調味品，部分還有大量的油脂，顯著增加麵食中的能量。同等質量的饅頭的脂肪是大米飯的三倍多，熱量兩倍多。
飲食應多樣化，不論是米、面、粗糧都應當經常調換，將主食與其他食品合理地搭配,就能夠獲得更加全面充足的營養素!

辛巴直播所賣燕窩被指涉嫌造假，回應稱將走法律程式 2020-11-07
　　回應
這燕子的口水有什麼好吃的？營養甚至不如一塊豬皮
頂級鵝肝營養價值甚至不如普通牛肉，為何賣這麼貴？
鵝肝的賣點在於好吃，燕窩的賣點在於大補。

2020-11-12 09:11:07

阿楨

有地都不讓種，為什麼日本農協破壞農業？ 2020-11-28 觀察者網

都說日本吃瓜貴，貴到論片賣，但這不是因為日本人種不出西瓜，或者種的西瓜有多麼牛，完全是人禍。禍首就是號稱保護日本農民利益的日本農協的壟斷帝國。
　　農協通過控制農民影響政治。日本選舉有個制度叫“票差格局”，靠選區劃分加重了農村選票權重，農村一票，最高頂城市五票。自民黨的票倉就是農村，政府有大量世襲議員都是依賴農村選票的，他們也不敢與農協為敵。
　　這也看出來了，農協從最開始主導日本農業現代化，變成了一個具有自己利益的惡龍。他的使命已經從推動農業發展，轉變成了維持自身存在與壯大。農協不希望農民減少，咋辦呢？“減反政策”，也就是農民少種糧，而日本政府花錢提高糧食市場價格。
　　在這種高度內卷的環境下，日本農民翻開了匠人寶典。一粒三百的岐阜草莓，能賣到一千二的夕張蜜瓜，六百一個的熊本植木西瓜，單位全是人民幣。這都是農協的商業行銷造出來的神奇農產品。
　　美國的農業改革，六十年前就從高價收購轉向財政補貼，三十年前歐共體也開始了農政轉型，轉向讓所有納稅者承擔。同樣曾經是小農經濟，如今法國農民人均耕地789畝、德國農民人均837畝，英國農民人均1179畝地。只有日本農協這個利益集團，讓全體日本人吃高價農產品，最終只有農協自己受益。
　　回應
所以精日吹捧的日本農產品其實就是壟斷的高價品而已，沒什麼品質優勢。

2020-11-30 09:40:49

阿楨

昆蟲是未來最棒蛋白質學界卻警告背後的蟲蟲危機 2020/12/08 中時新聞網江昱蓁

研究報告顯示，儘管昆蟲較一般肉類含有更高的蛋白質、較低的脂肪，且飼養成本低，生長速度卻很快；但現有食用昆蟲的農場管理不善，加上法規掛一漏萬，導致蟲蟲大軍逃出生天的可能性大增。其適應力強、生長速度快，讓牠們成為強大的「入侵者」，並造成生態危機與經濟損害。
《每日郵報》指出，目前全球約有於20億人口，吃著1000至2200種不同種類的蟲蟲。與市面上的各種家禽相比，蟲蟲的蛋白質與脂肪比更高，生長與繁殖也快，需要的資源也較少，碳足跡也低，讓牠有潛力成為未來食品市場的當紅炸子雞。
因此，市面上各種宣傳食用蟲子好處的文獻便紛紛出爐，如未來最棒的蛋白質、最營養的食品、減肥聖品，並打造價值高達2.97億英鎊(約新臺幣115.94億元)的吃蟲產業。這個數字到2024年恐再成長1至3倍。
但是，學界警告，這些飼養與出售的昆蟲往往為外來種，而引進這些昆蟲的區域與國家的入境法規卻不全，入境後的監測、管理與逃亡後處置規範，也極為缺乏。
在法規規範不足下，物種的運輸、交易與飼養幾近不受管制，結合地區、國家的政策施行漏洞，一旦食用昆蟲逃亡等於新物種的入侵。
考量到昆蟲農場的年營業額動輒上百萬，能被飼養的蟲蟲往往又相當適合大數量放養，加上高生育率、飼養容易、巢穴要求較低、能適應氣候變化與波動、對資援的需求低，以及抵抗疾病的能力高，這些蟲蟲只要逃出一小部分，就足以在當地建立外來種的「新族群」。
逃出的外來種在與本土種的生存競爭中，往往成為勝利者，導致部分有滅絕危機的本土生物，其生死存亡間不容髮。此外，新來外來種的旺盛食慾與快速繁殖的特性，對當地農業經濟帶來沉重威脅。
例如，當初被當成「金寶螺」的福壽螺，引進時也是看上其高蛋白、低脂肪的食用價值；最後卻因肉質不佳而絕跡於美食菜單之上。失望之於的飼養戶隨意棄養，但福壽螺在臺灣幾乎沒有天敵，見青就吃，1年能產8000個卵，最終成為生態與農業浩劫，損失與防治經費破百億元。
目前全球排名前35名的食用昆蟲飼養企業，14家位於歐洲西北部，10家在美國。在歐盟，法規已限制引入新物種，卻對「意外逃亡」的情況缺乏規範。

2020-12-08 08:55:01

阿楨

狗肉不能吃了，火雞卻被列入了傳統畜禽？食味藝文志

在農業部2020年起草的《國家畜禽遺傳資原始目錄》裡，狗離開了這份名單。但火雞卻神奇地出現在傳統禽畜的名單裡。沒錯，就是美國人在感恩節吃的那種又大、又柴的火雞。
“火雞”兩字，最早見諸于中文文獻，是描述鄭和下西洋的《瀛涯勝覽》。
在早期接觸火雞的中國南方方言裡，“火雞“二字的發音是for-gai（粵語、客家話）, fur-key（贛語、閩南語）。
更重要的是，從《瀛涯勝覽》成書、葡萄牙人登陸澳門、英國人登陸廣東的時間線先後來看，這種猜測是合理的。
所以，極有可能，讓土耳其背鍋數百年的火雞turkey，是閩南語裡的火雞。
事實上，這與tea來自閩南語裡的“茶“，反映了閩廣地區率先睜眼看世界的性格；與擅長航海，率先展示中華文化的歷史。
之所以中國沒有推廣養殖與食用火雞，除了這貨飯量大、只會傻吃長肉之外。肉質粗糙，不好吃，才是被美食國度嫌棄的最重要原因。
　　回應
狗是中國的傳統禽畜,火雞是美國的傳統禽畜.
狗肉不能吃，竹鼠不能養，美國火雞卻可以？農業部真該被拉出來巡街
在計劃經濟時期，市郊廠礦生活區裡火雞也有家庭散養的但真的不多，大家不愛養最重要的原因就是肉質太粗糙，那時候每月定量供應食用油，火雞得煎、炸、烤。狗肉就不一樣了，不挑食好養，肉質也好油脂也豐富做法也隨意多了，還很香！ https://user.guancha.cn/main/content?id=419341&v=1607726560274

寵物為什麼不能吃？食味藝文志

野生動物或許還有一定的食用價值，尤其對生活在文明程度較低地區的人們來說。食用寵物不同，這種野蠻的行為，是對人類感情的漠視，和文明的極大倒退。

2020-12-12 11:03:23

阿楨

但什麼叫寵物，卻是一件值得仔細定義的事情。
…….
　　回應
又一個被西方那套理論洗鬧的人，不能你認為寵物狗就特殊，那人家蛇，鱷魚也是有很多人當寵物的？
https://user.guancha.cn/main/content?id=340042&v=1607727521766

靈魂拷問：中國人為什麼戒不掉野味？食味藝文志

捕獵食用野生動物，源自蠻荒時代人類的本能。即便進入文明社會後，以遊牧為基礎的政權也會崇尚捕獵。
中國作為全世界最早進入農耕時代的地區之一，一直有較高的文明程度，按理說，會以食用馴化後的動植物為風尚。但今天的華人世界，為什麼會逆其道而行之，以吃野味為榮呢？
　　回應
講得好像只有中國人吃野味似的！老子在美國的時候，老外做的烤野兔都不知道吃了多少回了！要說吃的奇怪的話，美國人吃火雞，澳洲人吃袋鼠，法國人吃馬肉，在我們看來也夠奇怪的。
看見標題裡面“靈魂”“拷問”“中國人”三個詞，就知道作者一定是個高段位扯犢子角兒。這種角兒們特強的特長，是從概念到心念，從印象到想像，從書本到鍵盤，而且從不準備去瞭解任何實情。
https://user.guancha.cn/main/content?id=230407&v=1607727782915

2020-12-12 11:05:36

阿楨

“十三五”我國珍稀瀕危物種實現恢復性增長 2021-01-04 新浪科技

　　五年來，我國通過系統實施瀕危物種拯救工程，建立了占國土面積18%的各類自然保護地，有效保護了90%的植被類型和陸地生態系統、65%的高等植物群落，85%的重點保護野生動物種群，大熊貓、朱鹮、亞洲象、藏羚羊、蘇鐵、西藏巨柏等珍稀瀕危野生動植物種群實現恢復性增長。大熊貓野生種群增至1864只，朱鹮野外種群和人工繁育種群總數超過4000只，亞洲象野外種群增至300頭，藏羚羊野外種群恢復到30萬隻以上。
　　其中，人工繁育大熊貓數量實現快速優質增長，“十三五”期間繁育成活大熊貓258只，人工圈養種群總數達到633只。對大熊貓、麋鹿、朱鹮、林麝、白頸長尾雉、黑葉猴等一大批野生動物實現放歸自然，並不斷擴大放歸區域和範圍，特別是曾在我國野外消失的野馬、麋鹿，已重新建立起野外種群，9只人工繁育大熊貓放歸自然，並成功融入野生種群。
　　我國還採取就地保護、遷地保護、回歸自然等措施，持續開展珍稀瀕危野生植物保護。通過對德保蘇鐵、華蓋木、百山祖冷杉、天臺鵝耳櫪、普陀鵝耳櫪等近百種極小種群野生植物實施搶救性保護，部分瀕危物種種群數量逐步恢復。目前，我國建有近200個各級各類植物園，收集保存了2萬多個物種，占我國植物區系的2/3。基本完成了蘇鐵、棕櫚和原產我國的重點蘭科、木蘭科植物等珍稀野生植物的種質資源收集保存。野外回歸約120個物種，其中多為我國特有種。
　　五年來，我國不斷完善野生動植物保護管理制度，嚴厲打擊非法貿易。
　　同時，加快構建野生動物疫源疫病主動預警和監測體系，持續開展禽流感、非洲豬瘟等重點野生動物疫病主動監測預警，構建野生動物病原體庫。成功控制陝西大熊貓犬瘟熱、寧夏岩羊小反芻獸疫、吉林野豬非洲豬瘟、新疆H5N6亞型高致病禽流感等79起突發野生動物疫情，未發生擴散蔓延等重大風險。
　　我國還進一步強化野生動植物保護國際合作，切實履行有關國際公約義務，與18個國家和11個國際保護組織建立了合作關係，積極落實野生動物保護援外專案，牽頭組織或參與開展“牙刃”等系列全球打擊行動，提升我國國際影響力，為推進全球生物多樣性保護貢獻了中國智慧和中國力量。
　　回應
對珍稀瀕危物種的搶救，就是放開市場進行商業化種植和養殖。比如南方紅豆杉，現在多的不得了。

2021-01-13 09:35:38

阿楨

台南小吃爆危機！3大美食恐就此絕跡達人曝主因：報應來了 2021/01/29 中時

名嘴「魚夫」26日在臉書《臺南 TODAY》PO文「正視台南美食危機」，他指出，台南老字號汕頭魚麵近日無預警拉下鐵門，貼出公告「因貨源不足，即日起結束營業」，讓不少饕客晴天霹靂。
「魚夫」說，大家俗稱的狗母魚對台南美食是不可或缺的食材，知名的魚麵就是狗母魚肉所製成。不僅魚麵、魚冊外，狗母魚還是牛頭牌沙茶醬的重要原料，但狗母魚早就面臨苦無貨源的窘境，從前在大陸西南沿海還能大量捕捉，後來到東南亞去找尋，甚至遠至印度及巴基斯坦，還得在漁季裡補足當年度魚貨。
「魚夫」表示，不只狗母魚，炒鱔魚一樣面臨貨源不足問題，他指出，台灣土地汙染嚴重，有潔癖的野生鱔魚逐漸無法生存而滅絕，但養殖方面又有困難，曾有業者透露，南洋的鱔魚沒經過冬眠，不會好吃，用養殖的無法吃出美味，但大陸的鱔魚雖然美味彈牙，但一分錢一分貨，早早就先被大餐廳挑走。
除此之外，火燒蝦命運也跟炒鱔魚類似，在貨源短缺的情況下，有店家不願意使用其他蝦子代替，深怕砸掉自己經營多年的招牌，乾脆拉下鐵門休息。「魚夫」說，火燒蝦的短缺，影響的不只肉圓和蝦仁炒飯，還包括了使用火燒蝦殼熬煮高湯的台南擔仔麵，以及著名的台南蝦捲都大受影響。
「魚夫」文末表示，台灣人不愛惜地球，汙染生存的土地，哪天臺南美食沒得吃了，就是起碼的報應了。

2021-01-31 08:57:36

阿楨

獸醫曝馬照電腦斷層現場女見超羞畫面氣炸：不尊重馬權 2021/03/21

人類如果生病或受傷了，都會到醫院進行檢查，有時還需要照電腦斷層或X光片進一步確認體內狀況，但你動物們看醫生又是什麼樣子呢？最近一名在美國工作的日本獸醫就分享了馬照電腦斷層的現場，沒想到因為拍攝的角度和馬的姿勢，竟讓女網友想歪了，氣炸痛批這名獸醫：「何不從側面拍？不尊重馬權」。獸醫質問對方：「請問妳從這張照片聯想到什麼了？」，從旁邊拍根本無法表現。但女網友仍不善罷干休，持續在推特上批評獸醫，也讓大部分網友都感到相當傻眼。

剝皮之必要？德州「圍捕響尾蛇」獵殺慶典的生命矛盾 2021/03/21 轉角24小時

美國德州年度盛事——全球最大的「響尾蛇圍捕慶典」，活動內容涵蓋：捕獲野生響尾蛇、響尾蛇烹飪賽、以及響尾蛇大胃王比賽等等。「響尾蛇圍捕」大會常見於美國中西部和南部地區，至今已舉辦63屆。
每一年圍捕大會捕捉到的響尾蛇多達約2噸。會場地上佈滿著響尾蛇濺出的鮮血、牆壁上也可以看見血紅色、大小不一的手掌印——這一些都是大人和小孩參與者沾了蛇血後，印在牆上的痕跡。
響尾蛇圍捕活動歷經一代又一代，對當地人具有傳承和保存文化的意義。
動保團體對此一再呼籲禁止舉辦響尾蛇圍捕大會，除了不讓殘忍殺害響尾蛇的事件發生，同時也避免破壞生態環境。
　　回應
有什么大惊小怪，割一个印第安人的头皮，男的100，女的50 。不就杀几条毒蛇，不明白你们这群低劣人种有什么意见。
美帝侵略中東，也是用殘酷手段對待，白人的殘暴野蠻根深柢固！
台灣早期華西街宰蛇秀，白人說好野蠻，唉呦！你們白人不是也一樣，還裝高尚歧視，白人真的不要臉
美國人捕蛇吃蛇是傳承「歷史與文化遺產」，是獵殺慶典的生命矛盾；反之亞洲人養狗吃狗，則被歐美媒體視為野蠻、殺戮行為；本報導未免太輕輕放過、甚至美化之嫌？

2021-03-22 08:29:53

阿楨

鮭魚走了！世代文化差異年輕人追求小確幸 2021-03-25 聯合報

「鮭魚之亂」改名風潮，引發各界熱烈議論，國民黨中常委高思博在臉書直播中認為，長輩不應只是拘泥於苛責，有必要更深層省思世代差異所產生的文化、倫常或經濟環節面向。
為了吃免費壽司，全台改名超過3百人，遍及11個縣市，且都市化越普遍的地區，人數越多，如台南市有30人變「鮭魚」，名列六都的第5名。
他表示，除了能吃免費大餐外，更能成為朋友圈的焦點核心，讓不少人群起效尤。社會文化改變，正式姓名跟網路暱稱的重要性與使用頻率在年輕世代，可能已經翻轉過來。因此，對年輕人而言，改名根本不是問題，這種世代文化差異已經形成，且漸行漸遠。
年輕世代面臨低薪、高房價，初入職場或外出求學的生活，明顯比以前艱苦。難得有免費及呼朋引伴享用大餐的機會，改個名也無所謂，「顯露年輕人活在當下，追求小確幸的人生觀點」，所以各界無須太快譴責。重要的是，從「鮭魚事件」傳遞出來的世代差異與世代正義等問題，政府能否提出解決方案，讓社會轉變為世代和諧。

一窩蜂的「套利」文化，是商機還是危機？ 2021-03-24 商業周刊

在我們嘲笑這個瘋狂行徑的同時，也應思考更深層的社會意義，為什麼會有那麼多人一窩蜂去搶免費鮭魚餐？當然起因在於推出這個活動的業者，沒想到每個人都有三次更改名字的機會，站在年輕人立場，自然理直氣壯的去操作這個遊戲規則。
1.不論是在股票市場進出的機構法人、每日搶短線的個人投資者以及搶免費鮭魚的年輕人，其實都是在套利，這樣容易陷入短期炒作危機，沒有人在做長期布局。
2.作台灣人追求高CP值、愛貪小便宜的原因和商業文化有關，台灣產業長期以代工思維為主，整個社會呈現一種「俗擱大碗」的文化意識，失去對精緻文化品味的追求。
全世界政府為了紓困，透過寬鬆貨幣政策，瘋狂灑錢，造成全球股市大幅上揚。美國參議院剛通過1.9兆美元紓困法案，每個人發放1,400美元失業補助救濟，不少年輕人竟然想把錢拿去投資股票！
鮭魚事件反應的不只是年輕人的問題，它代表了整個台灣價值觀的錯亂！
　　相關新聞
另類台灣之光？「鮭魚之亂」登上9國外媒！外國網友：今年至今最棒的新聞，改名的人在「吃自己」。

2021-03-25 10:53:24

阿楨

雞血、鴨血、豬血不乾淨，有毒素？ 2021-03-30 科普中國

　　這種想法其實是多慮了。
首先血管裡本身就沒有什麼垃圾、毒素，有的只是細胞的代謝產物；其次，這些代謝產物會由血液運送至肝臟和腎臟，進而被過濾或轉化成其他物質，也就是說一般不會有代謝物留在血液中。另外，用於食用的動物血液，必須來源於經檢疫後確認合格的血源；再加上生產過程中也會經過殺菌等加工處理，上市後還會有監督部門抽檢。
　　吃完後大便變黑，是身體中毒了？其實這是正常現象。
動物血中有大量的鐵元素，如果鐵元素沒有被人體完全吸收的話，就會和大腸中的硫化物相互結合形成黑色的硫化鐵，進而使得大便變色。
　　動物血雖便宜，但營養價值可不低！
①高蛋白質、低脂肪：動物血有“液態肉”之稱，其中的蛋白質含量和肉差不多，含氨基酸的比例與人體中氨基酸的比例接近，易被消化、吸收，而脂肪含量卻遠低於肉類。
②含卵磷脂：動物血中含有一定量的卵磷脂，其有抑制低密度脂蛋白升高的作用，有助於預防動脈硬化。
③補鐵、補血：其中的鐵元素含量非常之高，像鴨血中的含鐵量是30.5mg/100g；並且還是以血紅素鐵的形式存在，人體能夠直接吸收利用。很適合缺鐵性貧血、發育中的兒童以及剛生產後的婦女食用。
④通便：現代醫學研究發現，動物血中的血漿蛋白在腸道內消化分解，未被消化的剩餘殘渣會吸收大量水分，同時還吸附腸內的有害物質，一起轉化為糞便，排出體外，起到滑腸通便的作用。
不過動物血雖好，但《中國居民膳食指南》建議每月吃2～3次，每次吃25克就夠了，不宜多吃～
　　不適宜人群
①近期患有上消化道出血疾病的患者忌吃。因為食用後不利於判斷上消化道出血的量和性質，容易導致檢查中發生混淆。
②胃下垂、痢疾、腹瀉等疾病患者要少吃甚至忌吃。因為這些人群的腸胃功能較弱，飲食講究清淡，吃動物血不易消化，反而可能加重病情。
③打算進行大便常規檢測的前3天忌吃。
④正在服用華法林的人群。因為華法林是一種維生素K拮抗劑，而動物血則含有維生素K，可能會抵消藥性。
　　回應
　中國人吃動物血製品，一是物盡其用，避免浪費，二是高溫烹飪減少病菌感染，三是醫療條件。一些外國宗教不吃血製品，在當時的衛生、醫療狀態下，是一種合理的風險規避策略。
　西方人不放血呀，連肉帶血一塊加工食用了

2021-04-02 07:30:53

阿楨

寄生蟲如何促進大腦進化？ 2021-06-29 新浪科技

男子生吃螃蟹險丟命：感染多種寄生蟲引發腦出血和多器官衰竭
　　寄生蟲作為一種令人頭疼的真核生物已經存在了數百萬年，科學家認為它們很可能會影響宿主的進化。近期，在一篇發表於Quarterly Review of Biology的研究中，美國新墨西哥大學的教授Giudice討論了4種宿主演化出的、應對操縱腦部的寄生蟲的策略。
　　許多寄生蟲為了提高自身的繁殖率和傳播率，會操縱宿主的行為。因此，人腦在進化過程中會產生一些保護性的對抗措施，幫助大腦塑造出驚人的、極其複雜的中樞神經系統。Giudice認為宿主演化出的對抗寄生蟲操縱的方法主要有4種：限制寄生蟲入腦、增加神經操縱的難度、增加信號傳播的複雜性、提高大腦自身的韌性。

2021-06-30 12:13:10

阿楨

美國小城現巨無霸金魚當地官員崩潰：別再亂放生了 2021-07-14

近日，美國明尼蘇達州伯恩斯維爾市在社交媒體發文，呼籲飼養金魚的民眾不要隨意放生，否則會危害生態環境。他們還曬出從當地湖泊發現的巨型金魚，其個頭有足球大小，令線民大吃一驚。
據英國《衛報》12日報導，伯恩斯維爾市呼籲，“請不要把你的寵物金魚放生到池塘或湖泊中！它們長得越來越大，超乎你們的想像。它們會攪動、破壞水底的沉澱物，還能把植物連根拔起，影響水質。”
　　回應
金魚本就是鯉魚的變種，金魚野化後本就能長成正常鯉魚那麼大
觀賞金魚來自鯽魚，錦鯉來自鯉魚，前者是缸裡家養，後者一般在公園池塘養

2021-07-17 06:15:19

阿楨

丹麥：近1500只白邊海豚遭殘忍屠殺海水被染紅屍體擺滿海岸

2021年9月12日，丹麥法羅群島埃斯圖羅伊島，在當地一年一度的海豚獵殺活動中，近1500只白邊海豚被合法地殘忍屠殺，屠殺激起了動物權利活動家的憤怒。
　　回應
環保女孩這麼不出來說兩句？！

2021-09-17 07:11:52

阿楨

世界上頂尖的食材，十有八九都是中國產的或者中國都可以產嗎？

法國人當年吹松露鵝肝，說雲南豬拱菌水氣大充滿了廉價感，明顯沒有接收到地中海陽光照射的法國貨醇厚。結果後來就翻車了，混在一起一堆所謂美食家，大半沒吃出來區別，另一小部分反而覺得雲南豬拱菌更加醇厚美味。鵝肝就翻的更徹底，中國產的不快樂、心情不好的鵝的鵝肝。
日本人吹了半天自己的河豚，最後發現日本廚子非常喜歡中國產的排毒河豚，因為養殖的緣故，排毒河豚脂肪更多，所以又成了日本人吹虛的“日本河豚特殊旨味”，最後大翻車。日本那些賣壽司的吹自己的山葵泥，其實一多半山葵都是從中國進口的。早先日本還吹過自己的風味獨特的鯉魚刺身，其實100%是中國在鴨綠江裡面養的餓瘦了賣給日本的。日本人吹虛的自己的木魚花很厲害，吊高湯一絕，絕大多數是中國產的。鮟鱇魚肝，大部分是大連和煙臺產的。就連日本人常吹的生食雞蛋，很多也是中國出口的。
大吉嶺紅茶，雙盲壓根幹不過武夷山土產。
韓國人吹自己的白菜，結果翻了車，山東出的“膠菜”才是世界上最頂級的大白菜。
越南吹自己的魚露醇厚，其實大部分都是廣東福建產的出口給越南。
義大利和西班牙吹自己的火腿，後來金華火腿廠經過簡單的研究，摸透了技術，就可以生產生頂級吃火腿了。
總之最後你會發現，中國的食材才是最頂級的。
　　回應
　那些以“國別”定食材高級還是低檔的、風味好還是不好的，都是崇洋媚外而已。
　　看見有人在說國產食材，日本鰻魚什麼都是國內產的，我也想說個魚子醬的故事。魚子醬在千年來一直是高端奢侈食材，原因在於產量低。鱘魚成熟期要10年，取卵是一次性，鱘魚會死。但是，中國不但解決了大規模養殖技術，還用剖腹產，過兩年又能取了。2014年，我國魚子醬產量占世界1/10；2015年1/5；2016年1/3；2017年40%；2018年60%.中國高端品牌無法得到知識份子的幫助。歐美的文科生可以給你編品牌故事，什麼匠人精神，壽司之王，鑽石恒久遠，少女大腿卷雪茄的。10塊錢的產品能給你賣到100塊。你買到還得偷笑。

2021-12-24 10:19:30

阿楨

被西方人當成「垃圾」的黑鮪魚，到了日本卻身價破億！
　　回應
黑鮪魚遲早變成被吃到滅種的物種，太悲哀了。
日本人是最重視近海資源的保護跟復育魚苗的國家沒有之一對每一種魚類捕撈大小尺寸都有嚴格的規定
吃海豚的國家被你說得最重視海洋
我在日本生活快二十年了，我只能说，你把日本想的太好了。
沒錯喔我外婆小時候黑鮪魚是便宜貨，幾乎三餐窮的只能吃黑鮪魚，所以聽到黑鮪魚可以賣到上百萬，簡直不可思議
龍蝦在20世紀以前也是窮人家的食物，幾乎就是用來作成肥料的那種
炒作，地瓜葉跟地瓜以前也是窮人在吃或餵豬的，現在也是變的很貴
https://www.youtube.com/watch?v=dXWc8o6G84o

2021-12-24 11:20:11

阿楨

港中大已經將素食/食物教育列入大學通識課程 2021-12-29

2021年9月開學，香港中文大學與素食組織Green Monday合作，把素食/食物教育正式列入大學通識課程名字叫Future of Food: Plant-based Living（食物的未來），主講老師是香港有“純素媽媽”之稱的Grace Wong（黃佩詩），兼課老師有號稱“動保組織”香港獸醫服務協會主席麥志豪、號稱“綠色先鋒”的周兆祥等人。
Green Monday是2012年由 David Yeung（楊大偉）在領投方TPG旗下睿思基金（The Rise Fund）和太古股份有限公司（Swire Pacific Limited）融資7000萬美元後成立的。其主要任務就是將素肉漢堡 Beyond Burger 帶入香港（2017年全面達成）與內地。
　　回應
這些傢伙不敢讓西方人都吃素食，卻要忽悠中國人不吃肉，要知道日本就是推廣肉蛋奶使日本國民平均身高增加十釐米，這些殖民餘孽想讓中國人重新成為東亞病夫，可勁忽悠中國人民，這是讓中國不戰而敗，重新淪為西方殖民地，重新受西方國家奴役。
沒看到那些人造肉嗎？暴利啊，說一千道一萬都是利益。
說真的，就算是想吃點清淡的，有那錢我吃點豆皮、素雞、素肉啥的不好麼？又便宜又好吃，幹嘛要吃完全是因為噱頭才貴的“素肉漢堡”呢？
更別提，中國人葷素搭配的飲食遠比歐美消耗的肉類要少多了

2021-12-31 08:53:47

阿楨

為了讓雞多下蛋，這些國家強制母雞變禿，是模擬自然還是極不人道？ 2022-01-21 新浪科技

　　首先要指出的是，現在全世界的商業蛋雞來源非常單一，產蛋能力實現了飛躍：1925年時一年能下170個，到了2006年能下325個。商業蛋雞一般在16-20周大的時候開始下蛋，但是在25周左右產蛋量開始下降。而到母雞72周的時候，就沒有什麼商業（產蛋）價值了。
　　所以養雞場就面臨一個難題：是讓老母雞繼續下蛋，還是換一批嫩雞？嫩雞雖然產蛋能力強，但是需要養雞場花錢更新。
　　在一番權衡下，人類想出了一種中庸之道：通過讓老母雞變禿來讓它們的生殖力煥發第二春。這就是蛋雞產業廣泛使用的策略：人工強制換羽（induced molting）。
　　你可能想說，換毛和下蛋有毛關係啊？
　　所有的鳥每年至少會換一次羽毛，母雞在換羽時，生殖系統會“關機重啟”。
　　不過，強制換羽的具體措施卻遭到詬病，因為這種方法看起來非常殘忍。
　　為了創造人造的秋天，養雞場會讓母雞餓上1-2周，強迫它們掉毛。之後，養雞場重新給母雞餵食，母雞也可以進入新一輪的產蛋週期。除了蛋雞，肉雞、火雞和鴨子養殖業也會使用這種策略。但每掉毛一次，產蛋量也會打7-8折。因此超過2年算沒有經濟價值的老母雞了(雞自然壽命5-10年）。淘汰蛋雞（spent hens），它們一般會被拉去屠宰，製成低檔雞肉產品。
　　金拱門、漢堡王和溫蒂漢堡等大型連鎖宣稱不使用人工強制換羽的雞蛋。英國1987年禁止強制換羽，歐盟也在1988年禁止。當然了，這些國家的蛋雞在產蛋高峰期結束後就直接被“人道”毀滅或“回收”了。
　　回應
那些貓狗人士哪去了
貓狗人士天天在吃雞呢！

姚明曾呼籲中國人不吃魚翅，鯊魚為何更瀕危了？ 2022-01-21

在姚明的呼喚下，越來越多人加入了拒吃魚翅的行列，中國的魚翅消費量今天已經降到了近乎於零。然而，殘酷的是，多年過去了，全世界鯊魚的狀況不僅沒有好轉，反而越來越糟糕了。
世界鯊魚捕撈量至今穩定在每年70-80萬噸之間，與前些年相比幾乎沒有變化。世界鯊魚數量半個世紀內下降了71%，近年來，下降還呈現加速度趨勢。

2022-01-23 10:16:46

阿楨

世界上許多地方的鯊魚種群數量大幅下降，墨西哥灣最常見的鯊魚種類——白鰭鯊的數量相比於上個世紀下降了99%，銀鯊和灰鯖鯊的數量分別下降了90%和79%。
印尼是世界捕撈最多，2007-2017年均捕撈11.07萬噸，西班牙的7.8443萬噸，第三印度6.7391萬噸。美日臺年捕撈都有6-7萬噸，而中國大陸僅為兩千噸，連前15名都排不上。2019年中國魚翅的進口量為407.6噸（由於本土魚翅消費萎縮，所以多用於加工出口）。可見，我們並不是鯊魚瀕危的主要責任國。
在歐美，鯊魚從頭到尾，有一條完整的鯊魚產業鏈。英國不允許鯊魚肉和魚鰭的買賣，但是鯊魚可以作為“副漁獲物”出售，，這就給了人們很大的鑽漏洞空間。像英國的國菜——炸魚薯條，除了使用鱈魚，還大量使用鯊魚肉，而英國人每年消耗的炸魚薯條達兩億五千萬份之多。
鯊魚還被西方廣泛用作保健品，鯊魚很少患癌症，鯊魚軟骨裡面含有特殊的物質，可以起到阻止癌症發生的作用，美國是世界上最大的鯊魚軟骨素消費國。
鯊魚肝臟中的角鯊烯氫化後，有保濕鎖水的功效，近年來大量應用于高端化妝品中。一噸角鯊烯，至少要3000條鯊魚，2019年世界角鯊烯銷量6547.2噸，而2014還只有4156.9噸，年均增速超過7%。
捕鯊在西方還被看作一項很酷的運動。釣鯊魚是合法的，富豪階層對此頗為熱衷，因為西方人認為這樣可以體驗一把征服自然的快感。
但是，中國減少了魚翅的消費，西方卻依然我行我素，至今不見有任何行動。
從這個角度看，姚明當年是被西方忽悠了。
鯊魚瀕危這個黑鍋，我們不背。
現在回看，“中國人不吃魚翅”，與“中國人吃肉導致全球變暖”的論調是一樣的。
這兩場抹黑行動的始作俑者，都是美國的NGO“野生救援組織”。
為了讓中國人不再吃肉，“野生救援組織”不僅大量投放素食廣告，還聘請了諸多明星為其月臺。
西方讓中國少吃，是不是為了自己多吃？
險惡用心，昭然若揭。
　　回應
吃魚翅怎麼就是陋習了？
白人的邏輯是，白種人能吃鯊魚，中國人不能吃魚翅。
為了抹黑中國，無所不用極。
中國人只是把他們不要的魚鰭拿來食用而已。而且中國從來不是捕鯊的主要國家，所以中國人吃魚翅和捕鯊之間沒有相關性，不存在因為中國人吃魚翅就會出現“捕殺之風”。

2022-01-23 10:20:53

阿楨

海關總署：象牙走私查獲量由2019年的9.2噸降至2021年的68公斤

海關總署署長倪嶽峰2022-01-24說，經過持續高壓嚴打，象牙走私猖獗勢頭已經得到有力遏制，查獲走私象牙由2019年的9.2噸下降到2021年的68公斤。
倪嶽峰在當天舉行的2022年全國海關工作會議上說，圍繞中央關注、社會關切、群眾關心的洋垃圾、瀕危物種及其製品、凍品、成品油、毒品等走私問題，海關始終保持高壓嚴打態勢，2021年全年立案偵辦走私犯罪案件4259起；立案調查走私行為案件23294起；立案調查違規及其他違法案件52542起。
與象牙走私查獲量大幅下降類似，打擊洋垃圾走私在過去一年也成效明顯。資料顯示，2021年，海關查證走私洋垃圾4.2萬噸、同比下降97.4%，退運出境歷年查扣的洋垃圾42.2萬噸，第4次獲得聯合國環境署“亞洲環境執法獎”。
打擊“水客”走私方面，統計顯示，2021年海關著力打團夥、挖幕後、破大案，偵辦走私犯罪案件806起、案值234.9億元，打掉走私團夥375個，“水客”走私得到有效遏制。
同期，在打擊海南離島免稅“套代購”走私方面，海關堅持島內島外雙向發力、瓊粵桂三地聯動打擊，偵辦走私犯罪案件127起，打掉走私團夥114個，推動建立離島免稅商品“一物一碼”溯源管理體系，有效防範轉賣倒賣。
　　回應
中國禁止象牙入境以前，西方媒體把所有的非洲大象種群減小的原因都歸在中國人有消費象牙的習慣，非洲大象現在種群數量下跌回升了沒有？
歐日還在消費。美國只要是海外宰殺的大象象牙可以進入美國。
鯊魚魚翅中國人不吃了，國外撲殺量反而多了

2022-01-25 09:26:10

阿楨

全球60%養殖水產品來自中國 2021-09-17 新京報

自1989年以來，中國水產品產量躍居世界第一位。此後30多年中，始終保持著以養為主的生產格局。2020年，中國水產品總產量達到6549萬噸，養殖產品占79.8%，占世界的60%以上。
2020年，中國水產養殖種類達到300種以上，養殖水產品人均年有量37公斤，是世界平均水準的2倍。中國國民的動物蛋白消費約1/4來源於養殖水產品。
同時，水產品養殖也助力脫貧攻堅、脫貧增收。漁業產值占農業從1978年的1.6%到2020年的9.27%。2020年，專業從事水產養殖的人口達到457.5萬人，是1978年的8.8倍，2020年，中國漁民人均純收入達到21837元，是1985年的35倍。
中國水產養殖業的發展從根本上改變了依靠捕撈天然水產品的歷史，極大緩解了天然漁業資源保護利用的壓力，國內海洋捕撈產量已由2011年的1241.94萬噸控制到2020年的947.41萬噸，減少了23.7%。這是什麼概念呢?自然資源的捕撈產量在降低，但市場的水產品供給還是充足的，主要得益於水產養殖業的發展。

依舊是老大哥:中儲糧資產規模超萬億四年政策性收購近十億噸！

截止2019-11-09中儲糧總資產規模突破1.4萬億元,在全國31個省(市、區)擁有直屬糧庫和分庫980餘個,總倉(罐)容接近1億噸。2005至今累計收購政策性糧油總量超過9.3億噸,其中稻穀2.26億噸、小麥3.12億噸、玉米3.51億噸、大豆1898萬噸、油菜籽2219萬噸。僅在2015年就收購了1.83億噸,佔全國糧食商品量的44%。

國家儲備肉 _百度百科

國家儲備肉是指國家商務部在全國各省市設置的活豬儲備和凍肉儲備，分為中央儲備和地方儲備兩部分。國家儲備肉是應對突發事件、平抑肉價波動的重要手段。國家通過局部收儲和市場投放，維護社會穩定。

2022-03-21 09:10:28

阿楨

中方南海休漁制度侵犯菲方管轄權？外交部：不接受無端指責

2022-06-01，外交部發言人趙立堅表示，中國從5月1日起到8月16日在南海實施伏季休漁制度，是保護中方管轄海域海洋生物資源的正常措施，也是履行包括《聯合國海洋法公約》在內的國際法義務的具體體現。中方不能接受菲律賓外交部的無端指責。我們希望菲方客觀正確看待，並切實履行南海沿岸國義務，共同促進南海漁業可持續發展。
　　回應
菲收了美方什麼好處？又開放美軍基地又碰瓷中國休漁期。
菲反复横跳太正常了。菲被西方殖民几百年，二战前是米国殖民地，“独立”后也没有去殖民化，原宗主国对菲律宾的影响是全方位的。
對菲的起伏我們是有心理準備的，它什麼時候開始鬧騰，我們就在黃岩島填土造島！

台灣"勵進號"遭中國海警船跟蹤騷擾，菲律賓不滿召見中外交官抗議 2022-06-01 三立
https://www.youtube.com/watch?v=fo5IccDsa5Y
　　回應
中國真的很離譜，處處生事
這是美國常說的自由航行，沒有違法任何國際法。日本也派船跟蹤寮寧號。菲有種，瞻敢擊沉中國海警執法船隻嗎？嘴泡而已。
釣魚台是台灣的？中華民國ROC的？
塔綠斑民進黨送釣魚臺給日本了
中華民國不捍衛南海，那就由大陸來捍衛吧。
應把中國海警船擊沉
嘴炮，都忘記2013年菲律賓射殺台灣漁民了，大陸船艦會保護台漁民

2022-06-02 08:23:15

阿楨

吃不吃狗肉不是重點，問題是，我們為什麼要以西方人的好惡為標準2022-06-07

印度人拿牛當祖宗，但印度有說美國人吃牛肉是違反普世價值嗎？你西方人拿狗當祖宗，別人吃狗肉就是沒道德，這是什麼邏輯？
說到底，不管是什麼肉不過都是一種食材，人類也是這個自然界食物鏈當中的一環，吃什麼都不違反自然法則。當然，我們在填飽肚子的基礎上應該減少對動物的傷害這是對的。但不能按照你西方人的標準判斷是非。你是上帝？
　　回應
只能說西方的洗腦術確實厲害，幸好現在的大多數國人已經覺醒了。

2022-06-15 07:30:39

阿楨

只吃野生青蛙腿？歐美10年吃掉6.88萬噸青蛙，土耳其青蛙瀕臨滅絕 2022-06-27

當歐美至今仍將焦點集中于亞洲人該不該吃龍蝦這樣的海產品時，卻鮮有人知，歐美持續數十年對野生青蛙的消費，已經達到了一個令世人瞠目結舌的程度。
美國年均進口2280噸野生青蛙腿，歐盟4600噸。從2010到2019年，歐美共進口6.88萬噸。
政治正確注重環保的美歐，已已立法絕對禁止在本國捕殺青蛙這種既可愛又有益，並且還對生物多樣性起到極大作用的兩棲動物。但是，絲毫不影響他們每年從東歐和亞洲，以每年6880噸的驚人數量進口68.8億隻野生青蛙。更殘忍的是，歐美從亞洲和東歐進口的野生青蛙，都是只要野生青蛙的兩條後腿。
不要以為食用青蛙是亞洲人的陋習，歐洲食用青蛙的歷史，可上溯至8000年前。英法比等，以青蛙腿作為招牌菜的最古老的餐廳，大約都有一百年左右的歷史，他們煎炒烹炸無所不用其極。
當然，紳士很不忍心看到青蛙被宰殺之後的那副殘忍模樣，加上青蛙其他部分骨頭多肉少，於是就專門只吃青蛙那兩條大長腿，既味美鮮嫩不說，重要的是不會看到青蛙的全貌。
一隻野生青蛙，即便躲過所有天敵和病害，從一顆卵到性成熟大約需要3年時間。一隻青蛙一天可捕食70只害蟲，一年可消滅害蟲15000只。發生在全世界各地的歷史，都證明了當一個地區青蛙大量消失乃至滅絕時，就會令當地的害蟲產生爆發性增長，甚至釀成生態災難。
　　回應
再一次剝下西方虛偽偽善的面具

2022-07-02 08:26:29

阿楨

動保人士：猴子被強迫勞動，椰子必須受到制裁！

2022年年初，美國80號洲際公路發生車禍，一輛載有100只食蟹獼猴的卡車側翻，導致4只按計劃應被送去美政府官方實驗室的猴子外逃。同時，還間接致使一名與外逃猴子接觸過的當地女子，患上了不知名的、症狀與新冠類似的疾病。
美國政府不僅直接動用軍隊連夜抓捕，其中3只猴子被安樂死。
美國政府反應之大，迅速引發全球關注。不得不叫人懷疑，這幾隻猴子什麼來路，莫非身上還帶有什麼可怕的病毒？
但是，就是這樣“殘忍虐待甚至是捕殺動物”的行為，卻絲毫沒有引起美國國內那些所謂的動物保護組織的關注，要知道，美國動保組織可是出了名的“熱心腸”。
直到最近有理哥看見到了這條與泰國猴子相關的新聞，這才恍然大悟。
泰國每天能夠生產60萬隻椰子、椰漿出口量全球第一的泰國。
一家來自美國、始創於1980年的非政府動物保護組織PETA “善待動物組織”高呼：泰國猴子正被強迫勞動！我們要抵制泰國椰子！
“善待動物組織”自稱是全球最大的動保組織，擁有超過600萬成員及支持者。認為動物應該和人類擁有平等的生存權利，始終奉行“動物不是供我們食用、穿戴、實驗、或以任何方式虐待的”原則，但說話做事都非常邪乎。
這可是愁壞了泰國政府和椰農，因為椰子是比肩大米和橡膠的重要經濟支柱。
很快泰國政府便出面解釋，稱猴子確實參加了摘椰子活動，但主要是表演性質，且嚴格落實了朝九晚五和每週雙休，猴子們從來不996。
但西方政客可不理會這一套，支援動物保護組織是“政治正確”，意味著能獲得選票，事實是什麼並不重要。
這一幕是不是似曾相識？
沒錯，同樣是一份毫無依據的報告、一個“強迫勞動”的字眼、一場聲勢浩大的抵制浪潮，前陣子俺們的新疆棉花不也經歷了相同鬧劇麼！
套路，全是西方的套路。
　　回應
我在上個世紀還對那些啥非政府，非盈利，之類的NGO組織映象不錯。現在稍微瞭解一點的，都知道這些不要錢的組織真TM個個有毒。

2022-09-21 07:39:00

阿楨

小李子發推指責中國過度捕撈深海魚，他這是要幹嘛，難道是想從政？2022-10-01

知名演員萊昂納多•迪卡普里奧昨天在推特上發文，指責中國的捕撈船隊在過去二十年裡過度擴張，從而耗盡了諸多海域中的魚類資源。第二篇推文還是引用了紐約時報的報導（紐約時報是共和黨媒體，懂的都懂）
這番莫名其妙的指責自然引起了很多國內網友的憤怒。
有微博大V發文稱，中國遠洋漁業的捕撈量確實是世界第一，幾乎占了全球總捕撈量的一半。
但沒提到的是，捕撈量中的60%都賣給了歐美，並且，中國整體的海洋捕撈量在以年均8%的速遞減少，而全球捕撈量同期則以4%的速度在增加。
並且，遠洋捕撈量只占中國全部水產量的3%。更不用提中國以一己之力，貢獻了全球6成的水產養殖產量，佔據了全世界25%的出口市場份額，顯著減少了國外對野生魚類的捕撈依賴。
實在不能理解小李子為什麼突然間會幹這種事情，難道是打算從政？
　　回應
萊昂納多轉發的是紐時的文章，在內網批他，聲勢再大也沒用；哪怕把他批到從此不出現，我們自己身上的髒水還是髒水。
人家只是單純反華
直接指責他種族主義就行了，不需要講道理。
西方文藝人最講政治，不管對錯那是一致對外
這背後是為了配合美國出動海空軍監控所謂中國非法捕魚準備輿論，更深的一層意思是後面可以以中國非法捕魚為藉口，用海軍切斷中國的海洋貿易，美國玩這招意味深長，它覺得中國的遠洋海軍還不是美國海軍的對手。前段時間它曾經出動所謂B1轟炸機監控非法捕魚，這是刺裸裸的威脅！

2022-10-01 07:25:43

阿楨

這10種被吹上天的“偽健康”食品，坑你的錢還讓你胖！ 2022-10-06

01 蔬果乾
油炸蔬果乾不僅營養成分流失較多，還存在高油高鹽等問題。真空冷凍乾燥後蘆筍的維生素Ｃ、蛋白質、糖含量相對於新鮮蘆筍的保存率分別為63.86%、80.49%和81.68%，但都不如直接吃新鮮蔬果。
02果汁
水果榨汁後營養也會流失，獼猴桃汁維生素C保留率為88%;草莓汁71.11%;柳丁汁67.24%。另外很多都不是100%純果汁，很可能含有添加糖。
03 果脯蜜餞
果脯蜜餞大多高糖、高鹽、高熱量。
04粗糧餅乾
粗糧餅乾中的粗糧並不多，最多的是小麥粉，其次是植物油和白砂糖。
05 花式麥片
最多的是白砂糖和植脂末，小麥粉的添加量比燕麥片還多、另外還添加了玉米粉、糯米等原料。
06 素雞素鴨
一般都是用豆製品或小麥麵筋為原料製作而成，為了讓它們的口感更好吃，還會加入植物油、白砂糖、鹽以及調味料等成分，反而可能含有更高的脂肪。
07 果粒優酪乳
這種優酪乳普遍糖含量較高、熱量不低，裡面的果粒也沒多少，不僅不利於控制體重，還容易誘發齲齒。
08 乳飲料
牛奶含量很少、更多的成分是水，蛋白質含量低、糖含量較高。
09 功能飲料
功能飲料中並不只是水和營養成分，大多都含有糖和咖啡因，容易讓人出現失眠、心慌、焦慮等症狀，還具有成癮性。
10 核桃牛奶
核桃牛奶屬於調製乳≠純牛奶，不是補鈣和蛋白質的好選擇。比如下圖這款核桃奶，蛋白質僅為2.4克/100克，鈣僅為80毫克/100克，而牛奶的鈣為107毫克/100克。

為什麼現在不允許用泔水喂豬了，不衛生嗎？可幾千年不都這樣過來了嗎 2022-10-04
　　回應
　小時候吃過一次父親單位食堂拿殘羹剩菜喂出來的豬，味道好吃過之後至今難忘。我這小縣城以前還經常有養殖戶專門收購街上飯店裡的剩菜剩飯潲水拿去喂豬，肥肉油光水滑，味道很好。
　以前農村用剩菜剩飯養幾隻雞鴨都勉為其難，豬是很能吃的，是以豬草番薯、飼料（麥麩，米糠）甚至糧食為主，潲水只是稍帶，廢物利用而已。同時，以前的家庭潲水，不宜喂豬的東西不會進入。現代餐廳生什麼都有，不說紙巾筷子和塑膠等，單是魚刺和骨頭就能要了豬命。
　我小時候也喂過豬，潲水放幾天，又餿又酸，也照喂不誤，城裡潲水也差不多，我見過天天有人來收，推個板車，一路推過去，車上有幾大桶。
　泔水喂豬是各種傳染病的重要傳播途徑，尤其是非洲豬瘟，專業化的養豬場對消殺、防疫的要求非常高，即便個體戶，都不用潲水，因為出欄時質檢很麻煩。

2022-10-07 07:41:38

阿楨

董佳寧：自助餐廳為什麼慢慢消失了？2022-10-06

自助餐這種形式，消費者的心態會發生非常明顯的異化。不是沖著吃飯去的，也不是沖著享受服務去的，而是去比賽的。
　　回應
自助餐並未減少，減少的是高端自助餐。而盒飯、司機速食類型的自助餐依然紅火。十多塊錢的價格，少則七八個菜多則十幾個菜，就是日常飲食，實惠好吃，也不會有什麼想要吃回本的想法。
自助餐最大的優點，不是量大管飽，而是能做到食物多樣性。還省得點菜等菜了，多人口味又有可能不同，互相遷就也挺累的。比較輕鬆自在

河南一景區回應“無人值守1元午餐”是炒作：堅持6年，收入比賣的多 2022-10-04

周先生說：“最初的想法純粹是想讓遊客吃上一口熱飯，2017年10月第一次搞這個活動的時候，是免費贈送的，結果發現很多遊客浪費食物。所以從2018年開始，我們象徵性收費1元，讓遊客珍惜食物，拒絕浪費。”“1元午餐包括一個雞蛋、玉米段、黃瓜段、土豆段、紅薯段、小番茄以及一個饅頭，這些東西只付1元肯定是超值的。至於運營成本其實增加不了多少，因為這些食材都是從山下的村民採購的。”
　　回應
相比老君山景區的1元國慶餐，河南洛陽偃師馬蹄泉景區的“10元管飽店” 全年如一日，從一家店變一條街。

男子吃飯消費930.9元被收931元：收銀員覺得很正常，溝通後店家已道歉 2022-10-04
　　回應
這小便宜貪的莫名其妙
只能說這商家不懂人性。

2022-10-07 07:50:06

阿楨

稍微有些文化和歷史底蘊的，對於生食，都不算多待見 2022-10-10

【本文來自《為什麼日本海魚可以做頂級刺身，而中國的海魚卻大多做熟?》評論區】
明明是過去窮、落後到起不了灶台用不起鍋（哪像咱們幾千年前就一路從青銅鼎到鐵鍋），只能吃生冷食物，硬生生洗成高級食物……英國人喜歡吃一些帶血的牛排，但法國、義大利、德國，還是以熟食為主，尤其是義大利。
實際上，人的進化，和用火加工食物，密不可分，火使得食物更容易分解、消化，減輕了胃的負擔，人的腹腔可以縮小，奔跑速度變快，更利於追捕獵物或者逃命救生。可有些人，尤其是國內一些做美食的博主，特別喜歡吹生醃、生雞蛋、生魚片和生牛排，恨不得大腸都做成刺身。
　　回應
　中國可以做刺身的魚很多啊，而且也有源遠流長的生食歷史，至少到唐朝生魚片都還很流行，問題是古人不懂寄生蟲風險，現代人你也不懂嗎？還有，生醃、糟醉、蘸薑醋芥末等等都不能殺滅寄生蟲。另外吃生肉也有可能感染包蟲病什麼的，飲用未經處理的現擠羊奶可能感染布氏桿菌病，生食雞蛋則可能感染沙門氏菌，咱老老實實做熟了吃不好嗎，為了一口鮮冒這麼大風險值得麼……
　中國很多醫書記載了愛吃“膾”的人易生寄生蟲病，還是病的很嚴重的那種，廣泛的生魚片飲食就越來越少了。
　吃生的東西有危險，從古代我們就認識到了這一點，所以大部分生東西被淘汰，而且講究趁熱吃。到了現代，日本的宣傳能力太強大了，以至於大家都追捧。再比如園林，竟然有人建日本的枯山水，還說起源於我們，真自卑。此外，日本的啥破東西，做不好，就用各種繁複的形式搞得特別‘儀式感’，p大個東西都敢稱自己是“道”，在中國，誰敢叫自己的東西是“道”，你得是聖人級別的東西才敢叫自己道，所謂“得道升天”。這傢伙，日本啥比玩陰都敢稱“道”，事實是，你連“術”都算不上。

2022-10-11 08:43:08

阿楨

三年銳減70億隻，美國阿拉斯加州取消雪蟹捕撈季 2022-10-17 17:34:24字型大小：A- A A+來源：

據美國CNN 2022-10-6報導，美國北太平洋漁業管理委員會和阿拉斯加漁業委員會上周宣佈，由於白令海現有的雪蟹數量低於開放捕撈的門檻，今年冬季該地區的雪蟹捕撈季將被取消。
　　回應
呼喚黴國環保先鋒，海洋捕撈的堅定反對者，著名演員，未來的政治家，萊昂納多•迪卡普里奧。出來走兩步唄。
北美野牛、印第安人……你要是說洋大爺帶來的物種滅絕，從現在數到明天早上都夠嗆數的完

我自從學了食品專業，現在我什麼都敢吃 2022/10/17

【本文來自《“餐飲揭黑大師”辛吉飛，是食品安全吹哨人，還是在盲目製造焦慮？》評論區】
我自從學了食品專業，現在我什麼都敢吃，看配料表就知道安全不安全。辛吉飛不在於揭露了什麼，而是在於講的太片面。總的來說，我覺得短視頻天然不適合鑒定食品安全。
　　回應
現代食品行業不是洪水猛獸。總體而言，人類在現代食品“毒害”下，壽命是在延長的。
我學校裡某些生物出身的教師敵視轉基因

海天醬油死豬不怕開水燙，消費者權益怎麼保障？ 2022/10/17
　　回應
樓主標題嚴重不合適，海天配料符合國家標準！
其實海天這波是不幸踩雷了，作者就是在蹭熱點。

2022-10-18 08:24:34

阿楨

我見過最健康的吃法是荷蘭人的飲食，荷蘭人幾乎個個精瘦 2022-11-13

【本文來自《中國高血壓診斷標準下調，患者數量翻倍或近5億》評論區】
中國人過去饑荒吃不飽的時候很多菜系潛在的都是用少量食品的量來快速填肚子，那麼必然就是高熱量高脂肪的東西，中餐飲食結構必然導致高血壓。重鹽重油的餐飲口味必然加重高血壓。
我見過最健康的吃法是荷蘭人的飲食，主食土豆泥，裡面夾著胡蘿蔔蔬菜和培根牛肉粒，旁邊加一點牛肉或者火腿，或者是鱈魚，加優酪乳乳酪一杯，荷蘭人在西方國家是個異數，西方國家人老了發體，荷蘭人幾乎個個精廋。
　　回應
特意搜了荷蘭肥胖率：47%。
打人不打臉，批人不揭短。
奴才眼裡，主子什麼都好，都高級。
我見過最精瘦的是阿富汗、海地、索馬里、葉門、敘利亞、利比亞等國家的人民，他們才先進，人家農業不但不用農藥、化肥、大棚這些，甚至有的都不要種子，長什麼吃什麼。
人在美國，我兒子說，他們在課程social studies裡瞭解到的，美國原住民牙病高發率，跟喝可樂密切相關，墨西哥人特別喜愛可樂，本來墨西哥人很接近中國人的體質，如今墨西哥人超胖很多，可樂基本上算毒藥。

2022-11-15 08:25:13

阿楨

全球飲食報告揭露最危險的飲食習慣 2022-12-12 阿淇博士

反式脂肪、燒烤、紅肉、糖都不重要，最可怕的是華人重鹽重油飲食
　　回應
中國各地不太一樣，西北鹽油還好。西南及中南部重油重鹽。東南沿海飲食清淡，山東鹽略高。東北低油，多豆製品。我在江浙，甚至覺得臺灣水果過甜，日本拉麵過鹹。
不難理解，中餐很多高鈉的調味料和醃製和發酵食品。
日韓醃漬物多，胃腸道癌也多。
以前在日讀書，日人也重鹹重甜.拉麵.味增湯.醬菜..蛋糕甜點.
可是，日本人不喝拉麵湯
我去日本，他們都把湯喝光！
https://www.youtube.com/watch?v=Zt2fvo1kTJc

韓媒稱“稻種是從朝鮮半島傳到日本”，日線民不樂意了 2022-12-13

近日，韓國《農民日報》介紹“高陽家瓦地稻種”讓韓國有了“5000年的農耕歷史”；讓“中國→朝鮮半島→日本”的稻種傳播路線有了根據，而日本主張 “中→日→朝”失去可信度。
　　回應
有什麼好爭的？反正源頭都是西亞。
小麥的起源地是中亞，分別向東、西傳播。但水稻是東亞起源，中國已發現1萬年。別被西方的所謂“歷史”洗腦了。
怎麼老有一堆人想給中國文化找個外國爹？這麼不自信的嗎？
幸虧中國出土早，否則水稻又成了外面傳入的了。

朋友請我去吃一家豬蹄店，到店發現服務員都是維吾爾族同胞 2022-12-13

這才是正常的情況，這種情況在新疆逐漸變多，可能因為信仰的問題，你不能吃，但並不妨礙你借此謀生，就像哈薩克很多穆斯林養豬出口換取外匯。更不能把這種全球絕大多數人都在吃的東西污蔑為髒東西，用它去劃分人群、製造隔閡。
　　回應
和一個回族朋友談過，他說好多都是誤解，《古蘭經》禁忌的食品：自死物、溢流的血、豬肉和“誦非安拉之名而宰的動物”。比如豬肉，穆斯林不能吃和經營，但不干涉別人吃和經營。再比如，“誦非安拉之名而宰的動物”，包括雞牛羊肉、魚類、海鮮等等，在現在的生活中真是不好辦。

2022-12-14 09:31:02

阿楨

納豆滋生的益生菌可對抗超級細菌感染 2023/01/18 中時

在臨床上，會引起發炎的金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)已經愈來愈棘手，特別是抗生素對它愈來愈無效，終於形成萬藥不侵的「超級細菌」。然而，一項新的臨床試驗發現，一種常出現在發酵食品上的益生菌，可以阻止超級細菌的數量，從而降低感染風險。
新阿特拉斯(New Altas)報導，金黃色葡萄球菌相當常見，存在於鼻腔、皮膚，甚至腸道裡。在大多數情況下，我們免疫系統正常時，它們是無害的。但如果它進入傷口、血液、肺部，就可能會導致嚴重的感染。更糟糕的是，它對抗生素的耐藥性越來越強，一種特別危險的「耐甲氧西林金黃色葡萄球菌」(MRSA)，青黴素已對它無效，甚至在最近20年，有最後防線之稱的萬古黴素(穩可信)，也出現抗藥性。一但這種超級細菌感染，會出現可怕的壞死性筋膜炎。
那麼，有沒有以「以菌對菌」的可能?美國國家過敏和傳染病研究所 (NIAID)就進行這樣的研究，團隊發現一種名為枯草桿菌(Bacillus subtilis)的細菌，竟然會幹擾金黃色葡萄球菌的傳播與增殖，使得它們被侷限在一種不致於擴大的程度。
枯草桿菌是普遍存在於土壤及植物體表，日本傳統食品的發酵大豆(納豆)，就會滋生大量的枯草桿菌，已被認定為對人類有益之益生菌。
在臨床試驗中，115名確定身上生有金黃色葡萄球菌菌落的受試者，每天服用枯草桿菌，另一組人服用安慰劑，持續30天後，研究人員發現，實驗組身上的金黃色葡萄球菌明顯減少，腸道中的菌落數量減少了96.8%，鼻腔中的菌落減少65.4%，可以說是「成效斐然」。而對照組沒有檢測到改變。
首席研究員麥可奧圖(Michael Otto)博士說：「我們發現，益生菌不會獵殺金黃色葡萄球菌，但會發散一種幹擾素，強烈地削弱金黃菌的增殖能力。」
團隊表示，這是一種有效的預防性治療方法，適用於感染金黃色葡萄球菌的風險較高的人群。事先使用，防範可能的嚴重感染。
　　回應
日本人早餐也是吃納豆益生菌，但是新冠疫情，日本人也得很多（帶風向嗎？）

2023-01-19 09:23:25

阿楨

過年要少吃肉？華人飲食習慣能長壽最新研究成果曝光 2023/01/20 中時

《自然-衰老》（Nature Aging）科學期刊最近發表一項由浙江大學公共衛生學院團隊進行的大型研究論文，這項名為中國老年健康影響因素跟蹤調查（CLHLS）納入中國大陸23個省市自治區共13154名、平均年齡為86.9歲的老年人做為研究對象。研究結果發現，健康的植物性飲食模式對老年人群長壽具有潛在積極作用，而不健康的植物性飲食模式則可能增加老年人群的死亡風險。其中，新鮮水果、新鮮蔬菜、豆類、大蒜、堅果和茶是主要的保護因素，而醃製蔬菜和糖及製品則與死亡風險較高相關。
在進行跟隨查訪平均5.7年的期間內，共有8937名老年人（67.94%）去世，其中整體植物性飲食指數較高者多數為男性、受教育程度較高者與經常運動的人。若是整體植物性飲食指數較高者，死亡風險減少8%；如果健康植物性（全穀物、水果、新鮮蔬菜、豆類、大蒜、植物油、堅果和茶）飲食指數較高者，死亡風險減少19%；不健康植物性（精製穀物、醃製蔬果和糖）飲食較高者，死亡風險則上升17%。
中國人以植物性食物為基礎的飲食模式對長壽有積極作用，但是這不代表不代表不攝入動物性食物，因為動物性食物也有好壞之分，例如，魚類和水產品適當攝入對健康也很有益處。
此外，在不同性別、年齡、居住環境、吸煙史、體重狀態和慢性疾病（高血壓、糖尿病、心臟病、中風或腦血管疾病、癌症和失智症）病史的人群中，與不健康飲食也有非常相似的關聯性。應該特別注意的是，在80歲以下、超重或有高血壓病史的人群中，不健康植物性飲食模式與死亡關聯較強。
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2023-01-20 10:38:23

阿楨

2012年我國每人每天平均食鹽的攝入量為 10.5 g。按世衛建議每日 5 g。
　　回應
現在最反感這種科普，今天中國人這不能吃，每天那不能吃。反正就是中國人的飲食全是毛病。不能吃豬油，被忽悠了多少年。特麼後來才發現，都是油商的套路。味精不能吃，是雞精商家的套路。背後全是利益暗藏！你不就是想推銷低鈉鹽嘛。省省吧！

我們花了幾千塊裝了個洗碗機，結果現在就是個擺設了

【本文來自《在韓國洗碗機等小眾家電的普及率遠高於我們，更不用說地暖了，人家早就普及了》評論區】
要用洗碗機的話，先把殘渣請理一下，一個一個擺洗碗機裡，然後放洗碗劑，然後去幹別的，等機器洗完了的收進消毒櫃，整個洗完時間跨度大約半小時。
我覺得洗碗機適合以下幾種情況：一是極度不願洗碗，不管碗多碗少的，由洗碗機代勞很合適；二是家庭人口多碗碟量大的，可以大大減輕人的勞動量；三是碗量雖不太大但容易為洗碗發生矛盾的，為碗置氣不值得，用機器來調和矛盾。如果不是上面的情況，你需要瞭解以下幾點： 1.用洗碗機不是不需要勞動。人需要做的是倒菜、擺放（擺不好容易洗不乾淨）、操作機器、洗完取出，不能把機器當碗櫃。2.洗碗機超快洗需要30分鐘。 3.洗碗機價格高，占地大。4.洗碗機需要耗材。如果每餐產生的碗少，10分鐘就收拾完了，這種情況下洗碗機不如人。

2023-02-13 06:47:48

阿楨

從26層養豬大樓、深海網箱談現代化，普通人的好日子就要來了！2023-02-12

1.最近湖北鄂州26層養豬大樓火了，還有深海巨型網箱養魚，都是超乎想像的生產方式。
2.這些顛覆性的生產方式，投資很大。養豬大樓26層投資40億，年產豬120萬頭。深藍1號深海網箱周長180米，造價1.15億，專養三文魚。
3.這種生產方式，是以前中國絕對做不到的，思路就沒有，有想法也差技術。但是，如果所有要素都不缺了，那就會突然發現，這才是真正效率高的生產方式！
4.以前總覺得落後、原始，農民人數眾多辛苦勞動，羡慕發達國家。但是忽然一下就發現生產革命來了，不是規劃出來的，而是經濟和效率、科技的自然組合。歐美日的黃金發展時期就是這樣，現在，這種事情主要發生在中國，因為相關科技和生產力、資金元素，都是中國最強了。
5.一些高精尖的領域，IT互聯網晶片人工智慧、新能源、電動車、生物醫藥。這些中國不弱，但把普通人的日子過好，這沒有任何生產力問題。
6.生產出足夠的肉/魚/…..，好日子就要來了！
　　回應
一枚導彈過來，生豬產率下降好大，生產集約化是好，成本低，效率高，但是，不要忘了，抗風險能力差，分散式生產，抗風險能力強也是有好處的。
老兄啊，導彈都打到湖北鄂州了，你覺得還要考慮養豬🐷的事兒嗎？
生產資料都被資本家霸佔了，我有勞動意願，但沒有勞動崗位，所以只能在這裡說屁話啊。窮只是因為本屬於窮人的東西被某些人霸佔了，只是因為窮人的勞動果實被人偷走了，僅此而已！
如果肉價不下降你就吃不起，你應該做的是努力工作去掙錢，而不是在這裡罵東罵西的說這些沒營養的P話。

2023-02-13 08:43:12

阿楨

3斤飼料一斤豬肉，牛羊肉要7到8斤才夠，任何國家牛羊肉都比豬肉貴 2023-02-16
　　回應
美國12美元/磅
中國是26.44美元一公斤啊。
2023年1月全球牛肉最便宜的10國（美元/公斤）：阿根廷6;烏茲別克5.9;;烏克蘭5.71;馬來西亞：5.69;喀麥隆5.67;緬甸5.36;烏干達：5.23;尚比亞：4.69;巴拉圭：3.97;巴基斯坦：3.32。價格最貴的10個國家和地區：香港60.2;瑞士55.72;韓國55.3;澳門38……

悄悄漲價的牛肉會一飛沖天麼？全球牛肉產業大起底 2020-09-16

　　和豬肉相比，牛肉漲幅小，價格貴。但長期漲幅卻驚人：2007年初，1公斤牛肉20塊錢，2013年破60元。
　　2018全球六大牛肉出口國依次是巴西、澳大利亞、印度、美國、新西蘭和阿根廷，而前六大牛肉進口國家/地區依次是中國大陸、美國、日本、韓國和中國香港。
　　為什麼進口牛肉比國產牛肉便宜？大規模養牛進口的成本非常低。大型農場成本/飼料成本/牛品種差異。我國黃牛淨肉率僅45%，料重比8：1，反觀國外商品牛，淨肉率55~60%，料重比5~6：1
　　物流成本：牛肉從新疆內蒙古運輸到廣東珠三角，成本甚至比澳洲海路運輸到廣東珠三角更高。　此外，在發達國家，養牛服務體系健全。
　　還有關稅。中澳自貿協定簽署以來，大大地減少進口牛肉的成本。
　　正是由於以上種種原因， 2020年，國內牛肉80元/公斤，而進口岸價僅35元/公斤，加上稅費、冷鏈物流、檢測等項成本，也不超過45元/公斤。
　　另一個不可忽略的重要因素是——牛肉走私！
　　2013年，國內每年走私牛肉高達200多萬噸。巴西只有22元/公斤，當時50元/公斤，引得無數商人為之鋌而走險。走私肉源主要來自美國、巴西、澳大利亞等主產國，經香港和越南中轉，或直接在南方沿海地區登陸，進入中國境內。
　　2018年後，國家持續加強邊境管控力度，打擊走私行為，並不斷擴大牛肉產品准入清單，走私下降，國內牛肉產品價格大幅上漲。

從26層養豬大樓、深海網箱談現代化，普通人的好日子就要來了！2023-02-12

湖北鄂州養豬大樓26層投資40億，年產豬120萬頭。深藍1號深海網箱周長180米，造價1.15億，專養三文魚。以前總覺得落後、原始，農民人數眾多辛苦勞動，羡慕發達國家。但是忽然一下就發現生產革命來了，不是規劃出來的，而是經濟和效率、科技的自然組合。歐美日的黃金發展時期就是這樣，現在，這種事情主要發生在中國，因為相關科技和生產力、資金元素，都是中國最強了。

2023-02-19 11:02:10

阿楨

台灣蛋價明起漲2元 2023/02/12

受國際原物料高漲、禽流感疫情等問題，蛋價始終居高不下，每日缺口仍達40萬顆，批發價由每台斤50元漲到52元，下一波清明過後是關鍵，民眾直言「含淚繼續吃」。
　　相關新聞資料
　農委會主委陳吉仲202-02-16籲不用搶購雞蛋！農委會做4措施：價格波動低於美日(回應：台灣人薪資是美日幾？而蛋價卻要比美日？有這種不專業的農業官員，是台灣人之恥！)
　才笑台灣吃不起雞蛋！中國抗疫也一蛋難求價格翻倍飆漲，從每斤（500公克）4元（18元新台幣）漲至8元人民幣 2022-05-21 新頭殼newtalk (回應：整天帶仇中風向的爛頭殼，監督對岸好努力好用心，台灣不必封也翻過倍了吧! 綠頭殼就愛比爛? 綠民真好騙! )
　2023年第1周中國大陸雞蛋批發價每公斤10.73元人民幣（48.5元台幣），環比跌2.4%，連續10周小幅下跌。
　蛋價再創新高！台灣為何會缺蛋？ 2023-01-04 聯合新聞極端氣候/疫病禽流感/飼料價格/小農高齡化/…，根本原因還是雞場如何升級，2021年全台1613個蛋雞場中，現代化的水簾式、高床式分別僅有75場和59場，剩餘的都是傳統雞舍，占比91.7％。(回應：綠色執政、缺蛋保證！)
　中國現代化蛋雞養殖場，全流程自動化，比德國的還先進，真酷！2022-02-18
https://www.youtube.com/watch?v=VZMoIAeXoEY
　中國規模最大的現代化蛋雞養殖場:投資5.82億元，養300萬隻蛋雞，年產蛋4.5萬噸，銷售收入5億元，年生產3萬噸有機肥 2009-03-22在京奠基。
　2019年中國生產3300萬噸雞蛋，占世界40%。過去，每個農場有100–1000只蛋雞。幾十年裡，朝標準化和規模化方向發展，養了數百萬隻蛋雞。
　2020年中國水產品6549萬噸，養殖占79.8%，占世界60%以上。
　湖北鄂州養豬大樓26層投資40億，年產豬120萬頭。深藍1號深海網箱周長180米，造價1.15億，專養三文魚。
　中國的糧食儲備超過6.5億噸足以養活14億中國人，儲備量超過6.5億噸，稻麥能夠滿足一年以上需求。2017年玉米儲備2億噸，2019年儲備100萬噸豬肉。中國戰略石油儲備（SPR）為2.2億桶，相當15天需求量，國際能源署（IEA）建議90天，年煤1.2億噸，銅、鋁、鋅的戰略儲備分別為150至200萬噸、80至90萬噸和25至40萬噸。約7000噸鈷，是製造電池的關鍵原料。此外，還儲備有鎳、銻、銦、鍺、氧化鉬等金屬及其化合物。

2023-02-20 08:15:32

阿楨

驚人！陸巨大蚌殼入侵美遭滅族 2019/12/04 中時

一般人對貝類、蚌殼的印象應該多停留在10元硬幣大小的蛤蠣或是體型更大一點的扇貝，牠們肉質鮮甜肥美，是餐桌上的佳餚。不過有見過餐盤大小、甚至是足球般大的巨型蚌殼嗎？美國紐澤西州一個池塘最近遭巨大中國蚌入侵，嚴重影響池塘生態，當地官員已經祭出整治措施，誅殺全族。
科學新聞網站Phys.org報導，美國紐澤西州亨特敦郡（Hunterdon County）一處池塘近年遭巨型中國蚌類（Chinese pond mussels）入侵。紐澤西保育基金會（New Jersey Conservation Foundation）主席狄維托（Emile DeVito）表示，基金會2007年買下這座魚塭，將它改造成開放式池塘，不料3年後開始出現中國蚌，讓他們警訊大作。
狄維托說，這些巨型蚌殼變成了「巨大的生態夢魘」。他們的體型和食量很快就壓過當地原生物種，搶奪食物、佔據棲地，不像大家熟悉的餐盤上的蚌殼大小，這些貽貝最大可以長到足球般大，間接導致當地原生貝類被消滅，改變河床物種組成。
報導指出，這些中國貽貝最初是透過附著在亞洲鯉魚身上的幼苗，一同運抵當地養殖場，隨後幼苗迅速繁衍，如今長到足球般大。美國魚類暨野生動物管理局（US Fish and Wildlife Service）表示，這是北美第一起遭中國蚌侵略的案例，先前包括捷克、義大利、法國、德國等多個歐洲國家都已經發生中國蚌侵略慘案。
為避免池塘慘遭破壞、進而影響到河川生態，美國魚類暨野生動物管理局已聯手當地保育團體祭出整治措施。他們首先降低池塘水位，藉此殺死池中所有魚類，避免牠們夾帶中國貽貝幼苗遊到其他水域；其次，官員將可殺死蚌類在內等軟體動物的銅基除藻類藥劑施打在池底泥土，整治工作便大致完成。聯邦官員Beth Freiday高興宣佈，官員非常有信心所有中國貽貝都被誅殺完畢，不過他們明年春夏還得進行DNA鑑定，以做最後確認。
　　回應
台灣澄清湖(大貝湖)有很多這種蚌.也沒影響台灣生態.主要白猿不吃帶刺的魚肉-所以肥美的鯉魚成為白種人的夢饜.
美洲的生物就沒有入侵其他地區的？
我就想起當年五月花船

2023-03-02 07:53:52

阿楨

吃「日本超夯感冒藥」恐驗出毒品反應！藥師曝原因示警 2023/03/02 中時

不少民眾赴日旅遊，都喜歡到當地的藥妝店採購。不過，花逸修藥師點名5類日本藥妝店超熱門的商品，提醒民眾務必謹慎使用。首先，他提到外盒標示「結膜炎」適用的眼藥水，因結膜炎發生的常見原因為用眼過度，若眼藥水中含有血管收縮劑成分，即可幫助消除眼球的血絲，但切忌連續使用超過7天，否則可能會導致「反彈性充血」。
許多人常會覺得日版的《大正系列感冒藥》特別有效，主要是裡面添加Dihydrocodeine，屬於強效鎮咳成分，在台灣並未核准添加於綜合感冒藥，也無法申請藥害救濟，其具有成癮性，甚至有抑制呼吸的風險，未滿12歲的兒童和孕婦被禁止使用，服藥後若對尿液進行毒品檢測，可能會出現陽性結果。且相同功效的藥品在台灣相當常見，不需要大老遠買回台灣。
而日本知名止痛藥《EVE》含有Allylisopropylacetylurea鎮定劑成分，在台灣尚未核准使用，同樣無法申請藥害救濟，使用後可能出現嗜睡反應，過去還曾有病患服藥後，出現血小板低下的不良反應報告。花逸修強調，若病況嚴重到需要每天依賴EVE才能紓緩，一定要立刻就醫，勿再自己胡亂吞藥。
《太田胃散》含「強鹼碳酸氫鈉」，因此不建議每日使用；而專門整腸的《Wakamoto》、《表飛鳴系列》，5歲以下兒童禁止使用。
最後則是《合利他命系列》的B群，包括「B1、B6、B12」，此系列屬於高劑量B群，服用會輕微阻斷痛覺傳導，並影響神經修復。
文末，花逸修認為，從國外購入藥品時，最好僅止於個人使用，千萬不要隨便送給朋友，以免在不知不覺中觸法。
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一年只換水2次導致浴池含菌量超標，日本溫泉旅館老闆致歉，承認偽造消毒記錄 2023-03-02
　　回應
日本躬降(工匠)精神，名不虛傳。

2023-03-03 08:31:07

阿楨

日本人越來越不怎麼吃魚了，日媒稱原因是烹調麻煩，海鮮價格上漲14%大

《日本經濟新聞》2023-08-01報導，作為日本料理主角的魚類如今似乎正在遠離日本人的飲食生活。日本人均海鮮消費量2001年最高為40.2千克，到2021年減至23.2千克。
　　回應
日本的魚烹調確實很麻煩啊，還要想辦法消除輻射
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為什麼法國人覺得中國松露不是松露 2023-08-10

事實上，直到上世紀80年代，松露在中國的名字依然充滿了下里巴人的氣息，“土茯苓”“無娘果”“豬拱菌”“臭雞樅”……松露兩字，最早出現在改革開放後的歐美文學譯作裡美麗的名詞，Truffle準譯是塊菌，是一種典型的世界性生物。但東西方對它的態度，卻有著天壤之別。
但事實上，松露的味道是不可能類似蘑菇的。李時珍說的“味殊美，絕類蘑菰”，多半是他試錯了物件，或是自己主觀上的想當然。我們不能苛求一個落第秀才，對近2000種藥材描述得百分之百精准。相反，這恰恰能夠作為中國古人不吃，至少是不常以松露為食的文獻依據。
　　回應
這種人，真是可憐，吃個松露，都能讓他把西方美化成這樣，把李時珍說成個落地秀才。
說人話，關鍵是法國佬賺不到暴利，所以不肯認證；這跟當年戴比斯等法國比利時珠寶巨頭不肯承認蘇修出產的鑽石是鑽石一樣。
一個道理，本子自產的珍珠聯盟搞了一個珍珠認定的小圈子，連南洋澳白珍珠都要在本子的“真珠協會”裡才能在幾個理事的暗箱操作下拿到“特選”的等級。還極力貶低中國諸暨的淡水珍珠，說淡水皮層薄個頭小和日本的阿古屋比毫無價值。直到近兩年養殖技術進步中國淡水珠也有了“愛迪生”（滿圓紫光）這種頂級珍珠才被歐美先接受，日本真珠協會是最後一個承認的。
裝B好賣個高價而已，從魚子醬、三文魚再到河豚魚，在吃貨大國這裡一個個現出原形，實在裝不下去了。
歐美日打壓中國的原因，無非就是不讓你獲得定價權，話語權和高附加值，我們一定要打碎這些舊的條框，建立自己的話語體系。

2023-08-15 08:22:05

阿楨

讓十四億人水果蔬菜自由，需要付出什麼？ 2024-05-26

2022年，中國鮮蔬消費量高達6.16億噸人均440公斤，美國祇有0.27億噸人均77公斤，中國人均消費水果221.68公斤，美國110.67公斤。中國水果蔬菜的消費量，碾壓全世界第二名到第十名之和，絕大部分所謂“發達國家”，連我們的零頭都不如。
中國人均每天蛋白質124.92克，超過美國122.88克，世界第九，遠超德日、南朝鮮、某島等發達國家和地區。
中國花錢還比美國少，美國人每年約5,000美元，中國只1,622美元。
中國，從物質匱乏的90年代到現在，也才30多年而已，這一切是因工業化，世界第一的化肥產量，不斷發展的農業科技，全世界無敵的水利電力、基礎建設、交通運輸……是因為高瞻遠矚的「菜籃子工程」。和「積極性」沒關係？因為中國數千年農地都是私有的，但並沒有讓農民吃飽飯，能讓農民吃飽飯，靠的是社會主義工業化。上世紀七十年代的大型水利工程，化肥工廠。
　　回應
搞公社搞了不到一年，農民吃不飽飯，而搞承包才十年，農民就吃飽了，緊接著就是農民進城，中國工業化起飛。把承包和農業科技水利建設對立起來，也是奇怪的邏輯。全世界在農村搞「一大二公」的，就沒有成功過的，蘇聯，朝鮮，東歐都如此。
中國飲食至少有以下要改進：1，吃飯太多，結果就是碳水太多蛋白不足。2，蛋白質過於依賴豬肉，雞魚太少，奶製品不足，身高肌肉量和西方有差距。3，油和鹽太多，因為蔬菜多炒制下飯，所以很多人不胖也高血壓。4，海產品不足。5，水果不足，我們的水果消費跟發達國家比依然有不小差距。6，白米飯和麵條也太健康，缺乏全穀物的攝入。7，醃制不健康的食品攝入過多。對比公認最健康的日本/地中海飲食，中餐很不健康的。
公認個鬼，也就那些所謂的實驗和論文，大多是廠商贊助的，這你也迷信？現代中國人，受西方所謂的「營養學」洗腦，大量吃牛奶、水果、肉食、蛋類，不重視主食，喝汽水、各種飲料、冷飲，重油、重鹽，大量的調味料。中國傳統的七分飽，“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補精益氣”，才是最適合國人的飲食習慣。幾十年觀察，用中醫傳統飲食的中年以上人群，普遍健康。
中國的蘋果/西瓜世界第一，中國人均消費水果221.68公斤，美國110.67公斤。和東南亞自貿區之後，一開始以為會大量進口導致逆差，結果溫帶水果蘋果梨桃子之類大規模返銷東南亞，好吃是不分氣候的。

2024-06-03 02:29:04

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