本來我想自己消失的 A Chu的美食‧旅行‧生活札記 A Chu\'S FOOD‧TRAVEL‧LIFE

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天氣越來越炎熱了，下班之後用過晚餐

總想來些冰涼的小食

加上平日吃的水果實在不多

所以最近開始著手做’’’酸甜的梅漬番茄’’

實在很可口

總是忍不住一晚就吃完了

主料：

１）牛番茄或者小番茄都可以

２）水１０００ＭＬ

輔料：

１）冰糖適量

２）梅粉適量

３）砂糖少許

４）梅子４顆

步驟：

１）先將醬汁煮起放涼－－

　　１公升水加熱沸騰，加入冰糖溶解，在加入砂糖、梅子、梅粉

　　每個人對酸甜接受度不同，所以用量自行斟酌

２）清洗番茄，在底部劃’’十’’字，比較好剝皮

３）燒一鍋水，將番茄川燙，然後將外層皮剝下，比較入味

４）如果是使用牛番茄，那將番茄切成幾小片

５）待梅子水放涼了之後，將番茄放入封好，入冷藏

＊看網路上爬很多文，都說三天後會很入味好吃！

　但是我放不到三天，應該說隔天就都吃光光了！

　因為實在也很入味好吃！酸甜酸甜的～

　作法很簡單喔！！大家可以嘗試看看