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2013-05-28 17:31:42| 人氣9,896| 回應4 | 上一篇 | 下一篇
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《偽廚娘》鳳梨豆醬清蒸魚


好久沒發文了，其實就是懶。

 

今天要介紹給大家的食譜是－－鳳梨豆醬清蒸魚

一直以來我並不是很喜歡吃魚，對魚的味道很挑；

應該說，我不喜歡有魚味的。

由於我對魚類真的沒什麼興趣，所以跟牠們更不熟，

都不知道從何挑魚買魚

只能很信賴菜市場的攤販頭家們！

 

這天，我突然想吃魚；

下班後跑到菜市場跟魚販老闆說：老闆，請問哪種魚最沒有魚味又好吃

老闆馬上介紹我一尾..((我忘記名稱是什麼魚))，

信誓旦旦的對我說：這魚好吃，又是海的，不是養殖，也沒魚味又嫩！

((眼睛馬上發亮的我))：真的沒魚味？好！買了！

 

於是我高高興興的帶著牠回家了


一開始就說，我對魚真的無愛；

導致在料理牠的時候，我整個呈現驚恐狀態。

不知道為什麼，我特別怕魚

沒辦法，因為要清蒸，所以必須在魚身上劃幾刀，好讓牠入味

我邊拿刀子想劃上幾刀，邊念阿咪陀佛＞︿＜

可是就算我在怎麼用力，一直都無法劃下耶！讓我越來越害怕

最後只好求救我的萬能小助手，本來還想給他驚喜的說，嘖嘖


好啦！說了那麼多，讓我們進入主題：

１．蒜頭幾瓣拍扁、薑片少許切細、蔥幾根切段；

　　然後加上少許的水，將以上三種搗出汁

２．鳳梨豆醬搗成泥狀，然後分兩部分：

　　一部分塞魚肚，一部分跟蔥薑蒜鋪在一起

３．魚洗淨擦乾，身上兩面個劃上兩三刀，以方便入味

４．將一部分鳳梨豆醬塞入魚肚

５．將蔥薑蒜水鋪滿在魚身，在放置另一部分的鳳梨豆醬

６．大火蒸個十幾分即可






成品也許不好看，但是鮮美甘甜只有品嚐的人才知道啊！

因為太好吃了，來不及拍照就被嗑光了




鳳梨豆醬清蒸石斑












我要檢舉
#鳳梨豆醬#清蒸魚
台長： A Chu

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我要回應
543
有魚沒有魚味的嗎?
哈~午安
2013-05-29 12:09:53
版主回應
543午安午安!!
耶~或者應該說有重有淡之分,但是主要是不要讓我吃出來就OK啦
2013-05-29 12:33:16
M ma ma
看起來好好吃喔!!^^
2013-05-29 14:15:05
ivy
這一定好吃
用鳳梨醬蒸魚很香呢~
2013-05-30 08:05:27
版主回應
真的很下飯~也好清甜^^
2013-06-27 11:16:43
鴨子
屋告哩害
越來越賢慧了喔
什麼時候要回台灣辦一桌?
2013-06-03 18:14:47
版主回應
記得你要請我吃大餐就好
2013-06-27 11:17:09
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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