543 & 不織布的543 不要等到失去了,才驚覺重要可貴; 願大家都健康. ^_^.

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今天來分享兩道好吃又超簡單的和梅子有關的菜色

 

地瓜        一條(中型)

梅子漿      適量

熟腰果      數顆(略拍碎)

小蛋糕容器  數個

 

 

 

 

地瓜洗淨連皮蒸熟後去皮搗成泥

略搓成小圓球狀(雙手各沾上點油類)

置入蛋糕容器內

淋上適量的梅子漿

再撒上些腰果碎粒

就完成囉

 

 

 

 

 

 

 

 

地瓜是排毒的好食材，有些人吃了易脹氣或排氣，

善用梅子漿可改善此困擾。

 

 

543想的~換成馬鈴薯泥應該也行吧！

南瓜泥、山藥泥或芋頭泥………….也可以吧！

想用蝦蜜泥就用蝦蜜泥吧~

 

 

 

  

 

 

 

這3顆是為牛小妹特製的

因為她說”我不想吃腰果”

那就加上芝麻囉

另一顆是淋上蜂蜜撒上巧克力米

 

 

543較不推薦淋蜂蜜，因為味道較濃又會搶了地瓜的甜味。

 

 

 

吃地瓜好處多多

地瓜是一種鹼性食品，含高纖維素，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸，如吃太多的肉類、蛋、或疲勞引起的酸。此外地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多餘膽固醇的排泄作用，是一種好吃又有用的蔬菜。

地瓜味甘、性平，有補中和血、益氣生津、寬腸胃及通便秘的功用，地瓜有豐富的澱粉質及纖維質，且有維生素C、K，是常見的主食之一，但地瓜不可多食，容易產生脹氣及排氣的副作用。吃地瓜的好處有：（1）減肥。（2）改善體質。（3）降血糖。（4）防止便秘、痔瘡。

 

 

 

 

 

梅汁煎肉片~

 

材料：

里肌肉片   數片(543醃2餐的量12片)

醃料~

醬油       約半碗

蒜頭       數粒

梅子漿     約1.5湯匙

 

 

 

 

先將每片里肌肉斷筋(白色的部位中間切1刀)

這樣入鍋遇熱才不會緊縮

接著用肉槌兩面拍鬆

(肉槌先用塑膠袋包著再使用，溝槽才不會沾黏肉渣難清洗)

以上藍色部份是林美慧老師教的撇步

 

 

 

 

 

 

最後放入醃料中醃製(最少醃2小時)

最後用不沾鍋放少許油，鍋子不用太熱

放入肉片用小火煎至兩面熟透略金黃就可以享用了

 

里肌肉片斷了筋又拍鬆，加上使用小火煎熟

真的不會偏硬喔！