SaWaIi食譜-----手做沙茶Q炒麵＠SaWaIi 虱目魚姑娘

2014-04-07 14:03:54| 人氣4,018| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

SaWaIi食譜-----手做沙茶Q炒麵

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有在做飯的朋友跟沒在做飯的朋友，應該常常煩惱午餐或晚餐要吃甚麼吧？如果有時間，買點菜來動手做做吧！

材料：義大利麵一包、大陸妹數顆、豆芽菜一大盤、新鮮香菇3顆、羊肉兩盒(超市冷凍的那種也行)

先把義大利麵煮熟，煮透後記得灑一點橄欖油在麵上，不然等下炒麵的時候會結成整球不易拌勻，為什麼選義大利麵呢？因為義大利麵是一種煮很久不會爛，但是又能吸附湯汁的麵條，而且一包不到30元，可以餵飽五六個人(你就知道外面義大利麵多賺了吧)，超級適合用來炒麵

。

煮麵的湯不要倒掉，可以用來燙青菜，簡單不浪費！大陸妹燙起來後可以先裝盤備用，豆芽菜可以燙也可以直接炒，看各位比較喜歡哪一種方式。

青菜全部處理完畢後，可以來炒羊肉囉！步驟非常簡單，開火熱平底鍋，接著把所有羊肉放下去，等到羊肉半熟的時候，加沙茶下去拌炒(沙茶的量隨個人喜好增減)，再加一點醬油調味，就不用另外在放鹽，加醬油的另一功用就是幫麵條上色，裝盤比較好看！加了沙茶跟醬油的羊肉熟透拌勻先起鍋，等下炒麵的時候再下鍋，不然肉會太老很硬喔