SaWaIi 虱目魚姑娘 關於SaWaIi，這個名字其實是當初要將名字跟商品結合所想出來的名字，但是經過一番激烈的討論跟飽餐一頓的同時，決定就是你了『SaWaIi 莎哇魚』。

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今天來好好介紹一下，SaWaIi虱目魚故娘中秋後，即將出貨的無毒白蝦是甚麼樣的蝦子呢？


原本預定不賣的蝦子，在經過一翻因緣際會之下，找到了幾池自家養殖的無毒蝦，他們只接親朋好友，因為是自家吃的數量不多，加上中秋節連翻的漲價，所以我決定蝦子在中秋節之後才出貨，其實我很不懂為啥很多人要在最貴的時候吃最貴的食物。



除非是要送重要客戶，不然是故意買貴還在哀哀叫很貴的心態，讓我相當疑惑！我其實是一個送禮非常不固定的人，就是平常想到或是出去玩買特產就直接寄貨送人，除了避開重大節日之外，還有讓人覺得我不時會想到對方的感覺，也不會在節日時造成多人送禮吃不完的窘境。



養蝦的魚塭，在每年收成之後，會充分利用太陽光充分曬池，曬池是利用大自然讓魚塭休息跟殺菌，加上每年(不可思議的每年)仔細清理池底，不過度密集養殖跟生態混養，讓蝦子們可以安心快樂長大，當然體質弱的就在放苗不久後被同池的魚給吃啦！


所以留下身強體壯的白蝦，就是我們即將要販售的無毒白蝦！



很多人會好奇，收到我們的蝦子，為何有些紅紅的？是不是死翹翹很久不新鮮才這樣呢？這樣想就大錯特錯了，這些圖為上午六點捕撈的蝦子，上岸的時候活跳跳卻已經有點紅，專門飼養白蝦的阿姨解釋道：『蝦子紅紅是因為蝦子已經養到緊蹦(極限)，所以身體會稍微看起來紅紅的。』


老實說，我當時去找阿姨的時候並不相信，後來看到真的蝦子我才信服，然後她仔細解釋給我這個門外漢聽，畢竟人家真的比較懂虱目魚而已嘛！(扭)，不過也因為看到蝦子、現場跟飼料(東立牌、外加鰻魚粉)，水質為半海水跟雨水混合，我個人才安心的預訂貨源。




用十元當比例讓大家看一下大小，這一批是15~18尾一斤，屆時出貨為24~28尾一斤，我覺得那個數量是剛剛好最好吃的，太小沒看頭、太大口感不一定真的很好，所以選中間值。



新鮮的蝦子，身上卻點點紅，一直讓我想起草生彌間(日本畫家)的作品。




個人覺得近看，藝術價值提升到天上的境界，每隻蝦子都是獨一無二，身上多樣的斑點就是他們的身分證，每隻的獨特花樣讓我愛不釋手，不過因為撈上來後，拍完馬上就進水滾，記得不需加太多鹽(本身已帶鹹味)，我會另外再寫一篇如何解凍蝦、水煮蝦的文章，到時大家可以參考一下！

24~28尾為一斤 400大洋(純買蝦１０斤免運)

 

過－中秋節之後出貨!!!
過－中秋節之後出貨!!!
過－中秋節之後出貨!!!

 

請看清楚再跟我下單，蝦子合併在歐盟認證3８00元免運系列(樂活台灣鯛２５０大洋、樂活蒲燒鰻３００大洋、無刺虱目魚肚１５０大洋)，因為要去跟自家養殖的阿姨阿貝收貨，所以作業天數在一個禮拜左右，等於是要先集貨再統一發貨出去，夠直白了吧？！

SaWaIi 有心人吃好食物 (產品連結)