SaWaIi食譜-----虱目魚魚胗啊！魚胗! 我要罰你喝三杯 !!!＠SaWaIi 虱目魚姑娘

2014-07-19 15:57:49| 人氣3,817| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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今天慢來的喝三杯，真的是台灣文化飲酒文化的陋習啊！

不過今天不是要罰大家喝三杯，而是要教大家怎麼煮三杯，我覺得好多食材用三杯煮起來都帶有不同風味，不過要是要慎選食材，因為三杯需要收汁，不能選那種煮久會爛的食材，這個是要提醒大家一下的。

由於王董之前跟我買了虱目魚魚胗後，我每次打開冰箱就在想要怎麼處理魚胗，後來煮了兩次三杯雞，昨天突然想到SaWaIi虱目魚魚胗應該滿適合應用於三杯。

三杯指的是一杯麻油(sesame oil)、一杯米酒(rice wine)、一杯醬油(soy sauce)，所以有外國朋友來的時候，請大家好好解釋一番，畢竟這也算是我們的國民小吃喔！

材料：SaWaIi虱目魚魚胗一包、薑絲或薑片、蔥、醬油、米酒、冰糖

薑跟蔥先切好備用

SaWaIi虱目魚魚胗退至常溫備用

其實魚胗看起來好像魷魚嘴喔

放一大匙麻油下去煎薑，煎到薑稍微乾之後再放入整包的SaWaIi虱目魚魚胗

看到魚胗都變白之後，放一大匙米酒跟一大匙醬油

然後均勻攪拌等待收汁，汁收得差不多後放一匙冰糖(一般砂糖會讓食物變得死甜，所以依照阿基師的建議放冰糖喔)，等糖融化依附在食材後就可起鍋裝盤:)

上菜前撒一些蔥花，增加整道菜的色彩感

上菜後的SaWaIi三杯虱目魚魚胗，色香味俱全

(配飯、配麵、配饅頭，每樣到一千兩百萬的好吃)

SaWaIi吃吃喝喝外要注意健康飲食喔！(產品連結)

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台長：虱目魚姑娘

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SaWaIi 虱目魚姑娘 關於SaWaIi，這個名字其實是當初要將名字跟商品結合所想出來的名字，但是經過一番激烈的討論跟飽餐一頓的同時，決定就是你了『SaWaIi 莎哇魚』。 26愛的鼓勵 7訂閱站台