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2010-01-11 19:19:20| 人氣1,011| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

薺菜水餃

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原本想做馬蘭頭香干給E娃格格嚐嚐

可是

市場內的香干只有原味和五香味

而且賣馬蘭頭攤販不多

決定改買當地特色菜~薺菜

又有

肉販鋪早上現宰白毛豬

和麵舖現做水餃皮

E娃格格也不反對吃水餃

這樣的天時地利人和

午餐就以"薺菜水餃"為主食

'

材料

1.半斤薺菜

2.半斤豬絞肉(胛心肉)

3.蒜頭

4.沙拉油

5.海鹽

'

做法

1.薺菜去除根部,挑除枯黃葉片後洗淨

2.熱水加些許鹽後,薺菜過滾水~有茼蒿香氣,入口濃郁蔬菜鮮甜味,單吃就好吃

3.薺菜擠乾水分切細末

4.豬絞肉,薺菜,蒜末,海鹽和沙拉油拌勻

5.包水餃

6.水滾後下水餃,煮至水餃浮起

'

薺菜水餃熱熱吃

滋味不錯

冷掉後

內餡變得硬梆梆

口感和味道都變差

我要檢舉
#薺菜水餃
台長： 豬豬

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