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冬至是什麼日子？ 是中國農曆中一個非常重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“冬節”、長至節“、亞歲”等，早在2500多年前的春秋時期，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽曆12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。

 

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每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。 諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。 “這種習俗是因紀念”醫聖“張仲景冬至舍藥留下的。 至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。 除了吃餃子，南方地區還有吃湯圓，吃狗肉等習俗。

冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。 《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。 這表明古人對冬至十分重視。 人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。 漢朝以冬至為冬節，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。 《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。 “所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個”安身靜體“的節日。

唐宋時期，冬至成了祭天祭祖的大日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

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冬至各地的習俗不同，我們身處南方，就來說說南方的習俗吧。

由於冬至這一天的夜晚是一年中最長的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做“冬至圓”，為了區別於後來的春節前夕的“辭歲”，冬節的前一日叫做“添歲”或“亞歲”，表示年還沒有過完，