從中醫養生學的角度看,大雪已到了“進補”的大好時節。 在進行調養時應採取動靜結合、勞逸結合、補瀉結合、形神共養的方法。
大雪時節多食羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鵪鶉、大蒜、辣椒、生薑、香菜、洋蔥、花山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫熱的食物,也有助於禦寒【冬至】
鬥指戎,斯時陰氣始至明,陽氣之至,日行南至,北半球晝最短,夜最長也。 冬至時節時值每年陽曆12月22或23日。
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俗話話:“吃了冬至飯,一天長一線”,立冬至立春,是“進補”的最佳時期。
按照傳統的中醫理論,滋補通常可分為四類:即補氣、補血、補陰、補陽。 因此,冬令進補應注意“有的放矢”,切莫“多多益善”。【小寒】
鬥指戊為小寒,時天氣漸寒,尚未大寒,故名小寒。 小寒時節時值每年陽曆的1月5日前後。
在冬令進補時應食補、藥補相結合,以溫補為宜。
常用補藥有人參、黃芪 、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等;食補要根據陰陽氣血的偏盛偏衰,結合食物之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、魷魚和海蝦等,其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。
適宜的膳食有山藥羊肉湯、強腎狗肉湯、素炒三絲、絲瓜西紅柿粥等,有補脾胃、溫腎陽、健脾化滯、化痰止咳的功效【大寒】
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鬥指癸為大寒,時大寒栗烈已極,故名大寒也。 每年陽曆的1月20日前後。
《靈樞 本神》曰:「智者之養生也,必順四時而適寒暑,和喜怒而安居處,節陰陽而調剛柔,如是僻邪不至,長生久視。 ”
古有:「大寒大寒,防風禦寒,早喝人參、黃芪酒,晚服杞菊地黃丸」。。
大寒時節適宜的膳食有當歸生薑羊肉湯、紅杞田七雞、糖醋胡蘿蔔絲、牛奶粥等,有溫中散寒、補虛益血、潤肺通腸的功效。
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