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2022-05-08 21:51:00| 人氣10| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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1盤菜勝過3杯奶! 經常吃這道補鈣菜,老人強壯、小孩長高! 身體越來越好

夏季一到,河蝦等水產開始大量上市,除了味道鮮美,它的保健功效也不小!

雖說河蝦的個頭較小,但每100克裡面鈣含量325毫克,蛋白質含量16.4克,是牛奶的3.6倍。

 

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此外,它裡面還含有磷、鐵等多種礦物質,不論是老人、小孩還是孕婦,經常吃些河蝦,都是有益的。

要知道,河蝦中豐富的鎂,對保護心血管系統、降低膽固醇、防止動脈硬化、擴張冠狀動脈也有積極作用,還有利於預防高血壓。

而且,不同於其他種類的蝦,小河蝦外殼薄且軟,即使帶皮吃,口感也不受影響。

河蝦怎麼吃?

河蝦肉質細嫩,味道鮮美,是人們喜愛的烹飪食材。 烹調河蝦以鮮活者為佳,常採用炸、熘、爆、炒、燒、氽等烹調方法,也可將其斬成茸泥和餡料等。

下面介紹一道色香味俱全的河蝦仁豆腐湯。

 

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(美食印記)

河蝦洗净,用手剝出蝦仁,放在碗中,加料酒、鹽、味精調勻。

西紅柿切成小丁。

豆腐切成小丁,在開水中煮開後控凈水分。

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鍋燒熱後入食用油、姜、鹽、料酒、豆腐丁、蝦仁,同時放高湯,待燒開后再放入西紅柿丁,然後加少許味精、蔥花即可。

功效:

補中益氣,補腎壯陽,通乳,增強體質。 尤其適合產婦、小兒、老年人及體質虛弱人群食用。

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