3.熱鍋涼油，把蛋液倒進去，攤成蛋餅。 用平底鍋的話，會更好操作。 沿鍋邊淋點油，方便脫離。 經常的搖晃鍋，這樣受熱才均勻。
4.一面定型以後來個小翻，繼續煎另一面。 中間、比較厚，用勺子壓壓，省的夾生。 保持小
切成小塊，往盤裡一放，紫菜鮮，雞蛋鮮，開吃。第三名：牛奶
牛奶是我們最熟悉的補鈣食物，每100g全脂牛奶含鈣量676mg，礦物質種類豐富，利於被人體吸收。
推薦做法：【奶香小餅】
1.準備一個小盆， 打入兩個雞蛋。 加入食鹽2克， 喜歡吃甜的可以加入白糖10克，加入麵粉50克，加入180毫升的純牛奶一包，用筷子攪勻。
攪拌成糊狀，能扯起絲就行。
取出電餅鐺通電加熱， 鍋熱以後，不用刷油， 舀一勺子雞蛋糊倒在鍋內。 倒成一個圓餅的形狀。 多舀幾勺子，鍋內一次能做5到6個。
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小餅子成型以後，用鍋鏟把小餅翻過來煎另一面，兩面都煎至金黃。
比較薄，好熟，來回翻兩次就可以取出裝盤了。
名：虾皮
平平无奇的虾皮，竟然是补钙佳品。每100g虾皮的含钙量991mg，含蛋白质是肉、蛋、奶的几倍到几十倍，价格低营养高。
推荐做法：【韭菜炒虾皮】
1.首先，我们准备适量的鲜河虾和一把韭菜，把韭菜择洗干净切成段
2.河虾比较小，淘洗的时候一定要认真一些，把里面的杂质都挑出来，再用流水多冲几遍，充分洗干净以后加入胡椒粉、鸡粉、料酒去腥、食盐调味，用筷子搅拌均匀腌制10分钟
3.腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊，河虾似挂上淀粉、似挂不上淀粉的状态，太厚的话容易营养虾的鲜香味。
4.锅里烧宽油，油温四成热时把河虾撒入锅中，用勺子搅搅、把粘一块的打散，河虾定型以后捞出来。
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然后升高油温至五成热，放入河虾复炸一遍，吐吐油同时把虾炸酥，一直炸至金黄焦酥捞出来控油。
6.锅里留底油，放入韭菜段，加入食盐、鸡粉，大火快速翻炒至断生，然后倒入炸好的河虾继续翻匀，出锅前撒上白芝麻、美味即成。第一名：芝麻
芝麻被稱為「補鈣冠軍」，在日常的食物中，含鈣量最豐富的是芝麻。 每100芝麻醬的含鈣量1057mg，比高鈣的蔬菜和豆類都高得多。
推薦做法：【自製芝麻醬】
1.首先，我們準備清理乾淨的白芝麻200克。 把鍋燒熱，倒入準備好的芝麻，開小火不停顛鍋翻炒幾分鐘
2.芝麻炒成金黃色、聞到濃濃的香味以後盛出，放在一邊晾涼備用。 炒芝麻的時候溫度不要太高，讓芝麻均勻受熱，主要是炒乾內部的水分，這樣芝麻醬才會更方便保存，不易變質
3.把晾涼的芝麻 放入榨汁杯中進行打磨。 打磨過程中可以把榨汁杯取下來搖晃幾下，方便芝麻完全打碎。
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4.一直打磨至看不到芝麻碎、呈細膩的糊狀時，我們的芝麻醬就做好了。
取下來輕輕搖晃均勻，大家看一下，一把芝麻足足打了一大碗芝麻醬，真正的天然無添加、香味濃郁、口感純正。
補鈣別只會喝牛奶了！ 這6種菜樣樣都高鈣，而且好吸收、易消化。 輪番食用，雨露均沾，把一家老小的鈣都補全了。
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