推薦食譜:紅食材準備:蛋撻皮12個,紅薯1塊,白糖10克,蛋黃1個,黑芝麻適量
1、挑選新鮮的紅薯,也就是表皮完整,不褶皺,不發芽不發黴的,清洗乾淨,削掉外皮,再次沖洗乾淨,切成片狀。 放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘左右,把紅薯徹底蒸熟。
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2、在蒸紅薯的時候,我們將蛋撻皮從冰箱中取出,放到室溫,稍微軟化一
3、蒸熟的紅薯,我們用勺子壓成細膩的紅薯泥狀,然後加入一些白糖,混合均勻,來增加紅薯的甜度
、取蛋撻皮,加入一些紅薯泥,然後從中間對折,將蛋撻皮捏合到一起,為了牢固,我們最好多捏幾遍。 然後擺放到烤盤中。5、烤箱200度預熱5分鐘,把烤盤放進去,烘烤5分鐘后,取出來。 這時候蛋撻皮已經軟了。 我們可以很方便地將外邊的殼剝下來。 接著在表面刷上一層蛋黃液,並且點綴上芝麻。
將烤盤再次送入烤箱,繼續保持200度,烘烤二十分鐘左右。 蛋撻皮開始起酥,色澤金黃,而且一個個變得胖乎乎的。 這時候就熟了。 吃起來外皮焦酥,內心的紅薯餡料香甜細膩,自己做得好吃又健康。
推薦食譜:黑米饅
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食材準備:黑米150克,麵粉250克,牛奶150克,雞蛋1個,酵母粉3克,白糖10克
1、我們將黑米放入破壁機中打成粉末,然後倒入盆中,加入一些開水,將黑米面燙一遍,來降低粗糙程度。
2、在黑米麵中加入純牛奶,麵粉,白糖,加入純牛奶,先混合均勻,接著加入麵粉,揉搓一個中度軟硬的麵糰,然後充分發酵至體積膨脹為兩倍大。
3、把發酵好的麵糰從面盆中取出來,鋪撒上一些乾麵粉,然後利用掌跟的力量不斷按揉,將麵團中的氣體排出,並且揉至細膩光滑4、把揉好的麵糰用濕布蓋住,鬆弛三五分鐘,這樣麵團更聽話,將其拉成粗細均勻的長條狀,然後用刀切成大小均勻的包子劑。
5、取一個切好的包子劑,從邊緣先內部按揉,不斷重複這個動作,一直將麵團揉光滑,然後將中間的收口捏緊朝下,再用兩隻手捧住,在案板上反覆搓圓。
6、做好的包子劑放入蒸屜,二次醒發15分鐘。 直到包子劑的體積明顯膨脹,這時候開火,水開以後繼續蒸10分鐘,關火悶三分鐘,就可以開蓋取出了。
五、玉米推薦食譜:
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食材準備:鮮玉米30克,糯米20克,清水850毫升
1、準備一些玉米粒,清洗乾淨,同時把糯米也放入碗中,用清水淘洗乾淨。2、接著將玉米粒和糯米同時加入到破壁機中,注入850毫升左右的純凈水,這個比例稀稠
3、接著把破壁機的蓋子蓋好,接通電源,選擇“營養糊”的功能鍵。 等待三十分鐘,細膩香濃的米糊就煮好了。 營養美味好消化,早餐的時候來一碗,元氣滿滿。粗糧雖然營養,但是我們不能只吃粗糧,並且一次也不能攝入過多的粗糧,最好不超過50克,以免增加腸胃負擔,在食用的時候要加入一定比例的細糧,粗細搭配,並且食用過後,注意多多補充水分,更加利於腸胃的消化吸收。
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