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阿里山珠露茶出自青心烏龍（台灣茶 五之4）

@秦      島

 

 

         阿里山珠露茶為台灣十大茗茶之一，產自高山茶區位於阿里山山麓的石棹地區，海拔1000－1700公尺，主要品種以烏龍茶及金萱茶為主。1985年由當時的副領導人謝東閔提名，「因取其高山茶葉上，因晨曦露珠沾附葉脈上，所形成的甘珠玉露之意」，遂命名為「阿里山珠露茶」。並由茶葉產銷班完成商標註冊、分級包裝和標價。

        實際上阿里山並不是一座山的名稱，只是特定範圍的統稱，正確說法應是“阿里山區”，地理上屬於阿里山山脈主山脈的一部份，東鄰玉山山脈，北接雪山山脈。范围涵盖了阿里山森林游乐区及瑞里、丰山、太和等汉人村落，以及邹人的达邦、山美、茶山等部落。

       產地位於嘉義縣竹崎鄉石棹地區，有竹崎鄉民的「綠金」之稱，茶園地處海拔1200公尺至1500公尺之山坡地，氣候涼爽且雲霧繚繞，加上土壤又屬於紅土，非常適合種植茶樹。

        嘉 義縣是當前台灣生產高山茶的重要產區。珠露茶，主要產於阿里山公路沿道茶區，為最具有阿里山高山茶的代表性茶葉，喝高山茶的入門首選。 早期由於石棹地名並不顯為人知，因此甫一推出就以阿里山茶名義銷售之。因為品質優良，價格合理，因而在消費者中建立起口碑。 及至阿里山茶闖出名號，嘉義縣長為推廣地方農業，將梅山，瑞里，太和等地區的茶葉皆劃為大阿里山茶區，至此阿里山茶成為嘉義縣茶區的 泛稱，但石棹茶區仍為最著名的阿里山茶產地。

        石棹茶區種茶，始於上世紀80年代， 引進軟枝烏龍（又名「青心烏龍」），部分為臺茶12號(金萱)，試種成功再推廣種植。 由於產量不斷增加，為建立消費者與生產者之間的合理價何，石棹茶區的茶農們共同組成立「茶葉產銷班」， 以維護茶區形象與信譽為最大目標，一心一意做好品質，力求產銷一元化。 

        茶區位於嘉義縣竹崎鄉，即阿里山公路（台18號省道）59K至65K處， 海拔1200公尺至1600公尺之間的山坡地。此處是玉山國家公園的邊緣， 村莊所在又是南部聞名的曾文溪，八掌溪兩大溪流上游的分水嶺，背靠中央山脈主峰玉山， 遙望南部各縣山區連綿不斷的山巒，有如屏風為障；西南則是一望無際遼闊如穀倉的嘉南平原， 的確是人間仙境。76年於台北外貿協會由國際獅子會主辦的「茶之旅」大展中， 邀請前副總統謝東閔先生蒞臨剪綵，謝副總統光臨本班展示場試飲，感覺口感特佳， 答應為本班茶葉命名、稱為「阿里山珠露」此為珠露取名之由來。 

        石棹「阿里山珠露茶」之特色，在於完全手採軟嫩茶菁，焙製方法獨特。 茶葉外觀呈翠綠半球狀，茶湯蜜綠色；入口即有一股高山茶特有的幽雅香氣，與清純甘潤的滋味； 滿口含芳，喉韻無窮，常飲能促進新陳代謝，提神解勞，讓生活充滿高雅的情境與氛圍。阿里山珠露茶~茶葉產銷班之組織 

        阿里山珠露茶之茶葉產銷班隸屬於嘉義縣竹崎鄉農會，法定名稱為竹崎鄉特用作物第一班。班員總共有110人，為全台人數最多的茶葉產銷班，成立的宗旨不在於向政府申請補助經費，而在於維護石棹茶區的茶葉產出品質。

           因此透過共同採購包裝以壓低成本，並於民國78年在台灣辦理註冊、2001年在中國大陸完成阿里山珠露的註冊手續。 其中本班設定班長一人，班長底下有總幹事，會計，出納的幹部，並設有理監事數人藉以監督班會運作。 並將班員分成數組，每組設立組長一人，藉此快速聯絡所有班員。每年並定期舉行班員大會討論本班事宜。阿里山珠露茶~包裝 

        雖稱為產銷班，但是由於並非營利組織，因此並不透過班會統一銷售。而是採用共同包裝，由班員自行銷售所生產的茶葉， 包裝外觀皆盡相同，但是每個罐子上所印製的茶廠名稱不同。此為了讓班員對所產出的茶葉負責。  同樣的罐子中裝的可能是不同的茶葉。所銷售的價格取決於罐子中的茶。 

       2023.01.29