24h購物| | PChome| 登入
2015-01-08 09:03:57| 人氣2,600| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

台中．ラーメン凪

推薦 12 收藏 0 轉貼0 訂閱站台


幾個月前去台中的老虎城看電影的時候，發現這家拉麵店排隊排得很跨張，網路上更是好多人分享食記。今天又去了老虎城，看到人潮並不多，決定去吃看看到底有多好吃。



入座後，服務員簡單的介紹了餐點及點餐的方式，和一蘭拉麵一樣，口味、配料和麵的軟硬等等，都可以自選。



每張桌子的上方都掛了布廉，介紹著凪的拉麵特色，基本上它們的拉麵是以豚骨湯頭為基底，再做變化。



既然各式的麵款都是以豚王為基底，那第一次吃當然得要點豚王。湯底的風味我選擇了「一般」店員說一般的選項仍然是口味較重一些的，不過我並沒有再改變。

這碗拉麵的湯有豐富的油脂，濃郁但恰到好處，相較於先前在台灣吃過的，凪的拉麵的確更勝一籌，喝了第一口湯我就知道，還會想再來一次。



黑壓壓一片的黑王，芝麻及蒜的味道頗為突顯，中間的黑球是歲碎肉所組成，如此外觀是個很不錯的噱頭，其實把它撥散後就像滷肉飯的肉燥。雖然同是以豚骨湯為基底，但基乎沒有油膩感，反而是清淡許多。

再湯麵的最底層，都加了所謂的「秘製炎之醬」，辣度可隨喜調整，在吃上層的麵和湯時還沒感覺，到了最後辣味慢慢出現，這也是它們所稱的「不同層次的享受」。



下次如果有機會也想坐在吧檯，看工作人員煮麵也是有趣之事。



連鎖店能做出令人滿意的味道誠屬不易，尤其目前拉麵店越來越多，想要脫穎而出更是困難，凪在我心中算是合格了，下次再來點沒有吃過的口味。

我要檢舉
#凪#拉麵#台中#老虎城
台長： 魔彈射手

您可能對以下文章有興趣

人氣(2,600) | 回應(4)| 推薦 (12)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 吃吃吃 |
此分類下一篇:台中．沁園春
此分類上一篇:台南．窄門咖啡

我要回應
霙霙
我也有吃過這間:D
我喜歡^^
2015-01-08 10:59:49
版主回應
真的不錯呢
2015-01-09 08:55:54
金牌殺手是個捲毛王子
黑王湯頭好誇張！！！可是看起來好好吃～
2015-01-08 12:19:51
版主回應
外觀是蠻嚇人的，不過味道還蠻不錯
2015-01-09 08:56:20
榮勻媽媽
離我娘家很近
有空可以帶兒子去吃
他超愛吃拉麵
上輩子可能是日本人
超級喜歡日本的食物
謝謝分享！
2015-01-09 19:41:52
版主回應
台灣人對於日本食物的接受度真的很高。話說回來，這家拉麵應該會很令人滿意的。
2015-01-10 09:21:02
活力小太陽[Jim_Chen]
這家拉麵也有在台北設點
蠻好吃的
常常大排長龍說
2015-01-11 22:36:46
版主回應
以前看到台中這家店也是排隊排得好誇張，這次因為見到人不多才想說去吃看看的
2015-01-11 22:53:01
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文