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2011-12-08 01:23:09| 人氣3,141| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

品靚上菜-黑木耳炒雞肉

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簡介

這道又是看詹姆士在食在有健康的示範,這道菜是針對有冬季癢困擾的人設計的喔!預防冬季癢的好食物有哪些
1.維生素B6:雞肉、香蕉
2.維生素A:動物肝臟、胡蘿蔔、花生
3.維生素E:堅果、全穀類、豆類
4.維生素C:花椰菜、奇異果、番茄
5.植物性膠質食物:木耳、山藥、菇類
引用食在有健康


http://icook.tw/recipes/15239

食材

  • 去骨雞腿肉(棒棒腿就二隻) 一隻
  • 杏鮑菇大 一個
  • 黑木耳大 一片
  • 適量
  • 醬油 一大匙
  • 香油 少許
    • 辛香料1
    • 薑末 少許
    • 葱白末 少許
    • 辛香料2
    • 香菜切末 二株
    • 辣椒配色用 少許
    • 葱綠末 少許
作法

  • 1

    備料:黑木耳切片,杏鮑菇切斜片 備料:黑木耳切片,杏鮑菇切斜片

  • 2

    雞皮朝下乾煎出雞油後取出切塊備用 雞皮朝下乾煎出雞油後取出切塊備用

  • 3

    杏鮑菇和黑木耳入鍋用剛剛的雞油炒開並加入[辛香料1]一起炒 杏鮑菇和黑木耳入鍋用剛剛的雞油炒開並加入辛香料1一起炒

  • 4

    接著加入切塊的雞肉拌炒均勻 接著加入切塊的雞肉拌炒均勻

  • 5

    淋上醬油及少許水拌抄後蓋鍋蓋悶一分鐘 淋上醬油及少許水拌抄後蓋鍋蓋悶一分鐘

  • 6

    此時雞肉的甜味會煨入菇內,菇的甜味也會煨進肉裡 此時雞肉的甜味會煨入菇內,菇的甜味也會煨進肉裡

  • 7

    接著拌入[辛香料2]和點一二滴香油即可起鍋 接著拌入辛香料2和點一二滴香油即可起鍋


台長: 品靚
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ivy
很健康的菜
可惜我不能吃黑木耳
一吃就會胃痛
所以黑木耳我都拿來煲湯比較多~
2011-12-08 10:44:09
版主回應
是喔 ~那白木耳呢? 這道主要是因為黑木耳富有膠質可幫助改善肌膚乾燥! 可以改白木耳或不加都沒關係^^
2011-12-08 11:21:10
ivy
說來奇怪
吃白木耳就沒事哦
不知道是什麼原因呢~
我也常煮白木耳
膠質超多
而且隔一天膠質更多呀~
2011-12-08 11:31:09
版主回應
哈 白的不怕黑的怕真的有怪
反正白的也很讚 我還拿來做偽燕窩呵呵~
便宜又好吃^^
2011-12-08 21:19:50
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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