回到史坦尼斯拉夫斯基．人作為一種技藝 蔡柏的新聞台。 劇場工作者，本來是演員，後來當導演，最後變成編劇，然後三位一體。 旅遊的牢騷橫跨五十個國家。持續流浪中。 目前作者部落格已經移至《如果能有回頭率》(https://medium.com/@paochangtsai)

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今天上午起了個大早，趕去北邊的札都甲週末市集，雖然逛這邊逛到最後會有一種進入彌留的狀態，像在走迷宮一樣（這邊真的是大到離譜，我從BTS的Moi Chi站下車前在天橋上面鳥瞰，真的像是一個巨大的L型平民皇宮屋頂），懷著敬畏的心情跟著人群走向市集，我的天，真的是三天三夜都逛不完，有一半的原因是因為你會不知道到底這一個地方你走過沒有，若有似無，似曾相識，然後莫名其妙轉一個彎，又好像從未見過面一樣。套一句前輩的話，如果看到喜歡的東西，最好當下就買了，不然真的找不到回頭路。

不過我偏偏就是那種不聽老人言的人，問了一家，就會被害妄想症地認為，等一下一定會看到更便宜的，如果沒有貨比三家，我一定會被騙，最後心碎離場；事實上，最後我幾乎最想買的東西都沒有買到，因為害怕被騙，倒是買了一堆內衣還有T-Shirt，這裡真的是內衣需要者的天堂！一件內衣或樣式簡單的T-Shirt都不要台幣一百元；一千元有時候可以買到十二件內衣，你說台灣也可以買到這麼便宜的，是沒有錯啦，但是這邊最賤的就是，他們很愛做V領的內衣，然後剪裁上面稍稍比台灣的有一點設計感，不會太像是純內衣，所以整體比較起來，這邊小勝。

整體而言，這一次曼谷行最驚艷的三大食物就是：

第一名：香蕉煎餅

愛吃甜食者一定要吃。甜死人不償命，嗜吃煉乳者必吃！

價錢從20-35不等，加蛋會比較貴，考山路上面的路邊攤真的是太厲害，一片二十元而已，然後老闆用了一條半的香蕉！然後煉乳像水一樣肆無忌憚地亂倒一通，煎餅煎得香香脆脆，切成十二小塊，邊走邊吃，人生何其美好，包你甜在心頭，爽在你口！

第二名：泰式奶茶

看來大家已經摸清楚我的底細，我愛煉乳，感恩。後來才知道泰式奶茶為什麼這麼要死的甜就是因為煉乳很愛你！而那要死人地冰塊滿滿完全是為了要防止飲客沒有被糖分腐蝕而身亡。吃完酸酸的泰國菜，總是要來一下甜甜的飲品才會有滿足的感覺！感恩！三碗豬腳！摳ㄅㄨㄣ卡！

第三名：Phad Thai

我熱愛Phad Thai，不論到哪裡吃都要點一份；有的地方的Phad Thai Noodle會包在蛋裡面，有的地方上面會撒肉鬆，有的地方就單純放在盤子裡面讓你拌生豆芽和花生粉和辣椒炒；不管是哪一種，都讓我心曠神怡，不過我知道這PhaThai對我而言，還多了一層濃厚的情感記憶：我倫敦學校前的泰國攤位，每週三、五、六（有的時候日！）必吃！可能這一趟來泰國就是想要再度找回那一個攤位的口感和味覺記憶（想也知道找不回，要找回就要回倫敦！）

我還記得在市集攤位中遊晃，偶會看見攤位的老闆或老闆娘抱著自己的寶貝，邊餵他吃奶邊賣東西，坐在飲料攤邊看著人來人往，泰國婦女扛著高達六層的箱子準備進場擺貨；一個個黝黑的泰男開著黑煙滿滿的機車闖進市集，邊哼唱著歌曲，邊和路旁的小姐聊天打屁，已經擺好攤位的，看到在一旁睡死的老闆也不要覺得意外；在這一個看似忙碌、人聲鼎沸的市集裡面，仍舊無法隱藏泰國人民的一種獨特的慵懶還有愜意，還有一種樂天知命的生命力。

攝影：Pao-Chang Tsai
曼谷國際機場大廳一隅。

有朋友虧我說，出來玩之前都不做功課，所以被騙了吧？嗯，有後悔，也有慶幸；我覺得人生當中最詭異的美好就在於我們不斷地試著相信世界上仍舊有好人，然後當你發現好人竟然是壞人的時候，又會有另外一個好人出現。

然後我們要很努力地一直相信，永遠會有那一個好人。

我猜，哪一天我們再也不相信的時候，旅行也失去的所有的意義了。

CORAN旁邊的咖啡店，雖然總座位不超過十張，但是咖啡好喝，糕點也是用low-fat的材料做的養生品，日本人做事情還是很厲害的，讓我再離開曼谷前又把分數板回一成。（此時心中默默想，等一下坐計程車到機場那一趟又會再度毀了我對這一個城市的唯一幾分吧，哎。）

曼谷，很高興在一個毫無防備的前提之下認識你/妳（這一個雙性的YOU對曼谷來說真的「泰」恰當了。）我不想把話說死，但是如果下一次我環遊世界到東南亞，我可能，為了香蕉煎餅，再來跟妳打聲招呼。（好膚淺又胖的告白！）

下一次去清邁看看！然後我下一次還是不要做功課！耶！