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最適合女性的養生葯膳

葛根

　　葛根是我國傳統的中葯材之一，葛根中富含黃酮類化合物，可調節雌激素水平，對骨質疏鬆、更年期或是正進入更年期的絕經、閉經、潮熱、心火燥煩、睡眠質量不好、便秘等綜合症有明顯改善。

　　葛根小排湯

　　材料：葛根100克，豬小排250克。

　　做法：小排洗凈過水後與葛根同煮，先用旺火再改用文火煲1小時，加鹽調味即成。

　　川芎：

　　川芎具有活血行氣、祛風止痛、開郁燥濕等功效,是著名產後方劑「生化湯」中重要的一味中葯。唐朝《日華子本草》中有著很高的評價：「治一切風，一切氣，一切勞損，一切血，補五勞，行氣開郁，活血止痛，對經閉、難產、產後瘀阻塊痛等非常有效」。

　　逍遙粥

　　材料：柴胡10克，白芍10克，川芎10克，粳米10克。

　　做法：柴胡、白芍、川芎以水煎煮，去渣留汁，入梗米煮粥，粥將成時加入冰糖適量，稍煮即成。

　　紅花

　　藏紅花具有疏經活絡、通經化淤、散淤開結、消腫止痛、涼血解毒的作用，有「女性保護神」的美譽，對更年期綜合征、月經不調、失眠、煩躁等有很好的療效。

　　蘑菇紅花湯

　　材料：蘑菇30克 紅花6克 黃瓜100克

　　做法：把炒鍋用武火燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入清水500毫升，燒沸，加入蘑菇、黃瓜片、紅花、鹽，用中火煮15分鍾即成。

　　當歸：

　　從我國南北朝開始，當歸就被視為補血活血珍品。它能補血調經、活血止痛、澤顏潤膚、生肌強體、延年益壽。在保護女性健康方面扮演著極其重要的角色。研究還發現，當歸可以促進雌激素分泌，降低血管阻力，增加循環血量，營養皮膚。

　　紅棗桂圓蛋湯

　　材料：雞蛋200克 桂圓肉50克,棗(干)30克,當歸30克 紅糖50克

　　做法：雞蛋煮熟去殼，取瓦煲一個，放入桂圓肉、紅棗、當歸，加清水，用慢火煮20分鍾;加入已煮熟的雞蛋，紅糖煮15分鍾即成。

　　母草：

　　益母草可祛淤生新、活血調經、利尿消腫，主治月經不調，痛 經，經閉，胎漏難產，胞衣不下，產後血暈，瘀血腹痛，跌打損傷，腎病水腫，小便不利，尿血，癰腫瘡瘍。《本草蒙筌》認為它有「去死胎，安生胎，行淤血，生 新血」的作用。由於益母草性微寒，尤其適合於血量較大、血色紅、怕熱的產婦。

涼拌益母草：

　　材料：益母草(300克)胡蘿卜(50克)木耳(50克)銀耳(50克)

　　做法：將益母草入開水鍋中焯透，取出瀝水，切段，將胡蘿卜片，木耳，銀耳入開水鍋中焯透，所有材料放入碗內，加適量精鹽，味精，醋，香油，蒜泥拌勻，即可。