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2013-04-20 04:41:27| 人氣43| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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尿酸高的人 可適量吃豆製品

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尿酸高的人 可適量吃豆製品

 

常有門診患者說:「因為尿酸高,所以我都不吃豆類食品,也只吃一點點肉,這樣做,應該尿酸就不會再高了吧?」

尿酸是食物經過消化分解後,產生普林,再經肝臟代謝所產生。食物中的普林含量越高,也就越容易增加血液中的尿酸濃度。

適量吃豆腐或喝豆漿

根據衛生署臨床營養工作手冊指出,豆類及豆製品中,目前只有納豆屬於高普林食物。大家最害怕的豆腐、豆漿、豆干,在製造過程中,會加入大量水分,普林含量已經被稀釋,一天吃一塊豆腐或喝一杯豆漿,不必太過擔心尿酸問題。

高纖飲食一直以來都是健康的代名詞,加上「高纖」二字就是對健康掛保證。於是青菜就成了餐桌上最好的選擇,但可別忘了,炒菜需要用油炒,菜吃多也表示油吃得多,即使用的油品質再好,但本質還是油,吃多了一樣會造成身體負擔。就像喝水很重要,每天都要喝水,但也不能無止境地喝水。

實驗也證實,攝取過多的油脂會抑制尿酸的排泄,造成尿酸濃度上升。在享受高纖飲食帶來的健康時,千萬別忘了油脂的存在。

治療尿酸過高,除了控制飲食及多喝水外,按時服用醫師開立的降尿酸藥物更是重要。

造成尿酸升高的原因很多,不再只是豆類的問題,均衡飲食才是健康長久的秘訣。

從今天起,讓豆類食品重新回到你家的餐桌上吧!

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