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2008-09-29 21:50:00| 人氣272| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

三星蔥

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寶同學在暑假結束前送了我一大把的三星蔥，非常一大把，為了不要辜負寶同學的好意，我很認真的思索如何好好運用三星蔥，來豐富我的料理。

三星蔥的特色是蔥白長，汁多，甜味濃，不嗆辣，不會有一般蔥刺鼻的味道，搭配到對味的食材，三星蔥可是有百分之百的加分效果。

蔥蛋：是我第一個想到的料理，兩顆蛋加上蔥花，灑鹽，和著打勻，鍋熱油滾再下蛋，『滋』的一聲很吸引人，而且香氣十足呢！

蔥燒牛肉：先將牛肉用鹽、糖、酒、醬油、薑和蔥段醃十五分鐘，等到牛肉入味後，熱鍋爆炒青蔥段，加入牛肉，若是不夠味，還可以多灑點鹽，牛肉鹹一點好下飯，最後再大量灑蔥段，關火即可盛盤，要注意最後灑上的蔥段就不要再炒了，青脆的蔥段正好可以搭配軟軟的牛肉，吃起來的口感才會有層次。

燒酒雞灑蔥花：將一鍋煮好的燒酒雞，起鍋前灑一把的蔥花，吃起來會有甜甜的蔥香，有別於一般的燒酒雞。

蔥燒雞：是從蔥燒牛肉的配方演變來的，不過雞肉本身就比較軟，入味快，所以就不要再醃過了，不過蔥可以多放，味道更好。

蔥花麵包：我從網路上面取得配方，然後在麵團上塗上一點美奶滋加上大把大把的蔥花，溫度不可以超過200度，不然焦黑的蔥花，吃起來會有點苦味。

雜菜麵：紅蘿蔔、馬鈴薯切小丁，炒熟加鹽，再下肉絲，醬油也要一起拌著，放三碗水，水滾後，加入麵條，待麵條熟後，打蛋花，起鍋前，將蔥花灑下，一碗有紅有白有綠有黃的雜菜麵就可以上桌囉！靜寶貝很喜歡這道麵食，清爽簡單，而且一下子就煮好了，很省時間的一道晚餐。

寶同學，我已經很盡力將我的三星蔥發揮它最大的極致了，三星蔥好吃又耐放，也因為這把三星蔥，更可以體會蔥界名牌的價值了。

我要檢舉
台長： nuhai

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我要回應
寶乾媽
看得出來
你十分用心在食用三星蔥
我媽媽習慣一鍋湯煮一大把
所以沒兩三天就吃完了
也看得出來
靜寶貝愛吃媽媽精心製作的料理
因為看起來頭好壯壯
健康寶寶一個
2008-10-01 19:46:31
版主回應
我超用心
即便很累
回家還是會很認真的煮
2008-10-02 06:00:36
嘴饞的寶乾媽
我剛剛逛到某個部落格
http://www.wretch.cc/blog/yorohoko/8756643
她提到花蓮市好吃的廟口紅茶和明心紅茶早餐店
你有印象嗎?
看完以後
得花蓮還混得不熟
對了
這位部落客會不會是花師的同學啊
2008-10-01 20:06:25
版主回應
其實 我還真不知道這家店
問老花蓮人都不準
因為我們又不是觀光客
吃的點都固定了
開發新口味 都嘛是在網路上面流傳的
有些店都嘛自助性行銷
真的有那麼好吃嗎
若是妳想去吃 我大概知道在哪裡

我沒有看到那位部落客本人的照片耶
搞不好是東華或是大漢呢
我再仔細看她的文章 找找蛛絲馬跡
2008-10-02 06:05:18
小華
唉呀呀
簡直是看你跟寶媽聊天嘛
呵呵呵
瞧妳拖著疲憊的身軀
回到家竟然還有體力研發三星蔥的極限
愛下廚的老婆婆和老媽子
永遠是老公和小寶貝的唯一摯愛
不像我
我都快被我家的老公公給fire掉了
整天都提心吊膽的我
現在又瘦了幾公斤了
明天我要去大寶的學校研習
希望有機會跟大寶老師聊一聊
2008-10-02 21:34:17
版主回應
喂 這位三星鄉的老師
妳跟家長混熟了沒有
我們什麼時後還可以嘗到三星蔥的美味呢
現在反倒是我好羨慕妳
還可以常常跟大寶見面
她的行程很滿
跟她見面 還要排隊呢
2008-10-02 21:46:49
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