媽咪 寶貝 桃花源 小小的幸福感 是來自於平凡的滿足

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        前幾天，我娘家媽媽請人到家裡來喝春酒，她煮了好多的拿手菜，後來才想到冰箱裡還有一大盤的生魚片，只是我們已經都吃飽了，花大錢買的生魚片竟被晾在一旁，直到賓客盡歡，生魚片只好又被擺回冰箱。

 

        隔天中午，我看著那盤生魚片好可憐，心想再不吃它，感覺上很浪費錢，只是已經隔餐了，生魚片要吃鮮的，現在怎麼辦好呢？看看冰箱裡的材料，就硬著頭皮試做了一道醬漬生魚片燒，我還來不及照相，靜寶貝已經伸手拿去吃了，本想說很鹹，吃了也還好，還配飯的。

 

材料：

生魚片

蒜苗

生薑

醬油

鹽

檸檬

 

做法：

1.      蒜苗、生薑切絲。

2.      生魚片平貼在碗公，加上蒜苗、生薑絲，和點醬油，灑一點鹽，記得要加一點水，免得會太鹹，或是加點糖也是可以的；醃的時間不用太久，五分鐘即可。

3.      將醃好的生魚片及配料通通下鍋，小火慢煎，魚片的表面變色後，要趕快換另一面，另一面有變色後，關火，再加上生的蒜苗下去拌個幾下，還可以加點紅辣椒絲，顏色會更棒，不過因為靜寶貝不能吃辣，所以我都沒放。

4.      盛盤時，滴上幾滴的檸檬，可以增加風味喔！