原來咖啡館的設立，在歐洲的十八世紀是充滿了諜對諜的感覺讓我們用看歷史故事的方式來了解一下當時的咖啡館‥十八世紀...
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發表時間：2012-08-31 17:00:48 | 回應：0
一間咖啡館每天可以給予人們喜悅何其多阿!人們可以從中讀到、感覺到這世界是如何愉悅的轉動著，所有的事物都值得歡笑，...
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發表時間：2012-07-17 09:13:51 | 回應：0
缺點豆大致有下列幾種︰1.石塊、木片、土、內果皮、外皮等異物︰這些東西由於一看便知道不屬於咖啡豆該有的東西，所以...
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發表時間：2012-06-28 10:24:26 | 回應：0
湯匙插入咖啡中，來看咖啡表面的光澤、顏色，是判斷咖啡透明度、濃度的方法之一。清徹明亮、沒有混濁現象的咖啡才稱得...
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發表時間：2012-06-13 10:38:39 | 回應：0
所謂的口味不對，泛指偏淡、偏濃，以及沖出過多令人不適風味這三種情況。A.口味偏淡的修正方式︰1.其他做法不變，只將...
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發表時間：2012-06-04 12:09:04 | 回應：1
1.從品味來看:三合一咖啡所吸引人的不過是它的方便性、極速滿足一時的咖啡癮而已，你無法感覺到咖啡應有的甘醇芳香，且...
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發表時間：2012-05-21 10:17:04 | 回應：0
1. 黑咖啡（Black Coffee）──直接用咖啡豆燒製的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。2. 白咖啡（White Coffee...
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發表時間：2012-03-30 15:41:37 | 回應：0
關於咖啡拉花的起源，其實一直都沒有十分明確的文獻，只知道當時在歐美國家，咖啡拉花都是在咖啡表演時，所展現關於咖...
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發表時間：2012-02-24 14:28:16 | 回應：0
沖泡好咖啡的四大重要要素：水、溫度、咖啡粉、沖泡器具。水的品質是首先要注意的，專業的作法是使用合適的水質過...
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發表時間：2012-02-02 10:40:28 | 回應：0
白咖啡是馬來西亞的土產、國貨，在馬來西亞已經有逾半世紀的悠長歷史。追溯它的歷史得從1958年談起，傳說有一位在...
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發表時間：2012-01-05 10:55:48 | 回應：0
某知名連鎖咖啡店去除咖啡因的方法有兩種:1. 直接接觸法:首先將青豆泡過溫水軟化後 . 再加入一種化學藥劑 [氯化甲醇]這...
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發表時間：2011-12-29 11:49:17 | 回應：0
San Carlos勇士莊園位於Cantón Potrero Grande Arriba，是薩爾瓦多許多著名咖啡莊園所在地.這個農場非常接近Santa An...
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發表時間：2011-12-29 11:44:11 | 回應：0
烘焙過的咖啡豆，很容易受到空氣中的氧氣產生氧化作用，使得所含的油質劣化，芳香為亦揮發消失，再經過溫度、溼度、日...
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發表時間：2011-12-01 14:07:20 | 回應：0
小編也要來改喝深度烘焙的咖啡看看~XD中國時報【張翠芬╱台北報導】喜歡喝咖啡，又怕胃不舒服，怎麼辦？研究發現，容易...
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發表時間：2011-11-23 14:39:50 | 回應：1
網路上搜尋到的文章,分享給大家看看~^^~孕育期：1900年之前咖啡萃取的”完美蒸汽論”•1818年，Romershausen博士在普魯...
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發表時間：2011-11-12 13:11:31 | 回應：0
