24h購物| | PChome| 登入
2019-04-29 08:46:03| 人氣80| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

白蘿蔔,百滋味 ◎小玲

某位名作家曾寫到,第一次去母親湖南老家探親,吃到曬乾的白蘿蔔皮醃製的泡菜,想起母親在世時餐桌也經常出現這一味,一時激動得說不出話來。早年看日劇《阿信》,戰亂時期物資少,賢能巧手的主婦也將新鮮蘿蔔皮抓點鹽巴醃一醃,當作漬物下飯。

小時候回鄉下的祖母家作客,三合院的稻埕上曬著切成大片的白蘿蔔,濃濃的蘿蔔味讓我這個城市小孩忍不住皺起眉頭。大我一歲的堂姊,拿出她珍藏的玩具和我分享,乒乓球大小的透明圓球,裡面摻雜著紅紅綠綠的豔麗色彩,外面貼著點點金粉,在暖暖的冬陽下閃閃發光。我們玩起拋接遊戲,但這球的彈力實在太好了,幾次你來我往後,球從我手中飛出,「咚」地一聲掉進了大池塘。

堂姊曬得黝黑的臉色,瞬間蒼白得像一旁地上曬著的白蘿蔔,顯然非常心疼,卻又不敢苛責我。看著她濕潤的眼眶,不知如何道歉,最後只在返回台北前悄悄塞了十元硬幣在她掌心,然後匆匆鑽進父親的車子離去。以為罪惡感可以隨著遠離事故現場而很快消失,可那蘿蔔乾的氣味,一路尾隨著我回家,好幾天都未散去。

冬季的白蘿蔔甘甜多汁,煮湯或紅燒皆宜,蘿蔔乾煎蛋更是老少咸宜的鄉土料理。那削下的厚厚一層皮,棄之可惜,將它曬得乾乾的,洗淨切段,辣椒和蒜頭先入油鍋爆香,醃過醬油的五花肉片加入炒熟,再放蘿蔔皮,最後下小黃瓜片綴飾,讓原本是配角的白蘿蔔皮醃菜,搖身成為美味香辣的主菜。入口時,除了蘿蔔的香氣,彷彿連冬季暖陽的溫柔也一併下了肚。

突然,我想起了堂姊微笑向我揮手的模樣,就在那日我從後車窗回頭張望的時候……

(本文刊於2019/04/29聯合報家副版)

 

台長: 閱寫協會
人氣(80) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札) | 個人分類: 生活‧心靈 |
此分類下一篇:芝麻心情 ◎賴翠玲
此分類上一篇:我與吳昊的〈樹〉緣 ◎季季

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文