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北方老麵 – 花捲 (作法)

* Date: 2009年6月13日 1.    食材: 老麵600g (100%), 中筋粉心麵粉600g (100%), 水180~210g (30~35%),                 鹼水(適量), 蔥花, 豬油(or 沙拉油).                                      2.    調味料: 胡椒粉, 鹽. 3.   ...
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新聞台: 媽媽的好味道 | 台長：小女兒
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