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手工饅頭 - 黑糖饅頭 (作法)

*Date: 2008年12月21日 媽媽說今天的黑糖饅頭表皮很光滑, 內裡飽滿, 成功~   但我覺得我的內裡切開後, 僅有部分會有彈開的感覺, 這是美中不足的地方.  黑糖饅頭 – 今天修正的做法如下: 1.      酵母: 用熱水泡了5分鐘, 變涼後再加入麵粉中. 2.      老麵:  2天的老麵 (以前都使用1天的...
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新聞台: 媽媽的好味道 | 台長：小女兒
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