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肉燥 (作法)

1. 食材: 乾香菇6朵, 肉末1斤(瘦肉70%, 肥肉30%, 帶皮絞成粗粒即可, 老媽說後面這句話是要跟肉販說的行話…哈哈哈), 蒜酥(紅蔥頭酥), 醬油, 胡椒粉, 米酒2. 煮法: (1) 香菇洗淨泡冷糖水(據說這樣可縮短浸泡時間) 2小時後切小丁, 泡過香菇的糖水可留起來備用. (2) 熱鍋不加油下絞肉, 將絞肉炒至金黃色且...
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新聞台: 媽媽的好味道 | 台長：小女兒
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