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芥蘭炒下水 (作法)

1. 食材: 下水2份, 芥蘭菜半斤, 薑片, 鹽(沙茶醬&豆瓣醬)2. 煮法: (1) 下水: 汆燙備用.(2) 芥蘭菜:去老葉, 清洗, 切小段備用. (3) 爆香薑片: 熱鍋冷油, 小火, 下薑片.(4) 炒: 加入芥蘭粗梗, 下水, 嫩葉, 混炒後加入鹽巴(or沙茶醬or豆瓣醬), 燒酒觸鍋(去下水的腥味), 悶3秒鐘, 起鍋完成. 3. 女兒言:...
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新聞台: 媽媽的好味道 | 台長：小女兒
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