紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬) 站長邀稿信箱：4371mahe@gmail.com 新網站移至：https://jryen.com/ 紫川琪灩，紀錄著推薦及踩雷的小吃、餐廳響宴。 紫川琪灩，紀錄著美與醜的國內、國外趴趴造小旅行。 紫川琪灩，紀錄著生活中點點滴滴。生活中，美好該無所不在。 ※2010.12.15 破62萬人氣。 ※2011.4.30 破110萬人氣。 ※2012.5.27 破340萬人氣。 ※2012.10.03 破440萬人氣。 ※2012.12.14 破500萬人氣。 ※2013.03.24 破600萬人氣。 ※2013.07.8 破700萬人氣。 ※2013.10.27 破800萬人氣。 ※2014.07.30 破1000萬人氣。

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自長大後，難得能抓出時間跟最愛的姐姐一起吃鮮蚵炭烤海鮮。

位於新竹市竹光路的 第一夯海鮮燒物 ，即成了我們打牙祭的目標。

第一夯海鮮燒物 ，是下午5點後才營業，紫川一行人到達時己是晚上8點。
發現 第一夯海鮮燒物 所處的一帶，晚上風不小還滿涼的。

入店前即看的到主打美食，烤鮮蚵每盤100元。

還未到店口，即在路上發現人來人往。店內翻桌率很高，才選定坐位，不久就又一票的客人來用餐。

店內採開放式，不知道是不是新竹的風大，吹吹電風扇也就不覺得悶熱。

PS：裡面雖然禁煙，但來此的客人大部份都是喝酒聊是非，因此裡面不少客人都是現場直接抽起煙來。

由於時過8點，與姐姐也都餓了，第一個動作即是先看菜單，想要快點享用美食。

鮮蚵　鳳螺　蛤蜊，是常見的海鮮三物，完全不思索的替這三樣劃線。

就連 第一夯海鮮燒物 的烤枱都註明了，吃海鮮碳烤的三大常見角色。

現點現烤，保證這些海鮮都是新鮮現烤。

在出餐區的上面，有菜單上沒有的鮮貨，是屬異動性食材，隨著季節和貨量而決定是否能出現在這看板上。

有些想吃到還要靠運氣，可以說是隱藏版菜單　如：小龍蝦　此次紫川沒能一品其美妙滋味，期待下次在臨時能品嘗到。

期待很久的碳烤聚餐，就在服務人員現烤時，忍不住一直觀望。

蚵仔和鳳螺在烤架上，彷彿像是排好迎接貴賓。

在等待時，與大家討論後決定點較清爽不會太甜的麥仔茶，當做一夥的解渴飲品。

稍等一會，最快現身的是筊白筍

筊白筍是常見的碳烤植物， 第一夯海鮮燒物 首道菜點大家很喜歡，新鮮不失水份，吃起來口感筍甜。

光單吃就能吃到 筊白筍 天然的筍甜味，姪女則喜歡沾附上的胡椒鹽增加筊白筍的口感。

看大夥在吃，什麼油水都撈不到的小哈囉，竟然自個搶食筊白筍，用她那小小的二顆牙齒生氣的咬了起來！！

表情逗趣可愛。

本想阻止，事後想想反正他也咬不斷。

筊白筍有它的植物纖維，要咬斷也要花很大的功夫就放心的讓小哈囉去啃咬。

她也咬的很滿足，就不會吵到我們大家享用餐點。

經過一陣笑話小哈囉後，現烤鮮蚵也現身到餐桌前了，真是辛苦服務人員了。

一盤９顆鮮蚵，就外表體積看不會太小。一盤100在新竹這物價也高的地方，不貴。

不由分說，先吃了在拍吧。鮮蚵本身新鮮，在加上炭烤 烤過後，強化了蚵仔本身內質的甜美度，水系殼類的美食，果非浪得虛名。

吃了幾顆後，才開始補拍照片。來 第一夯海鮮 真的是必點 烤鮮蚵 。

在吃過一輪之後，大家好像還沒很盡興，因此決定加點。討論過後還是覺得 烤鮮蚵 最讓人滿意。 便又在加點了一盤。

肥美的蚵仔肉，還是觸動了大家的味蕾，紛紛吞了下口水。

這次姐姐換了新吃法，用沾醬的。

因為醬料本身重口味的關係，蓋掉了蚵仔本身的水味。 對於不敢直接吃蚵仔的人，醬料壓下了蚵仔本身的味道，也是個不錯的吃法。

海產店最常出現的 烤鳳螺 ，海鮮烤的世界裡怎麼可以少了他呢！！

跟鮮蚵一樣，也是一盤100元共九顆鳳螺。

第一夯海鮮燒物 在烤鳳螺時，好像有灑了點什麼秘方，估計因該是胡椒鹽加持，烤鳳螺吃起來沒有土味。

不少海產店，不知道是不是料理方法不同，都會有一種土的腥味，但在此處沒有。

對於烤鳳螺，讀國小的姪女超喜愛是她人生第一次吃到這種食物，很認真的品嘗。又多了一樣來此處必點食材。

由於100系列的前三名，都是一盤9顆，身形較小的蛤蜊，就處在弱勢。

蚵仔身形大９顆就滿滿的，因此看到蛤蜊上桌，其實感覺真的有點虛。

但打開殼後，發現蛤蜊肉不會太小，滿滿的蛤蜊精華在開殼後綻放。

這肉和汁才是吃烤海鮮的精髓所在。

依這蛤蜊肉不會太小，汁新鮮的呈度，蛤蜊值這價錢了！好吃新鮮最重要。

在炭烤海鮮三物出來後，緊接而來的是胡椒蝦。

這是屬於料理型的海鮮，胡椒蝦於一般市面上的做法不同。其口感哎味呈度就要依個人喜好了。

魚下巴：

烤的酥脆，沒有焦苦感，整體上很適合當下酒聖品！單吃非常順口，很容易把它當刷嘴零食看待。

花蟹走清蒸路線，有滿滿的蟹黃！紫川跟姪女個一半分食，肉質鮮美吃的出花蟹本身的甜味。

但吃花蟹要注意，別被殼扎到了。蟹本身的二隻敖，殼都帶有刺，最好敲一敲在咬碎殼，抽裡面的肥美蟹肉出來享用。

山豬肉： 這道料理的有點可惜，料理過乾硬。

切時又太小塊，更把山豬肉己偏乾硬的部份放大。 口感上因此缺乏了那份山豬肉的油花感。

牛小排： 料理的不錯，大約7-8分熟。內部牛肉呈微紅色，軟嫩度適中。 不論單吃或是配飯都恰到好處。

牛奶蛤

這牛奶蛤讓紫川回想到唸書時期與同學們第一次上淡水吃海鮮的難忘回憶。

那時是第一次見到牛奶蛤，還說怎麼有這麼大的蛤蜊，起初還不太敢吃。

牛奶蛤：

由於蛤蜊肉更大，因此鹹水的口感相對加深。這時蛤蜊新不新鮮就很重要了。

牛奶蛤蜊的肉是最大的特色，吃起來較具飽足感，不同於小蛤蜊吃巧型。

小玉米： 也是很棒的植物系食材。吃完高蛋質的海鮮後在品嘗小玉米，單吃清晰順口。

完全不用加入何的醬料，就很美味了。也是來 第一夯海鮮 必點的燒烤食材。

整合一下，到 第一夯海鮮 必點的也是紫川吃過覺得不錯的。

首選 為主打的  烤鮮蚵    烤鳳螺    筊白筍    小玉米    牛小排。

新竹 第一夯海鮮燒烤

地址：新竹縣新竹市竹光路350號

預約電話：0980-091-849

營業時間：週二-週日的17:00 - 2:00